Diabetes

JORGE VALERA NATURISTA
DIABETES
Una persona con diabetes II se le reconoce por su cansancio, prdida de peso, hormigueos en las manos y en los pies (disminucin de la circulacin), orina frecuente, sus ganas de comer, mucha sed y aumento de la cantidad de glucosa en la sangre. Una diabetes no tratada; puede generar graves consecuencias para la salud de la persona, como infecciones difciles de curar, gangrenas, trastornos en la visin, ceguera, dao crnico de los nervios, insuficiencia renal, diarreas, dificultades en la deglucin e insuficiencias cardiacas entre otros padecimientos. Gran parte de esta informacin es fruto de mi experiencia personal, en 8 aos de estudio aplicativo. Si ya sabe que tiene diabetes II, debe seguir un tratamiento con el mdico especialista, y estas informaciones con el mdico naturista.
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1.1 ALIMENTOS RECOMENDADOS

Alimentos Varios: Aceites (anchoveta, ajonjol, castaa, pescado, oliva, sacha inchi), alimentos marinos (anchoveta, anguila), alpiste, cereales (kiwicha, mijo), caf negro, hongos ganoderma, levadura de cerveza, pncreas (cordero, chancho, gallina, res; orgnicos), papas amarillas (crudas), pasuchaca, polen, pota, sacha inchi, semillas de linaza, soya, tuna (hoja), te negro, te verde, vinagre, vinagre de manzana, vino de salvia. Frutas: Aceituna, Akai (huasai), Almendras, arndanos, rbol del pan (arbopan, castaa de malebar, fruta del pan, masapan, palo de pana, pan de frutas, pandisho, pana), avellanas, Cacao, Caimito (caimo, cauje, luma), Castaa, Cereza, Coco, frutilla, Goyi, Guanabana o graviola, Lima ((limn dulce; Remedio cubano), LIMON, mandarina, MANZANA ACIDA, man (cacahuate), Meln, Meln amargo o balsamina, Moras, Nuez, Palta (aguacate, avocado), Papaya pintona (carica, fruta bomba, lechosa, mamon, mamona, mapaa, meln de rbol; ayunas), Pera, pin, Semillas de chia, TORONJA (papelmusa, pomelo), Tuna, Uchuva, Yacon, Yarina, Zarzamora.
Verduras: Alcachofa (Alcaucil), Apio, Berros, Brcoli, Caigua, CEBOLLA, Col (Repollo), Diente de len (amargon), Espinaca, Esparrago, ORTIGA, Perejil, pimiento, RABANO, VAINITA.
ALIMENTOS QUE MANTIENEN LA GLUCOSA: Alimentos varios: aceites vegetales, arroz integral, camote, carnes desgrasadas o magras (de caza, orgnicos), cereales (arroz integral, avena, cebada, centeno, germen de trigo, quinua, trigo), chocolate negro, frejoles secos (garbanzos, lentejas), frejoles verdes (alverjas, habas, lentejas), grasas vegetales (aceite de oliva, sacha inchi), galletas integrales, huevos, leche descremada, pan integral, pastas integrales, pescado de carne roja, queso fresco, salsas (bajo contenido en grasas), semillas (linaza), soya y derivados, te negro, vinagre , yogurt descremado. Frutas: ciruelas, dtiles, durazno, frambuesas, fresas, frutas frescas dulces (chirimoya, guanbana), frutas secas (albaricoque, almendras, avellanas, higos, man, pistachos), higos frescos, manzana, mandarina, melocotn, meln, moras, naranja, papaya, pia, pltano pintn (ni verde ni maduro). Verduras: betarraga, calabaza, tomate, zanahorias. Las legumbres se pueden consumir dos o tres veces por semana, hervidas con un poco de aceite de oliva o cocinadas con verduras de hoja, como la acelga, la col o las espinacas. www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 4
ALIMENTOS QUE SUBEN LA GLUCOSA (PROHIBIDOS): Alimentos varios: alimentos salados, almbar, arroz blanco, AZUCAR REFINADA (azcar blanca, melaza), bebidas alcohlicas (anisado, cerveza, coac, ginebra, sidra, vinos dulces), biscochos, budn, caramelos, CARBOHIDRATOS, carnes rojas (crecimiento rpido), cereales refinados (maicena), comida chatarra, chocolate, dulces, embutidos (chorizo, mortadela, salame, salchicha), fideos, frituras (papas fritas), frutos en lata o conservas, galletas de chocolate, gaseosas, gelatina, glucosa, GRASAS (grasas animal, manteca de cerdo, sebo), harina refinada, lcteos (leche condensada, leche de origen animal, nata), limonada, mariscos, mayonesa, mermeladas, miel de abeja, mostaza, pan blanco, papas blancas, pasteles, pescados grasos ahumados, quesos grasos, quesos fermentados, refrescos, salsas espesas (que llevan harina, bechamel), yuca (www.alimentacion-sana.com.ar; www.todonatacion.com). Frutas: dulces de frutas (membrillo, mango), frutas enlatadas (mango, melocotn, membrillo, pia), frutas secas (ciruelas, coco, higos, orejones, pasas), mango, pltanos dulces (guineo), sandia, uvas.
1.2 DIETA RECOMENDADA

AYUNAS 1. Abuta + chuchuhuasi + ua de gato: Tomar el cocimiento de estas 3 yerbas. 2. Abuta: MACERADO DE ABUTA: Preparar en una botella de pisco o aguardiente un macerado con 30% de harina de abuta, por 8 das, tomar una copa en ayunas; si es muy amargo agregar vino. 3. Ajo + limn + nopal + sbila: Mezclar el zumo de 3 limones con dos dientes de ajo machacados con la penca del nopal y sbila. 4. Alcachofa: tomar el extracto de las hojas de alcachofa. 5. Almendras, naranja y limn: Mezclar almendras molidas con zumo de naranja o limn. 6. Aloe vera: comer un trozo de aloe vera 7. Apio y Caigua: 3 veces a la semana. 8. Apio y perejil: Mezclar vaso de apio + vaso de perejil. 9. Arndanos + bayas: Mezcle una taza del jugo de arndanos con una taza de jugo de bayas, complementar con aceite de semillas de calabaza. 10. Arndanos: Tomar zumo de arndanos. 11. Berro y ortiga: Lavar las 2 onzas de berros y 1 onza de ortiga. Licuar los dos ingredientes. Tomar una vez al da. 12. Berro: Tomar una vaso de extracto de Berros. 13. Brcoli + vainita: Tomar una copa del extracto 14. Camote morado crudo (extracto), consumir acompaando a las comidas. www.medicinasnaturistas.com 5 www.jorgevaleranatura.com
JORGE VALERA NATURISTA 15. Cebolla + zanahoria: Tomar el extracto, 1 vaso a medio vaso. 16. Cebolla, macerado: Macerar 3 cabezas de cebolla roja en un litro de agua, toda la noche, tomar en ayunas 1 2 vasos. 17. Col de Bruselas y vainitas: Tomar 1 vaso de jugo de col y otro de vainitas. 18. Col de Bruselas, rbanos, limones y naranja: Extraer el jugo de los 2 limones y de la naranja. Lavar y cortar la col y 1 rbano y colocarlos en la licuadora. Verter el jugo de los ctricos y batir por unos instantes. Tomar a diario en ayunas por lo menos durante un mes. 19. Col y zanahoria: tomar un vaso de extracto de Col + zanahoria 20. Col, frejol y lechuga: Tomar un vaso de extracto de Col + frejol + lechuga. 21. Coliflor: Tomar un vaso de extracto de coliflor. 22. Cuti-cuti: Hervir 15 gramos de planta en litro de agua por 20 minutos. Macerar o reposar durante toda la noche, colar y tomar. 23. Espinacas y zanahorias: Tomar el jugo de un vaso jugo de zanahoria con 10 hojas de espinacas. 24. Espinacas: Tomar un vaso de extracto de espinaca. 25. Grosellas: Tome una cucharada del jugo de grosellas, mzclelo con una taza de jugo amargo de la calabaza, tmelo diariamente por dos meses. 26. Higuera: Tomar la decoccin de las hojas de higuera (15 gramos) en un litro de agua, hervir por 10 minutos, tomar en ayunas. 27. Limn con rbano: Picar dos rabanitos y mezclarlos con el jugo de 2 limones en un vaso de agua y tomar en ayunas, todos los das. 28. LIMON: Tomar una copa o un vaso de zumo de limn antes de dormir, segn edad o malestar. 29. Limpieza colonica: Tomar aceite de oliva y limonada. 30. Nopal y limn: Licuar los 2 nopales con 1 litro de agua hervida. Cuela y agrega el jugo de limn. Toma frio en ayunas. Tomar 1 vaso diario, antes de la comida durante 10 das. 31. Nopal: Hervir en un litro de agua dos nopalitos, agregar un poco de calabaza tierna y 10 tomates (su cascara); dejar toda la noche al sereno, tomar en ayunas 32. ame: Cocinar 60 gramos de ame chino fresco y comer. 33. Papa amarilla: Papa amarilla o morada cruda (con cascara), un vaso de extracto. 34. Papa: Papa amarilla o morada cruda (con cascara), un vaso de extracto. 35. Papaya: Comer trozos de papaya pintona o verde . 36. Perejil: Comer perejil fresco en ayunas, una ramita o ms. 37. Rabanito + perejil + vainita 38. Rbanos y limn: Mezclar rbanos picantes + 2 limones + 1 vaso de agua; mezclar y tomar. 39. Sal rosada: Una cucharita en un vaso de agua, en ayunas. 40. Tofu: Comer medio paquete de tofu cada maana. 41. Tomate: Tomar jugo de tomate. 42. Toronja: medio litro diario en las maanas. www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 6
JORGE VALERA NATURISTA 43. Toronjas, nopal, pia y apio: Lavar y picar los ingredientes. Colocar en la licuadora 2 ramas de apio, el nopal y la rebanada de pia. Agregar al final el jugo de las 2 toronjas. Tomar un vaso diario en ayunas. 44. Vainitas, coles de Bruselas: Lavar y picar las 3 vainitas, 3 coles de Bruselas, agua, colocarlos en la licuadora y batir hasta obtener una mezcla homognea. Tomar un vaso a diario. 45. Vainitas: Cocer abundantes vainitas en agua, reservar el caldo y tomarlo. 46. Vainitas: TOMAR EL EXTRACTO DE VAINITAS EN AYUNAS, UNA COPITA. 47. Yacon: Tomar un vaso de extracto de yacon inmediatamente despus de exprimirlo 48. Zanahoria + ajos crudos + espinaca + lechuga. 49. Zanahoria + Cebolla: Tomar el extracto, 1 vaso a medio vaso. 50. Zanahoria + Col. 51. Zanahoria, apio y papas: Lave bien las verduras; 2 Zanahorias pequeas, 2 Papas pequeas 2 tallos de Apio fresco, psala por el extractor, Sirve en un vaso grande. 52. Zanahoria, Apio y perejil: Tomar un vaso jugo de zanahoria; una rama de apio; 8 hojitas de perejil. 53. Zanahorias + Coles de Bruselas 54. Zanahorias + Espinacas 55. Zanahorias + Lechuga + Perejil (Jugos Curativos.com)
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DESAYUNOS 1. Avena integral molida: Tomar como desayuno contundente, Avena integral molida. Tomar 1 - 2 tazas, sin azcar y sin pan blanco. Se pueden tomar de dos formas la avena integral, en cocimiento o cruda. En ambos casos hay que moler la avena con un molinillo casero en el instante de preparar el desayuno. PRIMERA FORMULA: AVENA: Hacer hervir durante 30 minutos la avena con ramitas de canela, tomar como desayuno sin azcar. SEGUNDA FORMULA: AVENA CRUDA: Agregar 5 - 10 cucharadas de avena molida recientemente en un vaso de agua fra o tibia. Esta es la frmula que me gusta ya que se elimina el cocimiento, comerlo sin azcar y te mantiene todo la maana. Esta frmula tambin lo puedes combinar con trozos de pltano, papaya, meln o kiwi, inclusive con leche de soya integral.
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JORGE VALERA NATURISTA 2. Cacao con Maca: Hervir unas semillas de Cacao molido con dos cucharadas de maca, Tomar en el desayuno, puede acompaarlo consumiendo pan Integral con palta. 3. Ensalada de berro + zumo de limn 4. Ensalada de brcoli y frejoles sancochados. 5. Ensalada de acelgas + apio + diente de len 6. Ensalada de acelgas + berro + diente de len 7. Ensalada de brcoli + diente de len 8. Ensalada de col + diente de len + zanahoria 9. Ensalada de espinaca + diente de len + pepino 10. Ensalada de tomates con ajos crudos picados o machacados. 11. Garbanzos sancochados, quitarles la piel y consumir 12. Jugo de berro + apio + pepino + perejil + zanahoria 13. Jugo de toronja, hasta medio litro por da (gangrena diabtica) 14. Jugo de zanahoria + espinaca 15. Jugo de zanahoria + apio + perejil + espinaca 16. Caigua + apio (3 veces a la semana) 17. Nopal + sbila + limn acido: Lavar 3 limones, un nopal y un pedazo de sbila, qutale a esta las espinitas de las orillas. Extrae el jugo de los limones. Pelar los ajos rosados. Luego licuar todos los ingredientes. Servir en un vaso y tomarlo inmediatamente. Se puede tomar durante 1 semana, descansas 8 das y vuelves a tomarlo una semana ms. 18. Papaya con ajos: Tomar en las maanas, como desayuno papaya con 2 6 12 dientes de ajos crudos, de preferencia rosados, molidos y mezclados con la papaya. 19. Zanahoria + Apio + Perejil + Espinacas Zanahorias + Espinacas 20. Zanahoria + espinaca + lechuga + ajos crudos Zanahorias + Lechuga + Perejil Zanahorias + Apio + Perejil 21. Zanahorias + Coles de Bruselas 22. Rabanito + perejil + vainita 23. Yogurt descremado + manzana verde al agua (Albertinazzi, Elba; 2004)
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24. Almendras: Consumir almendras (un puado, 100 gramos), salteadas en aceite de almendras, le puedes agregar miel de abeja. Las cascaras de la almendra zona astringentes, para lo cual es necesario remojar las almendras toda la noche para quitar en la maana la cascara. Este desayuno aumenta la retencin de calcio.
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ALMUERZO
1- Acompaamientos: Camote morado crudo (extracto), consumir acompaando a las comidas. Levadura de cerveza, tomar dos a tres cucharadas al da, agregar a sopas, infusiones o yogures descremados. 2- Apio y sal: Preparar una ensalada de apio con suficiente sal, degustar (no califica para hipertensos). 3- Arroz Amarillo: Agregar a 1 kg de arroz integral (4 tazas), 1 - 2 cucharadas de crcuma o palillo en 5 tazas de agua segn su criterio, hervir hasta que el arroz este sancochado. Es bueno acompaar con frejoles negros o trozos de alcachofa.
4- CREMA DE BROCOLI, VAINITA (habicHuelas verdes, judias verdes) Y APIO Tener estos ingredientes, Brocoli 250 gramos, Vainita 250 gramos y Apio 50 gramos. www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 16
JORGE VALERA NATURISTA Luego lavar y cortar los ingredientes, hervir durante unos minutos, licuar y agregar un poco de sal. Servir con cualquiera de estos acompaamientos: papa sancochada con cascara, pltano verde o frutos secos (nueces,almendras,etc). Esta crema saludable de brocoli con vainitas y apio, sin aceite o ajos puede ser,asi de simple, lo puedes acompaar con papas sancochadas (amarillas o negras, incluida la cascara), pltano verde sancochado, o cebolla en picada; eso seria tu desayuno o todo tu almuerzo. Puedes hacer esta dieta durante 1 semana al mes de acuerdo a tu malestar. Se recomienda un plato en el desayuno; 1 3 platos como almuerzo. 5- Crcuma o palillo: Preparar una infusin de crcuma, con media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar por 20 das seguidos (en el almuerzo), descansar 10 das, luego volver otra vez con 20 das y as sucesivamente. 6- Sopa de Alcachofas: Pulpa de corazn de 2 alcachofas cocidas, 1 taza de yogur natural o crema de leche, 2 tazas de caldo de verdura, 1 cucharadita de jugo de limn, 2 cucharaditas de manteca, Sal Rosada. Poner todos los ingredientes (menos la manteca) en una licuadora, y licuar hasta obtener una preparacin homognea. Llevar la mezcla al fuego, hasta que rompa el hervor. Servir bien caliente, con una cucharadita de manteca en cada tazn o plato (Gmez 2004; Valera 2010).
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CENA
1. 2. 3. 4. 5. 6. Hervir ligeramente un apio y tomar una taza del lquido resultante. Comer brcoli crudo (abstenerse los flatulentos). Ensalada de cebolla + alcachofa + tomate + palta + aceite de oliva Ensalada de cebolla + ajos rosados + tomate + berros + aceite Ensalada de cebolla + coles de Bruselas + palta + perejil + tomate Ensalada de papas amarillas + cebolla + lechuga + perejil + hongos shiitake www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 21
JORGE VALERA NATURISTA 7. Tomar un vaso de extracto de coliflor 8. Tomar un vaso de extracto de espinaca. 9. Comer papa sancochada amarilla o morada (con cascara) 10. Extracto de pepino o ensalada de pepino + limn. 11. Tomar el jugo. Licuar 1 hoja de sbila pelada, 10 hojitas de perejil, 6 tallos de apios y 3 rodajas de pia. 12. Yacon: Comer como una cena, la ltima comida de la noche 300 500 gramos de yacon, en trozos es preferible, sino en zumo pero inmediato. (Pamplona Jorge, 1995)
ENTRECOMIDAS
1. ABUTA: Tomar como cocimiento, 3 veces al da, es un remedio de la selva amaznica que es usado actualmente y que su uso se remonta a tiempos incaicos (500 aos). 2. Acelga: Consumir ensaladas con mucha acelga y berros (alfons balbach) 3. Achicoria: Decoccin de 30 gramos de races secas trituradas de achicoria por litro de agua. Tomar 2 tazas al da. 4. Achiote: Decoccin de 10 hojas de achiote en 1 litro de agua. Dejar hervir por 10 minutos. Tomar 3 veces al da. 5. Achiote, semillas: Hacer coccin de 5 gramos de semillas de achiote en 1 litro de agua. Dejar hervir por 10 minutos. Tomar 3 veces al da. 6. Agracejo y palillo: Tomar esta combinacin, 30% de agracejo y 60% de palillo, para disminuir la glucosa, remedio hindu (Barrio 2010). 7. Alcachofa: Tomar jugo de las hojas de alcachofa, mezcladas con vino // Decoccin de unas hojas hasta reducir el lquido a la mitad, tomar un vaso al da // Comer alcachofa con zumo de limn o jugo de tomate. 8. Alcachofa, hojas: Tomar el t de las hojas de alcachofa, una taza al da // tomar el extracto de las hojas de alcachofa. 9. Alfalfa: Tomar diariamente una copa del zumo o extracto de las hojas frescas o tiernas de alfalfa; si no le gusta el sabor puede combinar con zanahoria. 10. Alhova: Infusiones de Alholva, hacer lo mismo que el anterior pero con semilla molida de alholva y dejar reposar 3 hojas para hervir nuevamente (Txumari 2000). 11. Alimentacin en 6 tiempos: Conviene distribuir las comidas del da entero en muchas tomas (5 -6 veces) y poca cantidad en cada una de ellas, para que los niveles de glucosa en la sangre no muestren grandes variaciones. 12. Aloe vera o sbila: Hervir cuatro dedos de un vaso con aloe vera en un litro de agua, tomar una taza tres veces por da. // Comer una cucharada sopera de jugo de Aloe Vera en ayunas diariamente, en casos graves, 2-3 cucharadas; algunos toman una cucharada sopera en la noche media hora antes de comer. 13. ALVERJAS, VAINA: Hervir una cuchara de vainas de alverjas en un vaso de agua. 14. Apio + Alcachofa (tallos) + frejoles (vainas) + hinojo + ortiga: Mezclar 10 gramos de cada uno, hervir por media hora y tomar como agua de tiempo. www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 22
15. Apio + perejil + menta: Hervir y tomar 3 veces al da. 16. Arndano azul (10g), apio (10g), verbena (10g) y 20 g de vainas judas: Se preparan en cocimiento, tomar 3 tazas diarias. 17. Arndano: Infusin de hojas de Arndano, se vierten 2 cucharaditas en de litro de agua hirviendo y se deja reposar en 10 minutos. Colar y tomar media taza a sorbos o con una cuchara. Repetir este remedio dos veces por semana interdiario. Esto hace que pueda reducir la dosis de insulina.
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18. rbol del pan: Tomar la infusin de las hojas de rbol de pan, tres veces al da. 19. Arrayan: Las diabetes se curan fcilmente, si el paciente se toma tres tazas diarias de cocimiento de corteza de arrayn, una taza en ayunas y una antes de cada comida. La corteza de arrayn, es indudablemente de efectividad asombrosa y el paciente debe hacer lo humanamente posible para obtenerla. 20. Arroz, ayuda a eliminar agua y estabiliza los niveles de azcar en la sangre siendo muy til para las personas diabticas. 21. Avena: La absorcin lenta de la avena permite un mayor control de los niveles de azcar sin subidas bruscas de azcar. Tambin el uso habitual de harina de avena prescinde de buena parte de las dosis de insulina. 22. Balsamina + eucalipto + maran + nogal + semilla de palta + tamarindo: Hacer una decoccin de esta mezcla, balsamina, corteza de maran, corteza de nogal, hojas de eucalipto, corteza de tamarindo y semilla de palta rayada, en partes iguales; hervir una cuchara en un vaso de agua; tomar cada 3 horas www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com
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JORGE VALERA NATURISTA 23. Berros: Hacer un cocimiento de 200 gramos de hojas y flores de los berros en un litro de agua; beber 3 veces al da por dos meses (acido rico). Consumir regularmente berro en ensaladas. Contraindicaciones: Las mujeres embarazadas tienen que cuidarse del abuso del berro pues puede provocar aborto por su accin sobre la matriz. Evitar comer berro que crecen en zonas de aguas de poco movimiento, ya que acarrea un peligro muy grave, sobre el berro se desarrolla el caracolillo y otros insectos acuticos que lo pueden contaminar con microbios de la fiebre. 24. Calabaza: Ejerce control en niveles de azcar en el organismo y ayuda a estimular la produccin del pncreas. Consumir calabazas diariamente. 25. Capirona: Tomar el cocimiento de la corteza de capirona. Cebolla, apio y limn: Poner a hervir durante media hora con cebolla, apio y limn, luego tomar a discrecin varias veces al da. 26. Chaya: Consumir el cocimiento de las hojas hervidas durante unos quince minutos. 27. Chirimoya: Regula el nivel de glucosa en la sangre, teniendo un efecto saciante evitando el hambre. Consumir chirimoyas habitualmente. 28. Cola de caballo + guanbana: hacer una decoccin de 10 hojas de guanbana y un rollito de cola de caballo, hervir por 5 minutos en dos litros de agua. 29. Culantro: Hervir 200 gramos de hojas de culantro en un litro de agua, tomar como agua de tiempo. 30. Culn: Hervir a fuego lento, de 15 a 30 minutos, 30 gramos de hojas. Apagar, dejar reposar y colar. Tomar una taza despus de cada comida. 31. Diente de len + nogal + salvia: Preparar una infusin en una taza de agua hirviendo, agregar una cucharita de hojas de nogal, otra de salvia y otra de diente de len; tapar, reposar y colar, beber una taza 3 veces al da. 32. Diente de len: Decoccin de la raz al 4%, reposar 10 minutos y tomar. 33. Enebro: Consumir 4 5 bayas de enebro, crudas, al da. 34. Eucalipto: Infusin una cucharada de hojas de eucalipto, 3 veces al da // Decoccin de una cucharada de hojas de eucalipto, en una taza de agua, hervir por dos minutos, tomar 3 veces al da // Infusin de hojas de eucalipto + hojas de palta + nogal. // Cocimiento de hojas de eucalipto + hojas de palta. 35. Geranio: Decoccin de 20 gramos de hojas de geranio en un litro de agua. Hervir 10 minutos y tomar.
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36. Ginseng coreano: Consumir 3 gramos de ginseng es suficiente para lograr estos efectos. Cantidades superiores no producen una reduccin mayor en el nivel de glucosa. 37. Guayaba: Macerar dos guayabas agrias en medio litro de agua; al da siguiente colar y tomar esa agua 3 veces al da. 38. Hercampuri: Hacer un cocimiento de un puado de hojas de hercampuri en un litro de agua; tomar un copita antes de cada comida // Tomar un vaso del cocimiento de 5 gramos de la planta por litro de agua, antes de cada comida. 39. Higuera: Tomar la decoccin de las hojas de higuera (15 gramos) en un litro de agua, hervir por 10 minutos, tomar 2 veces al da, en ayunas y antes de acostarse. 40. Lechuga: Ayuda a rebajar la azcar en la sangre. Decoccin al 50% de hojas de lechuga durante 10 minutos. Tomar un par de vasos al da. www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 26
41. Lima: Hervir 3 tetitas de lima en un vaso de agua, comer la tetita de las limas y tomar su agua, entrecomidas. // Licuar los gajos de una lima pequea en medio vaso de agua, colar y tomar durante 10 das una hora antes del almuerzo. 42. Limn y Maz morado: Tomar como agua de tiempo un vaso de maz morado; preparar acompaado de el zumo de un limn y preferible con el maz y la mazorca morada. No usar o no agregar azcar, que es malo. 43. Linaza: Hacer un cocimiento de 20 gramos de semillas de linaza, 20 gramos de vainas de frejoles y 20 gramos de arndanos; hervir por 30 minutos. 44. Malvavisco: Tomar t de malvavisco. www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 27
JORGE VALERA NATURISTA 45. Mandarina, cascara: Cocine la cascara de una mandarina en dos litros de agua durante 15 minutos, retrela del fuego y tpela, tomar tres veces al da. 46. Mandarina: Consumir la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos de la mandarina y que no conviene desechar. 47. Mango (hojas): Tomar t de hojas de mango. Se prepara un t con dos hojas de mango secas por cada cuarto de litro de agua, se tapa y se deja reposar durante una hora. Luego se aaden unas gotas de zumo de mango, de papaya o de guayaba. Tomar una taza por da. 48. Maran: Maceracin acuosa de la cascara del fruto // cocimiento de las hojas y flores // infusin de las hojas // cocimiento de la corteza // macerar 30 gramos de la corteza maran en 250 mililitros de agua por 24 horas; beber en copitas como agua de tiempo. 49. Meln: Comer en trozos como desayuno o como apoyo entrecomidas.
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JORGE VALERA NATURISTA 50. Mora: Tomar la infusin de 3 hojas de mora en un vaso de agua // tomar el extracto de las hojas de mora 51. Nogal: Hacer un cocimiento de 30 gramos de hojas de nogal en un litro de agua, hervir por 15 minutos, tomar como agua de tiempo, 52. Nopal: hervir por 10 minutos 3 nopales en un litro de agua, enfriar y tomar 3 veces por semana. 53. Olivo: Tomar 50 gramos de hojas de olivo, hervidas en un litro de agua, tomar 3 tazas al da, por 20 das, luego descansar 10 das // Tambin tomar un par de cucharaditas de aceite de oliva virgen. 54. Organo: Hervir por 5 minutos 2 cucharadas de organo en una taza de agua, tomar un vaso diario. 55. Ortiga: Tomar la infusin de ortiga roja // Hervir un puado de ortigas en agua y tomar 3 tazas al da // 25 g de raz de ortiga hervir a fuego lento en litro de agua, durante 5 minutos, luego retirar del fuego y colar; tomar 2 vasos al da. 56. Paico: Agregar 5 gramos de hojas y flores a 1 litro de agua hirviendo. Retirar inmediatamente del fuego. Dejar reposar y colar. Tomar una taza 3 veces al da // Tomar la infusin de paico. 57. Palta: Preparar una infusin con 3 hojas de palta en un litro de agua y tomar. 58. Palta, semillas: Tomar diariamente durante 30 dias, 2 vasos de la infusin de la semilla de la palta o aguacate; un vaso en ayuna y el otro vaso a las 10 am. 59. Pasuchaca: Decoccin de la raz al 2%, tomar 3 tazas al da, en ayunas, al medioda y antes de acostarse. // Hierva un puado de hojas a fuego lento de 5 a 10 minutos en un litro de agua, tome una taza cada seis u ocho horas. 60. Pata de vaca: agregar una cucharada de hojas picadas de pata de vaca en un litro de agua, hervir por 3 minutos, tomar dos tazas antes del desayuno, 1 antes del almuerzo y 1 antes de las comidas (diurtico). 61. Salvia + enebro: En un recipiente con medio litro de agua agregamos dos ramitas de la salvia y una pizca de bayas de enebro y lo dejamos hirviendo 10 minutos a fuego lento. A continuacin lo dejamos reposar y lo colamos. Tomar una tacita al da despus de comer. 62. Salvia: Decoccin de las hojas de salvia, tomar 3 veces al da. 63. Sandia: Tomar la infusin de las semillas de sandia. Tostar las semillas o pepas de sanda al horno, luego machacar en un mortero. Con estas semillas molidas y tostadas realizar infusiones con agua caliente, que despus de dejarse enfriar, se puede consumir a voluntad. 64. Stevia: Infusin de media cucharita de harina de hojas de Stevia, agregar unas gotas de limn y tomar de 3 tazas al da // Tomar el cocimiento de stevia, una cucharita en un vaso de agua, 3 veces al da, entrecomidas. 65. Te verde: Tomar la infusin de t verde. Puede ser en ayunas o antes de dormir; tambin parte del desayuno y la cena. Tres semanas al mes. Todo depende del problema que queremos atacar. Es muy recomendable ser vegetariano. Dejar grasas, azcar y harinas refinadas. 66. Tomates: Ensalada de tomates con bastante ajo picado o machacado. www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 29
JORGE VALERA NATURISTA 67. Vinagre de manzana: Tomar una cucharada de vinagre de manzana en un vaso de agua, 3 veces al da, antes de las principales comidas. 68. Zarzamora, Frambuesa y Mora: Tomar 2 o 3 veces al da de forma regular el t de hojas de zarzamora, frambuesa y mora. 69. Zarzamora: Hacer un cocimiento de 50 gramos de hojas de zarzamora en un litro de agua, tomar 3 tazas diarias por 20 das, descansar 10 y luego reiniciar.
ANTES DE DORMIR www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 30
JORGE VALERA NATURISTA 1. Alcachofa con limn: Tomar este combinado antes de dormir. 2. Calabacitas, sbila, diente de len, vainitas y toronja: Coloca 2 calabacitas, 5 cm de sbila, 4 hojas de dientes de len, 3 vainitas, 1 vaso de jugo de toronja en la licuadora para obtener un jugo uniforme. Tomar un vaso dos veces a la semana. 3. Limn y Tuna: Tomar una copita vaso de zumo de limn (preferible limn sutil), mezclado con tuna, antes de dormir. 4. Tomate con alcachofa: Tomar este combinado antes de dormir.
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1.3 TRATAMIENTOS NATURALES

BAOS MEDICINALES ANTIDIABETICAS:
1. Bao de Oxigeno: Tomar un bao de oxigeno (cmara hiperbrica), que ayuda a evitar las amputaciones. 2. Baos calientes de pies con ruda, ayuda a circulacin perifrica y da sensacin de calor (rubefaciente) 3. Baos de vapor: Tomar baos de vapor 3 veces a la semana 4. Baos sobre las heridas; preparar una bandeja con agua tibia de cedro, agregar dos puados de aserrn de cedro a un litro de agua hirviendo; luego colocar los pies (con heridas) por 20 minutos en el agua tibia de esta preparacin. 5. Baos: Aplicar lavados fros en todo el cuerpo con agua fra. // Medio cuerpo // Chorros fros. // Caminar descalzo en el agua fra. 6. Eucalipto: Baos con aceite esencial de eucalipto. 7. Luz solar: Tomar 10 minutos de bao solar, entre las 11 de la maana y las dos de la tarde. Ayuda a consumir glucosa y energa. 8. Mostaza, Kion o Romero: Usar las otras plantas rubefacientes como mostaza, kion o romero en baos calientes de pies. 9. Ruda: Baos calientes con hojas de ruda. 10. Vid: Baos calientes con hojas de vid.
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EMPLASTOS / COMPRESAS / CATAPLASMAS

1. Cascara de pltano: Aplicar la cascara de pltano sobre las ulceras del PIE DIABETICO. 2. Pltano: Rallar la cascara de pltano secar y hacer cenizas y aplicar en la parte afectada. 3. Arcilla: Emplastos de arcilla verde en la zona del pncreas y del hgado, fuera de las digestiones, en el bajo vientre antes de acostarse y tambin de uso interno. 4. Envolturas: Envoltura productora de calor en la regin lumbar, en la maana o al acostarse. 5. Fenogreco. Aplicar un emplasto caliente de fenogreco. Macerar un par de cucharadas de semillas de fenogreco en agua, para obtener una pasta. Luego agregarla en una olla y ponerla al fuego, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Extender sobre un pao, luego doblarse y aplicarlo sobre el abdomen o el epigastrio. 6. Jengibre o kion y ame: Aplicar una cataplasma. Pelar y rallar el ame crudo (90%) y el jengibre o kion (10%). Mezcle los ingredientes hasta formar una masa (si no se mezclan agregar harina de trigo integral). Extender la masa sobre la tela de lino y aplicar sobre la regin afectada. Djelo por 30 minutos (aplicar sobre el pncreas).
LICORES MEDICINALES ANTIDIABETICAS

1. Vinagre de manzana casero, preparacin: Tener un recipiente de vidrio de boca ancha, debidamente esterilizado, donde se pueden colocar varias manzanas dulces (no acidas), sanas y orgnicas, bien picadas y sin cascara ni corazn. Pueden ser como trozos o como extracto o zumo de manzana. Tapar el frasco y guardar. Quitar peridicamente la espuma que se forma por la fermentacin (proceso que toma ms o menos seis semanas); tratar de mantener una temperatura promedio de 18 20. Una vez que no aparece ms espuma y ha habido un cambio de color, cambiar la tapa a una que permita que la preparacin respire y as se convierta en vinagre. Dejar reposar y luego colar. Guardar en botellas oscuras. La dosis ms adecuada para los adultos es tomar una cucharadita de vinagre de manzana diluida en medio vaso de agua; puede acompaarse con una cucharadita de algn endulzante (miel de abeja, stevia, agave o melaza o azcar de caa); tomar antes de las tres comidas principales. Evitar: Eso s, no a todo el mundo le conviene: quienes padecen lceras gstricas, gastritis, estreimiento o problemas intestinales deben abstenerse o tomarlo en pequeas dosis. En caso de la diabetes, regula el contenido de glucosa por su carcter alcalinizante; tomar una cucharadita de vinagre de manzana diluida en medio vaso de agua; tomar antes de las tres comidas principales. 2. Vino de ajo: Usar 100 mililitros de vino de arroz, agregar 40 gramos de ajos secos, pelados y en machacados, dejar all remojando por 10 das, luego guardar en la www.medicinasnaturistas.com www.jorgevaleranatura.com 33
JORGE VALERA NATURISTA nevera. Tomar 2 veces al da, en ayunas y otra antes de acostarse, solo 40 gotas de vino de ajo, nada mas (remedio egipcio). (Lea 2005). Vino de alcachofa: agregar hojas de alcachofa en una botella de vino tinto (30%), macerar por una semana y tomar una copita en ayunas. // Segunda formula, agregar el zumo de hojas de alcachofa (20%) en una botella de vino tinto, tomar una copita en ayunas (Valera 2011). Vino de cebolla: Cortar una cebolla mediana en 8 partes y colocarlas dentro de una botella de vino tinto, macerar por 10 das, tomar 2 cucharadas antes de cada comida, dos veces al da (Valera 2011). // Macerar 50 gramos de cebolla en 100 mililitros de alcohol de 90, reposar por 10 das, filtrar, tomar tres veces al da. Vino de Diente de len: Macerar 60 gramos de races de diente de len en una botella de vino blanco. Filtrar y guardar. Tomar varios vasitos al da (Valera 2011). VINO DE MASHUA: Tomar una copita en las maanas ayuda a estimular el pncreas. Vino de perejil: Agregar 10 ramas largas de perejil en una botella de vino tinto, mas dos cucharadas soperas de vinagre de vino blanco, hervir por 10 minutos; tomar una cucharada sopera 3 veces al da. // Otro: Agregar 50 gramos de perejil en una botella de vino tinto, macerar 12 das, tomar una copita despus de comidas (Valera 2011). Vino de Poros: Cocinar 1 kg de poros (parte blanca solamente) 2 litros de vino tinto hasta que la mezcla se reduce a la mitad. Revuelva. Despus de enfriar, filtrar. Tomar en ayunas, una cucharada por 15 das. Descansar un mes y otra vez repetir la dosis. VINO DE SALVIA: Tomar vino de salvia; agregar en una botella de vino tinto 30% de hojas de salvia, macerar por una semana y tomar una copita en ayunas // Tomar vino de salvia (segunda preparacin), hervir 100 gramos de salvia fresca en un litro de vino por dos minutos, colar, tomar un vasito despus de cada comida // Macerar, por 7 das, 50gramos de salvia triturada en un litro de vino blanco, tomar una copita todos los das (Valera 2011; Cechini 2004).
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PLANTAS MEDICINALES ANTIDIABETICAS // HIPOGLUCEMIANTES

Abuta, acacia, achicoria (endibia), agar agar (diabetes, estreimiento y obesidad), agrimonia, aloe vera (diabetes estreimiento), altamisa, ajenjo, alholva o fenogreco (fibra, diabetes, estreimiento), arndano (proteccin vascular y retinitis), Arrayan, balsamina (momornica, fu kua), bardana, berro, borraja (fibra, diabetes, estreimiento), caf, canchalagua, capirona, cardamomo, cardomariano (diabetes heptica), Cardosanto, caso (maraon), centaura, coccinia, cola de caballo, consuelda, crisantemo, culen, crcuma, cuti cuti, chuchuhuasi, damiana, diente de len, enebro, escorzonera, eucalipto, frejoles (vainas, frejol rojo o arverja), galega, geranio, ginko biloba, ginseng, goma aguar (diabetes, estreimiento y obesidad), grama, gugulon (colesterol, diabetes, estreimiento y obesidad), gymnena sylvestre, hercampuri, huasai, Iporuro, jambul, jambolan, kion, llantn, llareta, litchy, maz (pelo de choclo), malva, manzanilla, meliloto, milenrama, morera, mullaca, nogal negro, nopal, ame silvestre, oliva, ortiga roja, paico, palta, pasuchaca, pata de vaca, pimienta de cayena (dolor y diabetes), regaliz, rosal silvestre, salvia, sauco (hojas), stevia, tahuari, tamarindo, tarwi, te verde, tragacanto, vara de oro, verdolaga, zarzamora, zarzaparrilla (sanchez 2001, Agapito Teodoro y Sung Isabel 2004; Arias Alzate, Eugenio 1982; Brack Antonio 1999; Carvajal P. A. 1957; Cechini Tina 2004: Linares, Flores y Bye 1988; Manfred Leo 1998).
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BIBLIOGRAFIA: 1. Alberti Federico, ELABORACION DE VINOS, edicin 2, reimpresa. editorial Maxtor 2005, 432 pag 2. Barrio Sacha (2010): Nutricin inteligente. Editorial Planeta, 217 pginas. 3. Cechini Tina (2004): Enciclopedia de las hierbas y de las plantas medicinales. Editorial De Vecchi, 535 pginas. 4. Lea 2005 5. Pamplona Jorge, 1995. Alimentos que curan. Publicado por Review and Herald Pub Assoc. 6. Rojas Atenedor (1999): Belleza Natural; Editorial Coleccin Naturalia, Digital Publications INC; 176 pginas. 7. Valera Jorge 2011: ALIMENTACION MEDICINAL II. Edicin digital, 423 pag Lima Per. 8. www.jugos-curativos.com
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INDICE
DIABETES
1.1 ALIMENTOS RECOMENDADOS ALIMENTOS QUE MANTIENEN LA GLUCOSA ALIMENTOS QUE SUBEN LA GLUCOSA (PROHIBIDOS) 1.2 DIETA RECOMENDADA Ayunas Desayunos Almuerzo Cena Entrecomidas Antes de dormir 1.3 TRATAMIENTOS NATURALES BAOS MEDICINALES ANTIDIABETICAS EMPLASTOS / COMPRESAS / CATAPLASMAS LICORES MEDICINALES ANTIDIABETICAS PLANTAS MEDICINALES ANTIDIABETICAS // HIPOGLUCEMIANTES BIBLIOGRAFIA 2 3 4 5 5 5 12 15 18 19 27 28 28 29 30 34 35
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1.1 ALIMENTOS RECOMENDADOS

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1.2 DIETA RECOMENDADA

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1.3 TRATAMIENTOS NATURALES

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EMPLASTOS / COMPRESAS / CATAPLASMAS

LICORES MEDICINALES ANTIDIABETICAS

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PLANTAS MEDICINALES ANTIDIABETICAS // HIPOGLUCEMIANTES

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