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Criao de Tambaqui Colossoma macropomum em Viveiro

Levy de Carvalho Gomes


Centro Universitrio Vila Velha
Macap, 2011

Tambaqui (Colossoma macropomum) Espcie nativa mais criada no Brasil

Macap, 2011

Distribuio Amazonas (at a foz do Xingu). tambm encontrado ao longo dos tributrios de guas barrentas do Rio Amazonas e nas partes baixas dos tributrios de guas claras e negras (Araujo-Lima & Goulding, 1997).

Macap, 2011

Alimentao: Larva Zooplncton Juvenil Invertebrados, sementes e frutos Adulto Frutos na cheia e zooplncton na seca

Macap, 2011

Modo de vida: De uma forma geral a rea de vida do tambaqui caracterizada por guas ricas em nutrientes com temperatura mdias entre 25 e 34 C e abundncia de reas alagveis
Lago de vrzea Larva e jovem Jovem 3 anos Rio Ovo/larva Adulto e cardume para desova

Macap, 2011

Dados oficiais de produo

Fonte: MPA 2010

Macap, 2011

10000 9000

Fisheries Pesca

Aquaculture Aquicultura

) n 8000 o t ( n 7000 o i t c 6000 u d 5000 o r p i 4000 u q a 3000 b m a T 2000


1000 0 A c r e A m a p A m a z o n a s P a r R o n d n i a R o r a i m a T o c a n t i n s A l a g o a s B a h i a C e a r M a r a n h o P a r a b a P e r n a m b u c o P i a u R i o G r a n d e d o N o r t e S e r g i p e D i s t r i t o F e d e r a l G o i s M a t o G r o s s o M a t o G r o s s o d o S u l E s p r i t o S a n t o M i n a s G e r a i s

Fonte: MPA 2007

R i o d e J a n e i r o

S o P a u l o

P a r a n

R i o G r a n d e d o S u l

S a n t a C a t a r i n a

North Norte

Northeast Nordeste

Midwest Centro

Southeast Sudeste

South Sul

Oeste

Macap, 2011

Fonte: MPA 2009


Pesca Regio Norte Nordeste Centro O Sudeste Sul Total Ton 4.302 121 24,5 117,5 0,0 4.565,0 % 94,24 2,65 0,54 2,57 0,00 100 R$/Kg 4,98 4,19 4,20 4,50 0,00 4,47 Ton 17.998 4059 6.645,5 1.846 0,0 30.548,5 A quicultura % 58,92 13,29 21,75 6,04 0,00 100 R$/Kg 4,71 3,45 4,15 4,85 0,00 4,29 Total/Regio Ton 22.300 4,180 6,670 1.963,5 0,0 35.113,5 % 63,51 11,90 19,00 5,59 0,00 100

Macap, 2011

Razes: Alta taxa de crescimento Facilmente reproduzida Disponibilidade de juvenis Rusticidade Resistncia a baixa concentrao de Oxignio Facilidade de comercializao
Macap, 2011

Sistemas de produo
- Familiar - Comercial - Indstrial

Macap, 2011

Fases de criao
Duas fases: 2 - 50 g Recria

2) 50 - XXX g Engorda ?????? -1 kg -2 kg -2,5 kg -3kg


Macap, 2011

Fases de criao

Macap, 2011

Macap, 2011

Preparo do viveiro
Exposio ao sol Calagem Abastecimento com gua Estocagem do peixe Taxa de troca de gua 0 at 5% ao dia o oxignio monitorado

Macap, 2011

Calagem
Tipo de cal:

Preparo do viveiro

- Calcrio dolimtico - Cal agrcola - Cal virgem - Cal hidratada

Macap, 2011

Preparo do viveiro
Calagem
Pode ser realizada de duas formas: Emprica 300 kg/ha (+ prtica) Calculada + eficiente Fases: 1) Requerimento de CaCO3 2) Valor neutralizante do material 3) Taxa de eficincia - Tamanho da partcula

Macap, 2011

Alimentao
- Rao extrusada - 34% PB na recria (40%) - 28% PB na engorda (32%)

Macap, 2011

Alimentao
Peso peixe (g) 2- 50 (Recria) 100-500 500-1000 Acima 1000 Rao (% biomassa) 10 3 2 1,5 Refeies 3-5 2 2 1

Macap, 2011

Qualidade da gua
Qualidade da gua do habitat preferencial do tambaqui. Resultados revistos por Arajo Lima & Goulding (1997).

Oxignio (mg/L) Local Rio Amazonas (canal) Rio Amazonas (lago) Rio Negro Rio Orinoco (lago) Max. 12,4 13,2 >3 9,0 Min. 0,1 0 >3 5,5

Temperatura (oC) Mx. 34 40 28 34 Min. 25 26 31 27,2 Max. 6,9 8 5,8 6,6

pH Min. 5,4 3,5 3,6 7,1

Macap, 2011

Qualidade da gua
Variveis mais importantes: - Oxignio dissolvido 4-8 mg/L - Temperatura 26-30 oC - pH 7-8 - Amnia - < 1 mg/L - Dureza - > 20 mg CaCO3/L - Alcalinidade - > 20 mg CaCO3/L - Transparncia 60-80 cm
Macap, 2011

Parmetros de produo - Recria


regio Densidade Tempo Peso mdio Converso (peixe/m 2) (dias) final (g) alimentar SobreviProduo vncia (%) (peixe/m 2)

Norte Sudeste Sudeste Norte Norte

10 5 5 21 8

60 182 182 50 60

45 163.78 167.22 14.8 41.3

0.80 1.39 1.3

75 100 2.69 97.06 48.5

7,5 5 20 4

Revisto por Gomes et al. (2010) Macap, 2011

Parmetros de produo - engorda


regio Densidade Tempo Peso mdio Converso (peixe/m 2) (dias) final (g) alimentar Sobrevivncia (%) Produo (kg/ha)

Norte Norte Sudeste Nordeste Nordeste C. Rica Norte

0.33 0.42 1 1 0.2 1 0.5

305 240 149 365 403 111 210

3.050 1.800 1.087 1.052 1.245 698 1.155

1.5 1.2 1.92 2.8 3.0 2.06 1.74

100 95 100 100 100 100 94

10.075 7.200 10.087 10.052 2.524 6.980 5.317

Revisto por Gomes et al. (2010) Macap, 2011

Indicadores de produtividade
Devem ser retiradas amostras mensais para avaliar: - Crescimento em peso e comprimento - Clculo do Coeficiente de variao do comprimento (CV) CV = (Desvio padro/mdia do comp.) x 100

- Clculo da taxa de crescimento especfico CE = {(ln Wt + T1 ln Wt) / T} x 100 Onde: WT peso mdio no instante T WT + T1 peso mdio no instante subseqente a T T Tempo em dias
Macap, 2011

Indicadores de produtividade

- Sobrevivncia: (N. inicial N. final) - Produo por rea: kg Peixes despescados / rea (m2) - Biomassa final: Peso mdio final x Peixes despescados

Macap, 2011

Custo para implementao de 1 ha de viveiro escavado em Manaus. Exemplo de 2004. Discriminao Viveiro (1ha) Rede Balana Balde Isopor Canoa
Rede eltrica/bomba

Quantidade 1 1 1 2 1 1

Valor (R$) 37.000,00 800,00 80,00 30,00 60,00 150,00 6.880,00 45.000,00
Macap, 2011

Total

Parmetros de produo - Engorda


Parmetro Ciclo de produo (meses) Densidade (peixe/m2) Peixes despescados Converso alimentar Sobrevivncia (%) Produo (kg) Ganho de biomassa (kg) Resultado 8 4.200 4.000 1,2 95 7.200 6.780

Macap, 2011

Custo Operacional Total para 1 ha de viveiro escavado em Manaus ciclo de 8 meses


Discriminao Juvenil (aps a fase de recria) Rao Cal Virgem Mo de obra fixa (Sal/ms) Mo de obra varivel (H/D) Encargos sociais (43,73%) Taxas e impostos Energia Manuteno Juros Metade custeio (8,75%) Depreciao Total Quant 4, 2 Mil 8.136 Kg 2 Ton 1H/6ha 10 Kwh % do valor total 6,61 57,89 8,99 2,44 0,94 1,07 1,05 7,49 4,21 2,65 6,66 100
Macap, 2011

Previso (R$) 15.000,00 17.000,00

Custo total de produo para 1 ha de viveiro escavado em Manaus ciclo de 8 meses


Discriminao Valor (R$)

Custo operacional total + depreciao Juros sobre a metade do capital investido (8,75 a.a.) Custo total de produo

17.890,00 1.312,50 19.202,50

Custo (R$/kg) = 7.200 kg/

2,67

Macap, 2011

Parmetros de produo Engorda


De acordo com Melo et al. (2001) a produo de tambaqui em viveiro/barragem uma atividade lucrativa com rentabilidade que varia de 19 a 40%.

O retorno do investimento e tempo de recuperao do capital depende do preo de venda do produto, mas fica entre 2,8 e 8,67 anos/ha. TIR Taxa interna de retorno TRC Taxa de retorno do capital
Macap, 2011

Comercializao

Macap, 2011

Critrio
Facilmente administrado Eficaz em curto perodo de exposio Eficaz em concentrao baixa Induz ao estado desejado rapidamente Fcil de manter o estado desejado Fcil de inverter o processo Recuperao rpida e tranqila Margem de segurana Solubilidade na gua
No produzir a hiperatividade durante a induo No deve induzir uma resposta forte de estresse

Benzocana +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ ++ + + + +++ + + +++

Eugenol +++ +++ +++ +++ +++ +++ ++ +++ + + ++ +++ +++ +++ +++

Mentol +++ +++ +++ +++ +++ +++ ++ +++ + + + +++ ? ? +++

Segurana ao manipulador Resduos insignificantes no tecido Baixo tempo residual Baixo custo

Obrigado !! Levy.gomes@uvv.br

Macap, 2011

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