ABTRAK MAKALAH KIMIA RAMAH LINGKUNGAN Produksi Bersih Industri Tepung Tapioka di Thailand

Nama : Ika Diah Rahmawati 1411201206 Firyal Amira Gista 1412201015

Industri pengolahan tapioka merupakan salah satu sektor industri pengolahan makanan terbesar di Thailand. Namun, pertumbuhan industri tepung tapioka ini mengakibatkan pencemaran lingkungan yang cukup tinggi. Limbah padat dan cair yang dihasilkan mengandung bahan organik berbahaya. Penelitian ini menerapkan teknologi bersih untuk meningkatkan kinerja pengolahan tepung tapioka di Thailand. Digunakan delapan jenis tanaman singkong terpilih untuk dianalisis menggunakan pengembangan teknologi bersih. Pengembangan teknologi bersih ini melibatkan pengurangan konsumsi air dan konversi energi (menghemat penggunaan energi). Selain langkah-langkah konservasi air, perubahan teknologi dengan penggantian extractors layar berbentuk kerucut dengan sistem layar vertikal dapat berkontribusi untuk penghematan biaya produksi. Teknologi bersih ini juga menerapkan reuse dan recycle air, modifikasi teknologi dalam proses produksi dan penggunaan biogas untuk menggantikan bahan bakar minyak sebagai bahan bakar. Alternatif produksi yang diusulkan ini dapat diimplementasikan terhadap perusahaan / industri skala makro agar dapat diketahui pengurangan kerugian akan tepung, air, bahan bakar dan penghematan biaya produksi. Kata kunci: Produksi bersih, industri tepung tapioka, reduksi air, konservasi energi.