Clases de frutos

Desde un punto de vista estricto, el fruto se define como el ovario maduro. Una definicin ms aceptable y ms amplia considera al fruto como una estructura derivada del gineceo y de otras piezas extracarpelares con las que puede estar unido en el estado de fructificacin. El receptculo en la fresa o frutilla, el cliz en la mora, las brcteas en la pia o anan, el tubo floral o el receptculo en los frutos derivados de flores epginas, tales como la manzana y el zapallo, son ejemplos de frutos compuestos por el gineceo y por tejidos extracarpelares.2

Las clasificaciones morfolgicas del fruto a menudo lo relacionan con el tipo de flor y de gineceo a partir del cual se desarrolla, haciendo nfasis en la relacin de los carpelos entre s y con otras partes de la flor. En una clasificacin tpica se distinguen los siguientes principales tipos de frutos. El fruto simple, es el producido a partir de un pistilo nico que puede consistir en un nico carpelo (frutos monocrpicos) o en varios carpelos unidos entre s (es decir, un gineceo sincrpico o gamocarpelar, como por ejemplo el tomate, que dar origen entonces a frutos policrpicos). El fruto agregado, en cambio, es el fruto formado a partir de un gineceo dialicarpelar o apocrpico (es decir, un gineceo compuesto por varios carpelos que se hallan libres entre s) donde cada carpelo mantiene su identidad en la madurez (como por ejemplo, la frutilla o fresa, o la frambuesa). El fruto mltiple es el derivado de una inflorescencia, es decir, de los gineceos combinados de muchas flores (como el caso de la mora). Si cualquiera de esos frutos contiene tejido extracarpelar, se llaman, adems, frutos accesorios. As, una manzana es un fruto simple accesorio, la frutilla o fresa es un fruto agregado accesorio y la mora un fruto mltiple accesorio. Los frutos accesorios se llaman tambin, incorrectamente, frutos falsos o espurios.2 Cuando a la madurez se abren de una forma determinada para liberar las semillas, los frutos se llaman dehiscentes; en caso contrario, indehiscentes. Cuando el mesocarpo es carnoso, se llaman carnosos; cuando es no carnoso, se llaman secos. Los frutos que no contienen semillas viables se llaman partenocrpicos, por ejemplo el banano (Musa paradisiaca). Los frutos dehiscentes se clasifican, a su vez, segn el tipo de dehiscencia que presentan.21 [editar] Dehiscencia

Una legumbre madura de Phaseolus coccineus. Obsrvese la apertura longitudinal del fruto a travs de dos suturas.

Es el proceso de apertura espontnea del fruto para dejar salir las semillas. La dehiscencia puede producirse a travs de orificios circulares o poros, o por medio de rajaduras longitudinales o transversales. Se distinguen distintos tipos:22

Sutural simple o ventricida: el fruto se abre a lo largo de la sutura carpelar. Por ejemplo en el folculo. Sutural doble: el fruto se raja longitudinalmente a lo largo de la sutura carpelar y adems a lo largo de la vena media del carpelo. Por ejemplo, la vaina o legumbre de las leguminosas. Septicida: cuando la apertura ocurre por separacin de las paredes carpelares que forman los septos, es decir los tabiques que separan los lculos en frutos derivados de ovarios con placentacin axilar. Por ejemplo, en Colchicum. Loculicida o dorsicida: la rajadura se produce a lo largo de la vena media de los carpelos. Puede darse en frutos uniloculares (turnerceas, violceas) o pluriloculares (Allium, Cupania, amarilidceas, iridceas). El fruto puede permanecer entero o fragmentarse en valvas, correspondiendo cada una a las mitades de dos carpelos contiguos; cuando la placentacin es axilar, cada valva presenta el septo en su parte media. Septfraga: cuando la rotura tiene lugar en los septos, sobre planos paralelos al eje del fruto. Las porciones internas y las semillas quedan unidas a una columna axial. Por ejemplo, Cedrela. Placenticida: cuando el fruto se raja a lo largo de la parte media de las placentas, como en Gentiana. Placentfraga: cuando el fruto se abre por medio de dos hendiduras paralelas, muy prximas a las placentas, como sucede en la silicua de las brasicceas. Poricida o foraminal: implica la formacin de orificios para salida de las semillas. Ejemplo, el conejito (Antirrhinum majus) y la amapola (Papaver somniferum). Circuncisa o transversal: cuando se produce la separacin de la parte apical de la pared del fruto a lo largo de una rotura transversal que afecta a todos los carpelos (pixidio). Portulaca es un ejemplo. Biscida: cuando se combinan dos tipos de dehiscencia, como septicida y septfraga en las cpsulas de Rhododendron, o como loculicida y septfraga en las cpsulas de ovario nfero de Iris domestica. Dental: cuando se forman algunos dientes por separacin de una porcin apical de los carpelos. Ejemplo, Silene italica. [editar] Frutos simples

Los frutos simples se desarrollan a partir de un solo pistilo, que puede ser mono o pluricarpelar, pero siempre estn fusionados, como por ejemplo las uvas, las naranjas o el meln. [editar]

Frutos secos indehiscentes

Los frutos simples indehiscentes secos son los frutos que maduran sin dar a luz a la semilla, es decir que no la liberan durante su maduracin. Generalmente se originan de un ovario en el cual se desarrolla slo una semilla, aunque puede haber ms de un vulo. El pericarpio de un fruto indehiscente a menudo se asemeja a la cubierta seminal. La verdadera cubierta seminal en dichos frutos puede obliterarse hasta un grado considerable (como en el caso de las cipselas de las compuestas) o fusionarse con el pericarpio (como en el cariopse de las gramneas).23

La leguminosa denominada oreja de negro, Enterolobium contortisiliquum, se caracteriza por su legumbre indehiscente como la que se muestra en la imagen de donde deriva su nombre comn.

Cada uno de estos granos de trigo es un fruto, denominado cariopse.

La cipsela es el fruto caracterstico de la familia de las compuestas. En la imagen puede apreciarse la semilla de girasol, a la izquierda, y el fruto a la derecha. Derivados de ovario spero Aquenio: es un fruto seco, indehiscente, generalmente contiene una sola semilla (se dice uniseminado), con el pericarpio papirceo o coriceo, separado de la semilla. Procede de un gineceo uni o pluricarpelar cenocrpico. Ejemplos: Cyperus, Polygonum.

Existen varios tipos ecolgicamente semejantes, con algunas diferencias morfolgicas, que se incluyen bajo esta misma denominacin general: Utrculo o aquenio: es un fruto seco, uniseminado, derivado de ovario spero, con un pericarpio tenue. Ejemplos: la quinoa (Chenopodium), el amaranto Amaranthus, Melilotus y Trifolium. Carpidio: es cada un de los carpelos maduros uniseminados (llamados "mericarpios") en los que se desarticula un fruto pluricarpelar derivado de un ovario spero, como en las familias de las boraginceas y labiadas y en los gneros Ranunculus, Malva y Verbena. Cuando los mericarpios en los que se desarticula el fruto son esferoidales se les suele llamar cocos, como en las euforbiceas y las tropeolceas. Legumbre indehiscente: es un fruto derivado de un ovario spero, unicarpelar, pluriseminado e indehiscente; o lo que es lo mismo, es una legumbre que no se abre para dispersar las

semillas y es tpico de ciertas especies de leguminosas, como Enterolobium contortisiliquum. Otras leguminosas (Styphnolobium japonicum) presentan un tipo particular de legumbre indehiscente denominado legumbre bacoide, en la que el mesocarpo y el endocarpo se transforman en una pulpa carnosa o viscosa, siendo el epicarpo continuo. El lomento es otro tipo particular de legumbre indehiscente tabicada transversalmente de manera que en la madurez se desprenden artejos uniseminados, como por ejemplo Adesmia muricata. El lomento drupceo es otra legumbre indehiscente, septada y articulada en el endocarpo, que forma artejos indehiscentes, coriceos u seos, mientras que el mesocarpo pulposo y el epicarpo coriceo o papirceo son continuos. Este tipo de lomento es caracterstico del algarrobo (Prosopis flexuosa) y del caldn (Prosopis caldenia).8 Smara: es un fruto derivado de un ovario spero, con el pericarpo no adherido a la semilla y expandido formando un ala; es decir, se trata de un aquenio alado. Este tipo de fruto es caracterstico de las ulmceas, acerceas y oleceas (como el caso del fresno americano, Fraxinus pennsylvanica). En ciertos casos cada carpelo forma un fruto independiente, denominados dismaras o trismaras, de acuerdo con el nmero de carpelos involucrados. Carcrulo (tambin llamado tetraquenio): es un fruto esquizocrpico en el que cada mericarpo es uniseminado y corresponde a la mitad de la hoja carpelar. Es usual en las borraginceas (Cynoglossum creticum), verbenceas (Verbena bonariensis) y labiadas (Salvia verbenacea).8 Caripside o cariopse: derivado de ovario spero, bicarpelar, uniseminado, indehiscente y con el pericarpo adherido o soldado a la semilla. Es el fruto caracterstico de la familia de las gramneas (trigo, Triticum sativum). Derivados de ovario nfero Esquizocarpio: procede de un gineceo pluricarpelar sincrpico. Contiene muchas semillas. Este fruto se abre por las lneas de sutura de los diferentes carpelos dando lugar a los mericarpios. Ej. Malva rotundifolia (malva). Nuez: es un fruto seco, procedente de un gineceo uni o pluricarpelar cenocrpico. Contiene una sola semilla grande y el pericarpio, que es leoso, no se halla soldado a la semilla. Es un fruto tpico de las fagceas (la avellana, Corylus avellana; el roble, Quercus robur). Ncula: parecida a la nuez y tambin monosperma, pero de pericarpio endurecido y normalmente pequeo. Ej. Rosmarinus officinalis (romero). Cipsela: es un tipo de aquenio que proviene de un ovario nfero, est formado en general por dos carpelos y contiene una sola semilla (uniseminado). La cubierta seminal, derivada de un nico tegumento, se desorganiza y comprime, excepto la epidermis externa que desarrolla gruesas paredes. La pared del fruto tambin se desorganiza considerablemente y queda reducida a un tejido externo esclerosado y algo de parnquima. Es propio de las valerianceas, dipsacceas y compuestas. Ejemplo, el girasol (Helianthus annuus).24 Aquenios protegidos

Diclesis: es un fruto seco, derivado de ovario spero, uniseminado, rodeado por la base endurecida del perianto denominada antocarpo. Es frecuente en la familia de las nictaginceas (Mirabilis jalapa, Pisonia zapallo).8 Cinorrodn: se trata de un fruto carnoso, formado por varios aquenios derivados cada uno de un carpelo y envueltos por un receptculo con forma de copa. Es el fruto tpico del gnero Rosa (rosceas).8 23 [editar] Frutos secos dehiscentes

El fruto de Brachychiton populneus es un folculo. Obsrvese en la imagen la lnea longitudinal por donde ocurre la dehiscencia.

La dehiscencia es la cualidad de abrirse solo, as que cuando llega el momento de la maduracin los frutos simples dehiscentes se abren a lo largo de lneas o suturas definidas para permitir la liberacin de las semillas. Folculo: es un fruto seco, derivado de un ovario spero, unicarpelar, uni-pluriseminado con dehiscencia lineal longitudinal sutural simple. Si deriva de un ovario dialicarpelar suele denominarse polifolculo. Ejemplos: esterculiceas (Brachychiton populneus), magnoliceas (Magnolia grandiflora), proteceas (Grevillea robusta), ranunculceas (Paeonia lactiflora). Legumbre: procede de un gineceo unicarpelar. Se abre en dos valvas, por la lnea de sutura ventral y tambin por el nervio central. Ejemplo, la retama (Spartium junceum). Cpsula: procede de un gineceo pluricarpelar cenocrpico, paracrpico o sincrpico (en este ltimo caso se llama caja). Puede presentar diversos tipos de dehiscencia. Ejemplo, la adormidera (Papaver somniferum). Pixidio: similar a la cpsula. Ejemplo: Hyoscyamus albus (beleo blanco). Silicua: variedad de cpsula que procede de un gineceo bicarpelar paracrpico, pero con un falso tabique placentario que divide el ovario en dos lculos. Fruto doble de largo que de ancho; dehiscencia en dos valvas. Ej. Diplotaxis erucoides (oruga blanca). Silcula: parecidos a la silicua, pero ms cortas, e iguales tanto en anchura como en longitud. Ej. Alyssum maritimum (cabezas blancas). Esquizocarpo: frutos parcialmente dehiscentes, pluricarpelar, originado de un ovario sincrpico, que al llegar a la madurez se descompone en porciones llamadas mericarpos, que pueden ser los carpelos o partes de los mismos. Pueden presentar carpforos. [editar]