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8CCADZPEX01 Chocadeiras Alternativas: Uma Complementao de Renda Guilherme Saraiva Gonalves Bach (1); Patrcia Emlia Naves Givisiez (3); Miguel Angello S. Fernandes Campos (2); Ricardo Martins Arajo Pinho (2); lcio Gonalves dos Santos (2) Centro de Cincias Agrrias/Departamento de Zootecnia/Probex

Resumo O referido projeto foi desenvolvido atravs da constatao da falta de tcnicas na criao de galinhas caipiras fundo de quintal, como tambm aumentar a disponibilidade de protena animal de qualidade, e a venda dos pintainhos recm incubados complementando a renda familiar. A incubao uma tcnica de fcil implantao, que traz retorno do capital investido rapidamente, pelo fato das chocadeiras serem feitas de isopor e embalagem laminada, componentes facilmente encontrados. As incubadoras laminada e isopor apresentaram um timo resultado atingindo respectivamente 81,96 e 66,6% de eclodibilidade frtil, sendo totalmente vivel a sua implantao.

Palavras-chave: incubao, ovos, produtor rural

Introduo O Brasil , hoje, um pas em busca de desenvolvimento e, nesse processo, passa inevitavelmente da formao e consolidao de sua identidade. No anseio de uma sociedade menos desigual, a Extenso Acadmica, um dos componentes do trip fundamental das Universidades Pblicas, vem preencher uma lacuna e colocar o aluno em contato com uma das facetas da realidade que enfrentar aps o trmino de sua formao. O produtor ou a dona-de-casa cuja produo de animais de "fundo de quintal" somente usada para subsistncia poderiam incorporar tcnicas simples desenvolvidas em conjunto com a universidade, com o objetivo de melhorar a produtividade. Haveria, conseqentemente, aumento de oferta de alimentos a serem comercializados ou adicionados dieta familiar, com melhoria da qualidade da nutrio oferecida a seus membros. Alm disso, a comercializao provavelmente permitiria adquirir produtos aos quais a famlia no tem acesso. A produo de aves de fundo de quintal, no entanto, caracteriza-se, geralmente, pela baixa produtividade. A mo-de-obra familiar empregada e s aves alimentam-se de insetos e minhocas, tendo acesso rea onde ciscam. Em algumas situaes, so fornecidos tambm restos de comida s aves. A criao de frangos para comercializao com adoo de tcnicas mais naturais tem sido uma tendncia crescente em todo o mundo, inclusive no Brasil, com proibio do uso de promotores qumicos de crescimento e anticoccidianos durante o ciclo de produo. Os produtos resultantes (ovo e carne) apresentam alto valor no mercado e comercializao

____________________________________________________________________________________________________________________________________________ 1)

Bolsista, (2) Voluntrio/colaborador, (3) Orientador/Coordenador, (4) Prof. colaborador, (5) Tcnico colaborador.

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garantida, j que hoje em dia existe grande demanda, a qual no totalmente contemplada. Por outro lado, devido ao grande interesse do consumidor, o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento regulamentou a criao de frangos de corte tipo colonial, que representa um tipo dessas criaes, atravs do Ofcio Circular N 007/99 do Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal (BRASIL, 1999). As normas estabelecem pr-requisitos a serem observados, como aspectos sanitrios, existncia de rea de pastejo e rea coberta para manuteno dos animais, alm de cuidados com higiene e criao inicial dos pintinhos. A semiintensificao do processo de criao permite utilizao de mo-obra-familiar e ocupao para membros da famlia. Finalmente, a possibilidade do uso de incubadoras artificiais poderia diminuir o ciclo de oviposio, postura e nascimento de pintinhos de 47 para 26 dias, aproximadamente. O resultado seria aumento do nmero de ciclos de postura, maior nmero de ovos e animais para consumo e comercializao. O objetivo do presente trabalho foi produzir incubadoras artificiais de ovos para aumento da produo de aves em criao extensiva ou de fundo de quintal.

Descrio

O projeto caracteriza-se pelo uso da incubao artificial de ovos de galinha caipira, utilizando chocadeiras alternativas que foram construdas com materiais baratos, como o isopor e de um material reciclado (embalagens laminadas de caixa de leite). Este projeto visa o baixo custo, preservao do meio ambiente e que as chocadeiras sejam de fcil manejo para o produtor rural, tendo essa atividade como uma complementao de sua renda. O processo a ser desenvolvido provavelmente possibilitar, a curto prazo, o acrscimo de renda da populao. No caso de no haver interesse em comercializao dos produtos, de qualquer forma o seu consumo dentro da prpria famlia contribuir para enriquecimento da dieta alimentar. A tcnica, de fcil implementao e baixo custo, possa contribuir com capacitao de mo-de-obra familiar, alm de dar destinao til a material reciclvel. A idia de conjugar-se a utilizao de material reciclvel na construo de equipamentos com baixos custos de fabricao e implementao pode atender a dois aspectos. O primeiro, facilidade de implementao e retorno garantido. Um segundo fator envolve a conscincia de que a degradao ambiental acarreta, futuramente, perda de recursos anteriormente disponveis, resultando no comprometimento da capacidade de gerao de alimento e renda. Nesse projeto, a reciclagem, em si, talvez no seja to evidente e em grande quantidade, mas possvel trabalhar no sentido de conscientizao para a importncia da re-utilizao de materiais, noes de conservao e proteo do meio ambiente.

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Metodologia Foram montadas duas chocadeiras padronizadas com medidas semelhantes (30cm x 54 cm x 65,5 cm) a partir de estruturas de madeira armada. A primeira estrutura foi recoberta com papel laminado. Os espaos vazios da segunda estrutura foram preenchidos com isopor (20 mm), sendo ainda adicionada uma outra camada de isopor de 5 mm no exterior, evitando assim a troca de calor e umidade entre os ambientes externo e interno da chocadeira. A regulao da temperatura foi feita atravs do uso de duas lmpadas de 25w, tendo sua intensidade regulada atravs de um dimer, como tambm no uso de aberturas (ventilaes), para diminuir e/ou aumentar a intensidade da mesma dentro da chocadeira. A umidade foi controlada atravs da quantidade de gua nas canaletas de acordo com a capacidade de cada chocadeira e tambm atravs do nmero de ventilaes existentes na mesma. A ventilao foi dada atravs de 10 aberturas para entrada de ar na chocadeira de isopor e de 10 aberturas para entrada de ar na de embalagem laminada. Ela um fator crucial para regular a incubadora, pois a mesma tem grande influncia sobre a temperatura e umidade. Antes do perodo de incubao, as incubadoras foram reguladas para apresentarem temperatura e umidade ideais (37,5C e 65%, respectivamente). Aps o ajuste dos trs parmetros, procedeu-se incubao de ovos frteis de uma linhagem comercial, cedidos pela empresa Guaraves (sediada em Guarabira, PB). O perodo de incubao iniciou-se em 28/11/2007 e finalizou em 21/12/2006, totalizando 23 dias. Foram colocados 124 ovos em duas incubadoras de isopor, cada uma contendo 62 ovos e 62 na incubadora de embalagens laminadas.

Resultados

O valor mdio gasto na construo das incubadoras foi de R$100,00 (cem reais). A temperatura mdia das incubadoras foi 37,8C durante todo o perodo de incubao, apenas um pouco superior ao valor considerado ideal (Figuras 1A e 1B). A umidade se manteve em torno de 60% durante o perodo de incubao, sendo aumentada para 65 a 70% na ltima semana da incubao, com a finalidade de facilitar a eclodibilidade dos ovos (Figuras 2A e 2B). Os dados referentes aos parmetros avaliados da incubao e da ecloso esto apresentados na Tabela 1.

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A
TEMPERATURA (C ) 38,5 38,0 37,5 37,0 36,5 36,0 35,5 35,0

GRFICO DA TEMPERATURA

MAX MIN MEDIA

B
39,0 38,5 38,0 37,5 37,0 36,5 36,0 35,5 35,0 34,5 TEMPERATURA (C)

28 /1 1/ 20 30 07 /1 1/ 20 0 2/ 12 7 /2 00 4/ 12 7 /2 00 6/ 12 7 /2 00 8/ 12 7 / 10 200 7 /1 2/ 20 12 07 /1 2/ 20 14 07 /1 2/ 20 16 07 /1 2/ 20 07

PERODO DE INCUBAO

GRFICO DE TEMPERATURA

MAX MIN MDIA

Figura 1. Temperatura mxima, mdia e mnima (C) da incubadora de isopor (A) e laminada (B).

28 /1 1/ 20 07 30 /1 1/ 20 07 2/ 12 /2 00 7 4/ 12 /2 00 7 6/ 12 /2 00 7 8/ 12 /2 00 10 7 /1 2/ 20 07 12 /1 2/ 20 07 14 /1 2/ 20 07 16 /1 2/ 20 07

PERODO DE INCUBAO

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GRFICO DE UMIDADE

A
80,0 75,0 70,0 65,0 60,0 55,0 50,0 45,0 40,0
/2 00 7 2/ 12 /2 00 4/ 7 12 /2 00 6/ 7 12 /2 00 7 8/ 12 /2 00 10 7 /1 2/ 20 12 07 /1 2/ 20 14 07 /1 2/ 20 16 07 /1 2/ 20 07 /2 0 07

UMIDADE (%)

MAX MIN MDIA

/1 1 28

30

/1 1

PERODO DE INCUBAO

GRFICO DA UMIDADE

B
80,0 75,0 70,0 65,0 60,0 55,0 50,0 45,0 40,0 UMIDADE (%)

MAX MIN MEDIA

Figura 2. Umidade mxima, mdia e mnima (%) da incubadora de isopor (A) e laminada (B).

Os resultados indicam que as incubadoras apresentaram resultados satisfatrios de eclodibilidade. Na chocadeira de isopor a eclodibilidade total foi de 58,06%, o que significa 72 pintainhos em um total de 124 ovos de galinha. Na chocadeira de embalagem laminada, a eclodibilidade total foi de 80,64%, o que significa 50 pintainhos em um total de 62 ovos de galinha. A eclodibilidade frtil na chocadeira de isopor foi de 66,6%. Isso significa 72 pintainhos em um total de 108 ovos frteis. J na chocadeira de embalagem laminada foi de 81,96%, o que significa 50 pintainhos em um total de 61 ovos frteis. A maioria dos pintinhos que no bicaram a cmara de ar e a casca apresentava o saco vitelino ainda exposto, o que corrobora a hiptese de baixa umidade ao nascimento.

28 /1 1/ 20 30 07 /1 1/ 20 0 2/ 12 7 /2 00 4/ 7 12 /2 00 6/ 7 12 /2 00 8/ 7 12 /2 00 10 7 /1 2/ 20 12 07 /1 2/ 20 14 07 /1 2/ 20 16 07 /1 2/ 20 07
PERODO DE INCUBAO

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Tabela 1 Dados de incubao e ecloso das incubadoras alternativas

Variveis Ovos incubados Peso ovo (g)* Ovos retirados na ovoscopia Ovos frteis Ovos claros Mortos 1 semana Mortos 2 semana Eclodibil. total (%) Eclodibil. frtil (%) Ovos no eclodidos Mortos na casca Mortos ps-ecloso Pintinhos vivos Peso pintinho (g)
a a

Isopor 124 72,5 16 108 7 7 2 58,06 (72/124) 66,6 (72/108) 36 28 8 72 50,8

Laminada 62 71,8 1 61 1 0 0 80,64 (50/62) 81,96 (50/61) 11 6 5 50 50,6

Concluso A tecnologia proposta de incubadoras alternativas vivel e barata, e ser til e de fcil implantao para que os produtores rurais possam complementar sua renda. A eclodibilidade frtil apresentada pela chocadeira de isopor foi 66,6%, enquanto a de embalagem laminada apresentou 81,96%.

Referncias Bibliogrficas

DECUYPERE, E. Estresse, mortalidade e malformaes embrionrias. In: MACARI, M.;

GONZALES, E (ed). Manejo da incubao. Campinas: FACTA, 2003. P. 420-421