Universidade do Estado do Par Centro de Cincias Sociais e Educao Curso de Licenciatura em Cincias Naturais

Alinne Suellen Nonato Lopes Amanda Mayara Carvalho Duarte Dhenison Carlos Guimares

EDUCAO ALIMENTAR E REVITALIZAO DA HORTA ESCOLAR NA COMUNIDADE DO LARANJAL

Barcarena-Pa 2011

PBLICO-ALVO O projeto ser desenvolvido com alunos da 3 e 4 srie do ensino fundamental, sendo que envolver tambm outros integrantes da comunidade escolar. NMEROS DE VAGAS: Sero ofertadas 44 vagas. TTULO DO PROJETO EDUCAO ALIMENTAR E REVITALIZAO DA HORTA ESCOLAR NA COMUNIDADE DO LARANJAL

RESUMO O projeto objetiva incentivar hbitos alimentares saudveis na comunidade do Laranjal e revitalizar a horta da escola Zita Contente Magno Cunha, que se localiza em uma regio perifrica do municpio de Barcarena no Estado do Par. A fim de habilitar os sujeitos envolvidos - alunos da 3 e 4 srie do ensino fundamental, alm de professores, merendeiras e integrantes da comunidade - para que conservem a horta escolar.

JUSTIFICATIVA Uma dieta equilibrada e saudvel resultado da utilizao de alimentos que so fonte de nutrientes, como as hortalias, que so facilmente cultivadas com baixo custo de implantao e manuteno, o que torna bastante acessvel a pequenos agricultores e familiares. Vale ressaltar que vrias doenas, tais como: obesidade, desnutrio, vrios tipos de cncer e outras doenas; podem ser evitadas com uma alimentao apropriada. importante fazer uma ingesto diria de nutrientes para uma alimentao equilibrada, rica em frutas, verduras e legumes, que atenda as necessidades do nosso organismo, pois o corpo humano no tem habilidade de reter vitaminas e sais minerais pro muito tempo. Sendo assim, introduzi as hortalias nas duas principais refeies deve ser estimulado especialmente na fase de desenvolvimento e crescimento saudveis das crianas, j que as exigncias so maiores. Em nossa regio, uma parcela considervel da populao no tem o hbito de abranger as hortalias em suas dietas alimentares e tampouco de cultiv-las. Conhecendo a preciso de se inserir vitaminas em tais regimes, o consumo das hortalias pode ser uma opo ao uso de vitaminas sintticas que, alm serem mais caras, no auxiliam com eficcia no processo de nutrio. Perante essas exposies, passa a existir o interesse em realizar o projeto Educao Alimentar e Revitalizao da Horta Escolar na comunidade do Laranjal. Trata-se de uma circulao de ao participativa, cuja forma de uso vai alm da funo utilitria da ao, incorporando hbito de plantio, cuidado com as plantas e conversao da produtividade da horta, bem como o resgate dos valores socioculturais e educacionais por meio desta atividade.

OBJETIVOS Objetivo geral: Realizar um treinamento com a comunidade do Laranjal sobre como fazer a manuteno da horta da escola, bem como alertar quanto a importncia de inserir alimentos saudveis na alimentao diria. Objetivos especficos:

Oportunizar aos participantes o cultivo de plantas utilizadas na sua alimentao;

Valorizar e incentivar novos hbitos alimentares saudveis, atravs da sensibilizao do consumo de hortalias de boa qualidade e sem agrotxicos;

Apresentar as diferentes hortalias, como: couve, alface, cebolinha, repolho, abbora e pimento; que podem ser utilizadas junto com os alimentos ressaltando suas propriedades nutricionais e benefcios a sade;

Informar a comunidade por procedimentos necessrios para a manuteno, tempo de plantio e colheita, para que a prpria possa prosseguir com o projeto;

RESULTADOS A SEREM ALCANADOS:

Estabelecer um processo de troca de conhecimentos;

Complementar a merenda escolar com no mnimo quatro variedades de hortalias (couve, abbora, alface e cebolinha).

Informar dos valores nutricionais das plantas citadas anteriormente (vitaminas: C, E, K, B1 e A; assim como sais minerais: Ca, Fe, I e K) necesrios para uma dieta equilibrada e saudvel.

Habilitar os alunos, professores, merendeiras e os integrantes da comunidade, para que faam a manuteno da horta, para que a mesma no volte ao estado de abandono por falta de pessoas que saibam lhe dar com o cultivo.

Propagar a ideia para que toda a comunidade participe, resultando numa horta comunitria.

REFERENCIAL TERICO: A escola um dos melhores espaos para a promoo de sade, segundo a Organizao Mundial de Sade (OMS), devido ser um local onde as pessoas passam grande parte do seu tempo, aprendem, convivem e trabalham unidas. A sugesto de se trabalhar o projeto com a revitalizao da horta escolar na comunidade do Laranjal tem como um dos objetivos a educao alimentar e a capacitao dos participantes para manuteno da horta, tendo em vista a utilizao das hortalias cultivadas na merenda escolar. Em contrapartida a horta ir estimular a participao dos pais no cotidiano escolar e consequentemente estreitar o elo comunidade/escola e resgatar os valores scio-culturais, alm de agregar o habito do plantio e o consumo dessas hortalias. Alm de complementar a merenda escolar e a alimentao de algumas famlias, o Projeto Horta pode ser um verdadeiro laboratrio ao ar livre para as aulas de Qumica, Fsica, Biologia e Matemtica. Os alunos aprendem, na prtica, temas como nutrientes do solo, luminosidade, temperatura, fotossntese, desenvolvimento de plantas, a vida dos insetos e medidas de reas (Paty Fonte, em Projeto Horta p.2). A proposta de utilizar a horta escolar como meio transformador do processo ensino/aprendizagem inclui a poltica da transversalidade do conhecimento e da cidadania na comunidade do Laranjal, na qual o projeto ser desenvolvido.

METODOLOGIA A SER EMPREGADA No referido projeto, pretende-se trabalhar com a escola Zita Cunha e a comunidade do Laranjal, esta uma comunidade bastante carente que se localiza na periferia do municpio de Barcarena/Pa. Como a escola j possui uma estrutura montada e um espao destinado para a implantao da horta, iremos trabalhar na revitalizao desse espao, alm de oferecer uma capacitao quanto manuteno da horta escolar e fazer abordagens referentes educao alimentar e sua importncia para uma boa nutrio. Sendo que o pblico-alvo estar disposto da seguinte forma: 20 alunos: 10 alunos da 3 srie e 10 alunos da 4 srie; 02 professores, da rea de cincias, preferencialmente; 02 merendeiras: 01 do turno da manh e 01 do turno da tarde; 20 integrantes da comunidade: que podem ser os prprios pais dos alunos. A metodologia que utilizaremos ser a terico-prtica, a fim de facilitar a compreenso e aprendizagem dos participantes de como fazer a manuteno da horta escolar. Em um primeiro momento abordaremos a parte terica, utilizando Datashow para esclarecer por meio de imagens: o que horta escolar, para o que serve, sua importncia e como mant-la. E posteriormente desenvolveremos a parte prtica. a) Primeiro dia

(MANH): Apresentao da justificativa e dos objetivos do projeto para os participantes acerca do tema: Educao alimentar e revitalizao da horta escolar da comunidade do Laranjal. Em seguida promoveremos a interao dos participantes do projeto com uma dinmica. E depois aplicaremos um questionrio como forma de sondagem de seus conhecimentos sobre nutrio e manuteno da horta.

(TARDE): Envolveremos os participantes em uma discurso apara tirarmos as dvidas a cerca da importncia de conservamos a horta na escola e a importncia de utilizarmos as hortalias cultivadas nas refeies dirias dos alunos, alm dos seus benefcios nutricionais. Em seguida abriremos espao para possveis perguntas e contribuies sobre como realizar a manuteno da horta.

b) Segundo dia

(MANH): Envolveremos os discentes, docentes, merendeiras e membros da comunidade em uma atividade ldica que desencadeie a questo do cultivo das hortalias. Comearemos o processo de revitalizao da rea, com o cercamento e a limpeza do espao, para voltarmos a aproveitar o local como horta.

(TARDE): arar a terra e demarcar os canteiros;

c) Terceiro dia

(MANH): montagem dos canteiros;

(TARDE): adubao feita por compostos orgnicos;

d) Quarto dia

(MANH): apresentaremos aos participantes do projeto as sementes que sero plantadas. E depois, abordaremos sobre os cuidados com a horta, poca de plantio, colheita e controle de pragas;

(TARDE): semeadura;

e) Quinto dia

(MANH): organizaremos um momento de socializao da aprendizagem sobre as vantagens oferecidas pelas hortalias e os tipos de complicaes a sade elas podem combater.

(TARDE): encerramento cultural com apresentao de dana dos alunos da APAE de Barcarena juntamente com a comunidade do Laranjal.

Durante a realizao do projeto destinaremos 20 minutos dirios para o lanche.

REFERENCIA BIBLIOGRFICA FREIRE, Paulo; Pedagogia do Oprimido, 17 ed. Rio de Janeiro, Paz e Terra, 1997. FORTUNA, Jorge Luiz; Horta para Aprender: espao na Escola para prticas de educao ambiental e de cidadania. Revista do Professor, Porto Alegre, P. 29-34 jan./mar.2007. PIMENTEL, lvaro A. M. Pantoja; Olericultura no trpico mido: hortalias na Amaznia/ lvaro Algusto Moussallem Pantoja Pimentel. So Paulo: Ed. Agronomica Ceres, 1985.

ORAMENTO DE RECURSOS MATERIAIS MATERIAL DE QUANT. (Unidade, metro, VALOR VALOR TOTAL

CONSUMO/DESCRIO

caixa, Litro, Rolo, UNITRIO Dzia)

Papel A4 TNT Cartolinas Adubo orgnico Luvas de ltex Cola Caneta porosa colorida Sementes Acar Terados Enxada Bolacha Suco de caju

01 20 10 04 48 01 02 18 03 02 01 01 10

Resma Metros Unidades Sacas Unidades Litro Caixas Pacotes Quilos Unidades Unidade caixa garrafas

13,00 1,30 0,60 20,00 3,65 6,00 3,00 1,50 2,50 20,00 8,00 25,00 1,80 TOTAL:

13,00 26,00 6,00 80,00 175,20 6,00 6,00 27,00 7,50 40,00 8,00 25,00 18,00 R$ 439,60

MATERIAIS PERMANENTE NECESSRIO PARA REALIZAO DO PROJETO Retroprojetor ( ) Micro System ( ) Vdeo cassete ( ) Televisor ( )

OUTROS (x) Especificar: Data-show

GOVERNO DO ESTADO DO PAR SECRETARIA DE ESTADO DE EDUCAO UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PAR PR-REITORIA DE EXTENSO CAMPUS AVANADO 2011

Alinne Suellen Nonato Lopes Amanda Mayara Carvalho Duarte Dhenison Carlos Guimares Alex Ogaranhya Otobo

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Barcarena-Pa 2011