TRABAJO COLABORATIVO N 1 BOTANICA ECONOMICA

Presentado Por: HECTOR FABIO MUOZ FIGUEROA COD. 83232284 GRUPO 201710_54 AMIGOS VERDES

Presentado A: CESAR AUGUSTO PARRA ALDANA Tutor de Practicas

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE PITALITO HUILA 30 Marzo, 2013

INTRODUCCION

Con el presente trabajo de reconocimiento y practica de Botnica Econmica, pretendemos comprender las nociones bsicas sobre la composicin de las plantas, entendidas dentro de la complejidad que las caracteriza, buscamos reflejar los conocimientos adquiridos en la exploracin visual efectuada al sitio de prcticas, para lo cual fruto de esa experiencia reflejaremos en este documento los principales temas aprendidos. Aunque los tpicos tratados en este documento no pretenden ser referentes definitivos, si buscamos en la construccin de este, el mximo de rigor. Esperamos que este trabajo supla al mximo las expectativas generadas, tanto por el tutor de prcticas, el tutor de grupo colaborativo y los compaeros de grupo, por lo cual buscamos reflejar la calidad y dedicacin que como profesionales en formacin le imprimimos a este documento.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Efectuar el reconocimiento bsico de los elementos que componen los diferentes grupos vegetales, y su aplicabilidad en el medio donde nos desenvolvemos como primer insumo documental para el primer trabajo colaborativo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar las plantas, sus partes, aplicaciones y usos en las diferentes actividades humanas. Reconocer el valor ecolgico, econmico y alimentario de los diferentes grupos vegetales. Aportar el primer insumo individual para la consolidacin de trabajo colaborativo nmero 1 del curso Botnica Econmica. Comprender la incidencia que tiene el curso Botnica Econmica, en nuestro ejercicio profesional. METODOLOGA

El trabajo consisti en la visita de observacin y reconocimiento a dos sitios especficos donde se desarrollan actividades de propagacin vegetal (vivero vereda Versalles a 8 km, del casco urbano de Pitalito sobre la va a San Agustn), y luego a la finca el Pedregal de la misma vereda ubicada en la zona de la desembocadura del ro Guarapas sobre el Magdalena, sobre los 1300 m.s.n.m en las coordenadas 152196 LN y 7609459LW, donde se encuentran diferentes cultivos propios de la zona, los cuales vienen siendo manejados bajo la aplicacin de BPA y un nivel de tecnificacin aceptable. MATERIALES Y EQUIPOS

Para la realizacin de la prctica, se emplearon elementos como cmaras fotogrficas, libretas de apuntes, calculadoras, y algunas herramientas de mano y recipientes especialmente para la recoleccin de materiales de observacin.

INFORMACIN OBTENIDA EN LA PRCTICA DESARROLLADA

Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) Tipo de flores ORQUDEAS CATLEYAS O MAYOS Cattleya spp Orchidaceae Racimos de pequeas flores o bien grandes flores solitarias; labelo ms o menos recurvado, a veces fruncido. Floracin durante todo el ao (depende de la variedad). Las flores duran unas 3 semanas. La mayora de Cattleya son perfumadas.

Tipo de frutos Descripcin de las Son simples y de margen entero, generalmente alternas, espiraladas, dsticas hojas o verticiladas, muchas veces plicadas, basales o a lo largo del tallo, a veces reducidas a vainas o a escamas, usualmente con venacin paralela y envainadoras en la base. Pueden presentar pecolo o ser ssiles y no presentan estpulas. Las especies adaptadas a perodos de sequa tienen hojas carnosas que cumplen la funcin de reserva de agua en pocas de escasez. Tipo de tallos Los tallos son rizomas o cormos en las especies terrestres. En las especies epfitas, en cambio, las hojas se hallan engrosadas en la base formando pseudobulbos que sirven para almacenar agua y nutrientes y que, por lo general, estn recubiertos por las vainas foliares membranosas que se secan con la edad. Tipo de raz Las orqudeas terrestres a veces presentan races tuberosas. En las orqudeas epfitas, en cambio, las races son areas y estn muy desarrolladas, cuelgan de los rboles y son verdes y gruesas. Las races de las epfitas tienen una doble funcin, son las estructuras que se encargan de captar los nutrientes que la planta necesita y funcionan, adems, como elementos de fijacin. Las races en este tipo de orqudeas tpicamente poseen una epidermis esponjosa, formado por muchas capas de clulas muertas a la madurez y con paredes celulares engrosadas, llamada velamen. Usos y productos. Tradicionalmente las orqudeas han sido utilizadas por distintos pueblos con fines ornamentales y medicinales. Los chinos fueron los primeros en cultivarlas desde, aproximadamente, el ao 500 a. C. Ms tarde, en el siglo V, los griegos las empleaban como plantas medicinales. En Amrica, los aztecas las utilizaban como plantas medicinales, especias, alimenticias y ornamentales. Una de las orqudeas empleadas por este pueblo fue la popular vainilla usada para aromatizar el chocolate, y llevada a Europa por los conquistadores espaoles a principios del siglo XVI y desde ah a regiones tropicales como Madagascar. A pesar de la gran diversidad de la familia, pocas orqudeas son cultivadas por otra razn que no sea la belleza de sus flores. En Turqua se utilizan los tubrculos de Anacamptis morio para la preparacin de una bebida tpica caliente que se bebe en los das fros del invierno conocida como salep. Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) Tipo de flores AGUACATE Persea americana Laurceas Las flores estn agrupadas en inflorescencias de tallo largo, que en nmero hasta de 10 crecen en las axilas, presentando grupos integrados que contienen hasta 450 flores, que pueden madurar en el transcurso de seis meses, de acuerdo a la temperatura y la variedad. Cada rbol puede llegar a

producir hasta un milln de flores y solo entre el 0.01% y el 1% se transforma en fruto, por la abscisin de numerosas flores y frutos pequeos en desarrollo. A mayor floracin menor porcentaje de cuajado. Tipo de frutos Es una baya que vara en forma, segn la raza, as: oblata, esferoide, esferoide alto, elipsoide, obovado-angosto, obovado, claviforme, romboide, periforme, ovoide o globoso. El color de la cscara cuando ste est maduro puede ser verde, verde claro, verde oscuro, amarillo, anaranjado claro, rojo, prpura, negro y la mezcla de los anteriores; el de la pulpa puede ser marfil, amarillo, amarillo claro, amarillo intenso, verde claro, verde y otros. Descripcin Las hojas del aguacate son pecioladas, alternas; su forma es diversa, detallada de las pudindose encontrar formas como ovada, obovada angosta, obovada, oval, hojas redondeada, cordiforme, lanceolada, oblonga y oblongo-lanceolada; el margen puede ser entero u ondulado; la base puede ser aguda, obtusa y truncada; la forma del pice puede ser muy agudo, agudo intermedio, obtuso y muy obtuso, con unas dimensiones de 8 a 40 cm de longitud y de 3 a 10 cm de ancho. Tipo de tallos El tallo es un tronco cilndrico, erecto, leoso, ramificado, con una corteza spera y a veces surcada longitudinalmente. La copa, de ramas extendidas, es de forma globosa y acampanada. Tipo de raz La raz es pivotante, muy ramificada, de distribucin radial; las races secundarias y terciarias se distribuyen superficialmente, en los primeros 60 cm, aunque la raz principal puede superar 1,0 m de profundidad. El aguacate no forma pelos radiculares visibles. Quizs se encuentren micorrizas presentes; sin embargo, no se ha mencionado en la literatura. Entre el 80 y 90% de las races se encuentran entre los primeros 60 cm del suelo. Usos y productos. Esta fruta le ha proporcionado a la humanidad una nutritiva fuente de alimentos, rica en aceites y protenas. Se utiliza mucho para darle cuerpo a las ensaladas. Una caracterstica extraordinaria del aguacate es su efecto benfico adicional, al ayudar a eliminar el colesterol daino en la salud humana, por ser iipoprotenas de baja densidad y reducir el riesgo de desarrollar arteriosclerosis; adems, reduce los triglicridos y los niveles de insulina en la sangre. Tambin se ha observado un efecto benfico del consumo de aguacate en pacientes con asma y con artritis reumatoide. El fruto, las hojas y las semillas son empleados en la medicina natural tradicional, para eliminar microbios y parsitos, contra la disentera y algunos desrdenes digestivos. Sus hojas son empleadas tambin como expectorante. Las cualidades de su fruto le dan propiedades afrodisacas. Las hojas en infusin, sirven para curar las inflamaciones bronquiales, los resfriados, la tisis, la tuberculosis, las inflamaciones estomacales y digestivas; estimulan y normalizan la menstruacin. Las hojas calientes aplicadas sobre la frente, alivian el dolor de cabeza. Masticar las hojas, sirve para curar las afecciones de boca y encas. La semilla, molida y aplicada en cataplasma, es til para secar abcesos, nacidos e inflamaciones de las uas, llamadas ueros.

Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia)

PIMENTN Capsicum annuum L Solanaceae

Tipo de flores

las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con insercin en las axilas de las hojas. Son pequeas y constan de una corola blanca. La polinizacin es autgama, aunque puede presentarse un porcentaje de alogmia que no supera el 10%. Tipo de frutos Es una baya hueca, semi-cartilaginosa y deprimida, de color variable (verde, rojo, amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando. Su tamao es variable, pudiendo pesar desde escasos gramos hasta ms de 500gramos. Las semillas se encuentran insertas en una placenta cnica de disposicin central. Son redondeadas, ligeramente reniformes, de color amarillo plido y longitud variable entre 3 y 5 milmetros. Descripcin Son enteras, lampias y lanceoladas, con un pice muy pronunciado y un detallada de las pecolo largo y poco aparente. El haz es glabro y de color verde ms o menos hojas intenso y brillante. El nervio principal parte de la base de la hoja, como una prolongacin del pecolo, del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja. La insercin de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamao es variable en funcin de la variedad, existiendo cierta correlacin entre el tamao de la hoja adulta y el peso medio del fruto. Tipo de tallos Tallo principal de crecimiento limitado y erecto de tipo herbceo. A partir de cierta altura emite 2 o 3 ramificaciones y continua ramificndose de forma dicotmica hasta el final de su ciclo, los tallos secundarios se bifurcan despus de brotar varias hojas, y as sucesivamente. Tipo de raz Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo), con numerosas races adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centmetros y 1 metro. Usos y productos. El fruto fresco de pimentn destaca por sus altos contenidos en vitaminas Ay C y en calcio. Dependiendo de variedades puede tener diversos contenidos de capsainoides, alcaloides responsables del sabor picante y depigmentos carotenoides. es un cultivo con tres destinos de consumo: pimentn en fresco, para pimentn y para conserva. Actualmente India y China son los primeros exportadores de este producto a nivel mundial. Gracias al fito-mejoramiento gentico se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco. Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) GUANBANA Annona muricata L. Anonceae Las Flores son regulares, pediceladas, de olor fuerte, portadas en ramitas cortas, axilares, de 1 a 2 flores emergen en zonas lignificadas de ramas y tronco, en cojines florales permanentes, la brctea es pequea, los tres spalos son ms o menos libres, de color verde oscuro, de forma ovada triangular, coriceos, densamente cubiertos con pelos pequeos, Los ptalos se encuentran en dos hileras. Los estambres son numerosos, se encuentran en muchas hileras en una elevacin y estn coronados en espirales alrededor del ovario, los filamentos cortos, gruesos y densamente pubescentes. Los ovarios son numerosos, densamente pubescentes. La fruta es muy delicada de color verde oscuro cubierta de espinas suaves. Es relativamente grande y de cscara muy delgada. Se debe cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y ligeramente cida, mide 2-3 dm de largo, pudiendo pesar 2,5 Kg. o ms. El periodo desde

Tipo de flores

Tipo de frutos

la formacin del fruto hasta la madurez fisiolgica depende tambin del tipo de guanbana, pero normalmente oscila entre 120-135 das despus de la polinizacin. Descripcin Elptico-aovadas y lustrosas, de color verde intenso por encima y blanquecinas detallada de las por el envs. Existen tres tipos de hojas oblongas, lanceoladas y oblongohojas lanceoladas Tipo de tallos Tronco recto de corteza lisa y color gris muy oscuro. Tipo de raz Conformado por la raz principal, las races secundarias, terciarias y el sistema de pelos absorbentes. Usos y productos. El principal uso de esta fruta es para la alimentacin; su pulpa algodonosa, muy rica en jugo, es muy utilizada por las amas de casa en la preparacin de refrescos, helados, jugos, ensaladas, postres y batidos. Tambin se consume como fruta fresca. Los frutos inmaduros se utilizan en el Lejano Oriente como ingredientes para sopa. La pulpa de los frutos de esta planta es empleada como cataplasma para el alivio de las contusiones. Las races son tiles en el combate de la epilepsia. En algunas partes las hojas son utilizadas como somnfero y el cocimiento de los frutos maduros es utilizado para curar los catarros. Los frutos verdes desecados y pulverizados por su contenido de tanino y sustancias astringentes son insecticidas y ameto-catrticos. Los frutos por su alto contenido de pectina, pueden ser utilizados en la industria de alimentos como fuente adicional de pectina para conservas. La madera es apta para la elaboracin de pipas para fumar. La pulpa se utiliza en la elaboracin de vinos y las hojas se emplean como el barbsco, para pescar. Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) Tipo de flores PAPAYA Carica papaya L Caricceas.

Tipo de frutos

Descripcin detallada de hojas

Tipo de tallos

Tipo de raz

Las flores del papayo son de color blanco, nacen en el tallo cerca de la insercin de las axilas de las hojas, poseen 5 ptalos y 5 spalos. La polinizacin de las flores femeninas y hermafroditas se da por el viento y muchas veces por insectos. El papayo desarrolla 3 tipos de flores: la flor femenina o pistilada, la flor masculina o estaminada y flor hermafrodita. El fruto de la papaya es una baya, que pueden ser cilndricos, alargados, en forma de pera o de forma globulares ovales o redondos. La forma de los frutos depende de la variedad y del tipo de flor del cual se han formado. Segn las variedades los frutos pueden alcanzar de 15 a 50 cms de longitud, de 12 a 25 cms de dimetro y un peso de 0.5 a 25 libras o ms. Las hojas del papayo crecen en forma simple, alternas y son palmeadas. El las limbo mide entre 25 a 75 cms. y puede tener de 7 a 10 lbulos, el pecolo es largo alcanzando hasta 125 centmetros de longitud y su color puede variar entre verde y morado segn la variedad. Una planta adulta, normal en su desarrollo, posee alrededor de 30 hojas funcionales. El papayo es considerado como una planta arbustiva cuyo tallo es hueco, con excepcin de los nudos, puede llegar a tener una altura de 8 a 10 metros, puede desarrollar un dimetro de 10 a 30 cm. El desarrollo del tallo es de un solo eje, sin embargo en cada nudo existe una yema que se puede convertir en rama. Presenta una raz principal pivotante que puede desarrollarse hasta un metro de profundidad. Las races secundarias se desarrollan en un radio de 80 cms. y la mayor concentracin de races absorbentes se encuentra en los primeros

Usos y productos.

20 cm La papaya es muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Ideal para regmenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el msculo cardaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento. Contiene vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fsforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodio y Potasio. El contenido de fibra mejora la digestin. Tiene propiedades astringentes. Asimismo, su cscara contiene una sustancia, la papana, que tiene mltiples usos. NARANJA Citrus sp Rutceas

Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) Tipo de flores

Sus flores son hermafroditas, solitarias o en racimos en las axilas de las hojas, cliz color blanco verdoso dentado, ovario globoso, velludo y auto fecundacin. Tipo de frutos Los frutos, son bayas llamadas hesperidios, donde tienen una corteza o cscara gruesa y adherente, tienen una porcin dividida por membranas radiales, en gajos o segmentos. Cada gajo est formado por vesculas que contienen el jugo, adems de una cantidad variable de semillas, las cuales son de color blanco testa rugosa tienen diferentes formas. Tienen forma globosa, periforme con mameln apical de acuerdo a la especie. Descripcin Sus hojas son alternas, con forma ovalada, borde entero o ligeramente detallada de las dentado, extremo agudo o puntiagudo, base redondeada en forma de cua, hojas color verde oscuro, brillante por el haz y opacas por el envs, con pecolos alados. Tipo de tallos Son erectos y definidos, su madera es fuerte, sus ramas son gruesas y de cascara suave, en algunas variedades se presentan espinas. Tipo de raz La raz es pivotante con races primarias y secundarias en el primer metro de profundidad. Usos y productos. El principal uso de la naranja es el consumo fresco como alimento, por sus vitaminas, minerales y otros elementos. Tambin se usan como productos elaborados a travs de su procesamiento, que va desde manual o casero hasta el industrial. Los productos de la naranja se consumen bajo muchas formas, entre las cuales se pueden destacar los jugos, nctares, gelatinas, mermeladas, jaleas y cascos. Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) Tipo de flores CACTUS Creus coryne Cactaceae Las flores son solitarias y hermafroditas o, ms rara vez, unisexuales. Si bien existen especies con flores zigomorfas, la mayora tienen flores actinomorfas. El perianto est compuesto, generalmente, por numerosos ptalos dispuestos en espiral, con aspecto petaloide. Frecuentemente los tpalos externos tienen aspecto sepaloide. Se unen basalmente para formar un hipanto o tubo perintico. El androceo est formado por numerosos estambres, con secuencia centrfuga. El fruto suele ser indehiscente, bacciforme, rara vez seco, carnoso y de color vivo. Suele ser importante fuente de alimento y bebida en muchas de las zonas donde crecen estas plantas.

Tipo de frutos

Descripcin detallada de hojas

La areola es una estructura vegetativa distintiva de las cactceas que se las encuentra sobres los podarios y costillas. Las areolas, por lo comn, mantienen dos zonas de crecimiento: en la parte superior se producen las flores (meristemos florferos) y en la inferior los meristemos espinulferos. Las areolas desarrollan mltiples pelos o tricomas (semejantes a las fibras de algodn) y espinas (y, en los gneros ms antiguos, hojas). Tipo de tallos Los tallos de las cactceas, que conforman bsicamente el cuerpo de la planta, estn engrosados por el desarrollo del parnquima, y su color verde se debe a que son fotosintticos. Tipo de raz Las races del cactus son extensas y superficiales, para absorber la mayor cantidad posible de agua de una gran superficie, acumulndola en las parnquimas acuferas de sus tallos. Usos y productos. Hay ms de 200 gneros de cactus, con unas 2.500 especies, en su mayor parte adaptadas a climas ridos. Los cactus pueden vivir hasta 200 aos alcanzando hasta 20 metros de altura. Y existen tambin los mini cactus, de los cuales el menor que es conocido es el Blosfeldia liliputiana, de los andes bolivianos, con apenas 0,5 centmetros de dimetro. Como buena planta contiene infinidad de vitaminas en su composicin, concretamente hay que destacar su alto contenido en vitamina C, A, B6 y K. El cactus contiene una sustancia conocida como pectina que es la que rodea las paredes internas del cactus que estn en contacto con la piel. Esta sustancia tiene muchas funciones, entre ellas la de ayudarnos a reducir los niveles de colesterol del organismo. Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) Tipo de flores ANTURIOS Anthurium andreanum Linden Araceae

Tipo de frutos Descripcin detallada de hojas

Tipo de tallos

Tipo de raz

Las flores estn agrupadas en una inflorescencia en forma de espdice; este es de unos 9.5 cms., grueso de colores amarillo, rojo, purpreo, verde manzana, rosa intenso, casi anaranjado, blancas y negras, con 300 florecillas diminutas, aproximadamente, las cuales son blancas, hermafroditas, con un ovario, dos carpelos y cuatro anteras. Las flores son insignificantes; el espdice, que a menudo se confunde con la flor del anturio, constituye el elemento de mayor curiosidad. No presenta. Las hojas son grandes, anuales de 30 Cm. de longitud por 20 Cm. de ancho; las de pecolo largo y color verde brillante, pice agudo y base cordiforme; el borde es liso, con una disposicin alternada en el tallo. Son de consistencia y grosor notables, ovales, en forma de corazn o punta de flecha, bastante grande, a veces divididas en lbulos o incluso en forma de mano. El Tallo es caulinar, monopdico, simple, herbceo cuando joven y semileoso cuando adulto, llega a crecer hasta 1.5 m. Las hojas son grandes, anuales de 30 Cm. de longitud por 20 Cm. de ancho; de pecolo largo y color verde brillante, pice agudo y base cordiforme; el borde es liso, con una disposicin alternada en el tallo. La raz es fibrosa, cilndrica, de consistencia carnosa, no profundiza mucho en la tierra, blanca, con produccin de races adventicias. En el gnero Anthurium pertenecen ms de 700 especies. Algunos autores mencionan que los Anturios pueden tener un potencial de tres a ocho flores

Usos y productos.

por planta al ao. En el florero estas pueden durar de 15 a 25 das, dependiendo del clima. Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) Tipo de flores Tipo de frutos Descripcin detallada de las hojas Tipo de tallos Tipo de raz HELECHOS Equisetum arvense Equisetaceae pteridofitas es porque carecen de flores y semillas. Las hojas que se originan en el tallo pueden estar o no vascularizadas, en las licofitas no estn vascularizadas o estn vascularizadas pero no deja trazo foliar en el cilindro vascular, debido a eso son hojas que no pueden crecer mucho y son llamadas licofilos. El tallo suele ser un rizoma rastrero, subterraneo, cubierto de unas escamas llamadas pleas, del cual surgen las races adventicias y las hojas o frondes. La raz embrionaria o radcula tpica del cormo puede estar presente en el embrin (en helechos eusporangiados) o no (en helechos leptosporangiados), pero aunque est presente no se desarrolla. La funcin de absorcin es cumplida por las races adventicias, originadas en el vstago. Son plantas muy antiguas que viven desde hace 300 millones de aos. Debido a la belleza de su follaje, las Pteridofitas ornamentales se han hecho muy populares tanto en arreglos florales (confeccin de ramos, centros y composiciones florales, ya que sus hojas ofrecen una adaptabilidad a la confeccin de estos, como elementos centrales o complementarios) as como en jardines y en plantas de interior. Se considera que es buen hipotensor muy efectivo para disminuir la presin arterial, adems de eliminar infecciones de la sangre o simplemente aliviar el dolor de cabeza debido a las palpitaciones. el rizoma del helecho contiene, entre otras sustancias, filicina, que es capaz de paralizar los msculos de las tenias y de otros parsitos intestinales. CAF Coffea arabiga Rubiaceae

Usos y productos.

http://www.asturnatura.com/articulos/helechos/heleii.php

Nombre vulgar Nombre cientfico Taxonoma (familia) Tipo de flores

Tipo de frutos

Descripcin detallada de

Las flores del cafeto aparecen en los nudos de las ramas, hacia la base de las hojas, en grupos de 4 o ms, sobre un tallito muy corto llamado glomrulo. En la base de cada hoja hay de 3 a 5 glomrulos. La cantidad de flores presentes en un momento determinado, depende de la cantidad de nudos formados previamente en cada rama. El proceso de formacin de las flores del cafeto puede durar de 4 a 5 meses. El fruto tiene forma ovalada y su maduracin dura de 7 a 9 meses. Son carnosos, rojos o prpuras, raramente amarillos, llamados cerezas de caf, con dos ncleos, cada uno de ellos con un grano de caf. Cuando se abre una cereza, se encuentra el grano de caf encerrado en un casco semirrgido transparente, de aspecto apergaminado, que corresponde a la pared del ncleo. Una vez retirado, el grano de caf verde se observa rodeado de una piel plateada adherida, que se corresponde con el tegumento de la semilla. Las hojas aparecen en las ramas laterales o plagiotrpicas en un mismo plano las y en posicin opuesta. Tiene un pecolo corto, plano en la parte superior y

hojas

Tipo de tallos

Tipo de raz

Usos y productos.

convexo en la inferior. La lmina es de textura fina, fuerte y ondulada. Su forma vara de ovalada (elptica) a lanceolada. El haz de la hoja es de color verde brillante y verde claro mate en el envs. En la parte superior de la hoja las venas son hundidas y prominentes en la cara inferior. Su tamao puede variar de 3 a 6 pulgadas de largo. En las ramas, un par de hojas aparece cada 15 20 das aproximadamente. El arbusto de caf est compuesto generalmente de un solo tallo o eje central. El tallo exhibe dos tipos de crecimiento. Uno que hace crecer al arbusto verticalmente y otro en forma horizontal o lateral. El crecimiento vertical u ortotrpico es originado por una zona de crecimiento activo o plmula en el pice de la planta que va alargando a sta durante toda su vida, formando el tallo central, nudos y entrenudos. El cafeto tiene una raz principal que penetra verticalmente en suelos sin limitaciones fsicas, hasta profundidades de 50 centmetros. De esta raz salen otras races gruesas que se extienden horizontalmente y sirven de soporte a las races delgadas o absorbentes, llamadas tambin raicillas. Las races absorbentes del cafeto son bastante superficiales y se encargan de tomar el agua y los nutrientes minerales. En los primeros diez centmetros de profundidad del suelo se encuentran un poco ms de la mitad de estas raicillas y el 86% en los primeros 30 centmetros. Existen infinidad de mtodos de consumo del caf, aunque uno de los principales suele ser con azcar aadida. Generalmente se sirve caliente, pero recientemente se han ido extendiendo bebidas congeladas a base de caf. El extracto de caf se emplea en confitera y en repostera como aromatizante en helados, bombones, etc. As como para hacer el moka tradicional (un bizcocho cubierto de una gruesa capa de crema con mantequilla, azcar y caf). Los granos de caf, tras el tostado y la infusin, son destilados con el fin de producir cremas o licor de caf. Adems, en la actualidad existen multitud de medicamentos con cafena, tanto sola como asociada con otros principios activos como en el caso de los analgsicos.

RESULTADOS Y ANLISIS DE LO OBSERVADO

CONCLUSIONES

Despus de haber desarrollado el presente trabajo puedo concluir: Hoy, cuando gracias a la tecnologa tenemos el conocimiento al alcance de la mano, debemos aprovechar estas herramientas y preocuparnos por investigar, por crear, por ir ms all de lo que se nos pone al frente y no estar pasivos ya que como futuros profesionales estamos obligados a generar cambios a nuestro alrededor, pero no solo cambios materiales sino tambin aquellos que generen formas de pensar ms crticas y reflexivas.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Maraon, R. (30 de Junio de 2007). www.radiomaraon.org.pe. Recuperado el 30 de Marzo de 2013, de http://radiomaranon.org.pe/redmaranon/archivos/papaya_guia_tecnica_cultivo.pdf Diaz, J. A. (2008). BOLETIN TECNICO # 5 CORPOICA. Rio Negro Antioquia: Produmedios. Laserna, J. E. (1993). Manual de Fruticultura para la Zona Cafetera. Chinchina Caldas: Produmedios. S/N. (04 de Abril de 2010). Recuperado el 30 de Marzo de 2013, de www.seriedadenlinea.com: http://es.scribd.com/doc/29399979/Manual-Pimenton MENNDEZ VALDERREY, JL. "Las plantas sin semillas; los helechos". Asturnatura.com [en lnea] Num. 20, 25/04/2005 [consulado el 31/3/2013]. Disponible en <http://wwwasturnatura.com/articulos/helechos/inicio.php>. ISSN 1887-5068

FOTOGRAFAS Y ANEXOS