PREPARACIN DEL MATERIAL DE VIDRIO Y ESTERILIZACIN CUESTIONARIO

1. Defina los siguientes conceptos: Asepsia, esterilizacin, desinfeccin, germicida y bacteriostasis. Asepsia: Situacin en la que un medio ambiente est libre de patgenos. Esterilizacin: La muerte o la eliminacin de todos los organismos vivos y sus virus de un medio de crecimiento. Desinfeccin: Proceso de eliminacin de prcticamente todos los patgenos, pero no todos los microorganismos de objetos inanimados o de superficies. Germicida: Sustancia que tiene la capacidad de destruir grmenes, especialmente los dainos. Bacteriostasis: Capacidad de inhibir o enlentecer el crecimiento y reproduccin de las bacterias

2. Ser un antisptico capaz de matar a las bacterias o solamente impedir su crecimiento? Los antispticos son aquellos agentes qumicos que matan o inhiben el crecimiento de los microorganismos y pueden aplicarse en tejidos vivos dada su escasa toxicidad para los tejidos.

3. Indique y explique el procedimiento de los mtodos fsicos, qumicos y mecnicos Mtodos fsicos: calor, radiacin y filtracin Mtodos qumicos: Agentes qumicos como detergentes o jabones Mtodos mecnicos: Separacin manual de ciertas superficies que pueden estar contaminadas

4. Cules son los fenmenos que ocurren en la clula bacteriana con diferentes factores de destruccin?

Desestabilizacin de la pared celular Desnaturalizacin de protenas

5. Explicar en qu consiste la esterilizacin por calor seco y por calor hmedo. La esterilizacin por calor se basa en que para todos los organismos existe una temperatura mxima de crecimiento por encima de la cual mueren, a temperaturas muy altas casi todas las molculas se desnaturalizan, pierden su estructura y su funcin. Existen dos tipos de calor, el seco y el hmedo, el calor hmedo tiene mayor poder de penetracin que el calor seco y produce una reduccin ms rpida del nmero de organismos a una determinada temperatura. 6. Qu es el punto trmico letal? Es la temperatura mnima que mata a todas las bacterias en un tiempo determinado.

7. Por qu algunas radiaciones como la luz UV y los rayos X se utilizan como agentes esterilizantes? Las ondas UV tienen suficiente energa para causar roturas en el DNA, produciendo la muerte del organismo expuesto; esta radiacin no penetra superficies slidas, opacas absorbentes de luz, y su utilidad se limita a la desinfeccin de superficies expuestas. Los rayos X tienen la energa suficiente para penetrar en medios de cultivo slidos y lquidos.

8. Realice una tabla en que se muestre la temperatura, presin y los tiempos de exposicin, necesarios en autoclave para esterilizar los diferentes materiales de vidrio (pipetas, tubos de ensayo, erlenmeyers, etc.)

MATERIALES Materiales de vidrio Materiales de vidrio voluminosos Medios de cultivo

TEMPERATU RA 121 C 121 C 121 C

PRESIN 1.1 Kg/cm2 1.1 Kg/cm2 1.1 Kg/cm2

TIEMPOS DE EXPOSICIN 15 min 20 min 20 min

9. Qu es la esterilizacin fraccionada (Tindalizacin) y cundo se la aplica?

La esterilizacin fraccionada es un mtodo de esterilizacin por calor en varios tiempos para que entre en ebullicin, despus de la primera ebullicin se deja reposar a temperatura adecuada para que las esporas que no han sido destruidas desarrollen en formas adultas, para ponerlas en una nueva ebullicin puesto que stas son destruidas ms fcilmente.

10.Qu es la pasteurizacin? Es un proceso que reduce la poblacin microbiana en leche y en otros alimentos sensibles al calor, inicialmente se utiliz la pasteurizacin de la leche para matar las bacterias patgenas, pero con la pasteurizacin tambin se mejor la vida til de la leche.

11.Cundo se utiliza esterilizacin por filtracin? La filtracin se utiliza cuando se desea esterilizar lquidos termosensibles o gases.

12.Cundo se aplica esterilizacin por smosis? Cuando se desea realizar esterilizacin con la utilizacin de sales, las cuales provocan un estrs osmtico que hace que el agua de las clulas salga provocando su muerte.

Bibliografa Brock, 1998. Biologa de Micoroorganismos, Prentice Hall 2da edicin.