FORNI VENTI LATI

HENERGO 50-75
F o r n i v e n t i l a t i - C o n v e c t i o n o v e n s - F o u r s c o n v e c t i o n - K o n v e k t i o n s f e n - H o r n o s v e n t i l a d o s
The ventilated HENERGO HV conveyor ovens are suited to
bake pizza as well as other gastronomic products. This produc-
tion range consist of 4 models characterized by a conveyor belt
width measuring 50 and 75 cms and by the type of supply of the
heating element, which can be electric or gas.
Additional features of these ovens are reported here below:
Techn|ca| so|ut|ons covered by new patents,
Part|cu|ar|y |ow consumpt|on and remarkab|e reduct|on of
heat |osses |n the env|ronment,
Spec|a| |nsu|at|on system |n order to avo|d transm|tt|ng the
heat to externa| parts,
No|se|ess operat|on 65 dB e|ectr|c vers|on, 68 dB gas ver-
s|on},
W|de |nspect|on door w|th doub|e ceram|c g|ass pane|,
Equ|pped w|th economy, se|f-c|ean|ng, defrost and se|f-ana|-
ys|s programs,
Poss|b|||ty of |nnumerab|e programs to bake p|zza and gas-
tronomy products with three dedicated buttons for storage and
poss|b|||ty to stop the be|t |n order to a||ow any bak|ng t|me,
Super|mposab|e chambers 3 modu|es for e|ectr|c vers|on, 2
for gas mode|s},
T|me to go through the bak|ng chamber: adjustab|e from 1
'to 30`,
Max|mum bak|ng temperature 400 O,
Operat|ng temperature reached |n about ha|f an hour for a||
mode|s,
MlORONET spec|a| net opt|ona|} to bake d|rect|y on the
be|t |t |s recommended the use of PressForm for p|zza base
preparat|on},
The gas ovens are equ|pped w|th se|f-regu|at|ng h|gh effc|ency
atmospheric burners with heat recovery and providing a con-
stant c|ean a|r for cook|ng, h|gh effc|ency heat exchangers |nte-
grated |n the bak|ng chamber, Economy" Program w|th sav|ngs
of over 60% of gas in standby position and temperature restor-
ing in 3-5 minutes, maximum thermal power installed in baking
Ohamber |ower than 20/40 % compar|ng to s|m||ar ovens.
GB
F o r n i p i z z e r i a - P i z z a o v e n s - F o u r s p i z z a - P i z z a f e n - H o r n o s p a r a p i z z e r a
For ni Vent i l at i
I
I forni a tunnel ventilati Henergo HV sono adatti alla cottura
della pizza e di prodotti gastronomici. La gamma composta
da 4 modelli caratterizzati dalla larghezza di 50 e 75 cm. del
nastro trasportatore e del tipo di alimentazione dellelemento
riscaldante che pu essere elettrico o a gas.
Altre caratteristiche dei forni sono:
So|uz|on| tecn|che coperte da nuov| brevett|,
Oonsum| contenut| e r|duz|one de||a d|spers|one d| ca|ore
ne||`amb|ente,
S|stema d| |so|amento per ev|tare |a trasm|ss|one d| ca|ore a||e
part| esterne,
Grande s||enz|os|t d| funz|onamento 65 dB vers|one E|ettr|ca,
68 dB vers|one gas},
Amp|a porta d| |spez|one con dopp|o vetro ceram|co,
Dotaz|one d| programm| economy, auto pu||z|a, defrost ed au-
tod|agnos|,
Poss|b|||t d| |nfn|t| programm| per |a cottura d| p|zza e d| gas-
tronom|a con tre tast| spec|fc| per |a memor|zzaz|one e fermo
de| nastro per una durata d| cottura a p|ac|mento,
Oamere sovrappon|b||| fno a 3 modu|| per | forn| e|ettr|c|, 2 per
| mode||| a gas},
Tempo d| attraversamento ne||a camera d| cottura rego|ab||e
da 1` a 30`,
Temperatura mass|ma d| funz|onamento 400 O,
Temperatura d| funz|onamento ragg|ung|b||e |n c|rca mezz`ora
per tutt| | mode|||,
Rete spec|a|e MlOROnet opt|ona|} per |a cottura d|retta su|
nastro cons|g||ab||e |`uso d| formatr|ce a ca|do},
I forni a gas dispongono di bruciatore atmosferico autoregolante
ad alto rendimento, recupero di calore a garanzia di una cottura
ad aria sempre pulita, scambiatori di calore ad alto rendimento
|ntegrat| ne||a camera, programma economy" con r|sparm|o d|
oltre il 60% di gas in standby e ripristino temperatura in soli
3 5 minuti e potenza termica massima installata per camera
|nfer|ore de| 20 / 40% r|spetto a forn| ana|ogh|.
Los hornos de tnel ventilados Henergo HV son adecuados para
la coccin de pizza as como de otros productos de gastronoma.
|a gama est formada por 4 mode|os carater|zados por e| ancho
de la cinta transportadora, de 50 y 75 cm, segn el tipo de aliment-
ac|on de| quemador que puede ser e|ectr|co o a gas.
Otras caracter|st|cas de |os hornos son:
So|uc|ones tecn|cas con nuevas patentes,
Oonsumos muy ||m|tados con lmportante reducc|on de |a d|s-
per|on de ca|or en e| amb|ente,
S|stema de a|s|am|ento espec|a| para ev|tar |a transm|s|on de
ca|or a |as p|ezas externas,
Func|onam|ento muy s||enc|oso 65 dB e|ectr|co, 68 dB a gas},
Amp||a puerta de |nspecc|on con dob|e v|dr|o cerm|co,
Dotac|on de programas econom|a , auto||mp|eza, y autod|ag-
nost|co,
Ofrece una |ncre|b|e cant|dad de programas para |a cocc|on de
pizza y otras comidas con tres teclas especiales para programar
y pos|b|||dad de b|oquear |a c|nta para regu|ar |a durac|on de |a
cocc|on a gusto,
Omaras superpuestas hasta 3 modu|os para hornos e|ectr|cos
, 2 para mode|os de gas},
T|empo de paso de |a c|nta en |a cmara de cocc|on regu|ab|e
de 1` a 30`,
Temperatura mx|ma de func|onam|ento 400O,
|a temperatura de func|onam|ento se |ogra en med|a hora,
Red espec|a| MlOROnet opc|ona|} para |a cocc|on d|recta so-
bre |a c|nta se aconseja e| uso de formadoras en ca||ente"}.
|os hornos de gas adems d|sponen de un quemador autore-
golado a alto rendimiento con recuperacin de calor para garanti-
zar |a cocc|on con a|re s|empre ||mp|o" con lntercamb|adores |n-
tegrados en |a cmara con a|to rend|mento, programa econom|co
con ahorro superior al 60% de gas en standby y restablece la tem-
peratura en so|o 3-5 m|nutos y potenc|a term|ca mx|ma por c-
mara |nfer|or de| 20 / 40 % comparado con productos s|m||ares.
D E
F
Forno monocamera
S|ng|e deck oven
Four une chambre
E|nze|kammerofen
Horno monocmara
HV/75-E/1
|es fours tunne| convect|on Henergo HV permettent de cuire de
|a p|zza a|ns| que d`autres spec|a||tes gastronom|ques. |a gamme
se compose de 4 mode|es qu| se d|st|nguent par |a |argeur du tap|s
qu| peut etre de 50 ou de 75 cm. et par |e type d`a||mentat|on de
|`e|ement rechauffant qu| peut etre e|ectr|que ou gaz.
|es pr|c|pa|es caracter|st|ques des fours:
So|ut|ons techn|ques couvertes par des nouveaux brevets,
Reduct|on de |a consommat|on et de |a d|spers|on de cha|eur
dans |`amb|ance,
Systeme d`|so|at|on pour ev|ter |a d|spers|on de |a cha|eur aux
part|es exter|eures,
Fonct|onnement s||enc|eux, 65 dB vers|on E|ectr|que, 68 dB ver-
s|on gaz,
Porte |arge pour |`|nspect|on avec fenetre en doub|everre
ceram|que,
Oontro|e des fonct|ons par m|croprocesseur,
Dotat|on des programmes Econom|seur", auto-nettoyage, auto-
d|agnost|c et deconge|at|on,
Poss|b|||te de programmes |nfn|e pour |a cu|sson des p|zzas
et des produ|ts gastronom|ques avec tro|s touches spec|fques pour
|a memor|sat|on et poss|b|||te d`arreter |e tap|s pour cu|re |es produ|ts
se|on |es temps necessa|res,
Ohambres superposab|es jusqu` 3 modu|es pour |es fours e|ec-
tr|ques, 2 pour |es mode|es gaz},
Temps de passage du tap|s dans |a chambre de cu|sson reg|ab|e
de 1` a 30`,
Temperature de fonct|onnement max|ma|e de 400 O,
Temperature de fonct|onnement atte|nt dans une dem|-heure pour
tous |es mode|es,
Spec|a| MlOROnet opt|onne|} pour |a cu|sson en d|rect sur
tap|s recommandee |`ut|||sat|on de mach|nes formeuses chaud}.
|es fours gaz sont equ|pes par un br|eur atmospher|que au-
toreg|ab|e, haute effcac|te, ||s garant|ssent une recuperat|on de
cha|eur qu| perm|t d`assurer toujours un a|r propre |a cu|sson. l|s
presentent une haute effcac|te des echangeurs de cha|eur |ntegres
dans |a chambre, un programme Econom|seur qu| permet des
econom|es de p|us de 60 % de gaz en stand-by, restaurat|on de
|a temperature en seu|ement 3-5 m|nutes et pu|ssance therm|que
max|ma|e |nsta||ee pour chambre |nfer|eure de 20/40 % par rapport
aux fours similaires.
D|e Tunne|-Konvekt|onsofen aus der Bandp|zzaofen Henergo HV-
Serie werden fr das Backen von P|zzen sow|e anderen gastrono-
m|schen Produkten konz|p|ert. D|ese Produkt|onspa|ette bestehet
aus 4 Mode||en m|t Forderbandbre|te von cm 50 und 75 sow|e m|t
e|ektr|scher oder Gas-Spe|sung des He|zee|emente.
We|tere Merkma|e d|eser Ofen:
Neue patent|erte techn|sche |osungen,
Besonders ger|nger verbrauch und Starke verm|nderung des
Wrmever|usts,
Spez|e||es lso||ersystem zur verme|dung e|ner H|tzebertragung
an d|e Aussente||e,
Gerusch|oser Betr|eb 65 dB e|ektr|sche vers|on, 68 dB Gas-
vers|on},
Bre|te lnspekt|onstr m|t Doppe|keram|kg|assche|be,
Ausgerstet m|t Economy-, Se|bstre|n|gungs-, Defrost- u. Se|b-
std|agnoseprogramm,
verfgbarke|t von unzh||gen Backenprogammen zum gastrono-
m|schen Backen m|t 3 spez|fschen Spe|chertasten und Mog||chke|t
das Forderband des Bandp|zzaofen nach Belieben zu stoppen,
Stape|bare Kammern b|s 3 Modu|e be| den e|ektr|schen Ofen, 2
be| den Gasofen},
Ze|te|nste||ung der Banddurchgangsze|t |n der Backkammer von
1 M|n b|s 30 M|n,
Max Arbe|tstemperatur 400 O,
Arbe|tstemperatur erre|chbar nach 30 m|n,
Spez|e||es Netzwerk ,MlOROnet Extra} zum d|rekten Backen
auf dem Forderband w|r empfeh|en e|ne Warmformmasch|ne zu
benutzen}. Au3erdem bes|tzen d|e Gasofen e|nen atmosphr-
|schen, se|bste|nste||enden Hochw|rkungsgrad-Gasbrenner, m|t
Abh|tzrckgew|nnung, um Backverfahren m|t sauberer" |uft
gewhrzu|e|sten, lntegr|erte Hochw|rkungsgrad-Wrmetauscher
|n der Backkammer, Economyprogramm, das ber 60% Gas |m
Stand-by spart und nach nur 3-5 m|n d|e Temperatur w|ederher-
ste||t und Hoch|e|stung fr jede Kammer, 20/40% n|edr|ger a|s hn-
||che Produkte.
HV/75-E/2
Forno bicamera
Two deck oven
Four deux chambres
Zwe||kammerofen
Horno b|cmara
El et t ri co
PANNELLO COMANDI
Oontro| board
Panneau de commandes
Scha| ttafe|
Pane| mandos
ECONOMY
R|sparm|are energ|a senza perdere produtt|v|t.
Save energy w|thout |os|ng product|v|ty.
Econom|ser energ|e sans perdre product|v|te.
Sparen S|e Energ|e, ohne ver|ust von Produkt|v|tt.
Ahorrar energa sin perder productividad.
AUTO-CLEAN
Pu||re senza fat|ca automat|camente.
Automatically easy clean.
Nettoyer automat|quement sans fat|gue.
Automatisch leicht zu reinigen.
Limpiar automaticamente sin fatiga.
BELT CONTROL
Gest|re |a ve|oc|t de| nastro adattando|a ad ogn| t|po d| cottura.
Manage the belt speed adapting it to any type of cooking.
Gerer |a v|tesse du tap|s pour s`adapter a tous |es types de
cuisson.
verwa|ten d|e Bandgeschw|nd|gke|t fr au jede Art des Kochens.
Gest|onar |a ve|oc|dad de |a c|nta adoptando|a a todo t|po de
cocina.
MEMORY
Memor|zzare |nfn|t| programm| d| cottura.
Store a mo|t|tude of cook|ng programs.
Memor|ser un nombre |nfn| de programmes de cu|sson.
Spe|chern S|e v|e| Kochen Programme.
A|macenar un numero |nfn|to de programas de coc|na.
DEFROST
Sconge|are fac||mente prodott|.
Eas||y defrost products.
Deconge|er fac||ement |es produ|ts.
Produkte leicht auftaren.
Desconge|ar fac||mente productos.
2
1
3
4
5
1
2
3
4
5
HV/50-G/1
DIMENSIONI D|mens|ons + D| mens| ons Masse D| mens| ones
Forno monocamera
S|ng|e deck oven
Four une chambre
E|nze|kammerofen
Horno monocmara
GAS
kW/h = Potenza med|a orar|a assorb|ta Medium absorbed power for hour Pu|ssance moyenne hora|re absorbee
Durchschn|tt||che |e|stungaufnahme/H Potenc|a med|a absorb|da por hora
kW/max = Potenza mass|ma Maximum power Pu|ssance max|mum Maximalleistung Potenc|a mx|ma
Modello Model Modle Modell Modelo HV/50-E/1 HV/75-E/1 HV/50-E/2 HV/75-E/2
PRODUTTIVIT MEDIA ORARIA
Average hourly output
Production moyenne horaire
Durchschnittlicher Durchsatz pro Stunde
Productividad media por hora
30 - 35
45 - 50
60
30
105
40
120
60
210
80
DIMENSIONI ESTERNE cm
Outside dimensions Dimensions extrieures
Auenmasse Dimensiones externas
213 x 125 x 60,5
L x P x H
213 x 150 x 60,5
L x P x H
213 x 125 x 117,5
L x P x H
213 x 150 x 117,5
L x P x H
DIMENSIONI INTERNE cm
Inside dimensions Dimensions intrieures
Innenmasse Dimensiones internas
50 x 110 x 12
L x P x H
75 x 110 x 12
L x P x H
50 x 110 x 12
L x P x H
75 x 110 x 12
L x P x H
kW/h - kW/max Vo|ts 400 ~3N 7 - 12,5 11 - 18,5 14 - 25 22 - 37
MAX TEMP. 400 C 400 C 400 C 400 C
PESO NETTO
Net Weight Poids net Nettogewicht Peso Neto
273 Kg 326 Kg 490 Kg 590 Kg
ELETTRI CO E| ect r | c E| ect r | que E| ekt r | scher E| ect r | co
Modello Model Modle Modell Modelo HV/50-G/1 HV/75-G/1 HV/50-G/2 HV/75-G/2
PRODUTTIVIT MEDIA ORARIA
Average hourly output
Production moyenne horaire
Durchschnittlicher Durchsatz pro Stunde
Productividad media por hora
30 - 35
45 - 50
63
33
110
43
126
66
220
86
DIMENSIONI ESTERNE cm
Outside dimensions Dimensions extrieures
Auenmasse Dimensiones externas
213 x 125 x 60,5
L x P x H
213 x 150 x 60,5
L x P x H
213 x 125 x 117,5
L x P x H
213 x 150 x 117,5
L x P x H
DIMENSIONI INTERNE cm
Inside dimensions Dimensions intrieures
Innenmasse Dimensiones internas
50 x 110 x 12
L x P x H
75 x 110 x 12
L x P x H
50 x 110 x 12
L x P x H
75 x 110 x 12
L x P x H
ALIMENTAZIONE kW Vo|t 220/240 ~ 1
Power supply Alimentation
Versorgung Alimentacion
0,5 0,5 0,5 0,5
POTENZA TERMICA kW/kca|
Power thermic Puissance thermique
Gesamtwrmeleistung Potencia trmica
16,2 / 13.932 20 / 17.200 32,4 / 27.864 40 / 34.400
MAX TEMP. 400 C 400 C 400 C 400 C
PESO NETTO
Net Weight Poids net Nettogewicht Peso Neto
305 Kg 366 Kg 554 Kg 670 Kg
GAS Gas ovens A Gas Gasof en A gas
oem - ALI Spa
Vi al e Lombar di a, 33 - 46012 Bozzol o, ( MN) I t al y
Tel . +39 0376 910511 - Fax +39 0376 920754
i nf o@oemal i . com - www. oemal i . com
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