Microbiologa en Procesos Tecnolgicos Tecnlogo Qumico Industrial

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PRESENTACIN
La Educacin Media Superior (EMS) en Mxico enfrenta desafos que podrn ser atendidos slo si este nivel educativo se desarrolla con una identidad definida que permita a sus distintos actores avanzar hacia los objetivos propuestos. Para responder a las necesidades y demandas de maestros, padres de familia, empleadores y los propios alumnos, as como a los requerimientos de la sociedad del conocimiento y la globalizacin, la Subsecretara de Educacin Media Superior se dispuso a impulsar una profunda reforma educativa. Con la Reforma Integral de la Educacin Media Superior (RIEMS), el CETI podr conservar sus planes de estudio y programas, los cuales se reorientarn y sern enriquecidos por las competencias comunes (genricas y disciplinares) del Sistema Nacional de Bachillerato, incorporando en ellos contenidos y actividades de aprendizaje dirigidas al desarrollo de competencias en el estudiante tanto para la vida como para el trabajo.

COMPETENCIAS GENRICAS DE LA EDUCACIN MEDIA SUPERIOR

Las competencias genricas son aquellas que han de articular y dar identidad a la Educacin Media Superior y que constituyen el perfil del egresado del Sistema Nacional de Bachillerato, complementadas con las competencias disciplinares y las profesionales. Son las que todos los egresados deben estar en la capacidad de desempear y le permiten a los estudiantes comprender su entorno (local, regional, nacional o internacional) e influir en l, contar con herramientas bsicas para continuar aprendiendo de forma autnoma a lo largo de sus vidas, y practicar una convivencia armnica en sus diferentes mbitos. Todas las actividades de aprendizaje que se realicen a lo largo de los cursos, deben ir encaminadas a desarrollar una o ms de estas competencias. Las competencias genricas para el Sistema Nacional de Bachillerato son 11. A continuacin se enlistan, as como los atributos que las constituyen: Se autodetermina y cuida de s 1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue. Atributos: Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad de solicitar apoyo ante una situacin que lo rebase. Elige alternativas y cursos de accin con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida. Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones. Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones. Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de sus metas. 2. Es sensible al arte y participa en la apreciacin e interpretacin de sus expresiones en distintos gneros. Atributos: Valora el arte como manifestacin de la belleza y expresin de ideas, sensaciones y emociones.

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Experimenta el arte como un hecho histrico compartido que permite la comunicacin entre individuos y culturas en el tiempo y el espacio, a la vez que desarrolla un sentido de identidad. Participa en prcticas relacionadas con el arte. 3. Elige y practica estilos de vida saludables. Atributos: Reconoce la actividad fsica como un medio para su desarrollo fsico, mental y social. Toma decisiones a partir de la valoracin de las consecuencias de distintos hbitos de consumo y conductas de riesgo. Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes lo rodean. Se expresa y comunica 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. Atributos: Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas. Aplica distintas estrategias comunicativas segn quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue. Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas. Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas. Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas. Piensa crtica y reflexivamente 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos. Atributos: Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones. Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenmenos. Construye hiptesis y disea y aplica modelos para probar su validez. Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular nuevas preguntas. Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar informacin. 6. Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva. Atributos: Elige las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad. Evala argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias. Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sinttica. FORMATO: FSGC-209-7-INS-010 REV. E (A partir del 19 de octubre de 2010) Pgina 3 de 15

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Aprende de forma autnoma 7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida. Atributos: Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin de conocimiento. Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstculos. Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana. Trabaja en forma colaborativa 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Atributos: Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de accin con pasos especficos. Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo. Participa con responsabilidad en la sociedad 9. Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo. Atributos: Privilegia el dilogo como mecanismo para la solucin de conflictos. Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrtico de la sociedad. Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas comunidades e instituciones, y reconoce el valor de la participacin como herramienta para ejercerlos. Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el inters y bienestar individual y el inters general de la sociedad. Acta de manera propositiva frente a fenmenos de la sociedad y se mantiene informado. Advierte que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. 10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prcticas sociales. Atributos: Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrtico de igualdad de dignidad y derechos de todas las personas, y rechaza toda forma de discriminacin. Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la ubicacin de sus propias circunstancias en un contexto ms amplio. Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integracin y convivencia en los contextos local, nacional e internacional. 11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables. Atributos: Asume una actitud que favorece la solucin de problemas ambientales en los mbitos local, nacional e internacional. FORMATO: FSGC-209-7-INS-010 REV. E (A partir del 19 de octubre de 2010) Pgina 4 de 15

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Reconoce y comprende las implicaciones biolgicas, econmicas, polticas y sociales del dao ambiental en un contexto global interdependiente. Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relacin al ambiente.

CONTENIDOS CONCEPTUALES DE LA ASIGNATURA

MICROBIOLOGA EN PROCESOS CONTIEMPO ASIGNADO MICROBIOLOGA EN PROCESOS TECNOLGICOS TECNOLGICOS

UNIDAD 1 UNIDAD DESARROLLO DE1CEPAS DESARROLLO DE CEPAS

Mutacin Mutacin Introduccin Introduccin Mutaciones espontneas e inducidas Mutaciones espontneas Mecanismo de reparacin e inducidas Mecanismo de reparacin Mecanismos de reaccin de los mutgenos Mecanismos de reaccin de los mutgenos Recombinacin Recombinacin Introduccin Introduccin gentica en bacterias Recombinacin Recombinacin gentica en bacterias Fusin de protoplastos Fusin de protoplastos Regulacin Regulacin Regulacin de la actividad enzimtica Regulacinyde la actividad Regulacin produccin de enzimtica metabolitos Regulacin y produccin de metabolitos primarios primarios Regulacin y produccin de metabolitos Regulacin y produccin de metabolitos secundarios secundarios Tecnologa de genes Tecnologa de genes Introduccin Introduccin Mtodos de tecnologa gentica Mtodos y de tecnologa Clonacin expresin degentica microorganismos Clonacin y expresin de microorganismos Uso de mtodos genticos Uso de mtodos genticos Optimizacin de cepas Optimizacin de cepas Anlisis cualitativo de los antibiticos Anlisis cualitativo de los antibiticos Metabolitos secundarios modificados Metabolitos secundarios modificados Productos del DNA recombinante Productos del DNA recombinante

UNIDAD 2 UNIDAD 2 LA SUSTRATOS PARA SUSTRATOS PARA FERMENTACIN LA FERMENTACIN INDUSTRIAL INDUSTRIAL
2.1 Como fuente de carbono 2.1 Como fuente de carbono 2.1.1 Introduccin 2.1.1 Introduccin 2.1.2 Carbohidratos y otros 2.1.2 Carbohidratos y otros compuestos qumicos compuestos qumicos 2.2 Como fuente de nitrgeno 2.2 Como fuente de nitrgeno 2.2.1 Introduccin 2.2.1 Introduccin 2.2.2 Compuestos orgnicos 2.2.2 Compuestos orgnicos

UNIDAD 3 UNIDAD 3 MICROORGANISMOS DE MICROORGANISMOS DE USO USO

3.1 Levaduras 3.1 Levaduras 3.1.1 Gnero Saccharomyces 3.1.1 Gnero Saccharomyces 3.1.2 Gnero Pichia 3.1.2 Gnero Pichia 3.1.3 Gnero Hansenula 3.1.3 Gnero Hansenula 3.1.4 Gnero Cndida 3.1.4 Gnero Cndida 3.1.5 Gnero Torulopsis 3.1.5 Gnero Torulopsis 3.1.6 Gnero Rhodotorula 3.1.6 Gnero Rhodotorula 3.2 Mohos 3.2 Mohos 3.2.1 Aspergillus 3.2.1 Aspergillus 3.2.2 Penicillium 3.2.2 Penicillium 3.2.3 Fusarium 3.2.3 Fusarium 3.2.4 Rhizopus 3.2.4 Rhizopus 3.2.5 Trichoderma 3.2.5 Trichoderma 3.2.6 Mucor 3.2.6 Mucor lcticas 3.3 Bacterias 3.3 Bacterias lcticas 3.3.1 Gnero lactococus 3.3.1 Gnero lactococus 3.3.2 Gnero Lactobacillus 3.3.2 Gnero Lactobacillus 3.3.3 Gnero Streptococcus 3.3.3 Gnero Streptococcus 3.3.4 Gnero Leuconostoc 3.3.4 Gnero Leuconostoc 3.3.5 Gnero Propionibacterium 3.3.5 Gnero Propionibacterium 3.4 Bifidobacterium 3.4 Bifidobacterium 3.4.1 Introduccin 3.4.1 Introduccin bifidum 3.4.2 Bifidobacterium 3.4.2 Bifidobacterium bifidum 3.5 Corinebacterias 3.5 Corinebacterias 3.5.1 Gnero Corynebacterium 3.5.1 Gnero Corynebacterium 3.5.2 C. Glutamicum 3.5.2 C. Glutamicum 3.6 Actinomicetos 3.6 Actinomicetos 3.6.1 Familia octubre deActinomicetos 2010) 3.6.1 Familia Actinomicetos 3.6.2 Gnero Streptomyces 3.6.2 Gnero Streptomyces 3.7 Bacterias Clostridium 3.7 Bacterias Clostridium 3.7.1 Gnero Clostridium 3.7.1 Gnero Clostridium 3.7.2 C. Acetobutylicum

UNIDAD 4 UNIDAD 4 TRATAMIENTOS DE RESDUOS TRATAMIENTOS DE RESDUOS

4.1 Tratamiento de aguas 4.1 Tratamiento de aguas residuales residuales 4.1.1 Bacterias 4.1.1 Bacterias 4.1.2 Hongos 4.1.2 Hongos 4.1.3 Protozoarios 4.1.3 Protozoarios de suelos 4.2 Biorremediacin 4.2 Biorremediacin de suelos 4.2.1 Introduccin 4.2.1 Introduccin 4.2.2 Bacterias 4.2.2 Bacterias 4.2.3 Actinomicetos 4.2.3 Actinomicetos 4.2.4 Hongos 4.2.4 Hongos 4.2.5 Algas 4.2.5 Algas 4.2.6 Protozoos 4.2.6 Protozoos 4.2.7 Nemtodos 4.2.7 Nemtodos

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CONTIEMPO ASIGNAD

PROGRAMA DE ESTUDIOS

MICROBIOLOGA EN PROCESOS TECNOLGICOS

Divisin Acadmica Tecnologas Qumicas Clave 931H00 Hrs/semestre Hrs./semana 108 6 Vigencia del Vigencia del Plan Programa Semestre 5 Carrera Qumico Industrial Prerrequisitos acadmicos Microbiologa Introduccin a la Biotecnologa Hrs. Teora Hrs. Prctica Crditos 3 3 8 Academia Qumico Industrial Co-requisitos Acadmico N.A. Tipo de asignatura INGENIERA APLICADA

Objetivo de la asignatura

Al trmino del curso el alumno describir los principales conceptos de mutacin, recombinacin y regulacin, en el desarrollo de cepas, comprender la aplicacin de los principales sustratos como fuente de carbono y nitrgeno e identificar los gneros y especies Enero 2007 Febrero 2011 de los principales microorganismos en los procesos tecnolgicos, as como los utilizados en el tratamiento de aguas y la biorremediacin de suelos, para su aplicacin en la Industria Qumica, Farmacutica y Alimenticia. Aportacin de esta asignatura al perfil de egreso
Maneja material y equipo de laboratorio, de acuerdo con los procedimientos establecidos, para el anlisis fsico, qumico y biolgico de materiales, as como de los procesos de conservacin y transformacin de los mismos. Desarrolla investigacin bsica para la elaboracin, mejora e innovacin de procesos y productos de conformidad a las normas y leyes vigentes. Aplica tcnicas de identificacin de microorganismos y la produccin de cepas para seleccionar un microorganismo que satisfaga ciertas caractersticas de un proceso. Realiza el anlisis fsico, qumico cualitativo, cuantitativo y biolgico de los materiales, de acuerdo con las especificaciones tcnicas y los procesos especficos de fabricacin. Desarrolla aplicaciones de los microorganismos y los vegetales en los procesos industriales. Utiliza los anlisis biotecnolgicos para el control de calidad y desarrollo de los procesos de produccin. REV. E (A partir del 19 de octubre de 2010) Pgina 6 de 15

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Plantea los procesos de biosntesis de compuestos qumicos para uso industrial.

Competencias previas del alumno NINGUNA Perfil deseable del docente para impartir la asignatura Carrera: Ing. Qumico o Qumico Farmacobilogo. Aos de experiencia profesional: 1 ao. Aos de experiencia docente (deseable): 1ao. Inters por la docencia. Competencias: Las que marca el artculo 447 de la SEP: dominio de competencias disciplinares de la asignatura, desarrollo del proceso de aprendizaje y evaluacin del aprendizaje.

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Unidad 1 Objetivo Referencia a las fuentes de informacin

DESARROLLO DE CEPAS El alumno identificar los principales conceptos de mutacin, recombinacin y regulacin en el desarrollo de cepas, a partir del uso de mtodos genticos para la determinacin de la tecnologa de genes. R1 pg. 14-18 R3 pg. 23-25 R5 pg. 15-16 Competencias genricas Competencias disciplinares y/o profesionales

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas. Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cada uno de sus pasos, contribuye al alcance de un objetivo. Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones. Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
Competencias disciplinares extendidas Distingue los conceptos de mutaciones espontneas e inducidas, la recombinacin gentica y la regulacin de la actividad enzimtica, mediante la optimizacin de cepas, para la obtencin de la tecnologa gentica.

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Unidad 2 Objetivo Referencia a las fuentes de informacin

SUSTRATOS PARA LA FERMENTACIN INDUSTRIAL El alumno comprender la importancia de la utilizacin de los sustratos, reconociendo los principales carbohidratos como compuestos qumicos para la fermentacin industrial. R2 pg. 44-58 R4 pg. 63-77 R9 pg. 55-81 Competencias genricas Competencias disciplinares y/o profesionales

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas. Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cada uno de sus pasos, contribuye al alcance de un objetivo. Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones. Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.

Competencias disciplinares extendidas Comprende los principales sustratos para la utilizacin como fuente de carbono y nitrgeno de acuerdo a la identificacin de los compuestos qumicos en el uso de la fermentacin industrial.

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Unidad 3 Objetivo Referencia a las fuentes de informacin

MICROORGANISMOS DE USO El alumno identificar los gneros y especies ms importantes de las levaduras, mohos, bacterias lcticas, Bifidobacterium, Corinebacterias, Actinomicetos, Clostridium, Zymomonas y Acetobacter, a travs de la caracterizacin de stos microorganismos para la obtencin de productos industriales. R1 pg. 216-276 R3 pg. 89-112 R6 pg. 433-480 R7 pg. 476-520 Competencias genricas Competencias disciplinares y/o profesionales

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas. Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cada uno de sus pasos, contribuye al alcance de un objetivo. Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones. Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.

Competencias disciplinares extendidas Identifica los gneros y especies ms importantes de las levaduras, mohos, bacterias lcticas, Bifidobacterium, Corinebacterias, Actinomicetos, Clostridium, Zymomonas y Acetobacter, para la obtencin de sustancias qumicas del ramo farmacutico, alimenticio y qumico en general, a travs de la caracterizacin de stos.

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Unidad 4 Objetivo Referencia a las fuentes de informacin

TRATAMIENTOS DE RESDUOS El alumno reconocer los principales microorganismos , para su aplicacin en el tratamiento de aguas residuales, as como en la biorremediacin de suelos, utilizando las tcnicas adecuadas para la tecnologa microbiana. R8 pg. 110-180 R9 pg. 350-396 Competencias genricas Competencias disciplinares y/o profesionales

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas. Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cada uno de sus pasos, contribuye al alcance de un objetivo. Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones. Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.

Competencias disciplinares extendidas Identifica las principales bacterias, hongos, protozoarios, actinomicetos, algas y nematodos, en el tratamiento de aguas residuales y biorremediacin de suelos, para la tecnologa microbiana.

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OPERACIN DEL PROGRAMA

Lo que se menciona a continuacin, es un resumen de los lineamientos para utilizar este programa en un curso. A fin de aplicar correctamente el modelo bajo el que fue diseado, el docente deber consultar y cumplir con lo establecido en la Gua para el diseo, desarrollo y evaluacin del curso. ENCUADRE DEL CURSO Todo curso iniciar realizando un encuadre, donde se har presentacin del mismo y se aplicar una evaluacin diagnstica. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Las secuencias didcticas representan la planificacin de las actividades a travs de las cual se realiza el proceso de enseanza aprendizaje (E-A). Cada docente elaborar las secuencias didcticas de su asignatura, por temas de cada unidad. Toda actividad realizada en el proceso de E-A, deber abonar a una o ms de las competencias genricas y a una o ms de las competencias disciplinares o profesionales de la asignatura o de otras, incluyendo componentes conceptuales, procedimentales y actitudinales. De su correcta seleccin y planteamiento va a depender el aprendizaje de los alumnos, por lo que debern estar centradas en el alumno, fomentar el trabajo en equipo y el aprendizaje autnomo, ser vinculadas a las actividades de los sectores y a la vida cotidiana, ser construidas aplicando prcticas, proyectos y resolucin de problemas, con ejercicios suficientes y de diferentes tipos, y aprovechando las tecnologas de la informacin y las comunicaciones (TIC). Para cada tema, debern existir actividades de inicio, desarrollo y cierre, cuya naturaleza es explicitada en la gua que debe consultar. Para cada actividad, deber resumir cul ser el rol del docente y de los alumnos, recordando que el docente se convierte en un guiador del proceso y del ambiente de aprendizaje y el alumno en el constructor de su propio aprendizaje. MATERIAL Y AMBIENTE DE APRENDIZAJE El material didctico es desarrollado por el docente, y debe ser concreto, observable y manejable, que propicie la comunicacin entre el profesor y el alumno y haga ms objetiva la informacin, facilitando as el aprendizaje. El ambiente de aprendizaje debe ser adecuado a las actividades a desarrollar, al nmero estudiantes, con equipo suficiente y en buen estado y donde los estudiantes tengan disposicin de aprender. EVALUACIN DEL APRENDIZAJE La evaluacin es de suma importancia en el proceso educativo, ya que a travs de ella se acredita el aprendizaje de los alumnos y se puede mejorar el proceso de aprendizaje, por lo que se recomienda que sta sea en equipo, y la misma debe ser integral, transparente, objetiva, sistemtica, justa, peridica; realizando evaluacin diagnstica, formativa y sumativa.
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Evaluacin sumativa y criterios para su aplicacin Se lleva a cabo al finalizar un proceso (al concluir una unidad, un curso, etc.), y a travs de ella, se acreditar el aprendizaje de los alumnos y se reorientar el proceso de aprendizaje. Esta evaluacin permite dar los resultados alcanzados por los alumnos en cuanto al nivel que lograron en el proceso de construccin del conocimiento y el desarrollo de competencias. Los criterios e instrumentos para realizar la evaluacin son:
Criterio Saber Saber hacer Saber ser Suma Rango de ponderacin 40% 50% 10% 100% Indicadores Dominio de la teora Realizacin de prcticas, Trabajo o Proyecto Instrumentos Examen escrito (opcin mltiple y/o de respuesta abierta) u oral (guin de preguntas) Gua de observacin, lista de cotejo o rbrica

Las academias debern definir la ponderacin de los criterios, en reunin al inicio del semestre. Se recomienda utilizar las ponderaciones que se proponen en el cuadro anterior inmediato, debido a que denotan la misma importancia a todos los aspectos de una competencia. Para que el alumno acredite la asignatura, debe demostrar por lo menos haber dominado el 70% de los contenidos de aprendizaje de la asignatura. CIERRE DEL CURSO PARA EL ALUMNO Las actividades de cierre del curso para el alumno debern ser tales que le ayuden a recuperar y consolidar todo lo aprendido a lo largo del curso. Podrn consistir en proyectos, prcticas, reportes para cierre del curso, ensayos, entre otros. Para la formacin integral del alumno, se procurar realizar actividades integradoras e interdisciplinarias, que incluyan el uso de las competencias desarrolladas en otras asignaturas, de tal suerte que en su proceso de formacin, el alumno vaya articulando los aprendizajes de las diferentes disciplinas. CIERRE DEL CURSO PARA EL DOCENTE (ACCIONES DE RECUPERACIN DE INFORMACIN, JUICIOS DE VALOR Y TOMA DE DECISIONES) La evaluacin del curso es necesaria para la medicin, retroalimentacin y mejoramiento del proceso de E-A. El cierre del curso contemplar la evaluacin docente de los alumnos, misma donde el profesor promover que todos sus alumnos lo evalen, con base al procedimiento vigente. sta contemplar cuestionamientos acerca de las actividades de aprendizaje, tcnicas utilizadas, unidades
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estudiadas, materiales didcticos, equipo y ambiente. En reunin de academia se analizarn los ndices de desercin, aprobacin y aprovechamiento del curso elaborando en conjunto estrategias para el abatimiento de los ndices negativos.

Fuentes de informacin para este curso

No. Autor(es) Ttulo Editorial Ao de edicin No. de paginas

1 2 3 4 5 6 7 8 9

CRUEGER WULF WISEMAN ALAN WARD OWEN P. BROWN C. M. BULOCK J. AND KRISTIASEN B. GARCA G. AND RAMREZ Q. FRAZIER W. C. AND WESTHOFF D. C. WINKLER THOMPSON L. M. AND TROEH F. R.

BIOTECNOLOGA: MANUAL DE MICROBIOLOGA INDUSTRIAL PRINCIPIOS DE BIOTECNOLOGA BIOTECNOLOGA DE LA FERMENTACIN INTRODUCCIN A LA BIOTECNOLOGA BIOTECNOLOGA BSICA BIOTECNOLOGA ALIMENTARIA MICROBIOLOGA DE LOS ALIMENTOS TRATAMIENTO BIOLGICO DE AGUAS DE DESECHO LOS SUELOS Y SU FERTILIDAD

ACRIBIA ACRIBIA ACRIBIA ACRIBIA ACRIBIA LIMUSA ACRIBIA LIMUSA REVERT

1989 1986 1992 1990 1987 1993 1993 2000 1988

413 252 274 167 689 636 681 338 649

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Participantes en la elaboracin del programa No. Nmina

1218

Nombre completo
MARA BEATRIZ LPEZ PALACIOS

Academia
QUMICO INDUSTRIAL

Fecha de elaboracin del programa

Aprob academia de: EDIFICACIN Y ADMINISTRACIN DE OBRAS Fecha:

Revis: Subdireccin de Operacin Acadmica Fecha:

Registr: Departamento de Normalizacin y Desarrollo Curricular Fecha: Fecha:

Autoriz: Direccin Acadmica

Ing. Mara Teresa Loza Anaya

Mtro. Rubn Gonzlez De la Mora

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