Tartaletas con frutas frecas Hay detalles, cosas, que hacen que la vida sea mucho ms hermosa, y ahora

en verano es un verdadero placer pasearse por los mercados o los campos y observar esos maravillosos frutos que nos da la tierra. Fresas, arndanos, frambuesas, cerezas, moras, melocotones.me pasara el da en el campo como cuanod nio recogiendo frutos de la huerta de mi casa por ello no poda resistirme a preparar estas simples pero resultonas tartaletas de frutas de verano. En casa somos unos enamorados de los arndanos y las frambuesas pero que quedara de maravilla con cualquier otra fruta. El crujiente de la tartaleta, la crema pastelera y el frescor de la fruta, hacen de ste postre un disfrute para todos los sentidos, adems es que slo viendo las fotos ya huele a verano verdad?? No hay excusas para no prepararlas, y no vale decir que no tenien tiempo eh?. En el mercado hay unas bases de tartaletas con un resultado fantstico, unos sobres de crema pastelera que se pueden hacer hasta con los ojos cerrados , por lo que lo nico que quedara sera colocar la frutaaunque tambin les digo que hacerlo todo ustedes no tiene precio. Pueden hacer partcipes a sus hijos o su pareja en la elaboracin, un poco de harina por aqu, amasa por all y luego a estirar y tenis a los suyos entretenidos una tarde y super contentos! Merienda y entretenimiento al precio de uno! PIENSENLO INGREDIENTES Masa Crujiente 210 gr. harina blanca 1/8 cucharadita caf de sal 115g mantequilla 50g azcar 1 huevo 30g cacao en polvo Crema pastelera 75g azcar 35g harina 3 yemas y 1 huevo 500ml leche entera palo de canela/ vainilla 40g cacao en polvo preparacin En un cazo calentar la leche junto al palo de canela o la vainilla hasta servir, retirar y reservar. En un bol mezclar bien las yemas, el huevo, azcar, harina , incorporar poco a poco la leche moviendo sin parar , pasar el contenido del bol de nuevo al cazo y dejar cocer a fuego muy lento hasta espesar. Verter la crema en un bol, cubrir con papel film y dejar enfriar, conservar en la nevera. En el caso de hacer la crema pastelera de chocolate, unir al bol inicial la cantidad indicada de cacao en polvo y proceder de la misma forma.

Hacer la masa de las tartaletas mezclando en un bol la harina, sal, mantequilla fra cortada en dados y el azcar hasta obtener como una arenilla, unir el huevo, amasar hasta obtener una masa que se despegue de las manos, envolver en papel film y dejar reposar en la nevera como mnimo una hora. Una vez transcurrido el tiempo, estirar la masa con la ayuda de un rodillo, acomodar sobre los moldes de tartaletas individuales, cubrir con papel de horno y llenar con legumbres secas para evitar que suba la masa durante la coccin, introducir en el horno a 190C durante 12-15 minutos, hasta dorar. Dejar enfriar y retirar las legumbres.( Si la hacemos de chocolate, en el amasado, unimos el cacao en polvo y procedemos del mismo modo).Montar las tartaletas: cubrir las tartaletas de chocolate con crema de pastelera sin chocolate, acomodar las frambuesas, esparcir azcar glass y juliana de limn. Con las tartaletas normales, rellenar con crema pastelera de chocolate, decorar con los arndanos y espolvorear con azcar glass.