ASUNTOS CONSUMIDORES

TRABAJO DE INVESTIGACIN: 1) Los Transgnicos en el alimento, su repercusin, el dao y consumidores. Alimentos transgnicos: Dnde estn los alimentos transgnicos? Se conocen como alimentos transgnicos a aquellos alimentos elaborados y / o procesados a partir de cultivos y / o microorganismos modificados genticamente por tcnicas de Ingeniera Gentica. Alimentos transgnicos son: 1. Cultivos que se pueden utilizar directamente como alimento y que han sido modificados genticamente (por ejemplo, plantas de maz o soya manipuladas genticamente para ser tolerantes a un herbicida o resistentes al ataque de plagas). 2. Alimentos que contienen un ingrediente o aditivo derivado de un cultivo modificado genticamente. 3. Alimentos que se han producido utilizando un producto auxiliar para el procesamiento, el cual puede provenir de un microorganismo modificado genticamente (por ejemplo, quesos elaborados a partir de la quimosina recombinante, producida por un hongo filamentoso manipulado genticamente, Aspergillus nger, para la produccin de una enzima bovina). Los cultivos transgnicos ms utilizados en la industria alimentaria son, por el momento, la soya tolerante al herbicida glifosato y el maz resistente al barrenador europeo, un insecto. Tanto el maz como la soya pueden consumirse directamente o bien, podemos encontrar en el mercado protena de soya o la harina de maz y sus productos. La soya se utiliza tambin como materia prima para obtener aceite y lecitina. El maz se utiliza como fuente de almidn, que tiene aplicaciones directas, y que a su vez es materia prima para fabricar glucosa, sta ltima con aplicaciones directas o como materia prima para fabricar fructosa. A pesar de que en Mxico es poca la produccin de cultivos transgnicos (soya y algodn a escala piloto), se importan granos y alimentos provenientes de Estados Unidos, el principal productor de cultivos y alimentos transgnicos, por lo tanto, es probable que los productos que ofrece la industria alimentaria sean alimentos elaborados a partir de materias primas transgnicas. Resulta complicado enunciar con certeza qu productos del mercado son transgnicos debido a que en Mxico y Estados Unidos los alimentos transgnicos no son etiquetados como tales. Sin embargo, Greenpeace que es una organizacin no gubernamental que se opone a los alimentos transgnicos, ha elaborado una lista de marcas de alimentos que esa organizacin sugiere que contienen o no contienen ingredientes transgnicos.

Las tortillas, los tamales, los atoles y otros productos hechos a base de maz, consumidos en grandes cantidades por los mexicanos, pueden ser tambin la va de ingesta de alimentos transgnicos. De hecho, la Dra. Amanda Glvez Mariscal (coordinadora del Programa Universitario de Alimentos de la UNAM) en colaboracin con otros investigadores de la Facultad de Qumica, ha hecho un gran esfuerzo en la deteccin y cuantificacin de secuencias transgnicas en alimentos procesados a partir de maz, como son las tortillas y algunas frituras. Seductoras promesas y posibles beneficios Los cultivos transgnicos comercializados hasta el momento, y que son utilizados en la industria alimentaria, han sido modificados genticamente en dos rasgos principales: la resistencia a insectos y la tolerancia a herbicidas. Los desarrolladores de estos cultivos afirman que ambos rasgos agronmicos tienen como propsito aumentar los rendimientos de los cultivos, reducir los costos de produccin y la disminucin del uso de agroqumicos. Aunque no es el consumidor el beneficiario directo de estas variedades transgnicas, podra serlo a largo plazo si realmente se producen ms alimentos a menor costo. El problema es que despus de varios aos de siembra de cultivos transgnicos, no se han producido ms alimentos ni se ha reducido el costo de los mismos. Serios anlisis de investigaciones independientes a las corporaciones biotecnolgicas as lo han indicado. Por otro lado, en los ltimos aos se han obtenido plantas transgnicas en las que se ha modificado la composicin bioqumica de sus frutos o semillas, con la intencin de producir alimentos que sean mejores que los convencionales en cuanto a su composicin nutricional. Se han conseguido modificar, tanto la composicin de los cidos grasos de sus triglicridos y fosfolpidos, como las caractersticas y cantidad de su almidn, protenas o vitaminas. De esta manera, se han logrado alimentos con mayor contenido vitamnico y un mejor balance de cidos grasos, alimentos hipoalergnicos y alimentos con valor aadido. Pero hasta la fecha, no se han comercializado este tipo de alimentos transgnicos, a pesar de que sus desarrolladores afirman que se encuentran en etapas de investigacin avanzadas. Las incertidumbres del mtodo Existen serias preocupaciones en torno a la incertidumbre del mtodo de transformacin gentica. Cules son esas incertidumbres? Un organismo transgnico es un organismo que ha sido genticamente modificado al introducir en su genoma, de forma estable y heredable, un gen exgeno (transgn) mediante tcnicas de Ingeniera Gentica. As, los organismos modificados genticamente pueden adquirir propiedades o caractersticas novedosas provenientes de otros organismos o microorganismos. La insercin de transgenes en el genoma de una planta o de un animal es de naturaleza azarosa, es decir, no se puede predecir el sitio exacto de insercin de los transgenes, de ah que la seleccin de las mejores lneas transgnicas se lleve a cabo con base en pruebas de laboratorio, invernadero y campo a posteriori, de manera emprica (prueba y error). La mayora de los cientficos biotecnlogos reconocen que esto es as, no obstante, algunos consideran que la Ingeniera Gentica aporta mayor precisin, en comparacin con los movimientos de genes que se producen cotidianamente a travs del mejoramiento clsico de

cultivos y que los riesgos que se atribuyen a esta tecnologa son los mismos que los producidos por las tcnicas convencionales. En contraposicin a esto, otros cientficos afirman que las incertidumbres en torno al mtodo requieren que los organismos genticamente modificados se sometan a una evaluacin especial, sobre todo porque: 1) Las plantas cultivadas y aquellas que son obtenidas por mejoramiento clsico se han ido seleccionando y probando cuidadosa y colectivamente. 2) Los intercambios genticos que se dan como resultado de las tcnicas de mejoramiento clsico no implican combinaciones entre organismos tan distantes como virus, bacterias, plantas y animales, pues no se sobrepasan las barreras reproductivas o de especie. Las incertidumbres del mtodo fueron evidentes en un interesante estudio de Pusztai y Ewen, cientficos de la Universidad de Aberdeen, Escocia, quienes mostraron que ratas alimentadas con dietas que contenan papas modificadas genticamente presentaban cambios y diversos efectos en diferentes partes del tracto gastrointestinal as como en el sistema inmunolgico. Los investigadores afirman que no fue la protena transgnica la causante de algunos de los cambios y efectos detectados, sino el contexto genmico de la insercin del transgn (Ewen SWB, Pusztai A. 1999). Adems, de acuerdo a documentos desclasificados de la Administracin de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingls), se sabe que algunos cientficos de esta agencia expresaron dudas sobre la seguridad de los organismos genticamente modificados a partir de los anlisis de inocuidad de productos transgnicos llevados a cabo por la FDA durante 1992. En ese entonces se determin que estos alimentos son perfectamente seguros, pero sin contar con el consenso de todos los cientficos evaluadores. Los documentos desclasificados son interesantsimos y educativos. En uno de ellos, el microbilogo Louis Pribyl dice que "los efectos involuntarios no pueden ser desechados tan fcilmente, simplemente suponiendo que stos tambin ocurren en los cultivos mejorados por tcnicas convencionales. Hay una profunda diferencia entre los tipos de efectos inesperados de los cultivos convencionales y los de la ingeniera gentica. En el siguiente enlace pueden revisarse los documentos mencionados: Los riesgos potenciales Es posible precisar y dar un nombre a los riegos asociados al consumo de alimentos transgnicos? S. Pueden enumerarse algunos riesgos, lo cual no implica que existan suficientes evidencias cientficas. Esto ltimo se debe, como se explicar posteriormente, a que son muy pocos los estudios cientficos divulgados sobre el efecto del consumo de alimentos transgnicos en la salud humana. Sin embargo, la falta de suficientes evidencias cientficas no debe interpretarse como ausencia de riesgo. Los riesgos potenciales son reales y requieren investigarse. A continuacin se enunciarn los principales temores:

1. Protenas novedosas causantes de procesos alrgicos. Los alergenos alimentarios ms comunes son los productos con alto contenido de protena, sobre todo, los de origen vegetal o marino. Uno de los riesgos para la salud asociado a los alimentos transgnicos es la aparicin de nuevas alergias, ya que estos alimentos introducen en la cadena alimentaria nuevas protenas que nunca antes habamos comido. Si la protena es un enzima, pueden ocurrir importantes cambios en el metabolismo de la clula y ello puede formar de nuevo sustancias txicas y alergnicas. 2. Produccin de sustancias txicas o efectos no esperados. Este temor est directamente relacionado con la incertidumbre del mtodo. Existe el riesgo de que la insercin azarosa del transgn en el genoma del organismo a transformar conduzca al encendido o apagado de genes aledaos a la insercin. Si as ocurre, pueden generarse procesos desconocidos que conduzcan a la aparicin de toxicidad. Para evaluar estos riesgos, son requeridos ensayos de toxicidad, los cuales implican la experimentacin con animales de laboratorio a corto, mediano y largo plazo. 3. Resistencia a los antibiticos y transferencia horizontal de genes. El empleo de marcadores de resistencia a antibiticos en el proceso de desarrollo de cultivos transgnicos ha despertado inquietudes acerca de la posibilidad de que estos cultivos promuevan la prdida de nuestra capacidad de tratar las enfermedades con medicamentos antibiticos. Ello se debe a que existe la posibilidad de transferencia horizontal de un gen de resistencia a antibitico proveniente de un alimento transgnico a los microorganismos que normalmente se alojan en nuestra boca, estmago e intestinos, o a bacterias que ingerimos junto con los alimentos. Si estos microorganismos adquieren el gen de resistencia a antibiticos, sobrevivirn a una dosis oral de un medicamento antibitico, lo que har difcil el tratamiento de ciertas enfermedades. 4. Sobre expresin de genes. Para insertar un transgn en el genoma de cualquier organismo es necesario que vaya acompaado de secuencias adicionales de ADN para dirigir la actividad de dicho transgn. Estas secuencias adicionales son conocidas como promotores y terminadores. El promotor ms ampliamente usado es el promotor 35S del virus del mosaico de la coliflor (promotor CaMV). Existe la posibilidad de que el promotor CAMV escape del proceso normal de descomposicin digestiva, penetre en una clula del organismo y se inserte en un cromosoma humano alterando la expresin de ciertos genes? Tendran que producirse mltiples acontecimientos escalonados para que ocurra algo as, pero ello no significa que se descarte la posibilidad. 5. Alteraciones de las propiedades nutritivas. Debido a los efectos no esperados, se ha planteado la necesidad de evaluar si la insercin azarosa del transgn genera cambios en la composicin nutrimental de los alimentos transgnicos. Los estudios divulgados hasta la fecha no aclaran si, por ejemplo, los cultivos de soya tolerante a herbicidas tienen las mismas cantidades de nutrientes que las variedades tradicionales.

Las investigaciones recientes indican que las cantidades de isoflavonas presentes en la soya cambian en respuesta a varios factores: Existen datos que hacen sospechar que la aplicacin del herbicida usado en la soya transgnica puede provocar un efecto, pero no est claro si el cambio resultante es un aumento o una disminucin de las cantidades de isoflavonas (Byrne P, Ward S, Harrington J. 2004). 6. Toxicidad por la presencia de residuos de herbicidas en plantas tolerantes a ellos. El glifosato o Roundup es uno de los herbicidas ms utilizados en la agricultura qumica y para el que son tolerantes muchas plantas modificadas genticamente. Debido a que las plantas tolerantes a herbicida son rociadas por el glifosato, residuos de este agroqumico estn presentes en los cultivos transgnicos y existen temores acerca de su inocuidad. Las agencias reglamentarias siguen clasificando los herbicidas a base de glifosato como no cancergeno para el hombre, pero esta afirmacin ha sido recientemente puesta en entredicho por una serie de estudios epidemiolgicos. De la misma manera, han surgido temores en torno al glifosato como generador de desrdenes de reproduccin. Los desarrolladores de organismos transgnicos afirman llevar a cabo todos los estudios pertinentes, ninguno de los cuales ha aportado evidencia cientfica de dao a la salud humana. Los riesgos potenciales que se enunciaron anteriormente han sido descartados. Sin embargo, muchos de los estudios realizados por los desarrolladores son confidenciales y aquellos que se han divulgado, han levantado serias crticas de algunos cientficos independientes. El Dr. Domingo Roig, toxiclogo de la Universidad de Tarragona, hizo una revisin bibliogrfica de los artculos cientficos publicados desde enero de 1980 hasta mayo de 2000. En este largo perodo slo se encontraron seis estudios formales sobre toxicidad. Por otro lado, Pryme y Lembcke publican en el 2003 una revisin bibliogrfica acerca del estado de la investigacin dentro de la comunidad cientfica internacional sobre los efectos en la salud humana a consecuencia del consumo de alimentos transgnicos.

Declaran que existen dos tendencias: 1. Muchos de los estudios cientficos independientes encuentran posibles efectos adversos en la salud humana asociados al consumo de alimentos transgnicos. 2. Los estudios financiados por la industria biotecnolgica descartan todo riesgo potencial y corroboran la seguridad e inocuidad de los alimentos transgnicos. Definitivamente, an falta mucho camino por recorrer y muchos estudios por realizar. En este camino, Mxico pone su granito de arena con un grupo de investigacin del Centro de Investigacin en Alimentacin y Desarrollo en Hermosillo Sonora. Bajo la direccin de la doctora Ana Mara Caldern de la Barca, se han hecho estudios de toxicidad en ratas alimentadas con protena de soya transgnica. Dichos estudios reportan ciertos efectos adversos en el organismo de las ratas (Magaa JA, Lpez G, Caldern de la Barca AM. 2006).

Este resultado confirma an ms la necesidad de llevar a cabo estudios ms escrupulosos que los que se tiene hasta el da de hoy. Los anlisis de inocuidad Cmo se evala la seguridad de un alimento transgnico? Cul es el procedimiento que siguen las instituciones gubernamentales encargadas de garantizar la seguridad de los alimentos distribuidos en el mercado? En Mxico y en muchos pases se sigue un procedimiento similar al recomendado por la FDA. El 29 de mayo de 1992, la FDA publica en el Federal Register su reglamentacin sobre los alimentos derivados de nuevas variedades de plantas: Los productos alimenticios obtenidos de la biotecnologa sern reglamentados de la misma forma que los alimentos convencionales. Los alimentos derivados de variedades vegetales desarrolladas por nuevos mtodos de modificacin gentica sern reglamentados en el mismo campo y segn el mismo enfoque que los obtenidos por fitomejoradores tradicionales. Esta declaracin es la consecuencia inmediata del principio adoptado, equivalencia sustancial: Si un nuevo alimento o un nuevo ingrediente del producto final es equivalente a un alimento o a un ingrediente existente en el mercado, entonces el alimento nuevo o el nuevo ingrediente pueden ser tratados de la misma manera que su contraparte convencional. A pesar de las crticas hechas por cientficos independientes y en su momento, por cientficos de la FDA as como por miembros de la Comunidad Europea, el principio de equivalencia sustancial es el que rige los protocolos de evaluacin de la FDA y ha sido aprobado por la Organizacin Mundial de la Salud (Constable A, et al, 2007). La identificacin de la "equivalencia sustancial" no es una evaluacin de seguridad en s misma, sino una aproximacin analtica para la evaluacin de un alimento nuevo en relacin con uno que ya existe y que tiene una larga historia de seguridad en su consumo. Al determinar la "equivalencia sustancial", los elementos crticos que se identifican son los nutrimentos y las sustancias txicas que pudiera contener el alimento denominado como "nuevo" o "novedoso. Con base en este principio, las autoridades encargadas de verificar la seguridad de los alimentos transgnicos disean protocolos o rboles de decisin que contemplan los siguientes aspectos (Constable A, et al, 2007): 1. Anlisis caso por caso. 2. Identificacin. 3. Aprobacin en el pas de origen. 4. Historial de uso seguro. 5. Pruebas de alergenicidad. 6. Pruebas toxicolgicas. 7. Pruebas de patogenicidad. 8. Composicin nutrimental.

El Dr. Puztai, sin embargo, menciona que estas pruebas as cmo los mtodos empleados son insuficientes para asegurar la inocuidad de los alimentos transgnicos. Puede revisarse un anlisis detallado al respecto en el siguiente enlace: En Mxico, la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) es el organismo encargado de llevar a cabo las evaluaciones de inocuidad de organismos genticamente modificados. En la pgina electrnica de dicho organismo es posible conocer cules han sido los organismos genticamente modificados aprobados para consumo humano as como el protocolo de evaluacin adoptado. Sin embargo, ms all de los protocolos de evaluacin, la preocupacin fundamental se encuentra en el hecho de que ni la COFEPRIS en Mxico ni la FDA en Estados Unidos, realizan directamente los ensayos de inocuidad. Es decir, los aspectos de evaluacin enlistados anteriormente se analizan a partir de la documentacin y los estudios entregados por los mismos desarrolladores que buscan introducir sus productos comerciales al mercado. Ni la FDA ni la COFEPRIS cuentan con laboratorios propios o un equipo de cientficos independientes que lleven a cabo pruebas toxicolgicas, de patogenicidad o de alergeniciad.

TRABAJO DE ACTIVIDAD
1) Principios sobre asuntos de consumidores. Principio de cumplimiento de la ley Cumplimiento implica una determinacin proactiva y el conocimiento de las leyes y regulaciones aplicables, y su apropiada difusin y observancia dentro de la organizacin. El cumplimiento continuo, debera ser activamente controlado por la organizacin, y no simplemente asumido. Principio de rendicin de cuentas Una organizacin debera aceptar su deber de mostrar y explicar a sus partes interesadas, de forma clara y equilibrada y en un grado razonable y suficiente, las obligaciones, polticas, decisiones y acciones por las cuales es responsable, y los efectos que stas tienen, o podran tener. Principio de transparencia Una organizacin debera tener la disposicin de dar visibilidad sobre sus estructuras internas, polticas, reglas, responsabilidades, procesos de decisiones y otra informacin, a travs de canales de comunicacin que sean razonablemente aceptables para sus partes interesadas. La transparencia debera incluir la prontitud de la comunicacin de la informacin. Principio de desarrollo sostenible Una organizacin debera continuamente esforzarse en satisfacer las necesidades del presente, sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Principio de conducta tica Una organizacin debera gestionar y conducir sus asuntos de manera honorable y moralmente slida. Veracidad, honestidad y fidelidad a la palabra o un acuerdo, son universalmente reconocidos, como elementos intrnsecos de conducta tica. Ejemplos de conductas no ticas son corrupcin, malversacin, extorsin, discriminacin y nepotismo. Principio de enfoque preventivo Una organizacin debera realizar una previsin prudente, preferiblemente donde hay riesgo, para tomar acciones y evitar el dao o peligro, asegurando los beneficios, o siendo ms modesto, los resultados. Este enfoque preventivo es de particular importancia donde existe un riesgo significativo y demostrable de dao severo o irreversible para la salud humana o la propiedad, o para la biosfera y sus habitantes, consecuencia de las acciones contempladas por la organizacin.

Principio de respeto a los derechos humanos fundamentales Una organizacin debera aceptar su deber de implementar prcticas y polticas que reflejen las aspiraciones precisadas en la Declaracin Universal de Derechos Humanos. Principio de respeto a la diversidad Una organizacin debera tener la disposicin para emplear personas sin discriminacin por razones de raza, color, credo, edad, gnero o creencia poltica; y cultivar un enfoque positivo a la diversidad como un factor de cambio.

2) Prcticas Justas de Marketing e informacin Objetiva. El trmino marketing es un anglicismo que tiene diversas definiciones. Philip Kotler (considerado por algn padre del marketing) es el proceso social y administrativo por el cual los grupos e individuos satisfacen sus necesidades al crear e intercambiar bienes y servicios. Sin embargo, hay otras definiciones; como la que afirma que el marketing es el arte o ciencia (cabe aclarar para evitar confusiones que el Marketing pertenece a la ciencia de la Administracin, este es una sub-ciencia o rea de estudio de esta) de satisfacer las necesidades de los clientes y obtener ganancias al mismo tiempo. Qu tipo de informacin sera til para poder ejercer un consumo responsable? Informacin sobre el producto - Material / ingredientes / composicin de un producto. - Productos empleados durante la prestacin de un servicio. - Origen de un producto y sus componentes. -Transporte e impacto ecolgico del mismo. - Impacto medioambiental del envase de un producto. - Residuos que genera un producto o servicio. - Posibilidad de reciclaje de residuos y envase. Informacin sobre la organizacin empresarial - Estrategia de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de la Empresa. - Existencia de un Cdigo de Conducta. - Participacin de los trabajadores en el proyecto empresarial de RSC. - Cumplimiento con la cuota de reserva del 2% de puestos de trabajo para trabajadores con discapacidad. - Dilogo con los diversos stakeholders (grupos de inters). - Implicacin de la empresa en el entorno social.

3) Publicidad engaosa. Qu es la Publicidad Engaosa? La publicidad engaosa es aquella cuyas caractersticas de un anuncio son distintas a las afirmaciones reales del desempeo de la marca. El Diccionario de Marketing de Cultural S.A., define la publicidad engaosa como un concepto muy amplio que puede abarcar desde la omisin de los aspectos negativos del producto hasta el engao, ms o menos sutil, en cuanto a sus beneficios y caractersticas, pasando por los diversos trucos empleados para presentar ms atractivamente unos precios que realmente son ms elevados (por ejemplo, anunciar los precios sin IGV, en el caso de bienes de consumo). La publicidad ser engaosa: 1) Cuando induzca a error al destinatario como consecuencia de la presentacin del mensaje. 2) Cuando induzca a error al destinatario como consecuencia de la informacin que transmite el mensaje publicitario. 3) Cuando induzca a error al destinatario como consecuencia de la omisin de informacin en el mensaje publicitario. Adems, la mencionada autora precisa que no es necesario para que la publicidad sea engaosa que el error efectivamente se produzca sino que basta con la mera induccin al error. La induccin al error se da desde el mismo momento en el que se puede afectar, debido a la presentacin del mensaje, a la informacin transmitida o a los datos omitidos en el mensaje, al comportamiento econmico del destinatario o se pueda perjudicar a un competidor. Por otra parte, y para tomarlo en cuenta, para Laura Fischer y Jorge Espejo, se entiende por nocivo lo engaoso y perjudicial, lo falto de sinceridad y que estimule en forma manipuladora la satisfaccin de necesidades superfluas para el consumidor. En sntesis, y para que los especialistas en marketing y publicistas tengan claro este tema, la publicidad engaosa es aquella que utiliza mensajes con afirmaciones que son distintas a las caractersticas, ventajas, beneficios y/o desempeos reales del producto o servicio y que inducen al error afectando el comportamiento econmico de los consumidores o perjudicando a un competidor. Dicho en otras palabras, la publicidad engaosa es aquella que realiza afirmaciones engaosas, exageradas o falsas acerca del producto o servicio y que afectan al bolsillo del comprador y/o perjudican a algn competidor (prctica comercial desleal). Algunas Formas de Publicidad Engaosa: Mensajes publicitarios que incluyen clusulas del tipo "oferta vlida hasta agotar stock" u "oferta vlida salvo error tipogrfico". Ambos pueden ser considerados como limitacin de la oferta poco clara y confusa para el consumidor, que queda totalmente sometido a la interpretacin unilateral del vendedor o fabricante vulnerndose la buena fe y el justo equilibrio de las prestaciones en detrimento del consumidor. Mensajes que incluyen expresiones ambiguas, desconocidas o con una pluralidad de significados que dan lugar al riesgo de que el destinatario interprete el mensaje en un sentido

que no corresponde con la realidad. Utilizacin de letra pequea, ilegible o diminuta en los anuncios, con la intencin o no, que el destinatario no los perciba. Utilizacin de mensajes que estimulan al comprador a tomar una decisin rpida pero que no se cumplen. Inclusin del precio sin IGV en el anuncio, con la intencin de que el destinatario vea un precio ms atractivo o menor al de la competencia. Omisin de datos fundamentales que puedan influir en la decisin del consumidor, por ejemplo, en cuanto a la peligrosidad, el precio completo, las condiciones jurdicas, etc. Realizacin de promesas que luego no se cumplen, intencionadamente o no; por ejemplo, la promesa de "entrega en 30 minutos a domicilio" que no es cumplida por el proveedor bajo el argumento de que "existe sobredemanda del producto" o que "hubo congestionamiento vehicular". Razones Para No Utilizar la Publicidad Engaosa: Teniendo en cuenta que el control de la publicidad engaosa es de inters de los consumidores, competidores y pblico en general, en la actualidad, existen diversas leyes y organismos (que varan de un pas a otro) que tienen la finalidad de proteger al consumidor contra mensajes engaosos, exagerados o falsos y de evitar o eliminar los mtodos injustos de competencia que son parte de la publicidad engaosa. Por tanto, los especialistas en marketing y publicistas deben tomar muy en cuenta que algunos de estos organismos tienen la facultad de verificar y controlar los diferentes anuncios publicitarios, e incluso, pueden tomar medidas, como: Ordenar el cese de una publicidad engaosa o emprender las acciones pertinentes con vistas a ordenar el cese de dicha publicidad. Prohibir una publicacin engaosa o emprender las acciones pertinentes con vistas a ordenar su prohibicin, incluso en ausencia de prueba de una prdida o de un perjuicio real, o de una intencin o negligencia del anunciante. Exigir a la compaa que coloque anuncios correctivos como forma de disipar las creencias falsas en los casos en los que las pruebas indiquen que los consumidores mantienen creencias falsas acerca de una marca debido a la publicidad engaosa o fraudulenta.

Adems, cabe sealar que en algunos pases, por ejemplo de la Unin Europea (UE), se procura que las personas u organizaciones que tienen un inters legtimo en la prohibicin de la publicidad engaosa puedan proceder judicialmente contra esta publicidad y/o llevar sta publicidad ante un rgano administrativo competente bien para pronunciarse sobre las reclamaciones o bien para emprender las acciones judiciales pertinentes. Por todo ello, es imprescindible que los especialistas en marketing y publicistas: 1) tomen conciencia acerca de los efectos negativos que tiene la publicidad engaosa en el pblico objetivo, la empresa, los competidores y la sociedad en general. 2) decidan no utilizar sta prctica bajo ningn motivo.

3) conozcan las leyes vigentes en sus respectivos pases contra la publicidad engaosa para conocer aquello que no est permitido y que por tanto no deben realizar (intencionadamente o no). 4) contacten a los diferentes organismos encargados de verificar y controlar los anuncios publicitarios para recibir asesoramiento acerca de este tema. De esa manera, se evitarn sorpresas en el camino que pueden afectar seriamente la imagen de la empresa, su inversin en la campaa publicitaria y la misma carrera profesional del publicista.

4) Derechos del consumidor, proteccin y privacidad de daos del consumidor. a. Derecho a una proteccin eficaz respecto de los productos y servicios que, en condiciones normales o previsibles, representen riesgo o peligro para la vida, salud e integridad fsica. b. Derecho a acceder a informacin oportuna, suficiente, veraz, y fcilmente accesible, relevante para tomar una decisin o realizar una eleccin de consumo que se ajuste a sus intereses, as como para efectuar un uso o consumo adecuado de los productos o servicios. Este derecho incluye el contar con el tiempo necesario para el estudio de la informacin solicitada. c. Derecho a la proteccin de sus intereses econmicos en una relacin de consumo, conforme a las disposiciones del presente Cdigo, y a la proteccin contra clusulas abusivas e informacin interesadamente equvoca sobre los productos o servicios. d. Derecho a la reparacin o reposicin del producto, a una nueva ejecucin del servicio; o, de ser el caso, a la devolucin de la cantidad pagada en los casos previstos en el presente Cdigo, segn las circunstancias. e. Derecho a elegir libremente entre productos y servicios idneos y de calidad valorativamente competitivos que se ofrezcan en el mercado y a ser informado por el proveedor sobre los que cuenta. f. La proteccin de sus derechos mediante procedimientos eficaces y cleres o giles para la atencin de sus reclamos y denuncias en las instancias competentes, as como a ser escuchados de manera individual o colectiva a fin de defender sus intereses por intermedio de entidades pblicas o privadas de defensa del consumidor, empleando los medios que el ordenamiento jurdico permita. g. Derecho a no ser discriminados por motivo de origen, raza, sexo, idioma, religin, opinin, condicin econmica o de cualquier otra ndole. Como parte de este derecho, el orden de llegada a un establecimiento o de demanda de un servicio deber ser respetado, no pudiendo establecerse preferencia en la atencin a los clientes que cuenten con tarjetas de crdito o habitualidad. h. Derecho a la reparacin y a la indemnizacin por daos y perjuicios conforme a las disposiciones del presente Cdigo. i. Derecho a asociarse con el fin de proteger sus derechos e intereses de manera colectiva en el marco de las relaciones de consumo.

TITULO SEGUNDO DE LOS DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES Artculo 5.- En los trminos establecidos por el presente Decreto Legislativo, los consumidores tienen los siguientes derechos: a) Derecho a una proteccin eficaz contra los productos y servicios que, en condiciones normales o previsibles, representen riesgo o peligro para la salud o la seguridad fsica. b) Derecho a recibir de los proveedores toda la informacin necesaria para tomar una decisin o realizar una eleccin adecuadamente informada en la adquisicin de productos y servicios, as como para efectuar un uso o consumo adecuado de los productos o servicios. c) Derecho a acceder a una variedad de productos y servicios, valorativamente competitivos, que les permitan libremente elegir los que deseen. d) Derecho a la proteccin de sus intereses econmicos, mediante el trato equitativo y justo en toda transaccin comercial; y a la proteccin contra mtodos comerciales coercitivos o que impliquen desinformacin o informacin equivocada sobre los productos o servicios; Precisase que al establecer el inciso d) del artculo 5 del Decreto Legislativo N 716, que todos los consumidores tienen el derecho a la proteccin de sus intereses econmicos, mediante el trato equitativo y justo en toda transaccin comercial, se establece que los consumidores no podrn ser discriminados por motivo de raza, sexo, nivel socioeconmico, idioma, discapacidad, preferencias polticas, creencias religiosas o de cualquier ndole, en la adquisicin de productos y prestacin de servicios que se ofrecen en locales abiertos al pblico. (Texto precisado por el artculo 1 de la Ley N 27049) e) Derecho a la reparacin por daos y perjuicios, consecuencia de la adquisicin de los bienes o servicios que se ofrecen en el mercado o de su uso o consumo. f) Derecho a ser escuchado de manera individual o colectiva a fin de defender sus intereses por intermedio de entidades pblicas o privadas de defensa del consumidor, empleando los medios que el ordenamiento jurdico permita. g) Derecho, en toda operacin de crdito, a efectuar pagos anticipados de las cuotas o saldos en forma total o parcial, con la consiguiente liquidacin de intereses al da de pago, incluyndose as mismo los gastos derivados de las clusulas contractuales pactadas entre las partes. (Texto adicionado por el Artculo 2 de la Ley N 27251). Cmo y ante quin defiendo mis derechos?

Qu es Indecopi?: Indecopi es El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad Intelectual, fue creado mediante Decreto Ley N 25868 en noviembre del 1992, para promover en la economa peruana una cultura de leal y honesta competencia y para proteger todas las formas de propiedad intelectual: desde los signos distintivos y los derechos de autor hasta las patentes y la biotecnologa.

.Comisin de Proteccin al Consumidor en Indecopi La Comisin de Proteccin al Consumidor CPC es el rgano administrativo competente y especializado para conocer las presuntas infracciones a las disposiciones contenidas en la Ley de Proteccin al Consumidor, as como para imponer las sanciones administrativas y medidas correctivas establecidas en dicha norma, salvo que su competencia sea negada por norma expresa con rango de ley. Cuando hay problemas que afectan a los consumidores... De cumplir con los requisitos bsicos (consumidor final) y contar con un documento que acredite su relacin de consumo, en primer lugar debe usted de presentar su reclamo ante el propio proveedor y ante la negativa de solucin de reclamo o ante una respuesta que le brinden con la cual no se encuentre conforme puede usted acudir al Indecopi, en ese sentido, le indicamos las vas a las que usted puede recurrir en el Indecopi para presentar su queja por el problema suscitado: 1. El reclamo ante el Servicio de Atencin al Ciudadano. 2. La denuncia ante la Comisin de Proteccin al Consumidor. 1. El reclamo ante el Servicio de Atencin al Ciudadano (SAC) Lo puede presentar de la siguiente manera: Por va telefnica comunicndose a los nmeros telefnicos 2247777 2247800 anexo 1705, 1315 1636. Por fax, enviando la documentacin al 224 7800 anexo 1715. A travs de la pgina web: www.indecopi.gob.pe, consignando sus datos en el tem que indica Presenta tu Reclamo. A travs del Servicio de Atencin al Ciudadano (SAC) el trmite es gratuito y utilizamos mecanismos alternativos de solucin de conflictos, tales como la conciliacin o la intermediacin, para intentar solucionar el problema. El trmite no conlleva la imposicin de una multa o la emisin de una resolucin, pero s obtiene como beneficio la celeridad en la tramitacin y el acercamiento al proveedor para exponer su posicin. La diligencia de conciliacin que se programe contar con la asistencia de un funcionario de Indecopi que actuar como conciliador y quien tendr por objetivo que ambas partes puedan llegar a un acuerdo satisfactorio. La diligencia de conciliacin que se programe contar con la asistencia de un funcionario de Indecopi que actuar como conciliador y quien tendr por objetivo que ambas partes puedan llegar a un acuerdo satisfactorio.

5) Acceso de servicios esenciales. Acceso a Servicios Esenciales A pesar de que es responsabilidad del estado garantizar que el derecho a la satisfaccin de las necesidades bsicas sea respetado, hay muchos lugares o condiciones en que el estado no

garantiza o no puede garantizar la proteccin de este derecho. Incluso cuando s se protege la satisfaccin de algunas necesidades bsicas, es posible que el derecho a servicios esenciales no est protegido por completo, como la electricidad, gas, agua y telfono. Una organizacin puede contribuir al cumplimiento de este derecho. Una organizacin que suministra servicios esenciales debera: No desconectar los servicios esenciales por no pago sin darle al consumidor la oportunidad de buscar plazos razonables para realizar el pago. Al establecer las prioridades y cargos, ofrecer una tarifa que proporcione una subvencin a las personas necesitadas. Operar de manera transparente, proporcionando informacin relacionada con la fijacin de precios y cargos.

6) Proteccin de la salud y Seguridad de Consumidor. PROTECCIN DE LA SALUD Y SEGURIDAD DEL CONSUMIDOR. Por qu plantearme el tema de salud y seguridad en el consumo? Un derecho bsico de los consumidores y usuarios es la proteccin contra los riesgos que puedan afectar a su salud o seguridad. Este derecho se garantiza por nuestra Constitucin. SEGN EL CDIGO DE PROTECCIN Y DEFENSA DEL CONSUMIDOR Artculo 27.- Proteccin de la salud y seguridad, afirma lo siguiente: 27.1. Los productos o servicios ofertados en el mercado no debern conllevar, en condiciones de uso normal o previsible, riesgos injustificados al consumidor o a sus bienes o que no puedan ser advertidos por el consumidor. 27.2. En caso que por la naturaleza o componentes del producto o del servicio que se comercialice, el riesgo sea previsible para el proveedor, ste deber tomar las medidas necesarias para su adecuada conservacin, manipulacin y transporte, advirtiendo al consumidor de dicho riesgo, as como del modo correcto de la utilizacin del producto o la prestacin del servicio, y las acciones a tomar en caso de producido un dao. Las acciones del proveedor no debern incrementar el riesgo previsible. Gran parte de la responsabilidad para que se cumpla este derecho, corresponde a las instituciones pblicas, los productores y fabricantes de nuestros bienes de consumo, y a los que ofrecen servicios. Sin embargo, debemos tambin velar por nuestra propia salud y seguridad en el consumo.

7) Que Riesgos de Salud y Seguridad Hay Qu riesgos de salud y seguridad hay? Los riegos de salud y seguridad de un producto varan mucho segn la categora a la cual pertenece. Los posibles riesgos en materia de alimentacin no son los mismos que en prendas de vestir, productos de limpieza o aparatos electrnicos. Al respecto de los alimentos el Cdigo de Proteccin y defensa del Consumidor afirma en los siguientes artculos: Artculo 37.- Alimentos orgnicos Los proveedores que ofrezcan alimentos orgnicos debidamente certificados, debern identificarlos claramente en las etiquetas, envases y los medios de informacin directos e indirectos. Para su comercializacin, la certificacin es obligatoria. Artculo 38.- Alimentos nutracuticos Los alimentos nutracuticos no podrn promocionarse como aptos para solucionar problemas de salud si no cuentan con las correspondientes pruebas mdicas y cientficas que los respalden. Artculo 39.- Alimentos transgnicos o con ingredientes transgnicos Cuando un alimento sea transgnico o contenga ingredientes transgnicos deber indicar dicha condicin en su etiquetado. El Reglamento establecer el porcentaje correspondiente. Artculo 40.- Grasas trans Cuando un alimento contenga un tipo de grasa considerada trans deber advertirlo en su etiqueta, as como su porcentaje. Artculo 41.- Informacin a consumidores con restricciones especiales El proveedor est obligado a informar claramente al consumidor cuando el alimento contiene algn ingrediente daino o alergnico para un grupo de consumidores, tales como los productos que contengan azcar a fin de prevenir a los diabticos y los productos que contengan gluten a fin de prevenir a los celacos. La referida obligacin no es taxativa y deber ser aplicada para casos similares. MECANISMOS PARA LA RETIRADA DE PRODUCTOS Las organizaciones tienen una responsabilidad por los productos que venden o proveen, incluso despus de venderlos o entregarlos. Acciones que debe realizar la organizacin y que el consumidor debe conocer Si un producto, despus de haber sido puesto en el mercado, resulta presentar un peligro no previsto, o estar defectuoso, las organizaciones deberan: Notificar a las autoridades correspondientes y al pblico en todos los pases donde el producto fue vendido, incluso si fue vendido por otra organizacin. Al hacer esto, la organizacin debera claramente:

1) Identificar el producto y cundo fue producido. Usar ilustraciones para facilitar el conocimiento del producto y la retirada. 2) Especificar el tipo de riesgo que posee el producto. 3) Explicar qu deberan hacer los consumidores para devolver el producto. 4) Retirar todos los productos que todava estn en la cadena de distribucin. 5) Tomar medidas para informar a los grupos vulnerables y a las que viven en reas rurales. 6) Reparar, reemplazar, modificar o sustituir el producto defectuoso por otro producto. 7) Compensar adecuadamente a los consumidores sin retraso. 8) Establecer un sistema para rastrear los productos que permita su retirada.

8) Consumos Sostenible y el consumo responsable. CONSUMO SOSTENIBLE Y EL CONSUMIDOR RESPONSABLE.

EL CONSUMIDOR RESPONSABLE En la actualidad, est cada vez ms asumido que nuestros hbitos de consumo deben ser sostenibles y responsables. Qu quiere decir esto? significa que nuestro consumo debe guiarse por ciertos criterios sociales y medioambientales para garantizar un entorno saludable y justo para toda la humanidad, no solamente en la actualidad, sino tambin para las generaciones venideras. El consumidor responsable siempre observa lo que compra, leyendo la etiqueta del mismo para poder visualizar que no contenga ningn elemento que pueda daar su organismo, como los transgnicos. Est pendiente de la forma como tal o cual producto ha sido fabricado y si eso no ha motivo de conflictos, abusos a personas, y la contaminacin que al medio ambiente. Este tipo de consumidor tiene hbitos marcados, empezado que no compra por comprar siempre se fija en los impactos que pueda ocasionar el consumo de ese producto a nivel social, econmico y medioambiental. Por qu ser un consumidor responsable? Hay muchas razones por las que deberamos ser consumidores Responsables en la sociedad. Las ms importantes son: Contribuir activamente a que sean efectivos los derechos de informacin, eleccin y reclamacin de los consumidores y usuarios para fomentar la Responsabilidad Social..

9) Normas de difusin sobre el consumidor. NORMA DE DIFUSIN: toda norma referida a las caractersticas, modalidades y prohibiciones de la divulgacin al pblico de la publicidad, con excepcin de aqullas referidas

a la ubicacin fsica de anuncios, las cuales tienen finalidad de orden urbanstico y no de regulacin del mensaje publicitario.

10) La ISO y la satisfaccin del Cliente. La ISO y la satisfaccin del cliente: ISO 10001, Gestin de la calidad - Satisfaccin del cliente Directrices para los cdigos de conducta para las organizaciones. Cuando las organizaciones proporcionan a los clientes compromisos por adelantado relacionados con sus productos y servicios (cdigos), disminuyen la probabilidad de que surjan quejas. La norma ayuda a las organizaciones a desarrollar e implementar cdigos de conducta eficaces, justos y precisos. ISO 10002, Gestin de la calidad - Satisfaccin del cliente Directrices para el tratamiento de las quejas en las organizaciones. Esta Norma Internacional proporciona orientacin sobre cmo las organizaciones pueden abordar de manera justa y eficaz las quejas sobre sus productos o servicios. ISO 10003, Gestin de la calidad - Satisfaccin del cliente Directrices para la resolucin de disputas externa a las organizaciones. Esta Norma Internacional aborda aquellas situaciones en que las organizaciones no puedan resolver las quejas a travs de sus mecanismos internos para el tratamiento de las quejas, buscando mecanismos externos.

TRABAJO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

Que hacer, como detener esa invasin de transgnico en el Per y el mundo.

Alimentos transgnicos
Introduccin: qu son los alimentos transgnicos
Para comprender el objetivo y la utilidad de unos alimentos tan singulares como son los transgnicos cabe explicar primero un interesante concepto que es denominado biotecnologa. La biotecnologa o ingeniera gentica es el conjunto de tcnicas que utilizan organismos vivos o partes de los organismos para fabricar o modificar productos, o para desarrollar microorganismos para usos especficos. Posee un gran potencial para obtener cantidades prcticamente ilimitadas de: -Sustancias nunca utilizadas anteriormente, -productos obtenidos normalmente en cantidades pequeas, -productos con un coste de produccin menor que el de los obtenidos normalmente, -productos con mayor seguridad que los hasta ahora disponibles y -productos obtenidos a partir de nuevas materias primas ms abundantes y baratas que las usadas anteriormente. Bsicamente, los transgnicos son alimentos modificados genticamente, es decir, mediante ingeniera gentica. Son obtenidos a partir de una tcnica que utiliza clulas vivas, cultivo de tejidos o molculas derivadas de un organismo como por ejemplo los enzimas. Todo esto nos vale para obtener, modificar o mejorar un producto, o desarrollar un microorganismo para utilizarlo con un propsito especfico. HISTORIA DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS. Aunque pueda parecer extrao, el hombre utiliza la biotecnologa en el campo alimenticio desde hace miles de aos, aunque con tcnicas primitivas. Si nos ceimos a que los alimentos transgnicos son aquellos que estn mejorados de alguna manera, podemos llegar a la conclusin de que la fabricacin del pan y la cerveza, que se basa en el empleo de clulas de levadura, es un proceso biotecnolgico. Adems, podemos citar como ejemplo concreto el hecho de que en la Cueva de los Murcilagos de Mjico se hayan encontrado restos de mazorcas de maz correspondientes a estratos geolgicos sucesivos que muestran un aumento gradual de tamao correlativo con la sucesin cronolgica. Este hecho nos indica sin duda alguna que el hombre del Neoltico, haciendo uso de su inteligencia, aplicaba ya un proceso de seleccin en el maz que l mismo cultivaba.

Pero si nos fijamos en hechos ms recientes, la biotecnologa tal y como la conocemos actualmente comenz a desarrollarse a partir de los aos 50, cuando James Watson y Francis Crick descubrieron la estructura de la molcula de ADN, que es donde se almacena la informacin gentica, es decir, la herencia, en todos los seres vivos. Partiendo de su importante descubrimiento, as como del hecho de que el ADN est formado por cuatro nucletidos, Watson y Crick descubrieron que la molcula de ADN est formada por dos filamentos que forman una doble hlice. Sin duda, estos dos hombres fueron muy importantes para el desarrollo de lo que hoy conocemos como Biotecnologa. Las aplicaciones de la Biotecnologa han hecho posibles los descubrimientos de Pasteur y las leyes de herencia gentica de Mendel. El primer medicamento producido mediante ingeniera gentica se comercializ en 1982, y la primera patente sobre un animal transgnico, un ratn, se registr en 1988. Est claro que, tanto hablando de alimentos transgnicos como de ingeniera gentica en general, todava nos queda mucho por ver, ya que son ciencias que evolucionan da a da. Se dice que en los prximos aos, la ciencia genmica aplicada a los alimentos perseguir ms elementos que beneficien a la salud o que redunden en la calidad nutricional. Estamos viviendo una evolucin lgica, acorde con las demandas del mercado: las compaas productoras contemplan el inters por sacar productos que tengan una demanda amplia y, en el caso de los alimentos transgnicos, todo lo que sean resistencias a insectos o tolerancia a herbicidas interesa al agricultor; Adems, desde el punto de vista cientfico, es ms fcil producir una resistencia que una caracterstica nutricional determinada, que requiere varios elementos genticos. OBTENCIN DE ALIMENTOS TRANSGNICOS. Respecto a la alimentacin, se han conseguido muchas cosas tiles en poco tiempo. Un ejemplo muy habitual son los tomates. Ahora mismo, un agricultor los puede plantar con innumerables caractersticas curiosas: pueden ser resistentes a numerosas plagas, con menos agua en su interior (lo cual quiere decir que se conservarn en buen estado durante ms tiempo), gigantes, diminutos, especialmente sabrosos, con un aspecto asombrosamente saludableesto puede llegar a ser til si pensamos en toda la gente que hay en el mundo que no tiene nada que llevarse a la boca. Tarde o temprano la Biotecnologa ser una prctica bastante habitual, aunque la FAO (Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura perteneciente a la ONU) impone estrictos controles en todo lo relacionado con la Biotecnologa, por lo que no se corre peligro al consumir alimentos genticamente diseados. Pero ante todo, debemos estar informados de cmo se obtienen estos alimentos, ya que como vengo comentando pronto sern bastante habituales en nuestros supermercados. Los alimentos transgnicos se obtienen a partir de complicadas tcnicas de ingeniera gentica que, aunque parezca mentira, podemos explicar de una manera bastante bsica y sencilla: imaginemos que compramos un tomate y permanece en buen estado durante 4 das aproximadamente. Sin embargo, una variedad de tomates un poco ms caros puede llegar a aguantar unos 7 das. Con esta historia pretendo explicar una de las ventajas principales de los alimentos transgnicos. Adems, resulta que ese tomate ms caro es ms sabroso que su competidor, y a mayores lleva incorporadas una serie de vitaminas que hacen que sea ms sano. Parece extrao, pero es cierto. Hoy en da podemos encontrar dos productos a simple vista similares, pero que en realidad presentan innumerables diferencias. Para obtener estos extraos alimentos, los cientficos cogen una clula del tomate convencional y extraen los alelos que

rigen un determinado carcter. En su lugar incorporan otros normalmente extrados de otro organismo que hagan funcionar al futuro tomate de forma diferente. Aunque parezca sencillo, no lo es. Lleva tiempo encontrar los alelos correspondientes a cada carcter y sustituirlos por otros adecuados. Adems, existe la posibilidad de que se produzca un rechazo, pero no es habitual. Monsanto. Ubicado en San Luis (Missouri), Monsanto es el laboratorio de biotecnologa ms grande del mundo, y en el que se han invertido alrededor de 300 millones de dlares y 10 aos de investigacin. Es en este lugar donde los cientficos aslan un gen de la bacteria que produce un insecticida conocido como Bt y lo transfieren al maz y al algodn, y logran que la planta produzca su propio insecticida. De momento esto no es una inversin muy segura, ya que por cada semilla que tiene xito en el campo salen unas 10000 defectuosas que no valen absolutamente para nada. Monsanto es el lugar de donde podemos obtener ms informacin sobre los alimentos transgnicos y otros temas relacionados con la ingeniera gentica, ya que es una empresa que cuenta con innumerables medios. Claro que, todo lo que nos proporcionen estar siempre totalmente a favor de la biotecnologa y en contra de lo que ellos llaman principios etilistas y conservadores. HIBRIDACIN. Uno de los ms importantes riesgos medioambientales que acarrean los cultivos manipulados es que, una vez cultivadas las semillas, aparezcan hbridos entre esas plantas transgnicas y otras salvajes, pero de la misma familia, situadas en las inmediaciones. No sera extrao que estas nuevas plantas incorporasen la propiedad artificial, como la resistencia a algunos herbicidas. Otro problema que plantean los grupos ecologistas ante las prcticas de la biotecnologa es que los productos manipulados pueden estar contribuyendo al aumento de la resistencia a los antibiticos registrado desde hace unos aos en todo el mundo. El problema sera que algunas multinacionales inrtoducen genes marcadores de resistencia a ciertos antibiticos en las clulas madre para comprobar rpidamente y a gran escala que su manipulacin ha tenido xito. Con ello, segn advierten estos grupos, se est provocando el fenmeno generalizado de la resistencia a los antibiticos. Mientras entre la poblacin surgen y crecen las dudas sobre la seguridad de los alimentos resultantes de la biotecnologa, los cientficos insisten en sealar que hasta el momento nadie ha podido demostrar que estos alimentos sean malos para la salud y que ninguna persona ha enfermado o desarrollado problemas por consumirlos. Tambin apoyan sus tesis sealando que todos los alimentos comercializados en Estados Unidos, Australia y Europa han pasado estrictos controles sanitarios que avalan su seguridad. Adems, las multinacionales que se dedican a la produccin variedades genticamente modificadas sealan que sus productos suponen un importante aumento de las producciones y son considerablemente ms respetuosos con el medio ambiente al posibilitar una reduccin del nmero de tratamientos con productos qumicos como herbicidas e insecticidas. La Food and Drug Administration (FDA), la agencia encargada de regular y controlar los alimentos y los frmacos en Estados Unidos, establece unos requisitos que deben cumplir los alimentos nuevos que llegan al mercado para conseguir su aprobacin. Los nuevos genes tienen que estar bien caracterizados, no codificar ninguna sustancia peligrosa y ser fcilmente manipulables. Adems, las plantas transgnicas no pueden contener niveles de sustancias txicas por encima de lo tolerable. De ninguna forma los nuevos alimentos pueden ser diferentes en su composicin

nutritiva ni en la biodisponibilidad de los nutrientes para el organismo. La FDA tambin establece que si en el alimento transgnico se han insertado genes de otras plantas con conocida capacidad antignica, los productores deben minimizar la expresin de la protena potencialmente peligrosa. En lo relativo a la resistencia a los antibiticos, la FDA considera que la posibilidad de que tal resistencia se desarrolle y de que ciertos antibiticos sean ineficaces en caso de infeccin es muy remota, ya que la transferencia de un gen de un alimento a una bacteria intestinal es un hecho desconocido. VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LOS TRANSGNICOS. Como todo, la posibilidad de obtener alimentos transgnicos tiene tanto ventajas como inconvenientes. A continuacin, un listado tanto de lo bueno como de lo malo: VENTAJAS -Podremos consumir alimentos con ms vitaminas, minerales y protenas, y menores contenidos en grasas. -Produccin de cidos grasos especficos para uso alimenticio o industrial. -Cultivos ms resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos qumicos, lo que supone un ahorro econmico y menor dao al medio ambiente. -Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el nmero y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con caractersticas ambientales ms deseables. -Mayor tiempo de conservacin de frutas y verduras. -Aumento de la produccin. -Disminucin de los costes de la agricultura. -La biotecnologa puede ayudar a preservar la biodiversidad natural. -Cultivos tolerantes a la sequa y estrs (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo). INCONVENIENTES -Existe riesgo de que se produzca hibridacin. -Siempre puede haber un rechazo frente al gen extrao. -Puede que los genes no desarrollen el carcter de la forma esperada. -Siempre van a llegar productos transgnicos sin etiquetar a los mercados.

EN EL SUPERMERCADO. A la hora de ir a la compra, debemos prestar especial atencin a los alimentos transgnicos, ya que suelen incorporar caractersticas especiales frente a los convencionales. A continuacin se citan las claves ms importantes que se deben tener en cuenta a la hora de adquirir estos productos que dentro de poco sern tan comunes como los convencionales. -Debemos prestar atencin al etiquetado: las etiquetas deberan decir cmo han sido obtenidos los productos y qu caractersticas especiales incorporan frente a los convencionales. -No se debera adquirir nunca productos sin ningn tipo de etiquetado. -Debemos enterarnos de si los productos han manifestado algn tipo de rechazo hacia el gen extrao. Si seguimos estas normas, podremos estar seguros de no estar consumiendo ningn producto daino para nuestra salud. A continuacin se citan los productos transgnicos ms polmicos y qu caractersticas especiales se han incorporado en cada uno de ellos: Cultivo Institucin Calgene Monsanto Algodn Calabaza Monsanto Asgrow Calgene Agr Evo Mogen Monsanto Colza Lino PGS Univ. Saskatchewan Agr Evo Ciba Geigy Monsanto Maz Northrup-King Gen/Carcter Resistencia a Bromoxynil Toxina de Bacillus thurigiensis Tolerante a Glifosato Protena cubierta de virus Lurico Tolerante a glufosinato Semilla de bajo fitato Androesterilidad Tolerante a glufosinato Tolerante a glifosato Tolerante a glufosinato Toxina de Bacillus thurigiensis Toxina de Bacillus thurigiensis Toxina de Bacillus thurigiensis

Meln

Asgrow Monsanto

Protena cubierta de virus Toxina de Bacillus thurigiensis Almidn modificado Tolerante a glifosato Resistencia a Bromoxynil Poligalacturonasa (maduracin) Poligalacturonasa (maduracin) ACC sintetasa ACC desaminasa Protena cubierta de virus

Patata Soja Tabaco

AVEBT Monsanto Rone-Pouleue Calgene Zeneca/Peto Seeds DNAP Monsanto

Tomate

China

Esto es slo una muestra de la gran cantidad de alimentos transgnicos que podemos encontrar en el mercado, con sus respectivas caractersticas. OPININ. A continuacin se halla una serie de artculos relacionados tanto con los alimentos transgnicos como con la Biotecnologa en general. El fin de esta recopilacin es mostrar la opinin tanto de los expertos como de los ecologistas y la sociedad en general sobre el tema, ya que, al fin y al cabo, el xito de la biotecnologa lo van a decidir las cifras de ventas. A FAVOR. LA BIOTECNOLOGA, UNA ESPERANZA PARA EL TERCER MUNDO

Los alimentos genticamente modificados son cuestionados entre los europeos bien alimentados, pero, segn Bill Gates, presidente de Microsoft, son los pases pobres los que ms los necesitan. Los alimentos modificados genticamente ya forman parte de la vida diaria en Estados Unidos. Segn el Departamento de Agricultura, una tercera parte del maz y ms de la mitad de la soja y del algodn cultivado en el pas el ao pasado fueron producto de la biotecnologa. Este ao se sembrarn en Estados Unidos ms de 26millones de hectreas de cultivos transgnicos. El genio de la gentica ha escapado de la botella. Y, sin embargo, hay una serie de problemas muy reales que estn pidiendo solucin. Las estadsticas sobre crecimiento de la poblacin y hambre son preocupantes. El ao pasado, la poblacin mundial lleg a los 6.000 millones. Y Naciones Unidas calcula que hacia el ao 2050 probablemente rondar los 9.000 millones. Casi todo ese crecimiento se producir en los pases

en vas de desarrollo. Al mismo tiempo, la superficie de tierra cultivable por persona es cada vez menor. Las tierras arables no han cesado de disminuir desde 1960 y se reducirn a la mitad en los prximos 50 aos, segn el Servicio Internacional para la Adquisicin de Aplicaciones Agro-Biotcnicas. Naciones Unidas calcula que aproximadamente 800 millones de personas en el mundo estn infraalimentadas. Los efectos son devastadores. Cerca de 400 millones de mujeres en edad de tener hijos padecen deficiencias de hierro, lo que significa que sus bebs corren el riesgo de sufrir diversos defectos congnitos. Nada menos que 100 millones de nios sufren carencia de vitamina A, una de las principales causas de ceguera. Decenas de millones de personas sufren otras importantes dolencias y deficiencias nutritivas causadas por la falta de alimentos. De qu modo puede ayudar la biotecnologa? Los biotecnlogos han desarrollado un arroz genticamente modificado reforzado con beta-carotenos -que el cuerpo convierte en vitamina Ay hierro, y trabajan en otros tipos de cultivos con sus caractersticas nutritivas mejoradas. La biotecnologa puede mejorar tambin la productividad agrcola en lugares donde la escasez de alimentos es consecuencia de daos en las cosechas atribuibles a las plagas, la sequa, terrenos pobres y virus, hongos y bacterias que afectan a los cultivos. El dao que causan las plagas es increble. El barrenador del maz europeo, por ejemplo, destruye anualmente 40 millones de toneladas de la cosecha mundial, aproximadamente el 7% del total. La introduccin de genes resistentes a las plagas en las semillas puede contribuir a restaurar el equilibrio. Y en las pruebas con algodn resistente a las plagas en frica, las cosechas han aumentado considerablemente. Hasta el momento, los temores a que los cultivos transgnicos resistentes a las plagas puedan matar no slo a los insectos perjudiciales sino tambin a los beneficiosos parecen carecer de fundamento. Los virus causan a menudo destrozos masivos en las cosechas de alimentos bsicos en los pases en vas de desarrollo. Hace dos aos, frica perdi ms de la mitad de su cosecha de mandioca una fuente esencial de caloras- por culpa del virus del mosaico. Los cultivos genticamente modificados, resistentes a los virus, pueden reducir el dao, del mismo modo que pueden hacerlo las semillas resistentes a la sequa en las comarcas en que la escasez de agua limita la superficie de tierras cultivables. Muchos cientficos creen que la biotecnologa podra aumentar la productividad de las cosechas, en general en los pases en vas de desarrollo, en un 25% y contribuir a evitar la prdida de cosechas una vez recolectadas. Sin embargo, a pesar de todas estas promesas, la biotecnologa dista mucho de ser la solucin total. En los pases en desarrollo la prdida de cosechas es slo una de las causas del hambre. El papel principal lo desempea la pobreza. En la actualidad, ms de mil millones de personas en todo el mundo disponen de menos de 200 pesetas diarias. La disponibilidad de alimentos transgnicos no reducir el hambre si los agricultores no pueden permitirse el producirlos o si la poblacin local no puede permitirse el comprar los alimentos que ellos producen. Tampoco puede la biotecnologa enfrentarse al reto de distribuir los alimentos en los pases en vas de desarrollo. Considerado en su conjunto, el mundo produce comida suficiente como para alimentar a toda la poblacin, pero gran parte de esa comida est donde no tiene que estar. Especialmente en pases con estructuras de transporte subdesarrolladas, la geografa limita la disponibilidad de comida tan drsticamente como la gentica promete aumentarla.

La biotecnologa tiene sus propios problemas de distribucin. Las empresas de biotecnologa del sector privado en los pases ricos llevan a cabo gran parte de la investigacin de alto nivel sobre cultivos genticamente modificados. Con frecuencia sus productos resultan demasiado caros para los agricultores pobres del mundo en vas de desarrollo y muchos de ellos ni siquiera llegan a las regiones donde ms se necesitan. Las empresas de biotecnologa tienen un fuerte incentivo econmico para dirigirse prioritariamente a los mercados ricos para poder recuperar rpidamente los elevados costes de desarrollo de sus productos. Sin embargo, algunas de estas empresas estn respondiendo a las necesidades de los pases pobres. Por ejemplo, una compaa domiciliada en Londres ha anunciado que compartir con pases en vas de desarrollo la tecnologa necesaria para producir el arroz de oro enriquecido con vitaminas. Cada vez se llevan a cabo ms investigaciones biotecnolgicas en los pases en vas de desarrollo. Pero para incrementar el impacto de la investigacin gentica en la produccin de alimentos en esos pases, es necesaria una mayor colaboracin entre los organismos gubernamentales y las empresas privadas de biotecnologa. LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS AUMENTAN SU VALOR NUTRITIVO Y LOS RENDIMIENTOS DE LA PRODUCCIN El catedrtico de Microbiologa de la Universidad Politcnica de Valencia Enrique Hernndez Gimnez, defendi ayer los valores de los alimentos trasgnicos "porque incrementan sus propiedades nutritivas y los rendimientos de la producciones". En su intervencin en las jornadas "Nuevas Tendencias en Agroecologa y Microbiologa" organizadas por la Facultad de Ciencias de la UBU, este ponente explic que "no se conoce ningn tipo de indicio para pensar que estos alimentos provocan algn tipo de enfermedad o efecto secundario". La defensa de los alimentos trasgnicos centr la conferencia que Enrique Hernndez, catedrtico de Microbiologa de la Universidad Politctica de la Universidad de Valencia, pronunci en la jornada de clausura del ciclo "Nuevas Tendencias en Agroecologa y Microbiologa", organizado por la Facultad de Ciencias de la UBU en el Centro Cultural "Casa del Cordn". "Los alimentos trasgnicos incrementan los rendimientos de la produccin, mejoran las propiedades nutritivas de cada uno de ellos y mejoran los procesos industriales que se llevan a cabo con estos productos", explic el catedrtico valenciano. Del mismo modo, Hernndez Gimnez sali al paso de las crticas que, desde determinados colectivos ecologistas, se estn realizando a este tipo de manipulaciones genticas en los alimentos. ENFERMEDADES Desde el convencimiento de que la falta de informacin es la nica causa de estas crticas, este cientfico indic que "hasta el momento, no existe ningn tipo de indicio que permita relacionar el consumo de alimentos trasgnicos con enfermedades o trastornos posteriores". Resistencia a herbicidas, insectos, fro o desecacin; enriquecimiento en aminocidos, resistencia al paso del tiempo o mejoras en su condimentacin; obtencin de cuajo o potenciacin de aromas, son algunos de las mejoras que se han logrado hasta el momento

mediante la manipulacin gentica de determinados alimentos. En estos momentos, la agricultura espaola cuenta con autorizaciones para la produccin de 124 alimentos, que se estn produciendo en Extremadura, Andaluca, Aragn y Castilla y Len. En total, este tipo de experimentacin ocupa alrededor de 20.000 hectreas. "La soja y el maz son los productos en los que ms se est experimentando. En los prximos aos se aumentar esta expansin de forma espectacular", termin diciendo el catedrtico Hernndez Gimnez. BIOFUMIGACIN CONTRA BROMURO La fumigacin con diferentes productos biodegradables es la alternativa que se propone a la utilizacin de bromuro de metilo, sustancia empleada en la actualidad y que tiene un elevado contenido txico. Adems de un coste muy inferior, estas nuevas alternativas suponen un freno a la degradacin del medio ambiente, segn puso de manifiesto Avelino Garca, investigador del Centro de Ciencias Medioambientales del CSIC en Madrid. Del mismo modo, la denominada Biofumigacin revaloriza las propiedades del suelo, al tiempo que evita la presencia de hongos y otra serie de parsitos de los cultivos. Los expertos afirman que los alimentos transgnicos son tan buenos para la salud como los convencionales Vacas que dan ms leche, vegetales resistentes a las plagas, patatas que inmunizan contra el clera... "Con los alimentos transgnicos, el consumidor siempre tiene la opcin de escoger, y estos productos son al menos tan seguros como lo pueden ser los alimentos convencionales." Esta opinin de Daniel Ramn, investigador del CSIC, fue la defendida por la mayora de especialistas reunidos estos das en el IX Simposium Nacional de Laboratorios e Institutos Municipales de Salud Pblica, que tratar problemas como el ruido en las grandes ciudades, las plagas urbanas de insectos o la calidad del agua que bebemos. "Las tecnologas permiten disponer de todo un abanico de posibilidades para mejorar los alimentos." Daniel Ramn fue el experto en Biotecnologa que ms nfasis puso a la hora de defender las bondades de los controvertidos alimentos transgnicos y asegur que el miedo surgido entre algunos sectores de la poblacin se debe a la falta de informacin. El experto del CSIC seal que "en alimentacin, como en cualquier otra faceta de la vida, es imposible hablar de riesgo cero",pero subray que todos los alimentos transgnicos comercializados -un hecho masivo en los Estados Unidos pero an minoritario en Europa- han tenido que pasar una serie de pruebas de laboratorio para demostrar su inocuidad sanitaria. "La gente se cree que cuando un laboratorio crea un nuevo producto transgnico, al da siguiente puede sacarlo al mercado sin problemas", creencia que Ramn neg al asegurar que la cadena de comprobaciones cientficas que tiene que pasar un alimento de estas caractersticas es "larga y muy cuidadosa para comprobar que no son nocivos", entre las que se encuentra la aprobacin del Comit Cientfico de Alimentacin Humana de la Unin Europea.

La prueba de este estricto control sanitario es que, hasta el momento, tan slo se ha permitido comercializar en Europa una variedad de alimento transgnico, el tomate FlavrSavrTM, "aunque hay una larga lista de productos esperando recibir la autorizacin", desvel el catedrtico de Bioqumica de la Facultad de Ciencias de las Islas Baleares, Andreu Palop. No obstante, Palop quiso lanzar una advertencia: la posibilidad de que los alimentos transgnicos -que suelen presentar una mejora de sus propiedades nutritivas- puedan desplazar a otros alimentos, "como los incluidos en la dieta mediterrnea, por lo que deberamos hacer un esfuerzo por impulsar estos productos". CALIDAD DE VIDA La alcaldesa de Valencia, Rita Barber, encargada de inaugurar el simposium, destac la labor de los laboratorios municipales a la hora de "mantener la calidad de vida de los ciudadanos", y subray su importante papel en la solucin de problemas como la contaminacin acstica en las ciudades, las plagas de insectos o controlar la calidad del agua. Cuestiones que los expertos seguirn debatiendo hasta maana en el Palacio de Congresos, con tal de, como subray Barber, "mejorar los alimentos que comemos, el agua que bebemos y el aire que respiramos". LA OPOSICIN ECOLOGISTA A LOS TRANSGNICOS ES ELITISTA Y CONSERVADORA Como no hay ningn premio Nobel de Agricultura, al bilogo de plantas estadounidense Norman Borlaug le tuvieron que dar en 1970 el de la Paz: un remiendo plausible, si se acepta que no habr paz mientras haya hambre. Desde los aos cuarenta, su trabajo en varios programas de investigacin desarrollados en Mxico -de 1964 a 1979 dirigi el Centro Internacional de Mejoramiento del Maz y el Trigo mexicano- sent las bases de la llamada revolucin verde , un gran salto adelante en la tecnologa de mejora y seleccin de semillas que permiti a muchos pases del Tercer Mundo alcanzar la autosuficiencia en la produccin agrcola. Las semillas fueron facilitadas libres de cargos a los pases en desarrollo. Borlaug, a punto de cumplir 86 aos, y que fue investido ayer doctor honoris causa por la Universidad Politcnica de Madrid, se ha vuelto a situar en el ojo del huracn debido a su firme defensa de las modernas semillas transgnicas, a las que en cierto modo considera herederas de su trabajo pionero. Esta actitud, que por otra parte refleja la de la comunidad cientfica internacional, le ha procurado virulentos ataques de grupos ecologistas como Greenpeace, que han llegado a calificarle de "tecnofantico" y a responsabilizarle de buena parte de los males que afligen a los pases en desarrollo. Borlaug se limita a sonrer: sabe muy bien que toda innovacin genera enormes resistencias, no siempre racionales. Qu le pasa a usted con los ecologistas?| Todas las tcnicas nuevas generan resistencia por parte de ciertos sectores de la opinin pblica. Esto es cierto ahora para los transgnicos, pero tambin lo fue en los aos sesenta, cuando mi equipo desarroll, con tcnicas de mejora gentica ms tradicionales, una variedad de trigo que se adaptaba a muy diferentes ambientes y que acabamos donando -gratuitamente- a toda Amrica y a muchos pases del Tercer Mundo, incluidos India, Pakistn y China, pese a sus grandes diferencias de clima.

Son los transgnicos una segunda revolucin verde? No, no son ms que una nueva herramienta. Las tcnicas de mejora tradicional como las que yo usaba tambin servan para aumentar el rendimiento o para generar variedades ms resistentes a las plagas, pero los mtodos, basados en la hibridacin y la seleccin, eran mucho ms lentos y primitivos: junto al gen beneficioso entraban muchos otros, y algunos podan tener efectos negativos en otros aspectos. Se tardaba aos. Ahora se puede poner en una variedad un solo gen, definido con precisin. Parte de las crticas a los transgnicos se deben a que estn en manos de unas pocas grandes empresas. La mejor proteccin contra esto es la ciencia acadmica. Es esencial impulsar programas de investigacin en el sector pblico, financiados por los gobiernos, desarrollados en institutos internacionales que no tengan vinculaciones con las firmas privadas. Los ecologistas aseguran que el mundo no necesita para nada las semillas transgnicas. Lo dicen porque tienen la panza llena. La oposicin ecologista a los transgnicos es elitista y conservadora. Las crticas vienen, como siempre, de los sectores ms privilegiados: los que viven en la comodidad de las sociedades occidentales, los que no han conocido de cerca las hambrunas. Yo fui ecologista antes que la mayor parte de ellos. Me gusta discutir con ellos sobre cuestiones medioambientales. Pero son excesivamente tericos, y tienen ms emocin que datos. Se equivocan en todo? Hay ecologistas razonables, pero los que llevan las banderas son muy extremistas, y es justo a estos ltimos a los que oye la gente. Tambin son los que asustan a los polticos. La UE ha logrado aplicar a los transgnicos el llamado principio de precaucin, por el que basta una duda razonable (no ya una evidencia incuestionable) sobre sus riesgos para que un pas se niegue a importarlos. Qu le parece ese principio? Estn buscando el riesgo cero, y eso no existe en el mundo de la biologa Era necesario el Protocolo de Bioseguridad de Montreal? [Firmado el mes pasado por ms de 130 pases, este protocolo impone ciertas barreras al comercio internacional de transgnicos]. El debate ha sido ms poltico que cientfico. Por ejemplo, en Estados Unidos, y mucho antes de que empezara a discutirse ningn Protocolo de Bioseguridad, el maz transgnico slo se aprob tras rigurosos controles y autorizaciones de tres agencias gubernamentales: la Food and Drug Administration [la autoridad en materia de frmacos y alimentos], el Departamento de Agricultura y la Agencia de Proteccin Ambiental. Supone un problema que las empresas biotecnolgicas estn patentando las semillas modificadas genticamente?

A largo plazo existe el peligro de que estas empresas lleguen a estar dominadas por abogados. Los abogados, por lo general, no son buenos bilogos. Y quin escucha a los abogados? Pues los lderes polticos, que de esta forma se alejan cada vez ms de los problemas sociales y econmicos de las personas.

Qu le dira a un ciudadano preocupado por las campaas ecologistas contra los transgnicos? La poblacin mundial sigue creciendo a un ritmo de casi 90 millones de personas al ao. Hay que usar la mejor tecnologa para optimizar el rendimiento de todos los cultivos bsicos: sa es la forma de aumentar la produccin de alimentos sin invadir ms terrenos para hacer cultivos. Basta con los suelos y los climas que ya son aptos para la agricultura. Esto deja todas las dems zonas con su vegetacin natural, lo que evita los riesgos de erosin, de inundaciones catastrficas y de mermas de biodiversidad. Un heterodoxo con suerte Como muchos otros avances cientficos, el principal hallazgo de Norman Borlaug debe tanto a los impredecibles efectos colaterales como a su estilo de investigacin heterodoxo. En los aos cuarenta y cincuenta, el dogma de los mejoradores vegetales era que la seleccin de una variedad deba hacerse en cultivos sembrados en la misma fecha, en el mismo tipo de suelo y bajo las mismas condiciones climticas en las que luego fuera a utilizarse la variedad para su explotacin comercial. Pero Borlaug tena prisa. Seleccionar una semilla mejorada segn esos preceptos llevaba por entonces unos diez aos, y los campos mexicanos necesitaban con urgencia un trigo resistente a una plaga que los estaba destruyendo a velocidad de vrtigo. El cientfico pens que, si haca dos ciclos sucesivos de siembra por ao, poda obtener la semilla resistente en slo cinco aos, en vez de diez. Pero para ello tena que saltarse el dogma: sembr el primer ciclo en el valle de Yaqui (39 metros sobre el nivel del mar) y, con los productos de ese primer paso, sembr un segundo ciclo en el valle de Toluca, a una altitud de 2.600 metros: dos suelos, climas y fechas totalmente diferentes. El resultado trajo bajo el brazo un premio inesperado: la variedad seleccionada por Borlaug mostraba una magnfica adaptacin a casi cualquier tipo de clima, altitud y poca de siembra, como consecuencia fortuita de haber sido seleccionada en ambientes tan distintos. El trigo de Borlaug se extendi -gratis- por todo el mundo y mostr un rendimiento sin precedentes en pases de todo tipo. Bilogo Ayala defiende uso de clulas embrionarias y transgnicos Francisco Ayala, catedrtico de Biologa y asesor cientfico de la Presidencia de EEUU, defendi, en declaraciones a EFE, la investigacin con clulas de embriones humanos, porque es "ticamente razonable", y destac los beneficios de la ingeniera gentica en el maz o el arroz, fundamentales para acabar con el hambre. Madrileo de nacimiento pero con nacionalidad estadounidense, donde reside desde 1961, particip en varios juicios, como testigo cientfico y miembro de la Academia Americana de las Ciencias, contra las leyes de varios estados que "entropecan" la enseanza de la teora de la evolucin. En una entrevista con EFE, en el marco de la Universidad Internacional Menndez Pelayo (UIMP), donde intervino en un seminario celebrado esta semana, Ayala afirm que en EEUU tambin existe debate social sobre la Ciencia.

En este sentido, se refiri a la polmica desatada en Europa sobre el uso de clulas embrionarias y a la aprobacin en EEUU de una nueva legislacin el respecto y explic que "fuera del contexto religioso es difcil identificar cul es el problema tico" de esta investigacin. En EEUU, se ha permitido usar embriones congelados, producidos para la inseminacin artificial pero descartados, de los que se cogern clulas "prepotentes", es decir que todava no estn determinadas para ser "un rion o una oreja", con el fin de aprender "cmo es el proceso de producir rganos, lo que es ticamente aceptable". La legislacin es algo "rebuscada", matiz, porque no autoriza a los investigadores del Gobierno a extraer las clulas, sino que si alguien las tiene, las pueden tomar "prestadas". "Siempre con controles, que ya existen, sta es un investigacin ticamente razonable y con beneficios", opin Ayala, para quien estos embriones "son grupos de clulas sin forma y slo en conceptos religiosos se ven como potenciales seres humanos". Todava enraizado con la cultura espaola, lament que "Europa se queda detrs con respecto a la ingeniera gentica, porque el debate popular est teniendo ms preminencia de lo que debe, y va a retrasar avances que a la larga van a hacer dao al mundo". A su juicio, la mejor manera de acabar con el hambre es con la ingeniera gentica aplicada al maz, arroz y trigo, "los tres alimentos del mundo", que adems beneficiar al medio ambiente al evitar el uso de fertilizantes y pesticidas. "Potencialmente puede haber riesgos, pero hay que ser muy rebuscado para encontrarlos", y critic que en ciertos sectores, como los grupos ecologistas, "se han exagerado los peligros, partiendo de prejuicios y de posturas conservadoras". EN CONTRA. Comunicado difundido por internet. Las plantas diseadas para ser ms resistentes a los herbicidas permitirn la aplicacin de concentraciones ms altas en los cultivos, con el resultado de que los alimentos contienen ms qumica, y los ros y los embalses se contaminarn ms. La introduccin de la hormona del crecimiento vacuno (rGBH) en las vacas lleva a animales enfermos y sufrientes y a una leche que contiene ms antibiticos. Ya se estn criando animales con enfermedades para experimentos y una vida de sufrimiento. Peces han sido modificados para crecer ms grandes; vacas y cabras han sido modificadas para crear drogas farmacuticas. Estos animales frecuentemente son enfermizos y tienen una vida mas corta. Compaas agroalimentarias occidentales estn comprando compaas de semillas en pases en vas de desarrollo para poder vender semillas genticamente modificadas, para controlar el mercado mundial de alimentos y haciendo peligrar la biodiversidad de los cultivos a travs de la perdida de las semillas tradicionales. La contaminacin biolgica puede ser el mayor peligro resultante de la ingeniera gentica. A travs de accidentes y falta de controles adecuados nuevos organismos vivos, bacterias y virus podrin escapar para reproducir, migrar y mutar. Existe la posibilidad, aun que pequea, de pasar sus nuevas caractersticas a otros organismos que nunca se podrn recuperar o contener una vez libres en el medio ambiente. Esto es una invitacin a una alteracin ecolgica desastrosa.

CUL ES LA POSICIN AHORA? Los alimentos transgnicos ya disponibles incluyen soja, (que se utiliza en el 60% de los alimentos procesados) tomates, levadura, productos lcteos y aceite de colza. Pero esto es solo el comienzo. En unos aos, a lo mejor ser casi imposible encontrar alimentos naturales. De todos los riesgos indeseados de la tecnologa moderna, los de los organismos genticamente modificados son los ms peligrosos. En el peor escenario, no se podrn contener y sus efectos sern irreversibles. Los peligros de la ingeniera gentica incluyen animales enfermos, organismos y enfermedades ms virulentas, una biodiversidad ms reducida, mayor contaminacin del agua, el alimento y la tierra, y la alteracin del equilibrio de la naturaleza. Con una ya mayor intervencin tecnolgica en la produccin alimentaria, se est haciendo ms comn la comida no natural. Una cuenta mas en el rosario de desastres? Nadie sabr cuantos morirn de la enfermedad de las vacas locas, que sospechan que es el resultado de alimentar el ganado con alimentos totalmente innaturales para ellos pero aprobados por los organismos gubernamentales. Pesticidas, fertilizantes, agua y aire contaminados estn causando cncer, defectos de nacimiento, una fertilidad decreciente, envenenamiento por salmonela, asma y leucemia. Estos existen en aadidura a las conocidas amenazas de contaminacin de residuos nucleares, los efectos secundarios de drogas como la talidomida, la destruccin de la capa de ozono, y materiales txicos como el asbesto y el plomo en la gasolina. Por una parte vivimos mejor debido a los avances tecnolgicos, pero cada tecnologa tiene su contrapartida. Que nos deparar la biotecnologa en el futuro? Es demasiado pronto para poder afirmar con certeza que no habr ningn riesgo. Esto es una llamada para la prohibicin de la liberacin organismos hasta que se este seguro que habr controles adecuados. Mientras tanto, todos los productos alimenticios deberan etiquetarse claramente para que podamos escoger lo que comemos. Proteja su salud. Boicotea estos alimentos. Lo que puedes hacer: Haz copias de esta hoja y distribyelas a los amigos, la familia, los colegas, colegios, universidades, sindicatos, clubes y sociedades. Avisa a todo el mundo de esta carrera insensata. Escribe a su representante parlamentario, a la prensa, los supermercados, organizaciones de consumidores etc. Campaa para una moratoria sobre la liberacin de organismos genticamente manipulados. Deberamos actuar antes de que sea demasiado tarde. La mayora de la gente no est consciente de estos riesgos. Los alimentos transgnicos se estn introduciendo sin una discusin adecuada.