Juguerias

BESKO EIRL.
Jugosamente rico

PLAN de MARKETING
Wely Chipana Oreja Alexander Cceres Paniagua Claudia Telleria Arratia Daniel Chambi Ucharico Jorddy Condori Pilco Domingo, 23 diciembre del 2012 2010-34637 2010-34627 2010-34694 2010-34646 2010-34628

1.

Resumen Ejecutivo
1.1. 1.2. 1.3. Nombre comercial: BESKO Lema: JUGOSAMENTE RICO Visin: Ser siempre una empresa de clase, transformar el servicio en satisfaccin superando las expectativas de toda competencia Misin: Satisfacer a nuestros clientes con servicios y productos de calidad con atencin agradable en un ambiente cmodo Definicin producto: BESKO especializado en jugos naturales, refrescantes y nutritivos. Modelo de negocio: Jugueria Producto - Precio:
PRODUCTO Jugo de chirimoya Jugo de tuna Jugo de lcuma Jugo de mango Jugo mixbesco PRECIO 7.00 8.00 9.00 8.00 10.00

1.4.

1.5. 1.6. 1.7.

1.8.

Clientes: consumidores familias de los NSE B y C, en el sector urbano de la ciudad de Tacna, todos los das de la semana. Herramientas de Promocin: Promocin tradicional (folletos, volanteo) y redes sociales.

1.9.

2.

Anlisis de la situacin.
2.1. Anlisis Externo 2.1.1. Entorno General 2.1.1.1. 2.1.1.1.1. Factores Demogrficos Edad

El incremento de la poblacin medido por la tasa de crecimiento promedio anual, indica que la poblacin del departamento de Tacna ha presentado un crecimiento promedio anual para el periodo al 2012 de 2,0%, lo cual confirma la tendencia creciente observada para el 2013 de los ltimos 46 aos.

2.1.1.1.2.

Educacin

El Censo del 2007, revela que el 40,1% (84 mil 995 personas) de la poblacin de 15 y ms aos logr estudiar algn ao de educacin secundaria, mientras que los resultados del Censo de 1993 indican que el 41,6% (59 mil 966) estudiaron secundaria, observndose un incremento intercensal de 41,7%. 2.1.1.1.3. Ocupacin

Del total de personas ocupadas (126656) en todos los sectores, divididos por ocupacin, quien tiene mayor participacin son los trabajadores independientes (40%) seguido por los empleados (29%) y los obreros (14%) seguido por categoras ms bajas catalogadas como trabajadores familiares sin remuneracin, trabajadores del hogar y empleadores Enfocado solamente en el sector Urbano constituido por 113716 censados las ocupaciones que tienen mayor participacin son 3: Trabajadores sin calificaciones, trabajadores dedicados al comercio y obreros seguidos de profesionales, tcnicos y otros. 2.1.1.1.4. Turismo

El ingreso de turistas en el departamento de Tacna tiende a una evolucin positiva en trminos porcentuales, evaluando los primeros cinco meses del ao 2012 (enero-mayo) tenemos: Los visitantes nacionales procedieron mayormente de ciudades como Lima, Arequipa, Puno y Moquegua; mientras que los extranjeros especialmente de Chile (85,4 por ciento), seguidos de pases como Argentina, Bolivia y Colombia. En temporada baja cruzan la frontera los fines de semana entre 10,000 y 12,000 chilenos, pero en fechas especiales como el Da de la Madre la cifra se incrementa, lo mismo ocurre en verano, entre enero y febrero, porque estn de vacaciones, detall a la Agencia Andina.

2.1.2. Entorno Especfico 2.1.2.1. Cuadro de Porter

Competencia Directa: MERCADO CENTRAL PLAZA SOLARI Competencia Indirecta: DARMA Empresa Besko Proveedores: Plaza Vea. La genovesa. Sustitutos: SOLARI PRESTO CHIFAS Clientes: Familias de los NSE B y C.

2.1.2.2. Mercado El consumo de jugos en la ciudad de Tacna no se ha desarrollado, es por eso que no es un mercado muy disputado. 2.1.2.2.1. Necesidades. En la ciudad de Tacna no existe un lugar que satisfaga las expectativas de consumo de jugos en los NSE B y C. 2.1.2.3. Consumidores/Usuarios

De la encuesta antes realizada a 50 personas, se obtuvo como resultado:

El 44% de los encuestados son estudiantes. El 38% de los encuestados busca una buena atencin. El 52% de los encuestados va a menudo toma jugos en el mercado. El 48% de los encuestados tienen un nivel de ingresos menor a S/. 1500. El 46% de los encuestados pagara hasta 9 soles por un jugo.

2.1.2.4.

Proveedores

De acuerdo a las clases de proveedores:

CLASE DE ESPECIFICA PROVEEDOR Supermercado Mini market Plaza Vea Tito's La Genovesa Otros Mercado Grau Mercado Cenepa Otros mercados

Mercados

Los principales proveedores son los supermercados de los cuales se adquiere productos netamente envasados Para los dems servicios de comida orgnica que ofrece, Besko se abastece de proveedores que ofrecen productos frescos, sanos y orgnicos Los proveedores de con bajo poder negociador favorecen la adquisicin de insumos para Besko Besko y Plaza Vea tienen una relacin de alto poder negociador como proveedor pues esta ltima estima precios estables y bajos

2.1.2.5.

Competencia

COMPETENCIA BESKO. PARTICIPACION DE MERCADO

N CONCURRENCIA 21 18 36 33 15 27 150

EMPRESA DELEITE EL PROFE MERCADO CENTRAL POR EL CIMA ROCK ROLL FRULALA Total

14% 12% 24% 22% 10% 18%

100%

3.

Diagnstico de la situacin 3.1. Anlisis D.A.F.O. 2.1.1. Amenazas

1. El sector jugos en un 24% est ms concentrado en los mercados. 2. Al ser un mercado no desarrollado, el posicionamiento sera difcil. 3. El ingreso de nuevos competidores.

2.1.2.

Oportunidades

4. Una gran parte del sector se dedica al comercio, que en Tacna mueve grandes capitales. 5. El sector de profesionales tiene mayor tendencia a consumo por que tiene ingresos medianos, altos y constantes. 6. El mercado de turistas chilenos es muy amplio, adems que desembolsa una importante cantidad de dinero. 7. En los ltimos das La ciudad de Tacna lanz una tarjeta especial de descuentos para los turistas que vengan de Chile, esta iniciativa, promovida por una empresa chilena, se implement debido a la gran afluencia de visitantes chilenos al Per. Con esta tarjeta se podr acceder a descuentos de hasta el 10% en pasajes, viajes, hospedajes, restaurantes y servicios mdicos.

4.

Segmentacin de Mercado
Tacna provincia
294 mil 965 segn censo 2007

Segmentacin Geogrfica Regin Tamao de ciudad Densidad Segmentacin Demogrfica Ingreso Familiar promedio Genero Tamao familiar Ciclo de vida Familiar Clase social Educacin Ocupacin Segmentacin Psicolgica Estilo de Vida Segmentacin conductual Beneficios Deseados Ocasiones de compra Actitud ante el Servicio.

Urbana 2,500.00 3,000.00 Femenino y Masculino 2- a ms. Hijos, nios, jvenes y adultos. NSE B y C principalmente Secundaria, superior tcnica y universitaria. Profesin Estudiante, amas de casa. Moderna, familiar, grupal Buena atencin, lugar de reunin y jugo nutritivo. Varias veces al da, diario, interdiario, semanal. Positiva, ansiosa a la espera de un buen servicio.

5.

Mercado meta
Provincia Tacna Urbana 20209.08 habitantes (20% mercado) Hijos, nios, jvenes y adultos Estudiantes (Secundaria y superior) y profesionales. NSE B y C Femenino y masculino Familiar y grupal. Valor nutricional y buena atencin. Varias veces al da, diario, interdiario.

El rango en el cual nos enfocaremos ser:

Regin Densidad Tamao De Mercado Ciclo de vida familiar Educacin Clase Social Genero Estilo De Vida Beneficios Deseados Ocasiones De Compra

6.

Visin, Misin y objetivos.

6.1. Visin

Ser siempre una empresa de clase, transformar el servicio en satisfaccin superando las expectativas de toda competencia

6.2.

Misin.

Satisfacer a nuestros clientes con servicios y productos de calidad con atencin agradable en un ambiente cmodo 6.3. Objetivos de Marketing. / Meta 6.3.1. Objetivos: Besko tiene como objetivo posicionarse como la marca preferida y de mejor servicio alcanzando ms del 50% de participacin en el mercado. Introducir la marca Besko a los segmentos de mercados externos. Ser reconocida en la lista de productos bandera Marca Per Tener una cadena de tiendas a nivel nacional. 6.3.2. Metas cuantificables Realizar nuestras operaciones y obtener un margen de ganancia del 20% durante los 3 primeros meses con expectativas positivas. Generar impacto en los consumidores potenciales as como en la competencia. Alcanzar el 10% de participacin de mercado al finalizar el primer mes de operaciones. Inaugurar un segundo y tercer local antes de terminar el primer ao de operaciones

6.4. Valores: 6.4.1. Responsabilidad Contribuir al desarrollo de nuestro personal y clientes 6.4.2. Compromiso con el cliente Constituyen la fuente de ingresos 6.4.3. Efectividad en el servicio Un servicio de calidad asegura satisfaccin 6.4.4. Creatividad La innovacin cualitativa de servicio es efectiva 6.4.5. Identificacin con los clientes Es una empresa peruana para peruanos 7. ESTRATEGIA GENERICA: En Besko usara la diferenciacin de nuestros jugos, en la calidad de nuestros jugos y el valor nutritivo. En nuestro lema jugosamente rico se destaca el sabor nico. Esta diferenciacin se refuerza con la estrategia de

precio: Besko cobra un precio mayor que la competencia a cambio de lo cual ofrecemos calidad. Besko emplea frutos naturales y de calidad. 8. MEZCLA DE MARKETING: 8.1. PRODUCTO: Besko busca diferenciarse de la competencia. Para lograr esto nos enfocaremos en dos cualidades: sabores de frutas peruanas y el valor nutricional. Nuestros jugos son tendrn innovaciones de nuevos sabores cada periodo. Besko usara envases personalizados para nuestros jugos. Adems de contar con el sabor especial del BeskoMix. 8.2. PRECIO: Besko ofrece sus productos a precios competitivos de buena calidad. El precio esta por encima del precio normal del mercado, es en ello que se basa la estrategia de pagar un poco mas y disfrutar mucho mas. COMUNICACIONES: Besko desarrollara varias actividades de comunicacin: reparto de afiches publicitarios, publicidad en las redes sociales entre otros con el objetivo de dar a conocer nuestros jugos de calidad, diferencindonos de los dems con el lema jugosamente rico.

8.3.

ANEXO

10

Cuadro 01 Tabla de edades en la ciudad de TACNA 2012-2013

EDAD 2012 % 2013 %

TOTAL 0-4 5-9 10-14 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64 65-69 70-74 75-79 80 Y +

328915 28910 29153 29002 29335 29967 29960 29516 25560 22764 19400 15075 11612 8678 6264 4309 2835 2381

100% 8.79 8.86 8.82 8.92 9.11 9.11 8.97 7.77 6.92 5.90 4.58 3.53 2.64 1.90 1.31 0.86 0.72

333275 28682 29303 29119 29525 29945 29912 29567 26384 23076 20010 15821 12099 9110 6567 4527 2966 2519

100% 8.61 8.79 8.74 8.86 8.99 8.98 8.87 7.92 6.92 6.00 4.75 3.63 2.73 1.97 1.36 0.89 0.76

Fuente: INEI PERU: Estimaciones y proyecciones de poblacin departamental, por aos calendarios y edades simples 1995-2025 Boletn especial N 22 Lima, noviembre 2010

11

Educacin Cuadro 02 Cuadro del nivel de educacin - Tacna

POBLACION CENSADA DE 15 AOS Y MAS AOS DE EDAD, SEGN AREA DE RESIDENCIA Y NIVEL DE EDUCACION ALCANZADO rea de residencia / Nivel de Educacin Urbana Sin nivel Inicial Primaria Secundaria Superior Sup. No Universitaria Sup. Universitaria Rural Sin nivel Inicial Primaria Secundaria Superior Sup. No Universitaria Sup. Universitaria CENSO 2007 Total 192975 7469 211 28158 77480 79657 34775 44882 18923 2046 16 5181 7515 4165 2292 1873 % 100.0 3.9 0.1 14.6 40.2 41.3 18.0 23.3 100.0 10.8 0.1 27.4 39.7 22.0 12.1 9.9

Fuente: INEI Perfil Sociodemogrfico del Departamento de TACNA Abril 2009

Cuadro 03 Tipo de ocupacin en el departamento de TACNA TOTAL Empleado 39516 29% Obrero 19142 14% Trabajador 54464 40% Independiente Empleador 3241 2% Trab. Fam. No 6800 5% remunerado Trabajador del Hogar 3493 3% Total 126656 100
Fuente: INEI Perfil Sociodemogrfico del Departamento de TACNA abril 2009

12

Cuadro 04 Tipo de ocupacin en el departamento de TACNA Trab de Gob 344 0.3% Profesionales 13829 10.3% Tcnico y asimilado 6866 5.1% De Oficina 6605 4.9% FFAA 1675 1.2% Comercio 25210 18.7% Sin Calif. 26862 19.9% Obreros 24169 17.9% Otros 8500 6.3% Total 113716 100
Fuente: INEI Perfil Sociodemogrfico del Departamento de TACNA abril 2009

CUADRO 05 INDICADORES DE TURISMO

MAYO
Total Arribos Nacionales Extranjeros Promedio De Permanencia Nacionales Extranjeros 2011 32094 24360 7734 1.3 1.3 1.4 2012 32825 24704 8121 1.4 1.4 1.4 Var. % 2.3 1.4 5.0

ENERO-MAYO
2011 167583 117550 50033 1.4 1.3 1.4 2012 183358 127691 55667 1.3 1.3 1.4 Var. % 9.4 8.6 11.3

Fuente: Ministerio De Comercio Exterior Y Turismo Elaboracin: BCRP sucursal Arequipa Dpto. de Estudios Econmicos.

Cuadro 06 Ingreso de turistas chilenos.

FECHAS AO 2011 ENERO MARZO (17) MAYO (Da de la Madre) JULIO AGOSTO NMERO DE PERSONAS 5 MILLONES 100 MIL 6 MIL 500 20 MIL 20 MIL 25 MIL IMPORTE DESEMBOLSADO US$ 60 millones US$ 8 millones

13

SETIEMBRE 2012 (14-19) OCTUBRE 2012 DICIEMBRE DIAS NO LABORALES

70 MIL 111 MIL

US$ 8 millones 320 mil

S/. 200 millones 12 MIL US$ 1,8 millones

8.3.1.1.

Consumidores/Usuarios

EL CONSUMIDOR (ENCUESTA):

Ocupacin: N Estudiante Profesional No profesional Total 22 16 12 50 % 44% 32% 24% 100%

Ocupacin
44% 32% 24%

Estudiante

Profesional

No profesional

Qu beneficio espera usted de una jugueria? N Un lugar de reunin. Una buena atencin. Un producto de calidad Total 18 19 13 50 % 36% 38% 26% 100%

14

Qu espera usted de una jugueria?

36% 38% 26%

Un lugar de reunion

Una buena atencion

Un producto de calidad

Dnde fue la ltima vez que consumi jugo? N En un local snack, pizeria, etc En un mercado En su casa Total 20 26 4 50 % 40% 52% 8% 100%

Dnde fue la ltima vez que consumi jugo?

40% 52% 8% En un local snack, En un mercado pizeria, etc En casa

Cul es su nivel de ingreso? N hasta 1000 1001 - 1500 1500 a mas Total 16 24 10 50 % 32% 48% 20% 100%

15

Cul es su nivel de ingreso?

48% 32% 20%

hasta 1000

1001 - 1500

1500 a mas

Cunto estara dispuesto a pagar por una copa de jugo? N 5-9 10 - 14 15 - mas Total 22 15 11 50 % 46% 31% 23% 100%

Cunto estara dispuesto a pagar por una copa de jugo?

46% 31% 23%

5-9

10 - 14

15 a mas

16