Grapiunidades Ebook PDF

TICA SIMES
(Organizadora)
George Pellegrini
(Artista Grfico)
GRAPIUNIDADES
Fragmentos postais de um pedao da Bahia
Aline de Caldas Costa George Pellegrini Gisane Santana Juliana Santos Menezes Mari Guimares Sousa Mrcia Ribeiro Cruz Otvio Filho Saul Mendez Filho
Itabuna
Rio Cachoeira
Lagoa Encantada
Ilhus
Rio do Engenho
Imagem de Satlite: Google Maps
diretora da editUs Maria Luiza Nora
Universidade Estadual de Santa Cruz

GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA J aques W agner - G overnador SECRETARIA DE EDUCAO O svaldo B arreto F ilho - S ecretrio UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ A ntonio J oaquim B astos da S ilva - R eitor A dlia M aria C arvalho de M elo P inheiro - V ice -R eitora
Conselho Editorial: Maria Luiza Nora Presidente Adlia Maria Carvalho de Melo Pinheiro Antnio Roberto da Paixo Ribeiro Fernando Rios do Nascimento Janes Miranda Alves Jorge Octavio Alves Moreno Lino Arnulfo Vieira Cintra Marcelo Schramn Mielke Maria Laura Oliveira Gomes Marileide Santos Oliveira Lourival Pereira Jnior Raimunda Alves Moreira de Assis Ricardo Matos Santana
Tica Simes
Organizadora
Artista Grfico
George Pellegrini
Aline de Caldas Costa George Pellegrini Gisane Santana Juliana Santos Menezes Mari Guimares Sousa Mrcia Ribeiro Cruz Otvio Filho Saul Mendez Filho
Ilhus, Bahia
2011
ticasimoes@culturaturismo.com.br Direitos desta edio reservados EDITUS - EDITORA DA UESC Universidade Estadual de Santa Cruz Rodovia Ilhus/Itabuna, km 16 - 45662-000 Ilhus, Bahia, Brasil Tel.: (73) 3680-5028 - Fax: (73) 3689-1126 http://www.uesc.br/editora e-mail: editus@uesc.br
2011 by Tica Simes
Reviso Maria Luiza Nora
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
G769
Grapiunidades : fragmentos postais de um pedao da Bahia / Tica Simes, organizadora, George Pellegrini, artista grfico. Ilhus : Editus, 2011. 217p. :il. Bibliografia : p. 215-217. ISBN 978-8574-55-215-6 1.Bahia (Regio cacaueira) Descries e viagens. 2. Cultura (costumes) Fotografias Bahia (Regio cacaueira). 3. Bahia (Regio cacaueira) Obras ilustradas. I. Simes, Tica. II Pellegrini, George. CDD 778.998142
E, de repente, o avio se desviou da rota para o sul, e a cidade apareceu ante os olhos do viajante. Jorge Amado. Para cantar uma cidade no basta marc-la em infenso mapa. Jorge Araujo O olhar do viajante acrescenta a paisagem. Ladislau Netto. Eu queria ficar na tua memria, no sei bem como, no sei porque, mas queria ficar. Ficar assim, numa presena indefinida, como o aroma de uma rosa... Valdelice Pinheiro. O passado do viajante muda de acordo com o itinerrio realizado. talo Calvino
Sumrio 9 11 17
Apresentao Imagens, expresses e memria - perspectivas sulbaianas Tica Simes
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Contribuies tnicas na gastronomia sulbaiana Mrcia Ribeiro Cruz
Etnias e interao social - a feira do Malhado, Ilhus Saul E. Mendez Sanchez Filho
Artesanato grapina - saberes identitrios Aline de Caldas Costa
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Festas - manifestaes populares Juliana Santos Meneses
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Imaginrio das guas - a Lagoa Encantada Mari Guimares Souza
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Pistas imagticas rumo a uma identidade regional Otvio Filho
Em busca da terceira paisagem George Pellegrini
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Referncias
Rio do Engenho - um patrimnio natural e cultural Gisane Santana
Apresentao
ste livro-de-postais resulta de aes integradas do projeto Expresses Culturais, Literatura e Turismo ECULT, desenvolvido pelo grupo de pesquisa Identidade Cultural e Expresses Regionais ICER/DLA, da Universidade Estadual de Santa Cruz, situada em Ilhus Bahia. www.uesc.br/icer Sob a tica da relao entre literatura, expresses regionais e turismo, o ICER vem realizando estudos sobre a identidade cultural sulbaiana, com desdobramentos que ensejam o turismo sustentvel. A cultura focada sob a tica da incluso, pretendendo acenar com a efetiva multiplicidade de sujeitos histricos em suas categorias de hibridismo. As pesquisas buscam posturas ticas e princpios de sustentabilidade. Registramos aqui o nosso agradecimento a todos os artistas e artesos que contribuiram para este livro, partilhando conosco os seus saberes e valores culturais. Agradecemos o apoio da Fundao de Amparo Pes-
Tica Simes
quisa do Estado da Bahia FAPESB, da Coordenao de Aperfeioamento do Ensino Superior - CAPES e do Conselho Nacional de Pesquisa CNPq.
GRAPIUNIDADES:
fragmentos postais de um pedao da Bahia

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Imagens, expresses e memria

- perspectivas sulbaianas
Tica Simes
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Imagens, expresses e memria - perspectivas sulbaianas

Tica Simes
De uma cidade, no aproveitamos as suas sete ou setenta e sete maravilhas, mas as respostas que d s nossas perguntas.
(talo Calvino. Cidades invisveis)
o muitas as respostas que o territrio Litoral Sul do Estado da Bahia d ao grupo que realiza as sries de postais deste Grapiunidades - fragmentos postais de um pedao da Bahia. No entanto, para aqui apresentar algumas referncias culturais das muitas identificadas, escolhemos aquelas perspectivas que mais nos revelaram imagens, expresses e memrias de Ilhus e Itabuna, os dois mais destacados municpios desse Territrio de Identidade do Estado da Bahia.
Situado na Mata Atlntica remanescente da Costa do Cacau, esse local grapina apresenta singularidades que o fazem especial. Mais do que um espao geogrfico, esse territrio, antes de tudo, se constri de uma relao que envolve apropriao, domnio, identificao, pertencimento, demarcao; expresso simblica de uma cultura, enriquecida pelas vrias etnias que aqui se hibridizaram: indgena, branca e negra; depois, acrescentadas, dentre outras, pela cultura srio-libanesa. Mltiplos olhares, as vrias aes da pesquisa sobre cultura, literatura e turismo buscaram o mesmo objetivo geral: a valorizao das expresses da
territorialidade sulbaiana e a discusso sobre a sua identificao. De forma convergente, as pesquisas recolheram, analisaram, interpretaram bens da cultura local, visando a sua sustentabilidade e o desenvolvimento da comunidade atravs do turismo. O trabalho tomou, como princpio de fundamentao, o eixo terico norteador do projeto Expresses Culturais, Literatura e Turismo - ECULT, que considera: territrio, transcendendo a sua dimenso concreta, enquanto campo de foras, rede de relaes sociais que se projetam no espao; e territorialidade como sistema de comportamento entre um individuo
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ou grupo social e seu meio de referncia (ALBAGLI, 2004; RIBAS et al. 2004); as questes de nomadismo e errncia, relacionadas viagem e ao olhar do viajante (MAFFESOLLI, 2001; SIMES, 2009; CARDOSO, 2002); a dinmica das identidades/identificao (Hall, 2000, 2005); o hibridismo, fruto das vrias etnias que contriburam para a cultura local (CANCLINI, 2000); o entendimento da cultura como construo simblica (GEERTZ, 1989) e como recurso (YUDICE, 2004); a preocupao com o desenvolvimento sustentvel (OMT, 2001; MOESCH, 2000, SIMES, 2006); e, finalmente, entende que a incluso social se viabiliza pela realizao de aes voltadas para o fortalecimento de vnculos de solidariedade com
a comunidade local (HEIDRICH, 2004). A esse suporte, os olhares sobre cada foco acrescentaram, respectivamente, condutas tericas necessrias cada ao. Lanando mo da linguagem fotogrfica e da infografia, este suporte da memria em forma de livro-objeto tem o propsito de dar visibilidade a algumas grapiunidades, identificaes do territrio Litoral Sul, atravs da leveza da imagem, do simbolismo das expresses culturais, da memria do seu patrimnio aqui apresentadas, em postais, atravs de oito perspectivas, dentre as pesquisadas: Artesanato grapina saberes identitrios; Contribuies tnicas na gastronomia sulbaiana; Etnias e interao social - a feira do Malhado; Festas - manifestaes po-
pulares; Imaginrio das guas - a Lagoa Encantada; Pistas imagticas rumo a uma identidade regional; Em busca da terceira paisagem; Rio do Engenho - um patrimnio natural e cultural. O livro , assim, estruturado em sries temticas, fragmentos que se somam, buscando uma mostra das imagens, expresses e memrias sulbaianas. So olhares, miradas, focos que a sensibilidade de cada pesquisador captou a partir do respectivo tema pesquisado. Buscando, por vezes, efeitos variados nas fotografias e infografias apresentadas, os textos que antecedem cada srie temtica so explicativos das suas proposies e tcnicas. Ao tempo em que apresentam imagens e efeitos do patrimnio local, os
tecidos fotogrficos e infogrficos, buscando potencializar o esttico, pretendem, ainda, contribuir com um turismo sustentvel, valorizador do patrimnio local. Naturalmente, o potencial grapina no se esgota nos postais oferecidos por este livro. Lembrando a epgrafe de talo Calvino que abre este texto, ressalto que aqui apresentamos somente as respostas que encontramos para as nossas perguntas. Perspectivas. Mas, certamente, h mais setenta e sete maravilhas a serem desvendadas. Este o desafio que fazemos a voc, leitor. Torne-se turista e venha fazer outras descobertas. Ah, e envie, queles a quem voc tem apreo, os postais que este livro-objeto lhe oferece.
GRAPIUNIDADES:

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Artesanato grapina
- saberes identitrios
Aline de Caldas Costa
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Artesanato grapina - saberes identitrios
Aline de Caldas
rapina, segundo o Dicionareco das roas de cacau e arredores (NETO, 1997), todo sujeito que nasce na regio cacaueira do sul da Bahia. A pesquisa, que resultou nos postais apresentados nesta srie, faz interface com a extenso, numa abordagem luz da Economia Criativa. Entendendo a cultura como campo transformador de realidades locais e eixo articulador de vrios campos da cadeia produtiva, a Economia Criativa prope a elaborao de aes integradas entre diferentes organismos e pastas pblicas, subsidiando a criao coletiva de caminhos para o desenvolvimento local, destacando o carter simblico dos
bens em questo, o papel dos direitos autorais, o ciclo da economia da cultura e a importncia do dilogo intercultural atravs do turismo (REIS, 2007; MIGUEZ, 2007; YDICE, 2004; COSTA, 2008). Com base nesse olhar terico, o objetivo desta srie registrar e divulgar a produo que se concentra no Shopping do Artesanato Grapina, em Itabuna, valorizando seu patrimnio cultural imaterial, bem como os artesos que acreditam no potencial turstico da cidade. Os postais, que vocs vo conferir em seguida, apresentam bens culturais artesanais de referncia identitria para a regio, selecionados entre os anos de 2008 e 2009, com a parceria e a necessria legitimao social do
ento dirigente da AIART, Rubens de Jesus e, da ento gerente do Shopping do Artesanato Grapina, Mrcia Leal. Esse registro do artesanato grapina uma ao de reconhecimento da variedade de referncias simblicas que compem o arcabouo cultural regional, com carter de representao social de uma histria, de sujeitos, de cones e arqutipos que constituem o contexto de uma realidade complexa. Fica destacado aqui o contexto da diversidade cultural (BARROS, 2008) para a qual se quer chamar a ateno e alertar para a necessidade de proteger e promover expresses variadas, reconhecendo a cultura como patrimnio, no mbito de uma sociedade plural.
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Fotografia: Aline de Caldas Artesanato: Din
Trama com tecidos
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Fotografia: Aline de Caldas Artesanato: Clvis
Berimbau e caxixis
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Fotografia: Aline de Caldas
Montagem 3D
Artesanato: Walfrido
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Cermica
Artesanato: Merivaldo e Adonias
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Fibras naturais
Artesanato: Jos de Jesus
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Fotografia: Aline de Caldas Artesanato: Rosnia
Fios
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Lapidao em vidro
Artesanato: Rubens de Jesus
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Fotografia: Aline de Caldas Artesanato: Maria Jos
Conchas I
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Bonecas de pano
Artesanato: Rita Souza
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Fotografia: Aline de Caldas Artesanato: Ana Cristina
Aproveitamento de bucha vegetal e materiais diversos
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Fotografia: Aline de Caldas Artesanato: Joelita
Reciclagem de flora
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Fotografia: Aline de Caldas Artesanato: Lena
Chocolate artesanal
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Fotografia: Aline de Caldas Artesanato: Tila
Conchas II
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Estatuetas Souza e sua gente
Artesanato: Jos de Souza
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Contribuies tnicas na gastronomia sulbahiana

Mrcia Ribeiro Cruz
Contribuies tnicas na gastronomia sulbaiana
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Mrcia Ribeiro Cruz
gastronomia sulbaiana tem a contribuio das vrias etnias que habitaram a regio. Indgenas, brancos, negros, rabes deixaram herana gastronmica, em saberes e sabores, marcas da sua cozinha. Tais saberes integram a sociedade nos tempos atuais e aparecem nas iguarias servidas base de frutas regionais, razes e especiarias, utilizadas em doces, sorvetes e molhos que acompanham outros pratos; so saberes reconfigurados em sua tradio, sinalizadores de pertencimento e identidades. Beijus, farinha de mandioca e farinhas de goma, tapioca e puba, elaboradas a princpio pelos ndios, so, posteriormente, ingredientes de bolos e doces na cozinha contempornea; o uso de folhas para cozinhar e assar peixes, so
alguns dos saberes indgenas que marcaram a nossa cozinha no tempo/espao. Comidas com dend imediatamente trazem mente a imagem do acaraj e seus acompanhamentos, o vatap, os camares, as saladas. O abar, feito da massa igual do acaraj, cozido na folha e vendido nos tabuleiros das baianas. Os alimentos assimilados pela cultura africana so traos dessa etnia que, ressignificados, vivem nos cardpios da Bahia. O uso do milho em bolo, canjica e pudins exemplo de um ingrediente, da cultura indgena, absorvido pelos portugueses; e pelos africanos, no uso de papas, angus e mungunzs, acontecimento que resultou num produto da convergncia e fuso das culinrias indgena, africana e portuguesa (CASCUDO, 2007, p. 111). A contribuio do branco na culinria local se deu tambm com o uso das comidas com caldo e da utilizao de hortalias, legumes e ingredientes como o azeite de oliva, peixes salgados e no uso do acar nas receitas que foram
misturadas aos ingredientes da culinria sulbaiana, resultando singularidade no modo de fazer, morar e cozinhar. Cada uma dessas expresses sinalizam simbolismos; constituem as mil prticas pelas quais usurios se reapropriam do espao organizado pelas tcnicas de produo sociocultural (CERTEAU, 2008, p.41). A gastronomia sulbaiana est viva no cotidiano das feiras com seus beijus, tapiocas, farinhas e bolos, feitos com produtos da terra; nos licores artesanais, nas frutas regionais; no modo de fazer que transforma o alimento em comida e faz de uma iguaria regional ou local, uma comida especial, diferenciando-a das de outras regies. assim que, nos postais desta srie gastronomia, temos a marca de alimentos culturalizados, ou seja, alimentos representativos da voz social, da memria coletiva e individual e de identidades gastronmicas do territrio Litoral Sul, da Bahia.
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Fotografia: Mrcia Cruz
Feitura do corante
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Doce de jambo
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Cocadas e bolos
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Frutas regionais
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Pimentas
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Beijus e tapioca
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Peixe na folha
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Acaraj e abar
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Moqueca de peixe
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Beiju
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Farinhas
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Etnias e interao social

Saul Mendez Filho
- a feira do Malhado, Ilhus
Etnias e interao social - a feira do Malhado, Ilhus
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Saul E. Mendez Sanchez Filho
cultura, segundo Clifford Geertz (1989), ainda que transposta realidade de uma forma fsica, nasce primordialmente da interao social de um povo com o ambiente que o circunda. Da interao, partem tambm delimitaes fronteirias, reconhecidas nas pesquisas de etnicidade como a base para o conceito de etnia - visto que no existe etnia sem diferena, nem o reconhecimento da diferena seno em ambientes permeados pela multiplicidade. Sabe-se que hoje o conceito de etnia se expande alm da questo da raa ou da religio. Essa conceituao se observa mltipla, e confere-se uma perspectiva muito mais subjetiva do que objetiva etnia: portanto, alm da hereditariedade ou do tradicionalismo, tambm uma questo de pertencimento. Os processos tnicos ocorrem, assim, a partir de uma delimitao fronteiria entre membros e outsiders. Isso tem base na interao social necessria dentro de um estado econmico muito mais amplo que requer o contato com a diferena (POUTIGNAT e STREIFF-FENART, 1997).
A interao social , tambm, um conceito presente na realidade da Web 2.0 - e, em verdade, trata-se de um dos alicerces da conceituao do termo, conforme abordado por Tim OReilly (2007). Com semelhanas quanto pluralidade de vozes e concentrao em uma nica estrutura, a feira do Malhado representa um modelo do processo social que ocorre no ambiente virtual. Este ambiente desenvolvido na Internet um meio para o reconhecimento das etnias locais, uma forma de observar a alteridade e perceber nela as possveis implicaes negativas de uma interpretao patrimonial desconexa da multiplicidade presente no municpio de Ilhus. Enquanto a interpretao patrimonial oficialmente abordada pelo turismo parte de aspectos centrais para chegar diversidade, a feira compe um centro para onde vem a convergir toda a criatividade proveniente do perifrico; , assim, o extremo oposto que, por sua vez, atrai, atravs de cores, formas, figuras; por meio de sua vida, em um crescimento palpitante, tal qual um organismo
biolgico composto da cauda longa (ANDERSON, 2006) dos distritos e bairros menos priviliegiados da cidade. Essas questes referem-se diretamente escolha da feira do Malhado como cenrio para uma representao fotogrfica que evidencia a multiplicidade das gentes do local. A feira , ao mesmo tempo, uma representao micro do estado econmico moderno, conforme ressaltado pelas teorias da etnicidade. Ela aglomera, nos finais de semana, as mais diversas etnias presentes no municpio e em seus distritos, como Japu, So Jos, Itariri, Cachoeira, Rio do Engenho, Banco do Pedro, Lagoa Encantada, Salobrinho etc. A inteno , com as fotos, captar o feeling presente no local atravs da lente da cmera, com o foco no movimento de pessoas, e na organizao intrnseca que compe o processo de interao social. As cores, aplicadas na ps-produo, dialogam com estticas retr de negativos Fuji dos anos 70/80, acompanhando o clima presente no cenrio composto pela feira em sua pluralidade.
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Seo de frutas e verduras - tenda de bananas

Fotografia: Saul Mendez
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Seo de frutas e verduras - encontro de geraes

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espera do transporte, com sacas de gros e cestos com frutos da terra

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Entrada da feira - pessoas e seus carregamentos

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Transporte de produtos - modelo alternativo de carriola

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Bicicletas comumente utilizadas pelos comerciantes para sua locomoo

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Carro de frete transportando produtos

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Barganha na compra e venda de aves

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Vendedor transportando cana-de-acar

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Moradores da zona rural espera do transporte coletivo (detalhe)

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Festas
- manifestaes populares
Juliana Santos Meneses
Festas - manifestaes populares
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Juliana Santos Menezes
s manifestaes populares, formas de expresso de um povo, constituem movimento de determinada cultura e so representativas da voz social; uma forma subjetiva que um grupo de pessoas encontra para expor seu interior, expressar o que pensa, o que deseja realizar ou modificar (CARVALHO, 2007). assim que a sociedade homenageia, honra ou rememora smbolos ou acontecimentos com os quais se identifica. Nesta srie que se apresenta, as expresses referem-se cultura ilheense, situada no Litoral Sul-baiano. Em festas religiosas ou profanas e comemoraes diversas so observados o fazer artstico e as relaes sociais que perpassam pela realizao dessas manifestaes. Observando e interpretando todas essas manifestaes, torna-se possvel descobrir os cdigos e as regras que constroem o ensinar e o aprender da diversidade cultural e, consequentemente, a dinmica da identidade local. Devido confluncia de diferentes culturas,
foram delineadas ricas manifestaes culturais, como as festas em homenagem aos santos e as festas populares, nas quais elementos caractersticos das culturas indgena, africana e europeia so rememorados. Nessa perspectiva, as prticas do passado chegam ao presente revelando caractersticas culturais que identificam o lugar por meio de um aparato de bens simblicos. Conforme Trigueiro (2007, p.107), essas prticas chegam ao presente com apropriaes culturais diversas e incorporaes de novos valores simblicos, construindo outras identidades. Em Ilhus, as manifestaes populares recebem contribuies de crenas nas quais se mesclam a tradio catlica e a afrodescendente, que caracterizam a sua cultura e esto cada vez mais inseridas no contexto de produo e consumo de bens culturais locais e globais, tendo como um dos principais motivadores a f, que, segundo Lody (2004), festa. Festa que acontece na rua, na praa e no largo, palcos para a expresso da religiosidade que vem acompanhada de devoes, danas, rezas, comidas tpicas e
msicas. Essas festas ajudam a compreender o contexto hbrido no qual a tradio, na celebrao coletiva, conquista novos adeptos, que constroem novos eventos e identidades, experimentam tradies, trazem as memrias catlicas e africanas e atualizam o ser ilheense. Essas manifestaes de f, como a Festa de Iemanj e a Festa da Padroeira Nossa Senhora da Vitria, implicam a produo de vestimentas, msica, comida, objetos especficos para a celebrao cultural, levando brilho, som, cor e sabor para os participantes, reafirmando a f e perpetuando suas tradies. De igual modo, os grupos de dana afro, como o Batukejje, em Ilhus, atravs da dana, vestimentas, penteados, maquiagem e do toque do repique, caixa e marcao rememoram e atualizam a cultura africana. As manifestaes populares so carregadas de simbologia, que so transmitidas ao longo dos anos e perpetuam valores por meio da repetio. O espao festivo, assim, reproduz os rituais das geraes passadas, refora as tradies, repete cdigos comportamentais e cria novos cdigos.
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Andor de Nossa Senhora da Vitria

Festas - manifestaes populares
Fotografia: Juliana Santos Menezes
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104 GRAPIUNIDADES: Festas - manifestaes populares

Procisso da Padroeira
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Grupo Batukejje
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Espetculo Deusa de bano
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Dana afro
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Atabaque
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Roda de baianas
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Indumentria das baianas
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Imaginrio das guas
- a Lagoa Encantada
Mari Guimares Sousa
Imaginrio das guas - a Lagoa Encantada
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Mari Guimares Sousa
resci ouvindo minha me falar de uma certa lagoa encantada que noite se transformava em mata fechada, onde se caavam onas e outros bichos ferozes. A fora desses testemunhos proporcionou uma curiosidade que se converteu em lugar e objeto de minhas pesquisas sobre o imaginrio das guas, j que as suas guas me fascinaram antes mesmo de conhec-las. Localizada no distrito de Castelo Novo, a 34 km de Ilhus, a Lagoa um enorme espelho dgua de 6,4 km2 de extenso, com permetro de 26.000 m e profundidade mdia de 15 m, conforme as mars e as cheias fluviais. Cercada pela Mata Atlntica remanescente e formada pelos rios Pipite e Caldeiras, dentre outros ribeires, o seu entorno constitudo de antigas fazendas de cacau em meio floresta ombrfila, cuja exuberncia e riqueza em espcies vegetais e animais vem sofrendo com a devastao, provocando mudanas significativas nas paisagens fsicas e culturais do lugar. Pequenas
ilhas flutuantes, constitudas principalmente por aningas (Montrichardia linifera), que se deslocam de uma margem outra da Lagoa, vm desaparecendo gradativamente. Tal fato interfere sobremaneira no imaginrio local, pois muito dos mistrios da Lagoa esto diretamente associados s ilhas flutuantes. Atualmente, resta o Caboto, verdadeiro berrio de espcies da fauna aqutica. Existem ainda belssimas paisagens, grandes reas de manguezais, corredeiras, cachoeiras e cascatas, como o Vu da Noiva e o Salto do Apepique. Em virtude de suas peculiaridades naturais e culturais, a Lagoa Encantada tem suscitado, desde o perodo colonial, o interesse de inmeros historiadores e cientistas. Em Tratado da Terra do Brasil (1570), Pero Magalhes de Gandavo registrou, com deslumbramento, a alta piscosidade da lagoa, destacando a presena de tubares e de peixes-boi naquele perodo. Fonte inesgotvel de inspirao de seus moradores, a lagoa, que d nome APA, o locus de mitos e lendas. Segundo Bachelard
(2002), a gua dinamizada pela fora imaginante contm o germe da criao potica. Nessa perspectiva, as guas, esse aquoso caleidoscpio material e imaginrio, em sua infinita capacidade metamorfoseante, seja pela suas propriedades qumico-fsicas, seja no domnio do simblico, constitui-se na principal causa material das narrativas de expresso oral contadas por seus moradores. Ncleo significativo do imaginrio (ISER, 1996), a Lagoa o cenrio de inmeras narrativas onde coabitam seres naturais e seres imaginrios. Esta srie de postais almeja mostrar a beleza singular da Lagoa Encantada, ressaltando-se a ideia de lugar como produto das relaes entre o homem e a natureza. Assim, as sereias, os negos dgua e as biatats que supostamente moram embaixo da Pedra da Arigoa, que fica no centro da Lagoa, podero sobreviver no apenas na memria de seus moradores mais antigos. Figuras mticas ressaltam o imaginrio local e traduzem um cenrio antropolgico de riqueza singular.
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Mirante da Lagoa Encantada

Fotografias: Mari Guimares
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123 GRAPIUNIDADES:
Per da Lagoa
Fotografias: Afonso Ferraz
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Cotidiano na Lagoa: lavadeiras

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Cotidiano na Lagoa: pescadores

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129 GRAPIUNIDADES:
Cotidiano na Lagoa: areadeira

Fotografias: Mara Kersul
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Cotidiano na Lagoa: consonncia

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133 GRAPIUNIDADES:
Cotidiano na Lagoa: boca da noite

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135 GRAPIUNIDADES:
Degraus da pedra da Arigoa

136 GRAPIUNIDADES:
137 GRAPIUNIDADES:
O Caboto (ilha flutuante)

138 GRAPIUNIDADES:
139 GRAPIUNIDADES:
Salto do Apepique
140 GRAPIUNIDADES:
141 GRAPIUNIDADES:
Trilhas da Lagoa
142 GRAPIUNIDADES:
143 GRAPIUNIDADES:
O Vu da Noiva e suas caldeiras

144 GRAPIUNIDADES:
145 GRAPIUNIDADES:
Pistas imagticas rumo a uma identidade regional

Otvio Filho
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pensamento visual cercado de mistrios. Vivemos a era das mquinas com olhos espalhados por todos os lugares. Ainda assim, ver o mundo e coment-lo com imagens no uma tarefa banal. Quase todos os aparatos contemporneos tero, muito brevemente, uma cmera embutida que permitir uma vigilncia total e permanente. Talvez por isso mesmo o trabalho de traduzir o que ela diz tornou-se uma tarefa e um desafio no dia a dia de todos ns. Essas imagens, postais de Ilhus, foram produzidas durante o processo de investigao sobre a existncia de uma possvel identidade regional e suas particulares caractersticas. O termo possvel indica, nesse caso, uma dvida ainda no resolvida cujas imagens so pistas preciosas rumo a tal elucidao. O filsofo Cornelius Castoriadis (2004, p. 45), refletindo sobre o eterno dilema da natureza do nosso saber, afirma:
isso que a histria do nosso saber nos mostra e, tambm, que temos acesso aos diferen-
Otvio Filho
Esse o que j est a para poder pens-lo , visualmente, o mundo das formas que a luz revela no cotidiano da existncia. A bicicleta estacionada na praa do teatro um elemento do mundo normal e, ao mesmo tempo, um mundo mais alm, quando sobre ele o olho do caminhante lhe destina um tempo de contemplao e busca. Foi essa transfigurao, ou por essas transfiguraes que as imagens selecionadas procuraram tangenciar os fugidios traos que definem uma possvel identidade regional. Essa busca pelos traos de uma identidade regional esteve permanentemente atenta s
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tes estratos desse ser-ente total mediando o que se pode chamar de imaginao criadora dos indivduos e de imaginrio criador das sociedades que repousam, reinventam, recriam em certo sentido o que j est a para poder pens-lo. Isso anda junto com a ideia de que esses diferentes estratos do que , para os quais temos necessidade de pr, de inventar, de criar sempre novos esquemas para poder pens-los, so eles prprios emergncias, surgimento do ser ente total; que o ser sempre a ser, ou criao.
palavras do filsofo, lembrando: Mais uma vez o poeta um profeta, como dizia outro poeta. Essa , em certo sentido, toda a histria do saber humano: imaginar as coisas e depois demonstr-las por puro raciocnio, por exemplo, e tornar pensvel algo que no depende de ns, algo que real, isto , o real no sentido daquilo que resiste, que no pode ser dobrado vontade dos nossos esquemas de pensamento. (idem) A praa do teatro tambm a praa da igreja e centro de um eixo excntrico marcado pelos rostos annimos que constituem uma cidade. Palimpsesto de histrias e imagens descoloridas que ressuscitam novas cores em cada nova palavra e em cada novo olhar. Essas imagens foram produzidas nos ambientes digitais das novas tecnologias. Elas so infografias, imagens gravadas com nmeros, sequncia abstrata de zeros e uns que, sob o olhar do artista, no tendo outra tcnica seno o seu corpo, transfigura, para alm do nmero, a majestade analgica do olho produzindo o sentido do mundo.
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Infografia: Otvio Filho
Lunrio
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Lunrio S
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Sancti Sebastiani 1
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Sancti Sebastiani 2
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Benedictus
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Sonho Benedictus
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Sancti Sebastiani azul
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Bicicleta 1
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Bicicleta 2
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Bicicleta 3
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Em busca da terceira paisagem

George Pellegrini
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George Pellegrini
s paisagens literrias sempre me fascinaram; desde as fantsticas, como as que se multiplicavam na frica utpica de Tarzan, at as florestas ufanistas de Jos de Alencar. Embora muitas delas estejam em um nvel de ficcionalizao que as tornam impossveis de contemplao visual, outras, por estarem localizadas em stios geogrficos concretos, so passveis de constatao. Duas paisagens me causaram particular experincia esttica: o Pelourinho, descrito atravs do olhar dos capites de areia amadianos, e as torres de Crdoba, vistas por um eu-potico lorquiano, amargurado e perseguido na Espanha franquista. Ambas as paisagens foram percebidas atravs da arte literria e, logo aps, pela contemplao direta. Obviamente, no so iguais. Do texto literrio linguagem fotogrfica, ainda que nos esforcemos para fazer o mesmo enquadramento descrito na literatura, a paisagem da memria sempre vai estar modificada pelo imaginrio do escritor. Tambm no so diferentes, porque seus traos e contornos esto ali, encaixando-se com as imagens da memria. No
momento em que o fotgrafo contempla uma paisagem, ele faz os ajustes necessrios unindo a paisagem da memria paisagem observada, criando uma terceira paisagem, muito mais subjetiva e complexa. Complexa porque, dependendo da distncia de espao e tempo entre a imagem apreendida da literatura e a imagem visualizada, se produzem outras escrituras sobre o terreno. A paisagem, como um palimpsesto, conserva, assim, vestgios de um texto anterior passvel de recuperao, enquanto a realidade reescreve outro texto sobre os contornos do horizonte. A paisagem um construto cultural (MADERUELO, 2005, p. 35): mais importante do que o objeto que se contempla, o olhar de quem o contempla. Logo, o ato de ver definitivo na apreenso da paisagem. Diferente do espao, que o ambiente que nos rodeia (SANTOS, 2006, p. 66), a paisagem, como ideia que representa o meio fsico, o outro. Para perceber a paisagem, precisamos sair dela. Por outro lado, o observador quem cria a paisagem, quando a delimita com o olhar. Assim, a paisagem , ao mesmo tempo,
omisso e criao do homem (GUILLN, 1992). A literatura recorre ao imaginrio para produzir o discurso ficcional (ISER, 1996), assim, a paisagem literria ganha, com os recursos discursivos, algumas distores que no so observadas na paisagem que se v. Esse estranhamento, que o texto literrio instaura, cria paisagens e espaos que, em sentido estrito, seriam diferentes dos espaos e paisagens reais, como so os vales e as serras da literatura adoniana, com intensa carga dramtica, ou a paisagem urbana dos contos de Ricardo Cruz, com uma aura de fantasia e surrealismo. Como a escritura, que utiliza os recursos discursivos para produzir paisagens literrias, as fotografias que integram este bloco so trabalhadas buscando um tom ficcional, por vezes; por outras, buscando um lirismo que transcenda a prpria realidade da paisagem em si. uma tentativa de produzir, atravs das alteraes de profundidade, temperatura, sombras, claros e escuros, contrastes, abertura etc., esse estranhamento, essa desautomatizao, essa terceira paisagem que transita entre o real e o imaginrio.
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Morro do Cuscuz

Fotografia: George Pellegrini
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Desde a ponte do Conceio

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Rio Cachoeira I

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Rio Cachoeira II

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Enseada do Pontal

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Rio com ilha e pontes

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Desde a ponte do Marab I

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Outeiro I

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Outeiro II

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Desde a ponte do Marab II

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Rio do Engenho
Gisane Santana
- um patrimnio natural e cultural
Rio do Engenho - um patrimnio natural e cultural
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Gisane Santana
Rio do Engenho um distrito rural a cerca de 20 quilmetros a sudoeste da sede municipal de Ilhus, onde comeou o povoamento da ento capitania hereditria de So Jorge dos Ilhus. s margens do rio Santana e ao p de rica vegetao de Mata Atlntica, o vilarejo foi sesmaria doada a Mem de S. Nesse distrito, desenvolveu-se um dos primeiros engenhos de cana de acar do territrio brasileiro. Esse passado histrico confere importncia e singularidade ao Rio do Engenho, na herana cultural que se encontra na capela Nossa Senhora de Santana, tombada pelo Instituto de Patrimnio Histrico e Artstico Nacional IPHAN, nas runas do engenho e no tacho de fazer o melao da cana-de-acar. Alm desse patrimnio material, o distrito se destaca por sua riqueza imaterial: fes-
ta de Nossa Senhora SantAna, gastronomia, artesanato, os saberes e fazeres cotidianos da comunidade. Desse modo, o patrimnio cultural e os recursos naturais so referncias identitrias dessa comunidade. Esses bens patrimoniais integram as prticas culturais que se destacam nas manifestaes da comunidade local por mediarem diferentes e memorveis fatos histricos e por representarem heranas culturais, tcnicas e estticas de tempos passados. Toda essa memria est presente no ambiente do Rio do Engenho e de seu entorno, onde pessoas simples e espontneas buscam valorizar, como podem, a tradio de suas festas, saberes e sabores, buscando a sustentabilidade local. A srie de fotografias desse foco temtico de postais compreendida como propagadora da cultura de uma sociedade que guarda a memria do tempo e das mudanas. Nesse sentido, os bens provenientes do passado car-
regam traos culturais de seu tempo e so interpretados no presente, construindo espao e ambientes diferentes. As fotografias que compem essa seo so parte do acervo da exposio Rio do Engenho: festas, saberes e sabores, etapa anterior do projeto, que procurou identificar e valorizar as expresses culturais por meio dos saberes peculiares simbolizados nas comidas, celebraes e demais manifestaes culturais. Tal ao desenvolveu-se no entendimento de cultura como recurso (YDICE, 2006), objetivando favorecer o turismo de modo sustentvel e promover a incluso cultural. As demais imagens representam cenas da realidade cotidiana do Rio do Engenho e das localidades dos arredores. So perspectivas da natureza, fixadas pelo olhar, sensvel ao que se considerou significativo, belo e de importncia para a comunidade.
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Torrefao de farinha
Fotografia: Anabel Mascarenhas
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Munzu
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201 GRAPIUNIDADES:
Rio Santana
Fotografia: Gisane Santana
202 GRAPIUNIDADES:
203 GRAPIUNIDADES:
Marisqueira
204 GRAPIUNIDADES:
205 GRAPIUNIDADES:
Atividades ribeirinhas
206 GRAPIUNIDADES:
207 GRAPIUNIDADES:
Igreja Senhora SantAna

208 GRAPIUNIDADES:
209 GRAPIUNIDADES:
Barcaa de cacau
210 GRAPIUNIDADES:
211 GRAPIUNIDADES:
Tarrafa
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217 GRAPIUNIDADES:
Lanando mo da linguagem fotogrca e da infograa, este suporte da memria em forma de livro-objeto tem o propsito de dar visibilidade a algumas grapiunidades identicaes do territrio Litoral Sul da Bahia. Atravs da leveza da imagem, do simbolismo das expresses culturais, da memria do seu patrimnio, aqui so apresentadas, em postais, oito perspectivas: artesanato grapina saberes identitrios; contribuies tnicas na gastronomia; etnias e interao social; festas manifestaes populares; imaginrio das guas: a Lagoa Encantada; pistas imagticas rumo a uma identidade regional; em busca da terceira paisagem; Rio do Engenho: um patrimnio natural e cultural.
ISBN 978-8574-55-215-6
9 788574 552156

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TICA SIMES

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diretora da editUs Maria Luiza Nora

Universidade Estadual de Santa Cruz

2011 by Tica Simes

Reviso Maria Luiza Nora

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)

Contribuies tnicas na gastronomia sulbaiana Mrcia Ribeiro Cruz

Artesanato grapina - saberes identitrios Aline de Caldas Costa

Festas - manifestaes populares Juliana Santos Meneses

119 171 195

Imaginrio das guas - a Lagoa Encantada Mari Guimares Souza

Pistas imagticas rumo a uma identidade regional Otvio Filho

Em busca da terceira paisagem George Pellegrini

Rio do Engenho - um patrimnio natural e cultural Gisane Santana

fragmentos postais de um pedao da Bahia

Imagens, expresses e memria

fragmentos postais de um pedao da Bahia

Imagens, expresses e memria - perspectivas sulbaianas

(talo Calvino. Cidades invisveis)

fragmentos postais de um pedao da Bahia

fragmentos postais de um pedao da Bahia

fragmentos postais de um pedao da Bahia

fragmentos postais de um pedao da Bahia

Artesanato grapina - saberes identitrios

fragmentos postais de um pedao da Bahia

fragmentos postais de um pedao da Bahia

Artesanato grapina - saberes identitrios

Trama com tecidos

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Artesanato grapina - saberes identitrios

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Artesanato grapina - saberes identitrios

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Artesanato grapina - saberes identitrios

Artesanato: Merivaldo e Adonias

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fragmentos postais de um pedao da Bahia

Artesanato grapina - saberes identitrios

Artesanato: Jos de Jesus

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Artesanato grapina - saberes identitrios

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fragmentos postais de um pedao da Bahia

Artesanato grapina - saberes identitrios

Artesanato: Rubens de Jesus

fragmentos postais de um pedao da Bahia

fragmentos postais de um pedao da Bahia

Artesanato grapina - saberes identitrios

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fragmentos postais de um pedao da Bahia

Artesanato grapina - saberes identitrios

Artesanato: Rita Souza

fragmentos postais de um pedao da Bahia

fragmentos postais de um pedao da Bahia

Artesanato grapina - saberes identitrios

Aproveitamento de bucha vegetal e materiais diversos

fragmentos postais de um pedao da Bahia

fragmentos postais de um pedao da Bahia