Posada plaza bolvar

PRESENTADO POR LAURA CATALINA ROJAS MILENA GARCA PREZ ALEXANDRA GALVIS RANGEL PAULA ANDREA NORIEGA

PRESENTADO A: ANDREA PAEZ GOMEZ

INVESTIGACIN DE MERCADOS

BOGOTA 2013

INTRODUCCIN Con el presente trabajo se quiere crear una idea de negocio el cual en este caso va a corresponder a una posada artesanal que se a llamar posada plaza bolvar, la posada va a estar ubicada en la ciudad de Bogot ms exactamente en el centro de Bogot, por la carrera sptima, va a ser un hostal totalmente innovador ya que toda la posada va a ser tipo artesanal, donde el material principal va a ser la mola (material completamente hecho a a mano utilizando, varias capas (usualmente de 2 a 7) de diferentes colores son cosidas juntas. El diseo es luego formado al cortar diferentes partes de cada capa. Los bordes de las capas son luego cosidos. Las molas ms finas tienen un cosido extremadamente fino, en estos casos, se utilizan agujas muy pequeas y delgadas.) Los huspedes podran adquirir las artesanas colombianas que hacen parte de la decoracin del hostal, las habitaciones del hostal van a ser decoradas de diferentes tipos de artesanas, por lo que cada habitacin ser nica e irrepetible. El hostal va a manejar por ahora tarifas asequibles al pblico para conseguir un posicionamiento en el mercado y as mismo mantener un crecimiento econmico favorable. Objetivo general Situar en el Centro de Bogot, un Hostal boutique, con estilo artesanal Colombiano que le garantice al husped informacin actual e histrica sobre las artesanas colombianas, economa, y una experiencia cautivadora. Objetivos especficos Ofrecer un estilo artesanal en toda la decoracin del hostal. Garantizar la calidad del producto 100% Colombiano. Capacitar al personal peridicamente con informacin actual sobre la artesana colombiana. Mantener tarifas econmicas en cuanto a hospedaje y artesanas.

ANTECEDENTES

En el siguiente apartado se dar a conocer el origen de los hostales, posadas y hoteles el mundo y en Colombia.

Desde los orgenes, el hombre ha tenido la exigencia de viajar en consecuencia del desarrollo de la actividad comercial y de la industria bajo el sistema mercantilista, por lo que desde entonces el hombre ha necesitado un lugar donde alojarse. Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos geogrficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por mercancas.1 Se puede decir entonces que la hotelera empez desde el inicio del hombre. Tiempo despus empezaron a surgir las posadas establecimiento

hotelero ubicado sobre rutas lejos de las ciudades, donde los viajeros pueden encontrar alojamiento y usualmente comida. 2 como se mencion, las posadas eran un lugar donde el viajero poda descansar con sus medio de trasporte, (que en esa poca eran los caballo o los burros), pero ocurra un problema higinico, ya que las personas solan hospedarse en la misma habitacin con los animales. surgieron una serie de posadas en las que el viajero poda alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecan, ya que solan alojar a los huspedes en los establos junto con el ganado.3 Esta misma condicin y en consecuencia de la revolucin industrial, las personas empezaron a trasladarse rpidamente de un lugar a otro ya que los medio de trasporte empezaron a evolucionar. el medio de transporte experimenta una vertiginosa evolucin, las personas empiezan a desplazarse masivamente de un lugar a otro4 por esta misma razn se da la necesidad de que el hombre pueda alojarse y evolucionar de posadas a lo que ahora conocemos como
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[En lnea ] http://www.gerencia-hotelera2009.com [ consulta 28 de marzo 2013 ] [ en lnea ]http://es.wikipedia.org [consulta 28 de marzo 2013] Op cit ] pg.1 Ibid. pg.1

hoteles para que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de la hostelera propiamente dicha.5

En Colombia ocurra algo similar, las personas se movilizaban rpidamente por la va principal que quedaba cerca al rio magdalena, va que comunicaba al interior del pas, por esto se vieron obligados a crear el pr imer hotel La afluencia de gentes, oblig a varios puertos fluviales a construir Hospedajes para los visitantes y fue as como en Honda en 1889, se inaugura el Hotel Amrica6

Tiempo despus por la evolucin de Colombia se construy el segundo hotel. Doce aos despus y debido al progreso del pas se construye en Cali el Menndez y en 1918 el Lusitania en Ibagu.7 Ocurrido esas construcciones la cuidad de Bogot no se poda quedar atrs, por esta misma razn dio origen al hotel REGINA. En la capital de la repblica el distinguido seor Daniel Pombo, fund el 17 de abril de 1921 el Hotel Regina, ubicado sobre la calle real (carrera 7 entre calles 16 y 17) y en la ms elegante mansin de Bogot, con 18 habitaciones, algunas con bao privado las que eran distinguidas exclusivamente para damas. Fue el primer hotel que utiliz uniformes vistosos para los empleados, de corte ingls, y botones dorados, es decir, el ms lujoso hasta el momento, iniciando con este una etapa sobresaliente ya que a continuacin y en forma paulatina se inauguraron ms hoteles 8

MARCO METODOLOGICO

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Ibid. pg.1 [en lnea ]http://hoteleriayturismo2011.blogspot.com [consulta 28 de marzo 2013] 7 Op cit. pg. 1. 8 Ibid. pg.1

Dentro de este prrafo del documento se demostrara la descripcin de tipo de investigacin que se lleva a cabo con respecto a La Posada Plaza de Bolvar, describiendo las variables y la forma en que va a ser recogida la informacin correspondiente para el proyecto.

El proyecto de que se desarrolla, esta visualizado en un tipo de investigacin correlacional, puesto que todo se desglosa desde la incidencia de una variable sobre la otra, en este caso, la atraccin de los turistas sobre la infinita oferta de artesanas Colombianas, con respecto a el concepto de encontrar en un solo lugar la combinacin de lugar de paso para tener la oportunidad de alargar el tiempo para disfrutar de estas.

Los resultados obtenidos pueden ser variados; esto en base a que la propuesta es innovadora, lo cual no permite desde un principio se determine una posible respuesta del mercado extranjero, pero se espera sea positiva, basado en la oferta de artesanas de nuestro pas, y la demanda que el extranjero demuestra en el mercado base, que es la feria de La Plaza Simon Bolvar. Gracias a este tipo de investigacin es posible determinar la incidencia de una variable sobre la otra, por lo tanto el primer punto de investigacin ser el mercado de artesanas hechas nicamente en Colombia, y as se podr demostrar mediante una relacin de las dos, un efecto positivo o negativo en la propuesta.

De igual forma, se puede determinar que las variables de la investigacin son de tipo mixto, es decir, que se pueden desarrollar de manera Cualitativa y Cuantitativa, ya que se basa en cifras y en medicin mediante un instrumento de investigacin para la determinar el nivel de satisfaccin del cliente extranjero en cuanto a la obtencin del producto principal que son las artesanas, y en cuanto a la innovacin de la combinacin de estas con un producto de contexto diferente, el cual es La Posada.

El grupo conincide en que el instrumento ms apropiado para determinar la incidencia positiva o negativa en el mercado de la propuesta es por medio de un Grupo Focal, puesto que por medio de este, se tiene la posibilidad de reconocer de manera profunda y sin alteraciones las experiencias vividas por los mismo extranjeros, los cuales son los personajes ms importantes, y el movimiento del deseo de las Artesanas por medio de quienes ofertan estos productos.

Esta tcnica contribuye a la caracterizacin del contexto, ampliando las comprensiones y visualizaciones posible, con respecto a las a las variables bsicas dentro de la comercializacin de un producto netamente nativo y la implementacin de otro, el cual no es de gran importancia en el contexto del hospedaje de nuestra ciudad, debido a la demanda de lujo en estos establecimientos, pero podra propiciar el inicio de un mercado que sea exclusivamente hecho con mano de obra y materiales Colombianos.

MARCO CONCEPTUAL En este apartado se quiere dar a conocer los diferentes trminos que se estn utilizando en la presente investigacin. Hotel: establecimiento que se dedica al alojamiento de huspedes o viajeros. El trmino proviene del vocablo francs htel, que hace referencia a una casa adosada. El hotel es un edificio equipado y planificado para albergar a las personas de manera temporal. Sus servicios bsicos incluyen una cama, un armario y un cuarto de bao. Otras prestaciones usuales son la televisin, una pequea heladera (refrigerador) y sillas en el cuarto, mientras que otras instalaciones pueden ser de uso comn para todos los huspedes (como una piscina, un gimnasio o un restaurante). Existen diversas clasificaciones de hoteles de acuerdo a las comodidades y servicios que brindan al viajero. La ms usual est compuesta por estrellas:

un hotel de cinco estrellas es el que ofrece el mximo nivel de confort. Al otro extremo, los hoteles de una estrella slo brindan un servicio bsico.9 Hostal: Del latn hospitlis, es un trmino ingls que no forma parte del diccionario de la real academia espaola. Se trata de un albergue juvenil que suele caracterizarse por el bajo precio de las habitaciones, camas o literas y por promover el intercambio cultural y social entre los huspedes. En castellano, suelen utilizarse como sinnimos trminos como hostal u hostera.10 Posada: Las posadas tursticas se catalogan como un establecimiento de explotacin artesanal. Un establecimiento de atencin personalizada que proporciona servicios de alojamiento, alimentos, bebidas y otros con preferencia marca en productos regionales, un inmueble especialmente constituido o acondicionado para tal fin, cuya estructura fsica, funcional y de servicios guarda estrecha relacin con el entorno donde se sita.11 Artesana: Actividad de transformacin para la produccin creativa de objetos, ya sea totalmente a mano, o con la ayuda de herramientas manuales o incluso de medios mecnicos, siempre que la contribucin manual directa del artesano siga siendo el componente ms importante del producto acabado. La actividad se realiza a travs de la estructura funcional e imprescindible de los oficios y sus correspondientes tcnicas y est condicionada por el medio geogrfico que constituye la principal fuente de materias primas as como por el marco sociocultural donde se desarrolla. La naturaleza especial de los productos artesanales se basa en sus caractersticas distintivas, que pueden ser utilitarias, estticas, artsticas, creativas, vinculadas a la cultura, decorativas, funcionales, tradicionales, simblicas y significativas religiosa y

[en lnea ] http://www.definicion.com [consulta 25 de marzo 2013] Ibd. pg. 1. 11 [en lnea ] http://posadaeltablon.blogspot.com [consulta 25 de marzo 2013]
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socialmente. Se producen sin limitacin refirindose a la cantidad y tienden a adquirir carcter de obras de arte12 Artesano: Se considera artesano a la persona que ejerce una actividad productiva de la que deriva principalmente su sustento en la que aplica un oficio concreto en un nivel preponderantemente manual, conforme a sus conocimientos y habilidades tcnicas y artsticas, dentro de un proceso de produccin vinculado a su contexto cultural, geogrfico y social13 Artesana Emblemtica: Objeto u oficio artesanal que tiene la capacidad de reflejar uno o ms sentimientos individuales o colectivos y de motivar niveles de sensibilidad y solidaridad social, en el mbito local, regional, nacional e internacional.14 Atractivo Turstico: Son aquellos bienes tangibles o intangibles que posee un pas y que constituyen la principal atraccin del turista motivando viajes y desplazamientos tursticos.15 Cadena de valor del sector de artesanas: Forma de organizacin del sector artesanal que integra los eslabones de proveedura de materias primas, diseo, produccin, comercializacin y venta de los productos artesanales. Su objetivo es incrementar la productividad y mejorar la competitividad del sector artesanal, generando condiciones que permitan aumentar la participacin del sector en la estructura econmica nacional y en las exportaciones.16 Oficios artesanales: Conjunto operativo de factores que conforman ramas especializadas del hacer y el saber productivos que transforman la materia

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Artesanas de Colombia S.A [En Lnea] http://www.colombia.travel [ Consultado el 25 sep. 2013]

Ibid. Pag. 4.

JARAMILLO, Ruth. Gestin Cultural, Universidad Externado de Colombia, 2008 15 JIMENEZ, Luis Fernando. Teora Turstica, Universidad Externado de Colombia. Bogot, 1986 16 SANCHEZ, Clara Ins. Poltica de turismo y artesanas. Bogot; Artesanas de colombia.2009.pag.14.

prima mediante la aplicacin de procedimientos, tcnicas e instrumentos especficos que permiten la obtencin de productos artesanales17 Taller Artesanal: Unidad econmica de produccin a travs de la cual es posible evaluar el estado econmico del sector, su nivel de productividad y sus potenciales y limitaciones. Se ocupa bsicamente de su nivel tecnolgico de organizacin y el estado financiero del mismo18 Turismo Cultural: Aquel viaje motivado por el conocimiento y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un destino. Instrumento, adems, para el fortalecimiento de las identidades nacionales y sistema de educacin y aprendizaje extraescolar.19 Husped: cliente que paga por utilizar las instalaciones de un hotel, un hostal, una posada, un albergue turstico, etc. El sujeto abona una determinada tarifa para alojarse en el lugar y hacer uso de diversos servicios.20

MARCO NORMATIVO

En el presente apartado contiene

las leyes y decretos que constituyen la

actividad y la labor del artesano colombiano. Constitucin Poltica de 1991, que consagra como obligacin del Estado y de las personas, proteger las riquezas culturales y naturales de la nacin y reconoce a Colombia como pas multicultural y diverso. Estos principios sirven de base para la definicin del papel del Estado en relacin con la cultura y para fijar polticas de desarrollo en torno a la cultura. Igualmente la Carta Magna, en su artculo 333, que destaca la funcin social de la
17

Ibd. pg. 14
SANCHEZ, Clara Ins. Poltica de turismo y artesanas. Bogot; Artesanas de colombia.2009.pag.15.

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19

Ibid.pag.4 20 Op cite. Pg. 1

empresa

como

base

del

desarrollo,

criterio

fundamental

de

la

responsabilidad del sector privado del turismo y de las artesanas.

Convencin de la UNESCO para la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial, suscrita por Colombia como Estado Miembro de esta organizacin; el pas se compromete a desarrollar programas y acciones para contribuir a la creacin o a la consolidacin de industrias culturales y a cooperar en el desarrollo de las infraestructuras y las competencias necesarias; a apoyar la creacin de mercados locales viables y a facilitar el acceso de los bienes culturales de Colombia al mercado mundial y a los circuitos internacionales de distribucin.13 A travs de este instrumento internacional, el Gobierno Colombiano ha obtenido la declaracin del Carnaval de Barranquilla como Obra Maestra del Patrimonio oral e Intangible de la Humanidad y del Palenque de San Basilio en la categora de Espacio Cultural, expresiones que incorporan el elemento artesanal en los trajes, instrumentos musicales, saberes prcticas y dems tradiciones que integran el conglomerado de manifestaciones populares de las mismas, configurando excelentes oportunidades para el tema turstico en estas regiones.

Ley 36 de 1984 Ley del Artesano: mediante la cual se reglamenta la profesin de artesano.

Ley 300 de 1996, Ley General de Turismo, que reconoce al turismo como una actividad prioritaria para el desarrollo econmico del pas y de sus regiones e identifica las modalidades de turismo relacionadas con el aprovechamiento del patrimonio cultural. La norma establece igualmente que a travs del Plan Sectorial de Turismo se deben definir los elementos para que el turismo encuentre condiciones favorables para su desarrollo en el mbito cultural.

Ley 397 de 1997, Ley General de Cultura, que estableci los roles de actuacin del Estado frente a la cultura, a partir de la funcin social del patrimonio, su reconocimiento, aprovechamiento y proteccin, en

coordinacin con las entidades territoriales, estableciendo como principios, entre otros, la difusin del patrimonio cultural de la Nacin. Esta norma seala, en su artculo 18, a la artesana como una --expresin cultural tradicional objeto de estmulos por parte del Estado, en desarrollo de los artculos 70, 71, y 72 de la Constitucin Poltica de Colombia.

Ley 590 de 2000 y su reforma a travs de la Ley 205 de 2004, que dictan disposiciones para la promocin y el fomento de la micro, pequea y mediana empresa colombiana y se establece su clasificacin segn sus activos y nmero de trabajadores, la cual regula las principales actuaciones de las empresas artesanales y tursticas.

Ley 1101 de 2006, por la cual se modifica la Ley General de Turismo, establece el impuesto con destino al turismo como inversin social; su recaudo y destinacin a la promocin y competitividad del sector.

La Ley 1185 de 2008, que modifica la Ley General de Cultura, definiendo el patrimonio cultural y con base en este concepto ampla la gestin y la funcin del mismo para la sociedad colombiana.14

Decreto 258 de 1987, que reglamenta la ley 36 de 1984 y organiza el registro nacional de artesanos y organizaciones gremiales de artesanos como funcin de la sociedad, en su artculo 30.

En conclusin cada una de estas leyes que respalda a las diferentes acciones que se pueden tomar sobre temas de turismo se encuentran descritas cada una de ellas que accin respalda y a cual se le brinda mayor ayuda, sin estas leyes no habra orientacin ni antecedentes para que futuras investigaciones

obtuvieran un autor o pgina especial para poder realizar su previa investigacin.

Algunas de ellas le dan prioridad al trabajador pero as mismo al esfuerzo que hace da a da el ser humano para subsistir a los cambios tecnolgicos por ende es necesario estar preparado a la adaptabilidad.21

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Poltica de turismo y artesanas .Op. Cit., P.11.

TABLA DE CONTENIDO

1 Introduccin 2 Objetivo general 3 Objetivos especficos 4 Antecedentes 5 Marco metodolgico 6 Marco conceptual 7 Marco normativo