DOSSI TCNICO

FORMAO DE LAVOURAS DE CAF Ivo Pessoa Neves Rede de Tecnologia da Bahia RETEC/BA

ABRIL 2007

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Sumrio 1 INTRODUO ................................................................................................................... 3 2 ORIGEM DO CAF NO BRASIL 4 3 MANEJO DO SOLO .......................................................................................................... 6 3.1 Preparar o peridico do solo ....................................................................................... 6 3.2 Arao ............................................................................................................................ 7 3.2.1 Arao em reas no terraceadas ............................................................................... 8 3.2.2 Arao em reas terraceadas ...................................................................................... 8 3.2.3 poca de arao .......................................................................................................... 9 3.2.4 Profundidade de arao ............................................................................................... 9 3.3 Gradagem ou gradeao .............................................................................................. 9 3.4 Subsolagem ................................................................................................................... 9 4 TCNICA DE ADUBAO 10 4.1 Retirada das amostras de solo .................................................................................... 10 4.2 Aplicao do calcrio ................................................................................................... 12 4.3 Fosfatagem .................................................................................................................... 12 4.4 Gessagem ...................................................................................................................... 12 4.5 Adubao foliar ............................................................................................................ 12 4.6 Amostragem de folha para anlise.............................................................................. 12 4.7 Aplicao do adubo foliar ............................................................................................ 13 4.8 Adubao da lavoura .................................................................................................... 13 4.9 Adubao da lavoura de 1 ano ................................................................................... 13 4.10 Adubao da lavoura no 2 ano................................................................................. 14 4.11 Adubao de formao da lavoura............................................................................ 14 4.12 Adubao de correo do solo.................................................................................. 14 5 TRATOS CULTURAIS....................................................................................................... 14 5.1 Tratos com a lavoura em formao............................................................................. 14 5.2 Controle do mato........................................................................................................... 14 5.3 Controle do mato na linha ............................................................................................ 14 5.4 Capina manual............................................................................................................... 14 5.5 Capina mecanizada e capina manual .......................................................................... 14 5.6 Capina manual e aplicao de herbicida .................................................................... 14 5.7 Aplicao de herbicida (ps-emergente) diretamente no mato................................ 16 5.8 Controle do mato no meio da rua ................................................................................ 16 5.9 Desbrotar das mudas ................................................................................................... 16 6 CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS........................................................................... 17 6.1 Presena de pragas ...................................................................................................... 17 6.2 Combate das pragas ..................................................................................................... 17 6.3 Presena de doenas.................................................................................................... 17 6.4 Combate das doenas .................................................................................................. 15 7 PRTICAS PARA PRESERVAO E CONTROLE DE FATORES

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AMBIENTAIS E CLIMTICOS ............................................................................................. 18 7.1 Efeitos climticos.......................................................................................................... 18 7.2 Controle da eroso ....................................................................................................... 18 7.3 Prticas vegetativas .......................................................................................... 18 7.4 Controle do mato nas entre linhas ............................................................................. 18 Concluso ............................................................................................................................ 18 Referncias........................................................................................................................ 18

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Ttulo Formao de lavouras de caf Assunto Cultivo de caf Resumo Manejo do solo, tcnicas de adubao, tratos culturas, controle de pragas e doenas, prticas para preservao e controle de fatores ambientais e climticos da cultura do caf. Palavras chave Agricultura; cultivo;caf Contedo 1 INTRODUO Corre uma lenda sobre as origens do caf contando que, num dado momento do sculo III D. C., um pastor de cabras, chamado Kaldi, certa noite ficou ansioso quando suas cabras no retornaram ao rebanho. Quando saiu para procur-las, encontrou-as saltitando prximo a um arbusto cujos frutos estavam mastigando e que obviamente foi o que lhes deu a estranha energia que Kaldi nunca vira antes. Dizem que ele mesmo experimentou os frutos e descobriu que eles o enchiam de energia, como aconteceu com o seu rebanho. Kaldi evidentemente i levou essa maravilhosa "ddiva divina" ao mosteiro local, mas as reaes no foram favorveis e ele ateou fogo nos frutos, dizendo serem "obra do demnio". O aroma exalado pelos frutos torrados nas chamas atraiu todos os monges para descobrir o que estava causando aquele maravilhoso perfume e os gros de caf foram rastelados das cinzas e recolhidos. O abade mudou de idia, sugeriu que os gros fossem esmagados na gua para ver que tipo de infuso eles davam, e os monges logo descobriram que o preparado os mantinha acordados durante as rezas e perodos de meditao. Notcias dos maravilhosos poderes da bebida espalharamse de um monastrio a outro e, assim, aos poucos se espalharam por todo mundo. As evidncias botnicas sugerem que a planta do caf origina-se na Etipia Central (onde ainda crescem vrios milhares de ps acima do nvel do mar). Ningum parece saber exatamente quando o primeiro caf foi tomado l (ou em qualquer parte), mas os registros dizem que foi tomado em sua terra nativa em meados do sculo XV Tambm sabemos que foi cultivado no Imen (antes conhecido como Arbia), com a aprovao do governo, aproximadamente na mesma poca, e pensa-se que talvez os persas levaram-no para a Etipia no sculo VI d.C., perodo em que invadiram a regio. medida que o caf tornou-se cada vez mais popular, salas especiais nas casas dos mais abastados foram reservadas para se tomar caf, e casas de caf comearam a aparecer nas

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cidades. A primeira abriu em Meca, no final do sculo XV e incio do XVI e, embora originalmente fossem lugares de reunies religiosas, esses amplos sagues onde os clientes se sentavam em esteiras de palha ou colches sobre o cho, rapidamente tornaram-se centros de msica, dana, jogos de xadrez, gamo, conversas em locais em que se faziam negcios. A primeira abriu em Meca, no final do sculo XV e incio do XVI e, embora originalmente fossem lugares de reunies religiosas, esses amplos sagues onde os clientes se sentavam em esteiras de palha ou colches sobre o cho, rapidamente tornaram-se centros de msica, dana, jogos de xadrez, gamo, conversas em locais em que se faziam negcios. Sua popularidade espalhou-se por Cairo, Constantinopla e para todas as partes do Oriente Mdio, mas os muulmanos devotos desaprovavam todas as bebidas txicas, incluindo o caf, e consideravam as casas de caf como uma ameaa observncia religiosa. s vezes, esses centros populares de diverso eram atacados e destrudos por fanticos religiosos, e alguns governantes apoiavam a proibio do caf e impunham punies aterrorizadoras: aqueles que desobedecessem poderiam ser aoitados, presos dentro de um saco de couro e atirados no Bsforo. Enquanto isso, comerciantes europeus da Holanda, Alemanha e Itlia certamente estavam exportando gros e, tambm, tentando introduzir a lavoura em suas colnias. Os holandeses foram os primeiros a iniciar o cultivo comercial no Sri Lanka, em 1658, e ento em Java, em 1699, e por volta de 1706 eles estavam exportando o primeiro caf de Java e estendendo a produo para outras partes da Indonsia. Em 1714, os holandeses bem-sucedidos presentearam Lus XIV da Frana com um p de caf que cresceu numa estufa em Versailles e quando deu frutos, as sementes foram espalhadas e as mudas foram levadas para o cultivo na ilha de Runion, na poca chamada de Ilha de Bourbon. A variedade de arbustos de caf que se desenvolveu daquela rvore em Paris tornou-se conhecida como o caf Bourbon e foi a fonte original de gros hoje conhecidos no Brasil como Santos e no Mxico como Oaxaca. Origem do caf no Brasil Em 1727 os portugueses compreenderam que a terra do Brasil tinha todas as possibilidades que convinham cafeicultura. Mas infelizmente eles no possuam nem plantas nem gros. O governo do Par, encontrou um pretexto para enviar Palheta, um jovem oficial a Guiana Francesa, com uma misso simples: pedir ao governador M. dOrvilliers algumas mudas. M. dOrvilliers seguindo ordens expressas do rei de Frana, no atende o pedido de Palheta. Quanto Mme. dOrvilliers, esposa do governador da Guiana Francesa, no resiste por muito tempo aos atrativos do jovem tenente. Quando Palheta j regressava ao Brasil, Mme. dOrvilliers envia-lhe um ramo de flores onde, dissimuladas pela folhagem, se encontravam escondidas as sementes a partir das quais haveria de crescer o poderoso imprio brasileiro do caf um episdio bem apropriado para a histria deste gro to sedutor (FIG.1).

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Figura 1: Fazenda de caf Fonte: Enciclopdia Larousse Cultural.

Do Par, a cultura passou para o Maranho e, por volta de 1760, foi trazida para o Rio de Janeiro por Joo Alberto Castelo Branco, onde se espalhou pela Baixada Fluminense e posteriormente pelo Vale do Paraba. O surto e incremento da produo do caf foram favorecidos por uma srie de fatores existentes poca da Independncia. As culturas do acar e do algodo estavam em crise, batidas no mercado internacional pela produo das Antilhas e dos EUA; por isso, os fazendeiros precisavam encontrar outro produto de fcil colocao no mercado internacional. Alm disso, a decadncia da minerao libertou mo-de-obra e recursos financeiros na regio Centro-Sul (Minas Gerais e Rio de Janeiro, principalmente) que podiam ser aplicados em atividades mais lucrativas. Em nvel internacional, a produo brasileira foi favorecida pelo colapso dos cafezais de Java (devido a uma praga) e do Haiti (devido aos levantes de escravos e revoluo que tornou o pais independente). Outros fatores decisivos foram a estabilizao do comrcio internacional depois das guerras napolenicas (Tratado de Versalhes, 1815) e a expanso da demanda europeia e americana por uma bebida barata. A importncia econmica do caf refletiu-se na sua expanso geogrfica. No incio, difundiu-se pelo Vale do Paraba (Rio de Janeiro e So Paulo), Sul de Minas e Esprito Santo. Depois, atingiu Campinas, no "Oeste Velho" de So Paulo; dali, expandiu-se para o chamado "Oeste Novo" (Ribeiro Preto e Araraquara) e passou, mais tarde, para as regies de terra roxa do Norte do Paran e Mato Grosso. Hoje, as reas de cultivo localizam-se nos Estados de So Paulo, Minas Gerais, Paran, Esprito Santo e Bahia. Aps a grande geada de 1975, houve um deslocamento das principais zonas produtoras do Norte do Paran para reas de clima mais favorvel, como o sul de Minas Gerais e o interior capixaba. A exportao brasileira do caf comeou a crescer a partir de 1816. Na dcada de 1830-1840, o produto assumiu a liderana das exportaes do pais, com mais de 40% do total; o Brasil tornou-se, em 1840, o maior produtor mundial de caf. Na dcada 1870-1880, o caf passou a representar at 56% do valor das exportaes. Comeou ento o perodo ureo do chamado ciclo do caf que durou at 1930; no final do sc. XIX, o caf representava 65% do valor das exportaes do pais, chegando a 70% na dcada de 1920. Contudo, o crack da Bolsa de Nova York (1929) forou a queda brusca no preo internacional do caf (que caiu,em 1930, para pouco mais que a metade de seu valor em 1928), que continuou em queda at menos de 40% em 1931, ficando nesses nveis baixos durante muitos anos: s em 1947 que os preos voltaram aos nveis de 1928. Essa situao agravou a crise de superproduo do caf, cujos primeiros sinais apareceram no incio do sc. XX. Para enfrentar essa crise, os governadores dos Estados de So Paulo, Minas Gerais e Rio de

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Janeiro reuniram-se (fevereiro de 1906) no chamado Convnio de Taubat, que definiu uma poltica para a valorizao do produto: os governos estaduais comprometeram-se a comprar toda a produo e usar os estoques como instrumentos para impedir quedas e oscilaes no preo do produto, alm de proibir novos plantios.O Convnio de Taubat representou a primeira interveno oficial em defesa do caf. Nos anos seguintes, o governo federal tambm tomou iniciativas nesse sentido. Mais tarde, aps a crise de superproduo mundial de 1957, os pases produtores e os grandes consumidores criaram o Acordo Internacional do Caf (1962), que estabeleceu quotas de exportao para os pases-membros. O chamado "ciclo do caf" teve repercusses econmicas e sociais importantes no Brasil. A expanso da lavoura levou ampliao das vias frreas, principalmente em So Paulo; os portos do Rio de Janeiro e de Santos foram modernizados para sua exportao; a necessidade de mo-de-obra trouxe imigrantes europeus, principalmente depois da Abolio dos escravos; o caf foi o primeiro produto de exportao controlado principalmente por brasileiros, possibilitando o acmulo de capitais no pais. Em consequncia, criou-se um mercado interno importante, principalmente no Centro-Sul, que foi o suporte para um desenvolvimento sem precedentes das atividades industriais, comerciais e financeiras. O caf, sobretudo, consolidou a hegemonia poltica e econmica do Centro-Sul, transformando-o na regio brasileira onde o desenvolvimento capitalista foi pioneiro e mais acentuado. Desde os anos 50, a importncia do caf para a economia brasileira tem decrescido sensivelmente. Uma das conseqncias da crise mundial de 1957 foi o incio da produo de caf solvel. A participao do caf nas exportaes do pais diminuiu; em meados dos anos 70, o valor da exportao de manufaturados ultrapassou o do caf, que, desde o incio dos anos 80, responde por cerca de 10% do valor total das exportaes brasileiras. Apesar disso, o caf ainda um dos principais produtos isolados exportados pelo pas. So Paulo, que foi o maior produtor nacional desde o ltimo tero do sculo passado, perdeu a primazia para o Paran no final dos anos 50, mas sua produo ainda era significativa: em 1966-1967, por exemplo, metade de todos os cafeeiros do pais estava plantada nesses dois Estados. Vinte anos depois, em 1986-1987, era Minas Gerais que tinha o maior nmero de cafeeiros (mais de um tero do total nacional), seguindo-se So Paulo, Esprito Santo, Paran e Bahia (que tinham juntos 92% dos 3,5 bilhes de ps de caf ento existentes no pas.) Em 1996 o consumo mundial supera a barreira dos 100 milhes de sacas. Em 1997 o Brasil atinge quase 3 bilhes de dlares na exportao de caf, tendo a Alemanha superado os Estados Unidos como maior importador. Em 1998 o comit do Conselho da Bolsa de New York coloca na pauta o caf despolpado brasileiro. 3 MANEJO DO SOLO O manejo do solo pode ser definido como a manipulao fsica, qumica ou biolgica do solo, com o objetivo de atingir as condies para a germinao destas. O preparo do solo pode ser inicial ou peridico, sendo que o primeiro consiste no desbravamento de novas reas, hoje muito restrito, devido legislao. 3.1 Preparar o peridico do solo O preparo peridico do solo para o cultivo de grandes culturas feito anualmente visando adequ-lo para receber as sementes. As primeiras ferramentas de preparo do solo foram feitas de pedras, madeira e, possivelmente, de osso e conchas. Foram utilizadas para eliminar ervas daninhas e fazer um sulco superficial que permitisse a colocao de sementes no solo. Mais

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tarde, animais foram usados para puxar hastes de madeira em formas apropriadas que, como tempo, foram munidas com pontas ou partes de metal. posteriormente, o ferro foi utilizado na confeco de implementos, at chegar ao arado de aiveca de trao animal e, com isto, possibilitar o aumento das reas trabalhadas. Desde ento, o preparo do solo vem evoluindo, com implementos cada vez maiores, tracionados por tratores cada vez mais pesados e possantes. Os objetivos do preparo peridico do solo podem ser agrupados nos seguintes itens: Eliminao de plantas no desejveis, diminuindo a concorrncia coma cultura implantada; Obteno de condies favorveis para a colocao de sementes ou partes de plantas no solo, permitindo a sua boa germinao e emergncia, alm de bom desenvolvimento; Manuteno da fertilidade, melhorando, se possvel, a produtividade ao longo do tempo, preservando a matria orgnica no solo e evitando a ocorrncia de eroso; Eliminao de camadas compactadas para aumentar a infiltrao de gua no solo e melhor desenvolvimento do sistema radicular; Enterrio de restos vegetais; Quebra das crostas superficiais para permitir a germinao normal das sementes.

Ressalta-se, no entanto, que esses objetivos devem ser atingidos com o menor nmero possvel de operaes sobre o terreno, reduzindo o tempo e o consumo de combustvel necessrios para a implantao da cultura e sempre conservando o solo. As operaes mais utilizadas para se alcanar esses objetivos so a arao, a gradagem e quando necessrio a subsolagem. 3.2 Arao A arao a operao agrcola bsica, pois de sua boa execuo vai depender a existncia de um solo adequado para servir de leito semente e, depois, ao bom desenvolvimento do sistema radicular da planta, com reflexos diretos na produo. A arao constitui-se numa operao de inverso de camadas. O arado corta uma faixa de solo, denominada leiva, que elevada e invertida. Nessa inverso de camadas ou nesse tombamento da leiva, os materiais da superfcie passam para baixo, e os de baixo vm para cima, tornando mais profunda a camada til do solo. Esse revolvimento inicia, ativa e acelera atividades biolgicas, pela oxidao, pela incorporao, aprofundamento e mistura da matria orgnica, pela quebra de camadas endurecidas e impermeabilizadas, proporcionando um melhor arejamento, mais calor e mais gua. Para preparar o solo dever ser avaliada a possibilidade de trafegar sobre ele com um trator e mquinas relativamente pesadas. A capacidade de o solo suportar e permitir o trabalho dessas mquinas depende muito da umidade em que ele se encontra. O ponto de umidade ideal para o preparo do solo o da friabilidade, a qual, a campo, pode ser facilmente identificada. Coleta-se, a 10 cm de profundidade, um torro de solo de aproximadamente 2 a 5 cm de dimetro, e exerce-se sobre ele uma leve presso entre os dedos polegar e indicador. Se o torro desagregar-se sem oferecer grande resistncia e sem

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moldar-se ao formato dos dedos o solo encontra-se frivel. Quando a arao feita com o solo muito mido, este sofre danos fsicos na estrutura (compactao no lugar onde trafegam as rodas do trator) e gruda (principalmente os argilosos) com maior fora nos implementos at o ponto de inviabilizar a operao. Por outro lado, a arao com o solo muito seco no provoca danos fsicos na estrutura, mas um nmero maior de passagens ser necessrio para conseguir o destorroamento que permita efetuar a operao de semeadura, alm de maior esforo do trator, acarretando um maior gasto de combustvel. A arao em solo seco, propicia ainda, a formao de grandes torres duros, difceis de serem quebrados. A arao pode ser feita por trao animal ou motorizada. Na trao animal os arados mais utilizados so de aiveca, fixos ou reversveis, enquanto que na motorizada utiliza-se arados de aiveca e de discos, fixos ou reversveis. Salienta-se, no entanto, que na trao motorizada, os arados mais utilizados so os de discos reversveis. Os arados de discos podem ser de arrasto, semi-acoplados ou totalmente acoplados. Os de arrasto so mais recomendados para grandes reas, para solos duros, terrenos recmdesbravados e quando se pretende araes mais profundas, por apresentarem maior capacidade de trabalho. Entretanto, na maioria das situaes deve-se preferir os arados totalmente acoplados ou de suspenso hidrulica, sobretudo por serem de desempenho mais fcil, regulagem mais simples e por facilitarem as manobras nos cantos das glebas a serem aradas. Os discos dos arados podem ser lisos ou recortados, sendo os primeiros mais recomendados para a maioria das situaes. Os discos recortados so indicados para terrenos muito sujos, em palhadas de milho ou de arroz, em canaviais, etc. A arao feita atravs de deslocamentos na gleba que se quer arar, de vrias formas ou em vrias direes ou sentidos. Algumas dessas formas proporcionam maior rendimento que outras, permitem um trabalho de melhor qualidade e outras propiciam, ainda, preparo do solo menos sujeito eroso, e assim por diante. Por esta razo, antes de iniciar a arao, e com o objetivo de se determinar ou escolher o sistema de arao a adotar, deve-se considerar o formato da gleba, a declividade do terreno, o tipo de arado de que se dispe, o tipo de solo e se o terreno est terraceado ou no. 3.2.1 Arao em reas no terraceadas Quando se dispe de arado reversvel deve-se fazer a arao em faixas niveladas, jogando-se a terra sempre para um mesmo lado. Se o arado disponvel for fixo e o terreno apresentar declividade superior a 3% deve-se arar em quadro, suspendendo o arado nas extremidades da rea. Entretanto, se o terreno for plano ou levemente declivoso (at 3% de declive) e pouco arenoso, a arao pode ser feita em quadra, de dentro para fora, ou de fora para dentro da rea. 3.2.2 Arao em reas terraceadas A arao em reas terraceadas com arado reversvel deve ser feita do camalho do terrao superior para o canal do terrao inferior, jogando-se a terra sempre para cima. Se o arado disponvel for fixo, a arao em reas terraceadas deve ser feita de uma maneira num ano e de outra no ano seguinte.

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No primeiro ano a arao deve ser feita de fora para dentro, ou seja, comear no topo do camalho do terrao de cima e nas margens (bordas) do canal do terrao de baixo e ir fechando para dentro at encontraram-se. A terra sempre jogada para fora, para a direita. O sentido de deslocamento o anti-horrio. Se este sistema for usado muitos anos seguidos haver formao de um sulco ou valo no centro da faixa. Para se evitar isso se deve alterar este sistema no ano seguinte. No outro ano, a arao feita de dentro para fora a partir do meio da faixa entre terraos e vai abrindo em direo ao topo do camalho superior e da margem do canal inferior. Este sistema, quando usado por anos seguidos, provoca a formao de barrancos ou degraus na parte inferior dos camalhes dos terraos. Por isso deve-se altern-lo com o sistema anterior. 3.2.3 poca de arao A arao pode ser feita logo aps a colheita, aps o incio do perodo chuvoso, ou em qualquer poca entre a colheita e o incio do perodo chuvoso. Quando feita logo aps a colheita, a arao apresenta algumas vantagens como o enterrio dos restos culturais e plantas daninhas ainda com o solo mido; tempo suficiente para a decomposio destes restos culturais antes do novo plantio; destruio de plantas daninhas hospedeiras de pragas e doenas; destruio de plantas daninhas antes de produzirem sementes; e permite a incorporao de calcrio com o mnimo de antecedncia desejvel do novo plantio (60 -90 dias). Por outro lado, a arao logo aps a colheita deixa o solo exposto aos riscos de eroso por muito tempo, alm de ocorrer uma tendncia de o solo voltar s condies anteriores da arao, caso ocorram muitas chuvas. A arao aps o incio do perodo chuvoso apresenta como desvantagem o acmulo de operaes que ocorrem nesta poca, podendo provocar atraso no plantio. Quando o produtor dispe de todo maquinrio, pode-se optar para realizar a arao em qualquer poca, de acordo com a programao das operaes do imvel. Todavia, salienta-se que em todas as situaes deve-se levar em conta a umidade do solo, conforme j mencionado. 3.2.4 Profundidade de arao A arao pode ser classificada como rasa quando sua profundidade for at 15 cm, mdia de 15 a 25 cm e, profunda, acima de 25 cm. A profundidade de arao varia de acordo com a cultura que se vai plantar. Entretanto, mesmo que a cultura seja a mesma, deve-se variar a profundidade de arao no decorrer dos anos, para se evitar que ocorra compactao do solo logo abaixo da camada arada, a qual se denomina piso de arado. O piso de arado pode criar problemas de infiltrao de gua no solo e desenvolvimento radicular, alm de favorecer a eroso pelo acmulo de gua na superfcie. 3.3 Gradagem ou gradeao A superfcie do terreno, depois de arada, apresenta-se irregular. O arado, ao cortar e tombar o solo, deixa leivas, sulcos e muitos torres. Isto, alm de dificultara operao de plantio, provoca muita falha na germinao e dificulta as outras operaes de cultivo. Por esta razo deve-se fazer a gradagem, com o objetivo de destorroar e nivelar o terreno. A gradagem, alm dessas operaes, destri plantas daninhas, pica restos culturais, incorpora sementes, fertilizantes e defensivos quando distribudos a lano e realiza escarificaes.

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O nmero de passadas de grade, no preparo do solo varivel, de acordo com o tipo de solo, cobertura do terreno e finalidade. Todavia, deve-se reduzir ao mximo o nmero de gradagens, pois, alm de aumentar o custo, o preparo excessivo deixa o solo sujeito eroso. No caso de solos argilosos necessrio que seja feita uma gradagem logo aps a arao, visto que neste tipo de solo h a formao de grande quantidade de torres, os quais se secarem ficam endurecidos no cedendo ao da grade. 3.4 Subsolagem Com o passar dos anos, havendo constante uso da terra, mecanizao intensiva, pode-se formar, no solo, a uma certa profundidade, uma camada compactada, menos permevel que a camada superior. Esta camada formada por um adensamento ou concentrao de argila, e compactada pela constante passagem de implementos, sobretudo o arado, numa mesma profundidade. Essa camada deve ser rompida e vrios mtodos so utilizados para este fim. Dependendo da profundidade da camada compactada, o trabalho pode ser feito atravs de araes profundas. Outro mtodo utilizado o plantio de determinadas plantas que possuem sistema radicular bem desenvolvido e robusto (alguns adubos verdes). No entanto, o processo mais indicado e mais comum o realizado por subsoladores, os quais so tracionados por tratores. Para obteno de um resultado mais eficiente, dependendo da intensidade da compactao, pode-se associar a subsolagem coma utilizao posterior de um adubo verde que, alm de complementar a descompactao, enriquece o solo com matria orgnica, a qual apresenta diversas melhorias fsicas e qumicas no solo. O preparo do solo deve ser planejado e bem executado, pois, de nada adianta utilizar sementes de boa qualidade, adubaes adequadas, se o solo no apresentar condies para o bom desenvolvimento da lavoura. 4 TCNICA DE ADUBAO A adubao consiste em corrigir deficincias naturais em algum nutriente importante para o crescimento das plantas ou para repor nutrientes removidos pelas colheitas. A adubao correta aumenta a produtividade agrcola. Deve, entretanto, ser usada com moderao. 4.1 Retirada das amostras de solo para anlise qumica de fertilidade As amostras devero ser retiradas com enxado, pareta, trado ou cavadeira, de cada glebas j identificadas, e encaminhadas ao laboratrio. Para uma coleta de amostra de solo representativa, deve-se caminhar em ziguezague, coletando-se uma sub-amostra por hectare ou no mnimo vinte amostras por gleba (FIG.2).

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Figura 2: modelo de ziguezague para retirada de amostra de solo. Fonte: Coleo Senar, n. 45.

Ateno: as amostras no devem ser retiradas prximo de cupins,trilhas de animais, formigueiros, buraco de tatu, debaixo de rvores, em locais com acmulo de matria orgnica ou corretivos,para que no haja mascaramento do resultado. Limpe o cho com enxada, retirando o capim, pedras e folhas, nos pontos escolhidos Faa uma cova na faixa de adubao. A cova deve ser feita com enxado, a uma profundidade de 40 centmetros e com 20 centmetros de comprimento e de largura (FIG. 3).

Figura 3: modelo de cova a ser feito. Fonte: coleo senar, n. 45.

Acerte bem os lados da cova. Retire uma fatia de dois centmetros de largura. Esta fatia deve ser retirada da superfcie at a profundidade de 20 centmetros. Ponha a fatia coletada em balde de plstico limpo,devidamente identificado.

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Retire da mesma cova outra fatia. Esta fatia de terra deve ser retirada a partir dos 20 centmetros ata profundidade de 40 centmetros. Ponha a fatia coletada em balde de plstico limpo, devidamente identificado; esta operao deve ser repetida em todos os pontos escolhidos para a retirada de amostra. Homogeneze a mistura de cada balde,separadamente, destorrando bem o solo Retire meio litro de cada mistura Coloque cada amostra representativa em saco plstico limpo

Identifique as amostras. As amostras devero ser identificadas com uma etiqueta contendo: Nome do proprietrio Nome da propriedade Gleba Profundidade Endereo da propriedade (localizao) e; Nmero da amostra.

Envie as amostras para o laboratrio. Ateno: para a interpretao dos resultados da anlise e recomendao de corretivos e fertilizantes, deve-se buscar orientao tcnica. 4.2 Aplicao do calcrio O calcrio aplicado de preferncia na poca da seca.deve ser incorporado ao solo a uma profundidade de 20 centmetros,com auxlio de subsolador e grade. Em lavouras adensadas ou localizadas em montanhas, onde no possvel a incorporao mecanizada do calcrio, deve-se utilizar a enxada para mistur-lo com a terra. 4.3 Fosfatagem Fosfatagem o suprimento de fsforo no solo, na rea total, at atingir o nvel ideal para se conseguir as maiores colheitas. Esta prtica deve ser realizada antes ou na primeira adubao, em uma nica aplicao, na rea total. 4.4 Gessagem O gesso um fertilizante utilizado para melhorar a fertilidade do solo nas camadas mais profundas. Ele fonte de clcio e enxofre, elementos essenciais para o cafeeiro.

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A gessagem ser realizada se o resultado da anlise do solo feita com as amostras das camadas de 20 a 40 centmetros de profundidade indicar que ela necessria. 4.5 Adubao foliar A adubao foliar feita com pulverizadores tratorizados ou manuais. A adubao foliar visa suprir as deficincias de micronutrientes,que so detectadas pela observao visual ou atravs de anlise das folhas da planta. 4.6 Amostragem de folha para anlise A anlise foliar utilizada para se verificar os nveis dos nutrientes na planta, permitindo as correes necessrias. Deve ser feita 30 dias aps a segunda adubao (janeiro/fevereiro). A amostragem deve ser feita nas duas faces da linha do cafeeiro (FIG. 4)

Figura 4: retirada de folha para anlise. Fonte: coleo senar, n. 45.

As amostras, devidamente etiquetadas, devem ser guardadas em geladeira at seu envio ao laboratrio. O envio para o laboratrio deve ser feito at um dia aps a colheita da amostra. 4.7 Aplicao do adubo foliar A adubao foliar feita em qualquer poca do ano, sendo mais comum no perodo das guas, de outubro a maro. Ateno: 1. As aplicaes foliares devem ser realizadas nos perodos de temperatura mais amena. Para preparar as solues, devem-se dissolver os produtos em gua limpa. 2. Mistura de produtos somente deve ser feita por recomendao tcnica ou consultando a tabela de compatibilidade dos produtos. Precauo: os equipamentos de proteo individual (epis) devem ser usados durante o manuseio dos produtos recomendados para a aplicao foliar e durante a sua pulverizao da lavoura. 4.8 Adubao da lavoura

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A lavoura deve ser adubada com fertilizantes, na sua fase de formao,para que haja um bom enraizamento e desenvolvimento da parte rea das plantas, o que certamente resultar em alta produtividade. Ateno: os fertilizantes devem ser recomendados por um tcnico. 4.9 Adubao da lavoura de 1 ano A adubao deve ser feita a partir de 30 dias do plantio, com o solo mido. O adubo deve ser aplicado prximo da planta, ao alcance das razes. Nos terrenos com declive acentuado, aduba-se somente do lado de cima da planta. 4.10 Adubao da lavoura no 2 ano Nesta fase da lavoura, deve-se fazer adubao de correo do solo. 4.11 Adubao de formao da lavoura Esta adubao realizada a partir de setembro/outubro at maro,com finalidade de promover o desenvolvimento da planta. Com o terreno mido, o adubo deve ser distribudo uniformemente, de modo manual, ao redor da planta e para dentro da copa. 4.12 Adubao de correo do solo A adubao de correo visa melhorar a fertilidade do solo, para o obteno de alta produtividade,por isso necessrio fazer anlise de solo. 5 TRATOS CULTURAIS 5.1 Tratos com a lavoura em formao Aps o plantio, inicia-se a fase de formao da lavoura. Nesta etapa devem ser tomados cuidados necessrios para o bom desenvolvimento da mesma. A formao da lavoura compreende dois perodos: Lavoura de primeiro ano: do plantio at agosto. Lavoura de segundo ano: de setembro a agosto. As mudas mortas ou danificadas devem ser substitudas durante toda fase de formao, de modo a se obter uma lavoura de desenvolvimento uniforme, sem falhas. 5.2 Controle do mato O cafezal deve ser mantido sempre limpo na linha, para evitar que o mato concorra com a planta na absoro de gua,luz e nutrientes. 5.3 Controle do mato na linha O controle do mato na linha do cafeeiro pode ser feito atravs do uso de enxada,de carpideira

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e herbicida. 5.4 Capina manual Esta capina feita com auxlio da enxada. 5.5 Capina mecanizada e capina manual Neste caso, utiliza-se a carpideira e complementa-se com a enxada nos vos. 4.6 Capina manual e aplicao de herbicida O controle do mato tambm pode ser feito com capina manual complementada com aplicao de herbicida, utilizando pulverizador costal manual. A capina manual feita inicialmente, para deixar o solo limpo. Logo em seguida aplica-se um herbicida para evitar o surgimento de mato por um determinado perodo. Ateno: o pulverizador deve ser preparado previamente, fazendo-se a calibragem a reviso. Deve-se utilizar bico azul, 110.03, para aplicao de herbicidas pr-emergentes. Procedimentos para aplicao de herbicida so: Mea o espao entre covas da linha e a faixa de mato a ser controlada (FIG.5);

Figura 05: processo de aplicao de herbicida. Fonte: coleo senar, n. 45.

Adapte bico 110.03 na haste do pulverizador; Coloque gua no pulverizador; Pulverize a gua, medindo a largura da faixa aplicada no solo (FIG.6);

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Figura 6: pulverizao de gua. fonte: coleo senar, n. 45

Calcule a rea tratada com herbicida para cada cova de caf, multiplicando a medida entre covas pela largura da faixa aplicada; Divida 100 metros quadrados pela rea de cada cova tratada com herbicida, achando o nmero de covas para 100 m2; Coloque 20 litros de gua no pulverizador Aplique gua na rea ocupada pelo nmero de covas encontrando na diviso acima; Complete a gua no pulverizador, medindo o volume de gua gasto;

Multiplique por 100 o volume de gua gasto. O resultado encontrado igual quantidade de gua gasta em um hectare. Exemplo: Lavoura de 2x1 metro Espao entre covas = 1 metro Largura da faixa aplicada no solo = 1,6 metro quadrado rea tratada para cada cova:1 metro entre covas x 1,6 metro de faixa= 1,6 metro quadrado 100 metros quadrados 1,6 metro quadrado = 62 covas em 100 metros quadrados Gasto de gua para aplicar herbicida numa rea de 100 metros quadrados,ocupada por 62 covas de caf = 4 litros 4 litros x 100 = 400 litros por hectare Volume de gua a ser gasto por hectare = 400 litros Exemplo para calcular a dosagem de herbicida na bomba se a quantidade recomendada for de 3 litros do produto por hectare: Divide-se 3.000 ml (3 litros) por 400 litros (volume de gua) gasto por hectare;

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 3.000 ml 400= 7,5 ml de herbicida para cada 1 litro de gua; Bomba de 20 litros: 7,5 ml x 20 = 150 ml de herbicida por bomba de 20 litros. 5.7 Aplicao de herbicida (ps-emergente) diretamente no mato Herbicidas apropriados podem ser aplicados no mato da linha, observando-se cuidados de proteo das mudas. Precauo: usar equipamentos de proteo individual limpos, para evitar contaminao; as mos e o rosto do aplicador devem ser lavados com gua limpa e sabo antes de comer e beber, para evitar intoxicaes.

5.8 Controle do mato no meio da rua O controle do mato no meio da rua pode ser feito utilizando-se roadeira, foice, enxada e herbicida, conforme as condies do terreno e da lavoura. Ateno: em reas montanhosas devem ser usados somente os herbicidas de psemergncia, pois formam cobertura morta que protege o solo contra eroso. 5.9 Desbrotar das mudas Todo broto deve ser eliminado, deixando somente a haste principal da muda, formando assim uma planta mais vigorosa e produtiva. Os brotos so eliminados com a mo ou com um canivete afiado, evitando provocar leses no tronco. 6 CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS A ocorrncia de pragas e doenas uma das principais causas do insucesso na formao da lavoura, o que justifica o seu controle. 6.1 Presena de pragas As pragas mais comuns que ocorrem durante a formao da lavoura e seus sintomas so: Bichomineiro: ocorrncia de leses em forma de minas nas folhas; Formiga: presena de folhas e ponteiros cortados; Cochonilha: presena de um revestimento escuro nas folhas (fumagina) e formigas doceiras; caro: o ataque ocorre principalmente na seca e as plantas atacadas se apresentam com folhas de cor bronzeada e sem brilho; Lagarta: o reconhecimento do ataque se d pela ocorrncia de folhas cortadas e presena de fazes no cho.

6.2 Combate das pragas

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Bicho-mineiro: o controle deve ser feito com granulado de solo e/ou pulverizaes. Formiga: o controle feito atravs de formicidas aplicados diretamente no formigueiro ou no carreiro (iscas granuladas). Cochonilha, caro e lagarta: podem ser controlados pelo uso de inseticidas especficos, por meio de pulverizaes.

Ateno: granulados, formicidas e inseticidas especficos para o controle de pragas do cafeeiro devem ser usados conforme as recomendaes tcnicas e observando-se todos os cuidados com a segurana do trabalhador e com a preservao do meio ambiente. 6.3 Presena de doenas As doenas mais comuns que ocorrem durante a formao da lavoura so: Cercosporiose (olho pardo ou olho de pomba); manchas circulares castanho-escuras com centro acinzentado, nas folhas. Tombamento: leso escura deprimida do caule, murchamento da parte rea e tombamento das mudas. Mancha de ascohyta: manchas arredondadas de cor escura no centro da folha, com anis concntricos e margens bem definidas. Phoma: o ataque comea pelo ponteiro e ramos laterais, atingindo somente as partes jovens da planta, que podem ser folhas, ramos e frutos. Mancha aureolada: queima da beirada da folha e dos tecidos jovens. Manchas irregulares de cor pardo-escura, envolvidas por um anel amarelado nas folhas. Amarelinho: amarelecimento das folhas e morte da planta.

6.4 Combate das doenas As doenas que atacam a lavoura nesta fase so controladas atravs de pulverizaes com produtos especficos, com plantio de quebra-vento e uma nutrio adequada (FIG.7).

Figura 7: instalao de quebra-vento para combate de doenas. Fonte: coleo senar, n. 45.

Precauo: cuidados com a segurana pessoal devem ser tomados durante as prticas de controle com defensivos, visando a preservao da sade.

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7 PRTICAS PARA PRESERVAO E CONTROLE DE FATORES AMBIENTAIS E CLIMTICOS 7.1 Efeitos climticos Estresse hdrico (seca prolongada): folhas amarelas e deficincia de nutrientes devido falta de gua. Geada: queima das folhas e caule, devido ocorrncia de baixas temperaturas. Para proteo contra geada, deve-se plantar rvores nas linhas do cafeeiro. 7.2 Controle da eroso O solo deve ser protegido contra a ao destruidora das guas que arrastam as camadas superficiais. Existem duas formas de controle da eroso: prticas vegetativas e prticas mecnicas. 7.3 Prticas vegetativas Prticas vegetativas so aquelas que consistem no controle do mato e na implantao de vegetao protetora do terreno. 7.4 Controle do mato nas entre linhas Herbicidas ps-emergentes - estes herbicidas so aplicados diretamente no mato, protegendo as mudas. Faixas de vegetao permanente - esta implantao consiste no plantio em nvel de plantas de ciclo permanente umas das outras, formando barreira de proteo (FIG.8).

Figura 8: barreira de proteo. Fonte: Coleo Senar, n. 45.

Prticas mecnicas - prticas mecnicas so aquelas que visam criar barreiras mecnicas na lavoura para segurar a gua e o solo das enxurradas. Nesta etapa feita a manuteno das obras de conservao do solo, construdas durante a implantao da lavoura, tais como: Valetas (FIG.9);

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Figura 09: criao de valetas. Fonte: Coleo Senar, n. 45.

Travesseiros e caixas de reteno construdos nos carreadores pendentes (FIG.10);

Figura 10: criao de travesseiros. Fonte: Coleo Senar, n. 45.

Bolses, cordes em contorno e canais escoadouros (FIG.11);

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Figura 11: criao de canais escoadouros. Fonte: coleo senar, n. 45.

Quebra-ventos para proteo da lavoura - o cafeeiro muito afetado pela ao do vento, principalmente na fase da sua formao. O vento provoca tombamento das mudas e ferimentos nos ramos e folhas da planta, permitindo a entrada de doenas. Os quebra-ventos podem ser anuais, temporrios e permanentes. Quebra-ventos anuais - estes so indicados para a fase de formao da lavoura, consistindo no plantio de culturas de porte mais alto do que as mudas de caf, como exemplo: crotalaria juncea e milho. Quebra-ventos temporrios - quebra- ventos temporrios so constitudos pelo plantio de culturas em que, usando plantas com ciclo superior a dois anos, como feijo guandu. Quebra-ventos permanentes - quebra-ventos permanentes so renques de plantas arbreas, plantadas em direo perpendicular aos ventos frios dominantes, isto , plantadas contra o vento. Exemplo de plantas utilizadas como quebra-ventos permanentes: grevilha, bananeira e eucalipto. Concluso Pela necessidade de adoo das prticas para alcance de uma produtividade compatvel, caracteriza-se por uma atividade agrcola a ser desenvolvida em grande escala par poder atender as demandas comerciais do mercado interno e externo. Referncias CARVALHO. M. M. de. Formao de mudas. In forme Agropecurio, Belo Horizonte, v4, n. 44. p. 14-18, ago. 1978. CHALFOUN, S. M. Doenas do cafeeiro: importncia, identificao e mtodos de controle. Lavras: UFLA/FAEPE, 1996. 38 p. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA. Unidade Agrobiologia. Disponvel em: <http://www.cnpab.embrapa.br/educacao/baby/adubacao.html>. Acesso em: 18 jul. 2007.

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INSTITUTO BRASILEIRO DO CAF. Cultura de caf no Brasil: manual de recomendaes. Rio de Janeiro, 1986. 215 p. INSTITUTO BRASILEIRO DO CAF. Cultura de caf no Brasil: pequeno manual de recomendaes. Rio de Janeiro, 1986. 215p. MALAVOLTA, E. Nutrio minerai e adubao do cafeeiro. So Paulo: Agronmica Ceres Ltda, 1993. 210 p. MATIELO, J. B. Sistemas de produo na cafeicultura moderna: tecnologias de plantio adensado, renque mecanizado, arborizao e recuperao de cafezais. Braslia: MAARA, Procaf, 1995. 102 p. MENDES. A. N .G.. GUIMARES, RJ. Fisiologia do cafeeiro. Lavras: UFLA/FAEPE, 1996. 38 P. SOUZA, J. B. C. de, REIS, P. R. Bicho mineiro: biologia, dano e manejo integrado. Belo Horizonte: EPAMIG, 1992. 28 p. (EPAMIG. Boletim Tcnico 37). Nome do tcnico responsvel Ivo Pessoa Neves Nome da Instituio do SBRT responsvel Rede de Tecnologia da Bahia RETEC/BA Data de finalizao 18 jul. 2007

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