Ficha de observacin de actividades realizadas en el proyecto colaborativo Reconozcamos los Productos de la Regin Lambayeque para una Alimentacin Saludable

5E
Indicadores equipos Los innovadores Reque Ticlla, Richard (coord.) COMACRE Cusma Alvies, Wendy (coord.) Seleccin de producto regional Caa de azcar Informe nutricional del producto 08 Proponen receta original 14 Caita fuerte (cctel) Elaboran plato original 13 Elaboran Exponen Ambientan trptico plato stand original

Ciruela

18

14 Delicias de ciruela (postre) NP

19

Los guanbana investigadores de la gastronoma Herrera Secln, Jos Carlos (coord.) Creatividad en guanbana nuestras manos Daz Muoz, Juan Carlos (coord.) Master chef Barrantes Prez, Juan (coord.) Gastronoma materina Bonilla Carlos, Jhampier palta

NP

NP

18

13 Sin nombre (postre)

19

NP

09 Picante de palta (guarnicin)

NP

tamarindo

16

19 19 Tamarindos Elaboracin frozen demostrativa (postre)

(coord.) Gastromad Chvez Gamona, Ricky (coord.) La nueva era de la tecnologa Ziga Saavedra, Mayra (coord.) 16 loche 15 Loche delight (postre) 20 Sensacin de mango (postre) 17

mango

18

20 Evidencias fotogrficas

5F
Indicadores equipos Educadores aplicando la ciencia Varillas Prez ,Pamela (coord.) Seleccin Informe de nutricional producto del regional producto Guanbana 13 Proponen receta original 16 El sabor de la naturaleza (postre) Elaboran plato original 19 Present evidencias Elaboran Exponen Ambientan trptico plato stand original

mamey Nitro Sandoval Delgado, Isaac (coord.) Materinos conociendo la ciencia Ramos Serrano, Jean Pier (coord.) Los dinmicos Nez Alberca, Milena (coord.) Los pilares del estudio Cruz Guilln, Maryorie (coord.) Conocedores de la ciencia Carmona Samam, Claudia mango

13

14 Manjar de mamey (postre)

12* Elaboracin demostrativa

15

18 Delicia de los dioses (postre)

18**

mango

17

15 Chocoflanes (postre)

17

18 guanbana

17 Biscomousse de guanbana (postre) 14 Cctel de lcuma

18

16 lcuma

19* Elaboracin demostrativa

(coord.) Los estudiantes de la ciencia Ventura Gonzales, Kristelle (coord.) Elementos qumicos Guevara Vilcherrez, Cristhian (coord.) limn 13 17 El exquisito pie de limn (postre) 16*

12 Caa de azcar

08 Palo verde (cctel)

11

5G
Indicadores equipos Los cientficos Altamirano Villalobos, Ral (coord.) Albert Einstein Nanqun Tello, Sarhay (coord.) Triunfadores a ganar Guerrero Sauza, Blanca (coord.) MAPS Puelles Cruz, Diana (coord.) Los emprendedores Guevara Collori, Miguel ngel (coord.) H2O Gamboa Idrogo, Estiven (coord.) Pal Dirac Ramrez Prez, Csar (coord.) Maxwell De la Cruz Guevara, Zellyng (coord.) Seleccin de producto regional mamey Informe nutricional del producto 15 Proponen receta original 11 Helado de mamey Elaboran plato original 17 Elaboran Exponen trptico plato original Ambientan stand

mamey

13

16 Batido de mamey 17 Torta de pltano

18

pltano

12

20

palta

15

13 Delicia de aguacate 19 Alfajor con mouse de guanbana

20

guanbana

15

20

tamarindo

17

16 Budn de tamarindo 11 Locro con carne 18 Cctel skywell

19

loche

17

17 Present evidencias 17 Exposicin demostrativa

Guanbana

17

5H
Indicadores equipos Scrates Fiestas Fernndez, Bayron(coord.) Albert Einstein Tejada Ramos, Guadalupe (coord.) Galileo galilei Tineo Carrasco, Jenny (coord.) Louis Pasteur Vsquez Jara, Mara(coord.) Arqumedes Vallejos Herrera, Kelly (coord.) Isaac Newton Vera Adriano, Jos (coord.) Seleccin de producto regional esprrago Informe nutricional del producto 12 Proponen receta original 08 Esprrago sobre salsa roja 12 Crema de esprragos Elaboran plato original Elaboran Exponen trptico plato original Ambientan stand

Esprrago

15

Palta

17

18 Batido de palta con arroz 14 Mazamorra de loche 17 Delicia de tamarindo 20 Exposicin demostrativa

Loche

16

tamarindo

17

algarrobina

18

20

mango Aristteles Fernndez Fernndez, Gabriela (coord.)

11

07 Pisco sour de mango