INTRODUCCION: NEUTRALIZACION ACIDO-BASE. USO Y ELECCION DE LOS INDICADORES.

Soluciones e indicadores para titulaciones acido-base. Las soluciones patrn que se emplean en las titulaciones de neutralizacin son cidos o base fuertes ya que estas sustancias reaccionan mas completamente con el analito que las correspondientes especies dbiles, de manera que se obtienen puntos finales mas definidos.Las soluciones patrn de cidos se preparan por dilucin de cidos clorhdrico, perclrico, o sulfrico concentrado. Las soluciones patrn alcalinas por lo general se preparan a partir de hidrxido de sodio o potasio solidos y ocasionalmente de hidrxido de bario.( Skoog Douglas A., West Donald M. y Holler F.James; QUIMICA ANLITICA; Editorial McGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE MEXICO, S.A de C.V.; Sexta edicin; Mexico; 1995.)1

Indicadores de neutralizacin Existen sustancias cuyo color en soluciones depende del PH de la misma. (Skoog Douglas A. y West Donald M.; INTRODUCCION A LA QUIMICA ANALITICA; Editorial Reverte, S.A; Espaa;1980.)2 Muchas sustancias naturales y sintticas presentan colores que dependen de PH de las soluciones en que se disuelven. Algunas de estas sustancias, que se han utilizado por siglos para indicar la acidez o alcalinidad del agua, aun se emplean como indicadores acido-base. Un indicador acido-base es un acido o una base orgnicos dbiles cuya forma no disociada tiene un color diferente al de su base o acido conjugado. Como por ejemplo, el siguiente equilibrio describe el comportamiento de un indicador acido, HIn , tpico: HIn + H2O ---------------- In- + H3O+
color acido color basico

En este caso, la disociacin del indicador se acompaa de cambios en su estructura interna y un concomitante cambio de color. El equilibrio para un indicador bsico In, es: In + H20 ------------------ InH+ + OHcolor bsico color acido

( Skoog Douglas A., West Donald M. y Holler F.James; QUIMICA ANLITICA; Editorial McGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE MEXICO, S.A de C.V.; Sexta edicin; Mexico; 1995.)1. En el primer caso el indicador (que puede ser de constitucin inica o molecular) se comporta como un acido dbil que por disociacin de un anin In- y un ion hidronio. En el segundo caso, el indicador acta como una base dbil capaz de combinarse con iones hidronio formando el acido conjugado de aquella.( Skoog Douglas A. y West Donald M.; INTRODUCCION A LA QUIMICA ANALITICA; Editorial Reverte, S.A; Espaa;1980.)2 En cada caso, las dos especies participantes en el equilibrio difieren una de otro por su color. En una solucin dada, depende del PH el que predomine una especieu otra y, por lo tanto, un color u otro. As en el primer ejemplo anterior, HIn ser el constituyente predominante en soluciones fuertemente acidas, siendo responsable del color acido de este indicador, mientras que In representa su color bsico. En el segundo ejemplo, la especie In predominara en soluciones bsicas, siendo responsable del color bsico del indicador, mientras que HIn+ constituir su color acido. Las constantes de equilibrio de las reacciones anteriores toman la forma: Ka = {H3O+} {In-} {HIn} Kb = {InH+} {OH-} {In} El color de un indicador, varia en efecto segn el PH del medio en que esta disuelto. La experiencia pone de manifiesto que el cambio de color o viraje, tiene lugar gradualmente, abarcando como regla general u intervalos de PH de unas 2 unidades. La capacidad del ojo humano para diferenciar matices no es muy aguda, y por lo tanto tiene que existir como mnimo en la solucin algo as como una decima parte del indicador en una de las formas para que el observador pueda apreciar una modificacin de matiz del color de la otra. ( Skoog Douglas A. y West Donald M.; INTRODUCCION A LA QUIMICA ANALITICA; Editorial Reverte, S.A; Espaa;1980.)2 El ojo humano es poco sensible a las diferencias de color en soluciones que contienen una mezcla de In- y HIn, en particular cuando la reaccin {In-}{HIn} es poco mas de 10 o menor que 0.1. Como consecuencia, para el observador comn, el color que imparte a una solucin n indicador tpico parece cambiar rpidamente solo dentro de las relaciones de concentracin que estn entre 10

y 0.1. A valores, mayores o menores, para el ojo humano el color prcticamente se vuelve constante e independiente de esta relacin. El indicador aproximado de PH para la mayora de los indicadores es cercano a Pka +- 1.( Skoog Douglas A., West Donald M. y Holler F.James; QUIMICA ANLITICA; Editorial McGRAW-HILL/INTERAMERICANA DE MEXICO, S.A de C.V.; Sexta edicin; Mexico; 1995.)1

Variables que influyen en el comportamiento de los indicadores El PH al cual cambia de color un indicador depende de la temperatura y fuerza inica, as como la presencia de disolventes orgnicos y de partculas coloidales. Algunos de estos efectos en particular pueden ocasionar que el intervalo de transicin cambie por una o ms unidades de PH. TIPOS DE INDICADORES DE NEUTRALIZACION Existen indicadores que presentan intervalos de viraje alrededor de cualquier valor del PH. Grupo de ftaleinas: La mayor parte de los indicadores de este grupo son incoloros en soluciones moderadamente cidas y coloreados en medio alcalino. En soluciones fuertemente alcalinas estos colores tienden a desvanecerse lentamente, lo cual, para algunas aplicaciones, no deja de ser un inconveniente. Grupo de los indicadores azoicos: Muchos de los indicadores que son azocompuestos presentan, al aumentar la basicidad, un viraje del rojo al amarillo. Los compuestos mas conocidos de esta clase, que difieren entre si en el color y en el intervalo de PH en el que tiene lugar el viraje. (Skoog Douglas A. y West Donald M.; INTRODUCCION A LA QUIMICA ANALITICA; Editorial Reverte, S.A; Espaa;1980.)2

OBJETIVOS:
a) Conocer los diferentes patrones primarios que se utilizan en volumetra acido-base. b) Conocer el empleo correcto de los indicadores acido-base. c) Determinar la acidez en: 1 Leche 2 Jugo de naranja 3 Tabletas de aspirina

MATERIAL
*1bureta de 50ml *1 soporte universal *1 pinza para bureta *3 matraces Erlenmeyer de 250 m *3 pipetas de 10 ml *1 propipeta *1 peseta con agua destilada *2 vasos de precipitado de 250 ml *1 pipeta Pasteur *1 probeta de 10 ml *1 embudo *1 parrilla con agitacin *1 balanza analtica *4 matraces aforados de 100ml

*1 esptula *1 pinza de diseccin *1 mortero con pistilo *4 frascos con gotero

REACTIVOS Y DISOLUCIONES
1.- Anaranjado de metilo al 0.10% 2.- fenolftalena al 0.10% 3.- Azul de bromotimol al 0.040% 4.- acido clorhdrico 0.1000 M 5.- NaOH 0.1000 M libre de carbonatos 6.- cido actico 0.1000 7.- Muestras problema por equipos: a) 40ml de leche b) 100ml de jugo de naranja c) 4 tabletas de aspirina

PROCEDIMIENTO:
VALORACIN DE LA DISOLUCIN DE ACIDO CLORHDRICO A) Pesamos aproximadamente 0.5300 g de Na2CO3. Colocamos 50ml de agua en matraz aforado de 100 ml y vertimos poco a poco el Na 3CO3 en el matraz. Despus de que disolvimos el carbonato, agregamos agua destilada hasta aforarlo y mezclamos la disolucin.Colocamos en el matraz Erlenmeyer de 250 ml una alcuota de 10.0 ml de esta disolucin, 20 ml de agua destilada y dos gotas de naranja de metilo (pkind=3.5). Llenamos la bureta con la disolucin de HCl y dimos inicio a la titulacin. Adicionamos lentamente el HCl sobre la disolucin de carbonato y se agito vigorosamente. El indicador presenta el color amarillo pero cuando llega al punto final de la titulacin cambia a color naranja ligeramente rosado (canela). Obtuvimos la lectura del consumo de HCl hasta que el color canela permaneciera durante 1 min en la disolucin. Se repiti todo el procedimiento con una alcuota de Na2CO3. La estequiometria de la reaccin es:
Anaranjado de metilo

Na2CO3 (ac) + 2HCl (ac) ------------------------ H2CO3 + NaCl (ac)

IMAGEN 1: Se observa la forma en la que al colocarle a la solucion de carbonato de sodio 2 gotas de indicador anaranjado de metilo la solucion tomo una coloracion amarilla.

IMAGEN 2:Se observa la coloracion que la solucion de carbonato de sodio con indicador anaranjado de matilo, tomo despues de ser titulada.

B) Colocamos en un matraz Erlenmeyer 10.0 ml de la disolucin de Na 2CO3 (patrn primario) 20 ml de agua destilada y dos gotas de la solucin de fenolftalena. Se titulo con la disolucin de HCl y la agregamos lentamente sobre la disolucin de carbonato y agitamos vigorosamente despus de cada adicin. Se sabe la la disolucin de carbonato-fenolftalena es de color rosado, cuando llega al puto de la titulacin cambia a incoloro. Cuando este color permaneci durante un minuto obtuvimos la lectura del consumo de HCl. Hicimos por duplicacin la titulacin. Consideramos la estequiometria de la reaccin: Na2CO3 (ac) + HCl ------------------- HCO3- + 2NaCl (a)
fenolftaleina

IMAGEN 3: Se observa la forma en la que la solucion de carbonato de sodio junto con el indicador fenolftaleina tomo una coloracion rosa claro.

VALORACIN DE LA SOLUCIN DE CIDO ACTICO

a) Colocamos en un matraz Erlenmeyer de 250 ml, una alcuota de 10 ml de la disolucin de cido actico, 40.0 ml de agua destila y 2 gotas de fenolftalena (pKind=9.3). Titulamos con la disolucin de NaOH que valoro en el punto anterior 8patron secundario). El punto final fue cuando predominara el color rosa durante un minuto. Se hizo la duplicacin por titulacin. b) Hicimos lo mismo que en el inciso a), pero empleamos el indicador azul de bromotimol (pkind=7.0). Obtuvimos el punto final cuando la disolucin cambiara de amarillo a azul. Se hizo duplicado de la titulacin.

IMAGEN 4:Se observa la forma en la que la sollucion de acido acetico con indicadores de fenolftaleina y azul de bromotimol tomo antes de la titulacion.

c) Se repiti lo mismo que el inciso a), pero empleamos el indicador anaranjado de metilo (pkind=3.5). Se obtuvo el punto final cuando la disolucin cambio de roja a amarilla. Se hizo duplicado de la titulacin.

IMAGEN 5:Se observa la forma en la que la solucion de acido acetico con el indicador anaranjado de metilo tomo antes de llevar acabo la titulacion.

Consideramos la reaccin: CH3COOH(ac) + OH- (ac) ----------------------------------- CH3COO-(ac) + H2O Aplicaciones

DETERMINACIN DE LA ACIDEZ TOTAL EN UNA MUESTRA DE LECHE Colocamos en un matraz Erlenmeyer de 100ml, 10.0ml de leche (Nutrleche) y 4 gotas de fenolftalena al 0.10 %. Titulamos la acidez con el NaOH hasta que el color sosa de la disolucin permaneciera durante 1 minuto. Se repiti el procedimiento. Se considero la reaccin: CH3-CH(OH)COOH (ac) + -OH (ac) ------------------ CH3-CH(OH)COO-ac) + H2O

IMAGEN 6:Se observa la forma en la que al colocar la muestra de leche en el matras con 3 gotas de indicador de fenolftaleina esta paso de una coloracion blanca a tomar un color rosado.

DETERMINACIN DE LA ACIDEZ TOTAL DE LA MUESTRA DE JUGO DE NARANJA Filtramos el jugo de naranja para eliminar solidos. En un matraz aforado de 100ml. Se coloco 50ml del filtrado y le adicionamos agua destilada y se coloco en un matraz Erlenmeyer 20 ml de la disolucin anterior y 3 gotas de fenolftalena al 0.10% . Iniciamos la titulacin, adicionamos gota a gota la disolucin valorada de NaOH asta que el color naranja de la disolucin permaneciera durante un minuto. Se repiti este procedimiento. Acido ctrico (ac) +3Na -OH (ac) ---------------------- Citrato de sodio(ac) + 3H2O

IMAGEN 7:Se observa la forma en la que la muestra de naranja despues de ser titulada so de una coloracion amrilla a una naranja.

DETERMINACIN DE LA ACIDEZ DE ACIDO ACETILSALICLICO EN TABLETAS (ASPIRINA) Como el cido acetilsaliclico en un poco insoluble en agua se agrega NaOH, el exceso de NaOH que no reacciona con el cido se retratillo con la disolucin de HCl. Pesamos en una balanza analtica, de manera individual, 4 tabletas de aspirina y anotamos la ms de cada una de las pastillas. Se pulverizaron las pastillas en el mortero y del polvo obtenido se peso 0.300 gramos y lo colocamos en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. Adicionamos 75.0 ml de NaOH y calentamos la disolucin el la parrilla y la mantuvimos en ebullicin durante 10 min, retiramos el matraz de la parrilla con el propsito de enfriar la disolucin. Agregamos 50.0ml de agua destilada y 3 gotas de fenolftalena al 0.10%, agitamos la disolucin y procedimos a titular la muestra con HCl hasta que la disolucin cambiara el color rosa a incoloro. Repetimos el procedimiento. Las reacciones que se verificaron son: *Acido acetilsalicilico =C9H8O4 C9H8O4 + 2 NaOH(nec+ exeso) ------------------- CH3COONa + C6H4(OH)COONa *nec =necesario NaOH(exeso) + HCl --------------------- H2O + NaCl

IMAGEN 8:Se observa la forma en la que la solucion preparada con polvo de tabletas de aspirina + hidroxido de sodio + agua destila y 2 gotas de fenolftaleina, tomo al agregarle el indicador de manera que una vez titulada la solucion se esperaba una coloracion incolora.

RESULTADOS:

En base a la practica realizada se obtuvieron una serie de deducciones las cuales nos permitieron llevar acabo la realizacin de los siguientes clculos para preparar las siguientes soluciones obteniendo que: 1 Solucin de acido clorhdrico 0.1000 M en 100ml C1 V1= C2 V2 V1= C2 V2 = (0.1M) (100ml) = 10ml C1 1M V1 = 10 ml 2 Solucin de acido actico 0.1000 M en 100 ml. C1 V1= C2 V2 V1= C2 V2 = (0.1M) (100ml) = 10ml C1 1M V1 = 10 ml 3 100 ml de una solucin de Hidrxido de sodio (NaOH) 0.10 M en 100ml PM = 40 g/mol 0.1 L X 0.1 mol 1L = 0.01 mol X 40 g = 0.4 g de NaOH 1 mol

Posteriormente una vez que llevamos acabo la realizacin de los clculos necesarios para la preparacin de dichas soluciones continuamos a pasar a la realizacin de la segunda parte de la prctica la cual consisti en: *Valoracin de una solucin de Acido clorhdrico (HCl). *Se colocaron 10ml de la solucin de carbonato de sodio en un matraz Erlenmeyer de 250ml, junto con 20ml de agua destilada y 2 gotas de anaranjado de metilo. Se comenz la titulacin con una solucin patrn de HCl hasta obtener una coloracin naranja ligeramente rosado (canela) ya que antes de agregarle a la solucin de carbonato de sodio con el indicador presentaba inicialmente una coloracin amarilla. *Se colocaron 10ml de la solucin de carbonato de sodio en un matraz Erlenmeyer de 250ml, junto con 20ml de agua destilada y 2 gotas de fenolftaleina. Se comenz la titulacin con una solucin patrn de HCl hasta obtener una coloracin incolora ya que antes de agregarle a la solucin de carbonato de sodio con el indicador presentaba inicialmente una coloracin rosa.

Indicador

Volumen inicial Volumen Coloracin de la solucin gastado de HCl obtenida

Anaranjado metilo Fenolftalena

durante titulacin de 30ml (10ml de 9.8 ml HCl Na2CO3 + 20 H20) 30ml (10ml de 5.7 ml HCl Na2CO3 + 20 H20)

la Amarillo- canela Rosa - incoloro

Tabla 1: Se observa el volumen gastado de HCl durante la titulacin as como los 2 tipos de indicadores utilizados, obteniendo coloraciones distintas. *Valoracion de una solucin de acido actico (CH3COOH). *Se colocaron 10ml de solucin de acido actico en un matraz de 250ml con 40ml de agua destilada y dos gotas de fenolftalena. Se comenz la titulacin con una solucin patrn de NaOH hasta obtener una coloracin rosa ya que antes de agregarle a la solucin de acido actico con el indicador presentaba inicialmente una coloracin incolora. * Se colocaron 10ml de solucin de acido actico en un matraz de 250ml con 40ml de agua destilada y dos gotas de azul de bromotimol. Se comenz la titulacin con una solucin patrn de NaOH hasta obtener una coloracin azul ya que antes de agregarle a la solucin de acido actico con el indicador presentaba inicialmente una coloracin amarilla.

* Se colocaron 10ml de solucin de acido actico en un matraz de 250ml con

40ml de agua destilada y dos gotas de anaranjado de metilo. Se comenz la titulacin con una solucin patrn de NaOH hasta obtener una coloracin amarilla ya que antes de agregarle a la solucin de acido actico con el indicador presentaba inicialmente una coloracin roja . Indicador Volumen inicial Volumen de la solucin gastado de NaOH durante la titulacin 50 ml (10ml *9.3 ml de NaOH CH3COOH + *9 ml de NaOH 40ml agua) de 50 ml (10ml *9.4 ml de NaOH CH3COOH + *9.1 ml de NaOH 40ml agua) de 50 ml (10ml *3.2 ml de NaOH CH3COOH + *3 ml de NaOH 40ml agua) Coloracin obtenida

Fenolftaleina

Incolora- rosa

Azul bromotimol Anaranjado metilo

Azul - amarillo

Rojo - amarillo

Tabla 2: Se observa el volumen gastado de NaOH durante la titulacin por duplicado en el uso de los diferentes indicadores. *Determinacin de la acidez total de una muestra de leche.

Se colocaron 10ml de leche en un matraz de 250ml con 4 gotas de fenolftalena. Se comenz la titulacin con solucin de NaOH hasta obtener una coloracin rosa y esta permanezca constante durante un minuto. Al os 10 ml de la titulacin la solucin comenzaba a tener una coloracin ligeramente rosada y finalmente a los 22 ml de NaOH gastados la solucin tomo un color mas rosa el cual se mantuvo durante un minuto constante lo que indico que habamos llegado al punto final de la titulacin. Indicador Volumen inicial Volumen Coloracin de la solucin gastado de obtenida NaOH durante la titulacin 10 ml (10ml de 22ml de NaOH Blanco - rosa leche + 2 gotas de indicador)

Fenolftalena

Tabla 3: Se observa el volumen gastado de NaOH durante la titulacin de la leche as como el indicador empleado y la coloracin que presento la leche antes y despus de ser titulada. *Determinacin de la acidez de una muestra de jugo de naranja *Se colocaron 20ml del filtrado de naranja + 3 gotas de fenolftalena en un matraz de 250ml. Se comenz la titulacin con solucin de NaOH hasta obtener una coloracin naranja ya que al inicio la solucin tenia una coloracin amarilla.

Indicador

Fenolftaleina

Volumen inicial Volumen Coloracin de la solucin gastado de obtenida NaOH durante la titulacin 20ml (20ml de 22 ml de NaOH Amarillo -naranja filtrado de naranja + 3 gotas de indicador)

Tabla 4: Se observa el volumen gastado de NaOH durante la titulacin de la muestra de naranja con el indicador y la coloracin que presento la solucin antes y despus de la titulacin. *Determinacin del acido saliclico en tabletas de aspirina. *Se coloco en un matraz Erlenmeyer de 250 ml una muestra de 0.300g del polvo obtenido de pulverizar las 4 tabletas de aspirina las cuales obtuvieron pesos distintos, con 75 ml de NaOH ya que el acido saliclico es poco soluble en agua, y se calent la solucin en la parrilla durante 10min hasta ebullicin y luego se retito con el propsito de enfriar la solucin, y una vez enfriada la

solucin se agrego 5ml de agua destilada + 3 gotas de fenolftalena. Se comenz la titulacin con solucin de HCl hasta que la solucin tomara una coloracin incolora ya que inicialmente antes de agregar la solucin patrn tenia un color rosa. Indicador Volumen inicial Volumen Coloracin de la solucin gastado de HCl obtenida durante la titulacin 125ml (75ml de 37.7 ml de HCl Rosa -incoloro NaOH + 50 de agua)

Fenolftaleina

Tabla 5: Se observa el volumen gastado de HCl durante la titulacin de la muestra de tabletas de aspirina con el indicador y la coloracin que presento la solucin antes y despus de la titulacin. A los 34.5 ml gastados de HCl el color rosa intenso que tenia la solucin fue desvaneciendo poco a poco obteniendo una coloracin menos concentrada. De manera general se observa que las coloraciones presentadas en cada una de las determinaciones se debe a que en cada solucin se alcanzo el punto de neutralizacin o bien el punto final de la titulacin el cual se ve reflejado en un cambio de color distinto al que toma la solucin inicialmente.

PROPIEDADES FISICOQUIMICAS DE LOS REACTIVOS

*Fenolftalena La fenolftalena es un compuesto qumico organico, que se obtiene de la reaccin del fenol (C6H5OH) y el anhdrido ftlico (C8H4O3),en presencia de H2SO4. Es un liquido blanco o incoloro; sus cristales son incoloros y es insoluble en hexano solido. En qumica se utiliza como indicador de PH que en soluciones acidas permanece incoloro, pero en presencia de bases se torna de color rosa. *Naranja de metilo Es un colorante azoderivado, con un cambio de color de rojo a naranjaamarillo entre PH 3.1 y 4.4. El nombre del compuesto qumico del indicador es sal sdica de acido sulfonico de 4- dimetilamina azobenceno. *Azul de bromotimol Se utiliza para valorar soluciones en las que ahya una sustancia acida o bsica en cantidad desconocida. La propiedad de estas sustancias es que al cambiar de color con el PH cuando aadimos una disolucin acida de concentracin conocida sobre una bsica de concentracin desconocida el PH va cambiando. El azul de bromotimol que cambia de amarillo a azul entre PH de 6.2 y 7.6.

*Carbonato de sodio Es una sal blanca y translucida asociada entre otras cosas en la fabricacin de vidrio y jabn. Es usado para tostar el cromo y otros extractos y disminuye el contenido de azufre y fosforo de la fundicin y del acero. Se utiliza en procesos en los que hay que regular el PH en diferentes soluciones. Apariencia= polvo blanco incoloro Punto de fusin = 851 C Masa molecular =106 g/mol Estabilidad = siempre estable

REPORTE DE LA PRCTICA
Determinacin de la acidez en la leche: *Volumen de la alicuota de la leche = 10ml de leche *Consumo de NaOH = 22ml de NaOH gastados Determinacin de la acidez en jugo de naranja *Volumen de la alcuota de naranja empleado = 20ml de filtrado de naranja *Volumen del jugo de naranja =50 ml de jugo de naranja *Factor de dilucin = agua destilada *Consumo de NaOH = 22 ml de NaOH gastados Determinacin del acido acetilsaliclico *Numero de tabletas empleadas = 4 tabletas de aspirina *Masa total de las tabletas 1 0.6045g 2 0.6035g 3 0.6045g 4 0.6056g 2.4181 g totales *Masa de tabletas utilizadas en la titulacin= 0.300 g *Volumen adicionado de NaOH = 75 ml *Consumo de HCl = 37.7ml gastados de HCl.

DISCUSIN
De acuerdo a los resultados obtenidos podemos decir que las soluciones patrn que se emplean en las titulaciones de neutralizacin pueden ser cidos o bases fuertes como; el HCl o NaOH ya que reaccionan mas completamente con el analito de manera que se obtienen puntos finales mas definidos como fue en este caso. Al hacer la valoracin del acido clorhdrico con la preparacin de una solucin de carbonato de sodio, donde se llevo acabo la titulacin

correspondiente a la valoracin del acido clorhdrico a partir de los indicadores conocidos como fenolftalena, esta es un compuesto orgnico que se utiliza como un indicador de PH que es incoloro en soluciones moderadamente acidas y en presencia de bases se torna color rosa, como fue en este caso ya que al estar en contacto el indicador de fenolftalena con la solucin de carbonato de sodio que es una solucin alcalina, que tomo una coloracin rosa y al irle adicionando poco a poco disolucin de HCl el color fue desvaneciendo lentamente hasta llegar a un color totalmente incoloro a los 5.7 ml de HCl gastados. Posteriormente realizamos la misma valoracin del acido clorhdrico pero en este caso utilizamos como indicador, aquel acido o base orgnicos dbiles cuya forma disociada tiene un color diferente a su forma conjugada, en este caso fue el anaranjado de metilo, que es un colorante con un cambio de color de rojo a amarillo que esta entre un PH de 3.2 y 4.4, pero aqu la solucin de carbonato de sodio con el indicador anaranjado de metilo inicialmente tomo una coloracin amarilla, que se fue desvaneciendo al irle agregando poco a poco solucin de HCl hasta que llego a una coloracin naranja ligeramente rosado es decir una coloracin canela, de manera que por medio de estos indicadores se llevo acabo la respectiva valoracin del acido clorhdrico, es decir la valoracin que corresponde a un acido fuerte, la cual para llevarla acabo es preciso seleccionar los indicadores correctos, ya que existen variables que pueden influir en el comportamiento del indicador como son la temperatura, la concentracin del electrolito, la presencia de disolventes orgnicos y la presencia de partculas coloidales. De igual manera la valoracin de una solucin de acido actico a partir de la preparacin de una solucin de acido actico con agua destilada y utilizando tres tipos de indicadores de PH los cuales fueron, fenolftalena, azul de bromotimol y anaranjado de metilo, donde el azul de bromotimol se utiliza para valorar soluciones en las que hay una sustancia acida o bsica que cambia de amarillo a azul entre PH de 6.2 y 7.6, en donde el cambio de color se debe a que se ha alcanzado el punto final de la titulacin es decir de una volumetra de neutralizacin. Durante la titulacin con fenolftalena se utilizo un volumen de 9.3 ml de NaOH gastados para que la coloracin cambiara de incoloro a rosa al alcanzar el punto final de la titulacin es decir, al alcanzar el punto de neutralizacin de la solucin, durante la titulacin con azul de bromotimol se utilizo un volumen de 9.4 ml de NaOH en la primera valoracin y de 9.1 ml de NaOH gastados en la segunda valoracin de manera que se pudiera comprobar que los mililitros gastados en ambas valoraciones entraban dentro del mismo rango de 9 a 10. Finalmente durante la valoracin del acido actico con anaranjado de metilo se utilizo un volumen e 3.2ml de NaOH, para que cambiara totalmente el color de amarillo a canela durante al primera valoracin realizada y durante la segunda se obtuvo un volumen de 3ml de NaOH gastados de manera que ambas valoraciones se encuentran en un rango de 3 a 4. La acidez de la leche recientemente ordeada se debe a PO 3-, CO32-, casena, citrato y albumina. El acido lctico se forma durante el agriado de la leche para la accin de organismos del grupo lctico de estreptococos y lactobasilos sobre la lactosa. La leche fresca tiene valores de PH entre 6.6 a 4.3 por lo que de acuerdo a los resultados obtenidos durante la determinacin de la acidez de una muestra de leche (nutrileche) que se llevo acabo a partir de la titulacin de una muestra de 10mml de leche con 4 gotas de fenolftalena obteniendo que a

los 10ml de NaOH agregados el color incoloro que tomo la solucin antes de agregarle la solucin de NaOH comenz a tomar una coloracin ligeramente rosada y posteriormente a los 22ml de NaOH gastados el color cambio totalmente a rosa mantenindose este constante lo que indicaba que se haba llegado al punto de neutralizacin correspondiente a dicha solucin es decir se haba alcanzado el PH que indicaba el punto de acidez total de la leche. Posteriormente se llevo acabo la determinacin de la acidez de una muestra de naranja en donde se preparo una solucin con 20ml de filtrado de naranja + 3 gotas de fenolftalena, que tomo inicialmente una coloracin amarilla y al alcanzar el punto de acidez de la muestra este se viera reflejado por un cambio de color de amarillo a naranja lo cual sucedi a los 22ml de NaOH gastados lo que indico que la muestra de naranja alcanzo su punto mximo de acidez es decir la solucin se neutralizo a un PH acido. Finalmente se realizo la determinacin del acido acetilsalicilico en tabletas de aspirina, en donde el acido saliclico es poco soluble en agua razn por la cual se disolvi la muestra en una solucin de NaOH de concentracin y volumen conocido y el exceso de NaOH que no reacciono con el acidosalicilico contenido en las tabletas de aspirina se retitulo con HCl hasta que la solucin preparada partir de 0.300g del polvo obtenido de triturar 4 tabletas de aspirina cada una con un peso diferente + 75ml de NaOH + agua destilada y 3 gotas de fenolftalena que tomo una coloracin inicial de color rosa intenso y al llegar a la determinacin del acidosalicilico en tabletas de aspirina por medio de una titulacin se observo que a los 34.5 el color haba disminuido su concentracin de manera que a los 37.7 ml gastados de HCl la solucin cambio a un color totalmente incoloro por lo que se determinar la presencia del acidosalicilico en tabletas de aspirina. De manera general de acuerdo al procedimiento realizado obtuvimos que en cada una de las diferentes determinacin que se llevaron acabo loas puntos de neutralizacin se alcanzaron a diferentes PH los cuales se vieron reflejados por un cambio de coloracin en las soluciones preparadas.

CONCLUCION
En base a los resultados anteriormente presentados podemos concluir que se pudieron conocer los diferentes patrones primarios que se emplean en las titulaciones de neutralizacin que pueden ser cidos o base fuertes ya que estas sustancias reaccionan mas completamente con el analito de manera que se obtienen puntos finales mas definidos, como la solucin empleada de HCl (acido fuerte) y la solucin de NaOH (base dbil). Existen sustancias en solucin que dependen del PH de la misma; un indicador acido-base es un acido o una base orgnica dbil cuya forma no disociada tiene un color deferente al de su base o acido conjugado: HIn + H2O ---------------- In- + H3O+
color acido color bsico

In + H20 ------------------ InH+ + OHcolor bsico color acido

En cada caso las dos especies participantes en el equilibrio difieren una de otra por su color. Se logro conocer el empleo correcto de los indicadores acido-base como la fenolftalena, azul de bromotimol y anaranjado de metilo los cuales

inicialmente toman una coloracin que los identifica uno del otro al estar en contacto con una solucin acida o bsica. Finalmente se concluye que a partir de las respectivas valoraciones realizadas de acido clorhdrico y acido actico se llevo acabo la determinacin de la acidez en una muestra de leche, naranja y en tabletas de aspirina, obteniendo resultados satisfactorios en las titulaciones realizadas ya que el cambio de color de cada una de las soluciones preparadas nos permiti poder observar el cambio de coloracin que se presentaba en la solucin, lo cual indico que se haba llegado al punto final de la titulacin es decir la solucin patrn empleada reacciono completamente con el analito para dar a conocer por medio de un cambio de color debido al indicador empleado que se haba lanzado el punto de neutralizacin de la solucin correspondiente.

BIBLIOGRAFIA
1

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