339

PresencIa de metaIes pesados en cuItIvo

de cacao (7KHREURPDFDFDR L.) orgnIco
Presence oI heavy metaIs In organIc cacao (7KHREURPDFDFDR L.) crop
+XJR$OIUHGR+XDPDQt<XSDQTXL
1
*
, Miguel ngel Huauya-Rojas
1
, Luis Germn Mansilla-Minaya
1
,
Nelino Florida-Rofner
2
, y Gilmer Milton Neira-Trujillo
3
1
DcariancniodcCicnciasAgrarias,FaculiaddcAgrononia.
2
Carrcra Profcsional dc Conscrvacion dc Suclos y Aguas, Faculiad
dcFccursosNaiuralcs.
3
Laloraiorio dc Analisis dc Suclos, Faculiad dc Agrononia, Univcrsidad Nacional Agraria dc la Sclva,
Aariado Posial 156, Tingo Maria, Huanuco, Pcru.
Auior ara corrcsondcncia. IIuananiIoinail.con; nIuauyargnail.con; |lnansillanIoinail.con; nclinofIoinail.
con;analisisdcsuclosunasIoinail.con
Fcc..07.02.12Acci..10.11.12
Resumen
Larcscnciadcncialcscsadoscnclculiivodccacao(Theobroma cacaoL.} csaciualncnicungravc
rollcna ara agriculiorcs y coocraiivas dc las rcgioncs Huanuco y Ucayali, Pcru. En cl rcscnic
iralajo sc cvaluaron los conicnidos dc cadnio y lono cn suclos y Iojas dcl cacao cn csias rcgioncs.
Para cl cfccio sc rccolcciaron y analizaron cn laloraiorio nucsiras ionadas cn 22 arcclas con culiivos
organicos dc csia csccic, 17 cn la rcgion Huanuco y cinco cn la rcgion Ucayali. Sc rcalizaron analisis
dc corrclacion dc Pcarson cnirc los conicnidos dc lono y cadnio disonillcs cn cl suclo con variallcs
foliarcs (P, Mg, Ca, Zn, Cd, Pl} y dcl suclo (arcna, arcilla y K}. En los suclos, solo cn cl caso dc oiasio
sc rcscnian dcfcicncias; nicniras quc cn cl icjido foliar sc rcscniaron dcfcicncias dc N, P, K, Mg y
Zn. Los valorcs roncdio dc cadnio y lono disonillc cn los suclos fucron 0.53 y 3.02 n y cn las
Iojas dc cacao dc 0.21 y 0.58 n rcscciivancnic.
PaIabras cIave:Cadnio,conianinanics,ncialcscsados,lono,suclo,Theobroma cacao.
Abstract
TIc rcscncc of Icavy ncials in cocoas cro is lcconing a diffculiy for farncrs and coocraiivcs ai
Huanuco and Ucayali rcgions, Pcru. In iIis rcscarcI cadniun and lcad conicni in cocoas soils and
lcavcs was cvaluaicd. For ii, soil and foliar sanlcs wcrc collccicd in 22 organic cro lois locaicd ai
Huanuco (17} and Ucayali (5} rcgion. Pcarson's corrclaiion analysis was rcalizcd lciwccn conicni of
lcad and cadniun availallc in soils wiiI foliar variallcs (P, Mg, Ca, Zn, Cd, Pl} and soil (Sand, Clay
and K}. According io iIc soil analysis only iIc oiassiun was dcfcicni; wIilc in lcaf iissuc dcfcicncics
of N, P, K, Mg and Zn wcrc olscrvcd. TIc avcragc valucs of cadniun and lcad availallc in soils wcrc
0.53 n and 3.02 n and in foliar wcrc 0.21 n and 0.58 n rcscciivcly.
Key words: Cadniun, conianinanis, Icavy ncials, lcad, soil, Theobroma cacao.
340
ACTA ACFONMICA. 61 (4} 2012, 339-344
IntroduccIn
El cacao (Theobroma cacao L.} culiivado cn
forna organica cs una dc las rincialcs ac-
iividadcs socio-ccononicas cn las rcgioncs
dc Huanuco y Ucayali, Pcru. Los nayorcs
ncrcados son cl curoco (Francia, Inglaic-
rra, Dclgica} y Esiados Unidos. El cadnio y
cl lono sc cncucniran dc nancra naiural
cnlacoriczaicrrcsirccnfornadcnincra-
lcs,dcdondcucdcnscralsorlidosorlas
lanias y ionados dc cllas or cl scr Iunano,
lo quc consiiiuyc un ricsgo oicncial ara
la salud (Pricio ci al., 2009}. La lania dc
cacao alsorlc ncialcs csados dcl suclo y
los conccnira cn las scnillas (Augsilurgcr
cial.,2000}.Lacvaluaciondclconicnidodc
cadniocnscnillasdccacaocnarcclasdc
csiasrcgioncsrcvclolarcscnciadccadnio
cnnivclcssucriorcsalcrniiido(0.5n}
(Cardcnas, 2012}, lo cual ucdc liniiar la
coriacion dc csic roducio agricola. En
csic conicio sc rcalizo cl rcscnic iralajo
concloljciivodcdcicrninarlosconicnidos
dc cadnio y lono disonillcs cn los suclos
y cn las Iojas dc cacao organico.
MaterIaIes y mtodos
Eliralajoscrcalizocn22arcclasdcagri-
culiorcs con culiivo dc cacao organico cn
roduccion dc 7 anos dc cdad, dc las cualcs
17 sc localizan cn la rcgion Huanuco (75 49'
O, 09 09' S} y cinco cn la rcgion Ucayali (75
12' O, 08 49' S}, Pcru.
Las nucsiras dc suclo fucron ionadas
cn dicicnlrc dc 2010 y cn cllas sc Iicicron
analisis fisicos y quinicos. En cada arccla
sc ionaron 20 sulnucsiras quc sc nczcla-
ron ara olicncr una nucsira dc 1 lg quc
fuc cnviada a laloraiorio ara los analisis
siguicnics. iciura or cl nciodo dc Douyou-
cus (1962}, H (1.1}, naicria organica (M.O.}
or cl nciodo dc Walllcy y Dlacl (1934}, P
disonillc or cl nciodo Olscn nodifcado
(1954}, oiasio disonillc cnlcando acido
sulfurico 6 N (Cano ci al., 1984}, C.I.C. scgun
cl nciodo dc acciaio dc anonio 1N H 7 (FIo-
adcs, 1982}, calcio, nagncsio, oiasio y sodio
inicrcanliallc or ciraccion con acciaio
dc anonio y lcciura cn cl csccirofoionciro
dc alsorcion aionica (Jaclson, 1964}, C.I.C.
cfcciivaordcslazanicnioconKCl1N(Diaz
y Hunicr 1978}, aluninio nas Iidrogcno or
cl nciodo dc Yuan (1958}, cadnio y lono
disonillcscnlcandoclciracianicEDTA
0.05M H 7 (Wcsicrnan, 1990}.
Para cl analisis foliar cn cada arccla sc
ionaron dos Iojas or lanias sclccciona-
dasalazar,araunioialdc20Iojas.Esic
naicrial fuc colocado cn lolsas roiuladas
y cnviadas al laloraiorio dondc sc scco y
nolio ara analisis dc niirogcno (N} or cl
nciodo KjcndaIl, fosforo (P} or cl nciodo
dc Mciavanadaio y caiioncs, or lcciura cn
cl csccirofoionciro dc alsorcion aionica
(AOAC, 1995}.
Los daios olicnidos fucron roccsados
cn cl aqucic csiadisiico SPSS 12 (2003} a
ariir dcl cual sc rcalizaron los analisis dc
corrclaciondcPcarsoncnirclosconicnidos
dc lono y cadnio disonillcs cn cl suclo y
variallcs foliarcs (P, K, Mg, Ca, Zn, Cd, Pl} y
dcl suclo (arcna, arcilla y K}.
ResuItados y dIscusIn
ContenIdos de nutrIentes en sueIos y tejIdo
IoIIar
DcacucrdoconlasrcconcndacioncsdclIPNI
(2011} los suclos rcscniaron roicdadcs
quinicas adccuadas ara cl culiivo dc cacao
(Cuadro1}.NoolsianicclconicnidodcK
2
O
fuc lajo cn algunas arcclas quc rcscn-
iaronnivclcsordclajodclvalorrcconcn-
dado(>300lg/Ia}araclculiivodccacao.
El orccniajc dc saiuracion dc aluninio sc
cncucnira dcniro dc los liniics crniiidos
ara cl culiivo ( 30%}, cccio cn suclos dc
la localidad H-13, dondc fuc dc 32%.
Los analisis foliarcs nosiraron dcfcicn-
cias cn los conicnidos dc N, P, K, Mg y Zn
(Cuadro 2}, scgun las rcconcndacioncs dc
Ailolodion(2010}aracsicculiivo.Encl
casodcKloslajosconicnidosscrclacionan
conloslajosnivclcsdccsicnuiricniccncl
suclo.
ContenIdo de metaIes pesados en sueIos y hojas
Enclsuclolosconicnidoroncdiodccadnio
y lono disonillc fucron, rcscciivancnic,
dc 0.53 n y 3.02 n (Cuadro 3}. La Union
Euroca csiallccc quc cn suclos agricolas las
341
PFESENCIA DE METALES PESADOS EN CULTIVO DE CACAO
(THEOBROMA CACAO L.} OFCNICO
Cuadro 1. Analisis fisico-quinico dc los suclos cn cl csiudio.
Lugar CIase texturaI pH MO
(%)
P
(ppm)
K
2
O
(kgJha)
C.I.C.
cmoI(+)Jkg
Sat. AI
(%)
H-1 Francoarcilloso 5.26 2.09 8.6 278 9.65 6.22
H-2 Franco 7.53 2.30 8.6 398 11.20 0
H-3 Franco 7.17 2.72 9.8 537 10.84 0
H-4 Francoarcnoso 7.29 2.09 9.6 340 10.60 0
H-5 Francoarcnoso 7.23 2.09 10.3 438 9.71 0
H-6 Francolinoso 7.19 2.51 9.4 554 10.20 0
H-7 Franco 6.67 2.93 8.4 263 11.04 0
H-8 Francoarcnoso 6.38 3.97 9.1 606 9.04 0
H-9 Francoarcillosoarcnoso 5.26 2.90 10.4 206 9.70 6.19
H-10 Franco 6.88 2.93 11.5 541 10.47 0
H-11 Franco 4.68 2.72 6.9 558 7.26 13.77
H-12 Franco 7.14 2.72 8.6 632 10.24 0
H-13 Franco 4.03 2.51 9.4 494 4.38 31.96
H-14 Francoarcilloso 5.41 3.34 12.2 134 9.58 5.22
H-15 Franco 5.08 2.72 9.9 190 8.57 15.17
H-16 Francoarcilloso 6.72 2.72 10.2 348 10.54 0
H-17 Francoarcnoso 6.99 1.04 11 548 9.78 0
U-1 Francoarcilloarcnoso 4.88 2.30 12.4 257 9.73 16.44
U-2 Francoarcillo.arcnoso 5 2.09 7.9 344 9.22 2.71
U-3 Francoarcilloarcnoso 4.73 2.72 10.6 221 7.31 4.10
U-4 Francoarcilloso 5.18 2.09 10.9 369 7.16 3.49
U-5 Francoarcilloso 5.6 3.34 12.8 265 6.52 0
6.05 2.58 9.93 387.31 9.22 4.79
D.E. 1.07 0.58 1.47 147.63 1.67 7.83
. roncdio; D.E.. dcsviacion csiandar.
Cuadro 2.Conicnidosdcnuiricnicscnnucsirasdcicjidofoliardclaniasdccacaocnclcsiudio.
Lugar N P K Ca Mg Fe Mn 2n Cu
(%) ppm
H-1 1.29 0.21 1.16 1.67 0.36 86.33 91.33 39.36 9.43
H-2 2.18 0.16 1.17 2.53 0.37 104.33 21.95 40.74 7.44
H-3 1.08 0.14 1.16 2.30 0.36 51.44 31.79 29.83 9.33
H-4 1.38 0.17 1.15 2.69 0.38 175.50 41.10 36.08 8.43
H-5 1.74 0.18 1.16 2.64 0.37 134.98 39.25 34.49 13.11
H-6 1.76 0.17 1.15 2.43 0.38 109.56 17.08 41.84 9.80
H-7 1.46 0.14 1.16 2.48 0.38 161.12 151.92 36.89 8.03
H-8 1.01 0.13 1.14 2.73 0.39 147.38 76.58 40.90 5.50
H-9 1.69 0.16 1.15 2.43 0.38 93.73 244.58 36.29 8.66
H-10 0.98 0.19 1.16 2.49 0.38 73.80 55.88 44.28 8.95
H-11 1.51 0.14 1.16 2.37 0.38 92.34 239.63 40.45 9.48
H-12 1.55 0.12 1.15 2.64 0.38 70.82 58.94 44.33 6.98
H-13 1.85 0.17 1.15 1.40 0.36 279.36 122.04 30.84 8.52
H-14 1.66 0.20 1.16 2.04 0.37 254.90 144.75 39.25 10.45
H-15 1.89 0.09 1.15 2.50 0.37 110.59 264.63 40.41 5.39
H-16 1.81 0.23 1.17 2.17 0.37 253.05 41.78 35.15 10.35
H-17 1.34 0.15 1.16 2.58 0.37 258.73 60.42 34.78 10.15
U-1 1.23 0.17 1.14 2.20 0.37 106.31 128.23 32.82 8.20
U-2 1.71 0.16 1.14 2.45 0.37 84.85 156.24 35.55 7.41
U-3 1.77 0.13 1.14 2.39 0.38 86.63 171.80 37.82 6.82
U-4 1.74 0.2 1.16 2.45 0.37 73.12 115.66 33.29 8.12
U-5 2.35 0.19 1.15 2.34 0.38 106.40 125.43 39.43 9.30
1.59 0.16 1.15 2.36 0.37 132.51 109.14 37.49 8.63
D.E. 0.35 0.03 0.01 0.32 0.01 69.02 73.95 3.98 1.72
. roncdio; D.E.. dcsviacion csiandar.
342
nainas conccniracioncs ioialcs crniiidas
dcncialcscsadoscs3ncnclcasodcl
cadnio, nicniras quc ara cl lono cs 300
n (Accvcdo, 2005}. Fcycs y Maria (2004}
cn Fcullica Doninicana cnconiraron cn
culiivo dc cacao organico quc cl cadnio y cl
lono disonillcs dcl suclo rcrcscnian cl
33% y 11.7% dcl cadnio y lono ioial dc la
lania,rcscciivancnic.
Los ncialcs csados csian rcscnics cn
los suclos cono cononcnics naiuralcs o
conoconsccucnciadclasaciividadcsaniro-
ogcnicas(Priciocial., 2009}.Enlaszonas
dclcsiudionoscIadcicrninadoclorigcndc
csios ncialcs cn cl suclo. Cardcnas (2012} cn
arcclas con culiivos organicos dc la rcgion
Huanuco cnconiro quc los nayorcs valorcs dc
cadnio disonillc cn cl suclo (1.82 y 1.63 n}
sc rcscnialan cn las rilcras dc los rios Hua-
llaga y Tulunayo, rcscciivancnic. WasIl,
ciiado or Cardcnas (2012}, olscrvo rcscncia
dc cadnio cn los scdincnios dcl rio Huallaga
sicndo nas alia cn la coca scca (nayo agos-
io} con valorcs cnirc 1.28 y 2.57 n.
En cl icjido foliar sc Iallaron valorcs
roncdio dc cadnio dc 0.21 n y lono dc
0.58 n. Kalaia-Pcndias (2000} considcran
quc cn Iojas naduras las conccniracioncs
nainas iolcrallcs dc ncialcs csados cs 0.5
n ara cadnio y dc 10 n ara lono,
valorcssucriorcsaloscnconiradoscncsic
cnsayo. Izquicrdo (1998} cn la rcgion Darlo-
vcnio,Vcnczucla,cnconirocnIojasdccacao
valorcs dc cadnio cnirc 0 y 21 n, lo quc
sugicrclaaliavarialilidaddccsicclcncnio.
CorreIacIones de metaIes pesados
En cl Cuadro 4 aarcccn los valorcs ara
las corrclacioncs dc Pcarson dcl cadnio y
lonodisonillcdclsuclo,conlasvariallcs
cvaluadasianiocnsucloconocnIojasdc
cacao. Esia corrclacion fuc signifcaiiva y
osiiiva(P0.05}cnircclcadnioioialcncl
icjido foliar y cl cadnio disonillc cn cl suclo;
orclconirario,lacorrclacioncnirccadnio
cn cl suclo con cl conicnido foliar dc calcio y
nagncsio fuc signifcaiiva cro ncgaiiva. Una
clicacion dc csios rcsuliados cs la forna
Cuadro 3. Valorcs (n} dc ncialcs csados cn suclo y icjido foliar dc cacao.
Lugar SueIo FoIIar Lugar SueIo FoIIar
Cd Pb Cd Pb Cd Pb Cd Pb
H-1 1.52 1.87 0.33 0.49 H-13 0.53 1.07 0.18 0.59
H-2 0.47 2.21 0.19 0.59 H-14 0.44 3.17 0.19 0.59
H-3 0.48 1.95 0.18 0.64 H-15 0.42 1.73 0.21 0.57
H-4 0.37 1.81 0.18 0.64 H-16 0.93 2.08 0.26 0.58
H-5 0.51 4.27 0.17 0.56 H-17 0.50 2.03 0.19 0.60
H-6 0.53 5.71 0.20 0.57 U-1 0.43 2.85 0.20 0.52
H-7 0.42 3.33 0.21 0.54 U-2 0.44 2.77 0.20 0.54
H-8 0.49 4.27 0.21 0.59 U-3 0.46 4.19 0.18 0.54
H-9 0.38 2.16 0.30 0.53 U-4 0.44 2.56 0.19 0.58
H-10 0.39 5.92 0.19 0.57 U-5 0.59 1.89 0.17 0.59
H-11 0.31 1.71 0.19 0.63 0.53 3.02 0.21 0.58
H-12 0.54 6.83 0.22 0.60 D.E. 0.25 1.55 0.04 0.04
. roncdio; D.E.. dcsviacion csiandar.
Cuadro 4. Analisis dc corrclacion dc Pcarson cnirc cl cadnio y lono disonillc dcl suclo con variallcs foliarcs (f} y algunas
roicdadcsdclsuclo.
EIemento P-I Mg-I Ca-I 2n-I Cd-I Pb-I Arena ArcIIIa K-s
Cd-s 0.483 -0.425 -0.522 0.032 0.441 -0.437 -0.429 0.307 -0.114
Pb-s -0.138 0.507 0.420 0.583 -0.365 -0.106 0.084 -0.445 0.449
N 22, corrclacion signifcaiiva (P 0.05}, corrclacion aliancnic signifcaiiva (P 0.01}.
ACTA ACFONMICA. 61 (4} 2012, 339-344
343
disonillcdccsiosircsclcncnioscnclsuclo,
lafornaionica
+
2, or lo quc osillcncnic
cisicconcicnciacnirccllosorlossiiios
dcalsorcionanivclradiculardclalania,lo
quc afccia la rcscncia dcl Mg a nivcl foliar
or dclajo dc los nivclcs dc rcfcrcncia. El
cadnionocsunclcncniocscncialaralas
lanias, or ianio sc asunc quc no cisicn
nccanisnos dc alsorcion csccifcos. Enirc
lasroicinasrcsonsallcsdclacniradadc
cadnioalacclulascdcsiacacliransoria-
dor csccifco dc calcio LCT1 y la roicina
IFT1 quc cricnccc a la fanilia iransoria-
dora dc zinc y Iicrro (Fodrigucz-Scrrano ci
al., 2008}. Dcnavidcs ci al. (2005} considcran
quc la alsorcion dc cadnio a nivcl radicu-
lar csia cn concicncia dirccia con oiros
nuiricnics cono calcio, oiasio, nagncsio,
Iicrro, colrc, nangancso, zinc, or lo quc
ucdcnscralsorlidosorlasnisnasro-
icinasiransoriadoras.
La corrclacion cnirc conicnido dc cad-
nio disonillc cn cl suclo y orccniajc dc
arcna cn cl suclo fuc ncgaiiva (P 0.05}. Si
sc considcra quc la iciura roncdio dc los
sucloscncsiccsiudiorcscniaunaicndcncia
franco a franco arcillosa, sc ucdc infcrir quc
csios iios dc iciura favorcccn una nayor
rcscncia dc cadnio disonillc quc csiaria
adsorlidoalanairizdclsuclocncsiccasoa
laarcilla.Esicvczcial. (2000}alcvaluarla
rcicncion y novilidad dc cadnio y zinc cn ircs
suclos dc Calicia, Esana, Iallaron una nayor
rcicncion cn cl suclo con nayor conicnido dc
M.O., arcilla, C.I.C. cfcciiva y ncnor orccniajc
dc saiuracion dc aluninio. Holngrcn ci al.
(1993} considcran quc cl cadnio varia con la
cvolucion dcl suclo, con los valorcs nas lajos
cn los suclos nas cvolucionados, dc H acido,
lajos valorcs dc C.I.C. y iciura arcnosa.
Enclcasodcllonoscrcscniocorrc-
lacionncgaiiva(P0.05}cnirccsicclcncn-
io disonillc cn cl suclo y la rcscncia dc
arcilla, lo quc indica quc csic nincral dcl
suclo inuyc cn la disonililidad dcl lono.
Carrido ci al. (2008} cvaluaron cl conoria-
nicnio dc cadnio y lono cn suclos acidos
cn condicioncs dc laloraiorio y cnconiraron
una alia rcicncion dc csic uliino, a difcrcncia
dclaalianovilidaddclrincro.Illcracial.
(2004} cnconiraron quc cl lono sc cncucnira
rcicnido cn los lordcs dc la caoliniia, una
arcilla conun cn suclos dc zonas iroicalcs
Iuncdas, cono las dc csic cnsayo. Tanlicn
scolscrvounacorrclacionosiiiva(P0.05}
cnirccllonodclsucloconclconicnidofoliar
dc Mg y Zn y con oiasio dcl suclo.
ConcIusIones
Los suclos cn cl csiudio rcscnian adc-
cuadas condicioncs fisicas y quinicas
ara cl culiivo dc cacao, cccio cn los
siiios H-14 y H-15, quc iicncn nivclcs
lajosdcK
2
O.
En cl icjido foliar dcl cacao sc olscrvaron
dcfcicncias dc N, P, K, Mg y Zn.
Los valorcs roncdio dc Cadnio y Plono
(0.53 y 3.02 n, rcscciivancnic} cn
csiossuclosscucdcnconsidcrarcono
lajos.
Sc olscrvaron corrclacioncs dc cadnio cn
sucloconclconicnidofoliardcP,Mg,Ca,
y Pl; y dc lono cn suclo con cl conicnido
foliar dc Mg, Zn, y K y arcilla cn cl suclo.
AgradecImIentos
AlaCoocraiivaAgrariaCafcialcraDivisoria
Lida.orlacoordinacionconlosagriculiorcs
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