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ASIGNATURA:
# 92
10
DE SEP.
AL:
14
DE SEPTIEMBRE DEL
QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?: QUE LOS ALUMNOS RESALTEN EL PAPEL DE LA QUIMICA Y LA TECNOLOGIA EN LA PRODUCCION DE SATISFACTORES Y EN LA DISMINUCION DE LA CONTAMINACION.
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Se inicia con cuestionamientos del maestro a los alumnos sobre los productos qumicos que tienen en su casa y que utilizan en alimentacin, higiene y en el cuidado de la Salud. Se elabora una lista de los ms comunes y se concluye con un colash Actividades de desarrollo Por equipos los alumnos presentaran al grupo sus carteles e incorporaran algunos productos qumicos de los dems equipos. Mencionaran el uso que les dan a cada producto en su hogar. Actividades de cierre Resaltaran en clase la importancia de la qumica a la sociedad as como establecer el uso adecuado de los avances de esta ciencia en el mejoramiento del hombre sin alterar el ecosistema. Elaborar peridico mundial. Productos finales
Aprendizajes esperados Identifica las aportaciones del conocimiento qumica en relacin con la satisfaccin de necesidades bsicas.
Orientaciones para la evaluacin Tomar en cuenta la habilidad de los alumnos para la integracin del material presentado as como su capacidad de anlisis
Elaboracin de peridico mural con las aportaciones de la qumica en alimentacin, en el hogar y en el cuidado de la salud.
ESCUELA
:
ESC. SEC. TEC.
ASIGNATURA:
# 92
DEL: 24 SUBTEMA(S):
SEP.
AL:
28 DE SEP. 2012
1.2 Las caractersticas del conocimiento cientfico: el caso de la qumica. Experimentacin e interpretacin
QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?: QUE LOS ALUMNOS COMPRENDAN QUE LA MATERIA ES DISCONTINUA, QUE ESTA FORMADA DE MOLECULA Y DE ATOMOS Y QUE EL ATOMO ES LA PARTICULA FUNDAMENTAL. COMPRENDAN LA ESTRUCTURA DEL ATOMO Y SUS PARTICULAS BASICAS. Sesiones involucradas Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Mostrar a los alumnos que el estudio y la investigacin de los cientficos ha permitido el avance tecnolgico del hombre mediante la aplicacin de herramientas que le han llevado a una transformacin de sus diferentes ecosistemas. Recursos didcticos Proyecciones de los avances cientficos originados por la qumica Biografas de cientficos Pizarrn y gis Materiales para formar modelos Ejemplos visuales de la aplicacin de la qumica en el medio ambiente Aprendizajes esperados Valora la importancia y los mecanismos de la comunicacin de ideas y producciones de la ciencia
Actividades de desarrollo Por equipos elaborar modelos representativos de avances cientficos Lnea del tiempo de los avances del tiempo Explicar al grupo mediante diferentes formas la visin de la qumica para enfrentar los distintos fenmenos qumicos del entorno Actividades de cierre Elaborar escritos por parte de los alumnos donde muestren sus conclusiones resaltando el hecho no es la causa de los problemas ambientales. Productos finales Carteles por parte de los alumnos Respuestas escritas a preguntas planteadas Cpsulas informativas
Identifica los modelos como una parte fundamental del conocimiento cientfico
Orientaciones para la evaluacin Informacin previa del tema Identificar las ideas principales de la informacin Aportan, comparten, refutan y argumentan informacin
ESCUELA:
ESC. SEC. TEC.
# 92
OCTUBRE DEL: 1 AL 5 . DEL 2012 SUBTEMA(S): 1.3 TU DECIDES Cmo saber que una muestra de una sustancia esta ms contaminada que otra?
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Se inicia con el concepto de sustancia pura recalcando los trminos de tomo, elemento, molcula, compuesto. Se hace mencin de algunas formas utilizadas para identificar sustancias toxicas en el pasado sin un sustento cientfico. Actividades de desarrollo Elabora una lista de sustancias toxicas presentes en su entorno (casa, escuela, etc.) Realiza un cuadro comparativo de sustancias toxicas actuales y anteriores. Elabora estrategias para prevenir accidentes debido al contacto con sustancias toxicas. Actividades de cierre Se cierra el presente subtema con una prctica de laboratorio. Concentracin en partes por milln.
Aprendizajes esperados Valora algunas formas empricas utilizadas por otras culturas para identificar si una sustancia es peligrosa.
Investigacin en libros, folletos, Internet, etc. Cartulinas Colores Marcadores Laboratorio escolar, material para prcticas. Recipientes transparentes. Dos goteros. Agua de Jamaica Agua natural
Compara sustancias a partir del concepto de toxicidad y diferencia los efectos sobre los seres vivos en funcin de su concentracin
Realiza conversiones de las unidades de porcentaje (%) a partes por milln (ppm) e identifico las ventajas de cada una.
Productos finales Conclusiones de la prctica por los alumnos. Aplicacin en su conocimiento del entorno. Propuestas sobre mejor control de sustancias toxicas en papel bond
Orientaciones para la evaluacin Identificacin de las ideas ms importantes. Intercambiar informacin sobre el tema. Elaboran conclusiones claras y precisas.
Bloque Las Caractersticas de los Materiales TEMA I.2. Propiedades Fsicas y caracterizacin de las sustancias
DEL: 8 AL: 12 DEL 2012 SUBTEMA(S): 2.1 Que percibimos de los materiales: Experiencias alrededor de las propiedades de los materiales. OCTUBRE
PROPOSITO: IDENTIFIQUEN ALGUNOS ASPECTOS DE LA TECNOLOGA Y SU RELACIN CON LA SATISFACCIN DE DIVERSAS NECESIDADES.
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Cmo percibes los objetos de t entorno? Estados de la materia Mencionar ejemplos sobre los estados de la materia Actividades de desarrollo Anotar el pizarrn ejemplos de los estados fsicos con sus propiedades. Desarrollar un cuadro comparativo de los estados de agregacin de la materia Investigar los factores que modifican los estados de agregacin Actividades de cierre Anotar en el cuaderno ejemplos de diferentes sustancias y su aplicacin. Establece en el grupo condiciones adecuadas para establecer un debate sobre los mejores materiales en la industria Productos finales
Recursos didcticos Materiales diferentes como muestra Ejemplos del agua natural - hielo Pizarrn Gises Cartulinas Marcadores
Aprendizajes esperados Reconoce la importancia y las limitaciones de los sentidos para identificar las propiedades de los materiales Clasifica diferentes sustancias en trminos de alguna de sus propiedades cualitativas y reconoce que dependen de las condiciones fsica del medio
Orientaciones para la evaluacin Elabora conclusiones claras y concretas Identifica la definicin de conceptos Colabora para el llenado de la tabla
Conclusiones por equipos Carteles representativos de cada grupo de materiales Clasificacin de materiales
DEL: 15 AL
19 DE OCTUBRE
DEL
2012
TEMA I.2. Propiedades Fsicas y Caracterizacin de las sustancias PROPOSITOS: IDENTIFIQUEN LAS CARACTERSTICAS FUNDAMENTALES DEL CONOCIMIENTO CIENTFICO QUE LO DISTINGUEN DE OTRAS FORMAS DE CONSTRUIR EL CONOCIMIENTO Sesiones involucradas
SUBTEMA(S): 2.2 Se pueden medir las propiedades de los materiales: propiedades intensivas: temperatura de fusin y de ebullicin viscosidad, densidad TRANSVERSALIDAD: CIENCIAS2 PROPIEDADES Y MODELOS DE LOS MATERIALES
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Se inicia con una lluvia de ideas sobre los siguientes trminos: fusin, ebullicin, viscosidad, densidad, concentracin solubilidad Se anotan en el pizarrn los conceptos expresados Se concluye con las propiedades de disolucin Actividades de desarrollo Se resalta la diferencia entre propiedades intensivas: temperatura de fusin y ebullicin, viscosidad, densidad, concentracin, solubilidad y propiedades extensivas: masa y volumen Se determina como se representan las propiedades intensivas. Se determina con ejercicios matemticos las propiedades extensivas Actividades de cierre Trabajo de consulta sobre los factores externos que influyen en la solubilidad Ejercicio en el saln para demostrar como temperatura y presin, alteran la solubilidad de las sustancias. Productos finales
Aprendizajes esperados Valora la importancia de la medicin de las propiedades intensivas y extensivas para caracterizar e identificar las sustancias
Diferentes fuentes de consulta, (libro, internet, enciclopedia, etc.) 2 refrescos gaseosos Globos Orientaciones para la evaluacin
Esquemas comparativos de propiedades intensivas y propiedades extensivas Investigacin de trabajos de presin, en gases y slidos realizados por algunos cientficos.
Conclusiones de los alumnos Capacidad de anlisis y reflexin del alumno Habilidad para desarrollar ejercicios
ASIGNATURA:
OCTUBRE SUBTEMA(S):
DEL: 22
AL:
26
OCT
2012
TEMA II. Propiedades Fsicas y Caracterizacin de las sustancias QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?:
2.3 Qu se conserva durante el cambio? La primera revolucin de la qumica: el principio de conservacin de la masa
QUE LOS ALUMNOS: RECONOZCAN QUE LOS TRABAJOS DE LAVOISIER PERMITIERON QUE LA CIENCIA MEJORARA SUS MECANISMOS DE INVESTIGACION Y DE COMPROMISO DE LOS FENOMENOS NATURALES.
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Destacar la importancia de la medicin mediante ejemplos sencillos de mediciones subjetivos y objetivos. Anotan en el pizarrn mediante opiniones de los alumnos sobre factores necesarios para la medicin. Sealar las mediciones ms usuales en qumica. Actividades de desarrollo Se elabora un cuadro de las unidades bsicas del sistema internacional de medidas. Se deduce con los alumnos el concepto de cada unidad Realizacin de practicas de laboratorio para demostrar la aplicacin de instrumentos de medicin Actividades de cierre Trabajo de investigacin sobre los trabajos de Lavoisier. Mediante practicas de laboratorio se comprueba la Ley de la transformacin de la materia de Lavoisier Productos finales
Recursos didcticos Libro de texto Pizarrn y gises Cuaderno del alumno Instrumentos bsicos de medicin Pizarrn Gises Cuaderno del alumno Laboratorio escolar Materiales para practica Fuentes de investigacin Laboratorio escolar Material de laboratorio
Aprendizajes esperados Explicar la importancia de establecer un sistema cerrado para enunciar el principio de conservacin de la masa
Reconoce que el conocimiento cientfico es tentativo y esta limitado por la sociedad en la cual se desarrolla
Reconoce que el trabajo de Lavoisier permiti que la ciencia mejorara sus mecanismos de investigacin y de comprensin de los fenmenos naturales
Orientaciones para la evaluacin Habilidad para el manejo de materiales de laboratorio. Capacidad para interpretar resultados
ASIGNATURA:
# 92
AL:
2 DE NOV.
DEL
2012
SUBTEMA(S): 2.4 La diversidad de las sustancias. Experiencias alrededor de diversas sustancias. Una clasificacin particular: el caso de las mezclas (mezclas homogneas y heterogenias. Propiedades y mtodos de separacin de mezclas .
QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?: QUE LOS ALUMNOS: RECONOZCAN QUE LA MAYOR PARTE DE LOS MATERIALES EN SU ENTORNO SE ENCUENTRAN EN FORMA DE MEZCLAS, Y QUE POR MEDIO DE ACTIVIDADES EXPERIEMNTALES SE PUEE PRECISAR SUS COMPONENTES Y SEPARACION.
Sesiones involucradas
Recursos didcticos computadora proyector Cuaderno del alumno Pizarrn y gises Pizarrn y gises Cartulinas Libros de consulta Materiales caseros
Aprendizajes esperados Reconoce que una coleccin de objetos puede tener propiedades diferentes respecto a los de sus componentes individuales. Diferencia mezclas homogneas y heterogneas a partir del uso de diversos criterios para clasificarlos
Distinguir las mezclas de otro tipo de sustancias con base en sus propiedades fsicas y sus mtodos de separacin.
Productos finales Bitcora del laboratorio Practicas realizadas por los alumnos
Orientaciones para la evaluacin Elaboran conclusiones claras Identifican la definicin de concepto Organizan sus resultados
# 92
GRADO Y GRUPO: 3 J
PERODO
NOVIEMBRE DEL: 26 AL: 30 DE NOV. DEL 2012 SUBTEMA(S): 1.2 Cmo es la estructura de los materiales? El modelo atmico. Organizacin de los electrones en el tomo, electrones internos y externos. Modelo de Lewis y electrones de valencia. Representacin qumica de elementos, molcula, tomos, iones e istopos. QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?: QUE LOS ALUMNOS COMPRENDAN QUE LA MATERIA ES DISCONTINUA, QUE ESTA FORMADA DE MOLECULA Y DE ATOMOS Y QUE EL ATOMO ES LA PARTICULA FUNDAMENTAL. COMPRENDAN LA ESTRUCTURA DEL ATOMO Y SUS PARTICULAS BASICAS.
Sesiones involucradas
Recursos didcticos Gises Pizarrn Cuaderno del alumno Distintas fuentes de consulta: Internet, Enciclopedia.
Aprendizajes esperados Explica la diferencia entre tomos y molculas a partir del modelo de Lewis
proyector Video Hojas de maquina de colores y adems materiales para alcanzar el objetivo. Libros de consulta Internet Otras fuentes Materiales sencillos para elaborar el modelo de Lewis: cscaras de huevo, esferas de unicel de diferentes tamaos, pinturas
Representar elementos, molculas, tomos, iones, en una expresin qumica aplicando la simbologa qumica. Explica como se enlazan los tomos, aplicando el modelo de Lewis.
Productos finales
Orientaciones para la evaluacin Manejo de los diferentes materiales Habilidad para la formacin de modelos Anlisis de resultados.
Elaborar diferentes modelos para representar al tomo y a las molculas. Elaboracin de una lotera con los elementos qumicos.
# 92
GRADO Y GRUPO: 3 J
PERODO
DICIEMBRE
DEL: 10
AL:
14
DIC. DEL
2012
QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?: IDENTIFIQUEN LAS CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES DE LOS DIFERENTES MATERIALES
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Investigar que metales utilizaban en el Mxico prehispnico. Video Los Metales, de la coleccin El Mundo de la Qumica, donde se describen propiedades fsicas y qumicas de los metales Actividades de desarrollo Elaborar un cuadro comparativo de las propiedades generales de los metales y no metales Practica de laboratorio para determinar sustancias conductoras y no conductoras de electricidad.
Aprendizajes esperados Identificar algunas caractersticas macroscpicas de los materiales metlicos y las relaciona con aplicaciones tecnolgicas.
Cartulinas Colores Libros de texto Recursos Laboratorio escolar Materiales para alcanzar el objetivo Libros de consulta Cuaderno de trabajo Hojas de maquina
Identifica y mide las propiedades de los materiales y selecciona el ms adecuado para la conduccin de la corriente elctrica.
Actividades de cierre Resaltar el papel de los materiales en el desarrollo tecnolgico Elaborar propuestas para conservar los recursos metlicos en equipos de trabajo Productos finales Informe escrito de la propuesta de los equipos
Orientaciones para la evaluacin Desarrollar totalmente el contenido Elaborar conclusiones Analizar resultados
ASIGNATURA:
#92
GRADO Y GRUPO: 3 J
PERODO
ENERO
DEL:
AL:
11
ENERO DEL
2013
SUBTEMA(S): 2.1 Estructura y organizacin de la informacin fsica y qumica en la tabla peridica. Identificacin de algunas propiedades que contiene la tabla peridica: nmero atmico, masa atmica y valencia. Regularidades que se presentan en la tabla peridica, metales y no metales. Caractersticas de C, Li, F, Si, Fe, Hg
QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?: QUE ENTIENDAN Y COMPRENDAN LA ESTRUCTURACION DE LOS ELEMENTOS EN LA TABLA PERIODICA: Y ANALICEN LAS CARACTERISTICAS QUE DETERMINARON SU UBICACIN EN ESA AGRUPACIN.
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Revisin del video Tabla Peridica de la coleccin El Mundo de la Qumica. Determinar mediante ejercicios sencillos nmero atmico, masa atmica y electrones de valencia. Actividades de desarrollo En equipos de trabajo completan un cuadro que contenga: elementos, smbolo, masa atmica, masa molar, y nmero de moles. Actividades de cierre Investigar en distintas fuentes la distribucin de elementos qumicos en los seres vivos en nuestro pas y su importancia en la industria qumica nacional e internacional y sus repercusiones de su presencia o ausencia en el cuerpo humano Productos finales
Recursos didcticos proyector Video Tabla peridica Cuaderno de trabajo Cuaderno del alumno Tabla peridica Libros de texto Videos Revistas Internet Folletos Otras fuentes
Analizar la informacin contenida en algunas presentaciones de la tabla peridica. Relaciona la abundancia en la tierra de algunos elementos con sus propiedades qumicas y reconoce su importancia en los seres vivos
Orientaciones para la evaluacin Integracin adecuada de resultados Reflexin del tema Conclusiones
ASIGNATURA:
# 92
GRADO Y GRUPO: 3 J
PERODO
ENERO
DEL: 14
AL:
18
ENERO DEL
2013
SUBTEMA(S): 2.2 Cmo se unen los tomos? El enlace qumico. Modelos de enlace: covalente, inico y metlico. El agua como un compuesto ejemplar.
QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?: QUE ENTIENDAN LA COMPOSICION DE LOS COMPUESTOS. SEPA DIFERENCIAR LAS
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Representacin mediante diferentes modelos los tipos de enlace que utilizan las sustancias para formar compuestos. Determinar con el ejercicio anterior la valencia de cada elemento
Recursos didcticos Materiales para representar la estructura de los compuestos. Nieve seca Esferas de unicel de diferentes tamaos Pinturas Cuaderno de trabajo Tabla peridica Representacin de electrones de valencia Cuaderno del alumno Tabla Peridica Pizarrn marcadores Video proyector.
Aprendizajes esperados Diferenciar las propiedades de las sustancias y las explica de acuerdo con los diferentes modelos de enlace (covalente, inico - metlico)
Actividades de desarrollo Determinar la importancia de los electrones como responsables de los enlaces que unen a los elementos para formar compuestos Actividades de cierre Ejercicio de reacciones qumicas donde se muestra el enlace inico Ejercicios de reacciones qumicas donde se muestra el enlace covalente Ejercicios de combinacin de sustancias donde se muestre el enlace metlico Video El agua de la serie El Mundo de la Qumica Productos finales Elaboracin de grficos con los resultados obtenidos Conclusiones escritas del tema Informe escrito sobre el tema del agua
Reconoce que, a nivel atmico las fuerzas elctricas entre las cargas, de signo opuesto mantienen unidos a los tomos y las molculas.
Orientaciones para la evaluacin Interpretacin correcta de resultados Adecuacin de grficos Debate sobre el tema del agua
ASIGNATURA:
# 92
GRADO Y GRUPO: 3 J
PERODO DEL: 21
DE ENERO AL:
25
DE ENERO DEL
2013
SUBTEMA(S): 1.1 El cambio qumico. Experiencias alrededor de algunas reacciones qumicas. La formacin de nuevos materiales
QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES?: QUE LOS ALUMNOS CONOZCAN LAS DIFERENTES TRANSFORMACIONES QUE SUCEDEN EN SU ENTORNO. IDENTIFIQUE
LOS FACTORES QUE INTERVIENEN EN UNA TRANSFORMACION. DESARROLLEN ACTIVIDADES PRACTICAS QUE LES PERMITA COMPRENDER LOS FENOMENOS QUIMICOS.
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Seala mediante lluvia de ideas los fenmenos mas comunes que ocurren a tu alrededor. Identifica a la combustin, efervescencia, fermentacin y la descomposicin de alimentos como fenmenos cotidianos. Actividades de desarrollo Identifica los factores que participan en las combustiones efervescencias, fermentaciones y la descomposicin de alimentos. Elabora un cuadro con los resultados obtenidos Renete con algunos compaeros para intercambiar resultados Actividades de cierre Clasifica las reacciones qumicas en base a sus caractersticas. Elabora un cuadro con los tipos de reacciones qumicas, sus caractersticas y ejemplos sencillos. Representa la ecuacin qumica en cada tipo de reaccin Productos finales
Recursos didcticos Pizarrn marcadores Libro de texto Cuaderno de trabajo del alumno Libros de texto Cuaderno de trabajo Otras fuentes de informacin Informe escrito en hojas de maquina Cuaderno de trabajo Cartoncillo Tijeras Marcadores Cinta adhesiva
Identifica reactivos y productos que participan en un cambio qumico y diferencia sus propiedades.
Orientaciones para la evaluacin Habilidad para el manejo de informacin Participacin en equipo Interpretacin de resultados
ASIGNATURA:
# 92
GRADO Y GRUPO: 3 J
01 DE FEBRERO
DEL
2013
de la qumica
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Mostrar a los alumnos la tabla de Lewis de los tomos de numero atmica Z que van del 13 al 18 Anotar en el pizarrn ejemplos mediante la representacin de Lewis las molculas de: H2, HCl, H2O como ejemplo de enlaces covalentes sencillos Actividades de desarrollo Elaborar modelos tridimensionales resaltando la importancia de los enlaces qumicos Realizar combinaciones de los modelos para formar nuevos compuestos Deducir la formula qumica de los modelos presentados Sealar en el pizarrn con la participacin de los alumnos la representacin qumica ecuacin qumica de las reacciones efectuadas Actividades de cierre Elaboracin por equipos de una tabla peridica y determinar las caractersticas de cada familia y de cada periodo Destacar los electrones de valencia de cada grupo Productos finales
Distintos materiales para elaborar modelos sencillo tridimensionales de elementos (opcional a los equipos de trabajo) Pizarrn marcadores Papel bond Marcadores Metro a colores
Modela en forma tridimensional algunos compuestos para identificar los enlaces qumicos y con ellos explicar como se forman los nuevos en algunas reacciones qumicas sencillas
Orientaciones para la evaluacin Autoevaluacin del alumno Capacidad de reflexin Capacidad de anlisis Capacidad de representacin
NOMBRE DEL PROFESOR: ROBERTO VALTIERRA VASQUEZ
ASIGNATURA:
# 92
GRADO Y GRUPO: 3 J
PERODO
DEL
TEMA
Sesiones involucradas
Momentos de organizacin de actividades Actividades de inicio Investigar los trabajos presentados por Gilbert Lewis y Linues Pauling Compara mediante los modelos correspondientes la formacin de nuevos materiales Actividades de desarrollo Explicar mediante esquemas sencillos la combinacin de sustancias utilizando enlaces covalentes sencillos dobles y triples
Aprendizajes esperados Identifica la diferencia entre el modelo de enlace qumico por transferencia de electrones del modelo del par electrnico y del octeto
Explica los enlaces sencillos dobles y triples que se encuentran en algunos compuestos aplicando el modelo del octeto y del par electrnico Explica los enlaces sencillos dobles y triples que se encuentran en algunos compuestos aplicando el modelo del octeto y del par electrnico
Actividades de cierre Elaborar con materiales sencillos modelos moleculares de O2 (enlace doble), N2 (enlace triple), molcula de etileno (enlace doble) y molcula de acetileno (enlace triple)
Orientaciones para la evaluacin Capacidad para representar y organizar informacin expresin oral y escrita
ASIGNATURA:
#92
GRADO Y GRUPO: 3 J
PERODO
DEL
SUBTEMA(S): 1.4 T decides: Cmo evitar que los alimentos se descompongan rpidamente? Conservadores alimenticios. Catalizadores
QU QUIERO LOGRAR CON EL DESARROLLO DE ESTAS ACTIVIDADES ?: actividades QUE LOS ALUMNOS CONOZCANRecursos LOS DISTINTOS FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA Sesiones involucradas Momentos de organizacin de didcticos Aprendizajes esperados DESCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS, ASI COMO LAS DIFERENTES FORMAS DE CONSERVARLOS Actividades de inicio Libros de consulta Identifica algunos factores que Determinar que las bacterias y los hongos son los causantes Folletos propician la descomposicin de de la descomposicin de los alimentos Revistas los alimentos Identificar los cambios que presentan los alimentos al Practica de laboratorio descomponerse; aspecto, sabor, color, olor Frutas Sealar que durante la putrefaccin se liberan compuestos qumicos como amoniaco, etileno y cido sulfrico Actividades de desarrollo En equipos de trabajo investigar en distintos medios, los mtodos que el hombre ha utilizado a travs de la historia para conservar sus alimentos Consulta en que consiste el enlatado, congelamiento, la deshidratacin y el refrigerado Actividades de cierre Elaborar una lista de conservadores comunes que el hombre utiliza para mantener en buenas condiciones sus alimentos Investigar que son los catalizadores y como actan en la conservacin de los alimentos Productos finales Conclusiones del tema Carteles con las ideas fundamentales Elaboracin de un mapa conceptual Libros de consulta Enciclopedia Revistas Folletos Internet Cartoncillos Marcadores Regla Pizarrn marcadores Internet Libros de consulta Reconoce que los catalizadores son sustancias qumicas que aceleran la reaccin sin participar en ella
Orientaciones para la evaluacin Participacin de los alumnos Conceptos claros Colaboracin en la elaboracin de registros