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No h danos mecnicos
Num fruto
Energia absorvida no impacto > energia devolvida no ressalto
Redonda Plana
Ma Pssego
15-20 < 10
Fruto Verde
Fruto Maduro
Espaos intercelulares
Fendilhamento ou separao
Separa o das clulas ao longo de planos pr-definidos Plano de separa o a ~45 em relao direco de aplicao da fora Impacto ou compresso
Pisadura
Ruptura das clulas Impacto, compresso ou vibrao
Deformao permanente
Compresso
Medio de impactos
Impact Recording Device (IRD) = Instrumented Sphere Medir impactos com EI
Curvas g vs tempo Acelerao do impacto (g) Mudana de velocidade (m/s) Tempo do impacto
Seguir a esfera com vdeo para registar os impactos e sua localizao Comparar os impactos com linhas de referncia Correco problemas
Adicionar almofadas Reduzir altura efectiva das quedas Outras modificaes no equipamento
Mtodos para reduzir os danos por impacto nas transferncias em equipamentos de seleco
Avalia o de sistemas
Antes
http://www.wsu.edu/~gmhyde/impact_overview/impact_overview.html
oligossacarinas
Conjuntos de operaes
Colheita e operaes no campo Transferncia Operaes na central Transferncia Armazenamento Transferncia Distribuio
Desvantagens
Controlo de qualidade mais difcil Seleco mecnica no pode ser feita Limpeza Condies de trabalho menos confortveis
Recipientes de campo
Cuidados no transporte
Evitar movimentao a longa distncia entre os recipientes de colheita e os recipientes de campo Supervisionar a transferncia para evitar quedas bruscas Regularizar os caminhos na parcela Evitar estradas e caminhos em ms condies Limitar a velocidade de transporte para minimizar o movimento livre dos frutos Utilizar sistemas de suspenso em todos os veculos Reduzir a presso do pneus Revestimento dos recipientes com plstico Cobrir os recipientes de campo com tampa revestida de plstico almofadado (no transporte de longa distncia ou estradas m s)
Seleco
Separao com base em propriedades fsicas (sin. calibra o) Mtodos de seleco
Manual Mecnica
Linha de seleco
Espao suficiente Luz (seleco manual 500-1000 lux) Frutos sempre vis veis Capacidade de ajustar o fluxo Evitar danos mecnicos
Gesto do pessoal
Atribuir responsabilidade Treino dos funcion rios Ergonomia Superviso
Opes
Acima do tapete ao centro: mais esforo Solues mais eficientes: Ao lado do operador Imediatamente em frente ao operador
Seleco manual
Velocidade de rotao
Embalagem
Unidade conveniente para o manuseamento ps-colheita Requisitos:
Imobilizao dos frutos dentro da embalagem Absoro do impacto Proteco dos frutos da compresso
Embalagem
Manual Mecnica
Enchimento por volume ou peso (volume-fill) Tight-fill packing Enchimento em padro ( pattern-filling)
Zona de embalagem
Altura indicativa (h): 1,50 m acima da zona de trabalho Fluorescentes, tubos perpendiculares mesa Espaamentos entre lmpadas: 1,5h (indicativo)
(Mazollier & Millet, 2002)
Alinhadores