TARTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES

ingredientes para la base 100g de galletas maria 50 g de avellanas molidas 2 cucharadas soperas de margarina ingredientes para el relleno 1 l. de nata (crema de leche) 200g de chocolate negro 100g de chocolate con leche y almendras 1 paquete de de flan royal 8 raciones 12 profiteroles de nata (crema de leche) congelados.:(los de pasteleria abiertos no sirven )

Yo las cantidades las doble porque la tarta era para muchos invitados.

preparacion: forrar un molde desmontable de 28 cm..con la mezcla de galletas molidas ..las avellanas y la margarina en un cazo ..calentamos la nata (crema de leche) y le aadimos el chocolate negro y el chocolate con almendras y lo deshacemos bien despues le aadimos el sobre de flan y lo dejamos templar colocamos con cuidado encima de la base un poco de la mezcla de chocolates y colocamos todos los profiteroles de manera que se toquen unos a otros..y acabamos de poner toda la crema de chococolates que nos queda..y al frigorifico...para mi mejor al congelador y unas horas antes de comerla se descongela..por que congelada se desmolda estupendamente y no hay peligro de que se parta al desmoldar

Pongo el corte de una pequea que deje a mi hijo, porque la grande no me dio tiempo a la foto
Fuente: http://todosalacocina.blogspot.com

BIZCOCHO HUMEDO DE CACAO

37 favoritosGuardar lolyn

offline Karma: 5,84Gk 24/09/2011 - 18:31 IP: Lecturas: 5.187 Comentarios: 3

En la pagina " recetas diarias " he visto este bizcocho

Aqui pongo la receta con unos retoques

125 g de chocolate de cobertura yo 4 cucharadas de cacao sin azucar

125g de azucar 75g de mantequilla 75g de harina 4 claras de huevo 3 yemas de huevo ( yo 4 ) un vaso de leche

Poner en un cazo la leche , la mantequilla el azucar y el chocolate a poco fuego y sin parar de remover con la varilla cuando empiece a calentar aadimos las yemas... y cuando ya esten integradas...la harina...

bajamos el fuego al minimo y seguimos removiendo.. hasta tener la masa bien mezclada la aprartamos y dejamos que pierda calor.. mientras montamos las claras y las aadimos a la masa... cuando ya este templada , con la barilla y movimientos envolventes

Engrasamos un molde con matequilla y lo espolvoreamos de harina ( para desmoldarlo mejor) ponemos la masa y lo llevamos al horno que estara caliente.. a 175 , lo tenemos una media hora.. o hasta que al pincharlo en el centro con un cuchillito.. vemos que sale limpito y sale manchado , es que aun le queda un poquito

yo la he puesto por encima cacao y azucar glas

?En la receta original esta cubierto de chocolate fondant y queda como una tarta ( para comer con cuchara )