II Informe de Turismo Vitivincola de Argentina

Ao 2007

Indice
Captulo I Turistas de los Caminos del Vino de Argentina
1.1- Cantidad de turistas que recorrieron los caminos del vino .Total pas......................1 1.2- Cantidad de Turistas en los Caminos del Vino en relacin al total de turistas que visitaron Argentina2 1.3-Cantidad de turistas de caminos del vino por provincia.3 1.4-Participacin de las visitas por provincia..4 1.5-Cantidad de turistas por Provincia.5 1.6-Comparativo de turistas del vino y turistas por Provincia..10 1.7-Procedencia de los turistas.11 1.8-Origen de los turistas Nacionales...11 1.9-Origen de los Turistas Internacionales..12 1.10- Rango Etario del Enoturista.14 1.11-Sexo del visitante15 1.12-Conocimientos del visitante...15 1.13-Repeticin de la visita a bodega...16 1.14-Medios por los que el turista llega a la bodega..16 1.15-Cantidad de bodegas a visitar, intencin de visitas...17 1.16-Motivacin del visitante para acercarse a las bodegas.18 1.17-Porcentaje de turistas que adquieren vino en la bodega..19

Captulo II Relevamiento de bodegas abiertas al turismo vitivincola en la Repblica Argentina.

2.1 Total de bodegas abiertas al turismo por provincia..20 2.2-Servicios que ofrecen al Turista..21 2.3-Bodegas con horario fijo de apertura al turismo...21 2.4-Bodegas con personal permanente para la recepcin de turistas.22 2.5-Bodegas con personal Bilinge...23 2.6Relacin de las Bodegas con las agencias de Turismo.24 2.7-Venta de Material de Promocin en las bodegas.25 2.8 -Capitales Argentinos y Extranjeros26 2.9-Recursos Humanos...26 2.10 Bodegas con accesibilidad..27

Conclusiones...28

INTRODUCCIN El objetivo de este trabajo es contribuir con el crecimiento y desarrollo del Enoturismo, actividad que en los ltimos aos ha demostrado tener una gran dinmica dentro del sector vitivincola nacional y el turismo de nuestro pas. El Turismo Vitivincola se ha constituido en los ltimos aos en una actividad casi obligada tanto para los nuevos proyectos vitivincolas como para las bodegas ms tradicionales en las distintas regiones de nuestro pas. El producto turstico de Los Caminos del Vino de Argentina demuestra da a da que es un complemento perfecto a la promocin del vino de Argentina en los puntos ms importantes de los mercados domstico e internacional. Las distintas regiones vitivincolas de la Argentina potencian su presencia en los distintos mercados pues ya no slo tienen para mostrar sus riquezas y caractersticas como excelentes zonas de produccin de vinos, sino tambin como destinos tursticos de nivel internacional. El crecimiento de esta actividad y su consolidacin en los prximos aos es tarea de los distintos actores que conforman el cluster de turismo del vino de Argentina, es por ello que Bodegas de Argentina a travs de su Comisin Nacional de Turismo Vitivincola trabaja en pensando en el corto plazo y en el largo plazo en producto y promocin. Asimismo, es pionera en el pas en la realizacin de diversas acciones para promocionar y fortalecer el producto Caminos del Vino de Argentina, trabajando interrumpidamente desde el ao 1998. Mediante el INFORME DE TURISMO VITIVINICOLA 2007, que no se podra haber logrado sin la colaboracin y el apoyo de las bodegas que abren sus puertas al turismo en todo el pas, pretendemos contribuir al desarrollo de la actividad brindando informacin real del sector que permita medir de manera certera el camino que se est recorriendo y permitirle a los actores del sector mejorar la toma de decisiones con indicadores que reflejan la verdadera realidad.

JUAN JOS CANAY Presidente

Equipo de trabajo
Juan Carlos Pina - Gerente Mara Beln Gaua Coordinadora Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Walter Pavn - Coordinador Responsables de las reas de Turismo (bodegas miembros de la Comisin Nacional de Turismo Vitivincola).

Captulo I Turistas de los Caminos del Vino de Argentina

1.1- Cantidad de turistas que recorrieron los caminos del vino .Total pas Ao Turistas del vino 2004 422.896 2005 488.811 2006 613.672 2007 923.290

*Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

Durante el ao 2007 fueron 135 las bodegas que respondieron a las encuestas, por lo que la muestra es representativa y probabilstica. Por lo tanto se puede inferir que en el ao 2007, 1.100.000 visitas se recibieron en los Caminos del Vino de Argentina. Cabe aclarar que la cifra mostrada para el ao 2006 es levemente superior a la mostrada en el informe 2006, dado que para el presente informe, algunas nuevas bodegas aportaron su informacin, mientras que en la base del ao pasado no haban aportado sus cifras.
Turistas aos 2004-2005-2006-2007 1000000 800000 600000 400000 200000 0 2004 2005 2006 2007

Teniendo en cuenta la cantidad de turistas que recorrieron los caminos del vino de Argentina, se puede observar que durante los aos 2004 al 2007 el turismo del vino creci un 118 % aproximadamente a nivel pas. Dicho crecimiento fue de 25 % entre los aos 2005 y 2006, mientras que entre el 2004y el 2005 fue de 15.6%, y del 51 % entre los aos 2006 y 2007, lo cual demuestra que el crecimiento interanual ha ido aumentando. Se puede concluir entonces que el crecimiento del turismo del vino es cada vez mayor.

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1.2- Cantidad de Turistas en los Caminos del Vino en relacin al total de turistas que visitaron Argentina. (aos 2004-2007) Ao 2004 422.896 Turistas del vino 28.313.662 Turistas pas* % s/total pas 1,49% Crecimiento base 2004 100,0% Turismo del vino Crecimiento interanual 0,0% Turismo del vino Crecimiento base 2004 100,0% Turismo pas Crecimiento interanual 0,0% Turismo pas 2005 488.811 30.521.810 1,60% 15,6% 15,6% 7,8% 7,8% 2006 2007 613.672 923.290 32.649.218 34.289.227 1,88% 2,69% 45,1% 25.5% 15,3% 7,0% 118,3% 51,4% 21,1% 5,0%

*Fuente: Comisin Nacional de Turismo vitivincola. Bodegas de Argentina. **fuente SECTUR Los datos del total de turistas en Argentina no comprenden el total de los 12 meses, ya que la fuente no cuenta con esa informacin) .

Evolucin del Turismo

120,0% % de Creimiento 100,0% 80,0% 60,0% 40,0% 20,0% 0,0% 2005 2006 Aos 2007

Crec imiento Crec imiento Crec imiento Crec imiento

base inter base inter

2004 anual 2004 anual -

Turismo del vino Turismo del vino Turismo pais Turismo pais

Si se analiza la cantidad de turistas total pas, en relacin a la cantidad de turistas que recorrieron los caminos del vino, se puede observar que el 2,6% del total de turistas pas visitaron bodegas. Es importante destacar que el turismo del vino ha crecido seis veces ms que el turismo pas desde el 2004.

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1.3-Cantidad de turistas de caminos del vino por provincia (aos 2004-2007)

Visitantes Mendoza San Juan Neuqun Ro Negro La Rioja Salta Crdoba Catamarca Total 2004 358206 43657 5033 169 0 0 16000 423.065 2005 382477 41460 39068 1865 6156 0 19650 490.676 2006 406749 74481 49770 3915 8920 46801 20156 2880 613.672 2007 684768 83667 40742 4319 9117 75586 21011 4080 923.290

*Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

Durante los 4 aos de la medicin que se realiza desde Bodegas de Argentina, Mendoza ha sido la provincia que recibi ms turistas del vino, seguido por San Juan y luego por Salta. Puede observarse que desde el ao 2006 al 2007 Mendoza contina experimentando un crecimiento en la llegada de visitantes a las bodegas (67%). Tambin se destaca un importante incremento en las otras regiones del pas: Salta (61%) y Catamarca (41%).

Cantidad de Enoturistas por Provincia. 700000 650000 600000 550000 500000 450000 400000 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 Mendoza Rio Negro San Juan Salta Neuquen Crdoba La Rioja Catamarca

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1.4-Participacin de las visitas por provincia (aos 2004-2007)

PARTICIPACIN Visitantes Mendoza San Juan Neuqun Ro Negro La Rioja Salta Crdoba Catamarca Total 2.004 84,7% 10,3% 1,2% 0,0% 0,0% 0,0% 3,8% 0,0% 100,0% 2.005 77,9% 8,4% 8,0% 0,4% 1,3% 0,0% 4,0% 0,0% 100,0% 2.006 66,3% 12,1% 8,1% 0,6% 1,5% 7,6% 3,3% 0,5% 100,0% 2.007 74,2% 9,1% 4,4% 0,5% 1,0% 8,2% 2,3% 0,4% 100,0%

85,0% 80,0% 75,0% 70,0% 65,0% 60,0% 55,0% 50,0% 45,0% 40,0% 35,0% 30,0% 25,0% 20,0% 15,0% 10,0% 5,0% 0,0% San Juan

Participacin por Provincia

2.004 2.005 2.006 2.007

Neuquen

Rio Negro

Mendoza

La Rioja

Salta

En este cuadro se puede apreciar que Mendoza ha cambiado su tendencia negativa en cuanto a la participacin, recuperando su participacin en el total nacional (74,2%). San Juan mantiene niveles aceptables de participacin en los Caminos del Vino (9,1%), teniendo una oscilacin menor en sus valores interanuales, perdiendo un poco de participacin durante el 2007.
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Catamarca

Crdoba

Salta, se destaca por su sostenido crecimiento en los ltimos aos (8,2%). En los casos de Neuqun, La Rioja y Crdoba, se observa un comportamiento similar.

1.5-Cantidad de turistas por Provincia (ao 2007).

Mendoza enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Total 76.557 69.484 67.040 60.804 49.769 42.878 62.106 53.559 49.798 53.254 53.282 46.237 San Juan 8.231 7416 5773 11000 4577 4039 11577 6838 6586 6808 6707 4115 Salta 11.920 10.060 5.204 5.164 4.864 4.910 9.284 4.724 4.724 4.764 4.714 5.254 Neuqun Ro Negro 4.521 3637 2850 5405 2085 1712 3983 3210 3694 3552 3399 2694 417 402 418 419 332 288 316 330 328 317 359 393 La Rioja 704 616 471 490 621 677 1569 872 1121 1065 605 306 Catamarca Crdoba 395 395 395 375 305 305 305 325 325 315 315 325 4.080 2.722 1505 1144 970 1966 1196 1978 2291 2579 2540 1584 536 21.011 Total 105.467 93.515 83.295 84.627 64.519 56.005 91.118 72.149 69.155 72.615 70.965 59.860 923.290 % 12 10,00 9,00 9,00 7,00 6,00 10,00 8,00 7,00 8,00 8,00 6,00 100,00

684.768 83.667 75.586 40.742 4.319 9.117 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo vitivincola. Bodegas de Argentina.

Total de Enoturistas de Argentina,ao 2007

120.000

100.000

80.000

60.000

40.000

20.000

0 marzo mayo noviembre septiembre diciembre enero abril junio agosto julio octubre febrero

En la informacin presentada se puede apreciar como se pierde la estacionalidad en la afluencia de turistas por los caminos del vino de Argentina, es decir ya no es un producto vinculado a determinadas pocas del ao.

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Los meses de Enero, Julio y Abril se destacan indicando mayor afluencia de turistas a nivel pas.

Turistas por m es , Provincia de M endoza ao 2007

90.000 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0 septiembre noviembre febrero octubre marzo agosto julio diciembre
diciembre

enero

mayo

La provincia de Mendoza recibe mayor cantidad de turistas del vino en los meses de Enero, Febrero, Marzo y Julio. El mes de junio es inferior al resto de los meses, tambin se observa como se rompe la estacionalidad del enoturismo a lo largo del ao, si se comparan las cifras del ao 2007 con la de aos anteriores.
Turis tas por m es, Provincia de San Juan,ao 2007 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 mayo septiembre noviembre marzo abril agosto junio julio octubre enero febrero

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junio

abril

La provincia de San Juan recibe mayor cantidad de enoturistas en los meses de Abril y Julio (vacaciones de invierno), manteniendo la tendencia de aos anteriores.

Turistas por m e s, Provincia de Salta,ao 2007 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 mayo septiembre noviembre diciembre
diciembre

marzo

abril

agosto

enero

julio

La provincia de Salta aumenta la cantidad de turistas vitivincolas en los meses de Enero, Febrero (vacaciones de verano) y Julio (vacaciones de invierno), manteniendo las tendencias de aos anteriores.

Turistas por m es,Provincia de Neuqun,ao 2007

6.000

5.000

4.000

3.000

2.000

1.000

0 marzo mayo septiembre noviembre abril agosto enero junio octubre febrero julio

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octubre

febrero

junio

El enoturismo en Neuqun se incrementa en los meses de Enero, Abril y Julio (vacaciones de invierno). Los meses de Septiembre, Octubre y Noviembre reflejan una tendencia en alza comparado con aos anteriores.
Turistas por m es,Provincia de Rio Negro,ao 2007

450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 septiembre noviembre marzo mayo diciembre
diciembre

abril

julio

agosto

enero

Ro Negro presenta en los meses de enero a abril la mayor presencia de enoturistas situacin similar se manifiesta en los meses de noviembre y diciembre.
Turistas por m e s, Provincia de La Rioja,ao 2007

1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0 marzo mayo septiembre noviembre abril julio agosto enero junio octubre febrero

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octubre

febrero

junio

Durante los meses de Julio, Agosto e incorporndose Septiembre y Octubre comparando con aos anteriores, los caminos del vino de La Rioja reciben mayor cantidad de turistas que en el resto de los meses.
Turistas por m es,Provincia de Catam arca,ao 2007 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 septiembre noviembre marzo mayo diciembre diciembre abril agosto enero junio octubre febrero julio

Por su parte, la provincia de Catamarca infiere similar cantidad de turistas del vino en los doce meses del ao, aprecindose una mayor afluencia en los cuatro primeros meses del ao.

Turistas por m es Provincia de Crdoba,ao 2007

3.000

2.500

2.000

1.500

1.000

500

0 marzo mayo septiembre noviembre enero abril agosto junio julio octubre febrero

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El mes de mayor recepcin de turismo vitivincola en la Provincia de Crdoba es Enero, coincidiendo con el inicio de la temporada de verano, hay que destacar el crecimiento en este ao de la presencia de enoturistas en los meses de Septiembre y Octubre. 1.6-Comparativo de turistas del vino y turistas por Provincia (ao 2007)
Total turistas recibidos por provincia 2007** 1803499 225338 282963 925136 277535 731225 4965952 146877

Turistas del vino 2007* Mendoza San Juan Neuqun Ro Negro La Rioja Salta Crdoba Catamarca 684768 83667 40742 4319 9117 75586 21011 4080

% 37,97% 37,13% 14,40% 0,47% 3,28% 10,34% 0,42% 2,78%

Total 923290 9.358.525 9,87% *Fuente: Comisin Nacional de Turismo vitivincola. Bodegas de Argentina. **Fuente: SECTUR. Los datos del total de turistas en Argentina no comprenden el total de los 12 meses, ya que la fuente no cuenta con esa informacin)

Porcentaje Turistas Total Pais y Caminos del Vino,ao 2007 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% Rio Negro Catamarca San Juan Mendoza Neuqun Crdoba La Rioja Salta

Las Provincias de San Juan y Mendoza presentan la mayor proporcin de turistas del vino con relacin a los turistas que ingresan a cada provincia. El resto de las provincias presentan una pequea proporcin. Cabe destacar la influencia del turismo del vino en las provincias de Mendoza y San Juan donde superan ampliamente el promedio de 6,61% del total de turistas de la Argentina. Salta tambin lo supera pero en menor proporcin al igual que Neuqun.

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1.7-Procedencia de los turistas (Aos 2004-2007)

2004 Nacional Extranjero 72,50% 27,57% 2005 57,10% 23,90% 2006 56,70% 36,40% 2007 53,40% 38,70% 8,00% Variacin 2007-2004 -19,10% 11,13% 7,50%

sin determinar 0,50% 18,90% 6,90% *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

Proce de ncia de los turis tas

Nacional Extranjero

80,00% % turistas 60,00% 40,00% 20,00% 0,00% 2004 2005 2006

sin determinar

2007

Segn puede observarse, ha disminuido un 19% aproximadamente la cantidad de turistas nacionales que recorren los caminos del vino de Argentina, y se ha incrementado un 11% aproximadamente el nivel de turistas que llegan desde otros pases a visitar las bodegas de Argentina desde el ao 2004 hasta el ao 2007. Cambio que igualmente se observa para el ltimo ao. 1.8-Origen de los turistas Nacionales, ao 2007
Provincia Buenos Aires Crdoba Santa Fe La Pampa Entre Ros Corrientes Misiones San Luis Santa Cruz Tucumn % 30 20 20 9 5 4 4 3 2 2

Tierra del Fuego 1 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

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Turis tas Nacionale s 35 30 25 20 15 10 5 0 La Pampa Tucumn Entre Rios Corrientes Tierra del Fuego Santa Fe Cordoba Misiones San Luis Buenos Aires Santa Cruz

Los turistas provenientes de Provincias no vitivincolas, son principalmente de Buenos Aires, seguido por Crdoba y Santa Fe. Once Provincias reflejan inters y presencia por los Caminos del Vino de Argentina.

1.9-Origen de los Turistas Internacionales, ao 2007

Pas Brasil EE.UU. Canad Chile Inglaterra Australia Colombia Francia Mxico Alemania Espaa Holanda Italia Dinamarca Nueva Zelanda Per Austria Blgica Escocia Japn Polonia Suecia % 13 11 9 9 6 5 5 5 5 4 4 3 3 2 2 2 1 1 1 1 1 1

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Suiza Uruguay Irlanda Israel Noruega Paraguay Bolivia Portugal Eslovenia

1 1 0,9 0,9 0,9 0,5 0,3 0,3 0,1

R. Dominicana 0,1 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo vitivincola. Bodegas de Argentina.

R.Dominicana Eslovenia Portugal Bolivia Paraguay Noruega Israel Irlanda Uruguay Suiza Suecia Polonia Japn Escocia Belgica Austria Per Nueva Zelanda Dinamarca Italia Holanda Espaa Alemania Mxico Francia Colombia Australia Inglaterra Chile Canada EE.UU.. Brasil

10

12

14

Principalmente, los turistas extranjeros pertenecen a Brasil, Estados Unidos ,Canad y Chile, pases del continente americano, aunque la mayor presencia de pases corresponden al Continente Europeo. Oceana se hace presente con dos de sus pases miembro, presentando la misma proporcin que Asia.

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1.10- Rango Etario del Enoturista, ao 2007

Rango Etario 15-35 36-55 % 50.8 34.2

56 mas 15 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

Rango Etario 60,0 50,8 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 15-35 36-55 56 mas 15,0 34,2

El turista del vino se ubica principalmente en el rango que va desde los 15 a los 35 aos. Asimismo, se puede observar que el 85% del turista que recorre los caminos del vino es menor de 55 aos.

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1.11-Sexo del visitante. Ao 2007. Mujeres Hombres

54%

46% *Fuente: Comisin Nacional de Turismo vitivincola. Bodegas de Argentina.

Sexo del turista 56% 54% 52% 50% 48% 46% 44% 42% Mujeres Hombres

El 54% del total de enoturistas, pertenece al sexo femenino, aunque no se observan diferencias considerables en trminos de porcentaje entre ambos sexos.

1.12-Conocimientos del visitante. Aos 2004-2007.

Variacin 2007-2004 -16,87% 28,03% -11,14%

2004 2005 Elevado 61,87% 27,50% Bajo 26,97% 30,10% sin determinar 11,14% 42,30% *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

2006 37,90% 43,80% 16,90%

2007 45,00% 55,00% 0,00%

Tipo de conocim ie nto del turista

70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% 2004 2005 2006 2007

Turistas %

Elevado Bajo sin determinar

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Si se analizan los porcentajes, se puede observar que ha disminuido un 16 % aproximadamente los visitantes que poseen elevados conocimientos del vino y se ha incrementado casi un 29 % los turistas que poseen pocos conocimientos. De ello se deduce que el turismo del vino en Argentina se ha convertido en una actividad para el turista en general y no slo para el especializado o con elevado conocimiento.

1.13-Repeticin de la visita a bodega. Aos 2004-2005-2006-2007

Variacin 2007-2004 -3,55% 15,78% -12,22%

2004 2005 Primera vez 82,55% 56,80% Ya visit 5,22% 9,90% Sin determinar 12,22% 33,40% *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

2006 69% 15% 19%

2007 79% 21% 0%

Repeticin de la vis ita 100,00% Turistas % 80,00% 60,00% 40,00% 20,00% 0,00% 2004 2005 2006 2007 Primera vez Ya visit Sin determinar

En relacin a las veces que el turista repite sus visitas a las bodegas, encontramos que en el ao 2007 un 79% se encontraba visitando la bodega por primera vez, pero comparando con los aos anteriores este indicador refleja una cada del 3,55 %. No obstante hay que destacar que el indicador sigue siendo alto, manifestando el inters por conocer sobre el Turismo del Vino. 1.14-Medios por los que el turista llega a la bodega. Aos 2004-2007.
Variacin 2007-2004 -14,47% 1,51% 5,37% 9,14% 17,51% 14,00% 10,00%

Agencias Guas Hoteles Oficinas pblicas Internet Boca a Boca Medios de Comunicacin TV,diarios, revistas

2004 27,47% 7,49% 10,63% 8,86% 2,49% 0,00% 0%

2005 15,80% 5,40% 9,30% 9,10% 5,40% 0,00% 30%

2006 18,10% 8,40% 14,70% 15,60% 10,80% 0,00% 16,20%

2007 13,00% 9,00% 16,00% 18,00% 20,00% 14,00% 10,00%

*Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

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35,00% 30,00% 25,00% Turistas % 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00%

Medios a travs del cual el turista llega a la Bodega

2004 Internet Guias Medios de Comunicacin TV,diarios,Revistas Hoteles Oficinas pblicas Boca a Boca Agencias 2005 2006 2007

En este anlisis se destaca el crecimiento que han tenido los distintos medios a travs de los cuales los turistas se informan y deciden visitar los caminos del vino. Como se puede observar en el grfico, el 13% se acerca a las bodegas a travs de agencias pero comparado al ao 2004 diminuye la cantidad de turistas por este medio, prevaleciendo la figura del turista independiente. Muchos visitantes se han informado a travs de oficinas pblicas, internet y los hoteles, siendo la modalidad que ms ha evolucionado. Comienza a tener importancia el boca a boca. Adems un 9% realizan visitas por las guas impresas pero comparado con aos anteriores, este medio es el que menos evolucion.

1.15-Cantidad de bodegas a visitar, intencin de visitas. Aos 2004-2005-2006-2007

Variacin 2007-2004 25,00% 0,00% -18,00% 12,00% -19,00%

2004 2005 Una 10% 17,20% Dos 30% 19,10% Tres 37% 15,20% Ms de tres 4% 8,50% sin determinar 19% 40,10% *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola. Bodegas de Argentina.

2006 29,60% 26,60% 17,20% 7,50% 18,20%

2007 35,00% 30,00% 19,00% 16,00% 0,00%

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Intencin de visitar bodegas

50% 40% 30% 20% 10% 0% Una Ms de tres sin determinar Tres Dos

Turistas %

2004 2005 2006 2007

Si bien los turistas optan por recorrer varias bodegas, el promedio de los ltimos tres aos sigue indicando una mayor participacin de quienes desean visitar slo una bodega. En los ltimos tres aos, crece casi 25 % la opcin de visitar solo una bodega, y en relacin a la intencin de visitar dos o tres bodegas se refleja una disminucin.

1.16-Motivacin del visitante para acercarse a las bodegas.Ao 2007

2004 Ocio 26,85% Compra del vino 4,57% Cultura del vino 67,14% Otras 1,42% Sin determinar 0 *Fuente: Comisin Nacional de TurismoVitivincola. Bodegas de Argentina.

2005 29,60% 8,40% 23,20% 7,70% 31,10%

2006 39,80% 21,20% 20,20% 3,70% 15%

2007 45,00% 25,00% 27,00% 3,00% 0%

Variacin 2007-2004 18,15% 20,43% -40,14% 1,58% 0,00%

M otivacin del visitante para ace rcarse a las bode gas Turistas % 80,00% 60,00% 40,00% 20,00% 0,00% Ocio Sin determin ar Cultura del vino

2004 2005 2006 2007

Este ultimo anlisis muestra los porcentajes promedios respecto a la motivacin que posee el visitante a la hora de acercarse a una bodega siendo el ocio y la compra del vino los ms elegidos. En comparacin al promedio de los ltimos 4 aos analizados se puede observar que la variable compra es la que mayor crecimiento ha obtenido. Tambin se observa una disminucin importante en la motivacin por la cultura del vino y un crecimiento tambin hacia el ocio.

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1.17-Porcentaje de turistas que adquieren vino en la bodega. Ao 2007 El 70 % aproximadamente de los turistas adquieren vino luego de realizar el recorrido por la bodega.

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Captulo II Relevamiento de bodegas abiertas al turismo vitivincola en la Repblica Argentina.

En este captulo se analiza adems de la cantidad de Bodegas abiertas al turismo en el pas, los servicios que las mismas brindan a los turistas, tales como infraestructura, visitas guiadas, personal bilinge, alojamiento, gastronoma, horarios de atencin, accesibilidad para personas con capacidades diferentes, etc). Los datos relevados corresponden al total de bodegas que abren sus puertas a los turistas en cada provincia en la Repblica Argentina. 2.1 Total de bodegas abiertas al turismo por provincia,ao 2007

Provincias Mendoza Salta Catamarca La Rioja Crdoba San Juan Neuqun Ro Negro

2006 80 7 5 3 2 10 3 7

2007 96 21 8 3 3 11 3 7

Participacin por Provincia en % 62 14 7 2 2 7 2 5

Total Pais 117 152 100 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

La Provincia de Mendoza presenta la mayor cantidad de bodegas abiertas al turismo en relacin al resto de las provincias vitivincolas de Argentina. Con el 62% del total de bodegas abiertas al turismo en el pas, Mendoza se destaca de sobremanera en el mapa del turismo vitivincola argentino. La provincia ms prxima es Salta representando el 14% del total nacional. Por su parte Catamarca presenta el 7% del total de las bodegas abiertas al turismo, incrementando este indicador respecto del ao anterior. El resto de las provincias que desarrollan la actividad no presentan modificaciones en los indicadores porcentuales.

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2.2-Servicios que ofrecen al Turista, ao 2007.

Cancha golf Museo temticos Museo Familiar

Provincia

Astronoma Alojamiento Gastronoma Cabalgatas

Mendoza

40

Salta Catamarca

La Rioja Crdoba San Juan Neuqun 1 1 1

1 3

Ro Negro 2 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

Adems del recorrido por viedos y bodega, la oferta al turista del Vino es variada , siendo Mendoza la Provincia que mas alternativas diferentes ofrece, como por ejemplo bodega con cancha de golf, museo del vino, entre otras actividades. San Juan es la nica Provincia que presenta un museo vinculado a la historia de la familia fundadora de la Bodega. Las plazas disponibles en las bodegas son aproximadamente 150 plazas y ms de 800 cubiertos se pueden contabilizar para el enoturista.

2.3-Bodegas con horario fijo de apertura al turismo. Total pas ao 2007

Provincia Mendoza Salta Catamarca La Rioja Crdoba San Juan Neuqun Ro Negro

Bodega con horario fijo 85 21 8 3 2 9 3 7

Participacin por Provincia en % 54 13 7 2 2 5 2 1

TOTAL 141 86 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

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Horario Fijo 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 SI

*Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

NO

Mendoza tiene el mayor porcentaje de bodegas que trabaja con reservas previas, esto se justifica por ser la provincia que mayor cantidad de turistas del vino recibe mensualmente, por lo tanto para poder realizar las visitas de manera organizada, las bodegas han adoptado esa modalidad y as poder garantizar la calidad de servicios en la atencin a sus visitantes. En el resto de las provincias, el porcentaje han aumentado, es decir, trabajan en su mayora con reserva previa para poder darle mejor atencin al turista que recorrer la bodega.

2.4-Bodegas con personal permanente para la recepcin de turistas. Total pas ao 2007

Provincia Mendoza Salta Catamarca La Rioja Crdoba San Juan Neuqun Ro Negro

Personal permanente 85 21 8 3 2 9 3 7

Participacin por Provincia en % 54 13 7 2 2 5 2 5

TOTAL 141 90 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

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Personal Perm anente 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 SI NO

El 90 % de las bodegas en el pas tiene personal permanente para recibir turistas, esta situacin fue evolucionando con el crecimiento del turismo del Vino en Argentina.

2.5-Bodegas con personal Bilinge. Ao 2007

Personal Bilinge 90 20 8 3 3 11 3 7 Participacin por Provincia en % 58 12 2 1 1 7 2 5

Provincia Mendoza Salta Catamarca La Rioja Crdoba San Juan Neuqun Ro Negro

TOTAL 145 95 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

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Personal Bilinge 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 SI NO

El 95 % de las bodegas tienen personal bilinge en el pas. El principal idioma con que cuenta el personal que atiende a los turistas en bodega es la lengua inglesa. Tambin existe recurso humano capacitado en lengua portuguesa, francesa , italiana, alemana y lengua de seas.

2.6Relacin de las bodegas con las agencias de Turismo. Total pas ao 2007
Relacin de Bodegas con Agencias de Turismo 10 3 0 0 0 0 0 0

Provincia Mendoza Salta Catamarca La Rioja Crdoba San Juan Neuqun Ro Negro

Participacin por Provincia en % 7 2 0 0 0 0 0 0

TOTAL 13 9 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

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Re lacin de Bode gas con Age ncias de turism o 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 SI NO

Solo el 9 % de las bodegas en Argentina tiene relacin formal con las agencias de viajes y turismo. Las bodegas trabajan regularmente con las agencias de turismo pero no hay convenios ni contratos firmados, slo acuerdos informales.

2.7-Venta de Material de Promocin en las bodegas-Ao 2007

Provincias Mendoza San Juan Neuqun Rio Negro La Rioja Salta Crdoba Catamarca

Material POP 45 4 3 7 1 10 0 8

Total 78 *Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

De las ms de 150 bodegas que abren al turismo, 78 bodegas han incorporado material de promocin en sus salas de ventas, es decir aproximadamente el 52% ofrece este atractivo hacia el turista.

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2.8 -Capitales Argentinos y Extranjeros.

Provincias Mendoza San Juan Neuqun Ro Negro La Rioja Salta Crdoba Catamarca Total

Capitales Argentinos 68 9 3 7 3 19 3 8 120

Capitales Internacionales 28 2 0 0 0 2 0 0 32

*Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

Capitale s de las bode gas 140 120 100 80 60 40 20 0 Argentinos Internacionales

De las 152 bodegas que abren al turismo, 120 permanecen en manos de argentinos, mientras que 32 bodegas es decir el 21% aproximadamente pertenece a empresas extranjeras. 2.9-Recursos Humanos La media de empleados en bodegas que abren al turismo es de 3, por lo tanto se pued inferir que 465 personas trabajan en el rea de enoturismo en el sector vitivincola.

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2.10 Bodegas con accesibilidad. Total pas ao 2007

Servicios Rampas Baos para capacidades diferentes Sistema no videntes Lengua de seas

Bodegas con accesibilidad 9 12 4 7

*Fuente: Comisin Nacional de Turismo Vitivincola Bodegas de Argentina

En nuestro pas existen 15 bodegas que cuentan con la posibilidad de brindar servicios para personas con capacidades diferentes. De ese total la mayora cuenta con baos y rampas que facilitan la visita de quienes tienen capacidades diferentes. No obstante, son pocas las bodegas que cuentan con sistema para ciegos pero aument la cantidad de bodegas que realizan las visitas en lengua de seas. Hay que destacar, que si bien no cuentan con toda la estructura, la predisposicin de las personas que integran las bodegas han logrado que se realicen este tipo de visitas donde las personas con capacidades diferentes han podido disfrutar de los Caminos del Vino.

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Conclusiones
*Se puede inferir que durante el 2007 1.100.000 turistas recorrieron los Caminos del vino de Argentina. *El crecimiento de la cantidad de turistas que visitan los caminos del vino de Argentina (118%) ha sido mayor que el crecimiento del total de turistas que visitan la Argentina (21%). *La Provincia de Mendoza mantiene el liderazgo en cantidad de Turistas que recorren los Caminos del Vino de Argentina, pero San Juan ha mantenido la afluencia de turistas y Salta ha aumentado sus indicadores considerablemente. *Mendoza tambin es la provincia que presenta mayor cantidad de bodegas abiertas al turismo en relacin al resto de las Provincias Vitivincolas. *Los turistas extranjeros incrementaron sus visitas en un 11%, segn refleja la variacin promedio posicionando los Caminos del Vino como destino turstico preferido en el mundo. *Los visitantes de los caminos del vino tienen cada vez menos conocimiento respecto de la actividad, es decir que son turistas menos especializados *Los turistas Argentinos que recorren los Caminos del principalmente de Buenos Aires, Crdoba, Santa Fe y La Pampa. Vino son

*Las visitas internacionales corresponden a los siguientes pases, Brasil, Estados Unidos, Mxico, Chile e Inglaterra principalmente. *El 84 % de nuestros turistas son menores de 55 aos, siendo las mujeres quienes representan el 54% de las visitas recibidas en las bodegas. *Internet, las oficinas pblicas y el boca a boca son los medios por los que los turistas llegan a las Bodegas preferentemente. *La compra y el ocio son las principales motivaciones de los turistas a la hora de realizar sus visitas a las Bodegas de Argentina. *El 70 % de los turistas una vez que finalizan el recorrido compran vinos en las bodegas.

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*El 52 % de las bodegas ofrece material de promocin en sus salas de ventas, esto demuestra la oferta variable que se le brinda al turista. *Del total de bodegas que conforman los Caminos del Vino, 120 pertenecen a Capitales argentinos. *La media de empleados destinados a recibir a los turistas en las bodegas es de 3 personas, es decir que el sector de la vitivinicultura a travs de la unidad de negocios que es el turismo del vino, ha generado ms de 450 puestos de trabajo. *En nuestro pas existen 15 bodegas que brindan servicios para personas con capacidades diferentes.

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