FICHA TECNOLGICA VALIDADA

APICULTURA COSECHA DE POLEN: ALTERNATIVA PARA INCREMENTAR EL INGRESO DE LOS APICULTORES

INNOVACIN TECNOLGICA: Manejo de la colonia de abejas para cosechar polen con la instalacin de trampas, para lograr un ingreso econmico adicional a la produccin de miel, diversificar los productos de la colmena y el aprovechamiento integral de los recursos. PROBLEMA A RESOLVER: Bajos ingresos, $420.00 por colmena, ya que tradicionalmente el apicultor se dedica a la cra y explotacin de abejas nicamente para la cosecha de miel. RECOMENDACIN PARA SU USO: Las colonias de abejas seleccionadas para la produccin de polen deben poseer: buena poblacin de abejas adultas, al menos seis panales de cra en todas las etapas de desarrollo, suficientes reservas alimenticias y ausencia de parsitos y enfermedades. Antes de iniciar el trampeo de polen se debe cambiar la reina vieja por una joven. Las trampas de polen se instalan en el piso de la colmena. Hay que poner especial atencin al equipo donde se aloja la colonia. Debe estar en buenas condiciones, de manera que el nico acceso de las abejas a la colmena sea a travs de la trampa de polen. La recolecta de polen se hace cada segundo da. En regiones de clima lluvioso se debe recoger diariamente. En zonas tropicales la cosecha de polen se recomienda realizarla desde octubre hasta junio. El trampeo de polen se debe hacer en forma alternada (7 das de trampeo con 7 das de descanso), para permitir el ingreso de polen en la colonia para su sustento. Durante los grandes flujos de nctar se retiran las trampas de las colmenas.El rendimiento promedio anual por colonia es de 8 kilogramos. El polen cosechado se deposita en bolsas de papel evitando su exposicin directa a los rayos del sol. Posteriormente se mantiene en congelacin para consumirlo en fresco o secarlo para reducir su contenido de humedad y envasarlo MBITO DE APLICACIN: La recoleccin de polen se puede hacer en todas aquellas regiones del pas que cuenten con abundante flora polinfera tropical, como son los estados del sureste, la franja costera del pacfico y el centro de la Repblica Mexicana. Todo apicultor grande o pequeo y con la adecuada capacitacin, puede beneficiarse con la cosecha de polen. DISPONIBILIDAD: Esta tecnologa est disponible en el Campo Experimental Tizimn. Accesible a todo apicultor interesado en el proceso de produccin. El equipo y las trampas de polen se compran con proveedores comerciales de equipo apcola en el pas. Tambin se pueden adquirir a travs del Programa de Fomento Apcola de la Alianza para el Campo en la Secretara de Desarrollo Rural de los estados. COSTO ESTIMADO: Para iniciar la produccin de polen se invierten $150.00 pesos por colmena para comprar una trampa. Amortizada a cinco aos el costo por ao es $30.00. Adicionalmente se invierten $60.00 para la compra de una nueva reina. RESULTADOS ESPERADOS: Incrementar 2.5 veces el ingreso bruto del apicultor, al incorporar la cosecha de polen sumado al ingreso tradicional de la miel.

El valor comercial del producto nacional procesado es de $80.00 por kilogramo. Con base a la utilidad bruta se obtienen adicionalmente $640.00 por colonia al ao con la colecta del polen v.s. cosecha de miel. Cosecha de miel ms polen: Ingreso = Cosecha de miel $420.00 + cosecha de polen $640.00 = $1060.00 Cosecha de miel: Ingreso = Cosecha de miel $420.00 IMPACTO POTENCIAL: En la Pennsula de Yucatn existen 400 mil colonias con potencial para producir polen. De aplicarse la tecnologa en el 50% de las colonias, se beneficiara 6,500 apicultores de extraccin campesina. INFORMACIN ADICIONAL: Es fundamental realizar el estudio de mercado de polen y construir la cadena agroindustrial de la misma para asegurar el xito. mbito de aplicacin de la tecnologa Yucatn Campeche Quintana Roo Veracruz Chiapas Oaxaca Colima Michoacn Jalisco

PARA MAYORES INFORMES: M.C. Jorge A. Vivas Rodrguez Campo Experimental Tizimn. Carretera Tizimn Colonia Yucatn km 16 Apdo. Postal 35 C.P. 97700 Tizimn, Yuc., Mxico Tel: 01 986 863-31-34 Correo electrnico: inifap@tizimin.com.mx