Alimentos sin carbohidratos

Todas las carnes de origen natural no contienen hidratos de carbono, sin embargo, los pre-envasados y embutidos son tratados a menudo con una solucin de azcar y mezclas de sal o condimentos, que confiere carbohidratos a las carnes. Las carnes procesadas y curadas, como salchichas, jamn, tocino o salchichas, regularmente contienen pequeas cantidades de hidratos de carbono. Leer las etiquetas del paquete es esencial para saber si los productos preenvasados contienen carbohidratos.

Lista de alimentos sin carbohidratos

En su estado natural, las siguientes contienen cero carbohidratos:

Carne de vacuno Vacuno Carnes de rganos (incluyendo el cerebro, el hgado y los riones) Cordero Carne de cerdo Lengua Pollo Jamn Pescados (como el salmn, la trucha y lenguado) Pato Ganso Pescado Mariscos (como el cangrejo, camarn y langosta) Moluscos (como las ostras, mejillones y almejas) Carnes (como carne de venado y alce) Carnes exticas (como el avestruz y el em) Huevos

Alimentos vegetales
Todas las frutas y las verduras contienen carbohidratos. Algunos contienen niveles muy bajos, mientras que otros son bastante altos. Todos los alimentos vegetales como las algas, legumbres, frutos secos, hierbas y especias contienen carbohidratos.

Productos Lcteos
La leche contiene azcares simples, y todos los productos lcteos elaborados con leche. Incluso los quesos grasos y crema de leche contiene hidratos de carbono, aunque los niveles por lo general son muy bajos. Slo un producto lcteo no contiene hidratos de carbono la mantequilla.

Condimentos, condimentos y aceites

La mayora de los condimentos contienen carbohidratos. Del mismo modo, los aderezos para ensalada y mayonesa a menudo contienen algunos carbohidratos porque se hacen con vinagre y puede contener hierba. Los siguientes aceites y condimentos no tienen carbohidratos:

Sal Verduras, frutos secos, aceites y frutas como el aguacate, uva, crtamo, canola, y aceite de oliva Grasas animales, como el aceite de pescado y grasa de cerdo Algunas marcas de margarina y la manteca leer las etiquetas del paquete

Sustitutos del Azcar

El aspartamo, la sucralosa, stevia, y la sacarina son anunciados como alternativas bajas en carbohidratos en azcar. Debido a que son tan dulces, solo se necesita un poco de un sustituto del azcar para contrarrestar su sabor. Si bien estos productos pueden contener pequeas cantidades de carbohidratos, se pueden considerar alimentos sin carbohidratos, sin embargo, los edulcorantes pueden afectar a la insulina de la misma forma que el azcar, as que vaya con precaucin. Adems, los edulcorantes en forma de grnulos puede contener hidratos de carbono.

Bebidas
Muchas bebidas contienen cero carbohidratos, sin embargo, si estn endulzados con edulcorantes artificiales, que pueden tener algunas de las mismas advertencias que se enumeran ms arriba. Junto con los refrescos de dieta y otras bebidas azucaradas, el agua, caf, t y alcohol destilado contienen cero hidratos de carbono. El consumo de alcohol con precaucin, sin embargo, su cuerpo sintetiza el alcohol en primer lugar, y quema el alcohol antes de utilizar otros combustibles, incluida la grasa.

Etiquetado de los envases

Es importante sealar que las etiquetas de algunos envases de alimentos, en su lista pone 0 g de hidratos de carbono, sin embargo, las leyes de etiquetado permitirn a los fabricantes de alimentos el listado de 0 g en la etiqueta si el alimento contiene menos de un gramo.

La bsqueda de alimentos con cero carbohidratos no es difcil, especialmente si se leen las etiquetas del envase. Muchos profesionales de la salud expresan su preocupacin sobre los efectos de las dietas bajas en hidratos de carbono, por lo que siempre es mejor consultar con su mdico antes de seguir una dieta.

Lista de alimentos bajos en carbohidratos Alimentos bajos en carbohidratos

5 gramos de carbohidratos por cada taza cocida o 1 taza neta)

Verduras baja en caloras Alcachofa Esprragos Habichuelas (verdes, wax, o Italiano) Betabel Brcoli Repollitos de Bruselas Repollo o col de Bruselas Zanahorias Apio Pepino Berenjena Cebollitas verdes Verduras de hoja verde Colinabo Puerros Verduras mezcladas (sin maz o arvejas) Hongos o championes Quimbomb Arvejas, vainas Pimentones verdes y rojos Rbanos Chucrut Espinaca Calabaza de verano Nabos Castaas Calabaza auyama

Carnes / Protena
0 gramos de carbohidratos y 7g protena por 25 gramos Muy bajos en grasa (01g grasa por cada 25 gramos)

Pollo/ pavo (carne blanca sin piel) Pescado blanco Atn fresco o enlatado en agua Mariscos (camarones, langosta, ostiones) Pato (sin piel), venado, bfalo Requesn sin grasa o bajo en grasa Frijoles, arvejas, lentejas (estos contienen carbohidratos) Sustitutos de huevo

Bajo en grasa (3g grasa por cada 25 gramos)

Pollo / pavo (carne oscura, sin piel) Salmn, bagre, sardinas Atn (enlatado en aceite, escurrido) Ostras/ arenque Ganso (sin piel), conejo Requesn con 4.5% de grasa Carne procesadas con 3g grasa o menos Jamon bajo en grasa Cordero asado chuleta o pierna

Moderado/ Alto en grasa (58g grasa por cada 25 gramos)

Pollo (carne oscura, con piel) Pescado frito La mayora de carne de res Chuleta de puerco Mozzarella/ Ricotta Carnes procesadas Crema de cacahuates Todos los quesos regulares Todas las salchichas Huevos

Grasas (0 gramos de carbohidratos, 5 gramos de grasa por racin)

Monoinsaturadas

1 Cdta Aceite (canola, oliva, o cacahuates) Aceitunas (8 negras o 10 verdes) 2 Cda Aguacate 6 Almendras, anacardos, o avellanos 10 Cacahuates o pistaches 4 Nueces Cda Crema de cacahuates, almendras, o anacardos

Poliinsaturadas

1 Cdta Aceite (maz, vegtal, linaza, o poroto soya) 1 Cdta Margarina 1 Cda semillas de linaza, calabaza, girasol, o ajonjol 4 nogadas 1 Cdta Mayonesa regular 1 Cda Aderezo regular 2 Cdta Miracle Whip regular 1 Cda nueces de pino

Saturadas

1 rebanada de tocino 1 rebanada de Mantequilla 2 Cda Chicharrones 2 Cda Coco rallado 1 Cda Leche de coco 2 Cda Crema half y half 1 Cda Queso crema 2 Cda Crema regular 2 Cda Crema agria