Principios generales por qu pasa? Existen solutos, que disminuyen la tensin superficial el agua, y son clasificados en tres tipos.

En los solutos de tipo III, la tensin superficial inicia un descenso muy pronunciado y a continuacin, adquiere bruscamente un valor constante cuando aumente la concentracin. Algunos ejemplos son las sales de los cidos orgnicos con cadenas de longitud media. Estos solutos de tipo III se adsorben fuertemente en la interfase. Las sales biliares son sustancias tensoactivas, es decir, que disminuyen la tensin superficial del agua, y por lo tanto presentan carcter dipolar, una parte de la molcula es hidrfila y la otra hidrfoba. Cmo pasa? Las fuerzas de tensin superficial asociadas con la flor de azufre y el alcanfor, son menores que las asociadas con el agua, de modo que al esparcir el alcanfor en el agua, existe un desequilibrio de fuerzas. Al agregar la bilis, disminuye de forma drstica la tensin superficial, hasta el punto que la capa superficial es incapaz de resistir el peso del polvo de azufre y del eucalipto, provocando el descenso de estos.

Procedimiento: Prueba del alcanfor:

Prueba de la flor de azufre:

Registro de datos:

En la prueba del alcanfor, se observ que el alcanfor se mantena en la superficie y los pedacitos parecan aglutinarse, cundo se introdujo la varilla con la bilis, los pedacitos del sitio donde quedo la bilis se separaban y quedaba el espacio.

En la prueba del azufre, pudimos observar que en el tubo donde se agreg la bilis, el azufre precipito, mientras que en el tubo donde no se agreg ms que el agua destilada, el azufre permaneci en la superficie. En laprueba del alcanfor , los trozos de alcanfor al interaccionar con elagua, se disolvieron lentamente teniendo movimiento en la superficiedel agua.Esto sucede debido a que los diferentes trozos de alcanfor, al no tener lamisma forma se disuelven en el agua a diferente velocidad creando a sualrededor una tensin superficial desigual, de manera que el trozo setraslada hacia donde la tensin superficial es ms alta, al introducir lavarilla impregnada de bilis, el movimiento cesa y los trozos se alejan dela varilla, esto se debe a que las sales biliares son agentes tensoactivos, es decir, son capaces de disminuir la tensin superficial delagua.

En el caso de la flor de azufre es mucho ms clara la accin de la bilis,en el tubo que no tiene bilis , la flor de azufre no se sumerge pues latensin superficial del agua es alta y las molculas se quedan en lasuperficie,En el tubo que si tiene bilis , la flor de azufre pasa directo al fondo, osea que precipita, pues la bilis actuar como agente tensoactivo,disminuyendo la tensin superficial del agua, al acumularse en la capasuperficial de esta, su extremo hidrfobo (apolar) est dirigido haciaafuera de la fase y su extremo hidrfilo (polar) es el que interacciona conel agua.

Qu efecto tiene la bilis sobre la tensin superficial del agua? CONCLUSIN Se concluye que la bilis es un tensoactivo, ya que disminuy la tensin superficial del agua, esto se observ con el descenso drstico de la flor de azufre y el alcanfor en agua con una cantidad de bilis. Esta afirmacin es posible, ya que se repiti el experimento, pero sin presencia de bilis y el resultado fue inverso. DISCUSIN DE RESULTADOS La afirmacin de que la bilis es un tensoactivo es posible, ya que a la caja Petri con agua que no se le agreg bilis, pudo sostener la flore de azufre y el alcanfor, debido al alto valor de la tensin superficial del agua, mientras que al recipiente que contena agua con bilis, se observ un descenso de azufre y el alcanfor debido a que la bilis disminuy la tensin superficial, generando que la superficie del agua no pudiera sostener a estas sustancias.