RESUMO FRUTOS MATERIAL COMPLEMENTAR 1.

Definio

Dependendo do autor, a definio para fruto torna-se um pouco diferente. Segundo Barroso et al. (1999), fruto a estrutura que representa o ltimo estdio do desenvolvimento do gineceu fecundado ou paternocrpico; compreende o pericarpo e as sementes. J Souza e Lorenzi (2001) a definem como um termo botnico que contempla o rgo feminino da flor aps sua fecundao e desenvolvimento, contendo em seu interior a semente. Podendo ser constitudo de diversos ovrios e ter ou no estruturas acessrias; portanto trata-se do ovrio desenvolvido e amadurecido conforme Souza et al. (2003). Como foi dito anteriormente para a definio de Barroso et al. (1999) os frutos so aqueles provenientes de fecundao ou no dos vulos. Aqueles que no so fecundados, denomina-se Fruto partenocrpico que so aqueles em que ocorre o desenvolvimento do ovrio sem a fecundao prvia dos vulos, no havendo, portanto, formao de sementes no interior do fruto . Dentre os exemplos pode-se citar a banana, laranja Bahia, pras, mas. o ovrio desenvolvido, aps a fertilizao dos vulos, e que contm sementes em seu interior (DAMIO FILHO E MOR, 2001).

2. Funo Os frutos tem uma funo de proteo, revestindo e protegendo as sementes em desenvolvimento, apresentando posteriormente funo na disperso das sementes seja como frutos autocricos ou atravs de animais que so atrados pelo aroma e sabor destes. Ele funciona no s como rgo de proteo ou armazenador de reservas como mantm a umidade evitando que as sementes ressequem. Ao longo do processo evolutivo, os frutos foram lanando novas estratgias para dispersar as sementes contidas neles, atravs de variao de cores, formas, estruturas acessrias e sabores, cada qual especializada em uma forma diferente de disperso. Portanto, verifica-se que frutos carnosos geralmente dependem de animais que carregam os frutos para locais distantes, ou os ingere e carregam as sementes no trato digestivo para serem liberados posteriormente. Outros frutos com acleos, agarram-se pelagem de mamferos ou penugem de aves; e ainda existem aqueles providos de alas e pelos que permitem flutuar. Com relao disperso dos animais, aqueles que consomem a fruta inteira, digerindo internamente somente a polpa externa, dispersando a semente mais tarde longe da rvore originria atravs da regugitao ou das fezes chama-se endozoocoria. Em outros casos a polpa seletivamente retirada com o bico, sendo a semente dispersada logo aps, sendo denominada epizoocoria.

3. Origem A Partir do processo de polinizao e posterior ocorrncia da fertilizao, com a fecundao da oosfera e os ncleos polares com os gametas masculinos, o ovrio passa a sofrer uma srie de processos, se transformando no pericarpo enquanto o vulo se transforma em semente. A transformao do ovrio em fruto induzido por hormnios liberados pelos embries em desenvolvimento. Com a fecundao dos vulos, o ovrio inicia um crescimento, acompanhado de uma modificao de seus tecidos provocada pela influncia de hormnios vegetais, que interferem na estrutura, consistncia, cores e sabores, dando origem aos diferentes tipos de frutos deiscentes ou indescentes. Para uma perfeita interpretao da morfologia dos frutos necessrio que se conhea a morfologia do gineceu que compreende o ovrio, o estilete e o estigma, podendo-se encontrar livre sobre o receptculo floral (spero), afundado nele (nfero) ou ainda mediano quando uma estrutura independente, isto , suas paredes no esto concrescidas s do receptculo floral. O fruto que provm apenas do ovrio, compe-se de pericarpo e semente. O pericarpo origina-se da parede do ovrio, e a semente tem origem no vulo. O ovrio formado por uma ou mais folhas carpelares que dobrada conduplicadamente, o que significa que sua face adaxial ou ventral fica voltada para o interior do lculo do ovrio. O carpelo um apndice foliar que sofreu dobramentos das margens, formando a estrutura carpelar com suas diferenciaes em ovrio, estilete e estigma.

4. Constituio

Placentas e septos so fontes de formao de polpa. O tomate um dos exemplos mais citados de proliferao placental que contribui para a formao da polpa no fruto. Tambm, a epiderme viscosa de suas sementes pode ser responsvel pela formao de massa gelatinosa que as circunda. A polpa que enche os frutos de Cucurbitaceae parcialmente de origem placental. Placentas polposas, que enchem o espao entre as sementes, so tambm caractersticas das espcies de Rubiaceae da tribo Gardeniae. A morfologia dos frutos bastante varivel, mas alguns aspectos so comuns. Pode-se dividir os frutos em trs camadas: epicarpo, mesocarpo e endocarpo. Epicarpo ou exocarpo camada mais externa, normalmente uma camada membrancea e fibrosa, formada pela proliferao da epiderme externa do carpelo. Pode ser lisa, rugosa, pilosa ou espinosa, e popularmente conhecida como casca. Mesocarpo camada imediatamente abaixo do epicarpo. Geralmente o que mais se desenvolve, podendo acumular substncias nutritivas, principalmente acares. Origina do mesfilo carpelar. Endocarpo - camada mais interna, normalmente a camada mais rgida que envolve as sementes. Origina-se da epiderme interna do carpelo. Em certos tipos de frutos, o endocarpo apresenta-se espessado e muito resistente.

Estas trs camadas podem se diferenciar originando tecidos suculentos, coriceos, esponjosos ou lenhosos; o que gera uma variabilidade na morfologia dos frutos.

5. Classificao 5.1. Quanto composio Frutos Simples originados do desenvolvimento do gineceu sincrpico ou monmero de uma nica flor. Pode ser subdividido em folculo, legume, baga, drupa, dentre outros. Fruto mltiplo - o resultado do desenvolvimento e concrescncia dos varios de diversas flores de uma inflorescncia. originado do desenvolvimento do gineceu apocrpico de uma flor. Frutos agregados - o resultado do desenvolvimento dos diversos ovrios de uma nica flor. Pseudofrutos - Qualquer estrutura acessria semente que atraia dispersores, mas que no se origine da parede do ovrio. Pode se originar do pedicelo, do hipanto ou mesmo de outras partes acessrias. 5.2. Quanto natureza do pericarpo Frutos secos apresentam na maturidade, o pericarpo membranoso ou coriceo, de aspecto ressecado. Frutos carnosos apresentam todas ou algumas das camadas do pericarpo ricas em gua. O pericarpo pode ser distintas em menor ou maior grau. 5.3. Quanto deiscncia Frutos deiscentes - Frutos que abrem-se na maturao, normalmente seco. Pode ser fruto seco ou carnoso Frutos indescentes - Frutos que no se abrem espontaneamente. Pode ser seco ou carnoso

5.4. Quanto ao nmero de sementes que apresentam Monosprmicos Quando possuem apenas uma semente Disprmico Com duas sementes Trisprmicos Com trs sementes Polisprmicos Quando possuem vrias sementes

6. Maturao

Durante a maturao do fruto, o pericarpo mostra-se frequentemente, um aumento do nmero de clulas. A maturao dos frutos est ligada a mudanas na composio dos hidratos de carbono. Em alguns frutos, como ma e pra, acumula-se amilo durante a maturao, que desaparece mais tarde, enquanto aumenta a quantidade de sacarose. Nos ctricos, no entanto, o processo de maturao ocorre pela diminuio do contedo cido e pelo aumento de acares. No caso do abacate, diminui o contedo de acares e aumentam as gorduras. Na maturao ocorrem mudanas qumicas no contedo celular e na estrutura da parede. A parede do fruto pode mudar de colorao; como os frutos imaturos tem maior nmero de cloroplastos nas clulas mais externas, a sua colorao esverdeada, sendo que medida que se desenvolve a clorofila vai desaparecendo e desenvolve-se pigmentos de carotenoides ou antocinicos. Os carotenoides daro origem colorao amarelada, alaranjada ou vermelha; j o antocinico o tecido carnoso ficar com colorao vermelha, purprea ou azulada. A epiderme superior acumula, geralmente tanides. O processo de maturao dos frutos envolvem vrios estdios que so baseados nas etapas de diferenciao celular, como a diviso, o alongamento ou crescimento e maturao da clula. A diferenciao da clula envolve alteraes qumicas estruturais da parede e do contedo celular, perda de gua e morte de clula.

7. Bibliografia consultada BARROSO, G. M.; MORIM, M. P.; PEIXOTO, A. L.; ICHASO, C. L. F. Frutos e sementes: morfologia aplicada sistemtica de dicotiledneas. Viosa: UFV, 1999. 443p. GONALVES, E. G.; LORENZI, H. Morfologia vegetal: organografia e dicionrio ilustrado de morfologia das plantas vasculares. 2 ed. So Paulo: Instituto Plantarum, 2011. 512p. LORENZI, H.; BACHER, L.; LACERDA, M.; SARTORI, S. Frutas brasileiras e exticas cultivadas (de consumo in natura). So Paulo: Instituto Plantarum, 2006. 640p. SECCO, R. F. Fruto e semente. 2003. Disponvel em: <http://professores.unisant

a.br/maramagenta/fruto.asp>. Acesso em: 18 abr. 2012. SOUZA, L. A. Anatomia do fruto e da semente. Ponta Grossa: Editora UEPG, 2006. 200p. SOUZA, V. C.; LORENZI, H. Botnica Sistemtica. 2 ed. Nova Odessa: Insituto Plantarum, 2008. 512p. VIDAL, W. N.; VIDA, M. R. R. Botnica organografia: quadros sinticos ilustrados de fanergamos. 4.ed. Viosa: UFV, 2003. 124p.