TRABAJO PRCTICO N 2: MEMBRANA CELULAR VEGETAL Objetivo: evaluar el efecto de distintos factores fsicos a la permeabilidad de la membrana en clulas vegetales

y generar un modelo experimental de membrana celular. Debe preparar los siguientes contenidos para este trabajo prctico: Las membranas celulares permiten que el interior celular mantenga una composicin estrictamente controlada y diferente de la del medio externo. Esto es posible porque tienen permeabilidad selectiva. Debido a su composicin qumica y a su estructura, las membranas vegetales permiten el paso mediante simple difusin pasiva de sustancias apolares o de pequeas molculas polares sin carga pero oponen una fuerte resistencia al paso de partculas cargadas por muy pequeo que sea su tamao. Una forma de visualizar la permeabilidad de las membranas y el efecto que sobre ella tienen distintos factores es observar la salida de los pigmentos vacuolares de clulas que los contienen en elevadas concentraciones.

Objetivos: Con la presente prctica se pretende la observacin y el anlisis, del

comportamiento de la membrana celular o plasmtica como una membrana semipermeable con respecto al paso del agua.

Metodologa: En el proceso de Plasmlisis y turgencia en la clula de la hoja de elodea

observamos cual es su reaccin ante el cloruro de sodio y el agua destilada; tambin pudimos observar la reaccin que toma la remolacha a temperatura ambiente, a 75C y congelado 1.- Efecto de la temperatura El ascenso de la temperatura aumenta la energa cintica entre las molculas y, por lo tanto, el movimiento de las colas hidrocarbonadas. Esto lleva a una disminucin de las interacciones atractivas entre las mismos y a un aumento de los movimientos de rotacin y de difusin lateral. Por el contrario, una disminucin de la temperatura vuelve ms rgida a la membrana ya empaqueta las colas hidrofbicas de los fosfolpidos e impide sus movimientos. Si la temperatura desciende significativamente, la membrana puede llegar a cristalizarse, con la prdida consiguiente de muchas funciones vitales de la membrana. Los organismos que habitan regiones donde hay grandes amplitudes trmicas estacionales varan la composicin de los fosfolpidos de sus membranas en forma peridica, asegurando as una fluidez ms o menos constante durante todo el ao. Por otra parte, organismos que habitan ambientes extremos poseen composiciones fosfolipdicas muy particulares en sus membranas, por ejemplo, los que

viven a temperaturas inferiores a los 0C tienen membranas muy ricas en lpidos poliinsaturados. Los efectos ocasionados por temperatura alta comnmente se asocian a una desnaturalizacin irreversible de las enzimas; en la actualidad, estudios recientes han determinado que la temperatura alta produce la ruptura de la membrana celular, daando severamente su estructura y originando la muerte de la clula, por ende, la termo-estabilidad de la membrana celular es un factor importante en la tolerancia a la temperatura alta (Rahman et al., 2004). El efecto perjudicial de las altas temperaturas depende del estado hdrico de la planta y del tiempo de exposicin. Si la planta tiene mucho agua este efecto es menor porque se puede dar la transpiracin, lo que sucede es que a altas temperaturas no suelen haber precipitaciones y la planta cierra los estomas, lo cual tiene efectos negativos sobre la fotosntesis y la respiracin. 2.- Efecto de la congelacin. Pierde fluidez, disminuye su permeabilidad. Influye en el transporte de agua y nutrientes. Si cogemos una planta tropical cuya temperatura ptima es de 30C y la pasamos a un ambiente con una temperatura de 9-10C esta planta morir en un da por un shock de fro. Estos efectos rpidos se producen por una rotura de las membranas celulares y la consiguiente salida del contenido celular al exterior. Trastornos metablicos por el cambio de fluidez de la membrana. Cambios en la permeabilidad de la membrana a los iones (prdida de iones). Mayor permeabilidad de la membrana. Las plantas de climas fros templados (trigo) tienen en sus membranas celulares ms cidos grasos insaturados que las membranas de plantas tropicales subtropicales. 3.- Clula artificial de Traube Clulas artificiales formadas por precipitacin qumica. Reproducen la morfologa y el funcionamiento de la celula vegetal. Dejando caer un cuerpo coloideo en una solucin de otro que precipite al primero, se forma en la superficie del cuerpo coloideo una membrana a travs de la cual tiene lugar los fenmenos de dilisis con exactitud, y se verifica el crecimiento de la masa interna, como se verifica el del protoplasma. Traube describi como formar membranas artificiales que seleccionen entre agua y pequeos solutos, propuso la teora de la permeabilidad diferencial y mejor la teora de la osmosis de Dutrochet.

4.- Qu es el mtodo cientfico, como se aplica y cuales son sus etapas.

ETODO CIENTIFICO: Es una secuencia de pasos que nos permiten explicar hechos o fenomenos de la naturleza a traves de una actividad cientifica. 1.-LA OBSERVACION:Es un proceso qu e nos permite obtener informacion acerca de los objetos, hechos o fenomenos. 2.-LA HIPOTESIS: Es una explicacion que contesta una pregunta, luego debe ser comprobada para ver si es correcta o no 3.-LA EXPERIMENTACION O BUSQUEDA DE INFORMACION: Servira para comprobar o refutar una hipotesis a traves de la medicion o comparacion. 4.-LA ORGANIZACION DE LA INFORMACION: Es el resultado de nuevas observaciones, mediciones o indagaciones a traves de un experimento o busqueda de informacion en libros, revistas,entrevistas,etc.Ahora, estos datos obtenidos durante la actividad de investigacion, tendremos que organizarlos en cuadros graficos, esquemas, diagramas, fotos,etc 5.-LAS CONCLUSIONES O COMUNICACION DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS: Si comprobamos que la hipotesis planteada es verdadera, nuestra conclusion sera VALIDA; en caso de que los hechos investigados no cvoincidan con la hipotesis, esta sera NO VALIDA, por lo que tendremos que replantear la hipotesis 5.- Cmo formular una hiptesis. Es la explicacin que nos damos ante el hecho observado. Su utilidad consiste en que nos proporciona una interpretacin de los hechos de que disponemos, interpretacin que debe ser puesta a prueba por observaciones y experimentos posteriores. Las hiptesis no deben ser tomadas nunca como verdaderas, debido a que un mismo hecho observado puede explicarse mediante numerosas hiptesis. El objeto de una buena hiptesis consiste solamente en darnos una explicacin para estimularnos a hacer ms experimentos y observaciones.

6.- Como confeccionar tablas y figuras. Las tablas (cuadros) son la alternativa ideal para presentar datos precisos y repetitivos. Evala cuidadosamente todas tus tablas para verificar que son necesarias y que contribuyen significativamente al artculo.

Figuras: Preferimos las figuras cuando los datos presentan un patrn bien definido y cuando la figura resalta una diferencia que no se aprecia claramente en la tabla. Si los mismos datos pueden presentarse en una tabla o en una figura, preferimos las tablas cuando la precisin de los datos es importante y cuando stos no presentan un patrn. Las ilustraciones deben ser sencillas y bien balanceadas para que el lector las entienda fcilmente. Numera todas las figuras, ya sea directamente sobre la ilustracin, en una esquina o en el reverso de la figura. No uses figuras tridimensionales para datos que tienen dos dimensiones, ni adornes las ilustraciones con sombras o colores para que se vean ms bonitas; todas las ilustraciones deben ser claras y sencillas. Usa crculos, tringulos y cuadrados para los puntos de las grficas.