Poda da videira

Definies da poda
a remoo de partes da planta (madeira viva) que afeta o comportamento fisiolgico da mesma, sendo ligada conduo da planta e subordinada ao sistema adotado Implicaes fisiolgicas:
Forma e dimenso da planta Equilbrio e a longevidade das cepas Superfcie foliar e vigor Volume e qualidade da vindima

Objetivos da poda
Permitir frutificao desde os primeiros anos Limitar gemas - evitar esgotamento e excesso produo Facilitar as operaes no vinhedo Distribuir o lenho frtil da videira equilbrio de produo qualidade Uniformizar a distribuio da seiva elaborada Diminuir raleio frutos

Princpios da poda
Efeito depressor na videira diminui a capacidade produtiva Concentrar as atividades nas partes remanescente Produo da uva reduz a capacidade da videira para a prxima safra Capacidade varia de acordo com o nmero de gemas O vigor dos brotos inversamente com o nmero e quantidade de frutos. A fertilidade de uma videira varia inversamente ao vigor de seus brotos

Princpios da poda
Uma vara longa, um ramo longo ou videira grande pode produzir mais do que uma pequena e portanto, deveria manter mais gemas aps a poda Uma dada videira em uma dada estao pode nutrir propriamente e amadurecer apenas uma limitada quantidade de frutas A videira frutifica em ramos do ano que se desenvolvem de sarmentos do ano anterior O ramo que produziu um broto frutfero no produz novamente A frutificao inversa ao vigor O vigor individual dos ramos de uma videira inversamente proporcional ao seu nmero

Princpios da poda
Os ramos mais afastados do tronco so os mais vigorosos Gemas mais afastadas da base tm maior fertilidade O tamanho e o peso dos cachos aumentam quando se faz desbaste de cachos rea foliar e a produo tenham as melhores condies de aerao, calor e luz Para se continuar um brao se eleger o sarmento situado mais baixo e mais prximo da base

Outros princpios
Adequada nutrio de carboidratos O comprimento do entren est relacionado com o vigor da planta

Fatores para escolha da poda

Cultivar:
Vinferas (poda mista vara e esporo) Americanas cordo esporonado

Cultivar:
Vigor: vigorosas (maior nmero de gemas/vara) Localizao da gemas frteis Situada na base: poda cordo esporonado Do meio p/fim: poda mista

Solo
Solo de baixa fertilidade, pouco vigor: poda mista Solo frtil e alto vigor: poda longa

Influncia do clima
Locais com geada tardia: ser conduzida mais alta Solos midos: gemas da base do sarmento so infrteis Clima seco: maior fertilidade da gema da base Regies quente e secas: proteger cacho do sol Fria e mida: poda deve facilitar incidncia de raios solares e circulao de ar

Elementos da poda
Varas ou ramos deixados aps a poda: de 6 a 8 gemas Espores: ramos com uma ou duas gemas, podendo deixar 3 a 4.

Tipos de poda
Poda curta:
Somente deixados espores Cordo esporonado ou cordo Royal Mais fcil executar Brotao uniforme No corta madeira de mais de dois anos Cepas com mais reserva no tronco Evita a possibilidade de excesso de brotos No se aplica em cultivares que tenham gemas basais infrteis (Itlia, Canaiolo, Grignolino)

Poda Longa
Somente varas de produo Usada para cv. com gema da base infrteis Cultivares sujeita molstia fisiolgica da filagem diminui o vigor do broto Necessidade de amarrio Brotao incompleta e desuniforme Grandes colheitas

Poda mista
Deixados espores e varas de produo
Espores para produo de lenho para a prxima safra Varas: uva para a estao Sistema mais usado: Guyot (para cada vara de produo deixado um esporo)

Poda rasa
Poda em que no so deixadas gemas nos elementos de poda Cortes rasos: apenas na madeira velha Brotao: gemas casqueiras que do origem a vrios brotos por gema Uso na cv. Isabel Fcil de realizar Emitem vrios brotos Exige poda verde

Intensidade da poda
Intensidade da poda Rica Mdia Gemas/ha > 100.000 50.000 a 100.000 < 50.000 Gemas/planta 60-70 30-60

Pobre

25-30

Localizao e tipos de gemas

Gemas compostas Gema mista: origem a brotos com cacho e folhas Gemas prontas: formada na primaveravero (origem a feminela ou neto) Gemas francas ou axilares: forma-se na base da gema pronta, permanecendo dormente durante o ano de formao

Localizao e tipos de gemas

Gemas latentes: no muito desenvolvidas e localizadas na madeira velha Gemas basilares, da coroa ou casqueiras: gemas no bem diferenciadas. Brotam quando se faz poda curta. Gemas cegas: a mais desenvolvida das gemas basilares

ou axilares: forma-se na base da gema pronta, permanecendo dormente durante o ano de formao formada na primavera-vero (origem a feminela ou neto) da coroa ou casqueiras: gemas no bem diferenciadas. Brotam quando se faz poda curta no muito desenvolvidas e localizadas na madeira velha a mais desenvolvida das gemas basilares

poca de poda
Depende
Cultivar Tamanho do vinhedo Topografia (riscos de geada) - poda tardia Disponibilidade de mo-de-obra Concorrncia com outras atividades Umidade do solo Objetivo da produo (Indstria ou mesa) Cultivar vigorosa - poda-se tarde Cultivar fracas - poda-se + cedo

Poda tardia
Vantagens:
Brotao tardia mais uniforme Menor incidncia de antracnose Menor probabilidade de danos por geadas Maior produtividade do vinhedo Temperatura mais adequada para desenvolvimento dos tecidos e rgos da videira

Sistemas de poda
Guyot simples: uma vara e um esporo/pl Guyot duplo: duas varas e dois espores/pl Bordals: idem ao Guyot duplo, sendo as varas arqueadas Mendocino: 3 varas arqueadas e trs espores Casenave-Marcon: conduo da planta no segundo fio varas arqueadas 450 Palmeta: tronco conduzido at o ltimo fio da espaldeira Sylvoz varas com maior nmero de gemas Sylvoz-Mioto: varas so amaradas na posio natural

Sistemas de poda
T e V: disposio da vegetao aberta em dois planos Royat: cordo constitudo de vrios espores Gobelet: poda em vaso ou redonda, sem sistema de sustentao Poda em cabea: deixando apenas gemas cega CORDO ESPORONADO

Sistemas de poda - Guyot

Varas de renovao Poda mista Plantas vigorosas Esgotante Fertilidade

Antes da poda

S o tronco permanente O cordo horizontal anualmente renovado Vara (6 a 8 gemas) Esporo curto (duas gemas) Para renovao

Sistemas de poda Casenave e cordo esporonado

Casenave

Cordo esporonado

Casenave

Cordo esporonado

Sistemas de poda - Casenave

Cada 25 cm dois olhos Uma vara e um esporo Poda rica Cultivar vigorosa Fertilidade Usado na falha do cordo esporonado

Sistemas de poda - Sylvoz

Sistemas de poda - Sylvoz

Cultivar com amplo desenvolvimento vegetativo. Ex: Isabel, Trebbiano, Malvasia

Sistemas de poda p/ Latada

Poda de formao
Visa desenvolver o tronco e braos primrios da videira Formar os futuros braos Eliminar cachos Simetria da planta Desponte

Poda de formao
desponta Enxerto ou muda

Conduo das feminelas

Poda seca

Poda de Frutificao - produo

Prepara a planta para a prxima safra Eliminar sarmentos mal localizados Regularizar a estrutura produtiva Evitar a dominncia apical (acrotonia) Facilitar operaes do vinhedo

Planta antes da poda

Planta aps a poda

Brotao de duas gemas

Vara e esporo aps a poda

Poda de renovao
De pouca vitalidade Acidentes climticos Danos mecnicos Substituir por sarmentos mais jovens Rebaixar ramos

poca de poda
Regies tropicais qualquer poca do ano Regio Sul inverno (julho, agosto) Quanto mais cedo, mais precoce brotao Diferena entre poda cedo e tarde 10 dias Local sujeitos a geada retarda poda Melhor poca: uma semana antes brotao

Fatores a considerar para a poda

Cultivar
Cada cultivar com suas caractersticas Gema boa no meio do sarmento - poda longa Brotao da base frtil - poda curta

Condies de clima e solo

Solos frteis e climas quentes e midos maior vigor Varas finas e curtas fazer poda pobre (deixar 50.000 gemas/ha ou 25 a 30 gemas/pl) Poucas varas e grossa poda rica (+ 100.000g/ha ou 60 a 70 g/pl

Aspecto fitossanitrio
Excesso de folhas incidncia fungos Evitar sombreamento Retirada de ramos com cancro

Poda verde
Equilibrar o desenvolvimento vegetativo e a produo qualidade da uva Facilita a penetrao de luz, de ar e de calor Garante fecundao de flores, < molstias, economia de fungicida

Princpios para executar a poda verde

Crescimento e atividade vegetativa dependem do nmero de folhas desenvolvidas Folhas ao sol Mais fotossntese Clima seco e quente favorecem folhas de sombra Desenvolvimento do ramo inversamente proporcional ao nmero Atividade vegetativa diretamente relacionada com posio na planta Crescimento do ramo tem relao direta com sua orientao Desenvolvimento dos cachos inversamente proporcional ao nmero

Desbrota
Eliminar ramos ladres desnecessrios poda seca

Desponta
Supresso das extremidades Diminui a dominncia apical Equilibrar a brotao e a vegetao Desponta precoces favorece feminelas

Desfolha
Equilbrio folha/fruto Vegetao densa retirar 50% Fazer 15 a 25 dias antes da colheita

Poda tardia
Escapar geadas tardias Atrasa maturao da uva Pr-poda: deixando 12 gemas (inverno) Poda: Realiza-se quando as videiras iniciam a brotao (primavera)

Segunda poda - Tardia

Para cv. AMERICANAS Poda de inverno poca normal, deixando s espores Poda verde INCIO novembro: nova poda