[ mural.

com/deviaje ]

Domingo. 23 de Junio del 2013. deviaje@mural.com

Tel. 3134 3901 / Editora: Laura Pardo

Pueden causar muchos problemas al cruzar los controles de seguridad. Evtalos. 5

Medicinas voladoras

ver llover y Mojarse

Esta temporada regala pretextos para emprender travesas deportivas. Los ros y montaas del Pas se alistan para recibir viajeros en busca de adrenalina: rafting, caonismo, kayak y ciclismo. 10

ARTEAGA Secreto en la sierra

coahuila: a esquiar en pleno verano

d El sendero gigante, que semeja una alfombra blanca, est confeccionado en dendrix, una suerte de espuma plstica con diseo en forma de panal.

d Todo el ao es posible
deslizarse por una pista entre el bosque muy cerca de Saltillo
Texto y fotos: Analine Cedillo
E n v i a da

d La vista desde las cabaas: la Sierra Madre Oriental en todo su esplendor.

RTEAGA, Coahuila.- Hacia donde se mire, frondosos pinos, oyameles y encinos salpican las montaas. El verdor intenso de la Sierra de Arteaga complica asimilar que, a menos de 100 kilmetros de distancia, un desierto gobernado por cactceas an guarda las huellas milenarias del pasado jursico. Este pulmn de Coahuila, enclavado en la Sierra Madre Oriental, es un escape clsico entre saltillenses y regiomontanos. El bosque guarda un secreto que corre a voces desde hace una dcada: una pista de esqu artificial, nica en su tipo en Latinoamrica, est abierta a los aventureros todos los das del ao. En busca de esta diversin, y otras que slo suceden en ciertas pocas, familias enteras dejan

cinco momias y un museo

Dentro del municipio de Arteaga, a 15 kilmetros de la pista artificial de esqu de Bosques de Monterreal, est San Antonio de las Alazanas, una localidad que cada fin de semana atrae a cientos de viajeros en busca de las momias de Juan Nuncio, Clara Nuncio, Pedro Nuncio, Paula Padilla y la pequea Celia Nuncio. Los cinco cuerpos fueron hallados en 2008 en el panten de la comunidad. Datan de entre 1854 y 1905 y estaban enterrados en una cripta de piedra sillar. Este material, junto con el ambiente rido de la zona, contribuy a su momificain natural. Adems de exhibir los restos conservados dentro de cmaras de nitrgeno, este proyecto estrenado en 2010, recrea la historia de la regin. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 18:00 horas. Entrada libre.

Paseo dominical

6y7

d En la parte ms alta del resort hay un campo de golf

de nueve hoyos.

Cortesa Bosques de Monterreal

Guiados por instructores atrs la ciudad y siguen el camino certificados, esquiadores de tohacia la sierra, donde el plan ms das las edades se deslizan por el popular es alojarse en cabaas, empinado sendero blanco que como las de Bosques de Montesemeja una alfombra gigante, exrreal, el resort donde se encuentendida por la ladera. tra la singular pista. La pendiente de la pista tieLos encantos serranos no sne una inclinacin de 20 grados lo atraen a visitantes de la zona. Adems de turistas de otros esta- y mide 40 metros de ancho, por dos de la Repblica, es frecuen- 230 metros de largo. El material del que est hecha se llama dente ver viajeros canadienses, quiedrix y es una suerte de espuma nes an teniendo bosques impreplstica que tiene un diseo en sionantes buscan la experiencia mexicana, asegura Mario Sepl- forma de panal que no se derrite ni se congela. veda, gerente de operaciones de Hasta el punto de Bosques de Monterreal. En verano, cuando Fotogalera salida los esquiadores llegan a travs de dos tien algunas zonas del espos de lifts o ascensores, tado el termmetro puede ir ms all de los 36 grados cen- uno de telesilla austriaca y otro de banda. tgrados, la sombra de los rboles El espectculo se admira regala temperaturas que rondan los 20, ideales para organizar ca- mejor desde el restaurante del complejo: mientras se desayuna minatas, excursiones a caballo, en cuatrimoto o bicicletas de monta- un plato de machaca con huevo, acompaado de tortillas de haria, adems de las infaltables tarna, los practicantes bajan por la des de carne asada y cheves, al pista armados con un par de esms puro estilo norteo. ques, casco y bastones. En el centro alpino, de mil Durante el invierno, la parte 200 hectreas y ms de 50 caalta de las montaas se cubre de baas disponibles para rentar, cualquier da es bueno tanto pa- nieve, de ah que Arteaga se hara aprender a esquiar como pa- ya ganado el apodo de la Suiza de ra lanzarse sobre tablas de snow- Mxico. Los nios juegan a hacer board y llantas inflables de plsti- hombrecitos blancos y ms que nunca la chimenea es el punto co en las que se practica tubing. favorito de encuentro. En los ltimos 13 aos ha nevado consecutivamente en enero y febrero, hace memoria Mario. Cuando hay luna llena, a medianoche parece medioda, cuenta. Para recorrer Arteaga conviene ir en automvil propio o rentar uno en Saltillo, no slo para llegar libremente hasta rincones como el campo de golf de nueve hoyos situado en la parte ms alta del resort, sino para detenerse por unos antojitos en la cabecera municipal, o en el camino flanqueado por olorosos huertos de manzana a experimentar otros placeres de la vida campirana.

a tiro de piedra
La pista de esqu est a 45 minutos de Saltillo, a 30 de Villa de Arteaga, y a 90 de Monterrey por la Carretera Federal 57.

N
C OAH UI L A
Arteaga Saltillo 57 San Antonio de las Alazanas

Monterrey

NUEVO LEN

Sierra de Arteaga

Resort Bosques de Monterreal

DE V I A J E

E L NORT E - Domingo 23 de Junio del 2013

ARTEAGA Secreto en la sierra

A esquiar en pleno verano

al estilo Coahuila
d Dar la vuelta
y saborear antojitos: el plan ms clsico y el ms reconfortante
Texto y fotos: Analine Cedillo
E n v i a da
Cortesa Bosques de Monterreal

Escape

d El sendero gigante, que semeja una alfombra blanca, est confeccionado en dendrix, una suerte de espuma plstica con diseo en forma de panal.

d Cerca de Saltillo
descender la montaa es posible todo el ao en una peculiar pista
Texto y fotos: Analine Cedillo
E n v i a da

Cinco momias y un museo

Dentro del municipio de Arteaga, a 15 kilmetros de la pista artificial de esqu de Bosques de Monterreal, est San Antonio de las Alazanas, una localidad que cada fin de semana atrae a cientos de viajeros en busca de las momias de Juan Nuncio, Clara Nuncio, Pedro Nuncio, Paula Padilla y la pequea Celia Nuncio. Los cinco cuerpos fueron hallados en 2008 en el panten de la comunidad.
El material del que est hecha se llama dendrix y es una suerte de espuma plstica que tiene un diseo en forma de panal que no se derrite ni se congela. Hasta el punto de salida los esquiadores llegan a travs de dos tipos de lifts o ascensores, uno de telesilla austriaca y otro de banda. El espectculo se admira mejor desde el restaurante del complejo: mientras se desayuna un plato de machacado con huevo, acompaado de tortillas de harina, los practicantes bajan por la pista armados con un par de esques, casco y bastones. Durante el invierno, la parte alta de las montaas se cubre de nieve, de ah que Arteaga se haya ganado el apodo de la Suiza de Mxico. Los nios juegan a hacer hombrecitos blancos y ms que nunca la chimenea es el punto favorito de encuentro. En los ltimos 13 aos ha nevado consecutivamente en enero y febrero, hace memoria Mario. Cuando hay luna llena, a medianoche parece medioda, dice. Para recorrer Arteaga convie-

RTEAGA, Coah.- Hacia donde se mire, frondosos pinos, oyameles y encinos salpican las montaas. El verdor intenso de la Sierra de Arteaga complica asimilar que, a menos de 100 kilmetros de distancia, un desierto gobernado por cactceas an guarda las huellas En verano, cuando en algumilenarias del pasado jursico. nas zonas del Estado el termmeEste pulmn de Coahuila, en- tro puede ir ms all de los 36 graclavado en la Sierra Madre Orien- dos centgrados, la sombra de los tal, es un escape clsico entre sal- rboles regala temperaturas que tillenses y regiomontanos. rondan los 20. El bosque guarda un secreto Es una temperatura ideal paque corre a voces desde hace una ra organizar caminatas, excursiodcada: una pista de esqu artifi- nes a caballo, en cuatrimoto o bicial, nica en su tipo en Latino- cicletas de montaa, adems de amrica, est abierta a los aventu- las infaltables tardes de carne asareros todos los das del ao. da y cheves. En busca de En el centro FOTOGALERA esta diversin, y alpino, de mil 200 otras que slo su- elnorte.com/arteaga hectreas y ms ceden en ciertas de 50 cabaas dispocas, familias enteras dejan la ponibles para rentar, cualquier da ciudad y van hacia la sierra, don- es bueno tanto para aprender a de el plan ms popular es alojarse esquiar como para lanzarse soen cabaas, como las de Bosques bre tablas de snowboard y llantas de Monterreal, el resort donde se inflables de plstico en las que se encuentra la singular pista. practica tubing. Los encantos serranos no sGuiados por instructores cerlo atraen a visitantes de la zona. tificados, esquiadores de todas las Adems de turistas de otros esta- edades se deslizan por el empidos de la Repblica, es frecuen- nado sendero blanco que semete ver viajeros canadienses, quie- ja una alfombra gigante, extendines an teniendo bosques impre- da por la ladera. sionantes buscan la experiencia La pendiente de la pista tiemexicana, asegura Mario Sepl- ne una inclinacin de 20 grados veda, gerente de operaciones de y mide 230 metros de largo por Bosques de Monterreal. 40 de ancho.

Datan de entre 1854 y 1905 y estaban enterrados en una cripta de piedra sillar. Este material, junto con el ambiente rido de la zona, contribuy a su momificain natural. Adems de exhibir los restos conservados dentro de cmaras de nitrgeno, este proyecto estrenado en 2010, recrea la historia de la regin. Abre de martes a domingo de 10:00 a 18:00 horas. Entrada libre.

RTEAGA, Coah.- Dejamos el Centro de Saltillo a medioda y a bordo de una camioneta avanzamos por la carretera 57, custodiada por cerros viejos, pardos, que contrastan con el cielo azul brillante de este da de verano. A buen paso, en menos de 20 minutos estamos en el corazn de Arteaga, declarado Pueblo Mgico a finales de 2012. Por esta cercana con la capital del Estado, la cabecera municipal es el destino favorito de los saltillenses para salir de fin de semana: los domingos, cientos de personas coinciden junto a la acequia (o canal de agua) que atraviesa el pueblo, compran en los puestos que se instalan en la Alameda y comen en los restaurantes especializados en carnitas y cortes.

Liliana Alvarado y su familia son originarios de Saltillo. Para ella, pasar el fin de semana en Arteaga es una forma fcil de romper la rutina y sacarle la vuelta a los centros comerciales. Sus nios son fanticos de los paseos a caballo, de aventarse de una tirolesa o brincar en los inflables que se rentan en la Plaza Central, donde est la fuente. El recorrido de aires campiranos es tambin una opcin para los viajeros de negocios que visitan la capital de Coahuila y buscan complementar su experiencia sin ir muy lejos, y para turistas deseosos de conocer lugares histricos de tiempos revolucionarios. Conjuntos de msica nortea, conocidos como fara fara, tocan un corrido en la Plaza; ms all, una pareja comparte un elote asado, camina y chacharea. Esta tpica escena se repite en el pueblo desde hace dcadas. La costumbre de escaparse a Arteaga de paseo comenz, aproximadamente, en 1950, cuando un pequeo grupo de personas puso una vendimia en la Alameda (que data de finales del siglo 19), recuerda Mario Monjaraz, cronista de Arteaga y director de su Archivo Municipal. Candelario Ibarra puso su

Races revolucionarias
En la cabecera municipal de Arteaga se presume que Venustiano Carranza estableci en 1913 su cuartel general para organizar al ejrcito constitucionalista. El antiguo puesto militar hoy es sede del Centro Cultural Coronel Lucio Dvila Rumayor, donde se ha acondicionado un museo comunitario que exhibe fotografas, documentos, libros y objetos histricos prestados por sus habitantes. Una de las piezas ms singulares es la mesa para un juego de azar llamado Chuza, que se dice es nica en el mundo y que data de 1902. Parecido a la ruleta, consiste en lanzar pelotitas que, dependiendo de la suerte, van cayendo en compartimentos. La gente apuesta a pares o nones. Antes se jugaba con

d La vista desde las cabaas:

la Sierra Madre Oriental en todo su espledor.

ne ir en automvil propio o rentar uno en Saltillo, no slo para llegar libremente hasta rincones como el campo de golf de nueve hoyos situado en la parte ms alta del resort, sino para detenerse por unos antojitos en la cabecera municipal, o en el camino flanqueado por olorosos huertos de manzana a experimentar otros placeres de la vida campirana.

reales (cuatro reales eran 50 centavos) y se ganaba si todas las pelotitas caan en el centro. En otra poca no lo jugaban las mujeres. Ahora, sin dinero de por medio, la mesa es una de las diversiones ms socorridas entre los nios del pueblo.

divirtete

naturalmente
mencione este

2013BOSQUES
al pedir informacin

cdigo

90min
de monterrey

a solo

CICLISMO

GOLF

ALBERCA

PA S E O A CA BA L LO

PAT I N A J E

RAPEL

SKI

w w w. m o n t e r re a l . c o m

TRINEOS

R E S E R VA C I O N E S : M o n t e r r e y ( 8 1 ) 8 3 3 3 8 4 3 0 / S a l t i l l o ( 8 4 4 ) 4 3 8 8 1 7 0 L a d a s i n c o s t o : 0 1 8 0 0 7 1 2 7 6 6 8

Domingo 23 de Junio del 2013 - E L NORT E

DE V I A J E

Gua prctica
CMO LLEGAR Nuestra experiencia. Desde la capital coahuilense nos trasladamos en automvil por la Carretera Federal 57 o Mxico-Matehuala (que conecta a la Ciudad de Mxico con Piedras Negras), hasta llegar a la cabecera municipal. Despus continuamos por la misma va hasta un puente vecinal, donde elegimos el camino hacia San Antonio de las Alazanas. Del pueblo hasta el resort alpino son aproximadamente 15 kilmetros. DAS DEL RECORRIDO Para hacer ste paseo, que abarca desde Saltillo hasta la Sierra de Artega, pasando por la cabecera municipal y San Antonio de las Alazanas, se sugiere, como mnimo, un fin de semana. DNDE DORMIR Nuestra experiencia. En Saltillo dormimos en el hotel Quinta Real, la alternativa de alojamiento gran turismo en la Ciudad. Famoso por sus brunchs dominicales, el hotel tiene alberca al aire libre, gimnasio y salones de convenciones. Se localiza a 10 minutos de la zona centro y muy cerca de la salida a Monterrey. Habitaciones desde mil 779 pesos, ms impuestos, por noche para dos adultos y dos menores *. En la Sierra de Arteaga ocupamos
una de las ms de 50 cabaas disponibles para rentar en el resort Bosques de Monterreal, equipada con cocina completa, chimenea, calefaccin y terraza con asador al aire libre. Desde 3 mil 652 pesos por noche para dos adultos y dos nios, impuestos incluidos. Otras opciones. En Saltillo, el Hotel Rancho El Morillo propone una experiencia campestre desde 1934. Ahora rodeado de la Ciudad, la antigua casa de campo de la familia Narro Acua, impulsores de la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, se caracteriza por sus habitaciones rodeadas de jardines, alberca, huerta y capilla. Desde 60 dlares (786 pesos) para una o dos personas. En la zona hotelera hay mil 600 habitaciones disponibles, entre las que se incluyen opciones de cuatro y cinco estrellas. El Camino Real, por ejemplo, es una opcin situada a 15 minutos del aeropuerto y a cinco del Centro; tiene alberca, gimnasio y centro de negocios. Habitaciones desde 988 pesos por noche, para dos adultos, ms impuestos. Al igual que Double Tree Suites by Hilton, que tiene alberca climatizada bajo techo, muy cerca del aeropuerto. El costo de las habitaciones va desde 99 dlares (mil 296 pesos) por noches, para dos personas, ms impuestos.

CUNDO IR El clima en la Sierra de Arteaga regularmente es fresco. En verano la temperatura mxima oscila entre los 20 y los 25 grados centgrados, mientras que en invierno hay temperaturas bajo cero. Se ha llegado a registrar menos 17 grados centgrados. En esta ltima temporada hay un alta probabilidad de que caiga nieve o aguanieve (la que cae de las nubes mezclada con la nieve), sobre todo en enero y febrero. El 15 de mayo la cabecera municipal de Arteaga se anima con la fiesta en honor a San isidro Labrador, santo patrono de los agricultores. QU LLEVAR En la sierra la temperatura casi siempre es ms baja que en la ciudad. En primavera y verano conviene llevar suter y una chamarra ligera, prendas para el entretiempo. Sin embargo, en otoo, y especialmente en invierno, hay que ir bien abrigado con chamarra gruesa, gorro, bufanda, guantes y botas. Un telescopio, para aprovechar la oscuridad que reina al anochecer en las montaas. En Monterreal hay cuatrimotos disponibles para rentar, pero los viajeros pueden llevar sus propios vehculos, adems de bicicletas de montaa. La entrada de mascotas est prohibida.

QU COMPRAR Si en Saltillo los recuerditos ms populares son los sarapes y el pan de pulque, en Arteaga hay que comprar cajeta de membrillo para comer a rebanaditas con queso, o la versin enchilada que preparan en la Tiendita de Mariela. Otras opciones son licores de manzana o membrillo; mermeladas y frascos de frutas en almbar. QU COMER En el pueblo de Arteaga las carnitas de cerdo son de lo ms popular. Para el antojo se acostumbran los elotes asados y las bebidas preparadas con jugo de tomate, petrleo (una mezcla de salsas negras) y cerveza. En la regin es tpico el asado de puerco, tambin conocido como asado de boda, una preparacin que usualmente se sirve en las fiestas de los ranchos. La carne va sazonada con una mezcla de chile ancho, chile cascabel (o chile pasilla), tomatillo (tomate verde), ajo, hojitas de laurel, organo y unas tiritas de cscara de naranja. Si se cocina en cazos en estufa de lea el sabor es mucho mejor y se acostumbra acompaar con arroz rojo, sencillo. Tambin son famosas las tortillas de harina y las gorditas rellenas de rajas, asado, picadillo, frijoles con queso, o chicharrn crujiente baado en salsa.

MS INFORMACIN www.quintareal.com/saltillo www.monterreal.com www.ocvsaltillo.com

* Las tarifas calculadas pueden ser modificadas por los proveedores tursticos sin previo aviso.

llorones y lamos, casi pasa desapercibido el murmullo del agua que corre por la acequia. A ella se le debe el asentamiento de los primeros pobladores, que se instalaron aqu en 1591.
merendero al sur del jardn y ah ofreca productos de la sierra: manzanas, duraznos, chabacanos y algunas hortalizas; luego comenz a vender conservas, ates y dulces. Margarita Rodrguez ofertaba antojitos en la esquina noreste; Lucas Esparza tena un puesto de elotes asados, cuya tradicin conserva su hijo, Ral. Santiago Garca puso juegos mecnicos y algodones, mientras que Mara de la Luz Flores venda comida tpica, como asado, arroz, fritada de cabrito, frijoles charros y carnitas; su nieta, la seora Chocha, sigue con el mismo negocio. La gente se acostumbr al trajn de las mercancas y, hasta hoy, la alameda cobra vida cada fin de semana. Aqu hay puestos de nachos, cabrito, pollo asado o duritos con salsa y pico de gallo. Tambin se puede encontrar artesanas, licores, cajetas y conservas. Entre tanta algaraba, pasa desapercibido el murmullo del agua que corre por la acequia, a la cual se debe el asentamiento de los primeros pobladores, que se instalaron en 1591. Es la vida de Arteaga, seala el cronista, el agua proviene del denominado Ojo Negro, as se le conoce al lugar en donde se encuentran los ojos de agua que brotan a la superficie y se encauzan al canal conocido como Acequia de las Casas. Siguiendo el rumbo del canal, bajo la sombra de sauces llorones y lamos, llegamos hasta la Tiendita de Mariela. El local, atendido por Jess Marte Valds y su esposa, se especializa en las ricuras de la regin, con un toque nico. As, la tradicional cajeta o el ate de membrillo se venden en cuadritos enchilados. Adems de los tpicos licores de membrillo y manzana, el lugar propone una lnea de mezclas con fines teraputicos, a la que llama botica: el licor de manzana con canela, dice Jess, es bueno contra el estrs y el de manzana con ans ayuda a descongestionar. Los propietarios de la Tiendita cuentan que los meses intensos de produccin son de mayo a diciembre, cuando los chabacanos, higos y membrillos estn en su punto para preparar, adems de licores, mermeladas artesanales en enormes cazos de cobre. En Arteaga las formas de antao se conservan. Las actividades de la mayora de sus habitantes estn regidas por los tiempos de la tierra, las siembras y cosechas, por lo que no sorprende que el santo patrono del pueblo sea San Isidro Labrador, protector de los agricultores. La gente es muy propia en cuanto a sus costumbres, nos dice Mario, mientras observa a un grupo de seoras cuchicheando a unos pasos de la acequia, frente al templo, que data de 1790. A la fachada de esta iglesia, decorada con ngeles, se acercan los fieles, especialmente el 15 de mayo, da en que se celebran las fiestas patronales con una feria y castillos de plvora. Regresamos siguiendo el caudal de agua limpia, que se utiliza para riego, hasta llegar de nuevo al Centro, nuestra ltima parada. Por recomendacin de algunos lugareos, buscamos los clamatos preparados con petrleo, mezcla de salsas negras, como la inglesa, con jugo de tomate, cerveza, pimienta-limn e ingredientes regionales, como carne seca. El conductor sacrifica su bebida. El resto, vaso en mano, abordamos el vehculo con los ojos fijos en la carretera, de vuelta a Saltillo.

d Bajo la sombra de sauces

DE V I A J E

R E F OR M A - Domingo 23 de Junio del 2013

d Dar la vuelta
y saborear antojitos: el plan ms clsico y el ms reconfortante
Texto y fotos: Analine Cedillo
E n v i a da

RTEAGA, Coahuila.- Dejamos el centro de Saltillo a medioda. A bordo de una camioneta, avanzamos por la carretera 57, custodiada por cerros viejos, pardos, que contrastan con el cielo azul brillante de este da de verano. A buen paso, en menos de 20 minutos estamos en el corazn de Arteaga, declarado Pueblo Mgico a finales de 2012. Por esta cercana con la capital del estado, la cabecera municipal es el destino favorito de los saltillenses para salir de fin de semana: los domingos, cientos de personas coinciden junto a la acequia (o canal de agua) que atraviesa el pueblo, compran en los puestos que se instalan en la Alameda y comen en los restaurantes especializados en carnitas y cortes. Liliana Alvarado y su familia son originarios de Saltillo. Para ella, pasar el fin de semana en Arteaga es una forma fcil de romper la rutina y sacarle la vuelta a los centros comerciales. Sus nios son fanticos de los paseos a caballo, de aventarse de una tirolesa o brincar en los inflables que se rentan en la Plaza Central, donde est la fuente. El recorrido de aires campiranos es tambin una opcin para los viajeros de negocios que visitan la capital de Coahuila y buscan complementar su experiencia sin ir muy lejos. O para turistas deseosos de conocer lugares histricos de tiempos revolucionarios. Conjuntos de msica nortea, conocidos como fara fara, tocan un corrido en la Plaza; ms all, una pareja comparte un elote asado, camina y chacharea. Esta tpica escena se repite en el pueblo desde hace dcadas. La costumbre de escaparse a Arteaga de paseo comenz, aproximadamente, en 1950, cuando un pequeo grupo de personas puso una vendimia en la Alameda (que data de finales del siglo 19), recuerda Mario Monjaraz, cronista de Arteaga video y director de su Archivo Municipal. Candelario Ibarra puso su merendero al sur del jardn. Ah ofreca productos de la sierra: manzanas, duraznos, chabacanos y algunas hortalizas; luego comenz a vender conservas, ates y dulces. Margarita Rodrguez ofertaba antojitos en la esquina noreste; Lucas Esparza tena un puesto de elotes asados, cuya tradicin conserva su hijo, Ral; Santiago Garca puso juegos mecnicos y algodones, mientras que Mara de la Luz Flores venda comida tpica, como asado, arroz, fritada de cabrito, frijoles charros y carnitas. Su nieta, la seora Chocha, sigue con el mismo negocio. La gente se acostumbr al trajn de las mercancas y, hasta hoy, la alameda cobra vida cada fin de semana. Aqu hay puestos de nachos, cabrito, pollo asado o duritos (chicharrones de harina) con salsa y pico de gallo. Tambin se puede encontrar artesanas, licores, cajetas y conservas. Entre tanta algaraba, pasa desapercibido el murmullo del agua que corre por la acequia, a la cual se debe el asentamiento de los primeros pobladores, que se instalaron en 1591. Es la vida de Arteaga, seala el cronista, el agua proviene del denominado Ojo Negro, as se le conoce al lugar en donde se encuentran los ojos de agua que brotan a la superficie y se encauzan al canal conocido como Acequia de las Casas. Siguiendo el rumbo del canal, bajo la sombra de sauces llorones y lamos, llegamos hasta la Tiendita de Mariela. El local, atendido por Jess Marte Valds y su esposa, se especializa en las ricuras de la regin, con un toque nico. As, la tradicional cajeta o el ate de membrillo se venden en cuadritos enchilados. Adems de los tpicos licores de membrillo y

ARTEAGA Escape al estilo norteo

Tarde de un domingo en la Alameda

d La iglesia del pueblo fue construida alrededor de 1790. Hasta su fachada decorada con ngeles se acercan los fieles, especialmente el 15 de mayo, da en que se celebran las fiestas

patronales con una feria y castillos de plvora.

d Las

construcciones amplias de una sola planta son un sello caracterstico de la arquitectura de Arteaga.

manzana, el lugar propone una lnea de mezclas con fines teraputicos, a la que llama botica: el licor de manzana con canela, dice Jess, es bueno contra el estrs y el de manzana con ans ayuda a descongestionar. Los propietarios de la Tiendita cuentan que los meses intensos

de produccin son de mayo a diciembre, cuando los chabacanos, higos y membrillos estn en su punto para preparar, adems de licores, mermeladas artesanales en enormes cazos de cobre. En Arteaga las formas de antao se conservan. Las actividades de la mayora de sus habitan-

Races revolucionarias
En la cabecera municipal de Arteaga se presume que Venustiano Carranza estableci en 1913 su cuartel general para organizar al ejrcito constitucionalista. El antiguo puesto militar actualmente es sede del centro cultural Coronel Lucio Dvila Rumayor, donde se ha acondicionado un museo comunitario que exhibe fotografas, documentos, libros y objetos histricos prestados por sus habitantes. Una de las piezas ms singulares es la mesa para un juego de azar llamado Chuza, que se dice es nica en el mundo y que data de 1902. Parecido a la ruleta, consiste en lanzar pelotitas que, dependiendo de la suerte, van cayendo en compartimentos. La gente apuesta a pares o nones. Antiguamente se jugaba con reales (cuatro reales eran 50 centavos) y se ganaba si todas las pelotitas caan en el centro. En otra poca no lo jugaban las mujeres. Ahora, sin dinero de por medio, la mesa es una de las diversiones ms socorridas entre los nios del pueblo.

tes estn regidas por los tiempos de la tierra, las siembras y cosechas, por lo que no sorprende que el santo patrono del pueblo sea San Isidro Labrador, protector de los agricultores. La gente es muy propia en cuanto a sus costumbres, nos dice Mario, mientras observa a un grupo de seoras cuchicheando a unos pasos de la acequia, frente al templo, que data de 1790. A la fachada de esta iglesia, decorada con ngeles, se acercan los fieles, especialmente el 15 de mayo, da en que se celebran las fiestas patronales con una feria y castillos de plvora. Regresamos siguiendo el caudal de agua limpia, que se utiliza para riego, hasta llegar de nuevo al centro, nuestra ltima parada. Por recomendacin de algunos habitantes de Arteaga, buscamos los clamatos preparados con petrleo, una mezcla de salsas negras, como la inglesa, con jugo de tomate, cerveza, pimientalimn e ingredientes regionales, como carne seca. El conductor sacrifica su bebida. El resto, vaso en mano, abordamos el vehculo con los ojos fijos en la carretera, de vuelta a Saltillo.

sombra de sauces llorones y lamos, casi pasa desapercibido el murmullo del agua que corre por la acequia. A ella se le debe el asentamiento de los primeros pobladores, que se instalaron aqu en 1591.

d Bajo la

Domingo 23 de Junio del 2013 - R E F OR M A

DE V I A J E

Prevn que Bangkok ser ms visitada que Londres

d La capital tailandesa
encabeza el ndice de Ciudades Destino MasterCard 2013
d Siguiendo
Jayne Clark
U S A T o dAy

el rumbo del canal, se llega a la Tiendita de Mariela. El local, atendido por Jess Marte y su esposa, se especializa en ricuras de la regin: la cajeta se vende en cuadritos enchilados.

sin probar los clamatos preparados con petrleo, una mezcla de salsas negras, con jugo de tomate, cerveza, pimienta-limn e ingredientes regionales, como carne seca.

d No te vayas

Gua prctica
CMO LLEGAR Nuestra experiencia. Desde la Cuidad de Mxico volamos hacia Saltillo a bordo de uno de los tres vuelos diarios de Aeromxico. La ruta, que se estren hace menos de un ao, tiene una duracin aproximada de una hora con 15 minutos. Desde la capital coahuilense nos trasladamos en automvil por la Carretera Federal 57 o MxicoMatehuala (que conecta a la Ciudad de Mxico con Piedras Negras), hasta llegar a la cabecera municipal. Despus continuamos por la misma va hasta un puente vecinal, donde elegimos el camino hacia San Antonio de las Alazanas. Del pueblo hasta el resort alpino son aproximadamente 15 kilmetros. Otras opciones. Aeromar tambin vuela desde la Ciudad de Mxico hacia Saltillo. Por otra parte, a bordo de aerolneas como VivaAerobus, Volaris, Interjet o Aeromxico, los viajeros pueden llegar desde el DF y Guadalajara hasta Monterrey, y desde ah trasladarse va terrestre hacia Arteaga. DAS DEL RECORRIDO Para hacer ste, que abarca desde Saltillo hasta la Sierra de Artega, pasando por la cabecera municipal y San Antonio de las Alazanas, se sugiere, mnimo, un fin de semana. DNDE DORMIR Nuestra experiencia. En Saltillo dormimos en el hotel Quinta Real, la alternativa de alojamiento gran turismo en la ciudad. Famoso por sus brunchs dominicales, el hotel tiene alberca al aire libre, gimnasio y salones de convenciones. Se localiza a 10 minutos de la zona centro y muy cerca de la salida a Monterrey. Habitaciones desde mil 779 pesos, ms impuestos, por noche para dos adultos y dos menores *. En la Sierra de Arteaga ocupamos una de las ms de 50 cabaas disponibles para rentar en el resort Bosques de Monterreal, equipada con cocina completa, chimenea, calefaccin y terraza con asador al aire libre. Desde 3 mil 652 pesos por noche para dos adultos y dos nios, impuestos incluidos. Otras opciones. En Saltillo, el Hotel Rancho El Morillo propone una experiencia campestre desde 1934. Ahora rodeado de la ciudad, la antigua casa de campo de la familia Narro Acua, impulsores de la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, se caracteriza por sus habitaciones rodeadas de jardines, alberca, huerta y capilla. Desde 60 dlares (786 pesos) para una o dos personas. En la zona hotelera hay mil 600 habitaciones disponibles, entre las que se incluyen opciones de cuatro y cinco estrellas. El Camino Real, por ejemplo, es una opcin situada a 15 minutos del aeropuerto y a cinco del Centro; tienen alberca, gimnasio y centro de negocios. Habitaciones desde 988 pesos por noche, para dos adultos, ms impuestos. Al igual que Double Tree Suites by Hilton, que tiene alberca climatizada bajo techo, muy cerca del aeropuerto. Habitaciones desde 99 dlares (mil 296 pesos) por noches, para dos personas, ms impuestos. CUNDO IR El clima en la Sierra de Arteaga regularmente es fresco. En verano la temperatura mxima oscila entre los 20 y los 25 grados centgrados, mientras que en invierno la temperatura se mantiene bajo cero. Se ha llegado a registrar menos 17 grados centgrados. En esta ltima temporada hay un alta probabilidad de que caiga nieve o aguanieve (la que cae de las nubes mezclada con la nieve), sobre todo en enero y febrero. El 15 de mayo la cabecera municipal de Arteaga se anima con la fiesta en honor a San isidro Labrador, santo patrono de los agricultores. QU LLEVAR En la sierra la temperatura casi siempre es ms baja que en la ciudad. En primavera y verano conviene llevar suter y una chamarra ligera, prendas para el entretiempo, como dicen los saltillenses, ese momento del da en que refresca. Sin embargo, en otoo, y espe-

Los 10 de Arteaga

Sigue estos consejos para que tu travesa por Arteag a sea ms provechosa. Para una mejor descarga de nuestro s contenidos usa: http://tag.microsoft.com

cialmente en invierno, hay que ir bien abrigado con chamarra gruesa, gorro, bufanda, guantes y botas. Un telescopio, para aprovechar la oscuridad que reina al anochecer en las montaas. En Monterreal hay cuatrimotos disponibles para rentar, pero los viajeros pueden llevar sus propios vehculos, adems de bicicletas de montaa. La entrada de mascotas est prohibida.

Si persisten los actuales patrones de viaje durante todo el 2013, Bangkok superar a Londres como la ciudad ms visitada del mundo, de acuerdo con el ndice Global de Ciudades Destino, un informe emitido la semana pasada por MasterCard. El ndice, creado hace tres aos, clasifica a las ciudades en trminos del arribo de turistas internacionales que pernoctan al menos una noche, y de la cantidad de dinero que esos visitantes desembolsan en la ciudad destino. Aunque se espera que Bangkok rebase a Londres por apenas un estrecho margen (un estimado de 15.98 millones de arribos internacionales contra 15.96), los viajes a la capital tailandesa aumentaron en ms de un 18 por ciento en el 2011 y el 2012, y se pronostica que crecern casi un 10 por ciento este ao, seala el reporte. La ciudad ocupa la cuarta posicin en gasto transfronterizo. Los clculos se basan parcialmente en la frecuencia semanal de vuelos, la capacidad de pasajeros y el nmero de asientos ocupados, o factor de carga, con destino a 132 ciudades. En el rubro del gasto que realizan los visitantes internacionales, Nueva York conserva el primer lugar con una cifra estimada en 18.59 mil millones de dlares, seguida de Londres, Pars, Bangkok, Singapur y Tokio. En gran medida no ha habido mucho cambio en cuanto a dnde se dirigen los turistas internacionales.

d El Wat Arun o Templo del amanecer, en la ribera del ro Chao Phraya, se cuenta entre los principales

atractivos de Bangkok, la primera ciudad asitica que encabeza el ndice desde 2010.

Fuera de la ventaja de Bangkok sobre Londres, los 20 principales destinos a nivel mundial se mantienen igual. Londres ocupa el segundo sitio, y Pars se mantiene en tercero, aunque el informe predice que esta ciudad ver un ligero descenso en arribos internacionales. Slo dos ciudades estadounidenses figuraron entre los primeros 20 lugares: Nueva York (en quinta posicin con 11.5 millones de visitantes internacionales) y Los ngeles (en vigsimo lugar, con 4.8 millones). Adems, en lo que el reporte describe como el auge del sur global, 11 de las 12 ciudades con el mayor incremento en conectividad area se ubican en Asia y Medio Oriente. Otra ciudad importante en trminos del incremento de turistas internacionales es Dubai, que presenta un aumento de casi el 11 por ciento. La Ciudad de Mxico no figura entre los primeros 20 luga-

Las ms visitadas
Estas son las 20 ciudades que figuran en el ndice:
NO.
1 2 3 4 5 6

CiuDaD
Bangkok Londres Pars Singapur Nueva York Estambul Dubai Hong Kong Barcelona

NO.
11 12 13 14 16 17 18 19

CiuDaD
Sel Miln Roma
Shanghai

15 msterdam

Tokio Viena Taipei Riyadh

res de la lista global de 132 ciudades, sin embargo lidera entre los 19 destinos latinoamericanos estudiados, con un estimado de 3.1 millones de visitas internacionales para 2013. Le siguen Buenos Aires, Sao Paulo y Lima, siendo esta ltima la que lidera en trminos de crecimiento rpido en 2013, a un ritmo de 13.2 por ciento.

7 9 10

8 Kuala Lumpur

20 Los ngeles

Fuente: MasterCard Global Destination Cities Index. Tabla 1. Global Top 20 Top Destination Cities by International Overnight Visitors.

QU COMER

En el pueblo de Arteaga las carnitas de cerdo son de lo ms popular. Para el antojo se acostumbran los elotes asados y las bebidas preparadas con jugo de tomate, petrleo (una mezcla de salsas negras) y cerveza. En la regin es tpico el asado de puerco, tambin conocido como asado de boda, una preparacin que usualmente se sirve en las fiestas de los ranchos. La carne va sazonada con una mezcla de chile ancho, chile cascabel (o chile pasilla), tomatillo (tomate verde), ajo, hojitas de laurel, organo y unas tiritas de cscara de naranja. Si se cocina en cazos en estufa de lea el sabor es mucho mejor y se acostumbra acompaar con arroz rojo, sencillo. Tambin es famoso el cabrito, aunque la tradicin se dispute con los vecinos de Nuevo Len; las tortillas de harina y las gorditas rellenas de rajas, asado, picadillo, frijoles con queso, o chicharrn crujiente baado en salsa.

QU COMPRAR

Si en Saltillo los recuerditos ms populares son los sarapes y el pan de pulque, en Arteaga hay que comprar cajeta de membrillo para comer a rebanaditas con queso, o la versin enchilada que preparan en la Tiendita de Mariela. Otras opciones son licores de manzana o membrillo; mermeladas y frascos de frutas en almbar.

MS INFORMACIN www.aeromexico.com www.quintareal.com/saltillo www.monterreal.com www.monterreal.com www.ocvsaltillo.com

* Las tarifas calculadas pueden ser modificadas por los proveedores tursticos sin previo aviso.

Hayd Murakami