Aula 6: lpdios e membrana plasmtica

Prof. Glauciane Danusa Coelho

Estrutura da membrana plasmtica

Em verde: protenas Em vermelho: camada de fosfolipdios Em cinza: a cabea dos fosfolipdios

Membranas biolgicas - Resumo

importncia: so essenciais para a vida; procariotos para eucariotos (desenvolvimento de sistemas de membranas intracelulares: ncleo, etc); mitocndria e cloroplastos funes: definem limites celulares; regulam trnsito de substncias; dividem clulas em compartimentos; organizam seqncias de reaes; comunicao clula-clula: recepo de sinais; fenmenos que envolvem reorganizao de membranas (exocitose, endocitose, fuso das clulas vulo e esperma, diviso celular) propriedades: resistentes/flexveis auto-selantes/permeabilidade seletiva estrutura bsica comum: camada dupla de fosfolipdios (domnio hidrofbico no meio). Resulta das propriedades dos lipdios de membrana: molculas anfipticas componente protico: protenas imersas na bicamada (integrais) Ex. permeases; protenas associadas membrana (perifricas) Ex. citocromo c componente carboidrato: glicolipdios e glicoprotenas composio caracterstica para cada reino, cada espcie, cada tecido, e cada organela de um certo tipo celular. Ex. bainha de mielina (isolante eltrico passivo) consiste principalmente de lipdios; em mitocndrias e cloroplastos (processos mediados por enzimas) contm mais protena modelo do mosaico fluido: as interaes no covalentes entre as biomolculas permitem que elas se movimentem lateralmente (fluidez), viscosidade semelhante ao azeite transporte de molculas pequenas: passivo (glicose) e ativo (bomba de Na+ e K+)

Funes da membrana plasmtica

Controla de forma seletiva a entrada e a sada de ons e substncias;
Separa e proteger seus constituintes celulares

do meio externo;
Permite que a clula responda mudanas

ambientais;
Delimita compartimentos intracelulares

(organelas membranosas dos eucariotos)

Membranas biolgicas so formadas pela bicamada lipdica

Regio hidroflica Regio hidrofbica

Lipdios: molculas anfipticas Arranjo energeticamente favorvel

Lipdios da membrana plasmtica

Lipdios mais abundantes: fosfolipdios (fosfatidilcolina)

Molcula anfiptica

Bicamada lipdica
Comporta-se como fluido bidimensional

Movimentao lipdica permite rpida difuso de molculas de um plano para outro da membrana

A fluidez depende da temperatura aumento da temperatura promove o aumento da movimentao lipdica

O grau de saturao dos fosfolipdio interfere na fluidez da membrana

Lipdios com ligaes insaturadas maior fluidez
no possuem o n mximo de tomos de hidrognio, apresentam duplas ligaes Encontradas em alimentos de origem vegetal

Lipdios sem duplas ligaes so chamados de saturados

Encontradas em alimentos de origem animal Em clulas animais a fluidez da membrana modulada por molculas de colesterol Colesterol tende a deixar a membrana mais rgida

Colesterol
Presente em clulas animais Preenchem espaos vazios entre os fosfolipdios Promove rigidez e diminuio da permeabilidade da membrana
colesterol

Fluidez da bicamada lipdica

Permite:
Rpida difuso de protenas de um plano da bicamada e sua interao com outras protenas;

Difuso de lipdios e protenas dos locais onde so inseridos

no momento da sntese para outras regies da clula; Fuso de membranas diferentes e mistura de molculas;

Bicamada lipdica assimtrica

Constituintes da membrana so produzidos no retculo endoplasmtico

Em verde: protenas Em vermelho: camada de fosfolipdios

Carboidratos na superfcie da MP
GLICOCLICE - Camada de carboidratos na face externa; Funciona como identificador de clulas Protege contra danos mecnicos e qumicos; Reconhecimento; Adeso celular; Inibio por contato.

Protenas associadas membrana

Transportam nutrientes, metablitos, ons Atuam como receptores de sinais qumicos (hormnios, anti-corpos)

Protenas perifricas

Protenas transmembranas

Lipdios: funes biolgicas

1. Reserva de energtica: leos e gorduras armazenam energia
*molculas hidrofbicas: so armazenados na ausncia de gua, dessa forma so mais leves quando comparados aos carboidratos (glicognio e amido); *so compostos reduzidos e a oxidao libera mais energia que carboidratos e protenas.

adipcitos

Clula vegetal
Nas plantas so armazenados nas sementes, fornecendo energia e so usados para germinao

 Nos animais a maior parte da energia em excesso armazenada como gordura no tecido adiposo ( clulas: adipcitos) triglicerdios so armazenados como gotas de gordura, ocorre sob a pele, cavidade abdominal e glndulas mamrias. A quantidade normal de gordura nos homens de 14 a 20% da massa corporal e nas mulheres de 21 a 27%. Os triacilgliceris (ou triglicerdeo) so lipdios apolares, pois as regies polares desapareceram na formao da ligao ster. Assim so insolveis em gua (leo de oliva no mistura com vinagre nos temperos), muito hidrofbicos e assim podem ser armazenadas compactamente sem gua (ao contrrio do glicognio, que a forma de armazenamento dos carboidratos, que armazenado junto com gua). Como combustveis estocados, eles tem vantagens em relao aos polissacardeos glicognio e amido: como so mais reduzidos que os accares, liberam mais energia (cerca de 2 vezes mais, grama por grama) e como so hidrofbicos e portanto desidratados, o organismo que transporta gordura como combustvel no transporta o peso da gua de hidratao associada s molculas hidroflicas.

Lipdios : funes biolgicas

2. Isolantes trmicos, diminuem perda de calor pela pele, protegendo contra o frio. 3. Constituintes de membranas biolgicas: fosfolipdeos e esteris,
chegam a representar cerca de metade da massa. Muitos lipdios so molculas anfipticas: apresentam poro apolar (hidrofbica) e outra polar (hidroflica).

Lipdios: funes biolgicas

4. vitaminas, cofatores enzimticos, transportadores de eltrons, pigmentos, agentes emulsificantes, hormnios, mensageiros intracelulares. 5. usados como medicamentos: como antifngico para tratamento de p-de-atleta (cido undecilnico).

cidos Graxos
so derivados dos Hidrocarbonetos so os compostos orgnicos mais simples, constitudos de carbono e hidrognio
SATURADO quando possui apenas ligaes simples.

Molculas distendidas, se justape com outras, h grande interao hidrofbica entre as molculas
necessria muita energia para desfazer os arranjos

INSATURADO quando possui ligaes duplas ou triplas

so altamente reduzidos e portanto pouco reativos

A presena de duplas e triplas ligaes promove a ocorrncia de dobras nas molculas, impedindo que elas se encaixem, assim as interaes entre as molculas menor. Dessa forma o ponto de fuso mais baixo

cidos graxos
cidos carboxlicos Longa cadeia carbnica (14 a 24 carbonos) no ramificada Cadeia saturada ou insaturada

A nomenclatura A posio da dupla especificada por nmeros superescritos seguindo a letra grega delta.

No cido graxo monoinsaturado, a dupla fica entre os carbonos 9 e 10; e nos poliinsaturados entre 12 e 13 e 15 e 16. cidos graxos de ocorrncia natural: a. cido araqudico (leo de amendoim) 20:0 = possui 20 tomos de carbono e nenhuma ligao dupla b. cido olico (leo de oliva) 18:1 (9) = 18 tomos de carbono e uma ligao dupla entre 9 e 10 c. cido araquidnico (tecido nervoso) 20:4 (5,8,11,14)

Alguns cidos graxos de ocorrncia natural

Esqueleto carbnico
12:0 14:0 16:0 18:0 20:0 24:0 16:1 (9 ) 18:1 (9 ) 18:2 18:3 (9,12 ) )

estrutura
CH3(CH2)10COOH CH3(CH2)12COOH CH3(CH2)14COOH CH3(CH2)16COOH CH3(CH2)18COOH CH3(CH2)22COOH CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2 )7COOH CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHC H2CH= CH(CH2)3COOH

nome comum
cido lurico (Laurus rvore louro) cido mirstico (Mirystica noz moscada) cido palmtico (Palma palmeira) cido esterico (Stear gordura dura) cido araqudico (Arachis gn. dos legumes) cido lignocrico (Lignum madeira + cera) cido palmitolico cido olico (Oleum leo) cido -linolico (Linon linho) cido linolnico

ponto de fuso (C)

44,2 53,9 63,1 69,6 76,5 86,0 -0,5 13,4 -5 -11 -49,5

(9,12,15

20:4 (5,8,11,14 )

cido araquidnico

Propriedades fsicas dos cidos graxos

Quanto maior a cadeia maior o ponto de fuso Quanto maior o nmero de duplas ligaes menor o ponto de fuso Quanto maior a cadeia e menor o nmero de duplas ligaes menor ser a solubilidade

Lembre-se: A fluidez da membrana depende da composio dos cidos graxos presentes

No petrleo .....
N. de tomos de carbono Classificao Gases naturais Ponto de ebulio (oC) abaixo de 40

Fraes tpicas do petrleo

1-5

6-10
11-12 13-25 26-38 acima de 39

Gasolina
Querosene leo combustvel Lubrificantes Asfalto

40-180
180-230 230-405 405-515 acima de 515

a oxidao explosiva dos combustveis em um motor assim como a oxidao

completa dos cidos graxos at CO2 e H2O altamente exergnica

Nos organismos.....
cidos graxos so encontrados como derivados de cidos carboxlicos, como steres e amidas
ster: reao de um cido carboxlico com um lcool (glicerol)

Alimentos contm triacilgligerdios

Por qu o leo lquido e a gordura slida???
leo de oliva: cerca de 80% de cidos graxos insaturados Gordura animal: contm cidos graxos saturados Margarina: leo vegetal passa por processo de hidrogenao reduzindo o nmero de ligaes insaturadas

As cachalotes

Espermacete

Cachalotes:descem a grandes profundidades (at 3000 metros). Adaptao anatmica e bioqumica. Espermacete: ocupa 90% do peso da cabea apresenta cerca de18.000kg de leo (ceras e triacilglicerois insaturados) Durante o mergulho, ocorre o resfriamento rpido do leo, que congela tornando-se mais denso. Igualando a densidade da baleia densidade da gua do mar (densidade da gua aumenta com aumento da profundidade) Ele faz a sua densidade variar de acordo com a densidade do nvel que ele quer ir, por meio do ponto de congelamento do leo.

Ceras
cidos graxos de cadeias longas saturada e insaturada (14 a 36 carbonos). ponto de fuso das ceras entre 60 e 100 C.
A cera de abelha usada para construir favos firme na temperatura ambiente e impermevel gua.
Vertebrados: glndulas da pele de secretam ceras para proteger o cabelo, pele, mantendo-os flexveis, lubrificados e a prova de gua. Pssaros aquticos secretam ceras de glndulas do bico para deixar as penas repelentes gua. As folhas brilhantes de plantas tropicais possuem camada de cera que proteger contra parasitas e perda de gua. aplicaes nas industrias farmacuticas de cosmticos e outras. Lanolina (da l do carneiro), cera de abelhas, de carnaba e o leo de espermacete = manufatura de loes, pomadas

Lipdios estruturais de membranas

glicerofosfolipdios (fosfolipdios); esfingolipdios: esfingomielina glicolipdios gangliosdios esteris

Glicerofosfolipdios
So derivados do glicerol que contm fosfato
Fosfolipdios Regio polar (grupo fosfato esterificado a substituintes) Regio apolar (cidos graxos mais glicerol)

Fosfolipdios

Derivados do glicerol: 1. Esterificado a 2 cidos graxos e um grupo fosfato 2. Grupo fosfato ligado substituintes

Cardiolipina: descoberto no msculo do corao dois cidos fosfatdicos

Fosfolipdios
Ligao ter

Atualidade Alguns animais e organismos unicelulares so ricos em lipdios com ligaes do tipo ter
Lipdio: plasmognio Confere resistncia fosfolipases de bactrias halfilas e protistas ciliados

Fosfolipases: enzimas que atuam sobre as ligaes ster

Arqueobactrias
Extremfilos Lipdios da membrana contem cadeias hidrocarbonadas longas e ramificadas ligadas ao glicerol por ligaes do tipo ter So mais resistentes hidrlise em pH baixo e temperaturas altas
Cadeias so to longas que quando estendidos possuem o dobro do comprimento dos fosfolpidios e dos esfingolipdios

Esfingolipdios
No tem glicerol esfingosina: aminolcool ligado a longa cadeia de hidrocarbonetos a. esfingomielina: descoberta na bainha que envolve os neurnios b. glicoesfingolipdio: no tem fosfato
Encontrado principalmente na face externa da membrana plasmtica

1. Cerebrosdio 2. Globosdio: neutros em ph 7,0 dois ou mais accares c. gangliosdio: contem oligossacardios e unidades de cido N acetil neuramnico (cido silico)
superfcie externa da mp, portanto ponto de reconhecimento

Sofre alterao durante processo embrionrio

Esfingolipdios

Esfingolipdios
esfingo = papel biolgico foi considerado enigmtico (hoje, muitos ainda no tem funo conhecida) participam de reaes de reconhecimento celular: 1. determinantes dos grupos sanguneos A, B e O 2. ponto de ligao da toxina colrica 3. hormnios e mensageiros intracelulares disfunes no metabolismo - doenas genticas humanas (acumulam no crebro, bao e fgado, provocando retardo mental em crianas e morte)

Eicosanides
So derivados do cido araquidnico - 20:4 (5,8,11,14 ) Hormnios de ao local Funes reprodutivas, inflamaes, febre, dor associada leses Formao de cogulos, regulao das presso arterial, produo de secreo no estmago Prostaglandinas Tromboxanos Leucotrienos

Prostaglandinas
Isolados pela primeira vez na prstata PGE solvel em ter Solvel em tampo fosfato Regulam a sntese do cAMP mediador na ao de hormnios Contrao do tero (menstruao e no parto), ciclo de sono e viglia Febre e inflamao

Tromboxanos
Produzidos pelas plaquetas (trombcitos) Formam cogulos e promovem a reduo do fluxo sanguneo no local do cogulo

Leucotrienos
Promove a contrao do msculo que reveste as vias areas que levam ao pulmo Em altas concentraes causa o choque anafiltico e asma

Os lipdios estruturais so constantemente renovados por ao enzimtica

A ausncia de enzimas hidrolticas dos lisossomos causa acmulo dos esfingolipdios nas clulas - doenas genticas raras

Doena de Tay Sachs gangliosdio GM2 se acumula no crebro e no bao por falta da enzima hexosaminidase Atraso do desenvolvimento, cegueira, paralisia e morte aos 3 ou 4 anos Aconselhamento gentico

Niemann-Pick: esfingomielinase retira a fosfocolina da esfingomiela, que se acumla no crebro, fgado e bao retardo mental e morte de bebs

Esteris
Ncleo tetracclico: plano rgido, influencia a
fluidez das membranas

Composto chave: colesterol

Abundante em membranas biolgicas Precursor de outros esterides - hormnios
sexuais e das glndulas supra renais(cortisol e aldosterona), vitamina D e sais biliares

fungos: ergosterol plantas: fitoesteris, estigmaesterol

bactrias: geralmente no possuem

Esteris
Por que os hormnios so eficientes em baixas concentraes?

Esterides anti- inflamatrios

Prednisolona e Prednisona inibem a formao de prostaglandinas, leucotrienos e tromboxanos

Tratamento de asma, artrite reumatide

Transporte de lipdios
Transportados em agregados moleculares hidrossolveis Lipdios apolares (triacilglicerdios) associam-se a lipdios anfipticos e protenas As lipoprotenas contribuem para a solubilizao de lipdios no plasma e funcionam como receptores da superfcie celular

Composio das principais lipoprotenas do plasma humano

Lipoprotena
Densidade (g cm-3) Total protenas (%) Total lipdios (%)

% dos lipdios totais

Fosfolipdios Colesterol Triacilglicerol steres de colesterol

Quilomicrns

0,90 0,98 1,01 1,04 1,14

2 8 17 22 48

98 93 83 78 53

8 18 24 22 33

2 8 9 9 7

87 58 30 10 8

4 13 28 42 21

VLDL IDL LDL HDL

A classificao feita segundo a densidade A composio varivel: sofrem alteraes metablicas contnuas As apoliprotenas foram omitidas
Quilomcrons = transportam lipdios da dieta do intestino aos tecidos VLDL (IDL e LDL) = transportam triacilgliceris e colesterol do fgado aos tecidos HDL = removem colesterol dos tecidos para o fgado

LIPDIOS
Compreendendo a estrutura e as funes biolgicas:
Por qu lipdios so melhores que polissacardeos, como reserva de energia? Qual a importncia dos lipdios para os animais que vivem nos polos, para os que hibernam e para a sobrevivncia das baleias cachalote? Lipdios e o modelo do mosaico fludo das membranas biolgicas Por qu lipdios no so biopolmeros? Por qu manteiga slida e o leo de oliva lquido? O que significa o rtulo das margarinas: gordura vegetal mono ou poliinsaturada? Por qu as vitaminas lipossolveis no precisam ser ingeridas diariamente como as hidrossolveis? O que um sabo? Como ele atua para limpar a sujeira? Qual a diferena entre sabo e detergente?

Transporte de lipdios aos tecidos pelas lipoprotenas plasmticas

Retangulos = lipase lipoproteca Q = quilomcron RQ = remanescente de quilomcron

HDL: atuam no sentido inverso da LDL So sintetizadas no fgado e intestino Removem colesterol dos tecidos So absorvidas pelo fgado Colesterol transformado em sais biliares, que so excretados

Remoo de colesterol dos tecidos

Relao entre nveis plasmticos altos de colesterol e incidncia de aterosclerose:

deposio de lipdios (colesterol, steres de colesterol) na camada interna da parede de artrias, formando placas (ateromas)

Estreitamento de artrias e formao de cogulos ocluso bloqueio da irrigao morte do tecido

PO4

lcool

PO4

Colina

Glicose/ galactose

Esterides
colesterol

lipdios de membrana
(polares, anfipticos) 5 a 10% da massa seca da clula

Structure of four steroids.