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Biotecnologa Lpez Prez Jerson

La biotecnologa no es, en s misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre otras). Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domsticos. Histricamente, biotecnologa implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o funcin. Si se acepta esta definicin, la biotecnologa ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como la produccin de cerveza, vino, queso y yoghurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentacin ms apetecible como el yoghurt o el vino Tradicionalmente la biotecnologa tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgnicos. Otras aplicaciones incluyen la produccin y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la produccin de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prcticos de la biotecnologa. La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas de la investigacin en biologa celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o clulas vegetales y animales. BIOTECNOLOGIA EN LA AGRICULTURA: A pesar de las prcticas modernas para la proteccin de las cosechas, se estima que cerca del 40% de la produccin mundial se pierde por culpa de plagas, malas hierbas y enfermedades. Hasta ahora, gracias a la ayuda de los avances de la tecnologa agrcola, el suministro total del alimento mundial se ha mantenido ante la demanda global, la biotecnologa agrcola nos proporciona una manera importante de ayudar a cubrir estas necesidades, desarrollando plantas con rasgos deseables de diferentes organismos. Esto no es posible con las tcnicas de cruza convencionales. (Espaa, 2011)

Biotecnologa Lpez Prez Jerson

BIOTECNOLOGIA EN LA MEDICINA: El desarrollo de la Genmica y la Protemica, as como la aplicacin de la Biotecnologa a la Medicina, permitirn identificar los genes que intervienen en las enfermedades con ms prevalencia y desarrollar frmacos que compensen la actividad de los genes alterados en cada patologa. Asimismo, los avances en la investigacin biotecnolgica harn posible, antes de 2010, que pueda conocerse, por ejemplo, qu propensin tiene cada individuo a cada tipo de cncer y detectar tumores antes de que existan, gracias a la posibilidad de examinar los 30.000 genes que tiene cada ser humano. (Montero, 2010) BIOTECNOLOGIA EN LA INDUSTRIA: Aunque los primeros cultivos transgnicos obtenidos (plantas resistentes a insectos y/o tolerantes a herbicidas) posean ventajas fundamentalmente para los agricultores, se estn desarrollando en la actualidad cultivos que presentan beneficios ms evidentes para el consumidor y/o para la industria alimentaria, tales como propiedades nutricionales, funcionales y/o tecnolgicas mejoradas. En lo que se refiere a los animales transgnicos destinados a la produccin de alimentos, se han obtenido, entre otros, cerdos transgnicos clonados ricos en cidos grasos omega 3 y peces de mayor tamao, pero en la actualidad no existe autorizacin para la comercializacin de ningn animal transgnico destinado a la alimentacin. (Espaa, 2011) Por que estudiar ingiera en biotecnologa?
Porque un Ingeniero en Biotecnologa es un profesionista con visin interdisciplinaria especializado en procesos biotecnolgicos capaz de desarrollar, producir e innovar productos y servicios de alto valor y controlar la calidad de los mismos para diferentes sectores industriales, tales como: farmacutico, ambiental, alimentos, salud, y otros. Se desempea en sectores industriales, dependencias gubernamentales, su propia empresa y/o centros de investigacin identificando, aislando y manipulando microorganismos, protenas y otras biomolculas mediante herramientas bioqumicas, de ingeniera metablica, biologa molecular e ingeniera gentica y bioingeniera.

Trabajos citados
Espaa, G. (2011). t3innovacion. Recuperado el 26 de Junio de 2013, de t3innovacion.: http://t3innovacion.larioja.org/uploads/media/IMPACTO_BIO_SECT_IND_ENER_01.pdf

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Montero, J. M. (2010). sebiot. Recuperado el 26 de Junio de 2013, de sebiot: http://www.sebiot.org/userfiles/files/Real%20Academia%20Nacional%20de%20Farmacia. pdf