DESCARGOS DE REFERENCIAS: Las referencias hechas aqu a cualquier producto comercial,

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fabricante, o las frases de doctores, expertos en reduccin de peso, salud o personalidades,
no implica o constituye ninguna recomendacin o favoritismo hacia los mencionados
individuos, empresas o productos. Los puntos de vista y opiniones expresadas en este libro
son especficamente del autor y estn basadas en su investigacin y experiencia personal
en este campo.
Derechos de autor 2006 por: Brendan J. McCarthy
Publicado por: Creative Nations International LTD.
Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este libro puede ser
reproducida de ninguna manera, medio o forma, ni electrnica ni mecnica,
incluyendo por almacenamiento o recuperacin de informacin, sin
permiso expreso, por escrito, del autor; excepto por comentaristas o crticos
que deban o quieran usar pequeos extractos del mismo.
DESCARGO: La informacin presentada en este libro no pretende servir como consejo
mdico o ser sustituto de ninguna terapia mdica. Consulte a su medico antes de empezar
un rgimen de jugos con sus nios especialmente si son hipoglucmicos o padecen de
diabetes.
iii
Batalla Contra la
Propaganda
Contenido
1
2
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6
8
11
ii
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Jugos Sanos,
Nios Sanos
Consejos para Hacer
Jugos para los Nios
Cosas a Considerar
Las 25 Mejores Recetas
Introduccin
Muchsimas gracias por el tiempo que se toma en leer
este libro para aprender ms acerca de la importancia de
asegurarse de que sus nios tienen la nutricin apropiada
que necesitan. Nuestros nios son el futuro y el aprender ms
sobre los beneficios positivos de agregar frutas y verduras
frescas a sus dietas ayudar a asegurar que su futuro sea
sano.

La obesidad est hacindose un problema cada
vez mayor por todo el mundo y desafortunadamente en
algunos pases est empezando a tener proporciones
epidmicas. Y el problema ms espantoso es que la
obesidad y las enfermedades relacionadas con la obesidad
que, anteriormente, eran ms comunes entre los adultos,
se han hecho ahora ms populares entre los nios. Uno de
los factores que contribuyen a esto son los malos hbitos
alimenticios.

La buena noticia es que la investigacin nos ha
mostrado, como padres, que podemos hacer muchsimo
para ayudar a nuestros nios a mantener un estilo de vida
sano sin ponerlos en riesgo de ser obesos. Nos corresponde
a nosotros decidir las ms apropiadas opciones alimenticias
para nuestros nios. Por eso, he desarrollado este libro, EL
RINCN DE LOS NIOS / JUGOS PARA NIOS DEL PROGRAMA
JUMP START, que viene con recetas de jugos que sus nios
adorarn, y estn especficamente diseadas para satisfacer
sus demandas en gustos y sabores.
Introduccin
1
Cada segundo, cada mi nuto, cada hora, cada
d a estamos bombardeados por propagandas que
vi enen por medi o de l a tel evi si n, radi o, cartel eras,
peri di cos, revi stas etc., di ci ndonos que su comi da
chatarra, (refrescos / gaseosas, barras de chocol ates,
caramel os, fri turas, y bebi das carbonatadas, etc.) es
entreteni da y estupenda como al i mento. Nuestros
ni os estn someti dos tambi n a l as propagandas
y en sus ti ernas edades creen de verdad que esos
productos son buenos y que es per fectamente
normal comer esta cl ase de comi da.
Muchas ti endas de comi da rpi da se
proponen ganarse a l os ni os tentndol os con sus
especi al es de al muer zos o fi estas para l os ni os,
donde l os chi cos ti enen j uguetes grati s y pueden
j ugar en l ugares ti po pati o de recreo y fi estas de
cumpl eaos, etc. Todo con el fi n de asegurarse de
que l os ni os adqui eran l a costumbre de comer
comi da chatarra desde muy j venes y as l l enarse
el l os de cl i entes. Como padres, tenemos que ser
fer vi entes y estar ms enfocados para poder poner
a nuestros hi j os de nuestro l ado. Una de l as mej ores
maneras de ensear buenos pri nci pi os a nuestros
hi j os es dndol es el ej empl o. Podemos hacer esto
el i mi nando de nuestro esti l o de vi da l o que sabemos
que es mal o para nuestros hi j os tambi n. Ensearl es
Batalla Contra la Propaganda
2
l o que es bueno y l o que es mal o a tan corta edad
l es permi ti r tener una base fuerte que durar el
resto de sus vi das..
Mi esposa Tanya, que es duea e i nstructora de
un estudi o de yoga, y yo tenemos una hi j a l l amada
Sofi a que ti ene 5 ci nco aos. Como resul tado del
esti l o de vi da sano de Tanya y m o, el l a ha si do
cri ada con j ugos de frutas y verduras desde que
ten a 1 aos. En l os pri meros pocos meses de su
vi da, di l u amos el j ugo con agua para permi ti r a su
si stema i rse acostumbrando a esta nutri ti va sper
comi da.

Si ento y creo apasi onadamente que nosotros,
como padres, debemos tomar pl ena responsabi l i dad
sobre l a nutri ci n de nuestros hi j os, as como de l a
nuestra. Pero no es si empre fci l. . .

Obser vamos el efecto poderoso de l as
propagandas en Sof a tan temprano como a sus
dos aos de edad. El l a pod a a esa edad reconocer
ya l os cartel es de una de l as cadenas de ti endas
de comi da rpi da ms famosas y deci r su nombre.
Por eso nos hi ci mos de un pl an para resol ver esta
si tuaci n rpi damente. Si empre que manej bamos
por uno de estos establ eci mi entos seal bamos a
su cartel y dec amos: -agh, comi da chatarra! Esa
Batal l a Contra l a Propaganda
3
t/ IlNC0N 0c /0S NlN0S Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start
cosa es muy mal a para ti y no pas mucho hasta
que el l a empez a hacer l o mi smo, remedndonos.
Despus segui mos con l as otras comi das chatarra
y refrescos, nombrndol es de l a mi sma manera. La
educamos paso por paso, ensendol e que esta
comi da chatarra es mal a para el l a y que hay muchas
opci ones di sponi bl es que son ms sal udabl es y ms
del i ci osas.

Admi to que a veces ha si do un gran desaf o. Por
ej empl o, cuando sus ami gos com an esta comi da
chatarra, era di f ci l para el l a deci r no. La convi cci n
dentro de el l a ha creci do ahora y a menudo el l a
rehsa comer l a comi da i nsal ubre que se l e si r ve. Al
ver l a determi naci n fuerte de Sof a, muchos padres
a menudo nos preguntan como pudi mos ensearl e
esto. Despus de que l es expl i camos, el l os prueban
nuestras tcni cas con un xi to rotundo. Si n embargo,
debo deci r, por supuesto, que cunto ms temprano
usted empi eza esta educaci n, mej or y ms fci l es
el progreso de sus ni os.
Jugos Sanos, Nios Sanos
4 5
Una de las mejores cosas que tiene la potencia
de beber jugos es que puede beneficiar a la gente
de todas las edades. Es perfecto para los nios
porque estn llenos de nutricin que ayuda a esos
cuerpos jvenes a hacerse fuertes y sanos. No es fcil
para nosotros hacer comer a los nios las comidas
apropiadas porque todo lo que quieren comer se basa
en sabor y no en nutricin. Todas las recetas de jugo
en este libro estn creadas para tener un sabor tan
dulce como el caramelo, pero estn formuladas para
tener los nutrientes esenciales, vitaminas, minerales,
antioxidantes, aminocidos, protenas y enzimas vivas
en un nivel extremadamente alto.

Sometimos cada una de las recetas a la prueba
ms difcil posible. Hicimos que cientos de nios en
edad de ir a la escuela probaran ms de cien recetas
de nuestros jugos y les pedimos que sinceramente
nos dieran sus opiniones acerca de cada jugo. Los
resultados estn basados en el sabor, la dulzura, lo
delicioso, el sabor de fruta, y lo ms importante. . .lo
riqusimo

El Rincn de los Nios contiene las 25 Recetas de
Jugo favoritas que los nios mismos escogieron. Cada
una de stas es deliciosa y nutritiva!
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Gurdelos fros. A sus nios les gustan la mayora
de estos jugos frescos y sanos y les gustan
muchsimo ms cuando estn fros. Guardar
las frutas y verduras en la nevera es bueno;
pero agregando hielo en el vaso los hace ms
sabrosos.
Para asegurar que sus nios pueden disfrutar los
beneficios del jugo cuando no estn en casa,
guarde el jugo en una botella hermticamente
cerrada y llnelo hasta el borde, recuerde que
cunto menos aire tenga la botella, ms bueno
estar el jugo, porque el aire degrada la calidad
del jugo, y por eso, para llenar hasta el borde su
envase, ponga hielo. Puede preparar sus jugos la
noche anterior y usarlos al da siguiente. Cuando
ellos los llevan fuera de casa, le recomiendo que
ponga los jugos en un termo o bolso refrigerador
para asegurarse de que estarn agradables y fros
cuando los beban. Cunto ms rpido pueda
congelarse el jugo ms bueno estar porque el
proceso de congelacin ayuda a mantener el
sabor y la nutricin en el jugo. Si quiere congelarlo
ms rpido, puede agregar hielo en el jugo
para ayudar a llevarlo al punto de congelacin
fcilmente.
6 7
Consejos Para Hacer Jugos para los Nios
Para convertir su muy caluroso verano en una
experiencia sana, fresca y divertida, puede usar
sus moldes para hielo, solo que en lugar de agua
usted aade jugos. Los nios adorarn sus jugos
hechos de esta manera y la gran cosa de esto
es que son superiores a los helados y refrescos de
hielo que estn coloreados artificialmente.
Los jugos son una gran alternativa a la leche. Las
investigaciones muestran que la leche no es buena
para los seres humanos como las compaas
vendedoras de leche de vaca nos quieren hacer
creer. La leche de vaca est creada para los terneros
y puede ser extremadamente difcil para el sistema
digestivo de un nio digerirla y sacar cualquier provecho
de ella. La leche de vaca est llena de esteroides
y hormonas de crecimiento y forma mucosidades.
Ha sido conectada a muchos problemas de salud,
como por ejemplo a las infecciones de odo, la
garganta, a alergias, problemas respiratorios, a la
diarrea y al estreimiento y hasta al acn. Si su nio ha
estado sufriendo de cualquiera de estos problemas,
pruebe abstenerse de darle leche de vaca por 30
das, y observar una mejora fantstica en su salud.
Para ms informacin, usted puede leer - No Beba Su
Leche por Frank A. Oski, M.D. o Leche de la A a la
Z por Robert Cohen.
Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos Consej os Para Hacer Jugos Para Los Ni nos
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9
Consulte con su pediatra siempre antes de
implementar una dieta basada en jugos para sus
nios y discuta con l abiertamente sus planes de
introducir jugos en la dieta de sus hijos.
Considere siempre las alergias a las comidas que
sus nios puedan tener antes de hacer los jugos.
Algunas de las legumbres verdes ms sanas como
el brcoli y la espinaca no son sabrosas para sus
nios en sus formas crudas. Es fcil camuflar el
sabor con jugos ms dulces como manzana, pera
y zanahoria.
Los jugos de remolacha y verduras frondosas deben
de ser consumidos con moderacin y diluidos con
otros jugos porque pueden causar diarrea.
Aunque el beber jugo de fruta fresca es sano,
hay niveles altos de azcar en su contenido. Se
recomienda siempre que sus nios se cepillen
los dientes muy bien despus de beber cualquier
jugo.
Cosas a Considerar
8
Dependiendo de la edad de su hijo, considere
primero el diluir los jugos frescos con agua
destilada o mineral. Esto ayudar a preparar al
sistema digestivo de su nio para asimilar mejor los
concentrados frescos.
Espero que la informacin arriba mencionada le haya
educado, impactado y motivado lo suficiente como
para que usted pueda empezar a hacer un esfuerzo
verdadero de incluir jugos naturales y frescos en las
vidas de sus hijos as como tambin en la suya.
Salud, con jugo!...
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Las 25 RECETAS
mas po pul ar es
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El Super Jugo de San
Patricio
Ha sido dificil hacer comer a
los ninos sus verduras, pero
no notaran la espinaca ni el
apio en esta bebida verde y
apetitosa.
punado pequeno de perejil
fresco (mas o menos 1/4 taza)
taza de pedazos de pina
tazas de hojas de espinaca
1 tallo de apio
1 naranja o mandarina,
pelada y despepitada
Un poco de hielo
Lave los productos muy bien.
Agrupe el perejil y empujelo en
el extractor con la pina y ponga
despues la espinaca, el apio y la
naranja. Sirva con un poco de hielo o
enfrie por 30 minutos en la nevera.
Jugo de Remolacha
Este jugo dulce y sabroso sera el favorito de los ninos. La remolacha
cambia el jugo a un color purpura que sus ninos amaran.
1 manzana pequena
4 zanahorias
1/2 remolacha tierna mediana, cortada
en porciones (1 taza)
Lave los productos bien. Primero, alterne
haciendo jugo con las zanahorias y la remolacha.
Al final, ponga la manzana en el extractor para
hacer salir toda la remolacha. Sirva enfriada o
con hielo.
12
Refresco de Jengibre
Un sustituto maravilloso a las
sodas y bebidas gasificadas.
2 chirivias medianas 2 peras
medianas, sin centro 1/2
rodaja de jengibre (kion) de
1 pulgada de ancho.
16 onzas de agua carbonatada
Haga jugo las chirivias, las
peras y el jengibre.
Ponga un poco de hielo
Haga jugo todos los ingredientes
y agregue el agua carbonatada.
Sirva con hielo o enfrie por 30
minutos.
TTT
13
Pina deMenta
Una gran bebida para romper y ayudar a digerir las proteinas que se
hallan en la carne y los productos lacteos.
1 pina
5 ramitas con hojitas de menta fresca
Agrupe las hojas de menta y hagalas jugo junto con la
pina. Viertalo en el vaso y mueva bien. Sirva con hielo
o enfrie antes de beber.
Rudy Dandy, Pina de
Pomelo
2 peras
1 pina pequena
1 pomelo rojo rubi
Haga jugo el pomelo primero,
seguido por la pina, despues las
peras. Sirva con hielo o enfrie.
Note: Las variedades de pomelos
rosados y rojo rubi son mas
dulces y menos acidas que la
variedad amarilla.
Lim-O Fresas
El Jugo del Amor
Fresa
Este es un gran jugo para
empezar el dia.
2 naranjas
1 limon
1 taza de fresas
Pele la piel de las naranjas y
del limon. Primero haga jugo las
naranjas, seguidas por el limon y
las fresas. Sirva frio o con mucho
hielo.
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MAZ (Jugo de manzana, apio y zanahoria)
Esta es una bebida maravillosa que contiene muchas vitaminas.
2 manzanas
2 tallos de apio
2 zanahorias
Lave los productos meticulosamente. Haga jugo el apio,
las zanahorias y las manzanas y despues mezcle en
un vaso y sirva con hielo.
El Jugo del Doctor a
la Distancia
Este jugo clasico de zanahoria
y manzana es el favorito de
todos. Dulce, sabroso y muy
bueno para usted y sus ninos.

6 zanahorias
manzanas
Lave los productos meticulosamente
y haga jugo las zanahorias y las
manzanas. Sirva con una buena
cantidad hielo o enfrie antes de
servir.
J.N.P.
(Jugo de Naranja
y Pomelo)
3 naranjas (peladas)
pomelo (pelado)
Pele las naranjas y el pomelo,
haga jugo la naranja y en seguida
el pomelo. Mezcle bien y sirva
con hielo.
15
Una Manzana al Dia...
Una combinacion de frutas deliciosa que daraimpulso a los ninos para
jugar todo el dia. Mantengalos sanos y deje al doctor a la distancia.
2 manzanas
1 pera

Lave las manzanas y peras muy bien antes de hacer
el jugo. Hagalas jugo y sirva con hielo.
Ponche Perfecto
2 manzanas
1 monton grande de uvas
1 pedazo de limon
Lave los productos meticulosamente.
Pele la piel del limon si no es organico.
Haga jugo las uvas primero, seguidas
por el limon y la manzana. Enfrie antes
de servir o sirva con hielo.
Luz del Sol
2 manzanas
4-6 fresas
Lave los productos meticulosamente.
Haga jugo las fresas seguidas por las
manzanas.
El Cantalupo que
Puede!
Un jugo frio de cantalupo que
relaja y alivia el cuerpo.
1/2 cantalupo
Corte el cantalupo en rodajas
pequenas. Haga jugo y sirva con
hielo.
K
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Sandia Magica
U n maravilloso jugo refrescante que esta lleno de bondades. A los ninos
les gustara mucho beberlo.
1/4 de una sandia
Lave la sandia bien. Cortela en rodajas pequenas y hagala jugo. Incluya la
piel y todo si la sandia es organica.
Naranja de Pina
Una bebida con mucha chispa
para darle a sus hijos un
arranque de energia y es muy
sabrosa tambien!
2 naranjas peladas
de una pina
Pele la pina y las naranjas, haga
jugo las naranjas primero, seguidas
por la pina. Sirva enfriada o con
mucho hielo.

Manzana de
Caramelo
Bebida de manzana dulce y con
truco. El apio es una fuente
buena de vitamina A.
3 tallos de apio
3 manzanas
Lave los productos meticulosamente.
Haga jugo el apio seguido por la
manzana. Sirva con mucho hielo.
VVVVV
Arandano con Rebote
Un jugo muy delicioso que contiene muchas vitaminas C, bioflavonoides
y antioxidantes.

1 taza de arandanos
3 naranjas peladas
Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero,
seguidos por las naranjas. Adorne con una rodaja de
naranja y sirva con mucho hielo.
Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero, Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero,
seguidos por las naranjas. Adorne con una rodaja de
naranja y sirva con mucho hielo. naranja y sirva con mucho hielo. naranja y sirva con mucho hielo. naranja y sirva con mucho hielo.
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Monstruo Morado
Una manera facil para dejar
beber a los ninos muchos
nutrientes con vitamina A,
B9 y C. Esta bebida es rica en
fibra soluble tambien.
1/2 a remolacha sin hojas
4 manzanas
1 taza de espinaca muy
tierna
Lave los productos meticulosamente,
pele las remolachas y quite las
hojas. Agrupe la espinaca y hagala
jugo, seguida por la remolacha y las
manzanas. Sirva con mucho hielo o
enfriado.
Bayas y Cerezas
Una bebida jugosa que es viva
y colorida y que esta llena de
nutrientes como vitamina
C, fibra, acido folico y otros
nutrientes vegetales.
1 taza de moras
1 taza de frambuesas
1 taza de cerezas
Quite las semillas de las cerezas.
Lavelas todas meticulosamente
antes de hacer jugo. Haga jugo y
sirva con hielo.
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J.N.
Una gran manera de que los ninos saquen sus dosis de vitamina C
cada dia es su propio jugo de naranja fresca.
8 naranjas
Pele las naranjas y hagalas jugo. Sirva con hielo o
enfriado.
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Fusion de Albaricoque
Una mezcla maravillosa de frutas que son ricas en hierro, vitamina A y C.
2 albaricoques
2 rodajas de pina
1 taza de fresas
Lave los productos meticulosamente y corte y
retire la piel de la pina si no es organica. Quite la semilla
de los albaricoques. Haga jugo de los albaricoques
primero, seguidos por las fresas, y despues la pina.
Mezcle bien en un vaso y sirva con hielo.
Seriamente
Agridulce
Este es un brebaje impactante
de frutos citricos dulces
y agrios, que es una fuente
excelente de vitamina C y da
a sus hijos mucha energia para
todo el dia.
1 limon con piel (si es organico)
1 pomelo (pelado)
2 naranjas
Pele la piel de los frutos, haga jugo
y sirva con mucho hielo. Adorne con
un limon o agregue rodajas de limon
en la bebida.
Donde esta
Waldorf?
1 tallo de apio
2 manzanas
Lave los productos bien, haga
jugo el apio primero, seguido
por la manzana. Sirva con hielo
o enfrie la bebida antes de
servir.
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Ponche Paraiso
Sienta el tropico en su propia
casa con esta gran bebida de
verano que sus ninos han de
disfrutar.
6 naranjas
rodajas de pina
rodajas de mango
Si no es organica, quite la piel de la
pina. Pele las naranjas y los mangos.
Haga jugo de los mangos, seguidos por la
naranja y la pina. Adorne con rodajas de
naranja en el vaso y sirva con hielo.
El Creador del
Fresco
Una bebida fresca que esta llena de
nutrientes como vitamina C, potasio
y fibra.
1 Pepino
3 Peras
3 Manzanas
Lave los productos meticulosamente
y haga jugo todos los ingredientes
juntos. Sirva con hielo o enfriado.
FFFFF
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