Cmo hacer un pastel de ngel Angel food cakes seem so much like summer, light and heavenly and

never too filling. alimentos dulces Angel parecen tanto como el verano, la luz y celestial y nunca llenado demasiado. With a little whipped cream, they showcase the fruits of summer so wellfrom strawberries to fresh peaches. Con un poco de crema batida, que mostrar los frutos del verano, para bien de las fresas a los melocotones frescos. Angel food cakes are really easy to make if you follow a few principles. alimentos dulces Angel es muy fcil de hacer si se siguen algunos principios. Today, we'll show you how and share a recipe that is nearly foolproof. Hoy en da, le mostraremos cmo y compartir una receta que es casi infalible. Once you understand these basic principles, you can make delectable angel food and chiffon cakes from chocolate mocha to orange chiffon. Una vez usted entienda estos principios bsicos, usted puede hacer de ngel y deliciosos pasteles de moka chiffon de chocolate para la gasa de color naranja. How to Make an Angel Food Cake Cmo hacer un pastel de ngel Angel food cakes are quick and easy to make. alimentos dulces Angel son rpidos y fciles de realizar. Consider an angel food cake the next time that guests are about to arrive. Considere la posibilidad de un pastel de ngel la prxima vez que los invitados estn por llegar. With their tender, melt-in-yourmouth goodness, they are always a favorite, always impressive, and save time for the other things you need to do. Con su oferta, se derrite en tu boca de bondad, que son siempre una, siempre impresionante, y ahorrar tiempo favorito para las otras cosas que hay que hacer. And you'll feel good about serving these to your family and friendsangel food cakes are always low fat, nearly fat free. Y usted se sentir bien por servir de inmediato a su familia y cabello de ngel tortas amigos siempre estn con poca grasa, casi libre de grasa. For perfect angel food cakes, keep the following principles and practices in mind: Para los alimentos dulces ngel perfecto, mantenga los siguientes principios y prcticas en mente: 1) Get the right pan. You will need a tube pan with a removable bottom. 1) Obtener el plato de la derecha. Usted necesitar un tubo con una bandeja inferior extrable. (Most recipes call for a ten-inch tube pan.) To make an angel food cake, you never grease the pan so it would be very difficult to remove the cake without the removable bottom of the tube pan. (La mayora de las recetas requieren de una pulgada de tubo de pan-diez.) Para hacer un pastel de ngel, nunca engrasar la sartn por lo que sera muy difcil de quitar la torta sin la parte inferior de la bandeja extrable tubo. 2) Beat the egg whites right. The main ingredient in angel food cakes is the egg whites. 2) Batir las claras a la derecha. El principal ingrediente en pasteles de ngel es la clara de huevo. They are beaten to a foam to provide

the leavening; usually there is no baking powder called for in the recipe. Ellos son golpeados con una espuma para proporcionar la levadura, por lo general no hay polvo de hornear se pide en la receta. a) Make sure that no grease or fat touches the egg whites . a) Asegrese de que no toca la grasa o grasa las claras de huevo. Just a tiny bit of fat interferes with the foam formation. Slo un poquito de grasa interfiere con la formacin de espuma. Make sure that the pan, the beaters, the bowl, and any other utensils are clean, dry, and grease free. Asegrese de que el pan, los batidores, el tazn de fuente, y cualquier otros utensilios estn limpios, secos y libres de grasa. b) Separate the whites from the yolks while the eggs are cold. The eggs are thicker and easier to separate while cold. b) Separar las claras de las yemas de los huevos al mismo tiempo son fros. Los huevos son ms gruesas y ms fcil de separar en fro. c) Separate the eggs one at a time into a cup. If you get a bit of yolk in the white, set it aside. c) Separar los huevos uno a la vez en una taza. Si usted consigue un poco de yema en el blanco, que se anule. That white will fail to perform and if you mix it with the other whites, the whole batch will fail. Que el blanco no podr llevar a cabo y si se mezcla con los blancos, el lote completo error. Continue with a clean cup. Continuar con una taza limpia. After each egg white is successfully separated, pour it into the bowl that will be used for beating. Despus de cada huevo se separaron con xito, se vierte en el recipiente que se utiliza para golpear. d) Whip the whites until glossy peaks form. Start at medium speed with your hand-held mixer. d) Batir las claras a punto de nieve brillante. inicio a velocidad media con el poder del mezclador de mano. As the foam begins to develop, increase the speed. Como la espuma comienza a desarrollar, aumentar la velocidad. Fold in ingredients as called for in the recipe. Veces en los ingredientes como se pide en la receta. Do not over whip. No ms de ltigo. If the egg whites are beaten too long, they will become dry and gritty and will ruin the cake. Si las claras de huevo se baten demasiado tiempo, se convertirn en seco y arenoso y arruinar la torta. 3) Add the sugar after the whites have begun to hold their shape. If you add the sugar too soon, the whites will be soft and sticky. 3) Agregue el azcar despus de los blancos han comenzado a mantener su forma. Si se agrega el azcar antes de tiempo, los blancos ser suave y pegajoso. Add the sugar in a slow stream, not all at once. Aadir el azcar en una corriente lenta, no de una vez. 4) Fold the other ingredients gently into the egg whites. Use a spatula and gently reach to the bottom of the bowl and lift the egg whites through the mixture in an up and down, folding motion. 4) Doble los dems componentes suavemente en las claras de huevo. Use una esptula y con cuidado para llegar a la parte inferior de la taza y levantar las claras de huevo a travs de la mezcla en uno y hacia abajo, doblando movimiento hacia arriba. Do not over

mix. No ms de mezcla. The other ingredients need to be uniformly dispersed but over mixing will drive the entrained air from the mixture and cause the cake to lose volume. Los dems componentes deben ser uniformemente dispersas pero con el paso de mezcla conducir el aire atrapado en la mezcla y hacer que el pastel a perder volumen. 5) Bake immediately. If the batter sits in the pan, it will lose air and volume. 5) Hornear de inmediato. Si el bateador se encuentra en la sartn, se perder el aire y el volumen. 6) After baking, turn the cake upside down to cool. Gravity will help the cake maintain its volume. 6) Despus de hornear, vierta la mezcla de revs que se enfre. Gravedad ayudar a que el pastel de mantener su volumen. Most tube pans have little legs that will hold the cake above the counter. La mayora de las cacerolas tubo tiene patitas que llevar a cabo el pastel por encima del mostrador. If your pan doesn't, invert the pan over a narrow necked bottle to hold the cake up. Si el recipiente no, invierta el molde sobre una botella de cuello estrecho para sostener la torta para arriba. There you have it. Ah lo tienen. It looks like a lot to keep in mind but the process is really quite quick and simple. Parece mucho para tener en cuenta, pero el proceso es realmente rpido y sencillo. For more angel food cake recipes, click here . Para obtener ms recetas de pastel de ngel, haga clic aqu . Cinnamon Ripple Angel Food Cake Recipe Canela Angel Food ondulacin Receta de la torta 1 1/2 cups egg whites (about 12 to 14 large eggs) 1 1 / 2 tazas de claras de huevo (de 12 a 14 huevos grandes) 1 cup plus one tablespoons sifted cake flour 1 taza ms de harina cernida cucharadas de un pastel 1 1/2 cup sugar divided 1 1 / 2 taza de azcar dividido 1/4 teaspoons salt 1 / 4 cucharaditas de sal 3/4 teaspoon cream of tartar 3 / 4 cucharadita de cremor trtaro 1 teaspoon vanilla extract 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 to 4 teaspoons ground cinnamon 3-4 cucharaditas de canela en polvo Directions Cmo llegar Preheat the oven to 350 degrees (after step 1). Precaliente el horno a 350 grados (despus del paso 1). 1. 1. Separate the eggs before heating the oven (see tips), adding the whites to a liquid measuring cup until you have 1 1/2 cups. Separar los huevos antes de calentar el horno (ver consejos), la adicin de los blancos con una taza de medir lquidos hasta que haya 1 1 / 2 tazas. It will take about 12 large eggs. Tomar cerca de 12 huevos grandes. 2. 2. Sift the flour before measuring. Cernir la harina antes de medir. If you do

not have a sifter, use a whisk to fluff the flour before measuring. Si usted no tiene un tamiz, use una bata para esponjar la harina antes de medir. Add about half the sugar to the flour and sift again. Aadir la mitad del azcar a la harina y tamizar de nuevo. 3. 3. Beat the egg whites in a large bowl, adding the salt and the cream of tartar to the whites as soon as they become foamy. Batir las claras de huevo en un bol grande, aadir la sal y el cremor trtaro a los blancos tan pronto como estn espumosas. Continue beating. Contine batiendo. As soft peaks begin to form, add the remaining sugar and extracts. Como punto de nieve comienzan a formarse, agregue el azcar restante y los extractos. Beat until peaks form. Batir hasta que se formen picos. 4. 4. Using a spatula, gently fold the flour and sugar mixture into the egg white foam with over and up motions. Usando una esptula, tapa con cuidado la harina y la mezcla de azcar en la blanca espuma de huevo con "ms adelante" movimientos. Be sure to scrape the bottom of the bowl or the flour mixture will sink. Asegrese de raspar el fondo de la taza o la mezcla de harina se hundir. Mix only until the flour is moistened. Mezcle solamente hasta que la harina se humedezca. Working the batter longer tends to drive the air bubbles from the foam and reduces the cake's volume. Trabajar la masa ya no tiende a conducir las burbujas de aire de la espuma y reduce el volumen de la torta. 5. 5. Scrape the batter into a ten-inch tube pan in three or four layers. Raspe la mezcla en un tubo de pulgada de pan-diez en tres o cuatro capas. Sprinkle the cinnamon through a fine sieve onto the batter between layers. Espolvorear la canela por un colador fino en la mezcla entre las capas. Bake immediately. Hornear de inmediato. Bake for 45 minutes or until the cake is done. Hornee por 45 minutos o hasta que el pastel se hace. 6. 6. When the cake is removed from the oven, immediately invert the tube pan on the counter. Cuando la torta se retira del horno, inmediatamente invertir el tubo de pan en el mostrador. Many tube pans have legs for this purpose. tubo de cacerolas Muchos tienen piernas para este fin. If the tube pan does not have legs, invert the pan over a narrow-necked bottle inserted into the tube. Si el recipiente del tubo no tiene piernas, invierta el molde sobre una botella de cuello estrecho inserta en el tubo.