Molho de pimenta caseiro

2 folhas de louro 10 pimentas vermelhas sem sementes 1 copo (americano) de vinagre tinto 1 cebola grande xcara de salsa 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de massa de tomate 1 colher (ch) de sal Uma pitada de acar

Modo de Preparo:
Reserve as folhas de louro e bata todos os demais ingredientes no liquidificador. Despeje em uma tigela refratria, junte o louro e cubra com papel-manteiga. Aquea em potncia mdia durante 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Deixe esfriar e passe para um vidro esterielizado bem fechado. Se mantido na geladeira, o molho se conserva bem por at um ano. BOLO DE MILHO VERDE Ingredientes: 2 latas de milho verde cozido em conserva ou no vapor 1 lata de leite condensado 3 ovos 1 colher de ch de fermento qumico para bolo 1 pacote de coco ralado sem ser adoado Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na assadeira untada e leve ao forno praquecido por cerca de meia-hora. Cuidado! Pois o cozimento rpido e o tempo varia de forno para forno! OMELETE Ingredientes para 2 pores: 4 ovos 50ml de leite desnatado 1 cebola picada Cebolinha picada 1 Tomate picado, sem semente 50g de Queijo minas cortado em cubos 50g Presunto Cozido cortado em cubos pequenos 1 colher de sopa de Organo 2 colheres de sopa de Manteiga ou Azeite Sal e pimenta a gosto Preparo: Bater os ovos com o leite. Juntar os demais ingredientes. Se voc tiver omeleteira, melhor, mas d pra fazer na frigideira. Aquecer a omeleteira, derreter a manteiga ou azeite, colocar a mistura e levar ao fogo mdio. Quando estiver solidificada, virar. Controlar pela cor. Quando ficar douradinha, s servir.
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BOLO DE FUB CREMOSO

BOLO DE FUB CREMOSO Ingredientes: 4 xcaras (ch) de leite 4 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 1 pacote de queijo parmeso ralado (100g) 1 embalagem de cream cheese Philadelphia (150g) 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xcaras (ch) de acar 1 xcara e meia (ch) de fub 1 colher (sopa) de fermento em p Modo de preparo: Bata no liquidificador, o leite, os ovos, a margarina, o parmeso, o cream cheese, o sal e a farinha de trigo. Passe para uma tigela e misture o acar, o fub e o fermento. Em uma forma retangular untada e enfarinhada, coloque a massa do bolo. Asse em forno preaquecido em temperatura mdia por 40 minutos. Deixe esfriar, corte em pedaos e sirva

Agora a receita da famosa Costela do Outback

Ingredientes 1 Pea de costela de porco para churrasco de aprox. 1kg 1 Molho barbecue 1 Cerveja preta 1 Alho 1- Pimenta do reino 1 Sal grosso 1 Gengibre 1 Noz moscada 1/2kg batata 1- Papel alumnio Modo de preparo: 1. Escalde a costela com 2 litros de gua fervente, 2. Tempere sua costela com alho picado, sal grosso, pimenta e um pouco de gengibre.

3. Coloque um pedao grande de papel alumnio em uma assadeira e coloque a costela temperada dentro, 4. Descasque as batatas e coloque-as crua em pedaos grandes (conforme a foto) em cima da costela.

5. Arrume o papel alumnio de forma que fique parecido uma bolsa e despeje 200ml de cerveja preta sobre a costela. Ateno: importante que o papel alumnio esteja dobrado de forma no deixar a cerveja sair. 6. Coloque um pouco de sal e noz moscada em cima das batatas. 7. Termine de fechar o papel alumnio. Ateno: preciso que voc tenha o cuidado para que fique o mais vedado possvel, assim o vapor que ficar dentro ir cozinhar a costela e deix-la mais macia e suculenta.

8. Leve a assadeira ao forno alto por 60 minutos (querendo ela mais macia, deixe por mais 20 minutos) 9. Retire a assadeira do forno, rasgue o papel alumnio, afaste as batatas e pincele molho barbecue por toda a costela e sobre as batatas.

10. Volte a assadeira ao forno por mais 30 minutos para dourar 11. Sua costela estar assim:

MOLHO BARBECUE 2 colheres (sopa) de leo 2 colheres (sopa) cebola picada 1/2 xcara (ch) ou 80g de acar mascavo 1/2 xicara (ch) ou 120ml de vinagre branco 2 colheres (sopa) de molho ingls 2 xcaras (ch) ou 440g de catchup 2 folhas de louro 1 colher (sopa) de pimenta chilli em p ou pprica picante 1/2 xcara (ch) gua 1 colher (sopa) de sal 1/2 colher (sopa) de pimenta do reino

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela, coloque a cebola e o leo. Refogue at dourar a cebola.

2 - Acrescente os demais ingredientes.

3 - Deixe ferver por 10 minutos, aproximadamente, ou at engrossar o caldo.

4 - Este molho acompanha muito bem uma costelinha de porco ou perfil no forno (confira receita na seo de carnes).