Desde que el ser humano existe, la relacin entre l y la comida ha sido una manera de sobrevivir.

La subsistencia es el primer paso para dicha relacin: las costumbres, los gustos, los afectos, los estados de nimo son los otros niveles. Cuando sta relacin se ha perdido, estamos hablando de un trastorno alimenticio. As, un trastorno alimenticio es la alteracin del orden regular de la alimentacin. Los trastornos del comportamiento alimenticio ms conocidos son: la Anorexia y la Bulimia. Estos trastornos son enfermedades psiquitricas con complicaciones fsicas, que alteran el estado normal del cuerpo, poniendo en riesgo la salud fsica y mental. Con sntomas y tratamientos diferentes, pero tal vez con causas y finalidades iguales, la Anorexia y la Bulimia son enfermedades que pueden llevar a la muerte. Anorexia significa literalmente perdida del apetito debido a un desorden mental. Mucha gente cree que sta enfermedad es exclusiva de la modernidad pero desde la Edad Media se reportaron muchos casos con la misma sintomatologa de la anorexia. Tal vez, en aquella poca, no se conoca con ese nombre pero las investigaciones muestran pacientes con los sntomas descritos hoy de la anorexia. En nuestros tiempos, los casos de anorexia son cada vez ms frecuentes debido al cambio de la sociedad, a la percepcin que tiene la sociedad hoy en da de una persona fsicamente bella. Por esta razn, sin excluir otras, se puede decir que actualmente los trastornos de orden alimenticio, entre ellos la anorexia estn aumentando considerablemente. As lo demuestra estas cifras de cada 100.000 jvenes, entre los 15 y los 24 aos, de 30 a 40 sufren Anorexia Nerviosa cada ao y los estudios prospectivos muestran que estas cifras van en aumento. Esto convierte a la anorexia en, ms que un problema individual, un problema social y de todos. La anorexia est catalogada como una enfermedad psiquitrica en la que la persona tiene una falsa visin de la realidad. La anorexia no esta motivada por un sentimiento de deseo de verse delgado o hermoso, por el contrario, la obsesin que los anorxicos desarrollan por no ganar peso es porque se sienten poco atractivos, feos, no merecedores de nada bueno en la vida e inadecuados para ser felices. Tiene una imagen distorsionada de su cuerpo y no se ve frente a un espejo como realmente es. Cuando se ve a un espejo ve a una persona gorda y fea, a pesar de que la realidad es otra

muy diferente. Para estas personas estar gorda es una problema grave, entre otros como el rechazo y el no tener xito en la vida. Por estas razones dejan de comer adecuadamente, hacen mucho ejercicio y a veces recurren a ayudas como los laxantes y purgantes. Estos ltimos usados para eliminar ms rpido lo poco que ingieren. Estas personas desarrollan un carcter fuerte para ser firmes en sus decisiones. Esto los lleva a sentirse bien cuando logran controlar la comida que llevan a su boca para as perder peso que supuestamente tienen de ms. Finalmente no sienten hambre porque en su cerebro la palabra hambre no esta asociada con los sntomas fsicos, como el dolor de cabeza y la fatiga. La palabra hambre inconscientemente la han borrado de su mente, han perdido la capacidad de reconocer los sntomas del hambre. Esto les ayuda a verse ante los dems como personas de una sola palabra, capaces de llevar una dieta balanceada y controlar su peso, razn que les hace sentir con poder. Por otro lado, la bulimia es otra enfermedad del orden alimenticio y quiere decir hambriento , pero realmente esta enfermedad no se trata de personas que constantemente estn hambrientas, solo lo estn por momentos. Esta es una enfermedad que esta compuesta por tres etapas, la restriccin, sobrealimentacin y la compensacin. Mientras los anorxicos restringen la comida por completo, los bulmicos restringen y despus comen En un tiempo rcord, la persona puede llegar a engullir a escondidas ms de 5000 caloras; los alimentos predilectos son precisamente aquellos considerados "prohibidos": confituras, pizzas, chocolate, etc.. Esto los hace mantenerse en su peso o aumentar de peso, pero nunca bajar (cosa que es irnica). La razn por la cual los bulmicos no bajan de peso es porque las purgas y el vomito inducido no evitan que las caloras que ingieren durante los atracones sean absorbidas por el intestino. Al igual que para los anorxicos, el peso es un factor importante para los bulmicos. Este es sinnimo de triunfo y de aceptacin. Motivo por el cual la opinin de los dems es fundamental y la apariencia fsica lo es todo. Esto lleva a tener conductas como la baja autoestima, la mala relacin con las personas alrededor y esto debido principalmente al grado tan alto de

irritabilidad. Estas personas se vuelven asciales, dejan de salir y se aslan de sus seres queridos ya que sienten vergenza de su figura y de las cosas que hacen porque a diferencia de los anorxicos, los bulmicos saben que estn haciendo algo mal con la comida. Estas personas tambin pierden la capacidad de saber si sienten hambre o no. Dejan de asociar la palabra hambre con el dolor de cabeza y la fatiga, as finalmente terminan no comiendo o por el contrario comiendo demasiado. Se podra decir que una causa muy importante en estos trastornos alimenticios son los factores socioculturales, ya que estos hoy en da marcan la vida de las personas de una manera muy profunda. Actualmente vemos como los medios de comunicacin (revistas, televisin, radio, vallas publicitarias) nos muestran mujeres flacas que supuestamente tienen la figura perfecta. Eso sumado a la presin social como lo es le xito. La imagen que dan los anuncios publicitarios y las series irreales de televisin sobre la mujer es de "superwoman": tiene que tener un cuerpo perfecto, una carrera profesional perfecta, un matrimonio perfecto y ser la madre ideal. Esto, sumado a la asociacin de este "xito" si se est delgado, lleva a algunas mujeres a iniciar dietas restrictivas que pueden derivar a una enfermedad de carcter alimentario. Claro esta que no toda la culpa puede ser de los medios. Esta comprobado que para que una persona adquiera una enfermedad siquitrica debe haber una predisposicin. Dicha predisposicin esta ah, es innata, peor no se adquiere fcilmente por medio factores socioculturales. Tambin esta claro que hoy en da, el ndice de personas con problemas de anorexia y bulimia es mas alto, llevando a concluir que la presin de los medios y la publicidad hace que se desarrolle mas rpidamente y de manera notoria los factores biolgicos y psicolgicos en las personas con problemas de trastornos alimenticios. Se puede concluir entonces que la anorexia y la bulimia son

enfermedades muy serias y graves que no deben pasar desapercibidas. Son enfermedades que renen muchos factores psicolgicos, biolgicos y sobretodo socioculturales. Este ultimo factor siendo el principal problema para la cura de estas enfermedades, ya que la constante presin de la

sociedad sobre un individuo puede llegar a ser mortal y definitiva. Las personas que padecen estas enfermedades, son personas que necesitan mucho afecto y atencin para tener xito en el tratamiento. Y no sobra decir que sin un tratamiento a tiempo, la anorexia y la bulimia, pueden llevar a la muerte. Actualmente, un porcentaje de las personas que tienen anorexia o bulimia mueren debido a las graves alteraciones que sufre el organismo. As queda claro que los trastornos alimenticios son enfermedades psiquitricas y mentales que pueden llevar a una muerte lenta.