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Gozar de buena salud consiste en tener bienestar fsico y mental, equilibrio y buena forma. Cuidar la salud no significa comer mucho o poco, sin lo apropiado y lo que mejor hace a nuestro cuerpo. La seccin nutricin trata de explicar en lenguaje cotidiano conceptos bsicos que se deben tener en cuenta al momento de elegir alimentos, en que forma combinarlos y en que cantidades. Creemos que la mejor forma de promover este bienestar es ayudando a que las personas conozcan sus necesidades alimenticias y as al momento de comer, utilicen este conocimiento para su mximo provecho.
Nutrientes elementales: Carbohidratos, protenas y lpidos. Las vitaminas y sus propiedades. Los minerales que intervienen en la nutricin. Consejos nutricionales y sugerencias alimenticias. Guas rpidas para evaluar nuestro estado nutricional Noticias y novedades relacionadas con la nutricin Objetivos de la nutricin
Vitaminas Liposolubles
El grupo de vitaminas solubles en cuerpos grasos. Un resumen de los alimentos que las contienen y sus principales funciones.
Vitamina A
Retinol y carotenoides. Una vitamina necesaria para el desarrollo oseo, celular, para el sistema inmune, sistema reproductivo y la visin. Propiedades, funciones, dosis diaria recomendada y alimentos que la contienen.
Vitamina D
Provista por alimentos de origen animal o sintetizada por el organismo al tomar sol, es indispensable para el desarrollo oseo ya que interviene en la absorcin de minerales. Funciones, fuentes naturales y dosis diaria necesaria para el organismo.
Vitamina E
Tambin conocida como tocoferol, es un antioxidante que ayuda a proteger al organismo protegiendo las vas respiratorias, la destruccin de glbulos rojos, los trastornos oculares, anmias y ataques cardacos.
Las proteinas
Qu son las protenas y cmo intervienen en la dieta? Sus funciones en el organismo y su rol en la nutricin. Alimentos con mayor aporte de protenas. Sus caloras. Clasificacin y composicin de las protenas.
Vitaminas hidrosolubles
Observaciones generales de las vitaminas y cidos aparecen disueltos en lquidos.
Aminocidos
Tipos de aminocidos en la nutricin.
Tiamina - Vitamina B1
Importante para el metabolizar los carbohidratos en energa, es indispensable para el sistema nervioso y contribuye al crecimiento y al mantenimiento de la piel.
Acidos Grasos
Los componentes ms importantes de los lpidos
Niacina - Vitamina B3
Tambin conocida como vitamina PP, participa en el metabolismo de todos los nutrientes orgnicos, en la circulacin sangunea, sistema nervioso, piel y en la cadena respiratoria.
Piridoxina - Vitamina B6
Adems de cumplir funciones en el metabolismo de nutrientes orgnicos, ayuda a mantener el equilibrio de sodio y potasio en el organismo. Su carencia se refleja entre otros por afectar el estado de nimo. Funciones, alimentos y requerimientos diarios.
Macro y microminerales
Los minerales se clasifican en dos grandes grupos, ordenados segn las cantidades que nuestro organismo necesita.
Calcio
Sus funciones en el organismo. Alimentos que lo contiene y en que cantidades. Ingesta diaria recomendada por edad. Factores que impiden y que favorecen su absorcin. Su relacin con la osteoporsis.
Carnitina o Vitamina B11 Cobre Selenio Manganeso Funciones de la L-Carnitina Cromo Cobalto Iodo
Caractersticas de este macromineral en la nutricion. Funciones del iodo (yodo) en el organismo, alimentos con mayor aporte, requerimientos diarios, consecuencias de su deficiencia y de su exceso. Una sustancia que ayuda a transportar las grasas para que estas sean utilizadas por el organismo. Definicin y funciones que desempea en el organismo. Efectos de su carencia y exceso. Fuentes naturales, suplementos e interaccin con otros nutrientes
Guas rpidas para evaluar nuestro estado alcanzar y mantener un peso saludable. nutricional Como distribuir adecuadamente las comidas
Tabla de pesos ideales en kg/m.
Cantidades en el mejor orden posible. Cuales y cuando? La referencia rpida del peso que corresponde a su estatura y contextura. Las ventajas de una alimentacin completa
Tabla de pesos ideales en libras/pies. Indice de masa corporal o body mass index
Una dieta que reuna todas las caractersticas adecuadas es fundamental para la buena salud.
Que es, para que sirve y como se calcula el indice de masa corporal.
Contextura corporal
Segn sea su contextura, su cuerpo requiere mas caloras y nutrientes.
Comer entre comidas no engorda, sin que ayuda, pero cuando elige lo correcto.
diariamente necesarias.
Objetivos de la nutricin
Objetivos de la alimentacin Funcion de los alimentos El equilibrio entre hidratos, proteinas y lpidos.
Piramide nutricional
Una forma muy facil de aprender que cantidad de alimentos La forma por la cual las proporciones de lo que ingerimos es conveniente consumir. incide sobre nuestro estado nutricional.
Estilos de vida, trabajos y costumbres que pueden incidir en Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de su estado nutricional. energa, pero de estos solo tres le aportan nutrientes.
De que forma la coccin, la temperatura y la luz Cuando de bajar de peso se trata, la inmensa mayora de las afectan a las vitaminas en los alimentos. Comopersonas cae alguna vez en alguna de esas creencias preservar su contenido. populares que van de boca en boca.
Fibra y magnesio
Una dieta rica en fibra y magnesio ayudaran a disminuir el riesgo de padecer diabetes tipo 2
Sal e hipertensin
Estadsticas demuestran que comiendo con menos sal se reducen sustancialmente las chances de padecer enfermedades cardiovasculares.
Hierro y embarazo
Un estudio presume inconveniente el consumo de suplementos de hierro por mujeres no anmicas durante el embarazo.