UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO

IO - PPGAN

PPGAN Alimentos e Nutrio

Programa de Ps Graduao em Alimentos e Nutrio

Manual de normalizao de trabalhos acadmicos

Rio de Janeiro 2011

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN SUMRIO APRESENTAO DE TRABALHOS ACADMICOS ............................... Estrutura do trabalho .................................................................................. Forrmatao ............................................................................................... PARTE EXTERNA ...................................................................................... Capa ........................................................................................................... Lombada ..................................................................................................... PARTE INTERNA ....................................................................................... Elementos Pr-Textuais ........................................................................... Folha de rosto.......................................................................................... Ficha catalogrfica .................................................................................... Folha de aprovao .................................................................................... Dedicatria .................................................................................................. Agradecimentos........................................................................................... Epgrafe....................................................................................................... Resumo em lngua portuguesa................................................................... Resumo em lngua estrangeira ................................................................. Lista de ilustraes ..................................................................................... Lista de tabelas ........................................................................................... Lista de abreviaturas, siglas e smbolos ..................................................... Sumrio ....................................................................................................... Elementos Textuais .................................................................................. Elementos Ps-Textuais ....................................................................... Referncias ................................................................................................. Apndice(s) ................................................................................... ............ Anexo(s) ...................................................................................................... Glossrios ................................................................................................... ndice(s) ...................................................................................................... ELABORAO DE CITAES, NOTAS DE RODAP E REFERNCIAS. Referncias ................................................................................................. Citao ........................................................................................................ Observaes acerca das citaes .............................................................. Outras caractersticas do sistema de chamada .......................................... Notas de rodap .......................................................................................... ILUSTRAES, TABELAS, EQUAES, FRMULAS E SIGLAS ......... Ilustraes ................................................................................................... Tabelas ....................................................................................................... Equaes e frmulas ................................................................................. Siglas .......................................................................................................... REFERNCIAS .......................................................................................... Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294 Pgina 3 4 6 9 9 11 12 12 12 15 16 17 18 19 20 21 22 23 23 24 25 28 28 29 31 32 32

32 37 39 41 43 44 44 45 46 47 47

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN APRESENTAO DE TRABALHOS ACADMICOS Este manual especifica os princpios gerais para a elaborao de trabalhos acadmicos (teses, dissertaes e outros), visando sua apresentao instituio (banca, comisso examinadora de professores, especialistas designados e/ou outros). A Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT) estabelece atravs da norma NBR 14724:2011 os princpios gerais para a elaborao de trabalhos acadmicos (teses, dissertaes e outros), visando sua apresentao instituio (banca, comisso examinadora de professores, especialistas designados e/ou outros). Para todos os efeitos, seguem-se as seguintes definies sobre trabalhos acadmicos para o qual este manual se aplica: Teses - Documento que representa o resultado de um trabalho experimental ou exposio de um estudo cientfico de tema nico e bem delimitado. Deve ser elaborado com base em investigao original, constituindo-se em real contribuio para a especialidade em questo. feito sob a coordenao de um orientador (doutor) e visa obteno do ttulo de doutor ou similar.

Dissertao - Documento que representa o resultado de um trabalho experimental ou exposio de um estudo retrospectivo, de tema nico e bem delimitado em sua extenso, com o objetivo de reunir, analisar e interpretar informaes. Deve evidenciar o conhecimento de literatura existente sobre o assunto e a capacidade de sistematizao do candidato. feito sob a coordenao de um orientador (doutor), visando obteno do ttulo de mestre. Outros trabalhos acadmicos (TCC Trabalho de Concluso de Curso, TGI Trabalho de Graduao Interdisciplinar, Trabalho de Concluso de Curso de Especializao e/ou Aperfeioamento). Documento que representa o resultado de Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN um estudo, devendo expressar conhecimento do assunto escolhido, que deve ser obrigatoriamente emanado da disciplina, mdulo, estudo independente, curso, programa e outros ministrados. Deve ser feito sob a orientao de um orientador. A norma define ainda a estrutura das partes que as compem, a sequncia em que devem figurar e a formatao de cada elemento. Estrutura do trabalho A estrutura de um trabalho acadmico compreende a parte externa e a parte interna. A parte externa composta pela Capa e pela Lombada. J a parte interna estruturada em trs grandes divises: elementos pr-textuais, elementos textuais e elementos ps-textuais. Os elementos pr-textuais antecedem o texto com informaes que ajudam na identificao e utilizao do trabalho e so compostos por: Folha de rosto, Ficha catalogrfica, Folha de aprovao, Dedicatria(s), Agradecimento(s), Epgrafe, Resumo em lngua portuguesa, Resumo em lngua estrangeira, Listas de ilustraes, Lista de tabelas, Lista de abreviaturas e siglas, Lista de smbolos e Sumrio. Os elementos textuais so compostos pelas sees e subsees do trabalho, que se dividir basicamente em: introduo, desenvolvimento e concluso. Os elementos ps-textuais so formados por informaes que

complementam o trabalho e so organizados em: Referncias, Glossrio, Apndice(s), Anexo(s) e ndice(s). Alguns recursos textuais tambm so previstos para a redao do texto, como o caso de Citao, Notas de rodap, Ilustraes, Quadros, Tabelas, dentre outros. Suas funcionalidades e regras sero explicadas a contento. Com a finalidade de orientar os usurios sobre a disposio dos elementos do trabalho cientfico, esquematizado a estrutura bsica na ilustrao seguinte. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN ESQUEMA DA ESTRUTURA DO TRABALHO ACADMICO PARTE INTERNA

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Formatao Ainda de acordo com a NBR 14724:2005, fica estabelecido a seguinte formao padro, salvo alguns elementos que sero apresentadas quando da descrio de cada um destes. Papel Os trabalhos devem ser apresentados em papel branco, formato A4 (21 cm x 29,7cm), digitados no anverso das folhas. O trabalho deve ser impresso em cor preta, podendo utilizar outras cores somente para as ilustraes. Margens As folhas devem apresentar margem esquerda e superior de 3 cm e margem direita e inferior de 2 cm. Fonte e tamanho das letras O texto deve ser em fonte Arial ou Times New Roman, observado o uso de fonte tamanho 12 para todo o texto, incluindo os ttulos de captulos ou sees. Para as citaes de mais de trs linhas, notas de rodap, paginao e legendas das ilustraes e das tabelas, a fonte deve ser tamanho 10 e uniforme. Alinhamento Todo o texto deve ser formatado com alinhamento justificado, com exceo das Referncias, que devem ser alinhadas esquerda. O recuo de primeira linha do pargrafo deve ser de 1,25 cm e o recuo para citao direta longa deve ser de 4 cm a partir da margem esquerda.

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

FORMATAO

Espacejamento Todo texto deve ser digitado em espao 1,5 entrelinhas. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN As citaes com mais de trs linhas, notas de rodap, referncias, legendas das ilustraes e das tabelas e a natureza do trabalho devem ser digitados em espao simples. Paginao Todas as folhas do trabalho, a partir da Folha de rosto (no se conta a Ficha catalogrfica, pois a mesma pertence ao verso da folha de rosto), devem ser contadas seqencialmente, mas no numeradas. A numerao deve ser colocada somente a partir da primeira folha textual (Introduo). A paginao deve ser feita em algarismos arbicos, e localizada no canto inferior direito da folha, a 2 cm da borda, com fonte 10. Havendo apndices e anexos, as suas folhas devem ser numeradas de maneira contnua, seguindo o texto principal. No caso de o trabalho ser constitudo de mais de um volume, deve ser mantida uma nica seqncia de numerao das folhas, do primeiro ao ltimo volume. Numerao das sees Segundo a NBR 6024:2003, deve-se adotar a numerao progressiva somente para as sees e subsees dos elementos da parte textual do trabalho. A numerao fica separada dos ttulos apenas por um espao simples, sem que haja qualquer pontuao entre eles, com formatao padro de fonte e alinhado a esquerda. As divises e subdivises dos temas abordados devem estar

hierarquicamente estruturadas, indicando a subordinao dessas divises. Recomenda que a numerao progressiva seja limitada at a diviso quaternria e a apresentao grfica siga as recomendaes conforme o exemplo seguinte. 1 TTULO (Maiscula e Negrita) 1.1 SUBTTULO (Maiscula) 1.1.1 Seo terciria (Primeira maiscula e demais minsculas) Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN 1.1.1.1 Seo quaternria (Itlico) Os ttulos dos captulos, por serem as principais divises do texto, devero iniciar em folha distinta. Os ttulos das sees e subsees devem ser separados do texto que os precede ou sucede por dois espaos 1,5 entrelinhas. Ttulos dos elementos pr e ps textuais Com exceo da Folha de aprovao, Ficha catalogrfica, Dedicatria e Epgrafe, todos os demais elementos pr e ps-textuais devem apresentar o ttulo na margem superior da folha, com alinhamento centralizado e digitado em letras maisculas e em negrito. Estes elementos no devem ser numerados. PARTE EXTERNA Capa A capa um elemento obrigatrio que deve conter as informaes necessrias transcritas na seguinte ordem: - Nome do Programa Alinhamento centralizado, em letras maisculas e localizado no topo da pgina. - Nome da instituio Alinhamento centralizado, em letras maisculas e localizado abaixo do nome do programa. - Nome do autor Alinhamento centralizado e eqidistante entre o nome da instituio e o ttulo. - Ttulo (e se houver, Subttulo) Alinhamento centralizado, em letras maisculas e negritas e localizado no centro da pgina. O ttulo deve ser separado do subttulo por dois pontos. - Local de apresentao Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Alinhamento centralizado e localizado na parte inferior da pgina. - Ano da entrega Alinhamento centralizado e localizado abaixo do local de apresentao.

CAPA

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

EFEITO DA SANITIZAO DE MAS GALAS NA REDUO DE AGROTXICOS ORGANOFOSFORADOS

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Lombada Parte da capa do trabalho que rene as margens internas das folhas na encadernao. Apresentada conforme a NBR 12225:2004 A encadernao deve ser em capa dura, na cor azul para dissertaes e vermelha para teses, com as letras em dourado. As informaes transcritas na lombada devem seguir a seguinte ordem: - Nome do autor Alinhamento centralizado, transcrito na vertical, de cima para baixo e em letras maisculas. - Sigla do Programa e da Instituio Alinhamento centralizado, transcrito na horizontal, em letras maisculas e localizado na parte inferior, acima do ano de entrega. - Ano da entrega Alinhamento centralizado, transcrito na horizontal e localizado na parte inferior da lombada. LOMBADA

PPGAN/CCBS UNIRIO 2011

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN PARTE INTERNA Elementos Pr Textuais So elementos que antecedem o texto com informaes que ajudam na identificao e utilizao do trabalho. Folha de rosto Elemento obrigatrio que contm as informaes essenciais identificao da obra, transcritas na seguinte ordem: - Nome do autor Alinhamento centralizado e localizado no topo da pgina. - Ttulo (e se houver, Subttulo) Alinhamento centralizado, em letras maisculas e localizado eqidistante entre o Nome do autor e o centro da pgina. - Natureza do trabalho Texto que traz informaes sobre a natureza, o objetivo, a instituio e a rea de concentrao do trabalho acadmico. Alinhamento do meio da pgina para a margem direita e espaamento simples entre as linhas. - Orientador (e se houver, co-orientador) Alinhamento do meio da pgina para a margem direita e localizado abaixo da Natureza do trabalho. - Local de apresentao Alinhamento centralizado e localizado na parte inferior da pgina. - Ano da entrega Alinhamento centralizado e localizado abaixo do local de apresentao.

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN FOLHA DE ROSTO

EFEITO DA SANITIZAO DE MAS GALA NA REDUO DE AGROTXICOS ORGANOFOSFORADOS

Dissertao de Mestrado Programa de Ps Graduao em Alimentos e Nutrio- da, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro,com requisito parcial para obteno do ttulo de Mestre em Cincia dos Alimentos

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

Ficha catalogrfica Elemento obrigatrio, a ficha catalogrfica formada por um conjunto de informaes bibliogrficas descritas de forma ordenada, seguindo o Cdigo de Catalogao Anglo-Americano vigente.

Normalmente, sua elaborao de responsabilidade do profissional bibliotecrio da instituio em que o trabalho acadmico estiver vinculado. A sua localizao na parte inferior do verso da folha de rosto. FICHA CATALOGRFICA

Catalogao na fonte Centro de Cincias Biolgicas e da Sade Biblioteca Setorial Enfermagem e Nutrio

Efeito da sanitizao de mas gala na reduo de agrotxicos organofosforados / Maria Ldia Medeiros de Freitas Rio de Janeiro CCBS/UNIRIO, 2011

Dissertao de Mestrado Programa de Ps Graduao em Alimentos e Nutrio, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, 2011 1.Agrotxicos. 2.Organofosforados 3. Sanitizao

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Folha de aprovao Elemento obrigatrio, colocado logo aps a folha de rosto, constitudo pelo: - Nome do autor Alinhamento centralizado e localizado no topo da pgina. - Ttulo (e se houver, Subttulo) Alinhamento centralizado, em letras maisculas e negritas e localizado eqidistante entre o Nome do autor e a Natureza do trabalho. - Natureza do trabalho Texto que traz informaes sobre a natureza, o objetivo, a instituio e a rea de concentrao do trabalho acadmico. Alinhamento do meio da pgina para a margem direita e espaamento simples entre as linhas. - Data de aprovao Alinhamento esquerda - Componentes da banca Devem constar o nome, titulao e assinatura dos componentes da banca examinadora e instituies a que pertencem, inclusive o(s) orientador(es). Os nomes devem ser alinhados a esquerda e acima de cada um dever haver uma linha para a assinatura do mesmo.

FOLHA DE APROVAO Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

EFEITO DA SANITIZAO DE MAS GALA NA REDUO DOS AGROTXICOS ORGANOFOSFORADOS

Dissertao de mestrado apresentada ao Programa de Ps-Graduao em Alimentos e Nutrio da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Dra Maria Almeida Silva Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO

Dra Jucenilda Rosa Senna Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ

Dr Eduardo Rich Universidade Federal Fluminense - UFF

Dedicatrias Elemento opcional, colocado aps a Folha de Aprovao, em que o autor pode sucintamente dedicar seu trabalho a pessoas ou instituies que lhe deram suporte e/ou lhe so queridas. O texto deve ser alinhado do meio da pgina para a margem direita e localizado na metade inferior da folha. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

DEDICATRIAS

Agradecimentos Elemento opcional, colocado aps a Dedicatria, em que o autor se dirige queles que contriburam de maneira relevante elaborao do trabalho. Este o primeiro elemento pr-textual que apresenta o ttulo na parte superior, de forma centralizada, em negrito, e separado do texto por dois espaos 1,5 entrelinhas. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Sugere-se que os agradecimentos sejam feitos por pargrafos. AGRADECIMENTOS

Epgrafe Elemento opcional, colocado aps os Agradecimentos, a epgrafe a transcrio de um pensamento relacionado com a matria tratada no corpo do trabalho. No se trata, portanto, de um simples elemento figurativo, mas sim de um pensamento que ajude a orientar a leitura e, por conseguinte, a avaliao do texto. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN A epgrafe transcrita sem aspas e deve ser alinhado do meio da pgina para a margem direita, localizado na metade inferior da folha. A autoria deve vir logo em seguida, alinhada na margem direita. EPGRAFE

Resumo em lngua portuguesa Elemento obrigatrio, constitudo de uma seqncia de frases concisas e objetivas e no de uma simples enumerao de tpicos. Segundo a norma NBR 6028:1990, o resumo dever ser apresentado em apenas 1 pgina, em pargrafo nico, sem recuo na primeira linha, e seguido de

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN palavras-chave que representem o contedo do trabalho, isto , palavras-chaves, que devem estar separadas entre si por ponto. RESUMO EM LNGUA PORTUGUESA

Resumo em lngua estrangeira Elemento obrigatrio, que deve ser redigido com as mesmas caractersticas do resumo em lngua portuguesa. Este resumo deve ser redigido em ingls e ter no mximo 500 palavras, em pargrafo nico, sem recuo na primeira linha, e seguido de palavras-chave que representem o contedo do trabalho, isto , palavras-chaves, que devem estar separadas entre si por ponto. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

RESUMO EM LNGUA ESTRANGEIRA

Lista de ilustraes Elemento opcional, que deve ser elaborado de acordo com a ordem apresentada no texto, com cada item designado por seu nome especfico, acompanhado do respectivo nmero da pgina. Quando necessrio recomenda-se elaborao de lista prpria para cada tipo de ilustrao (desenhos, esquemas, fluxograma, fotografias, grficos, mapas, tabelas, organogramas, plantas, quadros, retratos e outros). Vale ressaltar que as indicaes devem representar fielmente as legendas Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN apresentadas no corpo do trabalho. Lista de tabelas Elemento opcional, elaborado de acordo com a ordem apresentada no texto, com cada item designado por seu nome especfico, acompanhado do respectivo nmero da pgina. LISTA DE ILUSTRAES

Lista de abreviaturas, siglas e smbolos Elemento opcional, que consiste na relao alfabtica das abreviaturas e siglas utilizadas no texto, seguidas das palavras ou expresses correspondentes grafadas por extenso. Recomenda-se a elaborao de lista prpria para cada tipo. Quando aparece pela primeira vez no texto, a forma completa do nome precede a sigla, colocada entre parnteses.

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN LISTA DE SIGLAS

Sumrio Elemento obrigatrio, que relaciona as partes dos elementos textuais e pstextuais do trabalho, acompanhadas do(s) respectivo(s) nmero(s) da(s) pgina(s). O nome dos captulos, subdivises e elementos ps-textuais devem ser alinhados esquerda e o nmero da pgina dentro do trabalho alinhado a direita, na mesma linha. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN O sumrio deve representar fielmente os ttulos apresentados no corpo do trabalho, inclusive com a sua formatao grfica. Vale ressaltar que o sumrio no deve ser confundido com ndice, que a relao detalhada dos assuntos, nomes de pessoas, nomes geogrficos e outros, apresentados em ordem alfabtica e no final do trabalho, com a indicao de sua localizao no texto. Havendo mais de um volume, em cada um deve constar o sumrio completo do trabalho, conforme a ABNT NBR 6027:2003. SUMRIO

Elementos Textuais Consideram-se elementos textuais aqueles que integram o texto, ou seja, formam o corpo do trabalho. So eles: introduo, desenvolvimento e concluso. a partir do primeiro elemento textual Introduo que a numerao das pginas do trabalho dever ser inserida, bem como a numerao progressiva dos captulos e suas subdivises. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

Introduo A introduo deve ser redigida de modo a despertar a curiosidade do leitor. a apresentao clara, concisa e objetiva do trabalho, incluindo informaes sobre sua natureza, importncia e estrutura. Ao ler a introduo, o leitor deve compreender o tema do trabalho, assim como o raciocnio a ser desenvolvido. Aconselha-se que a parte introdutria do trabalho seja revisada aps o trmino da pesquisa, pois esta pode se alterar ao longo de sua execuo. Desenvolvimento Apresenta detalhadamente a pesquisa e a sua argumentao. Engloba a descrio de materiais, tcnicas e mtodos utilizados, alm de resultados e discusses.

Concluso A concluso deve ser uma decorrncia natural do que foi exposto no desenvolvimento do trabalho. Desta forma, deve resultar de dedues lgicas sempre fundamentadas no texto, como conseqncia da pesquisa.

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN ELEMENTOS TEXTUAIS

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Elementos Ps-Textuais Os ttulos dos elementos ps-textuais devem constar na parte superior das pginas, com alinhamento centralizado, digitado em letras maisculas e em negrito, no possuindo numerao progressiva. Vale ressaltar que todos os elementos ps-textuais devero apresentar paginao seqencial do texto, seguindo a mesma formatao, e constar no sumrio com a respectiva pgina. Referncias Elemento obrigatrio, que diz respeito s fontes utilizadas pelo autor como referencial terico para a pesquisa e so organizadas em ordem especfica com elementos descritivos dos documentos, permitindo sua identificao. As referncias devem aparecer em folha prpria, logo aps a parte textual do trabalho, em ordem alfabtica, alinhadas margem esquerda, apresentando espaamento simples entre linhas e dois espaos simples para separ-las entre si. importante enfatizar que todos os documentos citados no texto devem, obrigatoriamente, aparecer nas referncias. Para a elaborao das referncias, deve-se consultar a norma NBR 6023:2002. Veja tambm a parte desse manual sobre as referncias. Os bibliotecrios podero auxili-los nesse processo.

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN REFERNCIAS

Apndice(s) Elemento opcional, formado por texto ou documento elaborado pelo autor, a fim de complementar sua argumentao, sem prejuzo do tema central do trabalho. O(s) apndice(s) identificado por letras maisculas consecutivas, travesso e pelos respectivos ttulos. Exemplo: APNDICE A Avaliao numrica de clulas inflamatrias totais aos quatro dias de evoluo No texto os apndices devem ser citados pela identificao atribuda e respeitando a regra de citao estabelecida pela NBR 10520:2002. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Exemplo: A verso final do instrumento de coleta de dados foi elaborada seguindo padres... (APNDICE A) OU A verso final dos instrumentos de coleta de dados, reunidas no APNDICE A, foi elaborada seguindo padres... APNDICE(S)

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Anexo(s) Elemento opcional que constituem num conjunto de textos ou documentos, no elaborado pelo autor, que servem de complemento ao trabalho. O(s) anexos(s) so identificados por letras maisculas consecutivas, travesso e pelos respectivos ttulos, colocados no alto da pgina. Exemplo: ANEXO A Representao grfica de contagem de clulas inflamatrias presentes nas caudas em regenerao Grupo de controle I (Temperatura...) No texto os apndices devem ser citados pela identificao atribuda e respeitando a regra de citao estabelecida pela NBR 10520:2002. Exemplo: A verso final do instrumento de coleta de dados foi elaborado seguindo padres... (ANEXO A) OU A verso final dos instrumentos de coleta de dados, reunidas no ANEXO A, foi elaborada seguindo padres... ANEXO(S)

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Glossrio Elemento opcional, formado pela relao de termos ou expresses tcnicas, acompanhadas das respectivas definies, e tem o objetivo de esclarecer o leitor sobre o significado dos termos empregados no trabalho. apresentado em ordem alfabtica, com alinhamento justificado, apresentando espaamento 1,5 entre linhas. ndice(s) Elemento opcional, constitudo de uma relao de termos ou expresses, ordenadas segundo determinado critrio, que localiza e remete para a informaes contidas no texto, e elaborado conforme a norma NBR 6034:2004. Os termos devem ser digitados em linhas separadas, com alinhamento a esquerda, em negrito, com a primeira letra em maiscula e devem vir acompanhados da(s) respectiva(s) pgina(s), separada(s) do termo por vrgula. Caso o termo possua subcabealhos, estes devero contar com o recuo de primeira linha de pargrafo, que de 1,25 cm, com letras minsculas e sem negrito. ELABORAO DE REFERNCIAS, CITAES E NOTAS DE RODAP Referncias Referncias so as fontes utilizadas pelo autor como manancial terico para a pesquisa e so organizadas em ordem especfica com elementos descritivos dos documentos, permitindo sua identificao. Para a elaborao das referncias, deve-se consultar a norma NBR 6023:2002. importante enfatizar que todos os documentos citados no texto devem, obrigatoriamente, aparecer nas referncias. Recomenda-se que estas sejam reunidas no final do trabalho, em ordem alfabtica. Quando houver referncias de vrias obras de um mesmo autor, na mesma pgina, a partir da segunda referncia o nome do autor pode ser substitudo por um trao sublinhado. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Apresentam-se, aqui, apenas um guia bsico com os elementos essenciais que devem compor uma referncia, seguida de exemplos, de acordo com a fonte a ser referenciada. Qualquer dvida sobre a elaborao das referencias, deve-se ter a norma da ABNT como guia. Os bibliotecrios da instituio podem auxiliar nessa confeco. Obras referenciadas no todo Ordem dos elementos: Autor. Ttulo. Edio. Local: Editora, data da publicao. Com um autor: MASTROENI, M. F. Biossegurana aplicada a laboratrios e servios de sade.2. ed. So Paulo: Atheneu, 2005. Com at trs autores: HOBBS, B. C.; ROBERTS, D. Toxinfeces e controle higinico-sanitrio de alimentos. So Paulo: Varela, 1998. Com mais de trs autores: GRIFFITHS, A. et al. Introduo gentica. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1998. Com organizador e/ou coordenador : ROZENFELD, S. (Org.). Fundamentos da vigilncia sanitria . Rio de Janeiro: Ed. Fiocruz, 2000. Por instituio: FUNDAO OSWALDO CRUZ. Comisso Tcnica de Biossegurana. Procedimentos para a manipulao de microorganismos patognicos e/ou recombinantes na FIOCRUZ. Rio de Janeiro, 1998. 98 p. Obra no todo em meio eletrnico: BUENO, E.; TAITELBAUM, P. Vendendo sade: a histria da propaganda de medicamentos no Brasil. Braslia: ANVISA, 2008. Disponvel em: <www.anvisa.gov.br/propaganda/vendendo_saude.pdf>. Acesso em: 12 jul. 2009. Autoria desconhecida ou incerta: Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN RESDUOS de agrotxicos organofosforados e carbamatos em hortalias e frutas consumidas no Rio de Janeiro. Rio de Janeiro: [UERJ], 2002. Obras referenciadas em parte Ordem dos elementos: Autor da parte. Ttulo da parte. In: Autor da obra. Ttulo da obra. Edio. Local: Editora, data da publicao. Paginao ou outra forma de individualizar a parte referenciada. GEMAL, A. L.; LEAL, E. C. Controle de qualidade dos imunobiolgicos: participao do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Sade (INCQS) - FIOCRUZ. In: BUSS, P. M.; TEMPORO, J. G.; CARVALHEIRO, J. da R. (Org.). Vacinas, soros e imunizaes no Brasil . Rio de Janeiro: Ed. Fiocruz, 2005. p. 131-144. Relatrio Ordem dos elementos: NOME DA INSTITUIO. Ttulo. Local, data de publicao. n de pginas. BRASIL. Ministrio da Sade. Relatrio de atividades. Braslia, 1998. 32 p. Artigo de revista, boletim, peridico cientfico, etc. Ordem dos elementos: Autor. Ttulo do artigo. Ttulo da revista, local, volume, nmero, pginas inicial e final do artigo, ms e ano da publicao. ALVES, B. L; ABRANTES, S. M. P. Avaliao das bebidas no alcolicas e no gaseificadas, em relao ao uso de corantes artificiais. Higiene Alimentar, So Paulo, v. 18, n. 119, p. 51-54, abr. 2004. Em meio eletrnico: MOTA, Daniel Marques et al. Uso abusivo de benzidamina no Brasil: uma abordagem em farmacovigilncia. Cincia e sade coletiva, Rio de Janeiro, v.15, n.3, p. 717-724. 2010. Disponvel em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script= sci_arttext&pid=S1413-81232010000300014&lng=pt&nrm=iso>. Acessos em: 13 jan. 2011. Artigo ou matria de jornal Ordem dos elementos: Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Autor. Ttulo da matria. Ttulo do jornal, local, data de publicao. Seo, Caderno, paginao correspondente. MARINHO, Antnio. Beleza de alto risco: lipoaspirao feita em consultrio e sem anestesia traz complicaes graves. O Globo, Rio de Janeiro, 9 jan. 2011. Cincia, Sade, p. 37. Quando no houver seo, caderno ou parte, a paginao do artigo deve precede a data. MOREIRA, Raul. Um monumento brasileiro na paisagem histrica de Roma. Estado de Minas, Belo Horizonte, p.14, 11 mar. 2001. Em meio eletrnico: CASEMIRO, L.; SETTI, R. Tempero pronto: teste mostra at 74% da quantidade diria recomendada de sdio e aditivo qumico em excesso. O Globo, Rio de Janeiro, 20 jul. 2010. Disponvel em: <http://oglobo.globo.com/economia/mat/ 2010/07/20/tempero-pronto-teste-mostra-ate-74-da-quantidadediariarecomendadade-sodio-aditivo-quimico-em-excesso-917198374.asp>. Acesso em:28 jul. 2010. Dissertaes e teses Ordem dos elementos: Autor. Ttulo. Ano de apresentao. Nmero de folhas ou volumes. Categoria (grau e rea de concentrao) Instituio, local, ano. MIYAZAKI, N. H. T. Anlise molecular associada ao estudo dos genes de resistncia em Staphylococcus aureus resistentes a meticilina . 2006. 78 f. Tese (Doutorado em Vigilncia Sanitria) Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Sade, Fundao Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, 2006. Eventos no todo Ordem dos elementos: EVENTO, numerao, ano, local do evento. Ttulo do documento. Local: Editora, data de publicao. SIMPSIO BRASILEIRO DE VIGILNCIA SANITRIA, 5., 2010, Belm. Vigilncia sanitria no sculo XXI: compromisso com a sade. So Paulo: ABRASCO, 2010. 1 CD-ROM Trabalhos apresentados em eventos Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Ordem dos elementos: Autor. Ttulo do trabalho. In: EVENTO, numerao, ano, local do evento. Ttulo do documento. Local: Editora, data de publicao.Pgina inicial e final da parte referenciada. BOKEHI, J. R. et al. Sistema de informao para suporte rede de centros de informao sobre medicamentos do Brasil. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE ENGENHARIA BIOMDICA, 3., 2004, Joo Pessoa. Livro de resumos. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Engenharia Biomdica, 2004. p. 69. Em meio eletrnico: BELONI, Celso. Anlise da implantao pela vigilncia sanitria do PGRSS no municpio de Santa Helena. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE GESTO EMPRESARIAL E MEIO AMBIENTE, 9., 2007, Curitiba. Anais eletrnicos... So Paulo: USP, 2007. Disponvel em: <http://www.engema.up.edu.br/arquivos/ engema/pdf/PAP0013.pdf>. Acesso em: 15 jan. 2011.

Patente Ordem dos elementos: ENTIDADE RESPONSVEL. Ttulo. Nmero da patente, datas (do perodo do registro. EMBRAPA. Unidade de Apoio, Pesquisa e Desenvolvimento de Instrumentao Agropecuria (So Carlos, SP). Paulo Estevo Cruvinel. Medidor digital multissensor de temperatura para solos . BR n. PI 8903105-9, 26 jun. 1989, 30 maio 1995. Legislao Ordem dos elementos: Jurisdio (seguido da entidade responsvel, se houver). Ttulo e nmero, Data. Ttulo da publicao oficial, local, data. Seo, paginao. BRASIL. Medida provisria n 226, de 19 de setembro de 1990. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Braslia, DF, 20 set. 1990. Seo 1, p. 18059. BRASIL. Ministrio da Sade. Portaria n 184, de 16 de fevereiro de 2011. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil , Poder Executivo, Braslia, DF, 23 fev. 2011. Seo 2, p. 55. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN BRASIL. Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana. Extrato de parecer tcnico n 2447/2010. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Braslia, DF, 27 abr. 2010. Seo 1, p. 10. Podem ser acrescentados elementos complementares referncia para uma descrio mais abrangente do documento, facilitando a sua identificao. AGNCIA NACIONAL DE VIGILNCIA SANITRIA. Resoluo RDC n 37, de 3 de junho de 2008. Probe o uso de pastilhas contendo paraformaldedo ou formaldedo nos processos de desinfeco e esterilizao. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Braslia, DF, 4 jun. 2008. Seo1, p. 53. Norma tcnica e outros documentos reguladores Ordem dos elementos: NOME DA INSTITUIO. Nmero da norma: nome da norma. Local, data de publicao.

ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. NBR 10520: informao e documentao: citaes em documentos: apresentao. Rio de Janeiro, 2002. INSTITUTO NACIONAL DE CONTROLE DE QUALIDADE EM SADE. POP 65.3340.002: boas prticas em experimentao animal. Rev. 8. Rio de Janeiro, 2010. 13 p. (Manual da Qualidade. Seo 4.3). Farmacopia no todo Ordem dos elementos: TTULO da Farmacopia. Edio. Local: Editora, data de publicao. FARMACOPEIA Brasileira. 5. ed. Braslia: ANVISA, 2010. 2 v. THE UNITED States Pharmacopeia 34. National Formulary 29: 2011. Rockville: U.S. Pharmacopeia, 2010. 3 v. THE INTERNATIONAL Pharmacopoeia. 4th ed. 1st suppl. Geneva: WHO,2008

Citao a meno no texto, de informao colhida de outra fonte, para esclarecimento do assunto em discusso ou para ilustrar ou sustentar o que se afirma de acordo com a NBR 10520:2002. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Toda citao deve vir acompanhada com as informaes da obra onde se encontra o trecho extrado a fim de identificar a fonte consultada. As citaes devem ser referenciadas no texto por um sistema de chamadas, e este manual explicar o sistema alfabtico, aonde cada chamada de citao no texto remete a referncia completa anotada em uma listagem nica, em ordem alfabtica, na parte ps-textual do trabalho. As chamadas das citaes devem ser feitas pelos sobrenomes dos autores ou pelas instituies responsveis; pelo ano da publicao; pelo volume e pelas pginas. As informaes devem ser separadas por vrgula e quando includas na sentena devem ser apresentadas em letras maisculas e minsculas e, quando estiverem entre parnteses, devem ser em letras maisculas. A apresentao da citao feita basicamente de trs formas: Citao direta So aquelas extradas da fonte consultada, conservando-se as

caractersticas formais em relao redao, ortografia e pontuao original. As citaes diretas, com menos de 3 linhas, devem ser apresentadas inseridas de forma contnua na redao do texto, entre aspas duplas. As aspas simples so utilizadas para indicar citao no interior da citao. Exemplo 1: De acordo com Yin (2001, p.79) Para ajudar o pesquisador a realizar um estudo de caso de alta qualidade, deve-se planejar sesses intensivas de treinamento, desenvolver e aprimorar protocolos de estudo de caso. Exemplo 2: Cabe destacar que para ajudar o pesquisador a rea lizar um estudo de caso de alta qualidade, deve-se planejar sesses intensivas de treinamento, desenvolver e aprimorar protocolos de estudo de caso (YIN, 2001, p.79). No caso de citao direta longa, que ultrapasse 3 linhas, deve-se apresent-la de forma destacada do texto, alinhada a 4 cm a partir da margem esquerda, utilizando fonte 10, sem aspas, espao entrelinhas simples e justificada. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

Exemplo:
O tema da estratgia empresarial vem, recentemente, ocupando espao cada vez maior na discusso sobre gesto empresarial. Na verdade, a discusso sobre a formulao de estratgias que possam nortear os caminhos a serem trilhados pelas organizaes de negcios remonta aos anos cinqenta e sessenta do sculo vinte, quando, tanto no mbito acadmico, como no prprio seio das organizaes, comearam a surgir esforos no sentido de produzi algum tipo de sistematizao sobre o assunto.(RABELLO, 2005, p.17)

Citao indireta a reproduo resumida das idias do citado, com as palavras do pesquisador. A fonte deve ser indicada, pois a idia no do pesquisador. Nas citaes indiretas, a indicao da(s) pgina(s) do(s) texto(s) consultado(s) opcional. Exemplo: Segundo Mumford (1949), a produo mundial de ltio comeou em Searles Lake, Califrnia, em 1928. Citao de citao a meno de um texto, cujo original o pesquisador no conseguiu ter acesso, mas do qual se tomou conhecimento por citao em outro trabalho. A indicao da fonte apresentada pelo nome do autor original, seguido da expresso apud e do autor da obra consultada. Na lista de referncia somente se menciona o nome do autor da obra consultada. Exemplo : No modelo serial de Gough (1972 apud NARDI, 1993), o ato de ler envolve um processamento serial que comea com uma fixao ocular sobre o texto, prosseguindo da esquerda para a direita de forma linear. Observaes acerca da citao Informao Oral Quando se tratar de dados obtidos por informao verbal (palestras, debates, comunicaes etc.), indicar, entre parnteses a expresso informao verbal, mencionando-se os dados disponveis, em nota de rodap. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

Exemplo: O novo medicamento estar disponvel at o final deste semestre (informao verbal)1
1 Notcia

fornecida por John A. Smith no Congresso Internacional de Engenharia Gentica, em Londres, em outubro de 2001.

Trabalhos no publicados Na citao de trabalhos em fase de elaborao, deve ser mencionado o fato, indicando-se os dados disponveis, em nota de rodap. Exemplo: Segundo Carneiro (no publicado) uma nova gerao de vacinas desenvolvidas no Brasil ir revolucionar a logstica de produo em massa. 1
1 Vacinas

na sade pblica, de autoria de Joo Carneiro, a ser editado pela UVA em 2012.

Destaque nas citaes possvel se mexer nas caractersticas formais da fonte consultada para um melhor entendimento do trabalho. Para tal, devem ser indicadas as supresses, interpolaes, comentrios, nfase ou destaques, do seguinte modo: a) supresses: [...] b) interpolaes, acrscimos ou comentrios: [ ] c) nfase ou destaque: grifo, negrito ou itlico As supresses so permitidas desde que no altere o sentido do texto ou da frase e as interpolaes so indicadas para complementar uma informao que possa estar truncada. Exemplo: [Oswaldo Cruz] conseguiu assim realizar um ideal de comunismo cientfico, pois esse o caso de um por todos e todos por um[...] (DIAS, 1922, p.45). Para enfatizar trechos da citao, deve-se destac-los indicando esta alterao com a expresso grifo nosso entre parnteses, aps a chamada da citao, ou grifo do autor, caso o destaque j faa parte da obra consultada. Exemplo: A proposta do SUS est vinculada a uma idia central: todas as pessoas tem direito a sade (PAIM, 2009, p. 43, grifo nosso). Quando a citao incluir texto traduzido pelo autor, deve-se incluir, aps a chamada da citao, a expresso traduo nossa, entre parnteses. Exemplo: Ao faz-lo pode estar envolto em culpa, perverso, dio de si mesmo [...] Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN pode julgar-se pecador e identificar-se com seu pecado. (RAHNER, 1962, v. 4, p. 463, traduo nossa). Outras caractersticas do sistema de chamada Neste sistema, a indicao da fonte feita pelo sobrenome de cada autor ou pelo nome de cada entidade responsvel at o primeiro sinal de pontuao, seguido(s) da data de publicao do documento e da(s) pgina(s) da citao, no caso de citao direta separados por vrgula e entre parnteses. No texto: (JAY, 2005, p.161) Na lista de referncias: JAY, James M. Microbiologia de alimentos. Porto Alegre: Artmed, 2005. No texto: (CALICH; VAZ, 1989, p.142) Na lista de referncias: CALICH, V. L. G; VAZ, C. A. C. Imunologia bsica. So Paulo: Artes Mdicas, 1989. No texto: (KLEIN et al, 2003) Na lista de referncias: KLEIN, Lisabel et al (Org.). Inovando a tradio: Zigman Brener e a parasitologia no Brasil. Rio de Janeiro: Fundao Oswaldo Cruz, 2003. No texto: (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2005, p. 92) Na lista de referncias: INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Mtodos fsico-qumicos para anlise de alimentos. 4. ed. Braslia: Ed. MS, 2005. (Serie A. Normas e manuais tcnicos). No texto: (BRASIL, 1995) Na lista de referncias: BRASIL. Ministrio da Administrao Federal e da Reforma do Estado. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Plano diretor da reforma do aparelho do Estado . Braslia, 1995. Quando houver coincidncia de sobrenomes de autores, acrescentam-se as iniciais de seus prenomes; se mesmo assim existir coincidncia, colocam-se os prenomes por extenso.

Exemplo: (BARBOSA, A., 1958) (BARBOSA, O., 1965) (SANTOS, Cssio 1981) (SANTOS, Celso, 1999) As citaes de diversos documentos de um mesmo autor, publicados num mesmo ano, so distinguidas pelo acrscimo de letras minsculas, em ordem alfabtica, aps a data e sem espao, conforme a lista de referncias. Exemplo: De acordo com Reeside (1927a) (REESIDE, 1927b) As citaes indiretas de diversos documentos da mesma autoria, publicados e anos diferentes e mencionados simultaneamente, tm as suas datas separadas por vrgula. Exemplo: (DREYFUSS, 1989, 1991, 1995) (CRUZ; CORREA; COSTA, 1998, 1999) As citaes indiretas de diversos documentos de vrios autores, mencionados simultaneamente, devem ser separadas por ponto-e-vrgula, em ordem alfabtica. Exemplo: Diversos autores salientam a importncia do acontecimento desencadeador no incio de um processo de aprendizagem (CROSS, 1984; KNOX, 1986; MEZIROW, 1991).

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Se a obra citada no possuir uma indicao de autoria ou responsabilidade, a indicao feita pela primeira palavra do ttulo seguida de reticncias, seguida da data de publicao do documento e da(s) pgina(s) da citao, no caso de citao direta, separados por vrgula e entre parnteses. No texto: As IES implementaro mecanismos democrticos, legtimos e transparentes de avaliao sistemtica das suas atividades, levando em conta seus objetivos institucionais (ANTEPROJETO..., 1987, p. 55). Na lista de referncias: ANTEPROJETO de lei. Estudos e Debates, Braslia, DF, n. 13, p. 51-60, jan.1987. No caso do ttulo iniciar por artigo (definido ou indefinido), ou monosslabo, este deve ser includo na indicao da fonte. No texto: E eles disseram globalizao, e soubemos que era assim que chamavam a ordem absurda em que dinheiro a nica ptria qual se serve e as fronteiras se diluem, no pela fraternidade, mas pelosangramento que engorda poderosos sem nacionalidade. (A FLOR..., 1995, p. 4).

Na lista de referncias: A FLOR prometida. Folha de S. Paulo, So Paulo, p. 4, 2 abr. 1995. Nota de rodap As notas de rodap so usadas para apresentar comentrios ou esclarecimentos sobre algum ponto do texto. A numerao das notas explicativas feita em algarismos arbicos, devendo ter numerao nica e consecutiva para cada captulo ou parte. No se inicia a numerao a cada pgina. Elas devem ser alinhadas, a partir da segunda linha da mesma nota, abaixo da primeira letra da primeira palavra, de forma a destacar o expoente e sem espao entre elas e com fonte menor. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN

Exemplo: _________________
1 Veja-se

como exemplo desse tipo de abordagem o estudo de Netzer (1976). esse tipo de perspectiva na 2 parte do verbete referido na nota anterior, em grande parte do estudo de Rahner (1962).
2 Encontramos

ILUSTRAES, TABELAS, EQUAES, FRMULAS E SIGLAS Ilustraes As ilustraes aparecem no trabalho para auxiliar ou complementar o entendimento do texto. Podem ser desenhos, esquemas, fluxogramas, fotografias, grficos, mapas, organogramas, plantas, quadros, retratos e outros. Qualquer que seja o tipo de ilustrao, sua identificao aparece na parte superior, precedida da palavra designativa, seguida de seu nmero de ordem de ocorrncia no texto, em algarismos arbicos, travesso e do respectivo ttulo. Aps a ilustrao, na parte inferior, indicar a fonte consultada (elemento obrigatrio, mesmo que seja produo do prprio autor), legenda, notas e outras informaes necessrias sua compreenso (se houver). A identificao e as indicaes inferiores da ilustrao devem ser em fonte tamanho 10 e alinhados a esquerda da respectiva imagem. A ilustrao deve ser citada no texto e inserida o mais prximo possvel do trecho a que se refere. Caso ocupem uma pgina inteira, elas devem ser inseridas na pgina imediatamente subseqente a citao. Por motivos de dimenso da imagem, possvel a insero da mesma no formato paisagem. Nesse caso, a legenda acompanhar o sentido da imagem, mas a paginao permanecer em sua localizao original.

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN ILUSTRAO

Tabelas A tabela a forma no discursiva de apresentar informaes tratadas estatisticamente, e a sua elaborao deve ser feita conforme normalizao do IBGE (1993). Devem ser inseridos os mais prximos do trecho a que se referem. Deixase um espao de duas linhas entre o texto e a ilustrao. Aps a ilustrao, o texto reinicia duas linhas abaixo da legenda. Como as ilustraes, a legenda colocada na parte superior, precedida da palavra designativa, seguida de seu nmero. Na parte inferior deve conter a fonte de onde foi extrada. Na estrutura da tabela, no se deve delimitar (ou fechar) por traos verticais os extremos da tabela, direita e esquerda. Tabelas e quadros devem ser Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN centrados na pgina e caso no caibam em uma pgina, devem ser continuados na pgina seguinte, tendo o cabealho repetido nas folhas. Exemplo:

Equaes e frmulas Para facilitar a leitura, equaes e frmulas devem ser destacadas no texto de modo a facilitar a sua visualizao. Na seqncia normal do texto, permitido o uso de uma entrelinha maior que comporte seus elementos (expoentes, ndices e outros). Se necessrio, as frmulas podem ser numeradas com algarismos arbicos entre parnteses, alinhados direita. Caso fragmentadas em mais de uma linha, por falta de espao, devem ser interrompidas antes do sinal de igualdade ou depois dos sinais de operao.

Exemplo: (x + y)(x - y) = x2 - xy + xy - y2 = x2 - y2 (3.1)

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN Siglas Devem constar em uma lista de siglas, na parte pr-textual. Quando aparece pela primeira vez no texto, a forma completa do nome precede a sigla, colocada entre parnteses. Exemplo: Association of Official Agricultural Chemistris (AOAC) REFERNCIAS ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. NBR 6023: informao e documentao: referncias: elaborao. Rio de Janeiro, 2002. _______. NBR 6024: informao e documentao: numerao progressiva das sees de um documento escrito: apresentao. Rio de Janeiro, 2003. _______. NBR 6027: informao e documentao: sumrio: apresentao. Rio de Janeiro, 2003. _______. NBR 6028: informao e documentao: resumo: apresentao. Rio de Janeiro,2003. _______. NBR 6033: ordem alfabtica. Rio de Janeiro, 1989. _______. NBR 6034: informao e documentao: ndice: apresentao. Rio de Janeiro, 2004. _______. NBR 10520: informao e documentao: citaes em documentos: apresentao. Rio de Janeiro, 2002. _______. NBR 12225: informao e documentao: lombada: apresentao. Rio de Janeiro, 2004. _______. NBR 14724: informao e documentao: trabalhos acadmicos: apresentao.Rio de Janeiro, 2011. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA. Normas de apresentao tabular. 3. ed. Rio de Janeiro, 1993. Disponvel em : < http://biblioteca.ibge.gov.br/ visualizacao/monografias/GEBIS%20%20RJ/normastabular.pdf>. Acesso em: 06 jan. 2011. MESQUITA, M. C. B.; MESQUITA, S. T. P. Manual de formatao de trabalhos de concluso de curso. Rio de Janeiro: EPSJV, 2009. Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ALIMENTOS E NUTRIO - PPGAN SILVA, N. C.; DIB, S. F. Roteiro para normalizao de dissertaes e teses . Rio de Janeiro: UERJ, 2003.

Escola de Nutrio - Av Pasteur 296 Tel (21) 2542-7418; 2542-7294