Papaya introduccion

Mientras cultivos como el algodn y el maz siempre se han considerado como sensibles a los tratados de libre comercio, en especial al suscrito con los Estados Unidos, en el grupo de los frutales hay uno que muchos estudios lo clasifican con potencial de oferta muy alta y demanda potencial en los Estados Unidos: la papaya.

Esta fruta tiene en cinco regiones colombianas a sus mayores productores (Valle,Santander, Tolima, Meta y el Caribe colombiano, especialmente el departamento de Crdoba). Hasta el 2006, cifra de la Corporacin Colombia Internacional (CCI), en el pas se cultivaban 5.572 hectreas de papaya y la produccin era en ese entonces de 137.660 toneladas. En el pas se producen variedades como zapote, maradol, melona, criflora, hawaiana, catira, corove y tain. Crdoba lidera la produccin de papaya hawaiana. Comercialmente, la variedad maradol tiene en el mercado nacional la mayor acogida por su tamayo mediano, apariencia, sabor y color, con gran oferta en las plazas de mercado y las gndolas de los supermercados. Suelos ideales De acuerdo con el concepto del ingeniero agrnomo Fernel Mendoza Surez, profesional universitario del ICA en Bolvar y lder de proyectos frutales, la papaya requiere de suelos franco arcillosos o suelos francos, con poca humedad. En Bolvar En Bolvar esta fruta tiene mayor presencia en municipios del norte y centro del Departamento, entre ellos Marialabaja, Santa Catalina, Clemencia, Villanueva, Cartagena (rea rural), Magangu y Santa Rosa.

Cuando el cultivo se hace en zonas que no tienen sistema de riego, normalmente se siembra en meses como abril y mayo. Cuando hay sistemas de riego se puede sembrar en cualquier poca del ao. La temperatura ideal para este cultivo es entre 20 y 22 grados centgrados. En este cultivo la floracin aparece a los 4 meses. Se recomienda tener una asistencia tcnica, si se requiere el uso de agroqumicos. En Bolvar una hectrea de papaya produce, en promedio, 30 toneladas. Un productor Crisanto Bayona es un pequeo productor de papaya y meln en el rea del Distrito de Riego de Marialabaja, en zona rural de Mahates. Desde hace 2 aos cultiva esta fruta y tradicionalmente siembra 4,5 hectreas. En cada hectrea siembra 1.750 plantas, con una distancia de 1,5 metros entre una y otra planta. Su produccin busca mercados en la regin, especialmente en el segmento de los supermercados. Un kilo de papaya se puede cotizar en el mercado entre 300 y mil pesos.

El tercer gran importador de papaya durante el lapso 20022009 fue Canad. Durante el periodo en mencin el volumen de papaya importada poco mas que se dobl, pasando de 5,624 toneladas en 2002 a 13.23 toneladas en 2009. Los principales exportadores de papaya al Canad son los Estados Unidos (reexportacin) (US$4.25 millones, 27.41%), Belice (US$3.74 millones, 24.32%) y Mxico (US$3.04 millones, 19.70%). Entre los tres fueron responsables del 71.43% de las exportaciones de papaya al Canad (UN Comtrade 2012). En 2003 Canad se convirti en el primer pas en importar papaya genticamente modificada desde Hawi, despus de que las autoridades regulatorias del Canad estudiaron su composicin nutricional, sus posibles implicaciones toxicolgicas y el potencial alergnico.

principales pases productores de papaya para el periodo 2002 2010. All, se evidencia que los primeros diez productores de papaya en el mundo, para el periodo en estudio, concentran el 86.32% de la produccin. En orden de participacin en el total de la produccin se encuentran India (38.61%), Brasil (17.5%), Indonesia (6.89%), Nigeria (6.79%), Mxico (6.18%), Etiopia (2.34%), Repblica Democrtica del Congo (2.12%), Colombia (2.08%), Tailandia (1.95%) y Guatemala (1.85%). Es importante destacar que la produccin ha permanecido relativamente estable en la mayora de los principales pases productores de papaya para el periodo en cuestin. La excepcin es la India que es responsable del aumento en la produccin mundial. Ntese que de poco mas de 2 millones de toneladas en 2005, paso a 4.7 millones de toneladas en 2010, lo que indica una tasa de crecimiento anual del 14.94%. El mayor incremento de la produccin de papaya en la India se dio durante el ao 2010, cuando con respecto a 2009 la produccin incremento en 20.5%. Dicho incremento correspondi a varios factores, entre otros: incremento en el rea sembrada, mejoramiento gentico y mejores prcticas de manejo.

En el pas haba aproximadamente 5.700 hectreas sembradas con la fruta en 2008, las cuales produjeron ese ao 178.000 toneladas. Los principales proveedores de papaya a EE.UU. son Mxico, Belice y Brasil, pero Colombia est en condiciones de ubicarse en segundo lugar, segn proyecciones de los cultivadores. Bogot, D.C., abril 30 de 2010. Luego de cinco aos de arduas negociaciones lideradas por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), bajo los lineamientos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), el gobierno de Estados Unidos acaba de dar a conocer una noticia que estaban esperando los agricultores colombianos, particularmente los que se dedican al cultivo de frutas. En efecto, el Animal and Plant Health Inspection Service (Aphis) del Departamento de Agricultura de EE.UU. (Usda, por su sigla en ingls), aprob finalmente la comercializacin en ese mercado de las papayas que se cultivan en todo el territorio colombiano. El ICA comenz a trabajar a finales de 2004 en el Anlisis de Riesgo de Plagas para la exportacin de papaya al pas norteamericano, de tal manera que coordin las visitas que en conjunto con Aphis se hicieron a la zona norte del Valle del Cauca, la principal regin productora de esta fruta en Colombia. Luego de verificar el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios, especialmente que la zona es de baja prevalencia de la mosca (mediterrnea y suramericana de la fruta), EE.UU. decidi dar la respectiva certificacin para el ingreso del producto, no slo del que se produce en el Valle sino para el de todo el pas. Es de sealar que el proceso de deteccin de moscas de la fruta se realiza mediante el monitoreo con trampas que permite establecer la distribucin, ndices de prevalencia y especies presentes en un rea determinada. Dichas redes de trampeo se instalan en rutas a lo largo de las principales vas de movilizacin de frutas desde y hacia centros de consumo, ncleos de produccin, puertos, aeropuertos y pasos de frontera, e igualmente se complementan con la vigilancia en predios de produccin de fruta para exportacin de acuerdo con la Resolucin ICA 1806 de 2004. Esta gestin ha permitido, entre otros logros y de acuerdo con la Resolucin 2696 del ICA, que la zona norte del Valle del Cauca, que como se indic es la mayor productora de papaya en Colombia, haya sido declarada como rea de baja prevalencia para Anastrepha complejo fraterculus, Anastrepha grandis y Ceratitis capitata.

El Gerente general del ICA, Luis Fernando Caicedo Lince, al expresar su satisfaccin por este nuevo logro del agro colombiano, en esta oportunidad con el mercado de EE.UU., manifest que las condiciones bajo las cuales se podr exportar la papaya a ese pas consisten bsicamente en demostrar ante todo la inexistencia de la mosca de la fruta, desde su cultivo hasta el destino final. Igualmente, hay otras exigencias como no superar una maduracin del 25 por ciento; garantizar salas de empaque con resguardo y aisladas; y finalmente llevar a cabo la inmersin de la fruta en agua caliente, que no constituye un tratamiento cuarentenario como tal sino una prctica adicional que ayuda a disminuir las pudriciones por hongos y evita otros eventuales problemas, explic el funcionario. La fruta en cifras De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), en 2008 haba en Colombia 5.705 hectreas cultivadas con papaya, las cuales produjeron 177.920 toneladas, con un rendimiento promedio de 31.187 kilos por hectrea. Los principales productores son los Departamentos del Valle del Cauca, Crdoba, Magdalena, Meta, Antioquia, Tolima y Santander, en los cuales se concentr el 80 por ciento de la cosecha durante el ao anterior. Al analizar el comportamiento de las exportaciones en los ltimos aos, se observa que los mejores comportamientos se observaron en 2007 y 2008, registrando este ltimo perodo ventas externas por 1.039 toneladas, pero el ao pasado se present una drstica cada, con slo 296 toneladas exportadas. Segn la Asociacin de Productores y Comercializadores Hortofrutcolas de Colombia (Aprocol), la inversin en un cultivo de papaya oscila entre $30 millones y $40 millones por hectrea; la cosecha puede tardar hasta dos aos con un promedio de 14 meses-, con un periodo de produccin de seis meses y unas 100 toneladas por hectrea. En materia sanitaria, las principales limitantes a la produccin que pueden afectar el cultivo son la virosis y los hongos del suelo, que hacen inviable repetir cultivos en el mismo terreno por espacio de entre dos y tres aos. Segn la Asociacin de Productores y Comercializadores Hortofrutcolas de Colombia (Aprocol, la mayor concentracin de este cultivo en ese Departamento se encuentra en los municipios de Roldanillo, La Unin, Zarzal, Toro y Bolvar. El presidente de esa agremiacin, Camilo Echeverry, manifest que la noticia mejora notoriamente las perspectivas econmicas de los productores, ya que a nivel interno la papaya se comercializa a un promedio de entre $300 y $700 el kilo, mientras que en los mercados externos puede llegar fcilmente a $1.300 el kilo. Echeverry afirm que estamos en capacidad de atender las exportaciones a Estados Unidos, al explicar que los principales proveedores de papaya a ese mercado son Mxico, Belice y Brasil, pases que en 2007 le vendieron 102.000, 36.000 y 4.500 toneladas, respectivamente, pero creemos que en poco tiempo podremos ubicarnos por encima de Belice, sostuvo. En materia de comercio exterior, seal que Aprocol comenz a exportar papaya desde hace ms de un ao de forma permanente a la Unin Europea a razn de 3 toneladas semanales, con destino a Espaa, Blgica y Holanda, a donde llega luego de unos 20 das de viaje ingresando por Alemania, pero la idea es aumentar la cifra en el corto plazo a 13 toneladas por semana.

La papaya ha venido ganando un lugar privilegiado en la demanda de los consumidores del mundo y ello se refleja en las cifras de produccin. Hoy en da, la papaya es la tercera fruta tropical mas producida con 11.22 millones de toneladas, equivalente al 15.36% del total de produccin de frutas tropicales.