Desarrollo Industrial y Caracteristicas de La Industria en Guatemala

GUATEMALA C. A.
VOLUMEN 176
Juni o 2007
AO # 18
PUBLI CACI N MENSUAL DE AGEXPORT www. ex por t . com. gt
L a R e vi sta d e C o m e rci o E xte ri o r
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P
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Oportunidades para el
Desarrollo
Industrial
Seccin de
Presidenciables:
Dr. Alejandro
Giammattei /GANA
Alimentos sanos
para el turista
Dat a EXPORT La Revist a de Comer cio Ext er ior Junio 2007
Coordinacin general de edicin, comercializacin y produccin: Ericka Guillermo de Villatoro. Ventas: Nydia Oliva y Doris Garca Suscripciones: Nydia Oliva de Salazar Diseo y
Diagramacin: GO Art /goart@intelnett.com Impresin: Zimtek Caricatura: Jos Julio Cataln Canet. COLABORADORES: Haroldo Zaldivar, Ericka Guillermo, Alejandro Mencos, Vera
Caldern, Eduardo Caldern, Ivan Buitron, Mnica Gonzlez, Ing. Carlos Barrillas de la Empresa APAESA, Ing. Netzer Castillo de la empresa Castiplast, Claudia Mencos, Julissa Flores,
Mariano Daz, Regina Contreras, Teresa Guillermo, Aida Fernndez, Eder Daniel Veliz, Guillermo Daz, Zsolt Gerendas, Ingrid Gaitn. Departamento de Mercadeo y Comunicacin de
AGEXPORT: Nydia Oliva, Doris Garca, Susan Ocaa, Mara Eugenia Gonzlez. Derechos Reservados 2007: Los artculos publicados en Data Export solamente pueden ser reproducidos
con autorizacin escrita por parte del editor. La responsabilidad de los artculos publicados en Data Export incumbe a sus autores y su publicacin no necesariamente signifca que
AGEXPORT los sancione.
05 EDITORIAL
Plataforma estrtegica para la exportacin
06 COLUMNA
El papel del sector privado en el Acuerdo de
Asociacin CA - UE
ACTUALIDAD
07 EMPRESA DEL MES
Avonexport
08 EN PORTADA
Oportunidades para el desarrollo industrial
10 PRESIDENCIABLES
Dr. Alejandro Giammattei / GANA
12 MANUFACTURAS
Implementacin de un centro de
innovacin y diseo
ESTRATEGIAS
14 ALIMENTACIN
Sinonimo de evolucin y dinamismo
16 PLSTICOS
Crecimiento de las exportaciones de productos
plsticos en los ultimos aos
17 NEGOCIOS
Principios de el arte de la guerra de SUN TZU
ASOCIACIN GUATEMALTECA DE EXPORTADORES
-AGEXPORT-
15 Avenida 14-72, Zona 13, GCA-01013
Ciudad de Guatemala, Guatemala, C. A.
Telfono: (502) 2422 3400 Fax: (502) 2422 3434
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Ing. Tulio Garca
Ing. Carlos Amador
Ing. Luis Godoy
Ing. Zelik Tenembaum
Ing. Peter Klose
Ing. Juan Snchez Botrn
Lic. Jorge Papadpolo
Ing. Francisco Menndez
Ing. Olaf Rasch
Licda. Fanny de Estrada
Ing. Fernando Herrera
MsC. Mara Pascual
JUNTA DIRECTIVA
AGEXPORT
Contenido
Junio 2007
08 24 28 10
LO MEJOR DE DATA EXPORT
MANUFACTURAS
ENFOQUE
18 VESTEX
Herramienta para mejorar la competitividad
20 AGRCOLA
Las ventajas de comprar alimentos
congelados
21 ARTESANAS
Festival artesanal
De sus manos a tu hogar
24 LABORATORIOS
Alimentos sanos para el turista
PORTAFOLIO
26 REPORTAJE
Nuevas opciones en el manejo de carga se
abren al mercado guatemalteco exportador
28 DESARROLLO
Avances de programa de encadenamientos
empresariales II
29 PREMIO
Entrega del premio nacional a la excelencia
portuaria 2006
30 FERIAS
Misin comercial en Chicago Ilinois, EE.UU.
5
A
nte una nueva contienda electoral, to-
dos los ciudadanos estamos concien-
tes del papel que nos corresponde al
votar. Para el sector exportador, re-
presenta tambin un reto perseguir el
apoyo del prximo gobierno para que las condicio-
nes sean las ideales para competir a nivel mundial.
AGEXPORT, ha preparado como lo hace cada 4 aos,
una propuesta para desarrollar integralmente las
exportaciones del pas como una plataforma para
erradicar la pobreza, para que las autoridades que
tomarn posesin en enero del prximo ao, lle-
ven hacia puerto seguro a esta nave que se llama
Guatemala.
Esta plataforma tiene un gran objetivo, que es el
de duplicar las exportaciones en 4 aos. En otros
tiempos podra parecer irrealizable, pero a la luz
del desenvolvimiento experimentado en las expor-
taciones en los ltimos aos y tomando en consi-
deracin que nuestro pas pareciera que seguir el
mismo rumbo que el sector exportador ha venido
proponiendo, es factible.
Hacia lo interno AGEXPORT ha diseado una meto-
dologa integral y participativa, por medio de la im-
plementacin de mesas de trabajo, entre las cuales
estn la inteligencia de mercados, promocin co-
mercial, alianzas estratgicas, por mencionar algu-
nas. Todos y cada uno de los sectores adscritos a
AGEXPORT tienen sus propias prioridades de mer-
cado y sus propias acciones por implementar, pero
en la medida en que estas acciones sean llevadas a
cabo racional e integralmente, ser posible lograr
que las mismas sean ms efectivas y efcientes en
su ejecucin.
Las exportaciones totales de Guatemala fueron el
ao pasado de US$ 6,025.2 millones, de las cuales
las tradicionales llegaron a los US$ 1,294.3 millones,
representando un 21.5%. Mientras que las no tra-
dicionales llegaron a los US$ 4,730.9 millones, es
decir un 78.5%, situacin completamente a la in-
versa hace unos 25 aos. De ah entonces que la
la exportacin
EDITORIAL
Plataforma estratgica para
Cada 4 aos,
se prepara una
propuesta para
desarrollar
integralmente las
exportaciones
del pas como
una plataforma
para erradicar la
pobreza
meta de alcanzar exportaciones en el ao 2011 por
US$ 9,500.0 millones no ser difcil de alcanzar si
se dan las condiciones que requiere la comunidad
empresarial guatemalteca.
Los pases de Amrica Latina, generalmente han
entrado tarde a cada una de las revoluciones tec-
nolgicas y Guatemala no ha sido la excepcin (as
pas con las estrategias de crecimiento interno
de los aos 60s o hacia fuera de la dcada de los
90s); quedndose rezagados en las etapas de de-
sarrollo econmico. En la actual etapa de la com-
petitividad sistmica, se requiere de una estrategia
que no est fundamentada solamente en mano de
obra barata y disponibilidad de recursos naturales,
sino debe basarse en una estrategia basada en la
innovacin.
La innovacin es la generacin de nuevo conoci-
miento productivo aplicado a las empresas y que
adems genera valor agregado. Innovar no necesa-
riamente es sinnimo de biotecnologa, microchips
o Internet, sino saber cmo utilizarlos adecuada-
mente en la industria, la agricultura y el comercio.
Estamos ahora ante la nueva estrategia de compe-
titividad sistmica, la que establece que las carac-
tersticas de las empresas se fundamentan en que
deben ser inteligentes en su organizacin, fexibles
en su produccin y giles en la comercializacin,
teniendo entonces todos un papel importante que
jugar, el pas, el estado/gobierno, las regiones, los
sectores y por supuesto, los empresarios.
Por ello estimado asociado de AGEXPORT, funcio-
nario de gobierno, profesional universitario, es-
tudiante, ciudadano guatemalteco que nos lee
mensualmente, estamos ante la disyuntiva de ser o
no ser un pas exportador.
Lic. Haroldo Zaldivar
Gerente Comisin de Manufacturas
AGEXPORT
6
luados, defniendo un total de 9 temas que fueron
sujetos de anlisis y estudio en las empresas y
organizaciones mexicanas. Los temas validados
fueron: Promocin de Exportaciones, Informacin/
Inteligencia de Mercados, Estrategia de Mercadeo,
Gestin de Calidad, Investigacin y Desarrollo,
Modelos de Distribucin Interna de Productos de
Consumo Masivo, Gestin del Recurso Humano,
Reciclaje y Costo de la Energa.
Dentro de las principales conclusiones del estudio
comparativo del Sector de Manufacturas de Mxico
con el de Guatemala, se puede decir: Que es tras-
cendental tener una estrategia de pas clara, que
incluya los temas de inters para la industria. Que
la apertura comercial tiene un rol fundamental
en el mejoramiento de la competitividad de los
sectores productivos. Adems, un enfoque claro
y decidido del apoyo institucional debe ser claro
con los sectores con mayor potencial; que la ar-
ticulacin de los programas y fondos promovidos
por el Gobierno con los gremios e instituciones de
carcter privado y las empresas debe existir para
tener resultados positivos en los esfuerzos en
pro de la competitividad. La iniciativa privada es
fundamental e insustituible, las empresas deben
estar abiertas al cambio y concientes que tienen
mucho que aprender en un mundo globalizado
y fnalmente, que es posible tener avances en la
competitividad, an cuando se tengan problemas
importantes a nivel del clima de negocios del pas.
Defnitivamente que la adecuada y puntual asisten-
cia de los temas aqu planteados tendrn un gran
impacto sobre la competitividad y toda la indus-
tria manufacturera de exportacin de Guatemala.
En esta asistencia y seguimiento, el gobierno, las
organizaciones empresariales como AGEXPORT y
principalmente los mismos empresarios, tienen la
responsabilidad de planifcar, coordinar y armo-
nizar la implementacin de esfuerzos y acciones
alrededor de metas comunes e integrales, siendo
necesario disear y desarrollar una agenda con-
certada que tome en consideracin las grandes
lecciones del estudio.
Para ms informacin sobre el contenido del
Benchmark, invitamos a los asociados de la
comisin de Manufacturas de AGEXPORT, a que se
comuniquen con el Lic. Haroldo Zaldivar, Gerente
de la Comisin. Haroldo.zaldivar@agexport.org.gt

COLUMNA de Opinin
Ing. Max Staebler > Presidente Comisin de Manufacturas > AGEXPORT
s es bueno
C
omo parte de la metodologa adopta-
da por la Comisin de Manufacturas
de AGEXPORT, basada en la clusteri-
zacin, luego de haberse realizado su
respectivo diagnstico en el ao 2004,
el paso siguiente era realizar el Benchmarking
o Comparacin del Sector. Durante el diagns-
tico se determinaron los sectores manufactureros
con mayor capacidad competitiva (alimentos, be-
bidas, conservas, productos plsticos y cosmti-
cos). En el 2006, se realiz el Benchmarking del
Cluster de Manufacturas, con el objetivo de poder
comparar y aprender de la experiencia que hubie-
se desarrollado un pas latinoamericano. El pas
seleccionado fue Mxico, que permitira comparar
y aprender de su experiencia en los temas men-
cionados y porque aunque con un tamao dife-
rente en su economa, se considera que mantiene
ciertas similitudes con la industria guatemalte-
ca. Tambin se tom en cuenta la suscripcin de
Guatemala con el DR-CAFTA en comparacin con
la implementacin del NAFTA de Mxico con los
Estados Unidos.
El Benchmarking se realiz con el respaldo to-
tal del Programa Nacional de Competitividad
(PRONACOM), en una muestra ms de cmo el
Gobierno de Guatemala con una entidad privada,
cuando se tiene una sola visin, pueden alcanzar
objetivos comunes para mejorar la competitivi-
dad, con el apoyo a sectores que pueden conver-
tirse en motores del desarrollo.
Este proceso de benchmarking, con el apoyo de
algunas entidades gubernamentales, pero funda-
mentalmente con el de los propios empresarios,
determin los problemas ms importantes que
afectan la competitividad de los 5 sectores eva-
Compararse
8
ACTUALIDAD Portada
Divisin de Competitividad y Acceso a Mercados
E
s un hecho bien sabido que el desempleo y
el subempleo constituyen los principales
obstculos para el desarrollo econmico del
pas, impidiendo el mejoramiento de las con-
diciones de vida de su gente. Las necesida-
des de empleo de la poblacin guatemalteca son de
tal magnitud, que urge disear un plan de desarrollo
con el fn de generar empleo de manera masiva.
La industria manufacturera es una de las reas de la
actividad econmica que tiene capacidad de generar
empleo, dado que sta ofrece la posibilidad de lograr
un efecto de encadenamiento. Producir un automvil,
por ejemplo, implica procesos de extraccin y fundi-
cin de metal, elaboracin de piezas mecnicas, pintu-
ra, asientos y tapicera, sin hablar de la fabricacin de
vidrios, neumticos, empaques, bateras, componen-
tes electrnicos y accesorios. Puede afrmarse que a
mayor grado de complejidad tecnolgica, mayor es el
efecto de encadenamiento y mayor el dinamismo ge-
nerado en otros sectores de la actividad econmica.
Otro argumento es que la industrializacin est basa-
da en el crecimiento obtenido de pases que han lo-
grado su desarrollo en el fomento de la manufactura.
A nivel internacional, destaca el caso de la Repblica
de Corea, pas de un tamao similar al de Guatemala,
que antao dependa de la exportacin de minerales,
textiles y productos pesqueros. A mediados del pasa-
do siglo, su nivel de ingreso per cpita era comparable
al de los pases africanos, pero esta situacin empez
a cambiar cuando el Estado emprendi una vigorosa
campaa de industrializacin, en estrecha colabo-
racin con el sector privado. Al principio se estimu-
l la produccin de electrodomsticos, maquinaria y
automviles, que se vendan a un precio inferior al
de sus competidores, lo que se denominaba Korea
Discount. Hoy, se ha puesto nfasis en la calidad y
en el desarrollo de tecnologas nuevas, de manera
que los productos coreanos son iguales o superiores
a los de la competencia y se habla ya de un Korea
Premium. Desde el inicio de este proceso hasta nues-
tros das, el nivel de vida de la poblacin coreana ha
mejorado de manera notable: el ingreso per cpita as-
ciende hoy da a US$24,200 y Corea forma parte de la
OCDE
1
, a la cual solo pueden acceder los pases ms
desarrollados.

Puede Guatemala emprender un proceso de indus-
trializacin semejante al de la Repblica de Corea?
La respuesta es en parte
afrmativa. La idea es bus-
car un aumento de los fujos
de inversin extranjera directa
que el pas recibe, mediante el
establecimiento de plantas de en-
samblaje de productos terminados. El
objetivo de este plan sera reproducir
en nuestro territorio la experien-
cia de Costa Rica con Intel, la
de Brasil con Volkswagen y
la de Mxico con Samsung.
Debe fomentarse un en-
cadenamiento entre la
industria nacional y
las empresas extran-
jeras, de manera que
las primeras estn
en condiciones de
suministrar los com-
ponentes e insumos
que requieren las se-
gundas.
Para lograr la llegada de
empresas como stas, de-
beran enfatizarse las venta-
jas con que cuenta Guatemala,
empezando por su ubicacin
estratgica y sus bajos costos la-
borales. Habra que emprender, des-
de ya, una agresiva campaa orientada a
captar mayores fujos de inversin, realizando
un esfuerzo por mejorar el clima de negocios y los
indicadores de competitividad que han tenido avances im-
portantes en los ltimos aos.
Oportunidades para el
Pas IED % del PIB*
Panam 2,560 7
Costa Rica 1,436 3.5
Honduras 385 3.5
Guatemala 325 1
Nicaragua 290 5
El Salvador 204 2
INVERSIN EXTRANJERA DIRECTA EN CENTROAMRICA
Ao 2006, en millones de US$
Fuente: CEPAL / * Porcentaje aproximado
1 / La OCDE, Organizacin para el Desarrollo y la
Cooperacin Econmica, es una entidad que agrupa a los
pases desarrollados que aceptan los principios de la de-
mocracia representativa y la economa de mercado.
7
El Dr. Michael Mortimore, experto
de la CEPAL que recientemente
present un informe en ma-
teria de inversiones, opina
que Guatemala presenta 3
grandes problemas a los
ojos de los inversionistas
extranjeros: los niveles de
inseguridad, las carencias en
materia de infraestructura y el
bajo grado de preparacin de su
fuerza de trabajo.
Una de las principales tareas del prximo
Gobierno, es trabajar en la reduccin de los
niveles de criminalidad. Adicionalmente en el rea
de infraestructura, es necesario ampliar la red vial,
modernizar los puertos y aumentar la produccin
energtica. En educacin es preciso lograr un au-
mento de la cobertura en el nivel secundario, pues
segn fuentes de prensa, slo 3 de cada
10 jvenes de entre 13 y 15 aos com-
pletan el ciclo de educacin bsica,
y apenas 1 de cada 10 tiene acceso al
diversifcado. Un elemento fnal de esta estrategia,
sera la creacin de zonas francas y parques in-
dustriales, en los que las empresas extran-
jeras encontrasen todas las facilidades
para el desarrollo de sus procesos
productivos.
Caractersticas de la actividad
industrial en Guatemala
Tradicionalmente se ha conside-
rado a Guatemala como un pas
de vocacin agrcola, en el que
la venta de banano, azcar y caf
constituye la principal fuente de
ingresos por exportaciones. Esta
situacin empieza a revertirse a
partir de la dcada de los 60, con el
desarrollo de diversas actividades in-
dustriales y con el auge del sector ves-
tuario y textiles, que comienza 20 aos ms
tarde. Hoy en da, el 60% de los ingresos por
exportaciones se deriva de algn tipo de activi-
dad industrial
2
, demostrando que el pas tiene una
doble vocacin: como centro manufacturero y pla-
taforma exportadora.
Guatemala posee la base industrial ms desarro-
llada y mejor diversifcada de la regin centro-
americana, produciendo y exportando alimentos y
bebidas, manufacturas de vidrio, plstico y papel,
calzado, productos qumicos, artculos de cuidado per-
sonal, refrigeradores, productos farmacuticos, y acei-
tes y grasas comestibles, entre otros productos. Estas
industrias proporcionan ms de 140,000 puestos de
trabajo, aunque la cifra real excede los 240,000, si se
incluye a los empleados del sector vestuario y textiles.
Lo anterior no signifca que el sector est libre de de-
bilidades o que no existan factores que limiten su dina-
mismo. En la actualidad, el 61.7% de las exportaciones
manufactureras se dirige a la regin centroamericana.
Eso signifca que aunque la industria nacional se en-
cuentra ampliamente diversifcada en cuanto al n-
mero de productos que elabora, no lo est respecto al
nmero de mercados a los que dirige sus exportacio-
nes.
Por otro lado, segn datos de la ISO Survey 2005, pocas
empresas guatemaltecas cuentan con sistemas de cer-
tifcacin de calidad, en comparacin con otros pases
de Latinoamrica. En este sentido, deben impulsarse
programas de certifcacin de calidad, que permitan
acceder a mercados altamente lucrativos donde las
mismas son requeridas cada vez con ms frecuencia.
Podemos concluir que, si se adoptan polticas pblicas
que permitan eliminar las defciencias antes sealadas
y si los empresarios aprovechan las oportunidades de-
rivadas del outsourcing y de nuestra cercana al mer-
cado ms grande del mundo, el sector industrial puede
dar un salto importante e iniciar un proceso de mo-
vilizacin de tecnologas livianas hacia tecnologa de
punta.
2 / 33% manufacturas y 27% vestuario y textiles.
!O
ACTUALIDAD Nacional
Doctor Giammattei Cul es su visin de pas
para los prximos aos?
Guatemala, ha de tomar decisiones de suma impor-
tancia para lograr un mejor futuro este 9 de septiem-
bre. De la toma de dicha decisin, depender en gran
medida lo que pueda esperarse del pas. Si la deci-
sin es hacia proyectos polticos que tienen tras de
si la inclusin de personas relacionadas con grandes
males, las consecuencias seran nefastas para lograr
que el marco macroeconmico que se ha logrado
pueda traducirse en mejoras de la calidad de vida de
la poblacin.
Esta eleccin puede representar una vuelta al pasado
reciente e incluso a pocas obscuras de represin y
del papel protagnico de un Estado intervencionista
que solo pueda traducirse en disminucin de nues-
tros magros ndices de desarrollo humano.
Por eso es de suma importancia dar la visin que
tenemos de nuestra querida Guatemala, un pas con
problemas pero de gente luchadora, honesta y tra-
bajadora que en muchos de los casos est esperan-
do una oportunidad para lograr su desarrollo. En ese
sentido, el Desarrollo Rural es de vital importancia,
resulta ser la oportunidad de sacar adelante a nues-
tras comunidades ms pobres en los que los ndices
de desarrollo humano son vergonzantes.
Licda. Ericka Guillermo de Villatoro > AGEXPORT
E
n esta seccin especial de Data Export, se iniciar con una
serie de entrevistas a los candidatos a la presidencia de la
Repblica, con el fn de dar a conocer al lector, parte de su
estrategia y visin de pas.
Iniciamos las entrevistas con el candidato de la GRAN ALIANZA
NACIONAL GANA que entre los principales objetivos planteados en
su Plan de Gobierno, se encuentra recuperar la confanza y la credibi-
lidad en el sistema poltico del pas y la institucionalidad del Estado.
El Dr. Alejandro Giammattei
es Mdico y Cirujano, gra-
duado de la USAC. De 51
aos, es casado y tiene 3
hijos. Se inici en la carre-
ra pblica como Mdico de
Salud Pblica en el ao 1982.
Fue coordinador general del
Proceso Electoral de 1985,
labores que repiti en 1988 y
1990. Gerente de Empagua,
Director de Transportes
Pblicos de la Municipalidad
de Guatemala. Secretario
Privado de la Vicepresidencia
en tiempos del Lic. Arturo
Herbruger. Secretario
Nacional del Plan Trifnio y del
Proyecto de Desarrollo de la
Costa Atlntica Guatemala-
Honduras, Comandante de
los Bomberos Municipales de
Guatemala y Director General
del Sistema Penitenciario,
entre otros cargos pblicos.
Seguridad Total
E N T R E V I S T A D E L M E S
Alejandro Dr.
Giammattei
Presidenciables
!!
Cmo pueden enfrentarse los
principales problemas actuales del pas?
El desarrollo rural signifca volcar los es-
fuerzos del Estado en funcin de organizar
a los productores, darles los insumos para
producir ms y mejor con asistencia tcnica,
capacitacin, acceso al crdito e insumos de
vital importancia pero tambin con proyec-
tos de riego o miniriego. El Desarrollo Rural
permitir que Guatemala duplique sus ex-
portaciones de productos no tradicionales y
por ende su comercio exterior y el fortaleci-
miento de los ndices macro y microecon-
micos. Este programa, resulta a la vez una
oportunidad de cambiar los procesos edu-
cativos de las familias de los campesinos y
principiar a salir del retraso en la que hist-
ricamente se han desenvuelto.
Cules son los fundamentos para su
propuesta de plan de gobierno para el
perodo 2008-2012?
Nuestra visin contempla el desarrollo de la
mujer como el PILAR DEL DESARROLLO y la
oportunidad de iniciar cambios fundamenta-
les que apoyen y trasciendan hacia nuestra
niez actual y futura. Este programa es ver a
la mujer como el enlace para que si se logra
su educacin, tengamos niez educada, si se
logra su incorporacin a la vida productiva;
mujeres capacitadas son menos problemas
con la educacin y salud de sus hijos. Este
programa, al igual que el anterior, represen-
ta cambios diametrales en las polticas del
Gobierno, de cara a hacer un pas ms com-
petitivo y desarrollado.
Cul es su plan para el desarrollo
de las exportaciones y mejora de la
competitividad en Guatemala?
Dentro de ese contexto, se desea iniciar las
acciones que permitan que en Guatemala
haya Seguridad Total, que es la Visin del
Gobierno que deseamos emprender. Esta vi-
sin de la que deviene el programa de go-
bierno, basa sus acciones en 5 campos de
accin: Seguridad Ciudadana, Seguridad Social,
Seguridad del Desarrollo Econmico, Seguridad
Jurdica y Seguridad Ambiental. Se tienen 6
principios bsicos que deben estar presentes:
Transparencia, no slo en un adecuado uso de
los recursos estatales persiguiendo la corrup-
cin, sino en la forma de actuar de las institu-
ciones del Estado; Organizacin y participacin
ciudadana, porque si todos somos parte del
problema, todos somos parte de la solucin
de los mismos; Descentralizacin para fortale-
cer las acciones y presencia de las institucio-
nes estatales en los mbitos de los campos de
accin mencionados, de manera que se forta-
lezcan los poderes locales y la participacin
ciudadana; Respeto a los derechos individua-
les y colectivos que se encuentran consig-
nados en nuestra Constitucin, como medio
para lograr superar las debilidades del Estado
guatemalteco; Mujer Pilar del Desarrollo que
ya se describi anteriormente y, por ltimo,
pero no por eso no signifca que importante:
La Interculturalidad, porque debemos recono-
cer que gran parte de nuestras defciencias
estriban en que somos un pas, pero no hemos
logrado construir una autntica nacin en don-
de, desde la diversidad, tracemos el rumbo que
debemos llevar para tender los puentes que
nos permitan de un mejor entendimiento entre
las diferentes expresiones de la diversidad cul-
tural que poseemos.
Seguridad Total representa un rumbo dife-
rente, de un Gobierno diferente, en alianza con
las fuerzas productivas del pas, para desarro-
llar el pas. Esas fuerzas deben ser las que an-
helan un Estado fuerte que acte conforme al
derecho, siendo apenas un rbitro que aplique
las leyes e incentive la produccin de la mano
con quienes pueden hacerlo en todos los estra-
tos de la sociedad.
Agradecemos al Dr. Giammattei y a su equipo
la colaboracin para realizar esta entrevista.
Los comentarios y opiniones expresados en este ar-
tculo son ajenos a AGEXPORT.
E N T R E V I S T A D E L M E S
Presidenciables
!2
ACTUALIDAD Nacional
Lic. Haroldo Zaldivar > Gerente Comisin de Manufacturas > AGEXPORT
Centro de innovacin
Implementacin de un
y diseo
PARA EL
SECTOR
EMPRESARIAL
EN GUATEMALA
L
a Comisin de Manufacturas de
la Asociacin Guatemalteca de
Exportadores -AGEXPORT- luego de
haber realizado el estudio del ben-
chmarking del Sector, inici con-
tactos con algunas instituciones, tanto en
Guatemala, como en Mxico y Taiwn, con el
fn de establecer los elementos para la con-
ceptualizacin y desarrollo de un Centro de
Innovacin y Diseo para el Sector Empresarial
de Guatemala, con el fn de crear un sistema
que brinde apoyo a los micros, pequeos y
medianos empresarios y sirva para impulsar
su competitividad.
Como se sabe, el mundo globalizado es extre-
madamente demandante y oferente de pro-
ductos y servicios de calidad. En un proceso
constante y de gran dinamismo, nuestras so-
ciedades se han involucrado en un intenso
intercambio de informacin, lo que ha provo-
cado que los diferentes actores seamos part-
cipes de un innegable e imparable proceso de
crecimiento cultural, social y econmico.
Guatemala por supuesto, es parte de dicho proceso de
crecimiento e involucramiento hacia la modernidad,
lo que ha detonado de manera favorable reacciones
en los diferentes sectores de la sociedad. De forma
general, los consumidores conocen y exigen mejores
productos y servicios a cualquiera que se los ofrezca
y de la misma manera, los empresarios exigen tener
acceso a mejores oportunidades y herramientas de
desarrollo con el objeto de hacer competitivas a las
empresas del pas.
Del tema empresarial y lo concerniente a la innova-
cin y diseo, se han tomado experiencias externas
como puntos de referencia para la creacin de la he-
rramienta de apoyo adecuada a Guatemala, como el
Instituto de Diseo de Taiwn y el Centro Promotor de
Diseo de Mxico, siendo este ltimo una de las re-
ferencias principales con el aporte de su propia ex-
periencia.
En nuestro pas existen organismos y me-
canismos especialmente diseados para
atender las mltiples necesidades que
de ello se derivan. Sin embargo, a pesar
de que Guatemala y su sociedad exigen la
creacin de los mismos, es muy impor-
tante considerar las condiciones y carac-
tersticas existentes en el pas y que con
ello, de forma estratgica, se planee una
solucin efectiva y permanente.
Es clara la buena voluntad de todas las
partes y por supuesto su disposicin
por encontrar la frmula que permita el
desarrollo de forma exitosa de ese me-
canismo, as como que se aclaren las
inquietudes y temores al respecto. Por
ello, conjuntamente con la Secretara
Nacional de Ciencia y Tecnologa, as
como con el Centro Promotor de Diseo
de Mxico, se est diseando un proyec-
to que se considere como un desarrollo
integral y que est conformado por cin-
co FASES, mismas que a continuacin se
describen:
Los consumidores exigen mejores productos y servicios a quin se los ofrezca y los empresarios exigen
tener acceso a mejores oportunidades y herramientas de innovacin y desarrollo para ser competitivos
!3
La estructuracin y orden de las FASES obede-
ce a la secuencia con que debe desarrollarse el
proyecto integral.
La FASE I de EVALUACIN E IDENTIFICACIN
DE NECESIDADES, consistir en la determina-
cin de recursos disponibles, expectativas y
necesidades, con la intervencin de los dife-
rentes participantes en el proyecto.
En la FASE II, denominada DISEO DE MODELO
OPERATIVO, se apoyar en la determinacin del
Concepto del Centro de Innovacin y Productividad
Empresarial de Guatemala, en funcin del diagnstico
realizado.
Dependiendo de los resultados obtenidos duran-
te la FASE I, se podr entonces determinar el arran-
que concreto de la FASE III de ASESORAMIENTO EN
PROYECTOS PILOTO, es decir, se defnir el momento
preciso de su inicio ya que podra ser de manera parale-
la a la FASE II o consecutiva.
El objetivo de desarrollar la FASE III, ASESORAMIENTO
EN PROYECTOS PILOTO, es crear casos de xito con
proyectos especfcos de empresas Guatemaltecas utili-
zando o involucrando medios locales para tal respuesta.
Igualmente, se propone brindar el servicio sugerido
en la FASE IV y que corresponde a una ASISTENCIA
TCNICA ESPECIALIZADA en temas y proyectos en los
que el Centro de Innovacin y Diseo Empresarial de
Guatemala no ofrezca an, con el objetivo de contribuir
a la obtencin de experiencia en Consultora Integral y
que sirvan como ejemplo de los benefcios que la nue-
va institucin pueda ofrecer al sector productivo
y que igualmente contribuya a la creacin de una
imagen positiva al pas.
Estas historias de xito, son tambin elementos
valiosos en la fase de promocin, lo que facilitar
el lanzamiento del Centro de Innovacin y Diseo
Empresarial de Guatemala.
Por ltimo, se considera la realizacin de una l-
tima parte denominada FASE V, ESTRATEGIA DE
LANZAMIENTO Y POSICIONAMIENTO. A travs de
esta estrategia, se buscar el desarrollo de un me-
canismo que permita dar a conocer los servicios del
nuevo Centro de Innovacin y Diseo Empresarial
de Guatemala y que esto detone la confanza y el
involucramiento de la sociedad en el nuevo y am-
bicioso proyecto.
Los proyectos piloto que se implementarn po-
drn ser de cualquier sector productivo, por ejem-
plo: de Alimentos, Plsticos, Muebles, Decoracin,
Proyectos Productivos, etc. La consultora que se
brindar por este centro podra ser para Mercados
Nacionales o de Exportacin.
Para mayor
informacin,
comunquese a
la Comisin de
Manufacturas de
AGEXPORT, quien
tiene a su cargo la
implementacin de
este Proyecto.
ESQUEMA BSICO
FASE I. EVALUACIN E IDENTIFICACIN
DE NECESIDADES
FASE II. DISEO DE MODELO OPERATIVO
FASE III. ASESORAMIENTO EN PROYECTOS
PILOTO
ESQUEMA DE CONSOLIDACIN
FASE IV. ASISTENCIA TCNICA
ESPECIALIZADA
FASE V. ESTRATEGIA DE LANZAMIENTO Y
POSICIONAMIENTO
Los consumidores exigen mejores productos y servicios a quin se los ofrezca y los empresarios exigen
tener acceso a mejores oportunidades y herramientas de innovacin y desarrollo para ser competitivos
!
ESTRATEGIAS Alimentos
Evolucin y dinamismo
de
Julissa Flores > Coordinadora Comisin de Alimentos AGEXPORT > Telfono 2422-3406 > julissa.flores@agexport.org.gt
E
l Sector de Alimentos y Bebidas en Guatemala ha evolucionado colo-
cndose dentro de los estndares mundiales de produccin, efciencia
e innovacin. Fcilmente pueden mencionarse varios casos en donde
la reduccin del tiempo y costos de produccin han repercutido enor-
memente a elevar dichos niveles. Por ejemplo, el proceso de conge-
lar fruta en cmaras grandes llevaba alrededor de 48 horas para lograrlo, en la
actualidad este trabajo puede realizarse en cuestin de minutos por medio de
un tnel de congelado, lo cual adems da una mejor presentacin y textura a la
fruta.
Los procesos en la produccin de alimentos son cambiantes, los empresarios
guatemaltecos han invertido en equipos de tecnologa de punta para lograr ms
capacidad, mayor velocidad y como consecuencia una mejor oferta. Las evolu-
ciones no solamente se dan en los procesos de produccin sino tambin en la
innovacin y diseo de empaques, en la mejora de los logotipos que identifcan
Sinnimo
SECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE EXPORTACIN
FERIAS DEL SECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
NOMBRE FECHA DE REALIZACIN
EXPOALIMENTOS PUERTO RICO 15 y 16 de abril
FMI CHICAGO 06 al 08 de mayo
ALIMENTARIA DF 05 al 07 de junio
EXPOCOMIDA LATINA LA 10 y 11 de septiembre
PRIVATE LABEL SHOW 11 al 13 de noviembre
Para mayor informacin comunicarse con:
Mariela Lpez, Departamento de Promocin Comercial
mariela.lopez@agexport.org.gt
a sus productos, entre otros, lo
cual los hace ms atractivos y
competitivos en el mercado in-
ternacional.
Ejemplo de evolucin en las em-
presas del sector nos lo comen-
ta el Ing. Francisco Menndez
de la empresa Conservas y
Congelados Ya Est Cuando
iniciamos el proceso de expor-
tacin lo hacamos va area, llevando
el producto al aeropuerto y en el pas
destino (en este caso Estados Unidos)
estaba el cliente esperando para reco-
ger la carga. No fue sino hasta hace
aproximadamente 10 aos que inicia-
mos la exportacin por contenedores,
enviando actualmente alrededor de
240 contenedores al ao.
El pertenecer a la Comisin de
Alimentos y Bebidas de AGEXPORT
ha generado una grata experiencia
para los empresarios, debido a que se
intercambian opiniones con otros ex-
portadores exitosos y esto hace que
se pueda tener una perspectiva ms
amplia de cmo se debe exportar a
los mercados de inters, qu ferias y
misiones comerciales pueden generar
negocios. Adicionalmente, se ofrece
a los asociados como un servicio adi-
cional, una base de datos de compra-
dores no recomendables que puedan
alertarles antes de cerrar un negocio.
Entre otros proyectos dentro del din-
mico plan de trabajo de la Comisin,
se trabaja en los mercados de inters
del Sector, como por ejemplo el mer-
cado mexicano. ste no es solamente
un mercado vecino sino podra llamr-
sele una Ampliacin del mercado in-
terno pues es atractivo no solo por
su cercana, sino por la gran demanda
que genera el mismo. Actualmente a
ese mercado exportan aproximada-
mente 500 empresas guatemaltecas,
lo cual indica que es un mercado ac-
cesible y una gran oportunidad para
exportar.
El Sector de Alimentos y Bebidas de
Exportacin en Guatemala ha demos-
trado ser dinmico y evolutivo, re-
gistrando un aumento del 9% en las
exportaciones que van del ao 2007.
Dato importante que cabe mencio-
nar, es la participacin del Sector
Alimenticio en un 6.4 % del total de
exportaciones de productos guate-
maltecos realizadas durante el ao
2006.
Vamos. Guatemala Exportando
Progresa.
!6
Ing. Carlos Barillas > Gerente General APAESA > cbarillas@apaesa.com.gt > www.apaesa.com.gt

ESTRATEGIA Plsticos
Ing. Netzer Castillo > Gerente General > CASTIPLAST
E
l nuevo milenio ha trado consigo nue-
vos retos, retos que han obligado a los
pases a transformar su economa, bus-
cando as introducirse en las nuevas
tendencias de la globalizacin mundial.
Los estndares de calidad unifcados han exigido
especialmente a la Industria Plstica, la bsqueda
e implementacin de tecnologa de punta y la con-
tinua capacitacin del recurso humano; con la meta
de ser ms productivos y as poder obtener produc-
tos de calidad que satisfagan las necesidades del
mercado nacional como el de exportacin.
Y es ah donde gracias a instituciones como la
AGEXPORT, hemos encontrado la ayuda tanto para
Pequeas, Medianas y Grandes Empresas. Y no cabe
duda que el papel que ha jugado la Institucin en
el proceso de crecimiento de las exportaciones en
nuestro pas ha sido bsico, creando y desarrollan-
do las herramientas necesarias; como las misiones
comerciales a diferentes pases, organizando comi-
siones y adems de la capacitacin que provee a
travs la Escuela de Comercio.
EN LOS ULTIMOS AOS
Crecimiento de las
exportaciones de
productos plsticos
AO VALOR FOB PESO EN K
1994 28,356,881.0 17,086,706
1995 31,325,567.0 14,371,025
1996 33,082,180.0 16,717,112
1997 38,182,952.0 20,835,493
1998 44,882,864.0 26,104,973
1999 43,921,230.0 26,222,809
2000 51,546,599.0 38,823,072
2001 64,593,615.0 37,654,286
2002 75,031,782.0 44,576,373
2003 88,389,307.0 44,149,066
2004 110,758,831.0 52,582,988
2005 130,908,915.0 59,261,844
2006 152,162,583.0 63,476,846
ENE. 2007 12,153,539.0 5,020,004
FEB. 2007 12,713,049.0 5,254,904
TOTAL 918,009,894.0 472,137,501
Exportaciones de la industria guatemalteca del
plastico producto terminado. Ao 1994-feb 2007
Valor en unidades de US$
FUENTE: Banco de Guatemala
AO VALOR FOB PESO EN K
1994 63,650,619.0 69,106,805
1995 94,307,138.0 78,271,325
1996 84,185,599.0 85,135,398
1997 114,626,863.0 110,264,152
1998 120,515,389.0 136,278,815
1999 129,164,584.0 155,265,456
2000 141,320,667.0 147,570,624
2001 147,171,142.0 167,561,256
2002 166,277,024.0 207,574,540
2003 189,017,734.0 209,330,828
2004 258,633,880.0 268,782,702
2005 302,434,070.0 226,314,371
2006 353,840,605.0 254,854,813
ENE. 2007 33,835,423.0 25,991,456
FEB. 2007 30,829,849.0 22,808,587
TOTAL 2,229,810,586.0 2,165,111,128
Importacin de materia prima (resinas) industria
guatemalteca del plstico. Ao 1994-feb 2007
Valor en unidades de US$
Si hacemos una resea histrica de los primeros
productos plsticos que exportamos, podemos
mencionar que inicialmente se realizaron negocia-
ciones con El Salvador, enviando bobinas de polie-
tileno de alta densidad para empaque y transporte
de snacs, productos para el hogar como baldes y
cestas. A Honduras, bobinas laminadas para en-
vasar avena y bobinas con barrera para empaque
de aceite, a Repblica Dominicana empaques con
barrera para empaque al vaco de embutidos. A
Estados Unidos para mediados de los 80s se ex-
portaba bolsas T-shirt (las populares bolsas de ga-
bacha) para diferentes cadenas de supermercados.
Hoy por hoy, podemos decir que vamos avanzando;
pues las exportaciones en productos plsticos han
ido refejando un constante crecimiento (tomando
en cuenta que es un mercado bastante competi-
tivo). Por ejemplo, en el ao 1995 se export un
18.36% de producto terminado en relacin al in-
greso de resinas plsticas de ese ao, generando a
nuestro pas un ingreso de U$.31,325,567.00, y en el
ao 2006 se export un 24.91% de producto termi-
nado en relacin al ingreso de resinas plsticas de
ese ao, generando ingresos de U$.152.162,583.00.
Comportamiento de las exportaciones de la industria guatemalteca del
plstico producto terminado. Ao 1994-feb 2007
Valor en millones de US$
Comportamiento de las importaciones de la industria del plstico
materia prima (resinas). Ao 1994-feb 2007
Valor en millones de US$
Hoy en da, la diversidad de productos se ha amplia-
do, ya que nuestra Industria Plstica ha ido crecien-
do al igual que los mercados, y ahora se exporta a
toda Centroamrica, El Caribe, Mxico y Estados
Unidos. Productos desde bolsas comerciales, pro-
ductos para el hogar (sillas, mesas y muebles plsti-
cos), envases desechables termoformados, envases
y toneles plsticos, pelculas agrcolas y hasta mate-
riales con varias capas, creando excelentes barreras
para una gran diversidad de Productos Especiales.
Los resultados obtenidos a travs de estos aos
en las exportaciones de productos plsticos, son
alentadores, pero an hay mucho por hacer. Por
ello es necesario buscar las alianzas necesarias de
La Industria Plstica Guatemalteca y as fortalecer-
nos, para incrementar da a da nuestra productivi-
dad y la bsqueda constante del mejoramiento de
la calidad. Con el apoyo de instituciones como la
AGEXPORT podremos acceder cada vez ms a clien-
tes potenciales de diferentes regiones del mundo.
Vamos. Guatemala Exportando Progresa
ESTRATEGIA Negocios
Ing. Carlos Barillas > Gerente General APAESA > cbarillas@apaesa.com.gt > www.apaesa.com.gt

El arte de la guerra de SUN TZU
Principios de
S
un Tzu vivi en el noreste de China hace
2,500 aos, en la misma poca del cle-
bre flsofo Confucio. Sun Tzu fue con-
siderado un excelente estratega gracias
a las victorias alcanzadas en el campo
militar. No existen pruebas directas que Sun Tzu
anotar personalmente sus refexiones, cerca de
100 aos despus de su muerte, el gran guerrero
chino Cao Cao reconstruy el texto con las ense-
anzas de Sun Tzu.
Por otra parte, la sabidura que encierra el texto se
puede aplicar al mundo de los negocios y la polti-
ca. La mayor parte de los campos de batalla no son
lugares fsicos. Las batallas de hoy se llevan a cabo
en la mente de los clientes. Las organizaciones y
los individuos ganan o pierden en el campo de ba-
talla sobre la base de la efcacia con que manejen
las opiniones e impresiones de los clientes. Las ba-
tallas de hoy son batallas de informacin. La esen-
cia de la sabidura de Sun Tzu se puede resumir en
diez principios breves:
1.- APRENDE A COMBATIR. La competencia es in-
evitable en la vida. Sun Tzu nos advierte que todo
lo que aprendamos sobre el arte de competir ser
poco. La competencia debe producirse cuando po-
damos ganar algo importante. En las situaciones
competitivas no debemos permitir que nuestras
emociones rijan nuestros actos. La prdida del con-
trol emocional es un obstculo de primer orden.
2.- MUESTRA EL CAMINO. Sun Tzu nos indica que
el liderazgo determina por s slo el xito. El lide-
razgo es un tema crtico en el moderno mundo de
los negocios. Confucio indicaba que el liderazgo
efcaz proviene de 7 caractersticas: autodisciplina,
decisin, logro, responsabilidad, conocimiento, co-
operacin con los subordinados y el ejemplo.
La autodisciplina signifca que el lder tiende a
ajustar su vida a una serie de valores o reglas que
considera adecuadas para l. No necesita motiva-
ciones exteriores (bonos o promociones) para ren-
dir. Trabaja por principios. La Decisin signifca
que el lder trabaja para alcanzar objetivos que son
importantes para sus clientes internos y externos.
No se limita a su propio inters. No es mezquino. El
logro signifca que el lder defne los resultados por
la satisfaccin de las necesidades de sus clientes
externos e internos. La Responsabilidad signifca
que el lder responde de los resultados de sus de-
cisiones y actos. El Conocimiento signifca que el
lder aspira constantemente a mejorar su compren-
sin y su capacidad. Est enfocado en la mejora
continua. La Cooperacin con los subordinados o
el trabajo en equipo signifca que trabaja de comn
acuerdo para alcanzar los objetivos previamente
acordados. El Ejemplo signifca que el lder mues-
tra el camino con sus propios actos. Es una cuali-
dad indispensable.
3.- HAZLO BIEN. Toda ventaja competitiva se basa
en una ejecucin efcaz. La planifcacin es impor-
tante, pero los actos son la fuente del xito. Sin ac-
tos efcaces, la planifcacin es un ejercicio estril.
4.- CONOCE LOS HECHOS. Para alcanzar el xito,
debes gestionar la informacin. La informacin es
la savia vital de los negocios. Segn Sun Tzu, si se
dispone de una informacin fable y sufciente, la
victoria es segura. La mejor informacin es la que
procede del conocimiento de primera mano.
5.- ESPERA LO PEOR. Sun Tzu pronuncia una seria
advertencia: no supongas que la competencia no
atacar. Confa mejor en una buena preparacin,
muy adecuada para poder derrotarla. Lo natural
es que la competencia intente ganar la batalla. Su
Tzu lanza otra advertencia: no abordes problemas
difciles cuando no dispongas de recursos adecua-
dos. Lo que debemos hacer es observar de cerca a
la competencia y centrar nuestros recursos en sus
puntos facos.
6.- APROVECHA EL MOMENTO. El objetivo de la ac-
cin competitiva es la victoria rpida. El factor ms
importante del xito en la competencia es la veloci-
dad. Para vencer, haz las cosas de manera sencilla
siempre que puedas. Los mtodos sencillos son efca-
ces y econmicos. La velocidad y la innovacin son
la clave para ir adelante. Haz cosas sencillas y hazlas
bien.
7.- QUEMA LAS NAVES. Cuando las personas estn
unidas en un propsito, ningn obstculo les puede
cerrar el camino. Cuando las personas saben que pue-
den fracasar si no trabajan todas juntas, se unirn en
un propsito y mantendrn su compromiso con una
serie de metas. El lder empuja a sus clientes internos
y externos hacia delante y despus quema las naves
detrs de ellos. La MOTIVACIN y el COMPROMISO son
las claves del liderazgo.
8.- HAZLO MEJOR. Sun Tzu dice que en la guerra
slo hay dos tipos de tcticas: las esperadas y las
inesperadas. Se combinan ambas en funcin de las
necesidades. Pero las tcticas que producen las opor-
tunidades de victoria son las inesperadas. Ante tcti-
cas innovadoras no se puede preparar una defensa.
9.- EMPUJAD TODOS JUNTOS. La organizacin, la
formacin y la comunicacin son las bases del xito.
Si la organizacin y la formacin son difusas, las per-
sonas no sern de far. Te fallarn en el momento ms
crtico. La formacin es el elemento esencial para que
la gente trabaje junta. La relacin benefcios/coste
de la formacin efcaz es enorme cuando se combina
con la organizacin adecuada y un buen sistema de
recompensas.
10.- QUE NO ADIVINEN TUS INTENCIONES. Las me-
jores estrategias competitivas son informes. Si tu es-
trategia es un misterio, no podr prevenirse contra
ella. Los competidores estarn obligados a reaccionar
despus de que tu estrategia se ponga de manifesto.
Esto es una ventaja competitiva.
!7
Ing. Netzer Castillo > Gerente General > CASTIPLAST
!8
ENFOQUE Vestex
Licda. Teresa Guillermo > Comisin Vestex > tguillermo@apparel.com.gt
E
l Cdigo de Conducta fue creado en el
ao 1996 por la Comisin de Vestuario
y Textiles VESTEX- de la Asociacin
Guatemalteca de Exportadores
AGEXPORT-, en respuesta a la nece-
sidad de generar y promover la productividad y
competitividad del Sector, pero principalmente en
respuesta a la necesidad de generar una cultura de
legalidad para la Industria que permitiera el acceso
al mercado internacional sobre la base de una ima-
gen positiva.
La implementacin del Cdigo de Conducta de
VESTEX a partir del ao 1996 fue decisiva, ya que
en ese mismo ao se cre en Estados Unidos, The
Apparel Industry Partnership (Asociacin de la
Industria de Vestuario), que promulg el primer
Cdigo de Conducta para industria de vestuario, lo
cual tuvo como resultado el reforzamiento por par-
te de los clientes americanos a diversos programas
de monitoreo y certifcacin laboral.
LOS 9 PRINCIPIOS DE OBSERVANCIA LABORAL Y
AMBIENTAL:
El Programa de Certifcacin Laboral de Vestex
es eminentemente voluntario, y se fundamen-
ta en el Manual que contiene los 9 Principios de
Observancia Laboral y Ambiental, dichos principios
fueron creados de acuerdo a
los Convenios Fundamentales
de la Organizacin Mundial del
Trabajo -OIT-, Constitucin Poltica
de la Repblica de Guatemala, Cdigo
de Trabajo, leyes y reglamentos en ma-
teria laboral. Estos principios son: No
Discriminacin, Igualdad, Libertad de
Asociacin, Prohibicin de Trabajo Forzado,
Salud y Seguridad Ocupacional, Medio
Ambiente, Salarios y Jornadas, Trabajo de
Menores, Respeto a la Integridad Fsica y
Moral de las Personas.
NUEVO ESQUEMA: AUDITORAS AMIGABLES
Desde el ao 1996 a la fecha, han formado par-
te de este Programa 242 empresas del Cluster de
Vestuario y Textiles. Desde su creacin hasta el
ao 2005, el Programa del Cdigo de Conducta fue
implementado en las empresas, en 3 fases que in-
cluan: Seminario de Induccin, Auditora realizada
por una frma internacional y Certifcacin por par-
te de VESTEX con un ao de vigencia.
A partir del ao 2006 el Programa ha sido rees-
tructurado con el propsito de responder de mejor
forma a las exigencias cambiantes del mercado, as
como la necesidad de divulgacin del tema labo-
ral en las empresas del Sector para poder cumplir
con los retos que presenta el Captulo Laboral del
CAFTA DR.
Esta reestructuracin tiene como principal objeti-
vo: Impulsar un Programa de Auditoras Amigables
que sirva de gua a las empresas exportadoras de
vestuario y textiles hacia el cumplimiento de la le-
gislacin laboral local e internacional a travs de
un Programa Integral que incluye: asesora, capaci-
tacin y monitoreo.
El Programa es voluntario y sin costo para los parti-
cipantes, las empresas se unen al mismo mediante
la suscripcin de una Declaracin de Principios de
Observancia Laboral y Ambiental, en la cual la ma-
nifestan su disposicin y compromiso de realizar
todas sus operaciones dentro del marco de cum-
plimiento de los derechos laborales locales e in-
ternacionales. Una vez suscrita la Declaracin, se
contina con la primera fase, la Pre-auditora, pos-
teriormente con base en el diagnstico elaborado
por VESTEX se desarrolla un Plan de Capacitacin
adecuado a las necesidades especfcas de cada
empresa. Durante esta fase se brinda la asesora
y el acompaamiento necesario para implementar
las recomendaciones que se hicieron durante la
Pre-auditora. Finalmente, se realiza una Evaluacin
Final en la que se verifca que se hayan implemen-
tado las correcciones sealadas.
Este nuevo enfoque permite que el Cdigo de
Conducta de VESTEX contine siendo una herra-
mienta para prevencin de confictos, que a la vez
facilita prepara y acompaa a las empresas partici-
pantes en los distintos procesos de auditoras la-
borales que son sometidos por parte de clientes y
autoridades locales.

CAPTULO XVI DEL CAFTA DR:
En la actualidad, el tema laboral est vinculado al
tema comercial, dentro de las negociaciones co-
merciales entre pases, tal es el caso del CAFTA
DR, dentro del cual se incorpor en forma am-
plia y como parte integral un Captulo Laboral.
ste contiene la Declaracin de Compromisos
Compartidos, cuyo propsito esencial es asegurar
que los pases compitan en forma leal y con pleno
respeto de los derechos laborales de los trabaja-
dores, contenidos en la Declaracin de Principios
y Derechos Fundamentales de la OIT, los Convenios
Fundamentales ratifcados por cada pas, y legisla-
cin laboral interna.
Es por ello que las empresas, adems de las con-
diciones tradicionales de competitividad, como
lo son los puntos de efciencia, servicio al clien-
te, calidad del producto, respuesta rpida y otros,
deben reforzar dentro de sus organizaciones los
puntos que inciden directamente en los aspectos
de cumplimiento laboral. Para competir en merca-
dos internacionales las empresas de la Industria
de Vestuario y Textiles necesitan demostrar que
cuentan con la capacidad y se encuentran en con-
diciones de cumplir con los estndares laborales
locales e internacionales. Demostrar estos puntos
slo ser posible a travs de la implementacin de
sistemas de certifcacin que den fe de la confor-
midad de las empresas y los pases con las normas
laborales. El Programa del Cdigo de Conducta de
VESTEX colabora con este fn fomentando una cul-
tura de cumplimiento legal dentro de las empresas
del Sector.
Si desea ms informacin sobre el Programa del
Cdigo de Conducta de Vestex puede escribir a:
tguillermo@apparel.com.gt
mcontreras@apparel.com.gt
Herramienta
CDIGO DE CONDUCTA VESTEX
para mejorar
competitividad
la
2O
ENFOQUE Agrcola
Ing. Guillermo Daz > Coordinador Congelados AGEXPORT > Guillermo.diaz@agexport.org.gt
L
a gran demanda que existe actualmente
de alimentos sanos ha obligado a las ca-
denas de restaurantes a ofrecer dentro
de sus mens ms cantidad de vegetales
y frutas an cuando estas no son de tem-
porada.
Es por eso que desde hace ms de 30 aos se ha
visto una reconversin del agro tradicional. De
donde se podan encontrar vegetales y frutas en
los mercados locales
ahora hay un mer-
cado congelados y
porciones listas para
consumir. La calidad
nutricional uniforme,
precios estables y la
comodidad de prepa-
racin marcan las di-
ferencias frente a los
alimentos frescos.
La idea de que los
productos frescos
tienen ms calidad y ms valor nutritivo que los
congelados, es cierto o, al menos, en parte cierto.
Dependiendo del lugar, forma y momento en que
haga su compra, es posible que en muchas ocasio-
nes le convenga adquirir productos congelados, sin
perder los valores nutritivos de los alimentos fres-
cos.
Cmo se preparan los vegetales
Luego de su preparacin inicial, los vegetales que
se congelan se hierven ligeramente o se cocinan
por varios minutos. Este proceso de cocinar un
poco los vegetales a congelar asegura que guar-
darn mejor y por ms tiempo su apariencia y su
sabor natural. Si no se cocinan por poco tiempo, los
vegetales pueden cambiar prematuramente de co-
lor y adquirir un tono oscuro u oxidarse antes de su
venta. Luego de congelarlos, los vegetales se em-
pacan en bolsas de polietileno de varios tamaos
o en envases de fbra de cartn con recubrimiento
de plstico que lleva la etiqueta identifcadora del
producto.
Comprar
Las ventajas de
Congelados
alimentos
Factores importantes a considerar en la
compra:
El precio. Lo primero que le interesa saber, es sa-
ber que los productos congelados resultan siempre
ms econmicos que los frescos. Se ha comproba-
do que comprar alimentos congelados supone un
ahorro de casi el 40% frente al coste de esos mis-
mos alimentos frescos.
Un estudio realizado por consumidores muestra
que entre un 50% y un 70% del peso del producto
fresco se va en los desperdicios. A la libra, tendr
que descontarle el peso de los tallos, hojas, golpes
o manchas para poder comparar realmente y llegar
a la conclusin de que los productos congelados
son ms econmicos que los frescos, aunque en
apariencia puedan resultar ms caros.
Por ejemplo, comprar una libra de vegetal congela-
do le supondr un desembolso de Q7.00, mientras
que si los adquiere frescos tendr que pagar Q 3.60.
Ahora bien, algo que debe tener presente es que
los productos congelados no tienen desperdicios
y vienen preparados para que usted los cocine di-
rectamente, sin que tenga que lavarlos o limpiarlos.
Por lo que en este caso signifca que debe desem-
bolsar mnimo Q7.20 para obtener la libra de pro-
ducto congelado, adicionalmente a realizar todo el
trabajo de preparacin.

Sabor. A no ser que sea un catador excelente, es
muy difcil determinar si un alimento es fresco o
congelado. Ciertas condiciones organolpticas (sa-
bor, textura, entre otras) de los alimentos congela-
dos son perceptibles. Sin embargo, las diferencias,
a juicio de los expertos, son mnimas. Lo que su-
cede es que, en ocasiones, la preparacin culinaria
del producto no se hace siguiendo las recomenda-
ciones de preparacin que especifca el fabricante
en el empaque. Tambin puede ocurrir que el ali-
mento no llegue a su casa en las condiciones p-
timas, porque en algn momento, bien durante el
transporte se ha roto la cadena de fro y ha estado
expuesto a temperaturas superiores a los -18 gra-
dos centgrados, incluso es posible que usted haya
tenido en su congelador el producto ms tiempo
del aconsejado.
Un producto congelado utilizando el mtodo IQF
tiene una vida de anaquel de 6 meses y los 24 me-
ses si no se varia la temperatura de -18 grados cen-
tgrados.
Consejos tiles
No compre paquetes hmedos, mojados o poco
frmes. Es seal de que el paquete de vegetales ha
sido descongelado o est descongelndose. Los
paquetes con manchas del propio vegetal o con
hielo en la parte exterior pueden haber sido des-
congelados y vueltos a congelar en alguna etapa
del proceso de venta. El contenido no es perjudi-
cial a la salud, pero los vegetales vueltos a conge-
lar no saben tan bien.
El Departamento de Comercializacin Agrcola de
Estados Unidos del USDA ha establecido normas
para la clasifcacin por grado de calidad de los
vegetales enlatados y congelados. El USDA tambin
proporciona un servicio de inspeccin que certif-
ca que la calidad de los vegetales corresponde a la
clasifcacin por grados. El servicio de inspeccin
es voluntario y a cuenta del usuario. En conformi-
dad con este programa, todos los vegetales prepa-
rados son inspeccionados por personal califcado
durante todas las etapas de preparacin, elabora-
cin y empaque.
El uso de la clasifcacin por grados de la calidad es
extendido entre los elaboradores, compradores y
distribuidores mayoristas para establecer el precio
del producto que describen los grados. Si compra
vegetales enlatados o congelados por costumbre, o
si no sabe qu lata o paquete conviene ms al uso
2!
Ing. Guillermo Daz > Coordinador Congelados AGEXPORT > Guillermo.diaz@agexport.org.gt
que tiene en mente, a continuacin se presenta in-
formacin que le ayudar a hacer una decisin ms
acertada.
Grado A: Los vegetales Grado A son seleccionados
cuidadosamente por su color, frescura y ausencia
de imperfecciones. Son los ms tiernos, suculentos
y sabrosos que se producen. La palabra Fancy es
otra manera de identifcar en la etiqueta que el pro-
ducto es Grado A.

Grado B: Los vegetales Grado B son de calidad ex-
celente, pero no tienen el color ni son tan suaves
como los Grado A. Son usualmente ms maduros y,
por lo tanto, de un sabor un poco diferente que los
ms suculentos de Grado A.
Grado C: Los vegetales Grado C no son tan unifor-
mes en color o sabor como los vegetales de grados
superiores, y usualmente son ms maduros. Son
una compra econmica cuando la apariencia no es
tan importante, como cuando se utilizan como in-
grediente de una sopa, plato horneado o guisado.
Hay otras palabras que describen el grado de ca-
lidad de los vegetales congelados como Fancy
para el Grado A, Extra Standard para el Grado B y
Standard para el Grado C.
Tamaos y porciones:
La decisin sobre qu tamao del paquete se debe
comprar resulta a veces difcil porque los vegeta-
les y congelados se empacan por peso neto y no
por volumen. Adems, la cantidad que se obtiene
de un tamao particular de recipiente vara segn
los diferentes estilos de los vegetales y las diver-
sas maneras de prepararlos.
Los vegetales empacados en bolsas plsticas gran-
des suelen ser de 16 a 32 onzas. A veces es ms
econmico comprar la bolsa de mayor tamao por-
que puede usar una parte del contenido para prepa-
rar una comida y guardar el resto en su congelador
para servir en otra ocasin.
La conservacin de los vegetales:
Para mantener la calidad de los vegetales congela-
dos por un perodo ms largo de tiempo, gurdelos
en un congelador a una temperatura de 18 grados
centgrados (0F
o menos.) Si de-
sea servir solo
una porcin,
asegrese de
guardar el resto
en el congelador
antes de que se
descongele.
Para encontrar ms informacin y la Gua para el
consumidor, le recomendamos visitar las siguien-
tes pginas: http://www.ams.usda.gov/spanish/
Canvegspan.htm
http://www.elmundo.es/sudinero/noticias/act-43-
3.html
De sus manos a tu hogar
Festival artesanal
P
or cuarto ao consecutivo, la Comisin
de Artesanas de -AGEXPORT- se suma al
esfuerzo por lograr colocar en los hoga-
res guatemaltecos a travs de la cadena
de tiendas Hiper Paiz, una innovadora
oferta de productos decorativos y utilitarios, elabo-
rados con las tcnicas artesanales y por las manos
de ms de 700 artesanos representados a travs de
18 empresas asociadas de 10 departamentos de la
Repblica.
Hace 4 aos, cuando se inici esta aventura, se
conf en el xito de la misma, sin embargo las ex-
pectativas se han sobrepasado al haber logrado un
crecimiento ao con ao por arriba del 100%.
Ha sido as como el Festival De sus Manos a tu
Hogar toma el liderazgo en los supermercados
Hiper Paiz de la corporacin Wal-Mart de Centro
Amrica y empieza a regionalizarse, presentndo-
se por segundo ao consecutivo tambin con arte-
sana salvadorea en ambos pases.
Su inauguracin se realiz el pasado Jueves 19 de
Abril en Hiper Paiz Puerta Parada y estar abierto
en los 6 Hiper Paiz de Guatemala y en los 2 de El
Salvador hasta el 23 de mayo de este ao.
En Tegucigalpa Honduras prximamente se estar
inaugurando el primer Hiper Paiz por lo que se tie-
ne planifcado montar el primer Festival Artesanal
a fnales del mes de Julio del ao en curso.
Si usted cuenta con algn producto innovador
y le interesa integrarse a estos festivales
en Guatemala y Centroamrica, contacte a la
Comisin de Artesanas de AGEXPORT
para mayor informacin:
artesanias@agexport.org.gt
al telfono 2422-3505.
ENFOQUE Artesanas
Ada Fernndez > Coordinadora Ejecutiva > Aida.fernandez@agexport.org.gt

2
ENFOQUE Laboratorios
Zsolt Gerendas > Coordinador de la Comisin Guatemalteca de Laboratorios > zsolt.gerendas@agexport.org.gt
G
uatemala es un pas donde la industria
de alimentos est creciendo rpida-
mente. Esto es fcil de notar al ver el
nmero de franquicias locales que han
surgido para la venta de alimentos pre-
parados, las franquicias que han venido del extran-
jero, el nmero de nuevas empresas exportadoras
de alimentos frescos y procesados o el nmero de
pequeos establecimientos de venta de comida
para personas que trabajan y turistas.
Algo que tienen en comn todos estos estableci-
mientos que preparan alimentos es la necesidad
de garantizarle al consumidor que el alimento se
encuentra sano para su consumo. Esta garanta re-
quiere del desarrollo y actualizacin constante de
regulaciones, normas y procedimientos que orien-
ten al empresario en los temas de inocuidad y cuyo
cumplimiento sea verifcado por las autoridades
competentes. Este es un tema bsico para la com-
petitividad de la industria de alimentos del pas,
especialmente porque es una industria con mucha
competencia internacional.
Adicionalmente al marco regulatorio hay que agre-
gar la competencia tcnica del personal que traba-
ja en los ambientes relacionados con los alimentos
por lo que es importante el desarrollo de oportu-
nidades de capacitacin para operarios, tcnicos y
profesionales relacionados con la industria, que de-
ben incluir desde el almacenamiento y transporte
de alimentos hasta los ejecutivos de las empresas
que comercian con ellos.
Con relacin al marco regulatorio Guatemala tiene
varias leyes y normas relacionadas con la produc-
cin y manejo de alimentos como por ejemplo las
normas para etiquetado de alimentos, aditivos per-
mitidos e inclusive la norma HACCP en COGUANOR.
Existe tambin el registro de alimentos y las licen-
cias sanitarias, sin embargo es importante la actua-
lizacin de las normas y referencias que se utilizan
Alimentos Sanos
para el Turista
Comisin de Laboratorios
y desarrollar ms crite-
rios y guas puntuales
que sirvan para com-
pletar la informacin
necesaria para poder
evaluar la inocuidad de los alimentos preparados o
procesados. Estas referencias pueden encontrarse
en documentos de entidades ofciales y privadas
del extranjero, pero se debe hacer un trabajo de
investigacin y seleccin de las referencias ms
apropiadas para el pas. La razn de requerir estos
documentos es que son la base para poder reali-
zar la evaluacin de los alimentos que se ofrecen
al pblico, listos para comer, y que hacen que dicha
evaluacin pueda hacerse de forma tcnica, trans-
parente y constante, independientemente de quin
la haga.
Algunos ejemplos de la documentacin que consi-
deramos necesaria son referencias a tolerancias
microbiolgicas por tipos o grupos de alimentos,
mtodos de muestreo segn el alimento o proceso,
condiciones de almacenamiento y transporte que
se consideran apropiadas y otras.
En referencia a las oportunidades de capacitacin y
formacin de operarios, tcnicos y profesionales de
la industria de alimentos procesados y preparados
podemos encontrar la oferta de cursos de parte de
varias entidades pblicas y privadas en Guatemala,
como por ejemplo, INTECAP, varias de las universi-
dades del pas y otras asociaciones como por ejem-
plo AGEXPORT. Sin embargo el perfeccionamiento
de la documentacin y sistema de vigilancia de la
inocuidad de los alimentos permitira orientar de
mejor manera dichas capacitaciones hacia el obje-
tivo comn de ofrecer alimentos sanos.
Por el momento la Comisin ha trabajado en va-
rios aspectos relacionados a la inocuidad de los
alimentos con la intencin de contribuir a la mejo-
ra de estas condiciones. Entre las actividades que
se realizan para la mejora de la vigilancia estn la
propuesta de elaborar criterios microbiolgicos
para los alimentos preparados junto con el Comit
de Normalizacin de Microbiologa de COGUANOR y
realizar pruebas de control externo de la calidad de
los laboratorios de microbiologa de alimentos para
colaborar con ellos en el control de sus resultados
y aplicacin de metodologas de anlisis.
Con relacin a la capacitacin el grupo GLabs est
realizando la capacitacin para personal de restau-
rantes en 7 departamentos de alto atractivo tursti-
co, sobre el tema de Buenas Prcticas en el Manejo
de Alimentos Preparados. Esta capacitacin cuen-
ta con el apoyo de los Centros Empresariales de
Turismo, FUNDESA y la asociacin Alianza Verde.
Adicionalmente acompaan la capacitacin empre-
sas de prestigio en el pas, proveedoras de equipos
e insumos tiles para mejorar la inocuidad de los
alimentos.
En la Comisin de Laboratorios vemos tambin
con sumo inters la importancia de fortalecer el
sistema de vigilancia de los alimentos preparados,
especialmente ahora que se est trabajando en el
crecimiento del sector turismo en el pas, puesto
que la inocuidad de los alimentos en los restauran-
tes, incluyendo el agua, es un elemento bsico para
una grata estada en el pas. Para esto confamos
en el desarrollo de la acreditacin de programas
de certifcacin que permitan el reconocimiento de
la calidad de restaurantes y hoteles en el mbito
comercial y en el reconocimiento de pruebas de
anlisis acreditadas para la realizacin de contro-
les privados u ofciales. Estos sistemas los vemos
como herramientas que podran establecerse en el
pas con relativa rapidez y facilitar la mejora com-
petitiva del sector de turismo.
26
REPORTAJE
manejo de carga
D
entro de las atribuciones de
la Comisin de Transporte en
AGEXPORT est la de encon-
trar nuevas y funcionales opciones de
Transportar la carga a sus destinos.
Desde hace poco ms de 16 aos he-
mos estado escuchando el famosos
Caso Chileno de exportar fruta y ma-
nufacturas a los mercados de la mane-
ra ms efciente posible. Encontramos
desde ese entonces que la mayora de
los exportadores chilenos encontraron
en el transporte de paletas (pallets,
tarimas, etc.) la forma ms verstil,
barata y efciente de transportar fru-
tas, verduras, conservas, galletera y
dems bienes No Tradicionales a los
mercados de EEUU y Europa.
Desde hace aproximadamente un ao
SEA CENTRAL SHIPPING, una empresa
con presencia en el mercado centro-
americano de ms de 8 aos en impor-
tacin, se acerco a nuestra institucin
para ofrecer sus servicios al Puerto
de Tampa en la Florida. Este puer-
to alterno a Miami, con el que varios
exportadores han estado comercia-
lizando exitosamente sus productos
frescos de estacin, tiene alrededor de
10 aos de interactuar con Guatemala.
Se da la oportunidad en este momen-
to de unir dos estrategias largamen-
te discutidas con los exportadores:
PUERTO ALTERNO de Tampa, con la
cual buscan un destino ms al Norte
de su ingreso original evitando las
aglomeraciones de los puertos del Sur
de Florida, y NAVIERA DE PALLETS con
la cual se pueden desarrollar mejores
costos en la cadena total de suminis-
tro al cliente fnal.
Anuar Cuaik, Gerente General de la
empresa para la regin nos explica a
continuacin algunos pormenores de
la naviera y del servicio que ofrecen.
Sr. Cuaik, de los antecedentes de
la empresa, Cmo inici? SEA
CENTRAL SHIPPING / MP LINE, es una
compaa fundada hace ms de 17
aos por lderes visionarios en la in-
dustria naviera, los que a su vez ya
contaban con una larga experiencia
en el mundo martimo.
Es una empresa que desde sus inicios
se especializ en el transporte marti-
mo de vehculos nuevos y usados por
todo el globo. Para esto cuenta con bu-
ques especializados (RO/RO) para todo
tipo de carga rodante, y una cartera
de clientes como VW Interamericana
y Brasil, FIAT Brasil, GM Colombia y
Ecuador, FORD Detroit y Venezuela,
TOYOTA Venezuela, AUDI, entre otros.
Ms adelante incursion exitosamente
en la transportacin de otros tipos de
carga, con la adquisicin de buques
multipropsito y buques refrigerados
(reefer) hemos podido manejar la lo-
gstica de otros tipos de carga como,
carga proyecto y/o especializados,
tales como refrigerados, congelados,
carga seca, granel, etc.
SEA CENTRAL SHIPPING / MP LINE es
una de las empresas que ha contado
con mayor crecimiento y solidez en el
mercado del Caribe y Centroamrica,
esto es resultado de su versatilidad,
compromiso con el cliente y una cul-
tura de siempre desarrollar y mante-
ner los ms altos estndares tanto en
el servicio como en la calidad, con el
objetivo de cero daos y un alto con-
trol debido a la implementacin de ISO
9001:2000.
Cules son los servicios que pres-
tan? Actualmente queremos ofrecer-
le nuestro servicio North Bound para
carga seca, paletizada exportacin
Sto. Tomas de Castilla y/o Pto. Barrios
hacia el puerto de TAMPA FL, este es
con frecuencia aproximada de 10 das.
Desde el punto de vista de un expor-
tador, cules son las ventajas que
ustedes le ven como Operadores al
servicio? Un servicio de carga pa-
letizada, no solo cuesta menos sino
que tambin otorga mayor versatili-
dad tanto al exportador como a sus
clientes, el hecho de poder enviar de
Nuevas opciones en el
1 a 500 paletas en un solo embarque
y a su vez las mismas con 1 a 500 des-
tinatarios diferentes, es una ventaja
logstica insuperable. Esto aunado a
que cuentan con 15 das libres de al-
macenaje en el puerto de descarga,
les permitir manejar el mismo como
un centro de acopio, apparel y/o dis-
tribucin para su producto, ES DECIR
UN HUB DE DISTRIBUCIN EN ESTADOS
UNIDOS.
Qu nos comenta del Puerto de
Tampa? El puerto de Tampa cuenta
con muchas ventajas tcnicas y estra-
tgicas. Empecemos por el hecho de
que se encuentra a 250 millas al norte
del Puerto de Miami lo cual resultar
en un ahorro adicional en el trans-
porte terrestre dentro de los Estados
Unidos.
Otra ventaja surgi a raz del huracn
de Katrina, el cual devast la infraes-
tructura portuaria y la infraestructu-
ra de comunicaciones de los puertos
del golfo, lo que convirti al puerto
de Tampa en el puerto natural alter-
no para la carga que estos reciban, y
a su vez en una potencia para la dis-
tribucin de productos tanto para los
estados del golfo como los del resto
de la costa este de EEUU.
SEA CENTRAL SHIPPING, mont ope-
raciones en el Puerto de Tampa des-
de hace ya ms de 8 aos, por lo
que contamos en este (el Puerto de
TAMPA) con espacio para resguardar
ms de 2500 vehculos nuevos y/o
usados y algo ms 10 mil metros de
bodega seca.
Ya que el puerto de Tampa es, diga-
mos que nuestra casa, desde aqu
contamos con las redes de logstica
necesarias para conectar al exporta-
dor y sus producto, con el resto del
mundo.
Muchas gracias por la entrevista, le
deseamos los xitos del caso y augu-
ramos un tremendo trfco de carga a
travs de su naviera y puerto.
Para mayor informacin favor
comunicarse a:
Anuar Cuaik
MP Line Guatemala.
Av. Reforma 6-64 Zona 9
Edifcio Plaza Corporativa Torre 2 Ofcina 103
Ciudad de Guatemala, Guatemala C.A.
TEL: (502) 2339-1239 / (502) 2362-7919
(502) 2362-9530 FAX: (502) 2339-1238
E-Mail: anuar.cuaik@mpline.com.mx
Web: www.mpline.com.mx
SE ABREN AL MERCADO GUATEMALTECO EXPORTADOR
Anuar Cuaik, Gerente General
SEA CENTRAL SHIPPING / MP LINE
PORTAFOLIO Desarrollo
encadenamientos empresariales II
Avances del programa de
Cuatro Asociaciones Benefciadas
Equipo tcnico de Encadenamientos Empresariales AGEXPORT
E
n la edicin anterior de Data Export se dio a conocer los avances el
programa de encadenamientos empresariales, y en esta edicin se
amplia con la informacin de cuatro ejemplos ms. Los encadena-
mientos buscan mostrar la capacidad y potencialidad de las organiza-
ciones de productores rurales demostrando la importancia de invertir
en el fortalecimiento de pequeos productores/as para la generacin de riqueza
y desarrollo.
ADICOSO / Asociacin de Desarrollo
Integral de Concepcin Solol
480 socios
Grupo de agricultores tradicional-
mente dedicados a la produccin de
cultivos de granos bsicos (maz y
frjol) y posteriormente se dedicaron
a la siembra de vegetales de ciclo
corto como la cebolla, zanahoria y
repollo. Estos cultivos los comer-
cializan en forma individual a travs
de intermediarios locales y en el
mercado minorista de la regin.
El Programa de Encadenamientos
Empresariales busca fortalecer este
grupo de agricultores por medio
del establecimiento de una relacin
comercial formal a largo plazo con
compradores potenciales. Se han
logrado acuerdos de compra ven-
ta con la Cooperativa 4 Pinos y
Keystone. Para lograr entablar esta
relacin comercial con los compra-
dores mencionados, ADICOSO ha
tenido que asumir el reto de diver-
sifcar su produccin y cosechar
mini vegetales, productos que ellos
nunca haban cosechado.
1
ADELMAR / Agencia de Desarrollo
Econmico Local Marquense
Actualmente 45 socios y se espera
incorporar a 100 ms en 6 meses.
Productores de gran variedad de
hortalizas que comercializan en los
mercados locales y por medio de
intermediarios.
Se ha trabajado en un
Encadenamiento Empresarial entre
ADELMAR y Fritolay en el que se
trabajar papa Atlantic y ADELMAR
y Siesa con el que se trabajar haba
para el mercado europeo.
El programa apoyar al grupo en el
mejoramiento de la capacidad pro-
ductiva de cada uno de sus socios,
transferencia de tecnologa y de-
sarrollo de capacidad administrati-
va. Se incorporar a la asociacin
cadenas de suministros formales
mediante las cuales los agricul-
tores tendrn un mercado seguro
para colocar sus productos. Es un
Encadenamiento bastante promete-
dor, ya que los agricultores tienen
muchos deseos de trabajar y supe-
rarse.
El negocio consiste en 3,000 quin-
tales de papa que generaran ventas
por US$45,000 aproximadamen-
te, repercutiendo en un ingreso
de Q13,000 por manzana por agri-
cultor por ciclo; as tambin 2,100
quintales de haba que genera-
ran US$41,400, con un ingreso de
Q16,600 por manzana por agricultor
por ciclo
2
JEM / Jvenes en la Misin
Diversifcacin de Cultivos Bajo
Invernadero
100 socios
Productores de tomate bajo inverna-
dero, haba, papa y maz. Se encuen-
tran ubicados en el cantn San Pablo del Municipio de Tacan San Marcos.
Por medio del apoyo del Encadenamiento Empresarial el grupo implementarn
acciones relacionadas a la inocuidad de los alimentos, BPA y BPM. Se espera al
fnal de un ao de produccin ingresos promedio de US $ 65,983.20.
En mayo del presente ao, este grupo de jvenes particip en el Concurso
Apuesta por la Juventud organizado por la Gremial de Empresarios Rurales
(AGER) que buscaba promover la creatividad de los jvenes en proyectos pro-
ductivos. JEM presento el proyecto Produccin bajo condiciones controladas
que consiste en crear invernaderos con alta tecnologa, haciendo uso del riego
por goteo. Los jueces otorgaron a JEM el primer lugar.
3
UCAPEM / Asociacin de
Organizaciones de Productores
Ecolgicos Marquenses
174 socios que tienen caf certif-
cado como orgnico y 100 en pro-
ceso de transicin.
Ubicados en el Municipio de San
Pablo, San Marcos.
Los productores tradicionalmen-
te han comercializado su caf a
travs de intermediarios, fueron
afectados fuertemente por la tor-
menta Stan, en la destruccin de
sus plantaciones por la cada de
grano inmaduro, defoliacin de
plantaciones y enfermedades fun-
gosas en los cafetales.
Con el presente Encadenamiento
Empresarial, se pretende esta-
blecer un negocio directo con la
empresa Export Alliance, que ac-
tualmente exporta sus productos
a Japn, Estados Unidos, Alemania
y Blgica. El negocio esperado del
encadenamiento es la exportacin
de 825 quintales de caf orgni-
co por un total de: US$106,425 y
412 quintales de caf en proceso
de transicin, por: US$48,260; se
espera lograr un ingreso total de
US$154,685.00 como consecuencia
del encadenamiento.
4
28
27
PORTAFOLIO Premio

PORTUARIA 2006
Entrega del premio nacional
a la excelencia
L
a Comisin Portuaria Nacional CPN
hizo entrega del PREMIO NACIONAL A LA
EXCELENCIA PORTUARIA 2006, el pasado
11 de mayo a empresas que operan den-
tro del sector portuario, por medio de su
participacin en uno o varios de los procesos de la
cadena logstica del Comercio Internacional por la
va martima.
La entrega pblica de este reconocimiento se lle-
v a cabo a las 18:00 horas, en el Saln Oro del
Hotel Westin Camino Real. Para ello, se cont con
la presencia del seor Ministro de Comunicaciones,
Infraestructura y Vivienda, Ing. Francisco Unda,
quien inst a los fnalistas y ganadores a que con-
tinen desarrollando un trabajo comprometido con
la modernizacin y la promocin de acciones para
aumentar la productividad del sector portuario
guatemalteco.
Las categoras y ganadores de dicho premio
fueron:
El Presidente de la Comisin Portuaria Nacional, Lic.
Rudy Villeda, indic que este galardn fue institui-
do por la Junta Directiva en el 2006, con el objetivo
de reconocer los esfuerzos que realizan las empre-
sas privadas o pblicas, nacionales o internaciona-
les, que prestan servicios en el Sistema Portuario
Nacional, a travs de su participacin en uno o va-
rios de los procesos de la cadena de logstica del
Comercio Internacional, buscando as la excelencia
y competitividad.
En tal sentido, los aspectos evaluados para esta
primera edicin fueron: proceso de modernizacin,
tecnifcacin e innovacin tecnolgica, servicios
integrales al cliente, cobertura de servicios, creci-
miento, rendimientos y productividad, diversifca-
cin de servicios, seguridad integral y certifcacin,
responsabilidad social y ambiental e indicadores
fnancieros.
CATEGORA MENCIN HONORFICA GANADOR
Estibadoras:
empresas al
servicio de las ope-
raciones portuarias
relacionadas con
la manipulacin de
mercaderas.
Servicios de Estiba del
Norte, SERVIESTIBA.
EXPOGRANEL
Presta-
dora de
Servicios,
S.A. PRE-
SERSA
Servicios Martimos:
brindan servicios
de practicaje y
remolque en los
puertos.
Empresa Portuaria Na-
cional Santo Toms de
Castilla EMPORNAC
Empresa
Portuaria
Quetzal
Operadores de
Equipo: institucio-
nes dedicadas a la
carga, descarga,
transferencia,
estiba, recepcin,
despacho y almace-
naje de mercaderas
en los puertos.
Empresa
Portuaria
Nacional
Santo
Toms de
Castilla
EMPOR-
NAC
Adems, para garantizar la transparencia del
certamen la Junta Directiva de la CPN, aprob
un Reglamento y la integracin de un Jurado
Califcador ajeno a la institucin, pero vinculado
con el sector de Comercio Exterior, siendo ellos:
Licda. Ericka Guillermo de Villatoro, Gerente
de Mercadeo de la Asociacin Guatemalteca
de Exportadores; Lic. Julio Eduardo Orozco,
Gerente del Programa de Agregados
Comerciales, Inversin y Turismo; y Lic. Jorge
Mario Gutirrez, Gerente de Importaciones de
Grupo Cropa Panalpina.
El premio cuenta con el respaldo del Ministerio
de Comunicaciones, Infraestructura y Vivienda,
la Comisin Interamericana de Puertos de
la Organizacin de Estados Americanos y la
Comisin Centroamericana de Transporte
Martimo.
3O
PORTAFOLIO Ferias
Licda. Regina Espaa > Promocin Comercial > promocion@agexport.org.gt
Misin Comercial
U
n grupo de 5 empresas de alimentos
procesados y frescos viaj del 7 al 11 de
mayo pasado a Chicago para evaluar y
conocer las distintas oportunidades de
negocio que este mercado tiene para
ofrecer a las empresas nacionales.
La organizacin de dicho evento se llev acabo
entre el Ministerio de Economa, AGEXPORT y el
Programa de Agregados Comerciales, Inversin y
Turismo PACIT. Para el desarrollo de la actividad se
organiz una agenda que inclua la visita de las em-
presas al centro de convenciones Mc. Cormick Place
de Chicago, donde paralelamente se desarrollaban
5 shows en el marco de la feria internacional FMI,
lo que dio la oportunidad para que la delegacin
guatemalteca participara y conociera las ltimas
tendencias de mercado y tuvieran la oportunidad
de dar a conocer sus productos.
En la agenda se incluy tambin la visita a dos su-
permercados con tendencias hispanas y a un su-
Ilinois, EE.UU.
en
Chicago
permercado tradicional norteamericano para
identifcar nuevos productos, se aprovech
para programar citas personalizadas con dos
grandes distribuidores de dicha ciudad con la
oportunidad de conocer sus instalaciones.
Para fnalizar la misin, se concretaron las ci-
tas perfectas en el World Trade Center entre
los empresarios guatemaltecos y representan-
tes de empresas de distribuidores y/o compra-
dores de la ciudad de Chicago, se entregaron
muestras y se ofreci degustacin por parte
de las empresas guatemaltecas. Se cont con
la grata presencia del Cnsul General Gustavo.
A. Lopez-Calderon y del Presidente del World
Trade Center, Hon, Neil F. Hartigan.
Fue un gran trabajo en conjunto, con el apo-
yo del Consulado General de Guatemala en
Chicago para la planifcacin de las citas per-
fectas y se obtuvo el patrocinio de BANRURAL
para la ejecucin de la misin comercial en el
World Trade Center. Les compartimos algu-
nos testimonios de los participantes:
Fue una muy buena inversin en donde pu-
dimos ver qu est haciendo la competen-
cia en las ferias y en los supermercados La
guapa, Nick Menzel.
Me sirvi de mucho las citas-visitas a las
empresas ya que la atencin y el match-ma-
king de las mismas fue muy personalizado
por el conocimiento que el agregado comer-
cial, Roberto Rosemberg tena de nuestra
empresa y de lo que estbamos buscan-
do. El acompaamiento del personal de la
AGEXPORT nos dio la ventaja de poder optar
a traduccin simultnea personalizada que
es muy importante para empresarios que
lo requieren en el momento de querer ha-
blar de negocios; esto nos ayud a que la
misin fuera un xito. Comercializadora Aj
Ticonel, Alberto Monterroso.
Si desea conocer el resto de eventos
promocionales que se tienen
programados para el 2007 por favor
escrbanos a:
promocion@agexport.org.gt
o llmenos a los siguientes nmeros:
2422-3415 / 3471

Desarrollo Industrial y Caracteristicas de La Industria en Guatemala

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