HELADO FRITO

1 bola de Helado, 2 rebanadas de Pan Blanco (BIMBO en Mxico), 1 huevo, Harina de trigo, Leche, aceite para frer. Mtodo: Sirven las bolas que vayan a hacer en papel aluminio, se envuelve cada una por separado hasta crear una bola y se mete al congelador por 2 hrs, o hasta que quede muy dura. Se baten la harina, huevo y la leche, haciendo una mezcla que este espesa. Se les quita la orilla a las rebanadas de pan y se aplanan con las manos, para que no estn esponjosas. Se coloca la bola de helado en una rebanada y se envuelve con las manos para que el pan se pegue al helado, se pone la otra rebanada (que no se encuentren las esquinas de las rebanadas, que queden cruzadas las rebanadas) para cubrir el helado que falto por cubrir la primera rebanada y envolver con las manos haciendo la bola de helado con las dos rebanadas de pan. Se baa la bola en la mezcla de harina, huevo y leche (como si fuera mezcla para HotCakes) que este un poco espesa. Se pone a frer en aceite bien caliente (de preferencia en una freidora) en bastante aceite (que cubra la bola). Ya que este dorada la mezcla con la que se bao la bola, se saca del aceite y se pone en un recipiente hondo. Es fcil, de verdad queda delicioso y se puede acompaar de chocolate derretido o mermelada

Galletas de avena
Ingredientes

230 gr de copos de avena 100 gr de harina 150 gr de azcar moreno 1/2 cucharadita de levadura qumica 1 pizca de sal 2 huevos 150 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana

En un cuenco ponemos los copos de avena, la harina, el azcar moreno, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla. Mezclamos todo, slo he utilizado para mezclar una esptula, no hace falta batidora ni mezcladora. Una vez que est todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno. Horneamos a 180C, debe estar precalentado, unos 12 minutos o hasta que veis que los bordes estn dorados. Las sacamos y dejamos sobre una rejilla. Una vez que se enfren terminarn de endurecerse.

Frittata de albndigas de atn Isabel

Ingredientes

1 paquete de albndigas de atn Isabel 8 huevos 1 cebolla 1 bola de queso mozarella (125 gramos) 3 cucharadas de queso parmesano en polvo Una pizca de sal Albahaca Aceite de oliva virgen extra

Cortamos la cebolla en juliana, la doramos en una sartn con un poco de aceite de oliva virgen extra. Aadimos las albndigas y los huevos batidos con una pizca de sal, el queso parmesano y repartimos el queso mozarella por encima. Horneamos a 180 C unos 15 o 20 minutos o hasta que veis que la superficie se ha dorado y el huevo est cuajado. Tan slo nos queda servir. Podemos acompaarla de un tomate aliado.

Patatas rellenas de albndigas de atn Isabel

Ingredientes

Patatas Albndigas de atn Isabel Queso rallado

Cocinamos las patatas en el microondas. Las partimos por la mitad, con una cuchara sacamos la patata, dejando la piel. Con un tenedor machacamos la patata junto con las albndigas de atn Isabel, y tambin la salsa de tomate que traen ya que esta salsa las har muy jugosas. Rellenamos con esta mezcla las patatas, ponemos un poco de queso rallado por encima y gratinamos.