7° stage nazionale per Istruttori di S.G.

AIAC-FIGC
“La formazione tecnica, tattica, atletica e mentale del giovane calciatore”

Sportilia 8-10 maggio 2008

Idratazione:
metodi di determinazione da campo

Dalila Carboni - Roberta Giustozzi

Nicola Sponsiello M.D.
G.S.S.I. Italy
 Bilancio idrico

► USCITE
Da 1 a 3 litri “in basale” (Sawka ’05)
Fino a 3 litri/ora, secondo attività ed ambiente
(Murray ‘00) Da 1 a 12 litri dispersi secondo molte
variabili (Aragon ’03)
► ENTRATE
fluidi assunti tramite bevande o alimenti
acqua metabolica: non realmente utile (McArdle et al. ’01)
 CONCETTO DI
EUIDRATAZIONE

L’equilibrio di liquidi dovrebbe

essere considerato adeguato
quando almeno due
valutazioni sono coerenti con
l’euidratazione.
Parametri di scelta del metodo

►Attendibilità
►Sensibilità
►Facilità di utilizzo
►Costi
I metodi
semplici
Un test attendibile e molto usato

Concentrazione urinaria e
valutazione quantitativa e
qualitativa

Test molto utile per stabilire se vi

è euidratazione o disidratazione
(Armstrong et al., ‘94; Bartok et al., ‘04; Shirreffs & Maughan, ‘98)
Concentrazione urinaria

Volume, peso specifico,

osmolarità

Esistono kits di facile utilizzo

 Procedura su più giornate

► Prime urine della giornata (dopo digiuno

notturno)
► Verifica valori tramite i kits di analisi (tempo
circa 10 secondi)
► Confronto con i dati dei giorni precedenti
 Procedura nella singola giornata
► Raccolta urine precedenti il test
► Verifica concentrazione (osmolarità)

Questo dato da un risultato opinabile che va

sempre messo in relazione ad altri parametri
 Il più pratico e veloce
Valutazione massa corporea
Esistono prove che la massa corporea rappresenta
un indicatore fisiologico sufficientemente stabile
per monitorare l’equilibrio di liquidi giornaliero,
anche su periodi più lunghi (1-2 settimane) che
includono attività fisica pesante e cambiamenti
idrici importanti

(Cheuvront et al., 2004; Leiper et al., 2001)

 Sul breve termine si può
mantenere una massa corporea
stabile se il controllo viene fatto
come prima cosa al mattino e se
ci si impegna coscienziosamente
a ripristinare le perdite di sudore
durante l’attività (Cheuvront et al., 2004)
 Su tempi più lunghi tali
misurazioni dovrebbero essere
effettuate in combinazione con
un’altra tecnica (cioè quella della
concentrazione di urine) per
distinguere le perdite di tessuto
grasso da quelle di liquidi.
(S. N. Cheuvront & M.N. Sawka ’05)
 In che dosi idratarsi ?
► American College of Spors Medicine(1996): “Si raccomanda che
ognuno beva circa 500 ml di fluidi circa 2 ore prima dell’esercizio per
promuovere adeguata idratazione ed avere il tempo necessario per
l’escrezione dell’eventuale eccesso. Durante l’esercizio gli atleti devono
cominciare a bere presto ad intervalli regolari in modo da consumare
fluidi in quantità sufficiente per rimpiazzare tutta l’acqua perduta
attraverso il sudore (diminuzione di peso corporeo), o consumare il
massimo che riescono a tollerare”.
► American Dietetics Association, Dietitians Canada, American College of
Sports Medicine (2000) “L’atleta deve bere tanto da rimpiazzare le
perdite. Due ore prima dell’esercizio, da 400 a 600 ml di fluidi vanno
consumati, durante l’esercizio da 150 a 350 ml vanno assunti ad
intervalli di 15-20 minuti, secondo tolleranza”.
► National Athletic Training Association(2000) “ Per garantire una
adeguata idratazione pre-esercizio, l’atleta dovrà consumare circa 500-
600 ml di acqua, o di bevanda specifica per lo sport, 2-3 ore prima
dell’esercizio e 200-300 ml di acqua o bevanda specifica 10-20 minuti
prima della partenza. Il rimpiazzo di liquidi sarà in ammontare pari a
quello perduto con le urine e col sudore limitando la perdita di peso al
di sotto del 2%. Per questo generalmente servono da 200 a 300 ml
ogni 10-20 minuti”.
Ora valutiamo i dati raccolti
e li commentiamo
 Da un punto di vista
idrico e salino
la prestazione è ottimale
se si è euidratati e in equilibrio
ionico
-Armstrong, L.E., et al. Influence of diuretic-induced dehydration
on competitive running performance. Med. Sci. Sports Exerc.
17:456-461, 1985.
- Coyle, E.F. Fluid and fuel intake during exercise. J. Sports Sci.
22:39-55, 2004.
 Nella gran parte dei casi
l’acqua non basta.

►Ilsuo contenuto di sali non è

sufficiente.
►La sua concentrazione (osmolarità)
troppo bassa.
►Non fornisce energia
 Chi deve usare gli idrosalini ?

► Tutticoloro che fanno sport (!?) salvo nel

caso di singola prestazione di potenza o
velocità (avendo una comune accezione di
sport)

Vi sono decine di studi che affermano che

spessissimo gli sportivi ricreativi cominciano
lo sport in condizione di disidratazione
(Maughan ‘04; Godek ‘05; Shirrefs ‘05)
 L’ACQUA CORPOREA

►L’ACQUA è il più importante

nutriente durante lo sport
►una perdita del 2% dell’acqua
corporea comporta sensibile
diminuzione del rendimento
►Una perdita del 5% porta un calo
di circa il 20% della capacità
I sintomi di disidratazione
I sintomi clinici di una incipiente
disidratazione, come capogiri, mal di
testa, tachicardia e altri sono fin troppo
generici per essere indicativi, mentre
sintomatologie più severe come delirio
e sordità, sopraggiungono a un livello
di disidratazione che va al di là dei
canoni accettabili
 La sete rappresenta sempre un
utile campanello d’allarme che
rivela la necessità di uno schema
migliore di assunzione di liquidi
prima, durante e dopo l’attività
fisica, ma va prevenuta
Grazie dell’attenzione
Dalila Carboni
Roberta Giustozzi
Nicola Sponsiello