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Julin Swann

Ingredientes: 4 cucharadas soperas de caf molido 200 g de azcar 4 cucharadas de nata

Preparacin:

Caf Escarchado

Preparar un caf exprs corto y aadirle el azcar, removiendo hasta que est disuelto. Verter en el recipiente de cubitos del congelador y dejar helar. Revolver la preparacin completamente para romper los cristales volver al congelador. Repetir esta operacin dos veces ms y guardar hasta el momento de servir. Verter en cuatro copas grandes y adornar con la nata.

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Ingredientes: 3 huevos 3 cucharadas de azcar 1 cucharada de caf soluble 200 g de nata montada Granos de caf para decorar

Caf Espumoso Helado

Preparacin: Bate las yemas con el azcar hasta que estn cremosas. Cucelo al bao Mara, sin dejar de batir hasta que espese. Aade el caf soluble, remuvelo, djalo enfriar y agregar la nata. Monta las claras a punto de nieve fuerte e incorpralas a la mezcla anterior, procurando que no se bajen. Reprtelo en copas de cristal y djalo en el congelador una hora y media como mnimo. Retralo unos 20 m. antes de servirlo y decralo con la nata y granos de caf.

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Ingredientes:

Corona de Helado al Caf

1/2 litro de helado de chocolate 1/2 litro de helado de vainilla 4 cucharaditas de caf soluble 200 g de nata montada

Preparacin: Verter en pequeas compoteras individuales una capa de helado de chocolate. Verter por encima una de vainilla. Adornar en forma de corona con la nata montada. Espolvorear el caf en el centro de la compotera.

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Ingredientes: 4 cucharadas de caf molido 8 cucharaditas de azcar

Granizado de Caf

Preparacin: Hacer un caf largo y dejarlo enfriar. Verter en una bandeja de cubitos y helar en el congelador. Revolver la preparacin completamente para romper los cristales y volver al congelador. Repetir esta operacin dos veces ms y guardar hasta el momento de servir. Verter en copas y servir.

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Ingredientes: 3/4 de litro de leche 9 yemas 300 g de azcar 4 cucharaditas de caf soluble 1 ramita de vainilla Preparacin: Cocer la leche junto con la vainilla y dejar reposar unos minutos para que se perfume. Mezclar las yemas con el azcar y el caf soluble. Aadir la leche y batir para que se mezclen bien todos los ingredientes. Cocer lentamente removiendo con una cuchara de madera hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. Pasar por un colador y ponerlo en una bandeja para hielo o en un molde. Tapar con papel de aluminio y dejar congelar durante 30 minutos. Revolver la preparacin completamente para romper los cristales y volver al congelador. Repetir esta operacin dos veces ms y guardar hasta el momento de servir.

Helado de Caf

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Ingredientes: 200 g. manteca 300 g. azcar 3 yemas 3 claras batidas a punto de nieve 1 taza de caf 3 cucharadas de leche 300 g. de harina leudante 100 g. de almidn de maz (Maicena)

Torta de Caf
Parte 1

Crema: 3 yemas 1/2 vasito de vino dulce 2 cucharadas de caf 100 g. de crema

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Preparacin: Batir la manteca con el azcar, despus de formar una crema, ir incorporando las yemas de a una, seguir batiendo, y aadir el caf, la leche y la maicena, mientras se alterna con las claras a punto de nieve. Colocar la preparacin en un molde grande previamente enmantecado y enharinado, e introducir a horno moderado durante unos 50 minutos aproximadamente. Posteriormente, dejar enfriar y cortar por la mitad, rellenando con la crema con la que se cubrir la torta. Preparar la crema colocando en un recipiente las yemas, agregar el vino, el caf, y cocinar a bao de Mara, batiendo, hasta que est bien esponjosos. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se enfre. Agregar la crema y decorar la torta.

Torta de Caf Parte 2

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Flan al Caf Parte 1

Ingredientes: 200 g de azcar 1 cucharadita de vainillina 2 cucharaditas de caf soluble 1/2 litro de leche 4 huevos enteros 2 yemas de huevo 1 corteza de limn 1 ramita de canela

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Preparacin: En un cazo pequeo, cocer 60 g de azcar y una cucharada sopera de agua y remover hasta que coja un bonito color marrn claro. Repartir en el fondo de un molde de 1 litro. Cocer 1/2 litro de leche con la canela y la corteza de limn. En una cacerola se baten los 4 huevos enteros y las dos yemas, con 140 g de azcar, la vainillina y el caf soluble. Mezclar con la leche hirviendo, batir bien y colar. Verter en el molde preparado de antemano y meter al bao Mara en el horno, sin que el agua llegue a hervir , durante 45-60 minutos. Ya cuajado, retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y servir.

Flan al Caf

Parte 2

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Ingredientes: 1 litro de leche 1 tubito de vainillina 2 copas de licor de naranja 4 cucharaditas de caf soluble 200 g de azcar 4 cubitos de hielo

Batido de Caf

Preparacin: Disolver el azcar en la leche hirviendo y aadir la vainillina. Dejar enfriar e introducir en la nevera. En la batidora verter la leche, muy fria, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo. Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el caf soluble.

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Ingredientes: 4 cucharadas soperas de caf molido 8 cucharaditas de azcar 3/4 de litro de agua 200 g de crema de leche 4 copitas de whisky

Caf Escocs

Preparacin: Preparar un caf exprs largo. En 4 vasos previamente calentados, poner dos cucharadas de azcar y el whisky ( 1 copita por vaso ). Verter el caf muy caliente y remover. Colocar encima la crema de leche, procurando que este muy fra.

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.

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Ingredientes:

Caf colado caliente Brandy o Ron al gusto Azcar o panela raspada al gusto

Carajillo

Preparacin: Escarche el borde de una taza, humedecindola y pasndola suavemente su borde sobre azcar. Mezcle una taza de caf caliente con un trago de licor (Brandy o Ron), endulce y tmelo bien caliente.

Si no hay caf para todos, no habr para nadie.