1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Crditos: Tpicos de Manufactura Ingeniera Industrial MAF-1302 3-2-5

2.- PRESENTACION Caracterizacin de la asignatura. Esta asignatura principalmente aporta al perfil del Ingeniero Industrial en: Adquirir los conocimientos bsicos para la aplicacin de las herramientas de manufactura esbelta para establecer procesos confiables y flexibles en el piso de produccin. Desarrollar y estimular el cambio cultural para la implementacin de Manufactura Esbelta en una organizacin. Desarrollar la capacidad para identificar desperdicios y proponer la reduccin de estos, y como consecuencia lgica la reduccin de costos en manufactura. Esta materia est organizada en cuatro unidades; Poka Yoke, SMED, Celdas de manufactura y Aplicacin de Kanban, donde se revisarn los conceptos fundamentales de estos temas, hasta llegar a su aplicacin y evaluacin econmica o de beneficios en la manufactura. Esta materia requiere de conocimientos adquiridos en las materias de Administracin de operaciones II, as como de la materia de Sistemas de manufactura, donde los alumnos adquieren una visin ms especfica sobre los procesos de produccin de una organizacin de productos o servicios, para buscar reas de oportunidad sobre manufactura esbelta. Intencin didctica: Los temas se abordaran por el docente de forma integradora sobre lo revisado en los programas anteriores partiendo de la identificacin de cada uno de dichos sistemas en el entorno industrial, para darle el conocimiento general sobre los procesos de manufactura, los arreglos diferentes en las plantas de produccin, as como una visin extendida sobre una organizacin cualquiera. Las actividades del alumno sern de ndole investigativa y documental, para robustecer los hbitos de trabajo y el conocimiento sobre manufactura e ir creando el concepto de manufactura esbelta, y facilitar la transicin a la manufactura esbelta.

3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencias especficas Objetivo de aprendizaje: Conocer las herramientas de manufactura esbelta para la implementacin de estas. Conocer los conceptos y herramientas claves de Manufactura Esbelta. Identificar reas de oportunidad y crear planes de accin. Crear el programa detallado del despliegue esbelto. Realizar y monitorear proyectos de mejora. Conocer sobre la filosofa de manufactura esbelta para reducir desperdicios y mejora continua. Competencias genricas Competencias instrumentales Capacidad de razonamiento, deduccin, anlisis y sntesis. Capacidad de planificar, organizar, programar y controlar. Conocimientos bsicos de la carrera Capacidad para realizar clculos matemticos, interpretarlos y obtener conclusiones. Habilidades para el manejo de la computadora. Habilidad para buscar y analizar informacin proveniente de fuentes diversas. Solucin de problemas. Toma de decisiones. Competencias interpersonales Desarrollo de un sentido crtico. Trabajo en equipo. Liderazgo e iniciativa. Actitud proactiva. Habilidades interpersonales. Capacidad de comunicarse con profesionales de otras reas. Capacidad de tener iniciativa para resolver problemas. Competencias sistmicas Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica. Habilidades de investigacin. Capacidad de aprender. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad). Habilidad para trabajar en forma autnoma. Bsqueda del logro.

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de elaboracin o revisin Cd. Guadalupe,N.L. a Junio 5 del 2012 Participantes Academia de Ingeniera Industrial Observaciones (cambios y justificacin)

5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencia especfica a desarrollar en el curso)

Objetivo de aprendizaje: Conocer las herramientas de manufactura esbelta para la implementacin de estas. Conocer los conceptos y herramientas claves de Manufactura Esbelta. Identificar reas de oportunidad y crear planes de accin. Crear el programa detallado del despliegue esbelto. Realizar y monitorear proyectos de mejora. Conocer sobre la filosofa de manufactura esbelta para reducir desperdicios y mejora continua.

6.- COMPETENCIAS PREVIAS Conocimientos y aplicacin de los sistemas de produccin, planeacin de la capacidad, justo a tiempo y MRP. Conocimientos bsicos de administracin de inventarios. Reconoce los elementos del proceso de formulacin de proyectos. Lee, comprende y redacta ensayos y dems escrito tcnico-cientfico. Conoce y aplica la gestin de costos, a fin de incluir consideraciones econmicas. Utiliza las teoras de sistemas de produccin e inventarios. Conoce de manera integral su carrera. Trabaja en forma autnoma y en equipo. Asume actitudes ticas en su entorno. Posee iniciativa y espritu emprendedor. Sabe investigar, generar y gestionar informacin. Conocimientos de procesos de ensamble, procesos de cambio de forma otros procesos industriales.

7.- TEMARIO
Unidad Temas Subtemas 1.1 Introduccin al poka Yoke. 1.2 Todo sobre Defectos. 1.3 Mecanismos de Deteccin con poka Yoke. 1.4 Ejemplos de Poka Yoke. 1.5 Evaluacin econmica en la aplicacin de un Poka Yoke. 2.1 Fundamentos de SMED. 2.2 Tcnicas para aplicar el Sistema SMED. 2.3 Aplicacin del SMED en operaciones internas. 2.4 Ejemplos Bsicos del SMED. 2.5 Efectos del SMED y sus beneficios. 2.6 Evaluacin econmica de un proyecto SMED. 3.1 Introduccin a las Celdas de Manufactura. 3.2 Elementos bsicos para el diseo de una celda de

Poka Yoke

Cambio de herramental en un solo dgito (SMED)

Celdas de Manufactura

Aplicacin del Kanban

manufactura. 3.3 Aplicacin del algoritmo de King. 3.4 herramientas de trabajo en las celdas de manufactura. 3.5 Flujo de una sola Pieza. 3.6 Evaluacin econmica de una celda de manufactura 4.1 Relacin del Kanban con el Justo a Tiempo. 4.2 Funciones del Kanban. 4.3 Implementacin del kanban en 4 fases. 4.4 Reglas del Kanban. 4.5 Tipos de Kanban 4.6 Diseo de dispositivos de Kanban (etiquetas, pizarrones, etc.). 4.7 Evaluacin de la implementacin de un Kanban.

8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS (desarrollo de competencias genricas)

Abordar la disciplina a partir de un recorrido histrico que seale la evolucin de las metodologas y las herramientas utilizadas en la toma de decisiones en las empresas y su impacto en el desempeo de las mismas, desarrollar la capacidad para coordinar trabajar en equipo; orientar el trabajo del estudiante y potenciar en l la autonoma, el liderazgo, la iniciativa, el trabajo cooperativo y la toma de decisiones considerando el nivel de conocimiento de los estudiantes y a partir de ah ensear. Contribuir en la formacin del alumno a partir de inculcar en este un espritu crtico y un carcter emprendedor, a travs de las siguientes acciones: Promover actividades de bsqueda, seleccin y anlisis de informacin en distintas fuentes. Propiciar el uso de las nuevas tecnologas en el desarrollo de los contenidos de la asignatura. Estimular la planeacin y organizacin del proceso de programacin. Fomentar actividades grupales que propicien la comunicacin, el intercambio argumentado de ideas, la reflexin, la integracin y la colaboracin de y entre los estudiantes. Propiciar, en el estudiante, el desarrollo de actividades intelectuales de induccindeduccin y anlisis-sntesis, las cuales lo encaminan hacia la investigacin, la aplicacin de conocimientos y la solucin de problemas. Desarrollar actividades de aprendizaje que propicien la aplicacin de los conceptos, modelos y metodologas que se van aprendiendo en el desarrollo de la asignatura. Propiciar el uso adecuado de conceptos, y de terminologa cientfico-tecnolgica Proponer problemas que permitan al estudiante la integracin de contenidos de la asignatura y entre distintas asignaturas, para su anlisis y solucin. Relacionar los contenidos de la asignatura con el cambio cultural esbelto. Observar y analizar fenmenos y problemticas propias del campo ocupacional. Relacionar los contenidos de esta asignatura con las dems del plan de estudios para desarrollar una visin interdisciplinaria en el estudiante.

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Considerar el diversificar las evaluaciones recurriendo a diferentes instrumentos de evaluacin como: Aplicacin de examen diagnstico. Resolucin de casos prcticos de problemas reales. Tareas de investigacin. Estudio de casos. Participacin de talleres de resolucin de problemas. Practicas en software de propsito general y especializado. Reportes escritos de las observaciones hechas durante las actividades, as como de las conclusiones obtenidas de dichas observaciones. Exmenes escritos para comprobar el manejo de aspectos tericos y declarativos. Exmenes prcticos para evaluar las competencias desarrolladas en el manejo del software y del equipo de cmputo.

10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1.- Poka Yoke

Competencia especifica a desarrollar Actividades de aprendizaje Conocer e identificar el impacto que Realizar una investigacin documental tiene el desarrollo de dispositivos a prueba sobre los diferentes dispositivos Pokade errores. Yoke aplicados en el diseo y operacin. Evaluar el impacto econmico de los Analizar el impacto de los dispositivos a dispositivos a prueba de error. prueba de error en las empresas Desarrollar soluciones creativas mediante la aplicacin de dispositivos Poka-Yoke. Identificar los diferentes Poka-Yoke existentes en las empresas de servicio.

Unidad 2.- Cambio de Herramental en un solo dgito (SMED)

Competencia especifica a desarrollar Actividades de aprendizaje Conocer e identificar los fundamentos y Realizar una investigacin documental las tcnicas del sistema SMED. para conocer los fundamentos del SMED Conocer e identificar las operaciones Analizar un caso prctico para internas de las externas en un proceso desarrollar las tcnicas apropiadas para productivo. aplicar el SMED. Identificar los efectos y beneficios Conocer y evaluar los efectos y econmicos en la aplicacin de un beneficios de la aplicacin del SMED proyecto SMED. Analizar los fundamentos bsicos antes de aplicar el SMED. Evaluar econmicamente los beneficios

de la aplicacin del SMED

Unidad 3.- Celdas de manufactura

Competencia especifica a desarrollar Actividades de aprendizaje Conocer e identificar los fundamentos y Realizar una investigacin documental principios bsicos de las celdas de sobre los inicios de las celdas de manufactura. manufactura. Realizar una investigacin documental Conocer e identificar los diferentes sobre los diferentes arreglos de las arreglos de las celdas de manufactura. celdas de manufactura. Identificar los elementos bsicos para el Conocer la diferencia que existe entre diseo de una celda de Manufactura. distribucin de planta y celdas de Analizar el proceso de Flujo de una sola Manufactura. pieza. Desarrollar la metodologa de King para Conocer, identificar y aplicar las identificar celdas de manufactura y herramientas de trabajo necesarias para familia de partes. las celdas de manufactura. Analizar el impacto que tiene el movimiento de maquinas en la Evaluar los beneficios de una celda de aplicacin de una celda de manufactura. manufactura.

Unidad 4.- Aplicacin del Kanban

Competencia especifica a desarrollar Actividades de aprendizaje Conocer la relacin existente entre Realizar una investigacin documental Kanban y JIT sobre el Kanban y JIT Identificar en que parte est involucrado Conocer, entender y aplicar los el Kanban en el Justo a Tiempo. diferentes tipos de Kanban Identificar el impacto que tiene el Kanban en un sistema de produccin de Conocer el impacto que tiene la aplicacin jalar. del Kanban en conjunto con el Justo a Calcular el nmero de tarjetas o seales Tiempo. de Kanban en un proceso productivo. Disear tarjetas Kanban. Analizar las reglas del Kanban. Evaluar el beneficio del Kanban en una lnea de produccin.

11.- FUENTES DE INFORMACIN TEXTO: Poka Yoke AUTOR: Hiroyuki Hirano EDITORIAL: Productivity Press

TEXTO: EL SISTEMA DE PRODUCCION TOYOTA, mas alla de la produccin a gran escala. AUTOR: Ohono taiichi EDITORIAL: Ediciones Gestion 2000

TEXTO: Una Revolucion en la Produccion EL SISTEMA SMED AUTOR: Shingeo Shingo EDITORIAL: Productivity Press

TEXTO: Kanban para Taller EDITORIAL, Productivity Press

TEXTO: Cellular Manufacturing EDITORIAL: Productivity Press

TEXTO: Kanban AUTOR: David H. Anderson EDITORIAL: Blue Hole Press

TEXTO: Kanban y Justo a Tiempo en Toyota AUTOR: Japan Mangament Association EDITORIAL, Productivity Press

12.- PRCTICAS PROPUESTAS Aplicar un proyecto de poka yoke en una empresa. Evaluacin de una alternativa de implementacin de un SMED. Visitar organizaciones (comerciales, industriales y de servicio), donde este instalada una celda de manufactura y documentar esta.