ESTUDIO Y PRODUCTIVIDAD DE LOS PROCESOS DE TRABAJO: Productividad de varias lneas de actividad en una misma empresa EJERCICIO RESUELTO (curso

2008-09). TEXTILTEX, empresa de fabricacin textil, obtiene los tipos de productos que aparecen en la tabla adjunta donde figuran, adems, las cantidades producidas de cada uno de ellos y los desechos originados como consecuencia del proceso productivo. Cantidades anuales producidas 2100 2000 2000 1500 1000 Cantidades totales de desechos originados 90 kg 80 kg 900 kg 100 kg 50 kg

TEXTILTEX Blusa Camiseta Pantaln Falda Bermudas

SE PIDE: Con los datos de la tabla adjunta y atendiendo al criterio econmico, determinar sobre qu producto fabricado en esta empresa se aplicara en primer lugar una mejora de procesos de trabajo que redundar en la obtencin de un mayor nivel global de beneficio. Qu otros criterios se pueden aplicar a la hora de seleccionar los procesos de trabajo objeto de mejora?

Qu se debe tener en cuenta en un ejercicio de este tipo? 1. En primer lugar, identificar las lneas de produccin/servicio que se tienen que analizar. En este caso, hay 5 lneas de produccin, una para cada tipo de prenda: blusas, camisetas, pantalones, faldas y bermudas. 2. En segundo lugar, identificar claramente los datos de que se dispone y los datos que se nos piden. En este caso, disponemos de la cantidad producida de cada tipo de prenda en trminos anuales y de las cantidades de prendas que se desechan, y por tanto, no son aptas para la venta. Evidentemente tenemos que trabajar con datos del mismo tipo, bien consideramos kg (como se indica en la segunda columna) o bien consideramos unidades de prenda. Se nos pide una respuesta atendiendo al criterio econmico, pero dnde estn los Euros? No disponemos de esa informacin, pero no es necesaria, pues podemos asumir que cada tipo de prenda tiene un coste fijo X. 3. En tercer lugar, saber interpretar la pregunta para poder aplicar el mtodo de resolucin apropiado. En este caso, para averiguar la produccin de qu tipo de prenda precisa un mejora, lo natural es plantearnos mejorar la produccin de aquella prenda de la que se haya vendido una menor cantidad. Si suponemos el mismo precio a cada tipo de prenda
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(y no podemos hacer otra cosa porque no nos han dado datos de precio) lo lgico es que para mejorar queramos vender ms, en especial, de aquel producto que menos aceptacin tiene. Tngase en cuenta que siempre vamos a poder plantear distintas opciones de mejora, puesto que tambin podemos mejorar vendiendo an ms de lo que ya se vende mucho, especialmente, si su precio es mayor. Lo que se valorar siempre en la asignatura es que el argumento que utilicis para defender vuestras decisiones sea coherente y razonable.
4.

Una vez sabemos qu se necesita calcular para resolver el problema se pasa a realizar las operaciones. En este caso, queremos determinar las cantidades anuales vendidas de cada tipo de prenda y poder medir, de alguna forma, qu tipo de prenda es la favorita de los clientes (o cul la menos popular). Entonces:
a). Cantidad anual vendida = Cantidad anual producida Cantidad anual desechada
(os recuerdo que esta cantidad de medira en kg, o si no se indicase nada, se podran considerar unidades sin ms)

De donde se deduce, como se ve en la tabla: Cantidad anual vendida de blusas = 2100 - 90 = 2010; Cantidad anual vendida de camisetas = 2000 80 = 1920; Cantidad anual vendida de pantalones = 2000 900 = 1100; Cantidad anual vendida de faldas = 1500 100 = 1400; Cantidad anual vendida de bermudas = 1000 50 = 950;

Pero cmo determino cul es el tipo de prenda favorito/ menos popular? Los datos que hemos obtenido son resultados absolutos, que no nos dan una idea real porque ganar 2000 euros al mes es mucho o poco? Depende de si se le pregunta a un mileurista o a un Ministro, no? Siempre que se desea hacer una comparativa entre distintas magnitudes de un mismo tipo debemos pasar a lo que se llaman trminos relativos de forma que podamos hacer fcilmente una interpretacin de cunto de bueno o de malo es lo que estamos midiendo. Para ello se pueden utilizar los porcentajes. As pues, para ver qu prenda es la favorita y cul la menos popular, lo que tenemos que hacer es calcular qu porcentaje representa la cantidad anual vendida de cada tipo de prenda sobre la cantidad total de prendas vendidas anualmente. Esto es: b). Primero ser calcula la cantidad total de prendas vendidas anualmente:
Cantidad Total de Prendas Vendidas Anualmente = (Cantidad anual de blusas vendidas) + (Cantidad anual de camisetas vendidas) + (Cantidad anual de pantalones vendidos) + (Cantidad anual de faldas vendidas) + (Cantidad anual de bermudas vendidas) = 2010 + 1920 + 1100 + 1400 + 950 = 7380
(os recuerdo que esta cantidad de medira en kg, o si no se indicase nada, se podran considerar unidades sin ms)

c). Segundo, para determinar el porcentaje ventas anuales de cada tipo de prenda sobre las ventas anuales totales, se dividen las ventas anuales de cada tipo de prenda entre las ventas anuales totales y se multiplica por 100 para obtener el %. Esto es:
Importancia Relativa Lnea_X sobre el total de ventas = [(Cantidad anual vendida Lnea_X) / (Cantidad Total de prendas Vendidas Anualmente)] * 100

De donde se deduce, como se ve en la tabla:

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Importancia Relativa Blusas = (2010 / 7380)*100 = 27,24 % Importancia Relativa Camisetas = (1920 / 7380)*100 = 26,02 % Importancia Relativa Pantalones = (1100 / 7380)*100 = 14, 90% Importancia Relativa Faldas = (1400 / 7380)*100 = 18, 97 % Importancia Relativa Bermudas = (950 / 7380)*100 = 12,87%

TEXTILTEX

Cantidades anuales producidas 2100 2000 2000 1500 1000

8.600

Cantidades totales de desechos originados 90 kg 80 kg 900 kg 100 kg 50 kg

1.220

Cantidades anuales vendidas (Producidas - Desechos) 2.010 1.920 1.100 1.400 950
7.380

Importancia Relativa de cada Lnea sobre el total de las ventas 27,24% 26,02% 14,90% 18,97% 12,87%
100,00% 2.010 / 7.380 1.920 / 7.380 1.100 / 7.380 1.400 / 7.380 950 / 7.380

Blusa Camiseta Pantaln Falda Bermudas Total

5.

Cmo se aplica el Criterio de Pareto? El Criterio de Pareto dice que el 80% de los efectos se debe al 20% de las causas. En una situacin de este tipo se habla de situaciones y problema fuera de control porque existe una gran dependencia de los resultados de pocas causas. Pensad por ejemplo en la etapa de crisis que atraviesa nuestro pas, las Cajas de Ahorro la han sufrido con mayor intensidad que los bancos porque sus activos dependan en mayor medida de uno de los sectores ms castigados: la Construccin, que los bancos que tenan sus carteras ms diversificadas. Cuando no se cumple Pareto, se dice que la situacin o el problema estn bajo control porque hay un mayor equilibrio entre los resultados y las causas que los motivan. En este caso, los efectos seran las ventas anuales y las causas, cada uno de los tipos de prenda. Siempre, una vez se hayan determinado las importancias relativas de cada lnea de produccin / servicio, para aplicar el criterio de Pareto: a). Ordenamos las lneas de produccin / servicio de mayor a menor importancia relativa. b). Calculamos la Importancia Acumulada de las lneas sumando a la importancia relativa de cada lnea la importancia acumulada anterior. En este caso, por ejemplo:

TEXTILTEX

Cantidades anuales

Importancia

Importancia Acumulada

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vendidas
(Producidas - Desechos)

Relativa de cada Lnea sobre el total de las ventas 27,24% 26,02% 18,97% 14,90% 12,87% = 27,24% = 26,02+27, 24 = 53, 26% = 18,97+53,26 = 72,23% = 14,90+72,23 = 87,13% = 12,87 + 87,14 = 100 %

Blusa Camiseta Falda Pantaln Bermudas

2.010 1.920 1.400 1.100 950

Sin usar el Criterio de Pareto, y analizando puramente los datos acumulados, a la vista de los resultados se observa que de las 5 lneas de produccin de TEXTILTEX (blusas, camisetas, pantaln, falda y bermudas) slo las lneas de blusa y camiseta suponen algo ms del 53% de las ventas anuales totales (= 27,24 + 26,02 = 53,26%). Por tanto, debe recomendarse a la empresa que trate de mejorar los procesos de esas dos lneas para mejorar su productividad bien aumentando el nmero de unidades producidas o disminuyendo el nmero de piezas defectuosas o incluso, si fuera posible, aumentando el precio. Si, como es el caso, hay que utilizar el Criterio de Pareto: c). Se establece el corte en la primera fila que supere el 80% o est prximo( *) a ese valor, y se determinan cuantas lneas son necesarias para sumar ese porcentaje acumulado. Si ese nmero de lneas representa el 20% o menos de las lneas totales entonces se cumple Pareto y el problema est fuera de control. Si el nmero de lneas necesarias supera el 20% del total, el problema no cumple Pareto y la situacin est bajo control. (*) ste es un criterio muy subjetivo y depender normalmente de lo que se acuerde con la empresa, para nosotros lo ms importante ser saber justificar nuestra decisin. En nuestro ejercicio, si aplicsemos el Criterio de Pareto, que nos dice que el 80% de los efectos se deben habitualmente al 20% de las causas, tendramos que:

Siguiendo un criterio de buscar la primera fila que supere el 80% de importancia acumulada, el total de las ventas de blusas, camisetas, pantalones y faldas suponen el 87,14% (aproximadamente el 87%) de las ventas totales de TEXTILTEX, sin embargo, la empresa tiene 5 lneas de produccin y el 20% de 5 es 1 (5x0,20=1) lnea de produccin, por tanto, el 87% de las ventas no se debe a una nica lnea de produccin y se puede decir que las ventas de la empresa estn BAJO CONTROL pues no hay una, o unas pocas, lneas de produccin que representen la mayora de las ventas, sino que estn repartidas entre el 80% de las lneas (4x100/5). Siguiendo un criterio menos ambicioso y conformndonos con la primera fila que est ms prxima al 80%, pero por defecto, el total de ventas de blusas, camisetas y pantalones suponen el 72,23% (aproximadamente el

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72%) de las ventas totales de TEXTILTEX, pero nuevamente, esas 3 lneas representan mucho ms del 20% del nmero total de lneas, representan exactamente el 60% de las causas, y se dice que la empresa est BAJO CONTROL y que no se cumple el Criterio de Pareto.

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