la revista del consumidor de hoy

AO XXXIV, POCA III - Noviembre 2009 - N 137

www.consumer.es

Administracin electrnica municipal

ANLISIS

A FONDO

Pan de molde Compresas y tampones

La revista del consumidor de hoy

AO XXXIV - POCA III - Noviembre 2009 - N 137 Tirada: 258.000 ejemplares Edita: EROSKI S. Coop. con el patrocinio de FUNDACIN EROSKI

www.consumer.es

SUMARIO
4 6 8

137

Cermica de Talavera Msica en formato MP3 por toda la casa Servicios de almacenamiento on line de fotografas

16 22 26 28 31

Nuevos desrdenes alimentarios: Muchos nombres y pocas evidencias

34

lceras de estmago: ya no son para siempre Quiste sacro Educacin en la responsabilidad para un bienestar adulto Hacia el ladrillo ecolgico

12

Analizada la seccin de trmites virtuales de 18 pginas web municipales La Administracin Electrnica Municipal ofrece ms informacin que gestin efectiva de trmites. Ninguna de las oficinas en Internet permite gestionar, de forma completa, los diez trmites de que ha constado el examen de CONSUMER EROSKI.

42

Analizados 8 panes de molde, blancos e integrales Para un consumo frecuente, el pan de molde, en general, es menos saludable que el pan comn: tiene ms grasa, ms azcar y ms sal y numerosos aditivos.

57 62 65

Adolescentes: en el limbo legal

La Banca on line pierde sus seas de identidad Ideas para una vivienda adaptada

46

Entrevista a Augusto Cury, psiquiatra

Consejo de redaccin: Arantza Laskurain, Ricardo Oleaga, Iaki Larrabeiti, Alejandro Martnez Berriochoa.

Analizados 4 tampones y 4 compresas Exceptuando los 100% algodn, inferiores en calidad, tanto compresas como tampones cumplen con la funcin que tienen asignada. Los tampones se prefieren compactos, pequeos y con aplicador de plstico.

ACTUALIDAD Y OCIO

OTROS CONTENIDOS: Fotorreportaje: Amaia Uriz. Nuevas tecnologas: Jordi Sabat. Prueba de uso: Antonio Delgado. Entrevista: Iigo Marauri. Alimentacin: Maite Zudaire. Montse Arboix. Salud: Montse Arboix. Psicologa: Alberto Soldevilla. Informe: Consejos: AnaLpez. Medio ambiente: Merc Fernndez. Economa domstica: Patricia Prez. Derechos: Lidia Barrio. Diseo y Maquetacin: duplo+Comunicacin Grfica. Fotografa: Rubn Garca. Zig Zag. Felipe Loyola. Infografas: Estudio 90 grados. Ilustracin: Marta Antelo. Fotomecnica: Lithos. Impresin: MCC Graphics. Redaccin y Administracin de CONSUMER EROSKI: Eroski Publicaciones. B San Agustn, s/n. 48230 Elorrio (Vizcaya). Telf: 946 211 487_Fax: 946 211 614
Depsito legal: TO-707-1997 ISSN: 1138-3895

BIENESTAR

INVESTIGACIN A FONDO: Equipo de investigacin de CONSUMER EROSKI. Responsable: Iigo Marauri. Diseo y elaboracin: Jaime Parra, Cristina Leciana y Victoria Herrero. ANLISIS COMPARATIVOS: Responsable: Laura Azuara. Interpretacin y divulgacin: Gentzane Abaroa y Jon lvarez. Responsable de laboratorio: Juan Carlos San Vicente. Qumica: Jaione Pagalday. Microbiologa: Miguel Romeo. Gentica: Mercedes Garca Goti. Redaccin: Ricardo Oleaga. Iker Merchn. Irati Jimnez.

52

Derechos y hoteles Ante instalaciones o servicios insuficientes para su categora, robos, intoxicaciones y otros imprevistos hay saber ante quin exigir y cmo reclamar.

Quieres ms informacin sobre

Difusin controlada por:

MEDIO AMBIENTE?
Tienes toda la informacin aqu, slo te costar un clic

Entonces, te interesa saber que en su edicin en Internet CONSUMER EROSKI pone a tu disposicin su amplio canal de MEDIO AMBIENTE, elaborado por especialistas y que te ofrece informaciones exclusivas: noticias, informes, reportajes, entrevistas...

es una revista de consumo editada por Eroski S. Coop. con el patrocinio de Fundacin Eroski. La cooperativa de consumo Eroski, asociacin de consumidores legalmente reconocida y fundadora de Grupo Eroski, destina el 10% de sus beneficios a la informacin del consumidor. informa al consumidor sobre sus derechos y le ayuda a tomar las decisiones que ms le convienen en su vida cotidiana. es un medio de comunicacin comprometido con el consumo sostenible y sensibilizado con la reduccin del impacto medioambiental. es una revista gratuita que no admite publicidad. no publica ninguna informacin relacionada con la actividad empresarial de la cooperativa que la edita. no permite la reproduccin de los contenidos que publica, salvo autorizacin expresa. Y queda prohibida la utilizacin de cualquier contenido de esta revista con fines comerciales o publicitarios.

Te lo vas a perder?

Adems, si te suscribes a nuestro boletn electrnico semanal recibirs lo ms destacado de lo publicado sobre MEDIO AMBIENTE en los ltimos siete das.
ADEMS, TODO CONSUMER EROSKI DESDE 1998. Tienes tambin a tu disposicin en Internet (www.consumereroski.es) todas y cada una de las informaciones publicadas en esta revista desde enero 1998, incluyendo anlisis comparativos, temas de portada, informes, consultorio legal, etc.

www.consumer.es

LO MS PRCTICO

INVESTIGACIN

Director: Ricardo Oleaga. Redactor jefe: Iigo Marauri. Coordinadora de redaccin: Miren Rodrguez. Edicin en Internet: Irati Jimnez. distribucin: Edurne Ormazabal.

ACTUALIDAD Y OCIO

en 9 imgenes exclusivas

Cermica de Talavera

El barro domesticado, bello y til

La cermica comparte un significado universal indiferente a fonemas, formas y colores. Presente en los tiempos y en las geografas, el barro modelado con belleza y diseado para ser til se encuentra en los yacimientos de culturas pretritas. Antes, ahora y despus la arcilla configurada narra la historia de los pueblos, refleja su naturaleza, su luz y su flora, fauna, los gustos, las costumbres, las dificultades y los xitos. La produccin en cadena reubic un gremio pero no termin con l. Lo ordinario pas a ser un clsico y el oficio se transform en artesana.
1 2 3 4 5 6

1.Dar forma a la tierra

Tierra fina constituida por agregados de silicatos de aluminio hidratados que procede de la descomposicin de minerales. Eso es la arcilla. La masa empapada en agua, denominada pella, se hace plstica dispuesta para ser manipulada. Sensibilidad y tcnica, experiencia y arte se unen en cada cermica a la que el alfarero puede dotar de una apariencia similar, que la hace igual pero preserva su carcter individual. Con el pie impulsa la rueda que mueve el torno sobre el que gira el barro informe sostenido con manos huecas. Hace crecer la masa hasta alcanzar su forma de origen.

2.Cochura al fuego para retar al tiempo

La cermica sometida al calor se contrae al verse privada la cal viva de los minerales calcreos del cido carbnico. La torta del horno la sostiene alcanzando los 1.000 grados a lo largo de ocho horas. Terminada la cochura o coccin se rebaja paulatinamente la temperatura. Fra la pieza adopta su forma definitiva.

3.Baar la belleza
Fras, secas y uniformes las piezas se sumergen en esmalte. Untadas con el barniz vidriado se embellecen con la ptina de proteccin. La delicadeza del polvo que mezcla sulfuro de estao con algn fundente disuelto en agua se mide por la riqueza qumica de la fusin cristalina. De ella depende la calidad y suavidad de la cobertura, e incluso su durabilidad.

4.Pintar la personalidad
Con pincel sobre el lienzo blanco, curvo y vitrificado, el artesano traslada los colores a las piezas. En funcin del resultado buscado, se opta por la pintura directa o la tcnica de estarcido. Estarcir es estampar el dibujo desde un papel calco a base de recortes efectuados con punzn. Se repasa el perfil con un trozo de pieza rellena de carbn molido que se cuela por los poros y sombrea el contorno del dibujo. Ayudado por una caa de bamb, el pintor se vale de su flexibilidad y firmeza para no perder el pulso y dota de colores los motivos particulares de cada coleccin.

5.Coccin para impermeabilizar

En la segunda coccin se consigue la vitrificacin de la capa de sulfuro, con lo que la pieza se hace impermeable y los colores definitivos. Conservar los colores y conseguir que el dibujo no se altere determina el xito del segundo tiempo de hornada. En los hornos antiguos era necesario proteger las piezas dentro de unos recipientes para evitar su contacto con el calor directo y con el humo y eludir la descomposicin de los colores. Con los nuevos fogones tambin es ineludible vigilar el proceso de coccin para evitar variaciones inesperadas. Un mal fuego o una corriente tiznada pueden destruir en un momento el trabajo de das e incluso de semanas.

6.Colorear para siempre

Aos, incluso siglos se pueden conservar inclumes los colores sobre la blancura lechosa. Las pinturas superaron antes la prueba del fuego y se defendieron a 900 grados, temperatura necesaria para la vitrificacin de la capa de esmalte blanco, que efectivamente adquiere la apariencia del vidrio. El amarillo del antimonio, el violeta del manganeso, el verde del cobre y el azul del cobalto configuran la paleta concreta que define a la cermica de Talavera. //

ACTUALIDAD Y OCIO

NUEVAS TECNOLOGAS

Escuchar la msica almacenada en el ordenador por toda la casa

Msica a travs del wifi

Ante el imparable desarrollo de la msica digital, se impone la necesidad de reproducirla en cualquier lugar de la casa sin desplazar aparatos ni tirar metros de cable

Uno de los retos pendientes es cmo hacer que los archivos sonoros digitales concentrados en un disco duro suenen en los altavoces del saln o de la habitacin sin necesidad de tirar metros de cable. Otro objetivo es lograr una calidad en la reproduccin similar a la que se consegua con el formato de disco compacto. Ambos desafos dependen en gran medida del mtodo que se escoja para transportar la msica desde su matriz digital a los equipos de alta fidelidad de la casa.

Disponer de conexin wifi, casi imprescindible

Las soluciones inalmbricas son, en general, la nica alternativa para no llenar el suelo de cables y escuchar la msica con una mnima calidad. Pero dentro de este campo tambin surgen varias posibilidades, unas ms adecuadas que otras. En el primer grupo se centran los sistemas que utilizan las redes wifi disponibles en la casa para transmitir los datos de audio a los altavoces. Las redes wifi tienen la doble ventaja de disponer de un ancho de banda capaz de transmitir la msica por el aire sin problemas de cada del flujo sonoro, as como de proteger dicho flujo de interferencias de otros aparatos domsticos que emitan ondas en una frecuencia similar, como los hornos microondas o los telfonos inalmbricos. La utilizacin de estos sistemas exige la con-

tratacin de una conexin ADSL con antena wifi para que se genere una red que debe llegar con comodidad a todos los rincones de la casa o, al menos, all donde se quiera escuchar la msica del ordenador. Si se dispone de una red potente, el nico obstculo que queda por superar es econmico. Y no es balad porque las soluciones no son precisamente econmicas. No obstante, en el mercado se pueden encontrar sistemas a un precio ajustado, como el AirPort Express de Apple. Este sencillo dispositivo se enchufa a la corriente elctrica por un lado, y por otro a los altavoces mediante un cable de audio (ya sea un minijack o un cable ptico). El AirPort Express capta la seal wifi y a travs de ella es capaz de recibir las canciones que el usuario reproduce en su ordenador mediante el programa iTunes. Una vez recibidas, las pasa a los altavoces. Su precio es de 89 euros. Otra alternativa inalmbrica que aporta calidad de sonido son los altavoces wifi, que aprovechan la red de conexin a Internet de la casa para recibir el sonido desde el ordenador. Son eficaces y usan una antena concentradora de la seal que evita interferencias, pero son caros. Un equipo completo de concentrador, altavoces y caja de bajos puede superar los 2.000 euros.

Aprovechar los dispositivos porttiles

Si se dispone de un reproductor de MP3 del tipo iPod Touch, o un telfono iPhone, se puede aprovechar su capacidad de conectarse a las redes wifi con el fin de escuchar la msica del ordenador sin cables. El programa Simplify Media hace de puente a travs de Internet entre el reproductor porttil y el disco duro, de modo que permite que se escuche en el iPod la toda la msica del ordenador mediante streaming (flujo de datos). Una vez establecida esta conexin entre aparatos, basta con conectar la salida de audio del iPod a la cadena musical para escuchar la msica del ordenador en los altavoces. La desventaja de este sistema es que slo se puede activar desde el iPod y no desde el ordenador, con lo que es necesario levantarse cada vez que se quiera cambiar de disco o de lista de reproduccin. En los hogares sin conexin a Internet, se puede utilizar otros sistemas para transmitir de modo inalmbrico la msica. Uno de ellos es la radio frecuencia. Se comercializan diversos aparatos que se conectan a la salida de audio del ordenador y transmiten el sonido por ondas de radio a un receptor de seal situado en la entrada de sonido de la cadena estereofnica. Este receptor se pasa por el canal auxiliar o por

canales de radio establecidos con anterioridad. El nico requisito es que la cadena cuente con un dial. El principal inconveniente es que ocupan una zona con mltiples interferencias, tanto de aparatos domsticos como de emisoras de radio comerciales, por lo que no se disfrutar en todo momento de una escucha estable. Estas interferencias se pueden eliminar si se opta por el uso de altavoces que transmitan el sonido por el protocolo Bluetooth. Sin embargo, los modelos disponibles en el mercado que emplean esta tecnologa no responden bien a distancias superiores a los dos metros.

Nada como el cable

Ninguno de los mtodos inalmbricos que utilice superar al cable en la transmisin de la seal de audio. Por lo tanto, agujerear las paredes para pasar cables a todas las habitaciones, de modo que en cada una de ellas pueda escucharse por altavoces lo que se ejecuta en el ordenador, es la mejor solucin. Esta frmula implica una importante inversin de tiempo y dinero si se hace ex profeso. Ahora bien, si se tiene planeado realizar obras de cableado elctrico en casa se pueden aprovechar para hacer el tendido de audio. No obstante, este capricho aumentar como mnimo un 20% el presupuesto de la obra. //

La estantera que soportaba el peso de los discos de vinilo primero, y de los compactos despus, respira ahora por los cuatro costados y, como mucho, acoge discos externos, auriculares y accesorios de ordenador. Gracias al desarrollo digital, la msica se almacena en el disco duro del ordenador, que puede contener en un reducido espacio decenas de miles de canciones. Los archivos musicales bajan directamente desde la Red al ordenador, donde los lbumes se clasifican a la espera de que el usuario los escuche cuando desee.

ACTUALIDAD Y OCIO

CONSUMER.ES EROSKI

CONSUMER EROSKI analiza cuatro servicios online para almacenar y compartir fotografas

lbumes virtuales: la capacidad y el sistema de organizacin de las fotografas son los factores decisivos
La popularidad de plataformas como Flickr, Picasa, Zooomr o Photobucket se equipara a las de redes sociales como Facebook y Tuenti

Los servicios para albergar y compartir fotografas entre usuarios se han convertido en algunas de las plataformas ms populares en la Red porque cubren la necesidad que sienten numerosos internautas de utilizar un portal que les permita organizar y compartir sus imgenes. A tal punto llega su xito que compiten con redes sociales como Facebook y Tuenti, donde tambin se pueden subir y ordenar imgenes. Sin embargo, los servicios especficos ofrecen la posibilidad de editar las fotografas, de disfrutar de un control ms directo sobre su privacidad y seguridad, o de disponer de una variedad ms amplia de herramientas y servicios. CONSUMER EROSKI ha realizado una prueba de uso de cuatro de las plataformas para alojar y compartir fotografas ms conocidas: Flickr, Picasa, Zooomr y Photobucket.

Las fotografas e imgenes se pueden subir al portal a travs de la pgina web de Flickr o mediante una aplicacin de escritorio disponible para Windows y Mac OS X. sta posibilita la seleccin de mltiples archivos y la eleccin de su nivel de privacidad en la plataforma (si se desea que la imagen slo sea accesible para amigos y familiares o para todo el mundo) o el tipo de licencia que se exhibir, entre otros aspectos. Adems, acta con independencia del navegador. Flickr pone a disposicin del usuario el programa de manipulacin de imgenes on line Picnick que permite, en su versin gratuita, numerosas funciones de retoque y edicin. El servicio se organiza en lbumes, o sets, donde los usuarios pueden crear y gestionar grupos de fotografas.

a un gigabyte, aunque Google ofrece la opcin de comprar espacio de almacenamiento adicional. Las fotografas se pueden subir a travs de la pgina web o mediante la aplicacin de escritorio. La versin web es bsica y no permite redimensionar fotografas, aadir palabras claves o modificar los campos de descripcin, una caracterstica que s contiene la aplicacin de escritorio. En Picasa Web, la organizacin de las fotografas se circunscribe a crear lbumes donde agrupar las fotografas segn los criterios de cada usuario. Estos lbumes estn supeditados a un mximo de 500 fotografas. Pueden ser compartidos con un grupo de contactos definido con anterioridad por el usuario o bien mediante correo electrnico. Por defecto, las fotografas almacenadas se exponen de manera pblica.

el apartado social y adems carece de publicidad. Las fotografas se pueden subir desde la pgina web de Zooomr o a travs de una aplicacin denominada jUploadr. Desde la pgina web slo permite subir veinte fotografas a la vez, que se pueden marcar como pblicas (opcin por defecto) o privadas. jUploader, en esta prueba, ha subido sin problemas hasta 300 archivos. No obstante, Zooomr es la nica plataforma para almacenar y compartir fotografas de las analizadas que no dispone herramientas para editar imgenes. S permite, en cambio, crear lbumes en funcin de una serie de parmetros, como palabras clave, fecha de subida de los archivos o fecha en que fueron tomadas las fotografas. stas se pueden compartir con otras redes sociales de forma sencilla ya que incorporan accesos directos a Facebook, Myspace o Live Spaces. Otra desventaja de Zooomr es que aunque la gestin de la privacidad de cada fotografa se realiza de forma independiente, slo puede hacerse antes de cargarla en el sitio web. Una vez publicada la imagen, este nivel no se puede modificar.

embargo, en los ltimos aos se han aadido componentes sociales y herramientas que la han convertido en una red social de imgenes. Los usuarios de Photobucket disponen de una cuenta gratuita y otra de pago. La versin gratuita excluye muchas de las funcionalidades de la plataforma. Esta versin tiene un lmite de espacio de 500 megabytes, mientras que en la versin de pago este lmite es de 25 gigabytes. La versin Pro cuesta 24,95 dlares anuales. Aunque la plataforma no contiene una aplicacin de escritorio para subir fotografas, los archivos pueden subirse desde diferentes fuentes, como el disco duro del ordenador del usuario, una direccin de Internet e, incluso, se pueden enviar a la pgina web por correo electrnico. Photobucket es, adems, un servicio muy limitado en cuanto a la privacidad de las fotografas de forma individual, ya que slo permite cambiar los niveles de privacidad en los lbumes y no en las imgenes. En la edicin de fotografas cuenta con una serie de aplicaciones que lo convierten en el sistema ms completo de los analizados en esta prueba de uso. El nivel ms bsico despliega opciones como correccin de ojos rojos, gestin de parmetros como brillo, color, contraste, redimensionado y recorte de imgenes. Y para usuarios ms exigentes facilita una veintena de filtros y herramientas para aadir texto o crear animaciones. //

La mejor para...
Editar fotografas: Photobucket Gestin de la privacidad: Flickr Organizacin de las imgenes publicadas: Flickr Subir fotografas: Picasa Compartir fotografas: Zooomr y Photobucket Espacio ilimitado gratuito: Zooomr

Flickr La plataforma que marc el camino

(http://flickr.com/) Adquirida en 2004 por Yahoo!, dispone de cuentas gratuitas y de pago. Las gratuitas limitan el nmero de fotografas y vdeos que se pueden subir al portal cada mes: 100 megabytes de fotos y slo dos vdeos. La versin de pago, cuya tarifa es de 24,95 dlares al ao, permite subir fotografas de manera ilimitada siempre y cuando las imgenes no superen los 20 megabytes por foto.

Picasa 3.5 La opcin de Google para organizar fotografas

(http://picasa.google.com/) Picasa, comprada en 2004 por Google, funciona con dos partes. Una es la aplicacin de escritorio, disponible para Windows, Mac OS X y Linux, que permite organizar, editar y subir las fotografas. La otra es una pgina web denominada Picasa Web (http:// picasaweb.google.com/) donde se hallan disponibles las fotografas para su visualizacin pblica. La aplicacin es gratuita y el espacio web para el alojamiento de archivos est limitado

Zooomr Con vocacin de red social

(http://es.zooomr.com) Creada en 2005, Zooomr ofrece un apartado a modo de red social y plataforma de microblogging, similar a Twitter, denominado Zipline. Dispone de una cuenta bsica y una versin de pago. Tanto la versin bsica como la profesional cuentan con un almacenamiento ilimitado, aunque el tope mensual de fotografas que se pueden almacenar se fija en un mximo de 999 gigabytes. La versin de pago aade en su listado de prestaciones soporte tcnico, mejoras en

Photobucket El mejor sistema de edicin

(http://photobucket.com) En un primer momento esta plataforma se haba diseado como un sistema de almacenamiento remoto de imgenes, sin

10 ACTUALIDAD Y OCIO

11

Nos ha interesado este mes...

El rincn del lector

info@consumer.es

Informacin til para inmigrantes

Tengo que felicitarles por los magnficos artculos que ofrecen en su publicacin, aunque echo en falta informaciones vinculadas a las Islas Baleares o a las Canarias. Adems, me gustara sugerirles que escribieran artculos sobre los derechos de los emigrantes o extranjeros en general, que analizaran los diferentes y mltiples trmites que debemos seguir las personas que venimos de otros pases, en mi caso Rumana, para lograr la regularizacin y la integracin social. Deseara que llamaran la atencin sobre las injusticias que se cometen sobre los inmigrantes contratados de forma ilegal que quedan indefensos cuando se les despide, las instituciones o asociaciones a las que se pueden dirigir, etctera. Una persona extranjera, por sus dificultades con el idioma o por encontrarse en un pas distinto, no siempre tiene la habilidad o la casualidad ni la suerte de dar con la informacin que necesita. Muchas gracias. Bianca Genoveva Moldovan escribi a: info@consumer.es

Mascotas Derechos de los usuarios de telecomunicaciones

Los usuarios de telecomunicaciones disponen al fin de una frmula legal que da respuesta a alguna de sus quejas: la Carta de Derechos que entr en vigor el pasado mes de agosto. Es una nueva norma de proteccin de las garantas de los consumidores en su relacin con los operadores. Entre otras cuestiones, reconoce una indemnizacin automtica ante una avera en el suministro de la lnea o de la conexin. Evita con ello una prctica habitual hasta el momento: la necesidad de reclamar por la falta de conexin que, en ocasiones, se realizaba a travs de un nmero de pago 902. No obstante, para que la devolucin sea automtica se deben cumplir varias condiciones: el importe reclamado en telefona debe ser superior a un euro y, cuando la queja est relacionada con Internet, es necesario que durante un mes se hayan registrado cortes entre las 8:00h y las 22:00 horas que superen en total seis horas sin conexin. Ms informacin en: www.consumer.es/tecnologia

Cuidar el corazn mediante una buena alimentacin

Mantener la buena salud del corazn y de los vasos sanguneos exige potenciar el consumo de alimentos ricos en potasio y magnesio, sustancias antioxidantes, cidos grasos y protenas vegetales. Entre ellos sobresalen: Las nueces. Alimentos grasos muy ricos en cidos grasos poliinsaturados, del tipo omega 3 principalmente. El aguacate. Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor an de protenas. La grasa que contiene es monoinsaturada; el 72% del total es cido oleico, caracterstico del aceite de oliva. Tambin es rico en minerales como el potasio y el magnesio. Las aceitunas. Adems de cido oleico contienen potasio, carotenoides y vitamina E. El ajo. Estimula las mucosas gastrointestinales y proporciona un aumento de las secreciones digestivas y de la bilis, es diurtico y aumenta las secreciones bronquiales. Ms informacin en: www.consumer.es/salud

Actividades extraescolares, en su justa medida

Las actividades que se realizan fuera del horario escolar, clasificadas en deportivas, de ocio y acadmicas, aportan beneficios a quienes las realizan, aunque conviene no abusar de ellas. Con este fin, los padres pueden seguir una serie de pautas: Motivar al nio o nia para que realice una actividad fuera del horario escolar, pero no obligarle, ni orientarle hacia los gustos personales de los progenitores. No centrarse de forma exclusiva en un tipo de actividad. Comprometerse. No apuntar al nio a una actividad en la que, por motivos de horario o de otro tipo, no pueda luego asistir. Pedir consejo al profesor. Puede ofrecer pautas y asesoramiento sobre las actividades ms beneficiosas para los alumnos. Ms informacin en: www.consumer.es/educacion

Lucha contra la toxoplasmosis

La toxoplasmosis, vinculada a mamferos y aves, es una infeccin leve que puede causar sntomas graves en mujeres embarazadas y en enfermos inmunodeprimidos. Su prevencin requiere: Lavarse las manos con jabn antes y despus de manipular alimentos. Limpiar y desinfectar de forma regular la nevera, los utensilios y las superficies que se hayan utilizado en la preparacin de los alimentos. Pelar las verduras y frutas que se ingieran crudas. Si no se mondan, tambin se pueden lavar con leja apta para alimentos y aclarar bajo un chorro de agua. Evitar las carnes crudas o poco cocidas. El toxoplasma sucumbe a partir de 70C, durante unos minutos, por lo que se requiere alcanzar al menos esta temperatura en el interior del alimento. No consumir embutidos y jamn curado durante el embarazo, ya que la desecacin y otros tratamientos afines no garantizan la eliminacin del parsito. Ms informacin en: www.consumer.es/seguridad-alimentaria

Me ha parecido muy interesante su informe sobre las perreras municipales en nuestro pas. Me gustara que en su publicacin se prestara ms atencin a las mascotas. Somos muchas las personas que disfrutamos de la compaa y de la alegra que nos aportan, y en ocasiones no sabemos dnde acudir para resolver dudas sobre sus cuidados, su higiene, los productos que debemos utilizar para su alimentacin Les invitara a que lo tuvieran en cuenta. Gracias. Jorge Roldn escribi a: info@consumer.es

CONSUMER EROSKI invita y anima a sus lectores a que nos escriban sobre las cuestiones que les preocupan o las reflexiones que les surgen en su vida cotidiana como consumidores, y nos enven los textos para esta seccin. Por razones de espacio, las cartas no debern exceder de 20 lneas CONSUMER EROSKI podr resumirlas si sobrepasan ese lmite y debern incluir nombre y dos apellidos del lector, la direccin completa, el nmero de DNI y el del telfono. CONSUMER EROSKI no divulga datos sobre los lectores cuyas cartas se publican. Esta es una seccin donde aparecen exclusivamente las cartas de los lectores. Los lectores tambin pueden manifestar sus opiniones, crticas o comentarios sobre los contenidos de esta revista. Sern incluidos en esta seccin.

CONSUMER EROSKI RESPONDE

Los responsables de la revista CONSUMER EROSKI atendemos directamente las inquietudes, sugerencias e impresiones de los lectores sobre los contenidos de la publicacin. Todas las personas interesadas pueden llamar de lunes a viernes, de 10.00 a 12.00 horas, a los siguientes telfonos: 946211293 y 946211627. Estaremos encantados de charlar con ustedes. Su opinin es muy valiosa para nosotros y queremos contar con su colaboracin para mejorar una revista que, ante todo, pretende ser amena, atractiva, rigurosa y til para usted.

Puede contactar con nosotros:

Por e-mail: info@consumer.es Por carta: Revista CONSUMER EROSKI - B San Agustn s/n - 48230 Elorrio (Vizcaya) CONSUMER EROSKI no comparte necesariamente las opiniones expresadas en esta seccin, ni mantiene correspondencia sobre sus contenidos.

12

13

Augusto Cury habla y escribe con pasin sobre la educacin. Pero en el discurso de este psiquiatra brasileo no asoman ni la geografa, ni las matemticas, ni la fsica, ni la Historia. Prefiere centrarse en la empata, en la libertad creativa, en lo que define como humanizacin del conocimiento. Alerta de que el sistema actual, volcado en depositar cantidades ingentes de informacin, perpeta personas enfermas para una sociedad que se ha convertido en un gran hospital psiquitrico. La solucin no radica en la promulgacin de leyes, sino, entre otras frmulas, en prestigiar la figura del profesor, en su opinin la ms importante para un pas, y en estrechar la relacin entre padres e hijos. Los padres deben contar a sus hijos sus xitos, pero tambin sus fracasos y frustraciones, asegura.

Augusto Cury

La autoridad debe marcar la relacin profesor-alumno? S, pero la autoridad no impuesta, sino la que promueve la proteccin de la emocin, la libertad creativa, la aventura intelectual. La autoridad que controla es un problema, pero no hay duda de que maestros y profesores deberan ser ms valorados y respetados por la sociedad. En mi opinin, deberan ganar dos veces ms y trabajar la mitad. Los profesores deberan ser tratados con dignidad, tener ms libertad, no para controlar, sino para estimular el arte de pensar, para que los jvenes dejen de ser las vctimas de la historia y pasen a ser los protagonistas de la historia. Defiende formar personas activas, no ciudadanos pasivos. S, es que estamos formando una generacin de personas pasivas. Las heren-

ENTREVISTA

Psiquiatra

modelo: el de una persona que sufre, que lucha para que los hijos puedan realizar sus sueos. Muchos padres se basan en manuales de comportamiento, de reglas, pero los manuales sirven para manejar mquinas, no personas. Y cul debe ser la relacin entre padres y profesores? El enfrentamiento entre padres y profesores es la tnica general en todo el mundo. En todas las naciones hay ms agresividad: ms agresividad entre padres y profesores, entre padres e hijos, y entre los propios alumno. Segn distintos estudios, entre el 6% y el 40% de los nios o adolescentes de todo el mundo han sufrido en alguna ocasin algn maltrato psquico o fsico. Esto se debe a que la sociedad moderna se ha convertido en un gran hospital psiquitrico. Lo normal es estar irritado, nervioso, tenso,

Los maestros deberan cobrar dos veces ms y trabajar la mitad

En nuestro pas se ha propuesto reforzar la figura del profesor por medio de leyes. Usted cree que los docentes han perdido autoridad? Los profesores en todo el mundo, no slo en Espaa, estn perdiendo autoridad, pero esto no se puede achacar a los nios o adolescentes. Estos nios y adolescentes padecen un nuevo sndrome, que se llama Sndrome del Pensamiento Acelerado. Se han convertido en consumidores de productos y servicios, y no de ideas o sensibilidad. En el pasado, el volumen de informacin se duplicaba cada 200 aos, ahora se duplica cada cinco aos. Ese exceso de informacin conduce al desarrollo de ansiedad, irritabilidad y a la falta de respeto de las reglas, pero una ley no resolver el problema. Lo que se tiene que hacer es crear una educacin ms humanizada. cias negativas que vamos a dejar son psimas, y adems no estamos formando una casta de pensadores que puedan dar respuestas inteligentes a estas cuestiones. En esa transformacin, qu relacin se debera establecer entre alumnos y profesores? Una combinacin entre autoridad y afecto. Es difcil encontrar el punto intermedio: o se tiene mucha autoridad y poca sensibilidad, o se tiene mucha sensibilidad y poca autoridad. En el caso de los padres falta en muchas ocasiones el intercambio de experiencias, un aspecto clave. Los padres deben exponer los captulos ms importantes de su vida a sus hijos. Sus hijos deben conocer sus xitos, pero tambin sus fracasos, sus frustraciones, para que construyan en su mente una imagen real de sus padres, desmitificndolos y creando un nuevo no tener paciencia, no colocarte en el lugar del otro Lo contrario es lo anormal: ser emptico, abrazar ms, hacer de cada da un momento mgico.Sinceramente, me parece que muchos padres estn preparando hijos enfermos para una sociedad enferma. Los buenos padres dan a sus hijos regalos, los padres brillantes dan a sus hijos su historia personal. Los buenos profesores preparan a los alumnos para el xito, los profesores brillantes preparan a los alumnos para los das ms difciles, para transformar lo negativo en energa creativa. Cmo? Las claves son varias: aprender a dar sin esperar algo a cambio, a entender que detrs de una persona que hiere hay una persona herida, no exigir demasiado a los otros y ser ms flexible. Muchos lderes, muchas personas de xito no saben

>

14

15

ENTREVISTA

proteger sus emociones porque no son flexibles. Tienen la necesidad neurtica de tener siempre la razn y de que todos graviten a su alrededor. Eso es muy perjudicial. La capacidad de reconocer nuestros propios errores es fundamental. Usted defiende que la figura del profesor es sagrada. Pero la realidad es que el sueo de muchos docentes consiste en jubilarse cuanto antes. Este es un problema mundial. La educacin se convierte, en ms ocasiones de las que desearamos, en uno de los pocos mbitos en los que hay un vendedor y no hay un comprador. Y eso que vivimos en un momento de una oferta ilimitada de informacin. Hoy, un nio de siete aos tiene ms informacin de la que dispona un emperador romano. Pero estas informaciones no se han transformado en conocimiento, conocimiento en experiencia y experiencia en sabidura. Son informaciones que producen estrs, inquietud, ansiedad. Se produce una hiperactividad funcional, aprendida por este sistema enfermo. Y nios y jvenes lo reflejan en un consumo desaforado de productos y servicios. Se convierten en dictadores que quieren todo pronto y rpido. En qu debe cambiar entonces el estilo de vida? Es importante asumir que se precisa tiempo para entrenar el cerebro. Una persona es ms rica desde el punto de vista psiquitrico y psicolgico cuanto ms valora las pequeas cosas como un regalo para su emocin y como un entrenamiento, una preparacin para la vida. Nunca se ha desarrollado tanto la industria del entretenimiento y nunca han sido las personas tan tristes y depresivas. Y qu se puede hacer en las escuelas? Debemos tratar de que los nios tengan ms contacto con la naturaleza, que se potencien los trabajos manuales, que aprendan msica. La msica clsica es muy buena para desacelerar el pensamiento. Por ello, estamos preconizando que las aulas cuenten con msica ambiente durante la exposicin y que se coloquen en semicrculo alrededor del profesor, como si fuera una platea. Slo con estas dos medidas tan sencillas, el estrs de nios y profesores se reducira a la mitad. Nosotros ya lo hemos

Muchos padres estn formando hijos enfermos para una sociedad enferma Estamos creando una generacin de personas pasivas Los padres deben contar a sus hijos sus xitos, pero tambin sus fracasos y sus frustraciones Hoy un nio de siete aos tiene ms informacin que un emperador romano Nunca se ha desarrollado tanto la industria del entretenimiento y nunca han sido las personas tan tristes y depresivas Los padres tienen que ser los mejores amigos de los hijos, pero eso no significa permisividad o sobreproteccin

comprobado en escuelas conflictivas de mi pas, de Brasil. Junto a esas tcnicas y otras, hemos logrado en tres meses que en estas escuelas ya no tengan que llamar a la polica cada da y que los alumnos muestren inters e ilusin por el conocimiento. Y este cambio no requiere grandes inversiones. Es barato. Precisamente, nunca se ha invertido tanto en la educacin y, sin embargo, los resultados estn lejos de ser los deseados. Es verdad. Insisto. Estamos produciendo personas enfermas para una sociedad enferma. Voy a poner un ejemplo: en el sistema educativo no se humaniza el conocimiento, y eso es un crimen intelectual porque los nios, adolescentes y universitarios creern una falsa verdad, la de que producir conocimiento es una tarea de superhroes, de gigantes. Y no es as. Todos los grandes productores de conocimiento atravesaron crisis, sufrieron dilemas, fueron rechazados... Adems de humanizar el conocimiento, hay que potenciar la imaginacin frente a la informacin. La escuela comete un error cuando se centra en tratar de que los alumnos acumulen informacin y ms informacin. Ms del 90% de la informacin que se acumula en el crtex cerebral no se rescata. Es ms importante organizar de una nueva forma los datos, desarrollando el pensamiento imaginativo, para pensar con ejemplos, desarrollar el raciocinio esquemtico, la invencin... La clave es potenciar las herramientas de pensamiento. Es fundamental. La capacidad de almacenamiento de datos es limitada, pero la capacidad creativa es inagotable. Pretender llenar la cabeza de datos y ms datos produce ansiedad e irritabilidad. Redes sociales, chat, foros... Internet es la plaza pblica en la que los jvenes se relacionan. Qu actitud deben adoptar los padres? Es verdad que Internet permite ampliar el mundo de los jvenes, pero tambin incrementa la superficialidad de las relaciones y, con ella, la falta de confianza y una dificultad enorme para intercambiar experiencias de vida profunda. Creo que debe haber un lmite y es tarea de los padres, pero, en la medida de lo posible, sin imposiciones. Las reglas deben ser comprendidas antes de ser aceptadas.

Conviene, por tanto, que las relaciones presenciales prevalezcan sobre las virtuales. Las relaciones fsicas son insustituibles. Se han producido en las ltimas dcadas dos fenmenos que han cambiado las relaciones humanas. El primero ha sido la televisin. Los padres e hijos prestan ms atencin a las imgenes que aparecen en la pantalla y el dilogo mutuo se silencia. La familia se convierte en un grupo de extraos viviendo en un mismo lugar. El segundo fenmeno es Internet. Es mucho mejor que la televisin, porque el espectador ya no es pasivo. Con Internet conocemos a muchas personas, pero, y he ah el problema, conocemos slo su sala de visita, no sus cuartos ms ntimos. Adems, la vida no da para tener decenas, centenas de amigos ntimos, que es la ilusin que puede crear Internet. Los buenos amigos se pueden contar con los dedos de una mano, o de dos a lo sumo. Para ello deben ser cultivados en la realidad presencial. Los padres deben ser amigos de sus hijos? Los padres tienen que ser los mejores amigos de los hijos. Es necesario sorprender a nuestros hijos, salir de la rutina, contar nuestras frustraciones, para que entiendan que a travs de nuestras experiencias, que no siempre han sido positivas, nos hacemos ms sensibles, ms humanos. No cree que esa amistad con los padres puede confundir a sus hijos sobre la naturaleza de esta relacin? La amistad que yo defiendo no es ser permisivo, no es sobreproteger a los hijos o dejar que los hijos manipulen a los padres. Ser amigo significa construir una imagen excelente en los hijos, abrazar ms, ser ms carioso y ms generoso; y al mismo tiempo, saber colocar los lmites, aprender a decir no.Es decir, establecer una equilibrio entre autoridad y afectividad. Ese equilibrio no parece fcil. No lo es. Pero si no lo hacemos, cmo vamos a preparar a nuestros hijos para enfrentarse a los desafos de la vida, las crisis, las angustias, las decepciones? No lo hacemos si nos basamos en un manual de reglas muy estricto y superficial, y tampoco lo hacemos si

somos muy permisivos y les compramos todo. As, slo formamos a consumidores que slo son nmeros de una tarjeta de crdito. El fracaso escolar, el acoso, el bullying son problemas antiguos y comunes a todas las sociedades. Por qu se les concede tanta importancia en la actualidad? Es cada vez ms habitual la crueldad entre nios y jvenes y la falta de sentimientos ante el dolor de los dems. Hay una creciente falta de empata, de ponerse en el lugar del otro. Es una de las funciones ms importantes de la inteligencia y no est siendo trabajada. Qu se debera hacer? Padres y profesores deberan acompaar a nios y adolescentes y mostrar la vida de las personas menos favorecidas: desempleados, ancianos, personas enfermas. Si no entrenamos a nuestros hijos centenares de veces en ello, esa capacidad no se desarrolla. Produciremos as lderes que sern autnticos desastres, que mirarn slo su propio ombligo. No todas las personas podemos tener grandes carreras o grandes reconocimientos. Cmo se puede ensear en la sociedad del triunfo a vivir sin l? La sociedad actual est obsesionada por el triunfo, por el podio, por el nmero uno. Pero apenas algunas personas podrn llegar. Pero podemos ser el nmero 10, el nmero 100 o el nmero 1.000 con dignidad y felicidad, y eso se puede y se debe ensear. Por desgracia, la agenda paranoica de la sociedad estimula lo contrario. Usted tiene hijos? Tengo tres hijas a las que adoro. Aplica con ellas lo que predica? Aplico y en ocasiones tengo que reconocer errores, pedir disculpasporque quiero que mis hijas entiendan que una persona madura es aquella que reconoce sus errores. Algunos aos atrs, mi hija mayor me ech en cara que tena muchos pacientes, que daba muchas conferencias, pero que ltimamente no tena tiempo para hablar con ella. Le mir a los ojos, le abrac y le dije: es verdad. Y cambi. //

16

17

Nuevos desrdenes alimentarios

Trastornos alimentarios: ms nombres que evidencias

La anorexia y la bulimia no son los nicos trastornos de la conducta alimentaria, aunque las nuevas patologas no cuentan con el consenso de la comunidad cientfica

ALIMENTACIN

Sndrome del comedor nocturno

Entre los nuevos trastornos alimentarios que an no cuentan con el consenso de la comunidad cientfica se halla el sndrome del comedor nocturno (night eating syndrome). Las personas que lo sufren coinciden en una serie de conductas: inapetencia durante la maana, apenas comen en la primera mitad del da, y fuerte apetito en la segunda parte de la jornada. Esto les conduce a comer demasiado en la cena y en el transcurso de la noche. A estos sntomas se suman otros como el insomnio y los frecuentes despertares nocturnos, acompaados por la sensacin de tener mucha hambre y la necesidad irrefrenable de comer. As se consolida el crculo vicioso. A diferencia de la bulimia o del trastorno por atracn, en este caso la ingesta de alimentos, aunque se hace en repetidas ocasiones durante toda la noche, consiste en pequeos tentempis, ms que en un atracn o una comilona. Primero unos biscotes con quesito, despus unas galletas, luego un vaso de leche, ms tarde un trozo de chocolate... La suma de los distintos aperitivos, segn han constatado diversos estudios, puede suponer 600 caloras diarias de ms. Cerca de la mitad de los pacientes diagnosticados con este sndrome registraban un peso normal antes de sufrir este desorden alimentario, lo que induce a pensar que este trastorno condiciona y/o favorece la aparicin de la obesidad. De hecho, se observa en un elevado porcentaje de personas obesas.

Pocas personas podran aclarar si es ms grave sufrir anorexia o pregorexia, padecer bulimia o solicitar un tratamiento para la drunkorexia. La razn es que tanto la anorexia como la bulimia son trastornos alimentarios avalados por la comunidad cientfica y conocidos por la sociedad en general. Sin embargo, en los ltimos aos se han utilizado desde los medios de comunicacin diferentes trminos para definir otros desrdenes alimentarios, an poco conocidos entre la poblacin y sin el reconocimiento cientfico. Un ejemplo es la permarexia, concepto que identifica la obsesin de mantenerse siempre a dieta, con especial predileccin por las que aparecen en las revistas o las que protagonizan los famosos. Otro caso: entre las mujeres embarazadas se registran casos de anorexia nerviosa durante la gestacin, desorden que la prensa ha bautizado como pregorexia. Tambin se habla de drunkorexia y ebriorexia para referirse a un desorden alimentario extendido entre los jvenes que dejan de comer durante horas o lo hacen en pequeas cantidades para compensar las caloras ingeridas por el consumo de bebidas. El problema es que hallar un tratamiento preciso es difcil porque los mdicos an no reconocen estas patologas y no se estudian estos casos con detenimiento.

poral, un miedo intenso a ganar kilos, un fuerte impulso a rechazar la comida y por crear una imagen corporal de uno mismo muy distorsionada. En la bulimia, sin embargo, el diagnstico indica atracones repetidos con ingesta de grandes cantidades de alimentos acompaados de sensacin de prdida de control sobre la situacin. A estos atracones se suman conductas compensatorias, como provocar vmitos o el uso de laxantes y diurticos, adems de periodos de ayuno. Ambos trastornos, si no se tratan a tiempo, conducen a graves problemas de salud y, en casos extremos, al fallecimiento de la persona afectada.

Trastorno por atracn

La tendencia a controlar el consumo de alimentos para no ganar peso o perder el que sobra se ha identificado con frecuencia como un precursor del desarrollo de antojos hacia los alimentos. A su vez, el antojo, entendido como el fuerte deseo de comer alimentos concretos, puede desencadenar episodios de atracones. El vnculo entre los antojos, los atracones y los trastornos de la conducta alimentaria est descrito y es evidente. La base de esta explicacin equipara la restriccin diettica a otros estados de abstinencia de sustancias adictivas, como el tabaco o el alcohol. El problema nace cuando el pensamiento de no poder comer ciertos alimentos produce ansiedad, que degenera en una obsesin por el alimento, un estado que se repite con relativa frecuencia cuando se sigue una dieta de adelgazamiento.

Trastornos alimentarios especficos

Anorexia y bulimia
La anorexia se caracteriza por el deseo de mantener el mnimo peso cor-

>

18

19

El cuidado de la alimentacin para controlar el peso que, en un principio, debera ser inofensivo e, incluso, saludable, puede acarrear un grave trastorno del comportamiento alimentario: el trastorno por atracn. El retrato ms comn, que requiere el apoyo de psiquiatras y psiclogos expertos, es el de una mujer de mediana edad, con cierta preocupacin por su figura y que durante toda su vida ha seguido dietas de adelgazamiento segn la temporada, muchas de ellas consideradas milagro. Su preocupacin excesiva por el peso contribuye a distorsionar su propia percepcin del hambre y de la saciedad, y le lleva a caer en la tentacin de comer de manera ms compulsiva. La Asociacin Americana de Psiquiatra incluye el trastorno por atracn (binge eating) en el Manual Diagnstico y Estadstico de los Trastornos Mentales (DSM-IV). Se diagnostica en quienes manifiestan, al menos, dos de estos cinco sntomas: deglucin ms rpida de lo normal, comer hasta sentirse desagradablemente lleno, ingestin de grandes cantidades de comida pese a no tener hambre, comer a solas para esconder la voracidad y sentimiento de culpabilidad despus del episodio. Cuando la persona pierde el control, se opta a menudo por el atracn. Entonces ingiere de forma incontrolada grandes cantidades de comida: en menos de dos horas puede tomar ms caloras de las que necesita para todo un da. Empieza por un dulce y, cuando se da cuenta, es posible que haya acabado el paquete de galletas o la tableta de chocolate. Las 1.000 caloras que aporta un paquete de galletas cubren la mitad de las necesidades energticas diarias de una persona adulta sana. Pero, a diferencia de la bulimia nerviosa, quien sufre este trastorno no expresa conductas compensatorias como purgas, vmitos o restricciones dietticas posteriores. La bsqueda inicial en la comida del placer esperado y deseado se convierte en una preocupante obsesin por comer determinados alimentos sin poder parar.

ALIMENTACIN

Nuevos desrdenes alimentarios

dentro del lxico de los desrdenes alimentarios son numerosas. Aunque no representan la denominacin mdica oficial, identifican comportamientos anmalos e insanos. La ortorexia se asocia a la preocupacin excesiva e irracional de comer slo alimentos considerados sanos y puros. La vigorexia la padece quien se obsesiona por lograr un cuerpo escultural. Se habla de geumatofobia para concretar el temor a gustos o sabores desconocidos. En nios y en adultos, en particular en mujeres embarazadas, se han documentado casos de ansia por comer sustancias no alimenticias como tiza, papel, cal, tierra, etc. Se puede entender como un comportamiento alimentario anormal el rechazo a determinados alimentos (food refuse) como medio para lograr otro alimento ms apetecible o preferido. La denominada drunkorexia es una conducta insana cada vez ms extendida entre las chicas jvenes. La obsesin por estar delgada y la aceptacin social del consumo de alcohol son parte del origen de este grave trastorno de la conducta alimentaria. Con el ayuno, las jvenes tratan de compensar la suma de las 110 caloras de una cerveza, las ms de 200 caloras de un combinado o las cerca de 150 caloras de una lata de refresco. Otro concepto en auge es la manorexia, palabra con la que se seala la anorexia nerviosa en varones. Tambin es nuevo el vocablo diabulimia, un problema creciente entre jvenes diabticas que se valen de la disciplina alimentaria que exige su enfermedad para tratar de perder el mayor peso posible. El problema surge cuando se reducen las dosis de insulina con el fin de bajar de peso de manera intencionada. Esto sucede porque el organismo, debido a la falta de insulina, no puede aprovechar y metabolizar todos los azcares, con lo que el aporte energtico es menor y, en consecuencia, se pierde peso. Los desrdenes alimentarios son muy peligrosos si se suman a una enfermedad crnica como la diabetes. El exceso de azcares daa los vasos sanguneos que irrigan los nervios provocando neuropatas. Si el dao afecta a los vasos sanguneos de la retina se puede sufrir retinopata diabtica, que repercute en la visin. //

El diario de los alimentos

Los especialistas en psicologa y psiquiatra utilizan el diario de los alimentos como herramienta para el diagnstico y el tratamiento de los desordenes alimentarios. Esta tcnica de anlisis consiste en anotar a lo largo del da todos los alimentos ingeridos, de la forma ms detallada posible en lo relativo a cantidades, tipo de alimento o modo de preparacin, junto a la hora o el momento del da de su consumo. Adems, al lado de los alimentos ingeridos hay que anotar los sentimientos y las sensaciones experimentadas en el momento de la ingesta o de la eleccin de cada alimento (tristeza, euforia, aburrimiento, frustracin, resignacin).

Pregorexia, invencin o realidad?

El trmino pregorexia apareci hace algunos aos para describir el comportamiento de las mujeres embarazadas que reducan las caloras y hacan ms ejercicio en un esfuerzo por controlar el aumento de peso propio de la gestacin. La revista American Dietetic Association (JADA) public en junio de 2009 un anlisis con el fin de desvelar si este trmino naca como fruto de una invencin por parte de los medios de comunicacin o de una preocupacin popular real. Segn el estudio, los expertos entrevistados no crean que fuera una preocupacin creciente en Estados Unidos, aunque no negaban la inquietud de muchas mujeres por su aumento de peso y su imagen corporal durante el embarazo. Sugeran tambin que los rumores sobre la pregorexia podan ser una va para los profesionales de la salud hacia un mejor asesoramiento diettico a las mujeres embarazadas, con informacin ms clara sobre las necesidades energticas, el aumento de peso, las elecciones alimentarias ms saludables, y la insistencia de que lograr un peso saludable antes y durante el embarazo es apropiado para reducir al mnimo las complicaciones para la madre y el nio.

Trastornos alimentarios no especficos

Las publicaciones, blogs y pginas web que difunden nuevos vocablos

20

21

ALIMENTACIN

men tipo

Es cierto que no hay que consumir ms de tres huevos por semana?

El nivel excesivo de colesterol en sangre es un factor de riesgo de enfermedades coronarias. Por ello, se ha extendido la creencia de que el consumo de alimentos como el huevo, rico en colesterol (uno de tamao medio aporta unos 250 mg de colesterol concentrados en la yema), es perjudicial para el corazn. Sin embargo, ms de las tres cuartas partes del colesterol lo produce el hgado, y el organismo tan slo absorbe una parte pequea del colesterol de los alimentos. As, en el control de la hipercolesterolemia hay factores ms importantes que el colesterol diettico, sobre todo la proporcion entre cidos grasos saturados y trans (los menos saludables) y los poliinsaturados (saludables). Y este perfil lipdico es saludable en el huevo. Adems, tambin tiene lecitina, que ayuda a mantener en suspensin el colesterol en sangre, impidiendo que se deposite en la pared de las arterias. Por tanto, aunque deben moderar su consumo quienes padecen niveles excesivos de colesterol, su eliminacin de la dieta no est justificada. La pauta de las guas de consumo de alimentos para la poblacin espaola recomienda que para un nio o una persona de tamao medio o inactiva podra ser conveniente un consumo de tres a cuatro huevos a la semana, mientras que en el caso de una persona corpulenta, o fsicamente activa, la frecuencia de consumo podra ser mayor. Sin embargo, la frecuencia de consumo de este producto contina generando controversia. As, un estudio publicado en fechas recientes por la Harvard Medical School alerta del riesgo que puede suponer para la salud cardiovascular el consumo de uno o ms huevos al da. //

Rico en folatos
Desayuno: T verde. Zumo de granada. Pan de cereales con atn. Almuerzo (media maana): Naranja con canela. Comida: Ensalada de espinacas, berros, queso de cabra y dtiles, aderezada con levadura de cerveza y germen de trigo. Potaje de soja con arroz integral y calabaza. Pan integral. Mandarinas. Merienda: Un puado de pipas de girasol. Yogur con cereales enriquecidos sin azcar. Cena: Brcoli salteado con ajitos. Tiras de ternera salteadas con championes y patata. Pan integral. Infusin. las claves

1. Elegir para el desayuno alimentos que contengan frutos secos: mezcla 2. Aadir un puado a las ensaladas. Resultan sabrosas las de escarola con 3. 4. 5. 6. 7. 8.
naranja y mezcla de frutos secos, la de endibias con roquefort y nueces o la de cogollos con picada de cacahuetes. Saltear los platos de arroz, pasta y cuscs con un majado de frutos secos. Algunas sugerencias: arroz con almendras, avellanas, pasas y piones, cuscs con salsa de cacahuetes o raviolis con nueces picadas. Incluirlos como un ingrediente ms en recetas de segundos platos como el pollo asado, el guiso de cordero o el pescado relleno. Mezclar los frutos secos con los lcteos. Se elaboran deliciosas recetas: batido de leche con pltano y avellanas, yogur con trozos de nueces de macadamia, queso con membrillo y nueces Tomar un puado de frutos secos entre horas a modo de aperitivo, almuerzo o merienda. Probar el pan tostado untado con crema de frutos secos como la de cacahuete o el tahini (pasta de semillas de ssamo). Preparar dulces que los incluyan, como un pastel de frutos secos, bizcocho con nueces, magdalenas con piones, frutas asadas o en compota con cctel de frutos secos. El dato con cereales tipo muesli, galletas y panes.

ideas para incorporar frutos secos a nuestra dieta

Si se cocinan mucho las verduras desaparecen sus propiedades?

El cocinado, que facilita la digestin de las verduras y hortalizas, origina cambios de consistencia, sabor, olor, color y altera adems el contenido nutritivo. Con el cocinado se pueden perder vitaminas, ya que los minerales y pigmentos pasan al agua de coccin. Las prdidas nutritivas dependern de la tcnica culinaria aplicada. Si los vegetales se cocinan durante mucho tiempo se puede perder ms del 50% de las vitaminas que aportan en origen. A pesar de que la coccin es la tcnica ms extendida, hacerlo al vapor, en olla a presin o en el microondas son las formas ms adecuadas porque la merma de nutrientes no es tan alta. No obstante, las prdidas derivadas del cocinado se pueden reducir si se siguen los siguientes pasos: - Usar la mnima cantidad de agua para cocer las verduras y hortalizas. - Aadir los vegetales al agua hirviendo en grandes pedazos y tapar el recipiente. - Respetar los tiempos de cocinado, de manera que las verduras queden cocinadas al dente. - Aadir a la coccin cidos como limn o vinagre reduce la prdida de vitaminas, entre ellas la vitamina C. Por el contrario, el bicarbonato aumenta el color verde, pero destruye vitaminas. - Escurrir las verduras tras el cocinado para detener el proceso. - Aprovechar el agua de coccin para elaborar sopas, caldos, guisos o para cocer otros alimentos como la pasta, el arroz y las legumbres. - Calentar la cantidad justa que se vaya a consumir. Los sucesivos calentamientos de las verduras cocidas tambin inciden en que se pierdan nutrientes. //

el consejo:
La levadura de cerveza y el germen de trigo sirven como complemento diettico para aumentar el consumo de cido flico (del grupo de la viamina B). El nombre de la vitamina viene de folio (hoja), de ah que las verduras de hoja verde (espinacas, berros, brcoli, lechuga) sean las que ms vitamina concentren. Es sensible al calor, por lo que se aconseja tomar las verduras ms ricas en folatos crudas o cocidas en su punto. Los frutos secos son un buen refuerzo de esta vitamina.

30 gramos...
...es la racin individual de cereales de desayuno. Esta cantidad de cereales sencillos sin azcar aporta unas 110 caloras y unos 24 gramos de hidratos de carbono. La cantidad de azcares ser mayor si se escogen los cereales azucarados, chocolateados o con miel. Esta racin es equivalente a una rebanada de pan (40 gramos), a tres o cuatro biscotes y a tres o cuatro galletas tipo Mara.

CONSULTORIO NUTRICIONAL
El objeto del Consultorio Nutricional es ofrecer una respuesta a las dudas que pueden surgir a los consumidores obre cualquier aspecto vinculado con la Alimentacin, la Nutricin y la Diettica. Nuestros expertos nutricionistas respondern a las cuestiones que los lectores quieran remitir por correo electrnico a la direccin info@consumer.es o por correo postal Revista CONSUMER EROSKI, B San Agustn s/n, 48230 Elorrio (Vizcaya).

22

23

lceras de estmago

Las lceras de estmago ya no son para siempre

Tanto las lceras de duodeno como las gstricas se pueden tratar de manera eficaz una vez diagnosticadas

SALUD

Los avances de la ciencia mdica

estn generando muchos estmagos agradecidos. Las lceras de estmago ya no tienen por qu ser dolorosas compaeras de viaje para toda la vida. Este falso mito se puede romper porque ya se conocen sus causas y se pueden curar. Su tratamiento exige reflexionar sobre las dos enfermedades distintas a las que se refiere el concepto de lcera de estmago: a las lceras de duodeno que, en su mayora, son benignas y a las lceras gstricas o de estmago que, en una pequea proporcin de casos, son malignas y se relacionan con el cncer de estmago ulcerado. Las lceras gastroduodenales se desarrollan con mayor frecuencia conforme aumenta la edad, en especial a partir de los 40 aos. En ello influyen ciertos frmacos, como los Antiinflamatorios No Esteroideos (AINES), entre los que se incluye la aspirina y cuyo consumo es ms habitual entre las personas mayores. Otro factor que desencadena esta dolencia es la infeccin por Helicobacter pylori (H. pylori), que tambin afecta ms a las personas mayores y se relaciona con las condiciones higinicas y sanitarias. Su mejora en los pases desarrollados ha permitido que esta infeccin disminuya entre los ms jvenes. Se estima que el 50% de la poblacin mundial est infectada por H. pylori. La poblacin afectada representa des-

de un 20% cuando se trata de adultos jvenes de los pases desarrollados hasta ms del 50% (puede llegar al 90%) en los pases en vas de desarrollo. En Espaa, la mitad de sus ciudadanos sufre esta infeccin, aunque slo entre el 15% y el 25% padecen una lcera pptica.

Se pueden prevenir?
La infeccin por H. pylori y las lceras asociadas no se pueden prevenir, pero s tratar una vez diagnosticadas. Por el contrario, en las lceras vinculadas al consumo de antiinflamatorios s es posible fijar pautas de prevencin. Las personas ms expuestas son quienes arrastran antecedentes de lceras, padecen hemorragias digestivas, tienen ms de 60 aos o consumen ms de un AINE al da. Cuando los pacientes precisan medicamentos para calmar el dolor, se puede recurrir a analgsicos no antiinflamatorios y, en caso de necesitar de forma ineludible un antiinflamatorio, se puede elegir el menos lesivo para el aparato digestivo, ya que cuanto ms potente es este tipo de frmaco, mayor es su capacidad de daar la mucosa gastroduodenal. Para prevenir las lesiones causadas por estos medicamentos, se aconseja su ingesta acompaada de una sustancia que proteja al estmago del desarrollo de lceras o hemorragias. Los ms habituales son los inhibidores

>

24

25

lceras de estmago

de la bomba de protones (el popular omeprazol, un protector gstrico que se toma por la maana en ayunas, 20 minutos antes del desayuno), o los anlogos de las prostaglandinas (misoprostol).

SALUD

de la lcera o estenosis pilrica (estrechamiento del ploro, la puerta de entrada del estmago al duodeno).

deteccin en las heces de los antgenos de la bacteria H. pylori.

La endoscopia, la prueba estrella

La frmula para diagnosticar las lceras de estmago es la endoscopia; se introduce un tubo flexible a travs del intestino delgado que permite al especialista visualizar la zona que desea explorar en busca de la lcera. Este tipo de endoscopia de las vas digestivas altas se denomina gastroduodenoscopia. Una de sus ventajas es que, al tiempo que se realiza, se puede extraer una pequea muestra de tejido para analizarlo. Aunque es una prueba invasiva, el paciente no sufre dolor porque se practica bajo sedacin. Junto a la endoscopia, otras pruebas para diagnosticar las lceras son las radiografas con contraste -aunque la sensibilidad de las exploraciones radiolgicas es inferior a la de la endoscopia-, la prueba del aliento, que analiza la actividad metablica del paciente y detecta los metabolitos relacionados con una lcera duodenal o estomacal, la analtica de sangre y la

Helicobacter pylori: el enemigo

La erradicacin de esta bacteria es fundamental para prevenir el desarrollo de cncer de estmago, puesto que la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) lo ha identificado como un agente carcingeno. El tratamiento estndar para eliminar su infeccin consiste en una combinacin de dos antibiticos junto a un protector gstrico (inhibidor de la bomba de protones). La combinacin ms habitual es la formada por los antibiticos amoxicilina y claritromicina y el omeprazol. Su erradicacin exige que se tomen dos veces al da durante una semana o diez das, segn la pauta mdica. Ahora bien, cuando este tratamiento no funciona se pueden administrar otras combinaciones de antibiticos. De manera que despus de tres ciclos de tratamiento, el 99% de los pacientes portadores de la infeccin por esta bacteria se curan. Un caso diferente es el de las lceras de estmago inducidas por el consumo de AINES. En este supuesto el tratamiento convencional se basa en la toma de un inhibidor de la bomba de protones dos veces al da entre cuatro y ocho semanas, el tiempo necesario para que cicatricen las lceras. En este proceso de cicatrizacin, con independencia de si la lcera es duodenal o gstrica, el tabaco y el alcohol retrasan el proceso de curacin.

Seales de alarma
No todas las lceras duodenales o gstricas generan los mismos sntomas. Es ms, a menudo pueden permanecer silenciosas durante muchos aos. La Asociacin Espaola de Gastroenterologa no cesa de insistir en que el H. pylori se adquiere durante la infancia y puede vivir durante muchos aos en el estmago, donde causa una pequea inflamacin que no siempre se manifiesta. Esta bacteria slo contribuye a que se desarrolle lcera en una de cada diez personas que se infectan con ella. El dolor caracterstico se localiza en la zona alta del abdomen, en la parte central, y se calma despus de comer. Por ello se dice que los afectados sufren una sensacin de hambre dolorosa. Ahora bien, cuando no hay dolor y las lceras permanecen silentes, su primera materializacin puede ser la de una hemorragia, perforacin

gurarse de que ha cicatrizado por completo. Para ello se repetir la endoscopia y la toma de muestras de biopsias del margen de la lcera. El objetivo es confirmar que no se esconda ningn tumor. Es una exploracin nada dolorosa que permite analizar con el microscopio las muestras de tejido con el fin de descartar el desarrollo de un cncer de estmago.

Se estima que el 50% de la poblacin mundial est infectada por el Helicobacter pylori

El futuro
Las lceras de estmago son infecciones muy frecuente en todo el mundo y causa de una gran morbilidad (desarrollo de enfermedades). Ante esta situacin, se investigan estrategias de vacunacin no slo para evitar contraer la infeccin por esta bacteria, sino tambin para combatirla en quienes ya la padezcan mediante la induccin de una respuesta inmunolgica efectiva. Otra lnea de investigacin es la bsqueda de AINES menos lesivos para el estmago, ya que las alternativas actuales, como los inhibidores de la ciclooxigenasa 2 (coxib), no han funcionado como era de esperar e, incluso, algunos se han relacionado con efectos adversos cardiovasculares. //

Cuanto ms potente es un antiinflamatorio, mayor es su capacidad de daar la mucosa gastroduodenal

Ante los primeros sntomas o sospechas:

1. Acudir al mdico. No hay que conformarse con una lcera 2. El tratamiento de las lceras no obliga a seguir una dieta
especial. Las nicas restricciones dietticas que requieren son las del sentido comn.

para toda la vida, ya que se puede tratar y eliminar su agente causal.

Despus del tratamiento

Siempre que el agente causal de la lcera sea el H. pylori, es posible que, tras el tratamiento, se detecte de nuevo la presencia de la bacteria. No se trata de una nueva infeccin, sino de la persistencia de la infeccin que no se ha observado bien nada ms finalizar la terapia. Por esta razn, es importante que las pruebas se repitan tres o cuatro semanas despus para comprobar si el H. pylori se ha eliminado. En las lceras gstricas, una vez concluido el tratamiento, hay que ase-

3. Si una persona tiene lcera o se le ha prescrito un

tratamiento para ella, ste es un buen momento para dejar de fumar o reducir el consumo de tabaco, ya que este hbito nocivo retrasa la cicatrizacin. acuerdo con las necesidades clnicas y nunca en dosis superiores a las recomendadas. No hay que automedicarse.

4. Los antiinflamatorios para las lceras se deben tomar de

5. Es obligatorio cumplir con la medicacin prescrita, ya que

no hacerlo es una de las principales causas del fracaso del tratamiento para eliminar el Helicobacter pylori.

Fuente: Ignasi Elizalde, consultor del Servicio de Gastroenterologa del Hospital Clnic, de Barcelona

26

27

Quiste sacro: la solucin est en el bistur

Ms incmodo que peligroso, este pequeo bulto al final de la espalda aparece con mayor frecuencia en los hombres con ms vello o con continuos microtraumatismos en esta zona

SALUD

quiste sacro

consejos tras la operacin

Los pacientes con heridas abiertas deben hacer las curas despus de la ducha y tras secarse bien. Las gasas se deben cambiar una o dos veces al da, sin apretarlas en exceso cuando se introduzcan en la herida. Es preferible utilizar ropa interior de algodn, es ms cmoda.

Fuente: Manel Bardaj. Cirujano general del Centro Mdico Teknon.

No es un grano ni tampoco
un tumor. Sin embargo, la fstula que nace al final de la columna, en el surco que separa ambos glteos, invita a la confusin debido al dolor, las molestias y la supuracin. Este pequeo bulto se bautiza con el nombre de quiste sacro o fstula sacrococcgea y cualquier persona puede sufrirlo, con independencia de la edad o el sexo. Puesto que se forma a partir de restos embrionarios, de cabellos o sustancias mucoides, el quiste puede contener alguno de estos elementos, de ah que contenga un lquido purulento, similar a un absceso. La comunidad cientfica an no ha determinado si sta es una dolencia congnita o adquirida. Se ha observado que los peluqueros, por su trabajo continuado con el pelo, pueden desarrollarlo en las manos. Tambin se ha constatado que se pueden formar en la cabeza. En general, el quiste sacro se gesta desde el nacimiento, aunque brota con posterioridad. Puede aparecer a cualquier edad y lo ms habitual es que lo sufran quienes tienen mucho vello. As, el quiste sacro brota de manera ms frecuente en hombres jvenes, de entre 18 y 35 aos. Se desconoce el dato de poblacin femenina afectada.

Otros factores que predisponen el nacimiento de un quiste sacro son el sedentarismo y los pequeos golpes continuados en la rabadilla. De ah que tambin se conozca esta dolencia como la enfermedad del Jeep tras observarse a menudo en soldados americanos destinados a Vietnam que conducan este vehculo y sufran continuos microtraumatismos en la zona.

La razn es que se pueden originar distintos trayectos fistulares que no siempre son visibles durante la intervencin.

La recuperacin: con herida abierta o cerrada

Una parte de los cirujanos sostiene que, tras extirpar el quiste, conviene dejar la herida abierta para evitar el riesgo de infecciones. Otros, sin embargo, son partidarios de coserla y cerrarla porque, de ese modo, cicatriza antes. Cuando la herida se cierra, el proceso de cicatrizacin finaliza entre una semana y quince das, pero el riesgo de infeccin es ms elevado. En cambio, si la herida permanece abierta, la cicatrizacin no es tan rpida, tarda entre cuatro y seis semanas, durante las que el paciente debe llevar unas gasas para evitar que se cierre demasiado rpido, y someterse a unas curas. De esta manera, se reduce el riesgo de infecciones. Las personas cuyas actividades laborales no impliquen esfuerzo fsico pueden retomarlas casi de inmediato, aunque evitar permanecer demasiado tiempo sentado ahorrar posibles molestias. //

Una sencilla intervencin

El quiste sacro no se puede prevenir. Su eliminacin slo admite una tcnica: la ciruga. Se puede operar con los primeros sntomas de dolor, supuracin, enrojecimiento, infeccin e inflamacin. En los ltimos aos, la intervencin se ha simplificado de manera notable hasta convertirse en una sencilla tcnica que se puede practicar con anestesia local mediante sedacin regional (se duerme al paciente de cintura hacia abajo) y de forma ambulatoria sin que el paciente llegue a ingresar o con un ingreso hospitalario de slo una noche. En la mayora de los casos la ciruga resuelve el problema. No obstante, en uno de cada diez no pasa de ser una solucin temporal, ya que se reproduce, sobre todo en el primer ao.

28

29

Formacin y salud psicolgica

Educacin en la responsabilidad para un bienestar adulto

Las actitudes y conductas que no se aprenden en edades tempranas son ms difciles de asimilar en la vida adulta
Autonoma, equilibrio y madurez. Cualquier progenitor se enorgullecera si la descripcin de la personalidad de su hijo o hija incluyera estas tres palabras. Y lo hara porque es consciente de que no es sencillo, ni se consigue de forma inmediata ni gracias a una frmula mgica. Sin embargo, la formacin en la infancia y adolescencia de rasgos como la autonoma, la autoestima o la capacidad crtica ayuda a prevenir daos en la salud psicolgica de la edad adulta. Los llamados factores protectores del desarrollo son una herramienta educativa que pueden utilizar padres y docentes, puesto que aumentan las posibilidades de crecer de una forma equilibrada desde el punto de vista psicolgico y protegen de posibles conductas de riesgo durante la adolescencia y juventud, como el consumo de drogas, los trastornos alimentarios, adicciones en general o conductas agresivas.
Es decisivo ceder slo las responsabilidades que se ajusten a la edad del menor. Adems de ser claras y concretas para no generar dudas, hay que asegurarse de que estn al alcance de sus habilidades. De esta forma se podrn culminar de forma satisfactoria. Uno de los momentos ms delicados es aqul en el que los menores que han de tomar decisiones se encuentran en edades cercanas a la adolescencia. En esta situacin conviene que los adultos puedan opinar para mostrar su punto de vista, pero no elegir por ellos. Aunque estos jvenes lo hagan de forma errnea, es positivo que perciban que sus elecciones tienen consecuencias.

PSICOLOGA

Autoestima y seguridad en uno mismo

Para ganar confianza y tomar decisiones con mayor conviccin, es fundamental que el menor pueda ser capaz de darse un valor positivo a s mismo. Se previene as la formacin de un carcter inseguro durante la vida adulta. Un paso para conseguirlo es destacar los logros merecidos. En ocasiones, se da ms importancia a los errores que cometen nios y nias para corregirlos y se obvian sus aciertos. Si se sienten valorados ante una conducta deseada, es probable que la repitan del mismo modo en el futuro. Ante las equivocaciones del menor, hay que ayudar a que ste reconozca su error, ms que intentar pasar por alto lo ocurrido para, despus, ayudarle a subsanarlo.

Autonoma
Fomentar la autonoma entre los pequeos ayuda a dotarles de un carcter independiente. Pese a que an necesitan los consejos de padres y educadores, tambin pueden tomar decisiones por s mismos y asimilar responsabilidades sin la constante atencin de los adultos. Para ello es crucial que los mayores se limiten a explicar cmo realizar una tarea y dejar que sea el menor quien la ejecute. Ser suficiente con supervisarla y apuntar algunas correcciones, ms que intentar que el menor se limite a observar lo que hace el adulto.

>

30

31

Formacin y salud psicolgica

PSICOLOGA

construccin sostenible

Capacidad crtica
Facilita la independencia de criterio y es la mejor manera de no depender siempre de la opinin de los dems. Conseguir esta autonoma de pensamiento pasa por asegurar que los menores sepan que se les va a escuchar. El criterio adulto no debera imponerse por sistema, aunque su capacidad de decisin sea mayor. Conviene escuchar los argumentos de los jvenes de la casa, aunque slo sea para que desarrollen habilidades de expresin de ideas y sientan satisfaccin al saber que sus opiniones se tienen en consideracin. En lugar de corregir de manera continuada las ideas de los pequeos, resulta ms beneficioso generar un clima en el que se fomente la expresin y no sientan temor de hacer pblica su opinin. Cuando se trata de tomar decisiones acordes con su edad, es til promover una breve evaluacin sobre los resultados de su eleccin y fomentar as un espritu de autocrtica.

La mejor frmula para aprender a gestionar la frustracin es, de nuevo, responsabilizar a los menores de sus fallos hasta que interioricen que es un sentimiento natural que se puede dar en cualquier contexto y ante el cual no se hay que asustarse, sino que es una oportunidad para sacar el mximo partido a esa situacin. Frente a las distintas muestras de furia, enfado

Todos estos factores protectores del desarrollo se conectan entre s, de forma que si el fomento de uno de ellos repercutir positivamente en los dems. Conviene trabajar con intensidad los vinculados a las habilidades sociales y de relacin, sencillos de promover cuando los menores participan en mbitos de socializacin como la escuela, actividades extraescolares y grupo de amigos. La frmula para lograrlo es que padres y educadores inviertan tiempo y paciencia. //

La construccin de viviendas tiende a combinar confortabilidad con un gasto energtico y un impacto ambiental bajos o nulos

una vivienda sostenible desde los

cimientos hasta el tejado. Ese es el objetivo, entre otras disciplinas, de la arquitectura bioclimtica, aquella que tiene en cuenta el clima del entorno para conseguir un interior confortable. No es algo tan novedoso: las ventanas de las casas se instalaban con una orientacin al sur con el fin de conseguir ms luz, y el encalado de las fachadas en el Mediterrneo tena como objeto reflejar el calor y conseguir interiores ms frescos en verano.

La diferencia entre esa forma de construccin y la actual es que ahora se dispone de nuevas tecnologas y materiales para que la edificacin d un paso ms y se diseen viviendas con un impacto ambiental casi nulo. Hacia esta direccin apuntan las ltimas normativas aprobadas. Una de ellas es la revisin de la directiva europea (2002/91/EC) sobre eficiencia energtica de los edificios. Este texto legal ya obligaba a cumplir unos requisitos mnimos de eficiencia

Aprender a controlar la frustracin evitar la pervivencia en el adulto de una actitud infantil

>

Responsabilidad
De este factor, muy ligado a la autonoma, depende que en la edad adulta una persona sea consciente de sus actos y tenga capacidad para reconocer sus errores y solucionarlos con sus propios medios. Tambin es determinante para que el menor aprenda a adaptarse a un entorno donde hay normas que cumplir. Alimentar la responsabilidad requiere fijar con anterioridad las reglas de la casa, as como las sanciones pertinentes si stas se rompen. Si as se hace, los hijos adquieren un mayor compromiso en su cumplimiento, ya que son conscientes de las consecuencias negativas a las que se debern enfrentar si no siguen el acuerdo pactado. Padres y adultos deben ser un ejemplo en el que fijarse, de lo contrario su credibilidad quedar en entredicho.

Tolerancia a la frustracin
No es fcil ni para los menores ni para los adultos la aceptacin de

>

MEDIO AMBIENTE

La crtica no se debe vincular a la persona, sino al acto en s. Para ello se utilizarn expresiones como: esto que has hecho, en lugar de es que eres.

que algo es diferente a lo que haban imaginado, pero el hbito de aceptar las equivocaciones propias y de saber esperar es ms difcil de inculcar en la infancia. Nios y adolescentes son, en general, idealistas, egocntricos e impacientes. ste es, precisamente, uno de los motivos por los que deben controlar la frustracin que sienten. De lo contrario, es muy probable que en la vida adulta muestren una actitud infantil.

y llanto por no haber logrado el objetivo deseado, la firmeza de los padres es bsica para que la personalidad del menor se refuerce sin que se debilite su papel educador. Es un buen momento, adems, para que los jvenes aprendan a plantearse objetivos a medio y largo plazo y valoren la ilusin por el futuro.

Hacia el ladrillo ecolgico

32

33

energtica y su acreditacin con un certificado de validez no superior a 10 aos. Ahora se exige adems que todos los edificios que inicien su construccin a partir de 2019 sean autosuficientes energticamente y no emitan ningn gas nocivo a la atmsfera. Con esta medida se espera reducir a cero el gasto energtico de las nuevas viviendas y disminuir el consumo energtico domstico total. Segn datos de la Comisin Europea, se calcula que las viviendas consumen el 40% del total de la energa final en Europa. Se ha demostrado que la manera de edificar las viviendas influye de manera notoria en el aumento o la disminucin de ese gasto. La UE ya advier-

cumplir y que cubren toda la obra, desde los cimientos hasta el tejado. En muchos casos se materializan en cuestiones que no siempre estn a la vista del inquilino, como los aislamientos en los muros. Son muchas las casas que se ventilan mediante la apertura de las ventanas. Sin embargo, ahora las formas de vida han cambiado y ya no es una excepcin que un domicilio se mantenga cerrado durante horas, das e incluso semanas, lo que repercute en la cantidad de contaminantes y patgenos que se acumulan y, en definitiva, en la calidad del aire interior. Para garantizar la ventilacin del edificio, el CTE obliga a que los nuevos hoga-

MEDIO AMBIENTE

construccin sostenible

to para la Diversificacin y el Ahorro de la Energa (IDEA). Un ahorro que puede ser mayor. Prueba de ello es la directiva europea que aspira a construir edificios autosuficientes desde el punto de vista energtico. Otra muestra es el proyecto ARFRISOL desarrollado por un consorcio de empresas constructoras y tecnolgicas, junto a varias universidades, y que cuenta con el apoyo de varios gobiernos autonmicos, de la Unin Europea y el Ministerio de Educacin y Ciencia. En ARFRISOL se han propuesto la construccin de edificios que ahorren ms del 80% y el 90% de la energa convencional gracias a sistemas solares pasivos basados en el

diseo arquitectnico bioclimtico y al uso de sistemas solares y de biomasa. Para demostrar que eso es posible construirn cinco edificios piloto de oficinas en localidades espaolas con climas muy diferentes como Asturias, Soria, Madrid y Almera. Los instrumentos para lograr este objetivo son calderas de biomasa para la calefaccin; sistemas de refrigeracin mediante mquinas de absorcin solar; tubos radiantes que usan el calor del suelo (geotermia); diferentes tipos de vidrio y espesor de aislamiento en funcin de la orientacin y el clima; cubrimiento de terrazas con prgolas en forma de soporte para placas solares o galeras con efecto invernadero. //

pautas para una casa ecolgica

Es difcil hallar una construccin antigua que cumpla la nueva normativa. Sin embargo, una serie de cuestiones determinarn si la edificacin es ms o menos ecolgica: La casa y sus ventanas deben orientarse de forma que reciban abundante luz natural (normalmente hacia el sur) y aprovechen las corrientes de aire para obtener una buena ventilacin cruzada. La luz natural debera alcanzar al menos el 75% del interior de la casa. Con el fin de evitar el exceso de calor en verano, las ventanas y terrazas deben protegerse con un voladizo u otra alternativa que ofrezca sombra y frescor (rboles, persianas, prgolas, vegetacin natural). Los muros exteriores se pueden cubrir de plantas trepadoras (tipo vid o buganvilla) para proteger del exceso de calor en verano. De forma similar, en los patios la instalacin de prgolas o rboles evitarn islas de calor. Si el rbol es de hoja caducifolia, en invierno se podr disponer de toda la luz y calor en el patio. Las ventanas de doble cristal ayudan a reducir la entrada de calor en verano y la prdida de este en invierno. Las de triple cristal minimizan adems el ruido del exterior.

Se calcula que las viviendas consumen el 40% de la energa final en Europa

te de que las casas nuevas consumen al ao entre tres y cinco litros de combustible en calefaccin por metro cuadrado, un gasto que en los edificios de antigua construccin se dispara porque el aislamiento es menor: se gastan hasta 25 litros de combustible al ao en calefaccin.

res incorporen un sistema de ventilacin permanente que permita la circulacin del aire aun cuando el domicilio est cerrado. Otras exigencias se basan en un mayor aislamiento trmico, en la obligacin de aprovechar la energa solar con placas fotovoltaicas y en el cumplimiento de unos requerimientos mnimos de eficiencia energtica. La normativa no dice cmo ejecutarlo con exactitud, slo establece qu condiciones se exigen para las nuevas casas (temperatura de confort, humedad, aislamiento acstico o ventilacin, entre otros), por lo que est en manos de los proyectistas estudiar cada caso, el clima y el entorno, y hallar la frmula para conseguirlo. No obstante, todava deben pasar unos aos para disfrutar de este tipo de construccin: slo deben cumplir con esta norma los nuevos proyectos posteriores a su aprobacin. Se espera que los nuevos edificios consuman entre un 30 y un 40% menos de energa y reduzcan entre un 40 y un 55% las emisiones de CO2, segn el Institu-

Normativa espaola
El nuevo Cdigo Tcnico de la Edificacin (CTE) aprobado en 2006 sustituye la normativa anterior, aprobada en 1979, cuando el ahorro energtico no era un problema tan grave como el actual y el consumidor tampoco era tan exigente con la calidad de la vivienda. En los ltimos meses se han aadido un conjunto de normas, entre las que destaca la proteccin frente al ruido que, comparado con la anterior, triplica las exigencias de aislamiento acstico en los nuevos proyectos de viviendas. Pero no es el nico cambio. La mayor novedad de la regulacin del CTE es que define una serie de exigencias que la construccin debe

34

35

ALIMENTACIN a fondo

Administracin Electrnica: analizada la seccin de trmites virtuales de 18 pginas web municipales

- Ninguna de las 18 oficinas municipales en Internet permite gestionar, de forma completa, los diez trmites de que ha constado el examen de CONSUMER EROSKI - Slo en la pgina web de Madrid se pudieron efectuar ms de la mitad de las gestiones - El certificado de empadronamiento y el registro de una incidencia son los trmites ms comunes

Administracin electrnica municipal: ms informacin que gestin efectiva de trmites

36

37

ALIMENTACIN a fondo

cercarse al ayuntamiento para obtener un documento oficial ocasiona, cuando menos, hasto: largas colas, idas y venidas por el documento que falta, datos incorrectos, etc. Para echarse a temblar. La solucin, al menos sobre el papel, se encuentra, cmo no, en Internet. Eso aseguran la teora y la publicidad de los gobiernos locales. Pero la realidad rebaja las expectativas. La administracin electrnica municipal ofrece ms informacin que gestin efectiva de trmites. As lo ha constatado CONSUMER EROSKI tras analizar el diseo, funcionamiento y accesibilidad de la oficina o ventanilla virtual de 18 ayuntamientos. Se limita en la mayora de los casos a la obtencin del certificado de empadronamiento y a registrar una incidencia, y en no pocas ocasiones el usuario de la pgina web municipal se pierde entre la profusin de informacin institucional. Para este estudio, elaborado en los sitios web de los consistorios de A Corua, Alicante, Barcelona, Bilbao, Crdoba, Granada, Logroo, Madrid, Mlaga, Murcia, Oviedo, Pamplona, San Sebastin, Sevilla, Valencia, Valladolid, Vitoria y Zaragoza, se ha realizado una prueba prctica, en la que tcnicos de la revista cursaron, a primeros de octubre, 360 gestiones sobre diez trmites on line: Conseguir el certificado de empadronamiento. Inscribirse en una actividad cultural. Reservar instalaciones deportivas para uso particular. Obtener el carn de transporte urbano. Concertar cita previa (para resolver un asunto municipal). Consultar el estado de las multas. Pedir permiso para una obra en el domicilio. Realizar una solicitud para una boda civil en el Ayuntamiento. Inscribir al animal de compaa en el censo de animales peligrosos. Registrar una incidencia en la va pblica. Durante la prueba, realizada por usuarios de nivel medio de Internet (el perfil ms comn de los ciudadanos que recurren a estos servicios), los tcnicos utilizaron un certificado digital de mbito nacional (un documento que sirve para identificar de forma segura a un usuario cuando se conecta a un sistema informtico, as como para firmar documentos y correos electrnicos) en la gestin de algunos trmites, aunque en los ms sencillos no fue necesaria documentacin digital alguna. En Barcelona, Valencia, Alicante, Bilbao, Vitoria y San Sebastin el certificado requerido es el que expide la correspondiente comunidad autnoma (ONA o Izenpe en el Pas Vasco, Idcat en Catalua y Clau-ACCV en la Comunidad Valenciana). El certificado nacional o autonmico

sirvi en la mayora de las webs municipales analizadas, excepto en Logroo y Oviedo, donde se tuvo que solicitar una clave e identificacin personal a sus ayuntamientos. La carencia principal de las oficinas virtuales es su limitada eficacia. Aunque abunda la informacin, en ninguna de las 18 web municipales se pudieron completar en Internet los diez trmites administrativos de que constaba la prueba prctica. Slo en la web de Madrid se pudo gestionar on line de principio a fin seis de los diez trmites: obtener el certificado de empadronamiento, reservar una instalacin deportiva para uso particular, pedir cita previa, consultar las multas, inscribir a un animal en el registro de animales peligrosos y registrar una incidencia. Adems, para inscribirse en una actividad cultural y solicitar un permiso de obras en el hogar permita descargar una solicitud. En el resto de trmites, proporcionaba informacin detallada sobre cmo realizar la gestin. Por ello, recibe la mejor valoracin, un muy bien. En las pginas municipales de Barcelona y Zaragoza se gestionaron los diez trmites, aunque la mayora de forma parcial, nicamente con la posibilidad de descargar una solicitud o de recabar informacin sobre la gestin para realizarla a posteriori de manera presencial. El nmero de trmites efectivos en las dos capitales no pas de tres. Algo similar sucedi en Mlaga y Vitoria, en cuyas ventanillas virtuales lo nico que no se logr hacer fue concertar una cita previa (ni siquiera se encontr informacin). Las peores oficinas virtuales fueron las de Crdoba, Oviedo, Valladolid, San Sebastin y Murcia, puesto que en las cinco los tcnicos no pudieron gestionar, aunque fuera slo en parte, la mitad de los trmites testados y ni siquiera hallaron informacin sobre los pasos a seguir para su gestin presencial. Cuando el trmite se realiza de forma satisfactoria por Internet, las pginas web de Barcelona, Madrid, Oviedo, Pamplona y Vitoria muestran un mensaje en el que se especifica que el trmite se ha completado, adems de facilitar un nmero o cdigo de referencia por si tuviese que hacer alguna reclamacin. El anlisis se ha concentrado en el apartado de trmites y servicios (u oficina virtual), por lo que se ha considerado como no disponible aquel que no se encontraba en esta seccin y que tampoco contaba con un enlace en este rea que le trasladara a la pgina adecuada.

En cinco de las web municipales, los tcnicos no pudieron gestionar, ni siquiera en parte, la mitad de los trmites testados, de los que tampoco se ofreca informacin

Trmites ms comunes
En las 18 pginas web era posible hacerse con el certificado de empadronamiento y registrar una incidencia (en once web esta ltima gestin apareca como un trmite ms y en el resto se remita a un buzn de sugerencias). Los trmites menos habituales de los evaluados y donde ni siquiera se logr informacin en

>

38

39

ALIMENTACIN a fondo

algunas de las web municipales fueron concertar cita previa, consultar expedientes de multas y reservar una instalacin deportiva. En este ltimo caso, en Bilbao, Granada, San Sebastin y Valladolid este trmite puede realizarse en una pgina web municipal dedicada a los deportes. Sin embargo, no se encontr un enlace en la oficina virtual que informase de ello. Antes de realizar el trmite, resulta esencial y muy til la informacin facilitada: los destinatarios, los documentos que se deben aportar, el rgano gestor o departamento encargado de ese trmite, los plazos o el lugar al que se debe acudir si es necesario realizarlo de forma presencial. As, los ayuntamientos de Zaragoza, Mlaga, Madrid, Barcelona, Vitoria, Sevilla y Valencia son los que ofrecen ms datos previos; caso contrario a las pginas web de Oviedo, Murcia o Logroo, en las que la informacin se consider insatisfactoria. Uno de los mayores recelos para servirse de Internet lo genera la necesidad de facilitar datos personales. Los ayuntamientos estn obligados a velar por la seguridad de esa informacin personal, tal y como recoge la Ley de Proteccin de Datos, cuyo enlace debe estar visible antes de realizar dicho trmite. As, y segn se pudo comprobar durante la prueba prctica, no es habitual que se ofrezca un enlace a esa norma legal. Lo que s es comn es la aparicin de datos relativos a la normativa especfica del trmite elegido (por ejemplo, permiso de obras o licencia para animal peligrosos).

garantizar de esa forma la confidencialidad de los datos de los usuarios). El acceso a estas carpetas ciudadanas no es sencillo. Por regla general, es imprescindible tener un certificado digital (nacional o autonmico). Este sistema sirvi en Alicante, Barcelona, Granada, San Sebastin y Zaragoza. Sin embargo, en Logroo, Murcia, Oviedo y Pamplona para realizar gestiones de carcter personal o privado, es preciso solicitar al Ayuntamiento un identificador personal y una contrasea. Para ello, hay que rellenar una solicitud y, desde el Consistorio, envan las claves por correo o el ciudadano puede acudir a las instalaciones municipales a buscarlas. Los web municipales de A Corua, Madrid, Mlaga, Sevilla, Valencia y Valladolid no cuentan con un rea privada como tal, aunque la capital coruesa y la malaguea disponen de un buzn de documentos de carcter general. Sin embargo, para completar algunos trmites es imprescindible utilizar un certificado digital que acredita de forma totalmente segura a un usuario cuando se conecta a un sistema informtico.

En caso de ayuda
Las dudas en las gestiones administrativas son una constante que se agudiza cuando no hay ningn interlocutor fsico al que consultar, como sucede en Internet. Por ello, los ayuntamientos habilitan espacios de ayuda como un telfono de usuario o un buzn de sugerencias. Adems de la prueba prctica, se realizaron cinco llamadas por ayuntamiento al telfono de ayuda (slo en Granada se facilita un nmero concreto para este apartado, mientras que en el resto se utiliza el telfono de informacin, conocido como 010). En nueve de cada diez llamadas, el telfono se atendi en el primer intento (en Madrid, los teleoperadores no contestaron el telfono hasta el segundo o tercer intento) y el trato dado por los trabajadores de estos telfonos de atencin fue bueno o muy bueno. Por ltimo, en la mayora de los ayuntamientos, la informacin o solucin recibida fue entre satisfactoria o muy satisfactoria para el ciudadano que llam preguntando una duda (salvo Granada y Oviedo). Del mismo modo, se incluy una consulta en cada uno de los buzones de sugerencias de estas pginas web. Slo contestaron al correo electrnico del ciudadano en A Corua, Crdoba, Granada, Murcia y San Sebastin, y lo hicieron en un plazo no superior a 24 horas. La informacin o solucin aportada fue muy satisfactoria en Murcia y Crdoba, satisfactoria en A Corua, escasa en Granada y muy escasa San Sebastin.

Valoracin final y por ciudades de los diez trmites analizados por CONSUMER EROSKI en la prueba prctica de Administracin Electrnica municipal
CIUDAD Padrn(1) Actividad cultural(2) A Corua Muy Bien Trmte. ND Alicante Bien Muy Bien Barcelona Muy Bien Mal Bilbao Bien Aceptable Crdoba Bien Bien Granada Bien Regular Logroo Bien Trmte. ND Madrid Muy Bien Aceptable Mlaga Muy Bien Regular Murcia Aceptable Trmte. ND Oviedo Aceptable Trmte. ND Pamplona Aceptable Muy Bien San Sebastin Aceptable Trmte. ND Sevilla Bien Bien Valencia Muy Bien Regular Valladolid Aceptable Trmte. ND Vitoria Bien Muy Bien Zaragoza Bien Aceptable Reserva instalaciones deportivas(3) Trmte. ND Aceptable Mal Trmte. ND* Trmte. ND Trmte. ND* Aceptable Muy Bien Regular Trmte. ND Bien Trmte. ND Trmte. ND* Trmte. ND Regular Trmte. ND* Muy Bien Regular Carn Cita Consulta Permiso Bodas transporte previa(5) multas(6) obras(7) civiles(8) pblico(4) Aceptable Regular Trmte. ND Trmte. ND Aceptable Regular Trmte. ND Trmte. ND Aceptable Aceptable Bien Muy Bien Aceptable Aceptable Aceptable Regular Aceptable Trmte. ND Bien Aceptable Trmte. ND Trmte. ND Muy Bien Trmte. ND Trmte. ND Mal Trmte. ND Bien Regular Aceptable Trmte. ND Trmte. ND Bien Aceptable Regular Aceptable Muy Bien Muy Bien Aceptable Regular Regular Trmte. ND Bien Aceptable Aceptable Regular Muy Bien Trmte. ND Trmte. ND Trmte. ND Trmte. ND Trmte. ND Trmte. ND Aceptable Trmte. ND Aceptable Trmte. ND Trmte. ND Aceptable Aceptable Regular Trmte. ND Trmte. ND Aceptable Bien Aceptable Trmte. ND Bien Aceptable Trmte. ND Aceptable Trmte. ND Trmte. ND Bien Aceptable Trmte. ND Trmte. ND Trmte. ND Regular Trmte. ND Aceptable Trmte. ND Bien Aceptable Aceptable Aceptable Muy Bien Bien Aceptable Aceptable Licencia Incidencias(10) animales peligrosos(9) Aceptable Muy Bien Regular Regular Aceptable Aceptable Trmte. ND Aceptable Trmte. ND Regular Regular Mal Trmte. ND Regular Muy Bien Muy Bien Aceptable Muy Bien Regular Muy Bien Trmte. ND Aceptable Aceptable Regular Trmte. ND Regular Trmte. ND Aceptable Aceptable Muy Bien Regular Muy Bien Aceptable Aceptable Regular Aceptable Valoracin final** Aceptable Aceptable Aceptable Aceptable Aceptable Aceptable Aceptable Muy Bien Bien Regular Aceptable Aceptable Regular Bien Aceptable Regular Bien Bien

La carpeta ciudadana: un espacio privado virtual

La carpeta ciudadana es uno de los instrumentos para promover el uso de la administracin electrnica municipal. A travs de este sistema, el usuario puede consultar y modificar la informacin que el Consistorio dispone de l, datos que, de manera habitual, se refieren al padrn de habitantes (datos personales, de domicilio y la relacin de empadronados por familia) o a cuestiones tributarias (impuestos municipales, descargar recibos, consulta del calendario fiscal del contribuyente, expedientes particulares y domiciliacin de pagos). Algunos ayuntamientos tambin incluyen las deudas o multas pendientes. Una de cada dos web analizadas (Alicante, Barcelona, Granada, Logroo, Murcia, Oviedo, Pamplona, San Sebastin y Zaragoza) dispone de esta carpeta ciudadana. Bilbao y Vitoria tambin tienen un espacio similar, pero denominado de otra forma: en la capital bilbana se llama Ayuntamiento on-line y en la alavesa se denomina Mi Ayuntamiento. Algo parecido a la oficina virtual de Crdoba. El resto no cuentan con un acceso privado, pero las gestiones en las que han de manejarse datos privados slo se pueden tramitar con un firma electrnica, certificado digital o DNI electrnico (para

oportunidad desperdiciada
Los ciudadanos quieren que la tecnologa les ahorre colas para gestiones tan sencillas como obtener un

>

(1) Padrn: Se ha analizado si es posible obtener el certificado de empadronamiento. (2) Actividad cultural: Se ha comprobado si es posible registrarse en alguna actividad cultural. (3) Reserva de instalaciones deportivas: Se ha estudiado si es posible reservar una instalacin deportiva para uso particular. (4) Carn de transporte pblico: se ha observado si es posible solicitar un carn de transporte pblico (ya sea para estudiantes o para jubilados). (5) Cita previa: Se ha analizado si es posible concertar cita previa para realizar algn trmite. (6) Consulta de multas: Se ha estudiado si es posible consultar el expediente de multas por infraccin de trfico. (7) Permiso de obras: Se ha comprobado si es posible solicitar una licencia de obras en el hogar por Internet. (8) Bodas civiles: Se ha estudiado si es posible obtener on line una solicitud para casarse en el Ayuntamiento. (9) Licencia de animales peligrosos: Se ha analizado si es posible obtener la licencia de animales peligrosos. (10) Incidencias: Se ha comprobado si es posible registrar una incidencia. Trmte. ND: Trmite no disponible en la oficina virtual. * En Bilbao, Granada, San Sebastin y Valladolid esta gestin puede realizarse a travs de otra pgina web dedicada especialmente a las instalaciones deportivas municipales. ** Valoracin final: Se ha obtenido teniendo en cuenta la informacin recibida en cada uno de los trmites (si es necesario un certificado digital para realizar la gestin, la documentacin y requisitos necesarios, los plazos, los destinatarios, si informan sobre la Ley de Proteccin de Datos, la normativa concreta para llevar a cabo ese trmite, la respuesta por parte del Ayuntamiento en concreto, etc.), as como su eficacia (si se produjeron problemas tcnicos durante la tramitacin de cada gestin, la sencillez de los pasos, etc.). Adems, se tuvo en consideracin el nmero de trmites que se pudieron realizar cien por cien on line, as como aquellos de los que no se puedo obtener siquiera la solicitud o algo de informacin.

40

41

ALIMENTACIN a fondo

A CORUA
Prueba prctica: ACEPTABLE De los diez trmites propuestos slo dos pudieron realizarse por completo on line. De otros cuatro no se pudo encontrar ningn tipo de informacin. Web y accesibilidad: Prima los trmites municipales en su cuerpo central. Adems distingue los que precisan certificado digital y los que no. Slo cumple el nivel mnimo de accesibilidad (numerosos fallos).

ALICANTE
Prueba prctica: Aceptable Tan slo dos de ellas se lograron tramitar completamente por Internet. Web y accesibilidad: Organizacin temtica poco usable y defectuosa. Destaca por informar tanto de la poltica de proteccin de datos como de los niveles de seguridad empleados. La accesibilidad es muy buena.

BARCELONA
Prueba prctica: Aceptable Ofrece mucha informacin sobre cmo realizar cada trmite, sin embargo, slo dos de los diez propuestos pueden completarse on line de principio a fin (certificado de empadronamiento y cita previa). Web y accesibilidad: La pgina mejor resuelta de las estudiadas. Aporta incluso un ayudante virtual que orienta al usuario. La accesibilidad es buena.

BILBAO
Prueba prctica: ACEPTABLE Aunque slo se pueden tramitar por completo tres de los diez trmites, en otros cuatro, los tcnicos pudieron descargar el impreso necesario para gestionarlo. Web y accesibilidad: Exceso de informacin corporativa. Es difcil manejarse en el apartado de administracin on line. La accesibilidad es muy satisfactoria.

crdoba
Prueba prctica: Aceptable No se puede gestionar, aunque sea en parte, seis trmites. Los cuatro restantes se ejecutan con sencillez. Hubo que solicitar la clave de identificacin para acceder a la oficina virtual dos veces. Web y accesibilidad: Carece de usabilidad. Su arquitectura de informacin es catica. Tampoco se ve rastro al primer vistazo de cmo iniciar un trmite desde el sitio. Nivel satisfactorio de accesibilidad.

granada
Prueba prctica: Aceptable A pesar de ofrecer informacin sobre los diferentes trmites municipales, slo dos se pudieron gestionar al completo on line ( padrn municipal y consultar multas). Web y accesibilidad: El mdulo para realizar trmites est en la parte superior derecha del sitio web. El resto de la estructura de la pgina es informacin de contenido institucional. Nivel mnimo de accesibilidad.

logroo
Prueba prctica: Aceptable Slo pudieron completarse dos trmites por Internet (certificado de empadronamiento y consulta de multas). Web y accesibilidad: La administracin electrnica queda relegada a zonas inferiores. No informa sobre polticas de proteccin de datos. Slo cumple con unos niveles mnimos de accesibilidad (numerosos fallos).

madrid
Prueba prctica: Muy bien La mejor. Seis de los diez trmites propuestos se pudieron gestionar por completo en Internet. Del resto, informacin detallada y organizada. Web y accesibilidad: Buena arquitectura de la informacin para el ciudadano. Distingue la posibilidad de realizar trmites y gestiones en el cuerpo central de la pgina; el buscador est destacado a buen tamao. El nivel de accesibilidad es muy bueno.

mlaga
Prueba prctica: Bien Slo un trmite de los diez propuestos no estaba disponible en su web. Web y accesibilidad: Apartados tan importantes como los trmites que se puedan iniciar en la web estn escondidos en los mens laterales y poco destacados. No informa de forma visible sobre poltica alguna de proteccin de datos. El nivel de accesibilidad es adecuado.

murcia
Prueba prctica: Regular Una de las peores valoraciones porque la mitad de los trmites propuestos no se pudieron realizar, ni siquiera en parte. Web y accesibilidad: Un enorme anuncio sin utilidad ocupa el men superior de la pgina. Las opciones de realizar trmites quedan en el apartado Desde casa, en la parte inferior del men lateral izquierdo. Su nivel de accesibilidad es muy bueno.

oviedo
Prueba prctica: Aceptable Slo cuatro de los diez trmites se pudieron completar por Internet. Web y accesibilidad: No especifica de forma clara la posibilidad de hacer trmites on line. La informacin de inters, como las gestiones o los servicios de trfico, est mal indicada. Dispone de mapas donde consultar el trfico, con videocmaras e informacin sobre aparcamientos. Nivel de accesibilidad mnimo.

pamplona
Prueba prctica: Aceptable Slo se lograron completar por Internet tres trmites. Sin embargo, destaca la facilidad para inscribirse en una actividad cultural. Web y accesibilidad: En el cuerpo central de la pgina se sita la opcin de hacer gestiones, pero lo hace sin grandes alardes grficos y en letra pequea. Nivel de accesibilidad muy bueno.

La conclusin principal es que slo Barcelona tiene un nivel aceptable de optimizacin de recursos. Madrid le sigue, pero falla en el apartado multimedia. El resto, a excepcin de A Corua, va muy por detrs. As, la mayora de las web municipales acoge una seccin, o varias, dedicada a las administracin electrnica, pero no todas la muestran en una zona preferente. Por otro lado, casi la totalidad de las pginas web estudiadas informa sobre su poltica de proteccin de datos, pero casi ninguna sobre los protocolos de seguridad aplicados. Lo que no falta, de hecho sobra, es la informacin corporativa, sin inters para el ciudadano y que slo va destinada a reforzar la imagen del equipo gestor del momento. Tambin se realiz un estudio de accesibilidad de las web analizadas que mostr que la mayora cumplen con unos requisitos o condicionantes mnimos para que puedan ser consultadas por usuarios con discapacidad o desde dispositivos como telfonos mviles o PDA. Las webs locales de A Corua, Granada, Logroo, Oviedo y Valladolid muestran las deficiencias ms significativas en cuanto al anlisis de la accesibilidad. En el extremo contrario, destacan los ejemplos de Zaragoza, Valencia, San Sebastin, Pamplona, Murcia, Madrid, Bilbao y Alicante (estas ocho ltimas pginas webs son las mejores en niveles de accesibilidad). //

san sebastin
Prueba prctica: Regular En la mitad de las diez gestiones testadas no se obtuvo ninguna informacin sobre cmo o dnde tramitarlas. Web y accesibilidad: A pesar de tener los apartados importantes, como son administracin on line y atencin ciudadana, bien presentados en la parte superior de la pgina, un enorme anuncio promocional les roba visibilidad y distrae la atencin. Accesibilidad satisfactoria.

sevilla
Prueba prctica: Bien La buena organizacin de los trmites facilita la labor de bsqueda las gestiones y, adems, las cuatro que pudieron realizarse completamente por Internet se caracterizaron por su sencillez. Web y accesibilidad: El apartado de administracin electrnica ocupa la parte central superior del sitio. No informa de niveles de seguridad. Nivel de accesibilidad bueno.

valencia
Prueba prctica: Aceptable De los diez trmites propuestos, slo dos pudieron gestionarse completamente por Internet. Del resto ofrece mucha informacin sobre cmo realizar cada gestin. Web y accesibilidad: Relega el apartado de trmites en Internet al men lateral izquierdo y en un cuerpo de letra pequeo, por lo que no se distingue a primera vista. Muy buen nivel de accesibilidad.

valladolid
Prueba prctica: Regular Seis de las diez gestiones propuestas no se pudieron realizar por Internet (ni siquiera obtener informacin). Web y accesibilidad: La seccin estrella de la pgina es la posibilidad de realizar trmites de manera telemtica. Sin embargo, prima la informacin promocional de la ciudad. Apenas se cumplen unos requisitos mnimos de accesibilidad.

vitoria
Prueba prctica: Bien Nueve de los diez trmites propuestos pudieron tramitarse o, al menos, descargar el impreso necesario para gestionarlos presencialmente. Web y accesibilidad: Apenas se puede encontrar informacin til. Sin embargo, s informa bien tanto de la poltica de proteccin de datos como de los protocolos de seguridad que emplea. El nivel de accesibilidad es bueno.

zaragoza
Prueba prctica: Bien Ofreca informacin detallada de todas las gestiones propuestas. Adems, tres pudieron hacerse completamente por Internet y en otras tres se pudo descargar el impreso necesario. Web y accesibilidad: Las secciones que pueden interesar al ciudadano estn bien organizadas, pero apenas tienen presencia. Nivel de accesibilidad muy bueno.

Administracin electrnica municipal, CIUDAD POR CIUDAD

volante de empadronamiento, pero tambin quieren que su Ayuntamiento les mantenga informados de los asuntos de importancia del lugar donde viven, es decir, disponer al instante de informacin til sobre cuestiones prcticas como el transporte pblico, los callejeros, el estado del trfico, etc. Por este motivo y para comprobar la eficacia de la e-administracin, CONSUMER EROSKI ha tenido en cuenta tres aspectos fundamentales para proporcionar un buen servicio on line a los ciudadanos en cada una de las 18 pginas webs municipales seleccionadas: el uso de herramientas multimedia (mapas callejeros interactivos como cmaras para el trfico, mapas de lneas de autobuses, tranva o metro e informacin actualizada sobre los aparcamientos ciudadanos pueden ser de gran ayuda para el ciudadano), la informacin para dispositivos porttiles (telfonos mviles o agendas electrnicas) y la presentacin de la pgina. Este ltimo apartado engloba la facilidad de navegacin por el sitio web y su usabilidad, concepto que puede entenderse como las posibilidades que brinda una pgina para que el usuario encuentre lo que busca. Los factores que se han tomado en consideracin han sido cinco: si se puede acceder a la pgina principal desde el logotipo (esto facilita el retorno al inicio cuando se ha terminado una gestin o no se ha escogido el camino correcto), si se puede encontrar a primer golpe de vista el apartado de trmites (ahorra mucho esfuerzo visual al ciudadano), si la informacin de inters est bien visible, si se puede cambiar de idioma con facilidad y si el buscador se encuentra visible.

42

43

ALIMENTACIN ANLISIS

pan de molde blanco

pan de molde integral

Marca Bimbo Panrico Moldipan La Hornada Bimbo Panrico Moldipan La Hornada Casera Silueta senzial Casera (integral) (integral) (integral) (integral) Denominacin de venta Pan de molde Pan de molde Pan de molde Pan de molde Pan de molde Pan de molde Pan de molde Pan de molde integral integral integral integral Formato (g) 295 310 500 500 545 520 500 500 Precio (euros/kilo) 5,02 4,69 1,5 2,7 3,58 3,03 1,5 2,7 Humedad1 (%) 37 35 33 34,5 38 35,5 35 36 Protena (%) 9 10 9 7 10 10 10 8 Grasa (%) 2,7 4,8 5 5,1 3,9 6,1 4,7 4,7 cids. grasos saturados (%) 26 47 20 50 23 24 20 47 cids. grasos insaturados (%) 74 53 80 50 77 76 80 53 Carbohidratos (%) 47 44 48 50 40 41 42 44 Azcares totales (%) 3 6,1 4,3 3,8 3,2 3,1 3,2 2,4 Valor energtico (cal/100g) 250 260 274 274 235 257 252 253 2,4 3,9 2,3 1,6 6,5 5,5 5,7 4,3 Fibra Total2 (%) Sal (%) 1,3 1,1 1,6 1,4 1,2 1,5 1,4 1,2 Alrgeno leche Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Positivo Negativo Negativo Alrgeno huevo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Cata (de 1 a 9) 5,6 7,2 4,6 7 6,5 6,7 5,2 6,2

8 PANES DE MOLDE, BLANCOS E INTEGRALES, ANALIZADOS

(1) Humedad: La norma fija un mximo del 40% para el pan de molde blanco y del 42% para el integral. (2) Fibra Total: Refleja el contenido en fibra soluble e insoluble.

El pan de molde integral es ms saludable y barato que el blanco

Para un consumo frecuente, el pan de molde, en general, es menos saludable que el pan comn: tiene ms grasa, ms azcar y ms sal y numerosos aditivos
Se analizaron cuatro panes de molde blancos y cuatro integrales de Bimbo, Panrico, Moldipan y La Hornada Casera. Su envase era una bolsa de plstico de entre 295 y 545 gramos y el nmero de rebanadas iba de 14 a 25. Los ms baratos, de Moldipan, salan a 1,5 euros el kilo y los ms caros, de Bimbo, a 5,02 euros el kilo de pan de molde blanco y a 3,58 euros el integral. El pan de molde pertenece a la categora de panes especiales y sus ingredientes son: harina de trigo, sal, levadura, agua potable, aditivos y otros como aceites y grasas vegetales, azcar, lcteos y harina de leguminosas o malta. La primera conclusin es de tipo general. Los panes de molde, aun los de mejor composicin nutricional, son menos saludables para un consumo frecuente que el pan fresco del da. Tienen ms grasa, desde el 2,7% hasta el 6,1%, que se incorpora para dar sabor, jugosidad y textura al producto; el pan comn tiene slo el 1,5% de grasa. Tambin llevan ms sal (de media, el 1,3% de sal y algunos superan el 1,5%, cuando el pan fresco tiene el 1%) y emplean numerosos aditivos (todos, autorizados) de los que el pan fresco carece. Eso s, el de molde es slo un poco ms energtico (235 a 275 caloras cada cien gramos) que el fresco (250 cal/100 g). Pero lo que aporta muchas caloras y grasa saturada al sndwich no es el propio pan, sino los alimentos que van dentro: embutidos, bacon, queso, mayonesa, hamburguesas, mantequilla. La ventaja del pan de molde es su conservacin, muy superior a la del pan del da, y que resulta ms fcil de masticar. El pan comn tiene entre el 2,2% y el 3,5% de fibra, segn variedades; los de molde blancos evidenciaron en laboratorio entre el 1,6% y el 3,9%, y los integrales desde el 4,3% hasta el 6,5% de fibra. Otra constatacin: los de molde integrales son ms saludables que los blancos (ms del doble de fibra, menos calricos y menos grasa saturada) y ms baratos. El integral Panrico sale a 3,03 euros el kilo cuando el blanco de esta marca sale a 4,69 euros/kg. Los nicos incumplimientos con la legislacin, poco relevantes, afectaban al etiquetado de dos muestras (vase Uno por uno). En realidada, el nico parmetro regulado especficamente para el pan de molde es la humedad, que no debe rebasar el 40% en los blancos y el 42% en los

integrales, y las ocho muestras analizadas (tenan entre el 33% y el 38% de humedad) cumplan. Por otra parte, el estado higinico de los ocho panes era correcto y ninguno contena ingredientes modificados genticamente. Se comprob que algunos fabricantes de panes de molde emplean aceites vegetales (oliva, girasol, soja), ms saludables por contener menos grasas saturadas, mientras que otros recurren a las grasas vegetales, con un perfil lipdico menos saludable por su exceso de grasas saturadas. En Panrico blanco y los dos de La Hornada Casera, la grasa saturada representa en torno al 50% de la grasa cuando en las otras cinco muestras esta proporcin es del 20% al 26%.

No son iguales, hay que elegir

Son bien diferentes, la cantidad de grasa lo deja claro: va desde el 2,7% de Bimbo blanco hasta el 6,1% de Panrico integral, y entre los blancos hay tres de cerca del 5% de grasa. En fibra, los integrales tienen ms que los blancos pero entre estos ltimos hay uno con el 1,6% (La Hornada Casera) y otro que roza al 4% (Panrico). En poder energtico, los panes de molde apenas difieren: los extremos los ocupan los blancos Moldipan y La Hornada Casera - casi 275 caloras cada cien gramos- y Bimbo integral, con 235 cal/100 g. En sal hubo diferencias importantes: del 1,1% de Panrico blanco hasta el 1,5% de Panrico integral y el 1,6% de Moldipan blanco; recordemos que un alimento es demasiado salado cuando supera el 1,5% de sal. El nutriente fundamental del pan de molde son los hidratos de carbono y dentro de estos, el almidn. Los panes de

molde estudiados en este comparativo tienen, de media, un 45% de hidratos de carbono (el blanco, el 47%; el integral, un 42%), proporcin similar a la del pan comn ( tiene el 47% de hidratos, de los cuales el 2% son azcares aadidos). Adems del almidn (hidrato de carbono complejo) que procede de las harinas, los ocho panes de molde contienen azcar (hidrato sencillo), aadido en el proceso de elaboracin con la finalidad de favorecer la fermentacin y el tostado. Los panes de molde analizados contienen de media un 3,6% de azcares aadidos, algo ms los panes blancos que los integrales. El de molde blanco Panrico (6,1%) es el de ms azcar, y el integral La Hornada Casera (2,4% de azcar) el que menos.

Mejor relacin calidad-precio

En la cata, dentro de los panes de molde blancos, destacaron Panrico y La Hornada Casera; Bimbo qued en tierra de nadie y Moldipan fue el menos preferido. En los integrales, Moldipan fue el peor, y los tres restantes lograron puntuaciones similares. Uniendo los resultados de este anlisis sensorial con los de composicin nutricional surgidos del laboratorio y con el precio de los ocho productos, el pan de molde integral Bimbo (la mejor composicin nutricional y de los ms valorados en la cata), se hace merecedor a la mejor relacin calidad-precio; para quienes no puedan con el integral, la eleccin ms acertada es Panrico: peca de una elevada proporcin de grasa saturada y de azcar, pero aporta mucha fibra, es el menos salado y gust mucho a los catadores. //

44

ANLISIS

panes de molde (4 BLANCOS Y 4 INTEGRALES)

PAN DE MOLDE INTEGRAL

45

PAN DE MOLDE BLANCO

Panrico Pan de molde

Bolsa de 310 gramos, con 16 rebanadas. Sale a 4,69 euros el kilo, uno de los ms caros. La mejor eleccin para quienes no gustan del pan de molde integral, que es ms saludable y barato. Ingredientes: Harina de trigo, agua, levadura, azcar, grasa vegetal, sal, harina de haba, emulgentes (E-471, E-481), vinagre, conservadores (E-282, E-200) y estabilizador (E-412). En lo nutricional, desigual: el 47% de su grasa es saturada y su proporcin de grasa (4,8%) tampoco es de las menores; as, tiene uno de los peores perfiles lipdicos de este comparaticvos. Adems, el de ms azcares aadidos (6,1%). Dos importantes caractersticas positivas: el de ms fibra de los panes blancos (3,9%) y el de menos sal de todos (1,1%). En cata consigue 7,2 puntos (la mayor nota de los ocho comparados), y fue uno de los ms preferidos entre los blancos. Gusta por su sabor y jugosidad y no es criticado por ninguno de los parmetros.

Moldipan Pan de molde

Bolsa de 500 gramos, 24 rebanadas. Sale a 1,5 euros el kilo y es, con diferencia (junto al integral de la misma marca), el ms barato de los ocho. Ingredientes: Harina de trigo, agua, aceite vegetal, azcar, sal, levadura, emulgentes (E-471, E-472e y E-482), mejorantes (E-300, enzimas alfa-amilasas), harina de centeno, conservadores (E-200 y E-282), estabilizante (E-412), regulador de PH (vinagre) y harina de leguminosas. En lo nutricional, mediocre. Uno de los ms grasos (5%), aunque su proporcin de saturados (20% de la grasa) es la ms saludable de los ocho. Uno de los dos ms energticos (274 caloras cada cien gramos) y el ms salado (1,6%). En cata, con 4,6 puntos logra la peor nota de este comparativo y fue el menos preferido de los panes de molde blancos. No es alabado por ninguno de los parmetros y recibe crticas por tamao y jugosidad.

Bimbo Silueta Pan de molde integral

Bolsa de 545 gramos, 22 rebanadas. Sale a 3,58 euros el kilo, el ms caro de los integrales y el tercero ms caro de los ocho. Mejor relacin calidad-precio de todo el comparativo. Ingredientes: Harina integral de trigo, agua, levadura, azcar, aceite vegetal, sal, fibra vegetal soluble de raz chicoria (1,2%), vinagre, emulsionante (E-472e, E-471, E-481, E-472c), conservante (E-282, E-200), harina de haba, harina de cebada malteada, harina de soja, regulador de acidez (E-341i), antioxidantes (E-307, E-304). En lo nutricional, el mejor de los ocho. Es el nico con aceite de oliva. El de menos grasa (3,9%) de los integrales y uno de los de perfil lipdico ms saludable (23% de su grasa, saturada). El menos energtico (235 cal/100 gramos), el de ms fibra (6,5%) y de los menos salados (1,2%). En cata logra 6,5 puntos y fue uno de los ms preferidos entre los integrales. Alabado por su sabor, apariencia y jugosidad, no recibi crticas por ninguno de los parmetros.

Panrico Senzial Pan de molde integral

Bolsa de 520 gramos, 22 rebanadas. Sale a 3,03 euros el kilo. Etiquetado incorrecto: se dice 100% fibra natural, cuando la fibra es un ingrediente natural de este producto; y no est permitido sugerir que se posee cualidades particulares cuando productos similares las poseen de modo natural. Ingredientes: Harina integral de trigo, agua, levadura, aceite vegetal, azcar, sal, harina de malta, inulina (fibra alimentaria), gluten de trigo, emulgentes (E-471, E-481), suero de leche en polvo, conservadores (E-200, E-282), vinagre, estabilizador (E-412). En lo nutricional, destaca por ser el de ms grasa (6,1%) y uno de los de ms sal (1,5%). Y el nico que contiene leche; lo indica y es muy til para quienes padecen alergia o intolerancia a este alimento. En cata recibe 6,7 puntos y fue uno de los ms preferidos de los integrales. Gusta por su sabor, apariencia y jugosidad y no es criticado por ninguno de los parmetros.

Bimbo Pan de molde

Bolsa de 295 gramos, 14 rebanadas. Sale a 5,02 euros el kilo, el ms caro de los ocho. Ingredientes: Harina de trigo, agua, levadura, azcar, sal, aceite de oliva refinado (0,8%), emulsionante (E-472e, E-481, E-471, E-472c), vinagre, conservante (E-282, E-200), regulador de acidez (E-341i), antioxidantes E-307, E-304), harina de soja y de haba. En lo nutricional, el mejor de los blancos. Es el nico con aceite de oliva. El menos graso (2,7%, cuando los hay que llegan al 6% de grasa) de los ocho y el menos energtico (250 cal/ 100g) de los blancos. Un 2,4% de fibra, cantidad intermedia en los blancos (el que ms tiene, el 3,9%; y el que menos, el 1,6%). En cata recibe 5,6 puntos: alabado por su sabor y apariencia, es criticado por poco jugoso.

La Hornada Casera Pan de molde

Bolsa de 500 gramos, con 18 rebanadas. Sale a 2,70 euros el kilo. Etiquetado incorrecto. Se declara Pan de molde natural, cuando en el listado de ingredientes reconoce contener varios aditivos. Ingredientes: Harina de trigo, agua, grasas y aceites vegetales, azcar, sal, levadura, conservador (propionato clcico), aroma, emulgentes (mono y diglicridos de los cidos grasos, Estearoil-2-lactilato sdico), harina de haba, Estabilizador (goma guar), vinagre, agente de tratamiento de la harina (cido ascrbico). En lo nutricional, de los menos interesantes. El ms graso (5,1%) de los blancos y uno de los de grasa menos saludable, por su elevada proporcin de saturados (50%). El de ms carbohidratos (50%) y uno de los ms energticos (274 cal/100g). Y el de menos fibra (1,6%). En cata, 7 puntos, el segundo con mayor nota y uno de lo ms preferidos de los panes blancos. Gusta por apariencia, sabor y jugosidad y no es criticado en ningn parmetro.

Moldipan Pan de molde integral

Bolsa de 500 gramos, con 25 rebanadas. Sale a 1,5 euros el kilo, el ms barato, junto al blanco de esta misma marca. Ingredientes: Harina de trigo integral, agua, aceite vegetal, levadura, azcar, sal, emulsionantes (E-471, E-472E), antioxidante (E-300), enzimas alfa- amilasas, conservadores (E-200 y E- 282), regulador de pH (vinagre) En lo nutricional, no destaca en nada salvo en que -aun por pequea diferencia- es, junto al de la misma marca de pan blanco, el de perfil lipdico ms saludable: slo el 20% de su grasa es saturada. Su cantidad de sal (1,4%) est en la media, aunque cuatro panes de los ocho tienen entre el 1,3% y el 1,1% de sal. En cata, 5,2 puntos, el menos preferido de los integrales. Es elogiado por sabor, y recibe crticas por poco jugoso.

La Hornada Casera Pan de molde integral

Bolsa de 500 gramos, 18 rebanadas. Sale a 2,7 euros el kilo. Ingredientes: Harina de trigo, agua, salvado de trigo, grasas y aceites vegetales, azcar, gluten de trigo, sal, aromas, levadura, emulgentes (mono y diglicridos de los cidos grasos, Estearoil-2-lactilato sdico), harina de haba, conservador (propionato clcico), vinagre, estabilizador (goma guar), agente de tratamiento de la harina (cido ascrbico). En lo nutricional, destaca por el perfil poco saludable (47%, saturados) de su grasa, y por ser el de menos fibra (4,3%) de los integrales. Lo positivo: es uno de los menos salados (1,2%) y el de menos azcar (2,4%) En cata, con 6,2 puntos fue de los ms preferidos entre los integrales: gusta por apariencia, sabor y jugosidad y no es criticado por ninguno de los parmetros.

46

47

ANLISIS

TAMPONES
Marca TAMPAX TAMPAX COMPAK O.B. SILVERCARE Formato y precio Unidades 40 20 32 16 Precio (cntimos de euro/unidad) 12,3 19,8 16,2 18,4 Diseo del producto Longitud (mm) 48 44 50 47 Dimetro (mm) 13 10 13 13 Longitud del cordn (mm) 131 110 135 122 Aplicador De cartn De plstico No tiene aplicador De cartn Composicin de la fibra Algodn + Viscosa Viscosa Viscosa Algodn EFICACIA medida en laboratorio Nivel de absorcin declarado Regular Regular Normal Regular Dos gotas Dos gotas Tres gotas 6-9 g 6-9 g 9-12 g 6-9 g Absorcin real (g) 6,7 6,9 11,2 7,4 Coeficiente de absorcin (g/g) 2,9 3,3 4,9 2,9 Deformacin del tampn en dimetro (%) 28 117 59 62 Deformacin del tampn en longitud (%) 31 44 3 24 Resistencia a la rotura del cordn (en Newtons) 52 59 70 78 Estado microbiolgico(1) Correcto Correcto Correcto Mejorable Dioxinas(2) CALIDAD GLOBAL, medida en laboratorio PRUEBA PRCTICA con usuarias Insignificante Bien 5,9 Insignificante Muy Bien 7,3 Insignificante Insignificante Bien Regular 5,1 5,3

ANALIZADOS 4 TAMPONES Y 4 COMPRESAS

Compresas o tampones: cuestin de gustos, que no de eficacia

Exceptuando los 100% algodn, inferiores en calidad, tanto compresas como tampones cumplen con la funcin que tienen asignada. Los tampones se prefieren compactos, pequeos y con aplicador de plstico
Se han analizado cuatro compresas (Evax fina y segura, Evax, Ausonia y Silvercare) y otros tantos tampones (Tampax Compak, Tampax, O.B. y Silvercare) para un flujo normal, moderado o regular. En las compresas, slo Evax fina y segura era sin alas, las otras tres eran con alas; por otro lado, tres envases contenan 16 compresas y la restante, Silvercare, slo 10 unidades. Entre los tampones haba diferencias en el formato (su envase tena desde 16 hasta 40 unidades) y en el precio, salan desde 12,3 cntimos de euro la unidad (Tampax) hasta 19,8 cntimos (Tampax Compak). Los dos productos Silvercare son distintos a los dems porque estn compuestos exclusivamente de algodn. El resto de tampones se fabrican con fibras de viscosa o con mezcla de viscosa y algodn; y, salvo Sivercare, las compresas emplean celulosa mezclada con SAP, un polmero superabsorbente. Esta diferencia no es banal, est detrs de los inferiores resultados de Silvercare. Los precios de las compresas difirieron mucho, sobre todo por los 29,5 cntimos de cada Silvercare, ya que en las otras tres el precio fue ms parecido, desde los 12,2 cntimos de Evax fina y segura hasta los en torno a 15 cntimos por unidad de Evax y Ausonia. Los tampones no son en general ms caros que las compresas, pero tampoco al revs. Por tanto, el criterio para inclinarse por uno u otro tipo de producto no es el precio. Pero tampoco lo es la eficacia. As lo demuestra este comparativo, que permite concluir que lo que hace decantarse a las usuarias por tampones o compresas (aunque no pocas combinan el uso de ambos productos) pertenece al mbito de lo subjetivo, las preferencias personales. Se ha comprobado que tanto compresas como tampones estn bien fabricados y etiquetados, que resultan seguros y que su diseo, composicin, absorcin y, en general, su eficacia son satisfactorios. Con una excepcin: los dos productos Silvercare (nicos 100% algodn), que ofrecieron resultados inferiores, particularmente la compresa, que absorbe la tercera parte de las otras. Silvercare declara algodn ecolgico certificado, sin perfumes, libre de cloro y dioxn, sin viscosa, biodegradable e hipoalergnico. Con estas alegaciones parece indicar que sus productos son ms ecolgicos, naturales o saludables pero CONSUMER EROSKI considera que no puede asegurarse que el algodn sea ms compasivo que

(1) Estado microbiolgico. No hay normativa que especifique lmite mximo de microorganismos para este tipo de productos, pero la cantidad de microorganismos encontrada en Silvercare era superior a la que CONSUMER EROSKI entiende admisible, si bien los microorganismos hallados no causan enfermedades, no son patgenos. (2) Dioxinas. Las dioxinas son un conjunto de compuestos qumicos txicos, del todo indeseables en este producto, y relacionados con el cncer y otras enfermedades. Las cantidades encontradas son nfimas e irrelevantes. Circulan por Internet informaciones no contrastadas cientficamente que aseguran que los tampones podran contener dioxinas que pondran en riesgo la salud de las usuarias. Este anlisis desmiente ese supuesto contenido de dioxinas.

la celulosa con el medio ambiente ni con la piel. Los productos Silvercare, eso s, pueden ser tiles para las usuarias con intolerancia a los materiales que emplean las otras marcas. La prueba de uso revel una clara preferencia por los tampones compactos, pequeos y con aplicador de plstico, como Tampax Compak. En la prueba de compresas, las usuarias coincidieron en la calidad inferior de Silvercare, mientras que las dems se valoraron de modo parecido. El anlisis confirm que (en contra de lo que se ha especulado) los tampones no contienen dioxinas. Se comprob que la calidad microbiolgica de tres era correcta, pero la de Silvercare fue mejorable: aunque sus microorganismos no eran patgenos, su cantidad era superior al que esta revista entiende admisible (no hay normativa). La mejor relacin calidad-precio de los tampones es Tampax Compak aunque sean los ms caros; y entre las compresas, Evax fina y segura, las ms baratas y pequeas, y bien valoradas por las usuarias en la prueba prctica.

(viscosa) o algodn. Las compresas ms vendidas tienen un ncleo de celulosa (airlaid) mezclada con SAP (polmero superabsorbente) que cuando se moja adopta la forma de gel y no deja pasar el lquido aunque se presione la compresa. La capa en contacto con la piel es de un tejido sinttico que hace que el lquido pase hacia el ncleo. As, no penetra en las fibras sintticas, con lo que se logra que la piel de la usuaria se mantenga seca. Los tampones son preferentemente de fibras como la viscosa. Los pequeos son ms preferidos por las usuarias y reducen costes de produccin e impacto medioambientales. La celulosa es, junto con el SAP, el absorbente ms usado en las compresas. El rayn o viscosa de los tampones se obtiene de la celulosa, pero tambin se puede utilizar solo algodn tanto en compresas como tampones, as lo hace Silvercare. El SAP o polmero superabsorbente es uno de los materiales ms absorbentes que se conoce, retiene 800 veces su peso en lquido, lo que explica su uso en compresas; no se utiliza SAP en tampones porque niveles de absorcin tan elevados se vinculan (slo en tampones) al Sndrome de Shock Txico, enfermedad muy infrecuente que puede ser mortal. Los fabricantes, que dejaron de producirlos con SAP, acordaron que sus envases informaran sobre este sndrome; las cuatro muestras, en efecto, incluan estas advertencias. El material de Tampax Compak y O.B. es viscosa (rayn), Tampax mezcla viscosa y algodn; y Silvercare usa solo algodn.

Compresas y tampones: los materiales

Por su estructura y materiales, las compresas son similares a los paales para bebs, mientras que los tampones tienen forma de cilindro y son de fibras prensadas de rayn

>

48

49

ANLISIS

COMPRESAS
Marca EVAX EVAX AUSONIA SILVERCARE FINA Y SEGURA Formato Sin alas Con alas Con alas Con alas Unidades 16 16 16 10 Precio (cntimos de euro/unidad) 12,2 15 15,3 29,5 Diseo del producto Longitud (mm) 219 238 239 237 Anchura (mm) 95 101 101 100 Espesor (mm) 2,4 2,4 2,3 2,8 Superficie adhesiva (cm2) 64 79 71 27 Composicin de la capa superficial Plstico Plstico Plstico Algodn Composicin del tejido interno Airlaid + Airlaid + Airlaid + Algodn SAP (polmero SAP (polmero SAP (polmero super-absorbente) super-absorbente) super-absorbente) EFICACIA(1) Nivel de absorcin declarado Normal Normal Normal Ultra da 0 0 0 1,6 Escapes(2) (g) Retorno(3) (g) 0,60 0,90 0,76 7,56 Retencin(4) (g) 6,0 6,5 6,8 2,3 CALIDAD GLOBAL, medida en laboratorio Muy Bien Muy Bien Muy Bien Regular PRUEBA PRCTICA con usuarias 6,9 7,8 7,6 4,6
(1) Eficacia. Se realizaron pruebas de absorcin con maniqus en posicin sentado y de pie. El volumen a absorber fue 12 gramos de lquido. (2) Escapes. Cantidad de flujo que no se absorbe. Se indica el valor medio de las prdidas en posicin sentado y de pie. Excepto Silvercare, absorbieron los 12 gramos de lquido en ambas posiciones. (3) Retorno. Valor medio de la cantidad de flujo que puede volver espontneamente a la superficie de la compresa al poner sta en contacto con papel secante. Se indica el valor medio del retorno en posicin sentado y de pie. (4) Retencin. Cantidad de flujo que queda atrapado en la compresa y no sale ni siquiera cuando sta se centrifuga. Se indica el valor medio de retencin en posicin sentado y de pie.

La prueba de uso result decisiva en este anlisis

Tampones
Si bien algunas usuarias prefieren tampones sin aplicador, son las menos. Lo ms comn es que valoren que cuente con un aplicador (puede ser de plstico y de cartn) que facilite su insercin. El de plstico no se estropea si se moja, por lo que hace ms fcil la introduccin del tampn cuando la usuaria est, por ejemplo, en la playa o piscina. Los cuatro estudiados son tampones para flujos intermedios, y cuando el producto ofreca dos niveles de absorcin para flujos moderados se eligi el de capacidad inferior. Tres de los cuatro recomiendan para flujos moderados-ligeros un nivel de absorcin dos gotas (6-9 gramos), siendo O.B. el nico que sugiere un tres gotas (9 a 12 gramos). Los cuatro absorben ms que suficiente, por lo que cumplen con su funcin principal. El de mayor absorcin era O.B, pero no constituye una virtud en si misma, porque el mejor tampn es el que con la menor capacidad de absorcin satisface las necesidades de su usuaria. Destac O.B., con un coeficiente de absorcin de 4,9 gramos por cada gramo de tampn. Sin embargo, el tampn ms pequeo es Tampax Compak, que mide 44 mm de largo cuando los otros alcanzan 47, 48 y 50 mm; y slo 10 mm de dimetro, cuando los dems llegan a 13 mm. El tampn ideal absorbera todo el flujo sin apenas deformarse, pero en el mundo real todos aumentan de tamao. Tampax Compak fue el tampn cuyo dimetro ms creci: aument en un 117%, mientras que Tampax, con un 28%, apenas lo increment. En longitud, volvi a ser Tampax Compak el que ms creca (44%); y, en el otro extremo, el de O.B. (3%) casi no se alarg.

Otro elemento a examinar era el cordn, ya que su rotura puede convertir en desagradable la experiencia de quitarse el tampn. Se comprob que los cuatro tenan cordones incluso ms resistentes de lo necesario.

logr 5,9 puntos. Tampax Compak y Tampax fueron destacados como los ms cmodos de usar, y resultaron ms cmodos de quitar que O.B. En la prueba de uso de compresas, destacaron Evax (7,8 puntos) y Ausonia (7,6 puntos); Silvercare (4,6 puntos) fue la peor, con resultados inferiores en casi todos los parmetros. Evax fina y segura qued en posicin intermedia y logr 6,9 puntos.

Tampones con dioxinas, un bulo

El doble rumor, nacido hace aos, de que los tampones podran tener dioxinas (compuestos txicos con posibles efectos nocivos, cancergenos y sobre la reproduccin) y de que los fabricantes podran utilizar asbestos para promover el sangrado menstrual y aumentar as su negocio, adquiri relevancia en medios de comunicacin de EEUU. Tanta que la FDA (Food and Drug Administration) emiti un documento en el que aseguraba que en la produccin de tampones no se utilizan asbestos y adverta de que su empleo sera un delito. La FDA comunic tambin que haba trabajado con los productores de celulosa para desarrollar mtodos de blanqueo que no generaran dioxinas. CONSUMER EROSKI, tras el anlisis, puede afirmar que la concentracin de dioxinas en los cuatro tampones es insignificante, y muy inferior a las 0,75 partes por trilln,el mximo ms exigente para productos alimentarios.

Las compresas
Se considera que una compresa ideal ser pequea y fina, pero en la prueba de uso no se anotaron preferencias por Evax Fina y Segura, la ms corta y estrecha de las cuatro comparadas. Si bien la mayora son ya bastante finas: las nuevas fibras y materiales superabsorbentes han hecho que las gruesas compresas de celulosa hayan pasado a la historia. Silvercare, la ms gruesa (2,8 mm), fue la nica criticada por su grosor en la prueba de uso. Por otra parte, cuanto mayor sea su superficie adhesiva, con mayor firmeza se unir la compresa a la braguita impidiendo que se mueva. En tres de las cuatro esta superficie fue de 64 a 79 cm2, mientras que en Silvercare era de solo 27 cm2. Esta compresa fue la nica mal calificada en sujecin a la braga. Tambin valoran las usuarias que la capa superficial, que entra en contacto con la piel, sea suave. En todas menos Silvercare esta capa era de plstico. En la prueba de uso Silvercare fue la nica con mala nota en suavidad de superficie.

La eficacia de una compresa se mide atendiendo a su comportamiento en tres frentes: escapes, retorno y retencin. Se utilizaron maniques a los que se coloc en posicin sentado y de pie, para a continuacin liberar 12 gramos de una solucin que simula el flujo menstrual y determinar el grado de eficacia de absorcin. Evax, Evax Fina y Segura y Ausonia absorbieron los 12 gramos de flujo sin que se escapara nada en ninguna posicin, pero con Silvercare se filtraron 1,6 gramos en posicin de pie y 1,5 gramos en sentado. Una compresa eficiente deber, tambin una vez absorbido el flujo, retenerlo en su interior impidiendo su salida y manteniendo seca la piel que permanece en contacto con la compresa. En Evax, Evax Fina y Segura y Ausonia, el retorno de flujo hacia la superficie apenas supona uno de esos 12 gramos (resultado satisfactorio), pero en Silvercare representaba 7,5 gramos, lo que revela que no puede retener el lquido en el interior de la compresa. Este retorno era superior cuando la compresa se utilizaba en posicin de sentado. Por ltimo, cuanto mayor sea el flujo retenido, ms segura ser la compresa y habr menos riesgo de salida del flujo, por ejemplo, cuando se dobla para desecharla. Evax, Evax fina y segura y Ausonia retenan 6-7 gramos, mientras que Silvercare solo poda con 2,3 gramos. En la prueba de uso, Silvercare fue la nica deficiente en proteccin durante el uso. //

Lo que dijeron las usuarias

Un panel de 30 consumidoras probaron los ocho tampones y compresas. El tampn mejor valorado fue, con diferencia, Tampax Compak (7,3 puntos) y los peores, O.B. y Silvercare, con poco ms de 5 puntos, mientras que Tampax

50

ANLISIS

tampones y compresas

51

TAMPONES

COMPRESAS

Tampax Compak Tampn con aplicador de plstico

20 unidades, a 19,8 cntimos cada una: los ms caros. Pero tambin, mejor relacin calidad-precio de los cuatro tampones. Modelo analizado: Regular, para das de flujo escaso-moderado. Calidad medida en laboratorio: Muy Bien. Los de menor tamao, y tambin los de cordn ms pequeo. Los que ms aumentan su dimetro (117%) y su longitud (44%) con el uso. Prueba de uso: 7,3 ptos. El ms preferido. Buena valoracin a la forma en la que estn envueltos, a su tamao, al aplicador, a la absorcin, a su comodidad de uso y a lo sencillo que es quitarse el tampn terminado su uso.

O.B. Tampn sin aplicador

32 unidades, a 16,2 cntimos cada una. Modelo analizado: Normal, para das de flujo ligero-moderado. Calidad medida en laboratorio: Bien. Los de mayor longitud (50 mm; los otros tres, entre 48 y 44 mm). Los de mayor absorcin; el fabricante disea su producto para flujo ligero a moderado con una absorcin superior (4,9 gramos por cada gramo de producto) a la de los otros tres tampones (entre 2,9 g/g y 3,3 g/g de absorcin real). El que menos aumenta su longitud (3%) con el uso. Prueba de uso: 5,1 ptos. Se critic que careciera de aplicador, y que resultara incmodo para ponrselo y para quitrselo.

Evax Fina y Segura Compresa sin alas

16 unidades, a 12,2 cntimos cada una, las ms baratas. La compresa de mejor relacin calidad-precio. Modelo analizado: absorcin Normal. Calidad medida en laboratorio: Muy bien. La ms pequea, la ms corta y la ms estrecha. Adems, la que menos flujo hizo retornar a la superficie (0,60 gramos, cuando dos de las otras tres -Silvercare fue mucho peor- tuvieron retornos de 0,76 y 0,90 gramos) . Prueba de uso: 6,9 ptos. Calificaciones intermedias en todos los parmetros.

Ausonia Compresa con alas

16 unidades, a 15,3 cntimos cada una. Modelo analizado: absorcin Normal. Calidad medida en laboratorio: Muy bien. La ms grande, pero tambin la ms fina. Y la que ms flujo era capaz de retener (6,8 gramos, cuando en las otras dos equiparables -el caso de Silvercare es distinto- fueron 6,5 y 6 gramos). Prueba de uso: 7,6 ptos. La segunda mejor valorada. Se elogi su envoltura y la sujecin de la compresa, as como la neutralizacin de olores.

Tampax Tampn con aplicador de cartn

40 unidades, a 12,3 cntimos cada una, los ms baratos. Modelo analizado: Regular, para das de flujo escaso-moderado. Calidad medida en laboratorio: Bien. Fabricados con una mezcla de algodn y viscosa (los dems son de viscosa o de algodn, sin mezcla). Su cordn fue el que se rompa con mayor facilidad aunque su resistencia se estim suficiente. El que menos aumenta su dimetro (28%) con el uso. Prueba de uso: 5,9 ptos. Calificaciones intermedias en todos los parmetros.

Silvercare Tampn con aplicador de cartn

16 unidades, a 18,4 cntimos cada una. Modelo analizado: Regular, para das de flujo moderado. Etiquetado mejorable: no utilizan los iconos de gotas para indicar el nivel de absorcin, modo consensuado por la industria para comunicar esta informacin. Calidad medida en laboratorio: Regular. La calidad microbiolgica fue mejorable (microorganismos no patgenos en cantidad -180 uds/g- superior a la que se entiende admisible -100 uds/gramo-; no hay norma, es el mximo para cosmticos usados en el contorno de ojos y en productos para bebs). El cordn ms resistente a la rotura, si bien los de los otros tampones mostraron una resistencia suficiente. Los nicos 100% algodn, en los otros tres es rayn (viscosa) o algodn, o ambos. Prueba de uso: 5,3 ptos. El peor tampn de los examinados. Recibi malas calificaciones por la forma en que viene envuelto, tamao, capacidad de absorcin y por menos cmodo que otros al usar y retirar.

Evax Compresa con alas

16 unidades, a 15 cntimos cada una. Modelo analizado: absorcin Normal. Calidad medida en laboratorio: Muy bien. La de mayor superficie adhesiva. Prueba de uso: 7,8 ptos. La mejor valorada. Destac en suavidad de la superficie de contacto, en proteccin durante el uso y en comodidad.

Silvercare Compresa con alas

10 unidades, a 29,5 cntimos cada una; las ms caras, con diferencia. Modelo analizado: absorcin Ultra da. Calidad medida en laboratorio: Regular. La ms gruesa y la de menor superficie adhesiva. La nica de algodn; el material de las otras tres es airlaid (derivado de la celulosa) y SAP, un polmero super-absorbente. La menos eficaz: sufri escapes las otras lo absorbieron todo-, fue la que menos retena (2,3 gramos, frente a los 6 o ms gramos de las dems) y la de mayor retorno de flujo a la superficie. Prueba de uso: 4,6 ptos. La peor, con mucha diferencia. Se criticaron su envoltura, superficie (de algodn, en lugar del plstico de las otras compresas), proteccin durante el uso, comodidad, neutralizacin de olores y sujecin de la compresa.

52

53

ALIMENTACIN INFORME

hoteles y quejas

Ante instalaciones o servicios insuficientes para su categora, robos, intoxicaciones y otros imprevistos hay saber ante quin exigir y cmo reclamar

Vacaciones en el hotel: faltan estrellas

La carretera en buen estado, un lugar precioso y, adems, el hotel tena de todo. El servicio que prestan los establecimientos hoteleros quiz no sea la piedra angular de las vacaciones, pero es indudable que puede convertir en un placer o en una decepcin el descanso de millones de usuarios: si el hotel decepciona al cliente o le causa problemas importantes, el disgusto puede adquirir dimensiones estelares. Porque las vacaciones son sagradas. Y las posibilidades de que surjan problemas en los hoteles son muchas, los servicios que prestan son numerosos y muy diversos, desde el alojamiento hasta la comida, desde la piscina hasta la guarda de objetos de valor. La ilusin, el esfuerzo y el tiempo invertidos durante meses en la eleccin de un hotel que se ajuste a las necesidades logsticas y las posibilidades econmicas de cada familia se puede ir al traste en un solo segundo. El listado es amplio: habitaciones de tamao inferior al publicitado o sugerido en los folletos o pgina web del hotel o agencia de viajes; instalaciones o servicios insuficientes para la categora del hotel -dicho de otro modo, estrellas que brillan por su ausencia-; ubicacin que no cumple con lo prometido; suciedad o distancias que se deben recorrer hasta llegar al centro o a la playa que del papel a la realidad se duplican milagrosamente. Sin embargo, es el tipo de alojamiento ms solicitado cada ao. El verano pasado alojarse en uno de los ms de 80.000 establecimientos hoteleros que hay en nuestro pas fue la opcin elegida en ms de 33 millones de viajes. La estancia en un hotel permite dedicarse ms plenamente al ocio y olvidarse de preparar la comida, de hacer las camas en fin, liberarse de las rutinarias tareas domsticas para centrarse en un nico objetivo, disfrutar del tiempo libre. Pero tambin son los hoteles, junto a la prdida de equipaje en los aeropuertos, los que ms quebraderos de cabeza causan en todos los viajeros europeos, segn concluye una encuesta del portal de viajes Trivago. Ante la desaparicin de un objeto personal que se ha guardado en la habitacin o ante la necesidad de cancelar de forma anticipada la reserva de hotel no siempre sabemos cmo actuar. Por eso hay que hacer valer nuestros derechos all donde vayamos.

>

54

55

ALIMENTACIN INFORME

Cancelaciones, pocas veces salen gratis

Por nuestra cuenta o mediante una agencia de viajes? sta es la pregunta inicial con la que todo viajero encara la planificacin de un viaje, con independencia de la poca del ao en la que se contrate, y es tambin la que se debe formular en el momento de conocer los derechos con que cuenta la persona afectada y las obligaciones a las que debe responder si decide cancelar su estancia en un hotel, ya que son distintos en cada una de las dos situaciones. Viaje combinado es aquel que supera las 24 horas de duracin e incluye el alojamiento en un establecimiento hotelero con al menos dos de los siguientes servicios: transporte, traslados, comidas y visitas guiadas. Puede que la cancelacin no slo se efecte por parte del viajero. La agencia puede verse obligada a cancelar las salidas previstas por no haberse cubierto el nmero mnimo de plazas o porque una oleada de ataques terroristas asola un pas y no es recomendable viajar a la zona. Los derechos del consumidor son diferentes en ambos casos. Si la agencia cancela el viaje, debe comunicrselo a sus clientes por escrito antes de su fecha de inicio y proponerles que elijan entre una de estas dos alternativas: recuperar los importes pagados o disfrutar de un viaje de calidad similar o superior al cancelado; si el viaje propuesto es de coste inferior al contratado, la agencia devolver al cliente la diferencia de precios entre ambos viajes.

importe total del viaje salvo que la causa de su anulacin sea de fuerza mayor. Este concepto de fuerza mayor recoge sucesos imprevistos o inevitables, como la enfermedad propia o de un familiar cercano. Siempre que se acrediten estas situaciones excepcionales por escrito ante la agencia de viajes, el cliente queda eximido de la obligacin de abonar los gastos y la indemnizacin.

la maleta para comparar las prestaciones ofertadas y las reales y, en su caso, argumentar las quejas, que debern comenzar a tramitarse en la agencia en la que se contrat el paquete. Sentencia: 900 euros de compensacin por una estrella menos Un matrimonio contrat y pag a travs de una agencia de viajes una estancia en un hotel de cinco estrellas. Sin embargo, cuando llegaron constataron que era, como mucho, de cuatro estrellas. Dado que haban pagado por una categora superior, tramitaron una reclamacin en la agencia mayorista. El caso lleg a los tribunales y, en sentencia de 6 de noviembre de 2007, el juzgado de lo mercantil de Oviedo conden a la agencia a indemnizar a los usuarios con 900 euros, puesto que en el catlogo y la publicidad se especificaba que el hotel era de cinco estrellas. Incluso se revel que se haban realizado otras reclamaciones al respecto por el mismo motivo, lo que para el Juzgado reforzaba la credibilidad de los demandantes y obligaba a la agencia a advertir de esta circunstancia a los clientes con el fin de que valorasen la oportunidad de efectuar la contratacin o se decantaran por otro hotel. Si la estancia en el hotel se contrata sin agencia y los usuarios consideran que el alojamiento no cumple con lo exigible para su categora, se puede acudir a la recepcin del hotel y exponer la queja. Lo ms conveniente es hablar con el responsable del establecimiento; si las explicaciones y compromisos no son satisfactorios, o si no se llega a un acuerdo, procede solicitar las hojas de reclamaciones. El hotel est obligado a atender cualquier reclamacin que los usuarios quieran plantear.

Dnde estn las estrellas?

Tendemos a identificar la calidad con el nmero de estrellas que cuelgan de un hotel, pero ste no es un criterio universal. De hecho, la clasificacin hotelera en la UE no est armonizada. Incluso hay pases que carecen de clasificacin hotelera oficial basada en el nmero de estrellas y cuentan slo con una categorizacin bsica (hotel, apartamento y pensin), de acuerdo a sus infraestructuras. Si se han contratado las vacaciones mediante una agencia de viajes y en el pas de destino no rige una clasificacin equiparable a la de las estrellas, la agencia est obligada a proporcionar la categora y, en su caso, la homologacin y la clasificacin turstica del establecimiento. Si no lo hiciera y, una vez en destino, comprobramos que lo anunciado como hotel de cuatro estrellas no es tal, estamos en nuestro derecho de reclamar. Si la reserva del hotel se incluye en un viaje combinado contratado a una agencia, la ley establece que el responsable de que se cumpla el contrato es la propia agencia y, por tanto, se deber acudir a ella para cursar la reclamacin. Sentencia: cinco estrellas en Panam Este caso sucedi con una agencia que ofreci un paquete vacacional en Panam en el que el hotel se anunciaba como resort turstico 5 estrellas cuando este pas no contaba con una regulacin de clasificacin hotelera con estrellas. El Tribunal Superior de Justicia de Madrid consider que al no hacerse correctamente la publicidad, pues se anunci que el hotel tena cinco estrellas cuando no estaba clasificado oficialmente, la agencia cometi una infraccin en materia de proteccin al consumidor, por lo que fue expedientada y se dio la razn al viajero que reclam.

Cada hotel, su poltica de cancelacin

Las consecuencias son diferentes cuando el cliente decide no alojarse en el hotel en que hizo la reserva por s mismo, sin agencia. La ausencia de una normativa que regule la tramitacin de las cancelaciones en hoteles origina que los establecimientos apliquen su propio criterio. No obstante, la fianza se recuperar siempre que se anule la reserva 24 horas antes de la fecha de entrada. Cuando el cliente no aparece en la fecha convenida y no ha mediado aviso alguno, la mayora de los hoteles cobran el importe total de la reserva. Sin embargo, lo crucial en el momento de anular una reserva es haber ledo la letra pequea y tener en cuenta el plazo que ofrece el hotel. Si no cumple las condiciones pactadas cuando se formaliza la reserva, se puede reclamar.

Excepcin: causa de fuerza mayor

Ms all de la alternativa propuesta, la agencia est obligada a abonar, adems, una cantidad de dinero en concepto de indemnizacin, cuya cuanta vara en funcin del tiempo que resta para el inicio del viaje. Cuanto menor sea el margen de maniobra que queda al usuario, mayor ser la indemnizacin: el 5% del total del viaje si la cancelacin se hace entre los 15 y los 2 meses anteriores a la fecha de inicio del viaje; el 10% si el aviso se recibe entre los 3 y los 15 das anteriores; y el 25% si se produce en las 48 horas previas. Los viajeros tambin deben indemnizar a la agencia si son ellos quienes renuncian a su paquete vacacional, pero tienen derecho a que se les devuelva parte de las cantidades abonadas, aunque la agencia descontar los gastos de gestin y de anulacin, adems de una cantidad en concepto de penalizacin, que ser el 5% del precio si el viaje se anula de 10 a 15 das antes de la salida, un 15% si se renuncia a l entre 3 y 10 das antes y un 25% cuando se tramita en las 48 horas anteriores a la fecha fijada. Si el cliente no avisa de su decisin de anular el viaje y no acude al punto de salida del viaje, perder su derecho a la devolucin y deber abonar el

Al ladrn!
Por ley, los hoteles de mayor categora -cuatro y cinco estrellas- estn obligados a instalar cajas fuertes individuales en cada habitacin, lo que permite que los viajeros, previo pago de un suplemento aadido a la tarifa, puedan guardar en ellas el dinero y otros objetos de valor. Pero no siempre estn a buen recaudo y fuera del alcance de los amigos de lo ajeno. En caso de robo, el hotel no se hace responsable del dinero, ni de las joyas, ni de ningn objeto que, pese a estar guardado en caja fuerte, se haya robado sin que se haya realizado una declaracin del valor de esas pertenencias. Para que sea vlido este documento, debe estar reconocido y firmado por el hotel y por el husped. Sentencia: hay que documentar lo que se deja en la caja fuerte Unos clientes depositaron un paquete con objetos personales en la caja fuerte general de un hotel. Esta caja fuerte fue desvalijada y los afectados demandaron al establecimiento y reclamaron los 22.000 euros en que valoraban los bienes depositados, que con-

Lo que se anuncia en el folleto se debe cumplir

Una situacin diferente es que se haya contratado un hotel con un determinado nmero de estrellas y al llegar al establecimiento se descubra que una o dos se le han cado en el viaje, que la categora anunciada no es tal. El contenido del folleto informativo con el que las agencias venden los viajes es vinculante y de obligado cumplimiento, salvo que se produzcan cambios que se comuniquen y sean aceptados por escrito. Por esta razn, conviene llevar el folleto bien guardado en

>

56

Derechos de menores

DERECHOS

LO MS PRCTICO 57

ALIMENTACIN INFORME

sistan en objetos y dinero en metlico. La seccin quinta de la Audiencia Provincial de Mlaga, en sentencia de 21 de febrero de 2005, desestim su causa por considerar que no se haba podido demostrar el contenido del paquete. Argument que los huspedes no entregaron antes en la recepcin del hotel una lista de lo que iban a guardar en la caja fuerte, ni tampoco se dispona de ninguna prueba o recibo que confirmara la existencia y valor de lo entregado, por lo que absolvi al establecimiento hotelero de cualquier responsabilidad. No obstante, aunque se firme una declaracin de valor, hay excepciones. Si el hotel sufre un ataque o un atraco a mano armada en el que su personal es amenazado, los hechos son calificados de fuerza mayor, y el hotel tampoco se hace responsable del reembolso de lo sustrado. Si el robo se produce en el interior de la habitacin, y lo mismo da que se trate de joyas o dinero guardados en la caja fuerte, reclamar apenas sirve de nada: es casi imposible demostrar qu es lo que se guardaba en la habitacin. Por eso, lo mejor es tramitar una denuncia ante la Polica.

Adolescentes: en el limbo legal

Los menores de edad no tienen capacidad para firmar contratos de financiacin, pero pueden rubricar otras operaciones contractuales sin el consentimiento de sus progenitores

Accidentes en el hotel
Cadas en la piscina causadas por el mal estado de los adoquines, golpes por puertas de cristal transparente no sealizadas, intoxicaciones por comida en mal estado Cuando nos enfrentamos a una situacin de este tipo surge la pregunta: quin responde ante el husped, la agencia de viajes o el hotel? En su caso, es la agencia la que debe responder ante cualquier incidente, mientras que si la contratacin se hizo directamente con el hotel y por cuenta propia del husped, el establecimiento hotelero debe atender las reclamaciones. La cuestin no atae slo a los cuidados mdicos que deban recibir los afectados, ya que si el incidente tiene lugar en Espaa o en cualquier otro pas de la UE, la cobertura sanitaria est asegurada. Y si la estancia en el hotel forma parte de un viaje combinado, el afectado ya tiene contratado un seguro mnimo, incluido por defecto en todos los viajes combinados, que ofrece cobertura sanitaria, con lmites y excepciones, durante todo el viaje. Lo que se puede reclamar es una indemnizacin por los daos y perjuicios sufridos por el incidente. La mala calidad de la comida, la escasa limpieza, el ineficiente servicio de habitaciones, el ruido nocturno, los malos olores, el poco esmerado trato de los empleados del hotel, las actividades de ocio que no llegan al nivel esperado, esa prometida cercana a la playa o al centro de la ciudad que no es tal son muchas las prestaciones y caractersticas de los hoteles que pueden dejar insatisfechos a los usuarios. En cada caso, conviene hablar con la agencia o con el propio hotel y, si procede, efectuar la reclamacin. //

Ante un robo en la habitacin, el hotel no se hace responsable salvo que se haya realizado una declaracin de valor de las pertenencias sustradas

58 LO MS PRCTICO

derechos

Derechos de los menores

59

Las operadoras de telefona mvil deben confirmar que sus clientes han cumplido 18 aos

Edad: 16 aos. Menores para hacerse un tatuaje, pero mayores para decidir una operacin de ciruga esttica sin el permiso de sus padres. Aunque el Cdigo Civil recoge que la mayora de edad comienza a los 18 aos cumplidos y que hasta ese momento los padres tienen la representacin legal de sus hijos, con 14 aos los menores son independientes en numerosos mbitos, lo que les permite, entre otras iniciativas, facilitar sus datos personales a la Agencia Espaola de Proteccin de Datos. El Cdigo establece adems que los menores de edad no pueden prestar consentimiento para contratar un bien. Sin embargo, hay materias en las que segn la edad -mayores de 16 aos y emancipacin de hecho- los contratos realizados por estos menores son vlidos. Pero no siempre y en todos los casos.

intervencin quirrgica, la Ley de Autonoma del Paciente indica que las personas a partir de los 16 aos podran someterse a una operacin sin consentimiento paterno si se considera que tienen la suficiente madurez. En este caso se informar a los padres y su opinin se tendr en cuenta si la intervencin implica un grave riesgo para su salud. No obstante, la Sociedad Espaola de Ciruga Plstica Reparadora y Esttica (SECPRE) considera que no se debe operar cuando el paciente an est en periodo de crecimiento y desarrollo. Y la mayora de cirujanos dicen negarse a ello. Adems, los menores de 18 aos no tienen capacidad para firmar contratos de financiacin, y como no disponen de responsabilidad para endeudarse, se encuentran con un obstculo si no median el consentimiento y el dinero de sus padres. El auge de la ciruga esttica entre los adolescentes ha hecho que algunas comunidades autnomas se planteen una regulacin en esta materia. En Andaluca ya se obliga a los menores de edad que deseen operarse a superar antes un examen psicolgico para evaluar su grado de madurez.

mento deber firmarse delante del aplicador y se acompaar de la fotocopia del DNI del tutor. En Cantabria, y desde el ao 2006, los menores de edad con madurez suficiente pueden prestar por escrito el consentimiento informado. Ahora bien, esta madurez debe acreditarse con un escrito firmado por su padre, madre o tutor. En los menores de edad que no muestren la madurez suficiente, corresponder a su padre, madre o tutor certificar por escrito el oportuno consentimiento informado. En Murcia los menores deben ir acompaados de un adulto y su representante est obligado a firmar el consentimiento, igual que en Navarra, Galicia e Islas Baleares.

El criterio cambia en funcin de lo que se compra?

Hay que diferenciar entre unas compras y otras. Los menores de edad no pueden adquirir tabaco y la ley exige a quien vende cerciorarse de la edad del cliente. En otros casos no queda tan claro. Podran comprar ropa por su cuenta, aunque un padre puede solicitar su anulacin.

pago, se entiende que sanea el contrato, es decir, lo convalida. El Tribunal Supremo, en sentencia de 21 de enero de 2000, defiende que el consentimiento de un menor de edad dotado de suficiente discernimiento es un consentimiento hacia tiempo futuro, ya que cuando sea mayor de edad puede efectuar su ratificacin confirmatoria y justificar el consentimiento prestado. Es lo que sucedi en una compra a domicilio por una menor de edad que cuando cumpli los 18 aos efectu un pago parcial. Se acogi al mecanismo de confirmacin del Cdigo Civil y valid, con efectos retroactivos, la compraventa realizada.

Cmo pueden reclamar los padres

Notificar al prestador del servicio o al establecimiento vendedor la anulacin del contrato realizado por el menor sin consentimiento de los padres o tutores, solicitar la devolucin de los importes pagados y ofrecer la devolucin del producto. Acudir a una Oficina Municipal de Informacin y Orientacin al Consumidor (OMIC) para tramitar una reclamacin y solicitar la mediacin de sta con el fin de que se anule el contrato. En defecto de acuerdo, se puede acudir a un abogado o a una asociacin de consumidores para optar por la va judicial. En los contratos valorados en menos de 900 euros no es obligada la defensa por un abogado ni la representacin por un procurador.

Podra un menor apuntarse a una academia o curso?

S, pero es necesaria la firma del contrato por los padres. Sobre la contratacin de un curso de enseanza, la Audiencia Provincial de Madrid, en sentencia 2007 de 8 junio, declar no la anulacin, sino la inexistencia del contrato por falta de consentimiento de la madre de una alumna menor de edad. Y aunque se haban pagado las primeras cuotas del curso, la Audiencia consider que no poda deducirse el consentimiento materno de estos pagos. La falta de la firma de los padres impeda, segn esta sentencia, el nacimiento del contrato.

Qu contratos firmados por un menor son vlidos?

En trminos generales, todos los contratos firmados por menores son vlidos, aunque los padres o tutores pueden anularlos. El hecho de que los menores no emancipados no puedan prestar consentimiento para contratar no significa que no puedan contratar, sino que no pueden hacerlo en determinados supuestos sin la asistencia de sus padres.

Un menor puede contratar un servicio de telefona mvil?

El contrato ha de firmarlo su padre o tutor. No obstante, si el menor rubrica el contrato, en principio es vlido, aunque los padres estn en su derecho de anularlo despus, salvo que se convalide por llegar a la mayora de edad. Las operadoras deben cerciorarse de que sus clientes han cumplido los 18 aos y solicitar el DNI ante la duda. El vendedor est obligado a comprobar la capacidad de obrar de las personas que pretenden adquirir bienes y servicios y negar esta pretensin a quienes son menores de edad. As se pronunci la Audiencia Provincial de Santa Cruz de Tenerife, que declar, en sentencia de 30 marzo de 2007, la nulidad de un contrato de compraventa de una moto por un menor de edad.

Qu se necesita para vender el piso de un menor o en el que un menor es copropietario junto a un adulto?
Este tipo de contratos se rigen por otra regulacin. Para que los padres de un menor puedan vender, en nombre de su hijo, un bien inmueble el Cdigo Civil exige que la venta se lleve a efecto previa autorizacin de un juez, con audiencia del Ministerio Fiscal. El artculo 166 del Cdigo Civil recoge que las enajenaciones de bienes de menores realizadas por sus padres, sin la previa autorizacin judicial, son inexistentes y nulas de pleno Derecho. La jurisprudencia establece que los negocios jurdicos que se otorgan respecto de actos de disposicin de bienes de menores, sin autorizacin judicial previa, adolecen de una falta de consentimiento en los contratantes. //

Los tatuajes tambin estn regulados?

Este asunto se regula por comunidades autnomas. En el Pas Vasco los establecimientos dedicados a esta actividad tienen la obligacin de solicitar el consentimiento del representante legal si el cliente es menor o sufre algn tipo de discapacidad. Este docu-

Si no se anula el contrato y el menor cumple los 18 aos el contrato ya es vlido?

Si se desea anular el contrato, los padres o tutores deben notificar al establecimiento vendedor o al prestador del servicio las circunstancias del contrato y acordar su anulacin, incluso llegar a los Tribunales si hiciera falta. Si no se hace y el menor tampoco lo anula cuando alcance la mayora de edad y cumple con sus obligaciones de

Entonces, con 16 aos pueden consentir una intervencin de ciruga esttica?

Si bien los menores de edad necesitan del consentimiento de sus padres para una

60 LO MS PRCTICO

CONSULTORIO

s a nsumer.e ntar su problem info@co mino para afro ca un os rim de s ge co su

Escrbanos, le

vicios jurdi cada cada caso, los ser posibilidades de tuaciones ms adecuadas para es ac Tras estudiar las las cuestion ren las gie e su qu KI e OS erd ER cu CONSUMER orientacin. Re ta slo de una tancias situacin. Se tra lejas y estn llenas de circuns mp co n sentencias. las en en judiciales so uy infl los casos e que condicionan Revista KI su problema. NSUMER EROS rta explicando Envenos una ca de la documentacin que CO n Agustn s/n Sa ias B op oc fot Adjunte va al caso. 48230 Elorrio disponga relati a las consultas n ci (Vizcaya) sta nte . co as La nica as pgin publicada en est recibidas ser la

SENTENCIAS

LO MS PRCTICO

61

Garanta Incumplimiento de contrato: derecho a reparacin ms all del plazo de garanta Demanda al concesionario porque se le rompe el motor de un coche nuevo a los tres aos
Una conductora demand al concesionario donde haba comprado su coche porque a los tres aos de adquirirlo se averi el bloque del motor debido a la rotura de una biela. La reparacin le cost 3.205 euros. Sin embargo, aunque el plazo de garanta haba finalizado, la Audiencia Provincial de Castelln, en sentencia de 10 de febrero de 2009, entendi que se trataba de un incumplimiento de contrato del vendedor y le conden al pago de la reparacin. El representante de la empresa responsable del arreglo del coche y el perito de la consumidora defendieron en el juicio que la biela es una pieza que no sufre averas a lo largo de la vida del vehculo. Razn por la que la Audiencia de Castelln constat que la rotura del motor constitua una avera de singular trascendencia, que se traduca en incumplimiento contractual ms all de que el vendedor alegara que la compradora haba realizado una conduccin incorrecta o forzada, sin ninguna prueba de ello. //

Una comunidad de propietarios desea volver a poner en funcionamiento los ascensores, pero hay vecinos que se niegan

Padece una enfermedad terminal y la familia teme que su herencia se la quede el Estado porque no ha hecho testamento

En mi vivienda hay cuatro ascensores, dos en cada escalera, pero hace cinco aos decidimos inhabilitar dos de ellos por el excesivo gasto que suponan. Ahora queremos volver a ponerlos en funcionamiento y renovarlos. El problema es que hay dos inquilinos de los 40 que componemos la comunidad de propietarios que estn en contra. Si se arreglan los antiguos, estn obligados a pagar?

Tengo un familiar que sufre una enfermedad degenerativa en fase avanzada y otro familiar que dispone de un poder notarial firmado por el enfermo, aunque no ha hecho testamento. Por eso creemos que el Estado se beneficiar de su herencia cuando fallezca. Qu podemos hacer?

Registro de morosos Dao moral El banco incluye por error a una cliente en una lista de morosos
La titular de una cuenta corriente en la que tena domiciliados los cargos de su tarjeta de crdito comprob que en el ao 2000 le cobraron un cargo indebido que no corresponda al importe y al concepto cargado. La consumidora reclam por telfono y por escrito ante el Defensor del Cliente y el Banco de Espaa, y tramit adems una denuncia en la Polica. Las reclamaciones se iniciaron en junio de 2000 y se prolongaron hasta abril de 2001. En este periodo la entidad bancaria no ces de reclamar la cantidad adeudada, ms intereses y gastos, y comunic los datos personales y el dinero que pensaba se le deba en dos ficheros de morosos. La afectada demand al banco, fueron a juicio y gan. Por el dao moral causado le concedieron 1.800 euros. Dice el Tribunal Supremo, en sentencia de 24 de abril de 2009, que la inclusin errnea de una persona en un registro de morosos es una intromisin ilegtima en el derecho al honor que lesiona la dignidad de la persona y supone un descrdito para ella. //

anto el establecimiento como la supresin de los servicios de ascensor requieren el voto favorable de las tres quintas partes del total de los propietarios que, a su vez, representen las tres quintas partes de las cuotas de participacin. De acuerdo con la Ley de Propiedad Horizontal, los acuerdos adoptados (Art. 17) obligan a pagar a todos los propietarios, aunque hubieran votado en contra. Si en su da suprimieron el servicio de dos ascensores y ahora se plantean su restablecimiento, necesitarn de nuevo una mayora de tres quintas partes favorable al acuerdo. En cuanto a la forma de reestablecer este servicio, ya sea mediante la reparacin o sustitucin de los ascensores, conviene que se valore esta decisin de acuerdo a los criterios tcnicos y consejos de la empresa y de la Consejera o el Ministerio de Industria. Dentro del concepto de reparacin no entra slo la correccin o subsanacin de los defectos, sino tambin las modificaciones o sustituciones impuestas por la necesidad tcnica para el funcionamiento y continuidad del servicio, y por el organismo competente de Industria, responsable de velar por la seguridad de uso. Por lo tanto, si se decide reparar los ascensores estropeados deben pagar todos los propietarios. Y si lo sustituyen tambin, salvo que desde el punto de vista tcnico se acredite que no sea necesario para su conservacin y funcionamiento. //

l Estado no tiene por qu quedarse con la herencia si una persona no ha testado. Puesto que el enfermo no ha precisado quines son sus herederos, la ley lo har de acuerdo al grado de parentesco. En el territorio comn, el orden de sucesin se somete a las normas del Cdigo Civil, que define el testamento como una accin muy personal, voluntaria y que precisa una capacidad validada por un notario. No se puede dejar al arbitrio de un tercero ni hacerse por medio de un mandatario. Por ello, el poder notarial no concede la capacidad para testar en nombre de su familiar. Si esta persona falleciera sin testamento, la herencia pasara a sus familiares por este orden: primero a los hijos, a partes iguales. Si el fallecido estuviera casado, a su cnyuge le correspondera el usufructo de un tercio de la herencia. Si no tuviera hijos, pasara a los nietos. A falta de estos descendientes, heredaran los padres o ascendientes y al viudo o viuda le correspondera el usufructo de la mitad de la herencia. Si no vivieran sus padres ni tuviera ascendientes de ningn tipo, el cnyuge sera el nico heredero. Y si no vivieran los padres ni su marido o esposa en el momento de su muerte, los titulares de la herencia seran sus hermanos y sobrinos y, a falta de estos, sus tos o primos carnales. El Estado slo heredara si esta persona falleciera sin haber firmado un testamento y no tuviera vivos parientes colaterales hasta el cuarto grado. La ausencia de testamento implica trmites para los herederos. Si fueran descendientes, ascendientes o el cnyuge, deben redactar una declaracin de herederos ante notario, y si fueran hermanos, hijos de hermanos o parientes de grado ms lejano, la debern redactar ante un juez. //

agencias inmobiliarias Contrato de exclusividad Una inmobiliaria demanda al propietario de un piso porque lo vende mediante otra
Un caso similar puede merecer una sentencia distinta
Esta seccin recoge sentencias de nuestros tribunales que, por su contenido, afectan a los consumidores y usuarios de todo tipo de productos y servicios. No olvide que ante hechos similares, las cuestiones de prueba, las circunstacias concretas de las partes implicadas e incluso el tribunal que sea competente en la causa puede determinar fallos distintos.

El propietario de un piso lo puso a la venta en varias inmobiliarias y lo vendi a travs de una de ellas, a la que pag sus honorarios. Pero otra agencia le demand porque alegaba que ella haba informado al comprador sobre el piso y reclamaba la exclusividad pactada en el contrato. En el juicio, el usuario defendi que el contrato de mandato era abusivo y que no estaba claro el pacto de exclusividad. La Audiencia de Barcelona, en sentencia de 3 de febrero de 2009, lleg a las mismas conclusiones que el titular del piso y le absolvi de las peticiones de la inmobiliaria. Argument que la clusula era equvoca porque no pactaba la exclusividad de forma expresa y, adems, generaba un desequilibrio entre las partes porque obligaba a pagar aunque no se concretara la venta. De acuerdo con el Cdigo Civil, el derecho a la comisin no nace hasta el momento en que el mandatario finaliza las tareas pactadas en el contrato. //

62 LO MS PRCTICO

economa domstica

Banca electrnica

63

Crisis: la banca on line pierde sus seas de identidad

Se acab el todo gratis. Las entidades han comenzado a cobrar algunos servicios bsicos y las mejores ofertas de depsitos e hipotecas ya no se concentran en Internet
Cmoda, abierta las 24 horas, disponible desde el mismo saln de casa y ms barata. Son slo algunas de las caractersticas ms alabadas de la banca on line, un tipo de entidades financieras que gana adeptos de forma exponencial. Segn un informe de la consultora Nielsen, a cierre de 2008 los bancos on line espaoles contaban con 18 millones de usuarios, que realizaron 1.200 millones de transacciones en todo el ao y 125 millones de operaciones al mes. El cierre de oficinas fsicas en el que est inmersa la gran banca espaola y la promocin de sus servicios virtuales explican el mayor inters, en ocasiones incentivado por los propios bancos, que muestran ahora los clientes por hacer sus operaciones a travs de Internet. A punto de cumplir su vigsimo aniversario en Espaa, la banca on line sigue fiel a sus orgenes: comisiones cero o ms bajas que la media del mercado, sencillez de uso y disponibilidad casi absoluta a cualquier hora del da. Sin embargo, estas entidades tambin han adoptado estrategias especficas para ajustarse a los efectos de la crisis: ya no es posible encontrar altas rentabilidades, como antao, se aplican comisiones en determinados servicios y, en ocasiones, recurren al respaldo de sus matrices para ofrecer algunas prestaciones. Conocer las limitaciones actuales de estas entidades invita a reflexionar sobre las verdaderas ventajas de operar con ellas. on line iniciales, que basaban su modelo de relacin con el cliente en Internet y a travs del telfono y que, como canal complementario, abran algunas oficinas. En este grupo se encuadran ING Direct, Uno-e, Inversis Banco, Openbank, Activobank, Ibanesto, Oficina Directa (de Banco Pastor), Bancopopular-e... Entidades que durante mucho tiempo no aplicaban comisiones por los servicios bsicos bancarios: realizar transferencias, mantener una cuenta corriente, apuntes, ingresar cheques o extraer dinero de los cajeros. No obstante, con la crisis, desde hace unos meses su buque insignia de comisiones cero ha pasado a mejor vida. En general, aunque las comisiones que imponen son menores que las de la banca tradicional, el todo gratis se ha acabado y las entidades ya cobran por algunos servicios considerados bsicos. ING Direct establece comisiones por sacar dinero a dbito en cajeros de la Red 6000 cuando sta ha sido una operacin gratuita durante la mayor parte de sus diez aos de vida (la entidad comenz a operar en Espaa en mayo de 1999). La comisin mnima por realizar una operacin de este tipo es de 2 euros, lo que implica que por extraer 20 euros en un cajero Euro 6000 el usuario paga una comisin del 10%. En Openbank hasta hace poco no cobraban por hacer ingresos en cuenta. Sin embargo, desde mediados de este ao cobran una comisin de un euro cuando se superan los tres ingresos al mes, sea cual sea su cuanta. Al margen de las entidades puras on line (creadas con el objetivo de operar exclusivamente a travs de Internet y del telfono), los grandes bancos tambin han diseado lneas especficas a fin de que sus clientes operen a travs de la red. En estos casos, el cobro de comisiones es ms habitual, adems de elevado. Como ejemplo, basta citar el de La Caixa, que a mediados del ao pasado comenz a cobrar por los emails enviados a sus clientes para informarles de que haban realizado una transferencia. Se trata del cobro de un servicio de difcil justificacin, ya que, por lo general, el email es una prestacin gratuita en mltiples plataformas virtuales. La banca on line se sube as al carro de cobrar comisiones por servicios de todo tipo. Por eso, antes de suscribir una cuenta en uno de estos bancos conviene consultar las tasas aplicadas. En ocasiones, los servicios bancarios pueden estar exentos, pero pueden cobrar comisiones por prestaciones de uso habitual no mencionadas. que sean menos generosas en sus remuneraciones de pasivo. En estos momentos incluso se promocionan ofertas ms agresivas en bancos tradicionales (sobre todo en bancos extranjeros con sucursal en Espaa, como Citibank, Barclays y Deutsche Bank) que en la propia banca on line. Los intereses medios de los depsitos que ofrecen las entidades por Internet rondan el 2%. Sin embargo, en Citibank dan un 4% a un ao y en Barclays, un 3,53%. En algunos casos, no obstante, s que se pueden localizar ofertas de captacin, promocionales o de bienvenida con tipos interesantes, aunque son muy puntuales. En las hipotecas tambin se nota la menor agresividad de estas entidades. La creciente morosidad ha llevado a la banca, en general, a ser ms cauta en la concesin de sus prstamos. Como estrategia de defensa, adems de aplicar un riguroso anlisis de riesgo, la banca on line ha optado por elevar los diferenciales (el porcentaje fijo que, sumado al Euribor, marca el tipo de inters) aplicados a sus prstamos. En ING Direct han pasado de conceder hipotecas a Euribor ms 0,33% a hacerlo a Euribor ms 1,25%. En Ibanesto ahora cobran Euribor ms 0,74% (antes Euribor ms 0,35%). En Openbank promocionaban su hipoteca a Euribor ms 0,39% y ahora exigen el pago de Euribor ms 0,54%. Los ejemplos son numerosos y ponen de manifiesto que la banca on line ha perdido parte de su competitividad y fuerza comercial en la actual crisis. Si bien hasta hace poco se poda generalizar que las mejores ofertas estaban en la Red, en la actualidad esta mxima ha perdido sentido. ste es un momento en el que conviene comparar entre todo tipo de entidades porque la banca on line no siempre ofrece la mejor oferta. Por otro lado, su limitacin para atraer clientes con el trato personal que s permite la banca tradicional ha llevado a la banca virtual a apostar por abrir sucursales. Sin dejar de lado su esencia -incentivar la contratacin por Internethan asumido que una parte de los clientes prefiere un trato cercano y personalizado que slo se consigue con la apertura de oficinas y con comerciales de carne y hueso, de manera que la inversin en sucursales fsicas es la frmula que se impone en el sector. Una prctica que contrasta, de nuevo, con una de las seas de identidad con las que nacieron estas entidades: prescindir de los altos costes que supone abrir sucursales a pie de calle.

Rentabilidades ms modestas
Los trminos de supercuentas y superdepsitos que acuaron los bancos on line a mediados de la dcada de los 90 han perdido su razn de ser con la crisis actual. En cualquier entorno de mercado (incluso con la crisis de las puntocom del ao 2000), las entidades financieras que operaban con Internet se haban caracterizado por ofrecer una mayor rentabilidad que la media del mercado con sus productos de pasivo (dinero que no se utilizar a corto plazo). En la actualidad, la dureza de la desaceleracin econmica y la fuerte reduccin de ingresos que registran hace

El necesario apoyo de las entidades tradicionales

Otra de las limitaciones de la banca on line es que la recuperacin del dinero no siempre es fcil e inmediata. En las entidades que exigen contratar cuentas asociadas en otros bancos, hay que remitir a estos las transferencias pertinentes para obtener el dinero. Si los ahorros se guardan en una cuenta de ahorro, el cliente deber esperar a que se liquide la transferencia en su otro banco para disponer de su capital. As, si la transferencia se realiza un jueves pasadas las 16:00 horas, el dinero no estar disponible hasta el martes prximo. El tiempo de liquida-

Se acab el todo gratis

Desde que se instalaron en Espaa, las entidades on line han presumido de prestar servicios a un coste ms reducido que las convencionales. Y as era en las entidades

>

64 LO MS PRCTICO

economa domstica

Banca electrnica

El da a da de los discapacitados fsicos y psquicos

CONSEJOS

LO MS PRCTICO 65

Antes de suscribir una cuenta en un banco on line conviene consultar las tasas que aplica

Ideas para una vivienda sin obstculos

El tipo y el grado de discapacidad marcan la pauta a seguir en el momento de emprender una reforma del hogar

cin supera a menudo el de las entidades tradicionales. La lentitud en la tramitacin de operaciones sencillas influye en la decisin de trabajar con estas entidades invisibles. Cuando un usuario desea incrementar su saldo en una entidad on line, si sta exige disponer de una cuenta asociada, le obligarn a imprimir un documento que el cliente podr descargarse de la web y que deber enviar por correo ordinario. El proceso para ingresar nuevo dinero en cuenta, ya sea para contratar un depsito o cualquier otro producto de ahorro, puede prolongarse durante ms de 15 das.

Consejos para operar con la banca on line

Pese a las limitaciones mencionadas, la banca on line puede calificarse de competitiva, fiable, ms barata en comisiones por servicios bsicos que la tradicional y ms cmoda. Es idnea para usuarios familiarizados con el uso de Internet y para diversificar el dinero entre varias entidades. Pese a todo, lo ms conveniente es disponer al menos de parte del ahorro en una entidad tradicional con sucursales a pie de calle y otra parte en banca on line, de gran utilidad para realizar operaciones fuera del horario habitual de las oficinas. No obstante, antes de apostar por la banca virtual conviene conocer algunas de sus caractersticas. Se ahorrarn as disgustos y malentendidos: Mecnica habitual para ingresar y sacar el dinero: Lo apropiado es realizar transferencias sin la obligacin de abrir otras cuentas asociadas. Conviene consultar cuntos das transcurren para que el cliente disponga de su dinero, sobre todo si no cuenta con tarjetas para extraer efectivo en cajeros. Comisiones. Es aconsejable preguntar el coste de las comisiones por utilizar los servicios ms bsicos: envo de emails, sms, ingresos o transferencias. Horario. El cliente debe saber el horario en el que no podr operar, as como el horario en el que la entidad acostumbre a liquidar posiciones (en general se hace de noche), tiempo en el que la posibilidad de contratar productos o realizar transferencias se limita. Oficinas fsicas. Aunque est familiarizado con Internet, proporciona ms seguridad saber que la entidad cuenta con sucursales. En algunos supuestos son necesarias, como el cobro o abono de la Declaracin de la Renta mediante esa cuenta on line.

Operativa limitada
La disponibilidad 24 horas es otro de los puntos dbiles de la banca on line. Es cierto que cualquier cliente puede acceder a sus cuentas y consultar su saldo y movimientos cuando desee. No obstante, la operativa, es decir, la posibilidad de contratar productos o realizar transferencias, es ms limitada. Con los avances tecnolgicos y la necesidad de controlar la seguridad, hay bancos que realizan operaciones internas de compensacin y liquidacin de saldos durante la noche, lo que impide que los clientes puedan en ese momento contratar algn producto financiero o realizar transferencias. Se excusan con mensajes del tipo: lo sentimos, pero debido a cuestiones tcnicas de control y supervisin interna el cliente no podr operar en estos momentos. A partir de las 22:00 horas, algunas entidades ya dan problemas y piden disculpas de forma sistemtica por no prestar este tipo de servicios. //

66 LO MS PRCTICO

CONSEJOS

El da a da de los discapacitados fsicos y psquicos

67

en uno de cada cinco hogares vive una persona con discapacidad

Los problemas de accesibilidad no acaban cuando las personas con discapacidad motriz, visual o auditiva cierran la puerta del portal y abren la de su vivienda. Segn la ltima Encuesta de Discapacidad, Autonoma personal y Situaciones de Dependencia (EDAD) del ao 2008, son casi 39 millones las personas que declaran sufrir alguna minusvala, cifra que supone el 85% de la poblacin espaola. En uno de cada cinco hogares vive al menos una persona con discapacidad, y en ms de medio milln lo hacen dos o ms. Los domicilios en los que viven personas discapacitadas solas representan ms del 5% del total. En todos ellos la adecuacin de estas viviendas facilitara una estancia cmoda, segura e independiente, que redundara en una mejora de su calidad de vida.

Los suelos deben ser lisos, antideslizantes y sin elementos que sobresalgan. Evite el uso de alfombras: pueden propiciar resbalones e incmodos tropiezos y son un obstculo para quienes se desplazan en silla de ruedas. Si hay un invidente en casa, los distintos tipos de suelo (baldosas, moqueta, alfombra, piso de maderao, etc.) ofrecen claves tctiles para moverse de un sitio a otro. Las puertas y ventanas se deben abrir con una sola mano. La opcin ms cmoda y segura son las correderas. Es preferible que en los cuartos de bao las puertas abran hacia el exterior para que puedan ser desmontadas desde fuera en una situacin de emergencia. Los pestillos de la puertas deben abrirse desde fuera y desde dentro. Para la ubicacin de los interruptores conviene recordar que sentado en una silla de ruedas los ojos quedan a una altura de entre 1,10 y 1,30 metros. Para colocarlos con mayor facilidad elija un modelo que lleve un marco luminoso, lectura en braille u otro sistema que indique su localizacin. Si algn miembro de la casa sufre problemas auditivos, las seales auditivas se pueden reemplazar con otras seales sensoriales. La opcin ms sencilla es instalar una luz intermitente conectada al timbre de la puerta, telfono o reloj automtico.

Bao
El cuarto de bao es uno de los lugares en los que el riesgo de sufrir accidentes es mayor. Por ello, en el mercado hay una gran variedad de productos para facilitar el da a da de una persona con algn grado de discapacidad, desde duchas que se instalan sin hacer obras en el lugar que ocupa una baera y muebles de bao adaptados, hasta inodoros regulables en altura. Para salvar el desnivel habitual en los platos de ducha, las personas que utilizan sillas de ruedas pueden optar por duchas de obra o platos extraplanos, en el mismo nivel que el suelo y sin escalones. El material del plato de ducha ha de ser antideslizante para evitar cadas y resbalones. Si el cambio de baera a plato de ducha no es posible, se puede optar por un asiento especial a motor adaptado a la baera que eleva y sumerge a la persona. Imprescindibles son las barras de apoyo que se colocan en el inodoro y en la baera o ducha para dar estabilidad. En el inodoro, la barra se ubica en los laterales, de manera que las personas se puedan sujetar al sentarse y levantarse. En la ducha se instalan en la pared para agarrarse durante el bao, mientras que en la baera se colocan en los laterales con el fin de apoyarse al entrar o salir.

La taza del inodoro debe colocarse a una altura entre 45 y 50 centmetros. En las tiendas especializadas se venden elevadores diseados para alzar un retrete de tamao estndar hasta la altura requerida. El modelo de lavabo elegido no debe llevar pie, y ha de estar colocado a una altura de unos 80 centmetros. Conviene que se instalen grifos monomando. La grifera electrnica tambin proporciona una mayor seguridad ante un descuido, adems su uso es ms sencillo porque funciona mediante un sensor de movimiento.

Una mesa pequea con ruedas, conocida como camarera, permite transportar sin riesgo los platos calientes y los ms pesados.

nes para leer, ver la televisin, dormir, o levantarse. Entre 400 euros y 1.900 euros. Gras. Facilitan que el usuario, por su cuenta o con ayuda de una persona asistente, pueda moverse con mayor facilidad en diferentes zonas de la vivienda, y realizar tareas como levantarse o acostarse, ducharse o ir al bao. Entre 700 euros y 1.700 euros. Ascensores, elevadores y salvaescaleras (sillas y plataformas). Contribuyen a que el usuario supere obstculos como escaleras de acceso exteriores y/o escaleras y desniveles dentro de la vivienda. Entre 4.000 y 5.000 euros. Grifos, jaboneras y secadores de manos. Basta con que una persona acerque las manos para que el sensor infrarrojo ponga en marcha el agua del grifo, dispense una dosis de jabn, o active el secamanos. Los grifos se pueden adquirir por un precio que va de 300 a 800 euros; los secamanos de 80 a 200 euros y los dispensadores de jabn de 45 a 100 euros. Elevador elctrico de inodoro. Permite sentarse y levantarse del inodoro por medio de un sistema que se apoya en el suelo y regulable en altura. Su precio, entre 2.000 y 3.000 euros. //

Dormitorio
Conviene que alrededor de la cama se disponga de un espacio de 180. De esta forma, la silla se mover en forma de T o en un ngulo de 360 girando en un crculo completo. La cama no debe ser ni demasiado alta ni excesivamente baja para que resulte ms fcil levantarse y acostarse. La altura mnima es de 45 centmetros. En aquellos casos en los que la persona sufra una alta dependencia y no pueda alternar los periodos de permanencia en la cama con pequeos paseos o descansos en un silln, una cama articulada evitar la inmovilidad absoluta y facilitar el cambio de posiciones, desde el decbito hasta la sedestacin (postura de sentado). Desde la cama se debe manejar sin problema el interruptor de la luz, el telfono o la telealarma. Las alturas han de ser menores que en una vivienda estndar. El brazo extendido debe llegar fcilmente all donde se desee: el colgador, un estante, un cajn, etc.

Cocina
En la cocina es aconsejable que todos los electrodomsticos estn a una altura adecuada y sean de fcil apertura. La encimera debe situarse a una altura de unos 68 cm, con la parte inferior hueca y libre para que la silla pueda situarse dentro y moverse con total libertad. Los armarios superiores han de estar colgados a 40 cm. de la superficie inferior o a partir de 120 cm. del suelo. El riesgo de quemaduras causadas por las diferentes fuentes de calor es uno de los principales peligros. Las cocinas vitrocermicas son las ms recomendables ya que, gracias a su superficie plana, resulta fcil deslizar las cazuelas sobre ellas.

Caractersticas generales
La anchura libre mnima de cualquier hueco de paso de la vivienda para que pueda circular una silla de ruedas debe ser de 080 metros. La anchura de los pasillos debe alcanzar al menos 110 metros. Con el fin de maniobrar y realizar un giro completo con la silla de ruedas se necesita un dimetro mnimo de 150 metros. En el revestimiento de suelo y paredes, es preferible que se utilicen materiales resistentes a choques y rayones.

Mquinas al servicio de todos

Camas motorizadas. Permiten al usuario cambiar entre diferentes posicio-