Mousse de miel

Submitted by tatiana on Vie, 28/01/2011 - 21:23

Ingredientes
1 huevo grande 3 yemas grandes 175 gramos de miel 300 ml de crema de leche Se viene el da de los enamorados y todos ya estamos pensando cmo podemos sorprender a nuestras medias naranjas. Qu tal sorprenderlos con un delicioso postre a base de miel? A continuacin te proponemos una sencilla y prctica receta para compartir con tu pareja. Te proponemos preparar un delicioso postre tpico de la cocina espaola: Mousse de miel. Preparacin Para preparar el mousse de miel, forra seis boles pequeos con film transparente, procurando que sea lo suficientemente largo como para poder cubrir la parte superior. Pon los huevos enteros, la miel y las yemas en un bol y bate hasta tener una mezcla espumosa.

Posteriormente, dispn la crema de leche en otro bol y bate a punto de nieve. Incorpora la mezcla de huevo y miel. Reparte la preparacin entre los bols y cbrelos con film. Deja descansar en el congelador por ocho horas, hasta que se cuajen. Para servir el mousse de miel, retira el film de la parte superior y desmolda losmousses en platos individuales. Terminar por retirar lo que queda del film. Qu te ha parecido esta preparacin? Listo/a para sorprender a tu enamorado/a en el Da de San Valentn con este exquisito mousse de miel? Cuntanos como te ha salido! Tambin puede interesarte:
Cocina griega: Dorado con hongos y pasas Gadgets de cocina: Balanza de cocina con lector extrable ... Cafeteras Nestle para bebidas frias y calientes Potaje de verduras
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Manzanas asadas con merengue

Submitted by tatiana on Dom, 23/01/2011 - 15:00

Ingredientes
4 manzanas medianas 4 cucharadas de azcar negro 25 g de nueces picadas 25 g de paas de uva sin semillas 25 g de almendras fileteadas 150 cm3 de vino oporto 25 g de mantequilla 2 claras

4 cucharadas de azcar

Se viene el da de los enamorados y todos ya estamos pensando cmo podemos sorprender a nuestras medias naranjas. Qu tal sorprenderlos con un delicioso postre a base de merengue? A continuacin te proponemos una sencilla y prctica receta para compartir con tu pareja. Te proponemos preparar un delicioso postre de manzanas asadas con merengue: Preparacin: Para preparar las manzanas asadas con merengue, lava las manzanas, qutales la tapa y efecta un hueco en el centro. Realiza un corte en la base para que se mantengan firmes. Mezcla el azcar negro con todos los frutos secos. Coloca las manzanas en una fuente de horno, rellena los huecos con la mezcla de frutos y colca sobre cada una de elas un trocito de mantequilla, roca con oporto y lleva a horno de temperatura moderada hasta que se noten tiernas, aproximadamente 25 minutos. Realiza un merengue firme con las claras y el azcar. Coloca una copa de merengue sobre cada manzana y vuelve a horno fuerte para gratinar. Sirve tibias. Qu te ha parecido? Si este postre no es de los que ms te ha gustado, te invitamos a chequear nuestra variada gama de postres a base de frutas, chocolate y diferentes ingredientes...........todos exquisitos.

Torta de frutos del bosque y chocolate

Submitted by tatiana on Sb, 15/01/2011 - 13:00

Ingredientes
Para el pionono de chocolate: 7 huevos 70 g de azcar 55 g de harina 15 g de cacao amargo 35 g de miel vainilla, cantidad necesaria.

Para la mousse de chocolate y frutos del bosque: 250 g de crema de leche 150 g de cobertura semiamarga 75 g de merengue italiano 100 g de pulpa de frutos del bosque Para el armado: almbar, cantidad necesaria Para la decoracin: Virutas de chocolate y fantasas de chocolate.

En tucocinaytu.com adoramos presentarte nuevos postres. Posiblemente ha hayas descubierto nuestra importante variedad de postres a base de frutas, chocolate, salsas, helados y un sin fin de sabores y combinaciones. Con el objetivo de agregar otro plato ms, hoy te enseamos paso a paso como preparar una torta de frutos del bosque y chocolate. Preparacin Para preparar esta torta de frutos del bosque y chocolate, primero prepararemos el pionono. Primero, batiremos los huevos y el azcar hasta punto bien sostenido. Agregar la miel y mezclar. Luego la vainilla. Tamiza la harina con el cacao e incorporarlos en forma envolvente, poco a poco, para evitar que se formen grumos. Vierte la preparacin sobre una placa para horno cubierta con lmina antiadherente y hornear a 215-220C durante 5 o 6 minutos. Desmolda el pionono con cuidado y corta 4 discos de 16 cm de dimetro. Reserva. Para preparar el mousse de chocolate, derrite el chocolate a 45C e incorporarle el merengue. Agregar la crema de leche. Luego, incorpora la pulpa de frutos del bosque. Mezcla hasta unificar. Para el armado, pincela con almbar una de las capas del pionono y cubre con rosetas o copos de mousse de chocolate y frutos, usando manga con pico rizado. Cubre con otra capa de pionono. Vuelve a humedecer con almbar y cubrir nuevamente con copos de mousse. Repite la secuencia formando dos capas ms de mousse. Decora la superficie con virutas de chocolate, copos de mousse y fantasas de chocolate.

Budin de limon
Submitted by tatiana on Mar, 11/01/2011 - 13:00

Ingredientes
Para la masa: 250 g de mantequilla 125 g de azcar 125 g de azcar impalpable 5 huevos (250 g) 50 cm3 de aceite mezcla o de girasol 325 g de harina 50 g de fcula de maz 5 g de polvo de hornear 1 unidad de ralladura de limn 4 cm3 de ralladura de limn Glaseado de limn: 350 g de azcar impalpable 50 cm3 de jugo de limn.

Siguiendo con nuestra variada seleccin de bizcochuelos, hoy te ensearemos paso a paso como preparar un budn de limn. Estas delicias con sabor ctrico, con masa esponjosa y suave, ms una dulce cobertura glaseada, constituyen una excelente opcin para compartir con un t o caf durante el desayuno o la tarde. Preparacin Para preparar el budn de limn, primero debes batir la mantequilla con el azcar comn y la impalpable hasta blanquear. Luego, incorpora los huevos y sigue batiendo. Agrega la esencia de limn y luego la ralladura. Por ltimo, el aceite.

Tamiza el harina junto con el polvo de hornear e incorpora a la preparacin anterior con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en una placa para horno de 20x40x5 cm con faja de cartn agregada. Hornea a 180C durante 30 o 35 minutos. Una vez cocido, desmolda con cuidado y coloca el glaseado de limn. Deja secar. Cota porciones de 10x5 cm o como se desee. Para preparar el glaseado de limn, mezcla el azcar con el jugo de limn. Luego calienta sobre el fuego directo hasta alcanzar los 45C aproximadamente. Usa de inmediato. Te invitamos a echar un vistazo a nuestra extensa variedad de postres a base de chocolates y frutas.

Principales caracteristicas de los muffins

Submitted by tatiana on Dom, 09/01/2011 - 13:00

Los cupcakes, muffins y magdalenas son amasados de pastelera que se caracterizan por su delicioso sabor y textura esponjosa. Si bien comparten los ingredientes bsicos, hay diferencias en las proporciones entre ellos, los agregados que puedan tener y la forma de preparacin. Estas diferencias son bastante sutiles y, muchas veces, encontraremos variaciones en las recetas de unos y otros. Dependiendo de la variedad de sus ingredientes, pueden tener diferentes saborizantes, agregados de frutas secos, frutas, chocolate, dulces o tener cubiertas de crema o merengues. Principales caractersticas de los muffins - Se caracterizan por la amplia variedad de rellenos y agregados que admiten: frutas secas, frescas, pepitas de chocolate e incluso, pueden ser de sabores salados, con agregados de quesos, aceitunas, vegetales, etc. - Si bien los ingredientes que se utilizan en su elaboracin (en versin dulce) son los mismos que para el cupcake, la proporcin y forma de preparacin difiere. En general, lleva solo 30%-40% ms de azcar que de materia grasa, por lo que resultan menos dulces. - Su preparacin, al contrario que los cupcakes, requiere un mnimo de mezclado. En general se baten los huevos muy poco y se le adicionan los lquidos restantes, luego se agregan a los secos mezclando para integrar y lograr una masa homognea pero sin batir.

archivo:muffins.jpg

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Desde Francia: Principales caracteristicas de las magdalenas

Submitted by tatiana on Sb, 08/01/2011 - 13:00

Las magdalenas al igual que los cupcakes son amasados de pastelera que se caracterizan por su delicioso sabor y textura. La magdalena es un postre tradicional de la regin de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia y Espaa. Se caracterizan por su textura esponjosa y sabor a vainilla aromatizado con naranja o limn. Principales caractersticas de las magdalenas En general, las magdalenas se rellenas con dulce de leche o chocolate y no se decoran ms que con azcar impalpalble. Suelen ser ms pequeas que los cupcakes y los muffins. - La diferencia entre los cupcakes y las magdalenas en sus ingredientes radica en la utilizacin de aceite en vez de mantequilla como materia grasa (aunque hay recetas con matequilla) y que puede o no utilizarse lquido; si este no est presente, en general la receta lleva ms cantidad de huevos.

- En su elaboracin primero se baten bien los huevos con el azcar, luego se agrega el aceite (o mantequilla derretida) y, por ltimo la harina y leudantes tamizados. - Tradicionalmente se hornean en los moldes individuales tipo "pirotines" o tambin hoy en da se suelen hacer en pequeos moldes de papel rizado. Caloras por unidad: Entre 180 y 220 segn el tamao de la magdalena.

archivo:Magdalenas.jpg

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Cocina americana: Muffins de arandanos y yogur

Submitted by tatiana on Mi, 05/01/2011 - 13:00

Ingredientes
200 g de harina 0000 60 g de margarina sin cidos grasos trans para repostera 1 huevo 1 pote de yogur natural 1 taza de arndanos 1 cda de edulcorante apto para coccin

70 g de azcar 2 cditas colmadas de polvo de hornear 1 pizca de sal 1 cdita de esencia de vainilla

El muffin es un alimento dulce elaborado de forma similar a las magdalenas, aunque con ingredientes distintos. Se realizan en un molde, y pueden presentar distintos sabores y relleno de toda clase, tanto dulces como salados. No debe confundirse con un cupcake. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando llega a Estados Unidos a travs de emigrantes britnicos. Para deleitarnos con este exquisito dulce americano, a continuacin prepararemos unos muffins de arndanos y yogur. Preparacin: Para preparar estos muffins de arndanos y yogur, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180. Introduce en un molde para muffins los pirotines o aceitarlo. En un bol grande mezcla el huevo con la margarina derretida, el azcar, la esencia y el edulcorante. En otro bol, tamiza la harina con el leudante y sal. Agrega los lquidos en partes a la harina alternando con el yogur y la fruta. Mezcla slo hasta unir sin batir. Vierte en los moldes hasta 2/3 de su capacidad y hornear aproximadamente unos 20 minutos. Caloras por unidad: 155 caloras. Aporte nutricional: Hidratos de carbono simples y complejos, protenas, vitaminas A, D, C y grupo B, calcio, fsforo, fibra, grasas saturadas y pollinsaturadas. Si te ha gustado esta receta, te invitamos tambin a chequear a paso a paso como preparar unos deliciosos y saludables muffins de manzana y canela o unos exquisitosmuffins integrales de zanahoria.

Cocina americana: Muffins integrales de zanahoria

Submitted by tatiana on Lun, 03/01/2011 - 13:00

Ingredientes
180 g de harina leudante 80 g de harina integral extrafina 60 g de azcar rubia

1 huevo + 1 clara 2 zanahorias ralladas 1/4 taza de jugo de naranja natural 2 cdas. de edulcorante apto para coccin 60 cc de aceite de maz o girasol 1 cdita de polvo de hornear 1 pizca de sal ralladura de una naranja.

El muffin es un alimento dulce elaborado de forma similar a las magdalenas, aunque con ingredientes distintos. Se realizan en un molde, y pueden presentar distintos sabores y relleno de toda clase, tanto dulces como salados. No debe confundirse con un cupcake. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando llega a Estados Unidos a travs de emigrantes britnicos. Para deleitarnos con este exquisito dulce americano, a continuacin prepararemos unos muffins saludables integrales de zanahoria. Preparacin: Para preparar estos muffins integrales de zanahoria, primero debes precalentar el horno a 180 - 200 y forrar un molde de muffins con pirotines o aceitarlos. En un bol, tamiza las harina, polvo para hornear, sal y, al final, tenedor. Incorpora el aceite, edulcorante, jugo y ralladura de naranja y por ltimo la zanahoria. Mezcla bien y agrega a las harinas uniendo con tenedor hasta integrar todo (la preparacin tiene que quedar grumosa). Rellena los pirotines a 2/3 y cocinar 20-25 minutos o hasta que estn dorados. Caloras: 155 por unidad. Aporte nutricional: Hidratos de carbono simples y complejos, protenas, vitaminas A, E, grupos B, carotenos, potasio, fsforo, fibra solubre, grasas poliinsaturadas. Si te ha gustado esta receta, te invitamos tambin a chequear a paso a paso como preparar unos deliciosos y saludables muffins de manzana y canela.

Cocina americana: Muffins saludables de manzana y canela

Submitted by tatiana on Sb, 01/01/2011 - 13:00

Ingredientes
280 g de harina 0000 70 g de azcar

1 huevo

180 cc de leche descremada

2 cdas de edulcorante lquido apot para coccin.

60 g de margarina sin cidos grasos trans para repostera.

2 manzanas peladas y cortadas en cubitos chicos.

1 cda de polvo de hornear

2 cditas de canela en polvo

1 pizca de sal

1 chorrito de esencia de vainilla

El muffin es un alimento dulce elaborado de forma similar a las magdalenas, aunque con ingredientes distintos. Se realizan en un molde, y pueden presentar distintos sabores y relleno de toda clase, tanto dulces como salados. No debe confundirse con un cupcake. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando llega a Estados Unidos a travs de emigrantes britnicos. Para deleitarnos con este exquisito dulce americano, a continuacin prepararemos unos muffins saludables de manzana y canela. Preparacin: Para preparar los muffins de manzana y canela, debes prender el horno a 200 y aceitar un molde de muffins antiadherente o introducir los pirotines. En un bol tamiza la harina, polvo de hornear, sal y canela. Mezcla las manzanas con el azcar e incorpralas a la mezcla de harina. Hacer un hueco en el centro. En otro bol, bate levemente los huevos y agrega la margarina derretida, la leche, el edulcorante y esencia de vainilla. Mezcla e incorpora al hueco en la harina, uniendo

hasta que se integre todo sin batir. Vierte en los moldes hasta 2/3 de su capacidad y hornea aproximadamente 20 minutos. Caloras: 160 por unidad. Aporte nutricional: Hidratos de carbono simples y complejos, protenas, vitaminas A, D, grupo B, calcio, hierro, fsforo, fibra saludable, grasas saturadas y poliinsaturadas.

Tarta helada con bizcocho de coco

Submitted by tatiana on Jue, 09/12/2010 - 23:24

Ingredientes
100 g de yemas (5 unidades) 130 g de azcar 250 g de claras (5 unidades) 60 de de fcula de maz 60 g de Harina 0000 60 g de coco rallado Para la mousse: 525 g de crema de leche 125 g de azcar 25 g de glucosa 125 g de chocolate semiamargo 4 g de gelatina sin sabor 20 cm cbicos agua 10 cm cbico de Kirch 150 g de Mantecol
En tucocinaytu.com adoramos presentarte nuevos postres. Posiblemente ha hayas descubierto nuestra importante variedad de postres a base de frutas, chocolate, salsas, helados y un sin

fin de sabores y combinaciones. Con el objetivo de agregar otro plato ms, hoy te enseamos paso a paso como preparar uno tarta helada con bizcocho de coco.

Preparacin Para preparar el bizcocho de coco, primero debes semibatir las yemas junto con 30 g de azcar. Aparte, batir las claras con el resto del azcar (100 g). Mezcla los dos batidos. Aade la harina, la fcula y el coco en forma envolvente. Coloca la preparacin en una placa de 30X40 cm, forrada con lmina antiadherente. Cocinar entre 220 y 230 C durante 6 a 8 minutos. Para preparar la mousse, primer debes calentar 125 g de crema de leche en el microondas o a fuego directo, con 50 g de azcar y la glucosa. Aparte, pica el chocolate. Vierte sobre el mismo la crema caliente. Mezcla hasta integrar. Luego, agrega la gelatina ya hidratada y transparentada con el agua y el licor. Incorpora el resto de la crema de leche (400 g) batida con el azcar. Aade el mantecol picado chico en forma envolvente. Para armarlo, forra un aro con papel film en la base y coloca dentro una capa de bizcocho de un dimetro menor que del aro. Vierte dentro una parte de la mousse. Termina con la mousse y lleva al fro durante aproximadamente tres horas. Para decorar esta tarta helada con bizcocho de coco, retira del fro y desmolda usando calor. Cubre la superficie con mantecol picado chico. En los laterales coloca placas irregulares de chocolate con ssamo negro. Espolvorea con coco amargo. 1

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Contacto Postre saludable con miel y pera

Publicado el agosto 25, 2010 por cuerpoadentro

Si quieres comer postres saludables que complazcan tu paladar, prueba algunas recetas a base de miel pura. La miel 100% pura le da un sabor suave y ligero a los postres sin aadir sustancias procesadas ni artificiales. Esta semana comparto contigo una receta exquisita de peras con miel que el Chef Rivera Sedlar cre para laNational Honey Board. Disfruta su dulzura! Peras poche con crema de miel y zarzamoras 1 taza de miel 100% pura (No use los productos que incluyan los trminos honey blend, honey flavored y/o honey syrup en sus etiquetas.) 6 1 2 6 peras grandes botella de vino Pinot Noir o Cabernet Sauvignon ramas de canela granos de pimienta negra

1 naranja 1 limn Para la crema fraiche de miel y zarzamora 7 onzas de crema fraiche 2 6 canastillas de zarzamoras dulces frescas hojas de menta grandes

taza de miel Hierve el vino con 1 litro de agua y posteriormente djalo a fuego medio. Corta el limn y la naranja por la mitad, quita las semillas y exprmelos en la mezcla de vino y agua que estn al fuego. Agrega la miel 100% pura, la canela y los granos de pimienta. Pela con cuidado las peras, dejndoles el tallo. Coloca cuidadosamente las peras dentro del lquido en coccin y cocnalas por 1 hora aproximadamente o hasta que se pueda introducir un cuchillo mondador en el centro de la pera. Retira las peras del lquido, escrrelas y refrigralas. Coloca la mitad de la crema fraiche, taza de miel y 1 canastilla de zarzamoras en la licuadora. Licua a velocidad baja hasta que se mezclen. Cuela la mezcla y refrigera. Mezcla el resto de la crema fraiche con la miel sobrante. En un plato, coloca una pera fra de pie en el centro, vierte la crema fraiche y acomoda las zarzamoras enteras alrededor de la pera. Al lado del tallo, coloca una hoja de menta. Ms recetas a base de miel Camarones al mojito con aderezo picante de miel Diario Miel Pura Brochetas de pollo al comino con dip de yogur, miel y limn Diario Miel Pura

Refresco para la sed de limn y miel Diario Miel Pura Notas acerca de la miel Miel pura como fuente de energa Recibe los beneficios de la miel 100% pura. CuerpoAdentro Miel y glicerina: los mejores aliados para una piel joven e hidratada Cuida tu piel con una locin casera de miel y glicerina. Tu voz en tu vida La miel y la tos Descubre remedios caseros a base de miel para aliviar los sntomas de un resfriado. Miel Pura Acerca de la autora del blog Corazn Tierra DanzaDiosas es autora, editora, poeta, bailarina, experta en autoestima corporal y autora del blog CuerpoAdentro. Es una de las pocas mujeres en el planeta que se ha sanado de la anorexia y que de esa experiencia ha desarrollado un sistema que ayuda a sanar la autoestima corporal. Su misin es ayudar a la gente a que se ame sin condiciones y a que vivan felices en sus cuerpos. Cumple con esta misin mediante sus publicaciones virtuales, libros, columnas, presentaciones de danzateatro, talleres, charlas y mediante la campaa de autoestima corporal No te hagas pequea. Lee ms sobre su labor aqu

Receta Mousse de Maracuy

Ingredientes: (para 6 porciones)

1 1/4 taza de leche condensada 1 taza de jugo de maracuy (pulpa) 1 cucharada de gelatina sin sabor (colapez) 4 claras de huevo Para obtener la Pulpa de Maracuy:

Cortar los maracuys. Extraer el interior del fruto y ponerlo en la licuadora. Licuar por 10 segundos para separar la pulpa de las semillas. Colar. Reservar. Preparacin:

Disolver la gelatina en 1/2 taza de agua caliente. Verter en el vaso de la licuadora la pulpa de maracuy y la leche condensada. Licuar hasta obtener una mezcla homognea. Poner la mezcla en un recipiente y adicionarle la gelatina disuelta. En otro recipiente batir las claras de huevo hasta punto de merengue (aqui tienes algunas recomendaciones). Incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes . Mezclar bien. Vaciar en moldes individuales. Refrigerar hasta que cuaje (mnimo un par de horas).

Para Desmoldar:

Introducir los moldes unos segundos en agua caliente y despegar el mousse con la ayuda de un cuchillo mojado en agua caliente. Se puede servir acompaado de crema pastelera.

TARTA MOUSSE DE LIMN

Porciones / nmero de personas: 10 Tiempo de Preparacin: 15 minutos Tiempo de coccin: 5 minutos Categora: Postres Dificultad: Moderado Ingredientes: TARTA MOUSSE DE LIMN INGREDIENTES: 3 huevos. 4 cucharadas de azcar. 250 grs. de nata. un sobre de gelatina neutra. 1/2 vaso de zumo de limn (al gusto de cada cual).

 1/2 sobre de gelatina de limn 1 cucharada de zumo de limn. Para la base de tarta: (3 formas) Un paquete de galletas M + 60 gr. De margarina o un paquete de sobaos martinez(sale muy rica con esta base) o una plancha finita de bizcocho (yo hago uno genoves) (para emborrachar el bizcocho)un poco de zumo de limn azucarado + una tacita de ron (o lo que guste)

Instrucciones: ELABORACIN: En el caso de usar base de bizcocho o sobaos: Ponemos la base en un aro desmontable y lo emborrachamos En un cazo, calentamos el zumo de limn, y disolvemos la gelatina Batimos las claras a punto de nieve y reservamos. Montamos la nata y la reservamos Batimos las yemas con el azcar hasta que blanqueen, y agregamos la gelatina disuelta en el zumo sin dejar de batir. Aadimos la nata montada y la ralladura de piel de limn, mezclamos bien, e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes, despacio, para que no se bajen mucho. y lo vertemos el Mousse de limn sobre la base de la tarta que hemos hecho anteriormente, Introducimos en el frigorfico hasta que est cuajado. (mejor de un dia para otro) y trascurridas unas horas cuando haya cuajado, preparamos medio sobre de gelatina de limn, con un poco menos del liquido que indica en las instrucciones del paquete y se lo echamos por encima, suavemente, y otra vez al frigo, hasta el da siguiente

Receta de mousse de limn

Dificultad: Coste: Tipo cocina: Listo en: Comensales: Fcil Asequible No aplicable 40 minutos Nivel de suciedad: Tipo receta: Grupo alimenticio: Pas: Temporada: No aplicable Postre Repostera Espaa Primavera y Verano

Receta enviada por JOSEJR69 (usuario registrado) Ms recetas de JOSEJR69

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Ingredientes

1/2 vaso de zumo de 1/2 vaso de zumo de 1/2 vaso de

limn naranja

Salsa de caramelo Yemas de huevo y claras Hojas de gelatina Azcar

Nata de liquida

Elaboracin de mousse de limn

Enviar una foto de la receta 1 Poner en un cazo la nata y hervirla; aadir el zumo de naranja y hervir de nuevo. Retirar. 2 Montar las yemas con la cucharada de azcar y agregarlas a la nata junto con el zumo de limn templado. 3 Poner en remojo las hojas de gelatina. 4 Batir las claras de huevo junto con el azcar hasta conseguir un punto de nieve para merengue. 5 Aadir las hojas de gelatina a la nata tibia y las claras de huevo batidas. Mezclar suavemente y colocar en moldes individuales. 6 Introducir en el congelador. 7 Antes de servir colocar en un plato unas tiras de naranja, un poco de salsa de caramelo y un molde de mouss

Mousse de limn
4COMENTARIOS
VelSid 24 de noviembre de 2006 | 17:45

La mousse de limn es muy solicitada a la hora de elegir un postre, hacerla en casa es muy sencillo, no es necesario recurrir a los sobres preparados. Si eres aficionado a este tipo de postres, seguro que repetirs. Los ingredientes 1 limn grande, 3 claras de huevo, 50 gramos de azcar, 1 cucharada de azcar glass, 40 gramos de Maizena y 2 vasos de leche. La preparacin Lava el limn y retira la piel, slo la parte amarilla, para cortarla en juliana fina. En un cazo con unos un vaso y medio de agua, cuece la piel de limn unos cinco minutos, reservando unas tiritas para la decoracin. Monta las claras a punto de nieve, aade el azcar glass y reserva en la nevera. En otro cazo mezcla la Maizena, el azcar y la leche y cuece sin dejar de batir durante unos 7 minutos. Pasado este tiempo deja que se enfre un poco y vierte el agua aromatizada con la piel de limn y el zumo de medio limn. A continuacin agrega a la mezcla las claras montadas a punto de nieve con movimientos suaves y envolventes. Reparte la mousse en las copas de servicio y decora con las tiras de piel que habas reservado.

Postre de limn con fresones

Tipo: Postres/Repostera Dificultad: Mnima N de Personas: 4 General 50 gr de azcar 4 hojas de gelatina ( o 5 gr de gelatina en polvo) 200 gr de nata lquida al 33 por 100 de materia grasa 4 cucharadas soperas de yogur el zumo de un limn Preparacin: Ablande la gelatina con el zumo de limn. Cuando la gelatina est blanda aada el azcar y calintela en el microondas, procurando que no hierva (slo calentar). Aada el yogur a la mezcla removiendo con una cuchara de madera para que quede bien fino. Monte la nata y adala a la mezcla removiendo muy despacito. Llene los moldes y gurdelos en la nevera unas 2 horas. Desmldelos en un plato como si fuera un flan. Se puede decorar con fresones, una buena combinacin de sabores.

BUENO REYNITAS PROSIGAMOS EN LA PRCTICA DE EL BETUN Y DECORADO SENCILLITO CUALQUIER DUDA, SUGERENCIA, COMENTARIO AGANMELA SABER...

COMO HACER UN PASTEL PASO A PASO Y NO MORIR EN EL INTENTO ( PARTE II ) NOS QUEDAMOS EN QUE JUNTABAMOS EL PAN DE EL PASTEL CON BETN Y SE PREGUNTARN CUAL BETN ?? BETN ALGODN DE AZUCAR ( LE PUEDEN PONER EL NOMBRE QUE QUIERAN ) ESTA TAMBIEN ES UNA RECETA CLSICA DESDE NUESTRAS ABUELITAS..Y CREANME..SABE A ALGODN DE AZUCAR..MMMmmmhh... CON ESTA RECETA DE BETN CUBRES PERFECTAMENTE 2 RECETAS DE EL PASTEL. INGREDIENTES: 6 CLARAS DE HUEVO 3 TAZAS DE AZCAR BLANCA REFINADA ( NO GLASS ) 1 TAZA DE AGUA 2 CDAS. DE ESENCIA DE VAINILLA

RETIRA DE EL FUEGO EL AZUCAR DISUELTA CON EL AGUA Y BIEN CALIENTE VIERTE SOBRE LAS CLARAS DE HUEVO , NO DEJES DE BATIR Y S CONSTANTE PARA QUE EL AZCAR NO SE CRISTALISE

EL TAZN VA A ESTAR MUY CALIENTE, TIENES QUE SEGUIR BATIENDO HASTA QUE LE DES LA CONSISTENCIA QUE DESEAS, ENTRE MAS BATAS, MAS CONSISTENCIA TENDR, NO DEJES DE VERTIR EL AZUCAR EN CALIENTE SOBRE LAS CLARAS.

PUEDEN DECORAR COMO UDS. GUSTEN, ESTE ESTA SENCILLITO POR LA PREMURA DEL TIEMPO, CON LOS MALVAVISCOS SABA

SUPER DELICIOSO, PUES ESTABAN SUPER SUAVECITOS Y A CHICOS Y GRANDES NOS ENCANT Y AHORA, QUIEN PONE EL CAFECITO ?? SALUDITOS Y XO`S KARLA
Ms en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Postres/COMO-HACER-UN-PASTEL-PASOA-PASO-Y-NO-MORIR-EN-EL-INTENTO-PARTE/td-p/160103953#ixzz1sFjJQmy7