NO

ES UNA CART

A
Per: San Isidro, Av. Canaval y Moreyra 605 T.: 224-3007 Nextel: 99811-2133 Av. Rivera Navarrete 530 T.: 221-1499 Nextel: 99811-4195 Av. Conquistadores 490 T.: 421-1206 Nextel: 99810-9087 Centro Comercial Plaza San Miguel - Plaza a la Carta Tda. 257 T.: 651-4272 Panam: Ca. Crisantemos N 16 esquina con calle 68, San Francisco entrando por Larosch de calle 50 Ciudad de Panam, Panam. T.: (507) 391-9234 Ecuador: Av. Isabel La Catlica N24-883 y Gangotena. La Floresta, Quito - Ecuador. T.: (5932) 222-6548 Av. Naciones Unidas y 6 de Diciembre, Local P1-084 Quicentro Shopping - Quito T.: (5932) 224-8796 Cel.: (5939) 811-1887 Espaa: C/. Len y Castillo 227, 35005, Las Palmas de Gran Canaria

LO NUEVO DE DANIEL

TIRADITO PONJA

$. 10.00

ES

NUESTRA PASI

FETTUCCINI AL PESTO CON ATN A LA PIMIENTA

$. 22.00

TARTA DE MANZANA CON HELADO DE CANELA

$. 7.20

UN BUEN PLATO, MERECE UN BUEN VINO.

PIQUEOS FROS Causa de cangrejo Pulpo a la chalaca Pulpo al olivo Piqueo tres cebiches Shot de leche de tigre Piqueo fro con causa Piqueo fro Segundo Muelle PIQUEOS CALIENTES Albario, Sauvignon Blanc, Ros Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc, Ros, Pinot Grigio, Pinot Noir Sauvignon Blanc, Albario, Torronts, Viura Ros Albario, Chardonnay, Ros, Viura Chardonnay

CMO EMPEZ TODO

(Biografa de una pasin)
Casi todos los veranos de mi infancia los pas en San Bartolo. Desde los 6 aos tuve la suerte de disfrutar del pescado ms fresco. Mi madre, quien me ense las primeras cosas que aprend de la cocina, lo compraba en una pequea caleta de pescadores artesanales de la playa Sur que hasta hoy existe. Ella me llevaba siempre que iba, yo la vea escoger el mejor pescado y aprenda como jugando. Con los aos, mi aficin por la comida marina creci y junto a un grupo de amigos comenc a incursionar en la pesca. A los 16, ya pescbamos en el Peascal. Entrbamos con nuestras tablas hawaianas y llevbamos amarrada una cmara de llanta de camin con la red de pescar. Fue mi primer trabajo y mi primera pasin. Venda la mayora del pescado y lo mejor lo separaba para poder disfrutarlo con mis amigos. Poniendo en prctica lo que me haba enseado mi madre, converta la pesca en cebiches y sudados. El Segundo Muelle de San Bartolo fue mi fuente de inspiracin y tambin el secreto del xito de mis restaurantes. Ah descubr mi vocacin, algo que realmente me apasionaba. Estas dos cosas, pasin y amistad, se han convertido en la esencia de nuestra marca. En el Per y en el extranjero, quienes nos visitan saben que junto a un gran sabor siempre encontrarn gente apasionada por lo que hace. Gente que considera a sus clientes sus amigos...

Causa Segundo Muelle Piqueo entre causas Pulpito baby a la parrilla Uas de cangrejo al panko Conchas a la parmesana Parrilla marina con risotto de vegetales Wantanes de lomo saltado Pankita de pulpo Conchas Parrilleras TIRADITOS Tiradito nikkei de atn Tiradito thai de atn y pulpo

Chardonnay Chardonnay, Chardonnay Late Harvest, Torronts Albario Pinot Noir Chardonnay Pinot Noir, Albario, Chardonnay, Viura Pinot Noir, Merlot, Carmnre Syrah, Merlot, Pinot Noir, Carmnre Chardonnay, Torronts

Pinot Noir, Ros, Chardonnay con Barrica Sauvignon Blanc, Torronts

Tiradito de lenguado y pulpo al natural Tiradito de pescado a la huancana Tiradito camanejo Tiradito ponja CEBICHES Cebiche natural Cebiche de lenguado, pulpo y camarones Cebiche a la crema de aj limo Cebiche Segundo Muelle Cebiche de mariscos a los tres ajes Cebiche Segundo Muelle mexicano Cebiche mixto Cebiche carretillero SOPAS Y ENSALADAS Aguadito de pescado Chupe de camarones Ensalada de langostinos a la BBQ Parihuela Menestrn Crema de cangrejo y mariscos Ensalada de mariscos Ensalada oriental

Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Espumante Ros o Vino Ros

CRIOLLOS Corvina a la menier Picante de mariscos Sudado de corvina a la chiclayana Pescado en salsa de champignones y esprragos Sudado de corvina con camarones Saltado oriental Pescado a la oriental Aj de langostinos Salmn a la parrilla Pescado en salsa de pangora Lomo saltado Saltado de camarones Sudado de corvina a la nortea con conchas negras Atn a la parrilla en salsa teriyaki Corvina a lo macho ARROCES Y RISOTTOS Arroz con mariscos Risotto Segundo Muelle Risotto negro con calamares en su tinta Risotto de camarones Arroz con conchas negras Arroz Shangai Arroz chaufa de mariscos Risotto criollo con lomo saltado Ros, Sauvignon Blanc, Chardonnay Chardonnay, Ros, Albario Merlot, Carmnre, Pinot Noir Pinot Noir, Chardonnay, Ros Espumante Brut Sauvignon Blanc, Ros, Albario Sauvignon Blanc, Ros, Albario, Torronts Malbec, Carmnre Merlot Torronts, Viura, Sauvignon Blanc, Carmnre Torronts Pinot Noir, Merlot, Ros Viura Chardonnay, Ros, Pinot Noir, Riesling Chardonnay, Ros, Pinot Noir, Tempranillo Pinot Grigio, Ros, Tempranillo, Sauvignon Blanc Torronts, Ros, Pinot Noir Sauvignon Blanc, Pinot Noir Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmnre, Malbec Chardonnay, Ros, Pinot Noir, Malbec sin Barrica Riesling Ros, Sauvignon Blanc, Tempranillo Chardonnay, Merlot, Malbec

Sauvignon Blanc Ros, Albario, Torronts, Sauvignon Blanc Ros, Albario, Torronts, Sauvignon Blanc Ros, Albario, Torronts, Sauvignon Blanc Ros, Albario, Torronts, Sauvignon Blanc Torronts, Albario, Pinot Noir, Rosado Albario, Viura Sauvignon Blanc

Tempranillo, Ros, Chardonnay con Barrica Albario, Pinot Noir, Merlot, Torronts Syrah, Ros, Chardonnay Reserva Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay con Barrica Pinot Grigio Rosados Sauvignon Blanc, Albario, Viura Chardonnay, Chardonnay Late Harvest, Riesling, Gewrztraminer

PASTAS Tagliatelle en salsa de salmn ahumado Tortellinis rellenos de cangrejo y ricotta Papardelle lomo mar adentro Spaghetti al pesto con langostinos Spaghetti a la huancana con lomo Fettuccini al pesto con atn a la pimienta TACUS TACUS Y FRITOS Tacu tacu con conchas negras Tacu tacu con saltado de camarones Anillos de calamar fritos Langostinos a la milanesa Tacu tacu de habas verdes y seco de langostinos Tacu tacu oriental Tacu tacu con lomo saltado Tacu tacu con picante de mariscos Jalea mixta Espumante Brut Espumante Ros Viognier, Chenin Blanc Chardonnay, Pinot Noir Malbec, Carmnre Viognier, Pinot Grigio Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmnre, Malbec Torronts, Viura, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Carmnre Chardonnay, Tempranillo, Pinot Noir Pinot Noir, Merlot, Carmnre, Ros Ros, Torronts Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmnre, Malbec Ros, Tempranillo, Sauvignon Blanc Ros Gewrztraminer o Torronts

MUELLE JAPONS: MAKIS, SASHIMIS Y SUSHIS

Maki de lomo saltado Maki de atn y aguacate en salsa de anguila Maki furai (10 unds) (10 unds) (10 unds) $. 10.90 $. 15.10 $. 15.10
MAKI DE PULPO AL OLIVO $. 10.90 MAKI ACEBICHADO $. 12.10

Sashimi de atn Sashimi de salmn

$ $

5.50 7.80
MAKI DE PULPO THAI $. 13.30 MAKI DE CONCHAS EN SALSA DE MARACUY $. 15.80

Sushi de atn Sushi de salmn Sushi de langostino

5.50

$. 6.05 $ 6.70

TABLA DE SASHIMIS
Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 18.20

NO ES UN LIMN, ES UN MILAGRO.
Los rabes lo llevaron a Europa y al Per lo trajeron los espaoles. Tanto viaje le fue cambiando el aspecto y el sabor hasta convertirlo en este milagroso fruto capaz de cocinar sin fuego.

P I Q U E O S
Causa de cangrejo

F R O S
$. 10.00

Preparacin a base de papa amarilla sazonada con aj amarillo, limn, rellena de pulpa de cangrejo, palta, mayonesa y huevo, servida con nuestra salsa criolla.

Pulpo a la chalaca

Lminas de pulpo acompaado de una salsa a base de cebolla, tomate, culantro, limn y choclo.

$. 10.00

SHOTS DE LECHE DE TIGRE

$. 8.00

Pulpo al olivo

Finas lminas de pulpo marinadas con limn y aceite de oliva servidas con una mayonesa de aceitunas.

$. 11.00

Piqueo tres cebiches

Combinacin de nuestros cebiches bandera, Segundo Muelle, clsico y tres ajes, acompaado con choclo y camote glaseado.

(para 3 personas)

$. 34.00

PIQUEO FRO CON CAUSA (para 3 personas)

Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 34.00

PIQUEO FRO SEGUNDO MUELLE (para 3 personas)

$. 34.00

P I Q U E O S
Causa Segundo Muelle

C A L I E N T E S
$. 12.10

Tradicional causa de papa amarilla rellena de pulpa de cangrejo sazonada con aj amarillo y limn, montado con chicharrn de pescado, baada en salsa chorrillana a base de cebollas, pimientos y aj amarillo.

Piqueo entre causas

Causas a base de camote dulce y papa amarilla rellenas de chicharrn de pescado, baadas en salsa de mariscos a lo macho.

$. 13.50

Pulpito baby a la parrilla

Tierno pulpito a la parrilla marinado, acompaado de ensalada mixta, papas doradas y chimichurri.

$. 13.40

WANTANES DE LOMO SALTADO

$. 12.20

PANKITA DE PULPO

$. 15.00

Uas de cangrejo al panko

Crocantes uas de cangrejo al panko acompaados de nuestras salsas trtara y golf.

$. 17.60

Conchas a la parmesana

Frescas conchas marinadas en vino blanco , gratinadas con queso parmesano y mantequilla.

$. 20.00

Parrilla marina con risotto de vegetales

A base de atn, pez espada, pulpo beb, calamares y langostinos, marinados y sellados a la parrilla, acompaados de risotto de vegetales.

$. 25.00

CONCHAS PARRILLERAS
Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 18.20

S
$ 13.30
TIRADITO DE LENGUADO Y PULPO AL NATURAL $. 15.80

Lminas de atn marinadas en una salsa con aromas orientales a base de soya, jengibre, aj limo y limn.

Tiradito nikkei de atn

Tiradito thai de atn y pulpo

Lminas de atn y pulpo baados con una salsa agridulce, a base de miel, jengibre, culantro, limn y aj limo, acompaado de nabo y manzana verde.

$ 13.30

TIRADITO DE PESCADO A LA HUANCANA

Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 15.80

TIRADITO CAMANEJO

$. 15.80

NO ES UN AJ, ES NUESTRA INSPIRACI N.

El ms usado en la cocina peruana. Desde los andes hasta la costa, la pasin que transmite su intenso sabor ha inspirado los platos ms representativos de nuestra cultura culinaria.

CEBICHE A LA CREMA DE AJ LIMO

$. 14.50

CEBICHE SEGUNDO MUELLE

$. 14.50

S
$. 13.50

Cebiche natural

Cubos de pescado cocidos al limn, sazonados con cebolla y ajos, acompaados de choclo desgranado y camote glaseado.

Cebiche de lenguado, pulpo y camarones

Cubos de lenguado, camarones y lminas de pulpo sazonadas con limn y cebolla, acompaado de choclo y camote glaseado.

$. 14.40

CEBICHE DE MARISCOS A LOS TRES AJES

$. 14.50

CEBICHE SEGUNDO MUELLE MEXICANO

$. 14.50

Todos los precios incluyen IVA y servicios.

CEBICHE MIXTO

$. 14.50

CEBICHE CARRETILLERO

$. 17.00

S O PA S

E N S A L A D A S
$. 12.10

PARIHUELA

$. 15.70

MENESTRN

$. 13.50

Concentrado de pescado acompaado de arroz, alverjita, pimiento y cerveza negra, perfumado al culantro.

Aguadito de pescado

Chupe de camarones

Sopa a base de camarones, papa amarilla, arroz y huevo sancochado, el mejor estilo.

$. 13.30

CREMA DE CANGREJO Y MARISCOS

$. 14.80

ENSALADA DE MARISCOS

$. 15.00

Ensalada de langostinos a la BBQ

Mixtura de lechugas acompaada de pollo, langostinos y pia sellados a la parrilla y sazonadas con salsa BBQ casera.

$. 19.40

ENSALADA ORIENTAL
Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 15.80

S
$. 16.50

Filete de corvina a la plancha baado en una salsa a base de limn y perejil, acompaado de papas doradas.

Corvina a la menier

Picante de mariscos

Mixtura de mariscos en una salsa a base de verduras, vino blanco y un toque de picante, acompaado de arroz blanco.

$. 17.00

Sudado de corvina a la chiclayana

Corvina cocida lentamente con cebolla, tomate y chicha, aromatizada con culantro acompaada de yucas sancochadas.

$. 18.20

LOMO SALTADO

$. 17.00

SALTADO DE CAMARONES

$. 18.20

Pescado en salsa de champignones y esprragos

Filete de pescado al vapor, baado en nuestra exquisita salsa de champignones y esprragos.

$. 18.20

Sudado de corvina con camarones

Filete de corvina y colas de camarones, cocidas lentamente con cebollas, tomates, culantro y chicha de jora, acompaado de arroz blanco.

$. 18.20

Saltado oriental

Cubos de pescado, calamares y camarones salteados al wok, acompaados de verduras crocantes en aromas orientales.

$. 18.20

Pescado a la oriental

Filete de pescado a la plancha cubierto de un salteado de camarones y verduras crocantes al mejor estilo oriental.

$. 18.20

SUDADO DE CORVINA A LA NORTEA CON CONCHAS NEGRAS

$. 18.20

Aj de langostinos

Tpica salsa de aj mirasol, esta vez con langostinos, pecanas y un toque de crema.

$. 21.00

Salmn a la parrilla

Filete de salmn marinado y cocido al trmino de su eleccin, acompaado con arroz, papas o ensalada.

$. 21.00

Pescado en salsa de pangora

Filete al vapor, baado con una salsa a base de pulpa de pangora gratinada.

$. 25.00

ATN A LA PARRILLA EN SALSA TERIYAKI

Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 19.40

CORVINA A LO MACHO

$. 22.00

NO ES UN INGREDIENTE, E S PA RT E D E N U E S T R A H I S T O R I A .
Los registros arqueolgicos de la costa revelan que los antiguos peruanos consuman cantidades abrumadoras de mariscos. Dado su alto valor nutricional y gran sabor es perfectamente comprensible. La pregunta que queda pendiente es ms bien Por qu ahora no hacemos lo mismo?

A R R O C E S
Arroz con mariscos

R I S O T T O S
$. 18.20

Mariscos de estacin, vino blanco y parmesano acompaantes de esta particular versin.

Risotto Segundo Muelle

Cremoso risotto criollo con verduras acompaado de mariscos de estacin, vino blanco y parmesano.

$. 18.20

ARROZ CON CONCHAS NEGRAS

$. 15.00

ARROZ SHANGAI

$. 18.20

Risotto negro con calamares en su tinta

Slo para conocedores, cremoso risotto criollo acompaado de anillos y cabezas de calamares en su tinta.

$. 18.20

Risotto de camarones

Cremoso risotto criollo acompaado de colas de camarones, parmesano y vino blanco perfumado con azafrn.

$. 18.20

ARROZ CHAUFA DE MARISCOS

Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 18.20

RISOTTO CRIOLLO CON LOMO SALTADO

$. 18.20

S
$. 16.00

TORTELLINIS RELLENOS DE CANGREJO Y RICOTTA

$. 18.50

PAPARDELLE LOMO MAR ADENTRO

$. 20.00

Pasta al dente baada en una salsa a base de salmn ahumado, tomate y crema.

Tagliatelle en salsa de salmn ahumado

SPAGHETTI AL PESTO CON LANGOSTINOS

Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 20.50

SPAGHETTI A LA HUANCANA CON LOMO

$. 21.00

TA C U

TA C U S

F R I T O S
$. 18.20
TACU TACU DE HABAS VERDES Y SECO DE LANGOSTINOS $. 18.20 TACU TACU ORIENTAL $. 18.20

Tacu tacu con conchas negras

Tacu tacu a base de frjol negro, acompaado con picante de conchas negras alverjitas y un toque de vino.

Tacu tacu con saltado de camarones

A base de pallares y arroz acompaados de colas de camarn, tomates, cebollas y ajes salteados al wok.

$. 18.20

Anillos de calamar frito

Crocantes anillos de calamares fritos al perol, acompaado de nuestras salsas trtara y golf.

$. 12.00

Langostinos a la milanesa

Crocantes langostinos empanizados al panko acompaados de nuestra salsa trtara y golf.

$. 23.00

TACU TACU CON LOMO SALTADO

$. 19.40

TACU TACU CON PICANTE DE MARISCOS

Todos los precios incluyen IVA y servicios.

$. 19.50

JALEA MIXTA

$. 16.00

NO SON SABORES, SON RECUERDOS.

Evocaciones. Pequeos viajes en el tiempo. Momentos en los que un aroma determinado o el gusto de cierto ingrediente nos transporta hasta los almuerzos del domingo en la casa de los abuelos, los viajes de fin de semana con la familia o ese verano increble que jams olvidars.

BEBIDAS
Limonada Limonada imperial T helado Jugos naturales (pueden ser solicitados con leche) $. 3.00 $. 3.40 $. 2.90 $. 3.40 $. 3.60

R
$. 12.00

Jugo de naranja

Saltado de pollo

Trozos de pollo, tomates, cebollas y aj salteados al wok al mejor estilo criollo.

GASEOSAS
Agua con gas Agua sin gas $. 2.10 $. 2.10 $. 2.90 $. 2.90 $. 2.90 $. 2.90 $. 2.90 $. 2.90 $. 2.90

Arroz chaufa de pollo

Arroz en aromas orientales acompaado de trozos de pollo, tortilla de huevo y cebolla china.

$. 13.00

Coca Cola Coca Cola Zero Coca Cola Light Fanta Sprite Sprite Zero Fioravanti

Todos los precios incluyen IVA y servicios.

CERVEZAS
Pilsener Pilsener Light Club Corona $. 3.90 $. 3.90 $. 3.90 $. 4.95
...Hoy, el mayor de mis hijos, empieza a interesarse por la cocina y me siento orgulloso del legado que va a heredar. Toda mi pasin y mi historia, y con ella la del Segundo Muelle. Soy autodidacta, en el mejor sentido de la palabra. Nunca tom una clase ni un curso de cocina pero todo lo que he aprendido me lo ense el mar y la gente que lo ama y vive de l. De eso justamente se trata nuestra filosofa: para alguien con pasin, nada es imposible.

BEBIDAS CALIENTES
Caf americano Caf espresso Capuccino Macchiato Mocachino Irish coffee Chocolate amaretto T negro T verde Aguas aromticas $. 2.90 $. 2.90 $. 3.70 $. 3.70 $. 3.70 $. 4.95 $. 4.95 $. 2.90 $. 2.90 $. 2.90

Todos los precios incluyen IVA y servicios.