TORTA INTEGRAL DE BANANA Ingredientes:

2 xcaras de aveia em flocos 2 xcaras de farinha de trigo integral 1 1/2 xcara de acar mascavo 3/4 de xcara de leo 1 copo (250ml) de leite de cco 2 ovos 2 colheres acar mascavo Canela a gosto (opcional) Bananas cortadas

Procedimento:
1. Em uma vasilha misture a aveia, farinha de trigo integral, acar (1 e 1/2 xcaras) e o leo, mexa at formar uma farofa 2. Unte uma forma e faa camadas de farofa, banana e polvilhe sobre as bananas canela a gosto, faa as camadas at acabar os ingredientes e terminando com a farofa 3. No liquidificador bata o leite, os ovos e as 2 colheres de acar, coloque sobre toda a farofa 4. Leve para assar por aproximadamente 50 minutos ou at que fique bem douradinho

COUVE COM GERGELIM Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de alho picado 4 xcaras (ch) de couve manteiga picada em tiras finas colher (ch) de Sal Modo 1 colher (sopa) de Gergelim Integral

Preparo:
Coloque em uma panela o azeite com o alho para fritar por 1 minuto. Acrescente a couve e o sal e refogue por 2 minutos, misturando sempre. Sirva com o gergelim.

TORTA DE MILHO Ingredientes:

3 xc. (ch) de milho cozido 1 pote de iogurte natural desnatado 200 g de ricota 3 col. (sopa) de azeite de oliva 1 xc. (ch) de farinha de trigo integral 1 col. (sobremesa) de Semente de Linhaa 1 cebola picada 1 col. (sobremesa) de fermento em p Salsa a gosto

Modo de fazer:
Bata o milho no liquidificador e acrescente o restante dos ingredientes na ordem acima. Bata por alguns minutos. Desligue o aparelho e misture a salsa. Coloque numa assadeira mdia untada e asse em forno praquecido at dourar. Receitas extradas do livro A importncia da linhaa na sade, de Conceio Trucom (Editora Alade).

ASSADO DE GRO DE BICO Ingredientes:

1 xcara de go de bico cozido e amassado 1 xcara de pur de hortalias (chuchu, abobrinha, etc.) 2 tomates picadinhos 1 cebola picada alho, sal e cheiro verde a gosto. Misture todos os ingredientes e asse. Bom pra comer com azeite ou molho shoyu.

BARRA DE CEREAIS Ingredientes:

1 1 1 1 1 2 2 1 1 xcara xcara xcara xcara xcara xcara xcara xcara xcara de de de de de de de de de gergelim integral branco fibra de trigo integral fina (farelo) flocos de centeio integral (pr-cozidos) passas de uva passa preta sem semente castanha de caju torrada, salgada e picada aveia integral em flocos finos acar mascavo gua melado de cana

Modo de preparo:
Ferva a gua, acar e o mel at obter ponto de fio. Coloque por cima dos ingredientes secos, misture, coloque em uma forma, abra e coloque em um plstico, molde, retire o plstico e corte as barrinhas. Embale em papel celofane. Rendimento: 30 barras tamanho padro

BIFE DE BATATA Ingredientes:

2 xcaras de batata crua, ralada com casca 1 xcara de cenoura ralada fininho 1 xcara de farinha de trigo 1/2 xcara de cebola picadinha 1/4 de xcara de cebolinha picada Farinha de rosca at dar consistncia Salsa Sal a gosto

Modo de fazer:
Misturar todos is ingredientes e formar os bifes. Assar em forma untada. Do livro A Cura e a Sade pelos Alimentos - Dr. Ernst Schneider