PER ECOLGICO

LA PAPA Y SU CONSERVACIN EN EL PER

El Per es el pas con mayor diversidad de papas en el mundo, al contar con 8 especies nativas domesticadas y 2,301 de las ms de 4,000 variedades que existen en Latinoamrica. Adems, nuestro pas posee 91 de las 200 especies que crecen en forma silvestre en casi todo nuestro continente (y que generalmente no son comestibles). El Centro Internacional de la Papa (CIP) es la institucin encargada de la conservacin cientfica de la papa, y al mismo tiempo lo hace con otros tubrculos y algunas races. Su labor se inici en 1,971 y tiene como objetivos reducir la pobreza, aumentar la sostenibilidad ambiental y ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en las zonas ms pobres y marginadas.
Foto: Daniel Giannoni Foto: Daniel Giannoni

Conservacin con tcnicas de cultivo in vitro

Conservacin por medio de semillas

Por ello, con el fin de lograr sus objetivos, el CIP viene desarrollando tres formas de conservacin in situ de dicho tubrculo: 1) A travs de plantaciones en el campo 2) Con tcnicas de cultivo in vitro 3) Por medio de la conservacin de semillas El Centro Internacional de la Papa posee el banco gentico de papa ms grande del mundo, con ms de 5,000 tipos diferentes, entre cultivadas y silvestres, y a partir de ellas desarrolla formas mejoradas para un manejo ms ptimo del recurso, sobre todo, en las regiones de montaa y, principalmente, en los Andes. En resumen, el CIP cuenta con muestras de todas las papas cultivadas del mundo y al menos con el 75% de las especies silvestres.

LA MS CULTIVADA Y CONSUMIDA EN EL MUNDO

La especie domesticada de papa ms importante a nivel mundial es la Solanum tuberosum, la cual fue introducida a Europa por los espaoles hace ms de 450 aos y hoy se ha convertido en la ms cultivada y consumida en el mundo entero. En seguida una ficha de detalle de la Solanum tuberosum : GNERO : FAMILIA : ESPECIE : NOMBRES COMUNES : DISTRIBUCIN : ORIGEN : Solanum Solanceas Solanum tuberosum Papa, papa blanca; acshu (quechua); acso, akso, apalu, apharu, cchoke (aymara); catzari, mojaqui, mosaki, tseri (ashninka); curao, kara, kesia (uru); moy papa, patata, pua, quinqui (aguaruna). Costa y sierra peruanas. Extendida a todo el mundo. Nativa de los Andes y cultivada desde la poca prehispnica. La especie o variedad que ha dado origen a la Solanum tuberosum es la parecer la Solanum andigena, que algunos consideran una subespecie de la anterior. El tubrculo cocido o frito preparado de mltiples formas. Con Alimenticio: el tubrculo se prepara chuo, carapulcra y tocosh. Es un efectivo antiespasmdico, antiflojstico, hemosttico, y Medicinal: acta contra las lceras gstricas, reumatismo, picadura de insectos, fornculos, quemaduras y clculos renales. Sobre la piel se colocan mascarillas del tubrculo para Cosmtico: combatir las arrugas. La papa contiene 20% de parte seca y 80% de agua. Cien gramos de la parte seca contienen 84 gr de carbohidratos, 14.5 gr de protenas y 0.1 gr de grasa. Un kilo de papa aporta 800 caloras y 20 gr de protenas. Un kilo de papa cocinada con su cscara contiene 0.9 mg de vitamina B1, 15 mg de vitamina B2, 120 mg de vitamina C, 8 mg de fierro, 5,600 mg de potasio y 77 mg de sodio.

USOS :

VALOR NUTRITIVO :

La papa es el cuarto alimento ms importante del mundo y slo en el Per hay ms de 4,000 variedades

Desde pocas antiguas los peruanos utilizaron la papa para la elaboracin de chuo y carapulcra.

TUBRCULOS ANDINOS
Fotos: Daniel Giannoni / Fuente: Centro Internacional de la Papa

LA LOMBRICULTURA

La lombricultura es una tecnologa moderna que consiste en la transformacin de los desechos orgnicos (estircol, restos de plantas, etc) en humus mediante la cra intensiva de lombrices de tierra. Esta tcnica permite reciclar los desechos orgnicos para obtener materia orgnica (humus de lombriz), y protenas (las lombrices sirven para alimentar peces, aves, cerdos, etc). Adems, es una actividad de baja inversin, mnimo riesgo, fcil administracin, y alta rentabilidad por los beneficios mltiples que se obtienen. Las lombrices o cullucos o gusanos de tierra son anlidos (gusanos anillados), que se alimentan de materia orgnica y son muy prolficas. Para la lombricultura se ha seleccionado a la lombriz roja (Eisenia foetida) por ser extremadamente prolfica; vive en grandes densidades; se reproduce en cautiverio; es muy voraz y acepta todo tipo de desechos orgnicos; respira a travs de la piel; cada da come el equivalente al peso de su cuerpo y el 60% del alimento lo expele en forma de humus. Se adapta a todos los climas, siempre y cuando se controlen los factores de humedad y temperatura. Para la instalacin de la lombricultura se necesitan las siguientes condiciones bsicas: disponer de desechos orgnicos suficientes (estircol, restos de plantas, desechos de cocina, etc.); disponer de agua suficiente para mojar la materia orgnica y mantener hmedas las camas; usar los recursos disponibles en la finca o casa (herramientas, mano de obra, materiales, etc.); y tener una capacitacin mnima para la actividad. La instalacin de una lombricultura de 100 m2 requiere de lo siguiente: Implementos: dos trinches, una carretilla, una pala recta, una pala cuchara, un machete, manguera o regadera, un tamiz de 5 mm, costales, termmetro de 0 a 100 C, Ph chmetro o papel tornasol para medir la acidez. Ubicacin: zona seca, bien drenada, con leve desnivel y cerca a desechos. Las camas para lombrices son bastidores rectangulares sobre el suelo con paredes de 30 cm (madera o ladrillos) de alto, 1 m de ancho y longitud variable. Deben tener techo de paja o palmera y estar protegidos. Los desechos orgnicos deben ser preparados en mezclas de paja con estircol y regados unos 30 das. Obtener las lombrices (unas 2,000) de lugares de garanta. Llenar la cama con la materia orgnica preparada e inocular las lombrices. La alimentacin debe ser peridica y el riego contino. La cama estar lista para cosecha de humus a partir del tercer mes. Para esto se pone alimento nuevo en forma de lomo de pescado en la cama y las lombrices se mudan all. Se tamiza la materia orgnica restante y se separa el resto de lombrices. La cosecha de lombrices puede hacerse de las camas ya listas mediante tamizado o lavado.

SABAS QU? Las lombrices son un buen alimento para peces, aves de corral y cerdos porque contienen 60% de protena y estn libres de enfermedades. El humus de lombriz es un excelente abono para la agricultura y su uso aumenta la produccin en hasta tres veces lo normal, y ahorra dinero el agricultor por la menor compra y uso de fertilizantes qumicos. Adems, es una excelente forma de transformar basura y desechos orgnicos en materia til.

MARIPOSAS DEL PER

Las Flores que Vuelan
Reino: Filo: Clase: Orden: Familias: Animalia Arthropoda Insecta Lepidoptera Hesperiidae, Lycaenidae, Riodinidae, Papilionidae, Nymphalidae, Pieridae Especies: Aprox. 4,000 en Per, de las 17,000 del mundo. "La proteccin de los ecosistemas donde habitan las mariposas es el factor ms importante para garantizar su conservacin".

GENERALIDADES
Las MARIPOSAS son insectos voladores diurnos y nocturnos conocidos cientficamente con el nombre de Lepidpteros, palabra de origen griego conformada por las voces "Lepis = escamas" y "Pteron = alas", debido a su principal caracterstica que es tener las alas cubiertas de escamas. La mayora de las MARIPOSAS posee alas sumamente coloridas y vuelan durante el da, mientras que las nocturnas son generalmente de color pardo; sin embargo no todas las especies obedecen esta regla. Las MARIPOSAS pueden vivir en casi todos los ecosistemas del mundo, sin embargo prefieren

habitar las regiones clidas y tropicales. A pesar de su frgil estructura y pequeo tamao, son capaces de realizar grandes viajes... algunas de ellas son migratorias.

DIVERSIDAD EN EL PER
Per es uno de los pases con mayor diversidad de MARIPOSAS en el mundo, con 4,000 de las 17,000 que hay en el planeta, las cuales viven mayoritariamente en la Amazona. La zona con mayor concentracin de Lepidpteros en el Per es el Parque Nacional del Manu, en Cusco y Madre de Dios, donde se han registrado hasta 1,300 especies. Uno de los centros de endemismo de MARIPOSAS ms importantes del pas es el Santuario Histrico de Machupicchu, que contiene ms de 400 especies. Estas reas protegidas, sumadas a la Reserva Nacional de Tambopata, ofrecen un enorme potencial turstico dirigido a los observadores de mariposas.

MORFOLOGA
ALAS: Las alas de las MARIPOSAS estn compuestas por dos capas transparentes de quitina, que es el mismo material con el que est conformado todo su exoesqueleto. Entre esas dos capas estn las venas, que no son precisamente vasos sanguneos sino ms bien tubos que refuerzan la estructura del ala. El estudio de las alas de las mariposas ha permitido el desarrollo de las pantallas de cristal lquido, comunes en televisores y monitores de PC's. ANTENAS: Son los principales rganos sensoriales que poseen las MARIPOSAS, pues les permiten captar olores, sonidos, vibraciones y hasta las feromonas de otros individuos, especialmente en poca de reproduccin. OJOS: Los ojos de las MARIPOSAS estn compuestos por miles de pequeas partes llamadas ommatidias, las cuales les permiten tener una excelente visin, captar gran variedad de colores, encontrar alimentos, evitar depredadores y buscar pareja. Los ojos pueden ser de diversos colores, pero generalmente son verdes, azules o blancos. PATAS: Son largas y poseen articulaciones que brindan mayor movilidad y flexibilidad a lasMARIPOSAS. Adems, las puntas de las patas, llamadas tarsos, cuentan con rganos sensoriales que les permiten captar sabores. PROBSCIDE O LENGUA: Es el rgano que utilizan las MARIPOSAS para alimentarse. Est compuesta por dos tubos paralelos de una longitud similar a la del cuerpo del lepidptero, en cuyo extremo se hallan numerosos sensores gustativos. Cuando la probscide no est siendo utilizada, sta es enrrollada por debajo de la cabeza.

ALIMENTACIN
La alimentacin de las MARIPOSAS vara mucho de acuerdo con la etapa en que se encuentra

su metamorfosis, existiendo mucha diferencia entre su estado de oruga y su etapa adulta. Las Orugas: Son una mquina de comer, pudiendo aumentar hasta mil veces su peso en relacin al momento de nacer. Como medida de proteccin contra los depredadores, algunas orugas comen plantas que son dainas para otros animales. Las orugas consumen un grupo selecto de plantas y a veces no sobreviven comiendo otras fuera de ese espectro. Adems, se sabe que lasMARIPOSAS hembras depositan sus huevos sobre las plantas de las que se alimentarn sus descendientes, con el fin de asegurar su supervivencia. Las Mariposas Adultas: Han reemplazado las mandbulas que tenan al ser orugas por una estructura larga, enrrolladiza y parecida a un tubo, llamada probscide, con la que succionan sus alimentos. El nctar de flores es el principal alimento de las MARIPOSAS, sin embargo la savia de los rboles y los jugos de frutas en descomposicin son importantes alimentos de varias especies. Algunas mariposas obtienen las sales minerales de las lgrimas de animales grandes como las tortugas, lagartos, etc.

REPRODUCCIN
La reproduccin de las MARIPOSAS se hace un poco ms fcil cuando machos y hembras viven en praderas o campos abiertos, sin embargo se vuelve muy difcil cuando el hbitat es el bosque. Algunos machos esperan el paso de las hembras, mientras que otros vuelan con dedicacin en su bsqueda. Cuando la hembra ha sido detectada, el macho la corteja para convercerla de sus buenas intenciones. Los machos, en la mayora de especies, poseen paquetes de feromonas en sus alas y abdomen; cuando las feromonas son liberadas cerca de la hembra, sta es atrada por su compaero. El acoplamiento de las MARIPOSAS puede ocurrir varias veces al da, dependiendo de la especie, y la pareja puede permanecer pegada por horas o durante un da completo. Cuando son perturbados, la pareja puede volar hacia otro lugar guiada por uno de los dos, siendo la hembra la que generalmente realiza el vuelo con el macho pegado a ella.

ENEMIGOS NATURALES
Las MARIPOSAS tienen muchos predadores, sin embargo ninguno tan peligroso como los pjaros, debido al rpido vuelo que estos realizan. Para defenderse las mariposas son capaces de realizar cambios bruscos en el aire, desorientando a sus predadores. Para evitar ser predadas, algunas MARIPOSAS segregan sustancias lquidas de desagradable olor y sabor. Tambin poseen disfraces que les permiten mimetizarse con rboles y plantas, y en algunos casos sus alas poseen diseos parecidos a ojos gigantes que ahuyentan a sus enemigos. Nombres Pillpintu, Pillpi (en Comunes: - Butterfly (en ingls); Papillon (en francs); Schmetterling (en alemn) Mito Popular: Quechua).

"Un poderoso dios del bosque separ al hombre de la mujer, en castigo por su desobediencia. La mujer fue enviada al cielo y el hombre se qued en la tierra. Arrepentido por lo severo del castigo, el buen dios puso alas a las flores ms bellas para que hicieran compaa a las solitarias mujeres"... AS

NACIERON LAS MARIPOSAS!